INFORME DE LABORATORIO
Fecha Nombre de la
practica
Programa INGENIERIA AMBIETAL
Laboratorio practico de la densidad de fluidos (aceite vegetal) en la
Fundación Escuela Tecnológica de Neiva (FET)
Nombres de los autores
a
Cristina Díaz Perdomo,
[email protected] Fundación Escuela Tecnológica de Neiva “Jesús Oviedo Pérez”, Neiva - Huila
Resumen
En el presente documento, realizado por estudiante de ingeniería ambiental de la asignatura de hidráulica, se realizó una práctica
para conocer la densidad del aceite de cocina mediante la utilización de instrumentos de medida y diferentes métodos como
fórmulas para hallar dicha densidad, para ello se trabajó con cinco valores de volúmenes que sirvieran como referencia para
calcular la densidad en dichos intervalos, este ejercicio práctico es de tipo cuantitativo y permite dar como resultado el margen
de error porcentual de dicho fluido en kg/m3.
Palabras clave: Densidad, hidráulica, aceite, instrumento, volumen, error.
Abstract
In the present document, carried out by an environmental engineering student in the hydraulics subject, a practice was carried
out to know the density of cooking oil through the use of measuring instruments and different methods such as formulas to find
said density, for which we worked With five volume values that serve as a reference to calculate the density in said intervals,
this practical exercise is of a quantitative type and allows the percentage error margin of said fluid in kg/m3 to be obtained as a
result.
keywords: Density, hydraulics, oil, instrument, volume, error.
1. Introducción La mecánica de fluidos tiene una gran
La ingeniería civil está compuesta por un gran importancia en la vida cotidiana, ya que su uso y
porcentaje investigativo en sus diferentes campos conocimiento permite diseñar sistemas de
de acción, durante décadas se han desarrollado tuberías, así como, la construcción de represas y
modelos que representan análisis minuciosos de estanques diseñados para contener grandes
conceptos que se definen para las distintas áreas cantidades de agua (peso de fluido). Asimismo,
de trabajo que esta representa, el sector de ha permitido la creación de transporte
recursos hídricos está conformado por diferentes motorizado, como vehículos aéreos, terrestres y
fuentes de estudio, una de las más representativas marítimos (Sierra, 2021). Estos comportamientos
son las asignaturas de mecánica de fluidos e nos ayudan a entender la definición del agua u su
hidráulica. Para tener claridad la Mecánica de función en ella, es comúnmente utilizada como
Fluidos estudia las leyes del comportamiento de referencia en muchos campos de la ciencia
los fluidos, compresibles e incompresibles, tanto debido a sus propiedades físicas; y
en estado de equilibrio Hidrostática como en principalmente su densidad. Debido a su
movimiento Hidrodinámica. Es una rama de la importancia, en el transcurso de los años la
física que estudia la relación entre el movimiento densidad del agua ha sido objeto de muchos
de los fluidos y las fuerzas que los provocan. A estudios, entre los que destacan los realizados
su vez la mecánica de fluidos se define como la por Thiesen y Chappuis a principios del siglo
ciencia que estudia la cinemática y dinámica de pasado, la fórmula propuesta por Wagenbreth y
los fluidos ante la acción de fuerzas aplicadas Blanke, la fórmula de Kell en 1977 y más
(Gutierrez & Medina, 2014). recientemente los estudios realizados por
Velásquez-Henao & Rada-Tobón / DYNA 81 (184), pp. 1-2. April, 2014.
Patterson y Morris quienes propusieron una identificadas en cada paso del proceso de este
fórmula para la densidad del agua sin gases en el proceso, teniendo conocimientos (comprobación
intervalo de temperatura de 1°C a 40°C en base a experimental), habilidades (manipulativas y de
la escala internacional de temperatura de la ITS- medición o de procesamiento) o ambas que
90. (Centeno, Burgos, & Becerra, 2004) permitan cumplir los objetivos planteados.
(Talízina, N., 2008).
Para el proceso y culminación del laboratorio
2. Objetivos practico de medición de densidad de fluidos se
utilizó ciertos instrumentos de medida que
Objetivo general permitieron obtener datos concisos de todo el
Calcular la densidad del aceite vegetal, mediante proceso y el desarrollo metodológico se realizó
practica de laboratorio obteniendo datos de la siguiente manera:
cuantitativos que permitan dar respuesta a las
preguntas planteadas en la guía dejada por el Paso 1:
docente de la Fundación Escuela Tecnológica de Se procedió a escoger los instrumentos
Neiva Jesús Oviedo Pérez. necesarios para el desarrollo de la práctica
(probeta, gotero, balanza).
Objetivos específicos
Reconocer los diferentes instrumentos de medida
utilizados para el laboratorio y darle uso según su
necesidad.
Calcular la masa del fluido (aceite vegetal) y su
volumen en ml.
Probeta Gotero Balanza de
3. Materiales y métodos por 250 quimico presicion
ml KERN
Materiales:
Instrumento Cantidad
Probeta de 250 ml 1 Paso 2:
Gotero 1 Se ubica la balanza en una superficie plana y se
Pesa 1 revisa que este previamente calibrada.
Aceite vegetal por 250ml 1
Cuaderno de apuntes, lápiz 1
Calculadora 1
Celular para toma de evidencia 1
(fotos)
Metodología:
Se realizó un laboratorio practico, cuantitativo en
las aulas de laboratorio de la Fundación Escuela
Tecnológica de Neiva Jesús Oviedo Pérez con el Balanza de presicion
fin de obtener valores numéricos que permitan el KERN
desarrollo de la guía práctica dejada por el
docente “Densidad de los fluidos”. Se dio inició
con la revisión documentada para conocer Paso 3:
definiciones como tales como (densidad, Se pesa la probeta de 250 ml desocupada para
volumen, peso específico y comportamientos de calcular su peso antes de verterle el fluido.
fluidos. Obteniendo un peso de: 121.309 gramos.
Las estructuras metodológicas para las prácticas
de laboratorio permiten responder a ciertos
interrogantes, cuyas respuestas están
íntimamente relacionadas con las funciones
2
Velásquez-Henao & Rada-Tobón / DYNA 81 (184), pp. 1-2. April, 2014.
Paso 4: Paso 5:
Se procede a tomar cinco pesos en diferentes Con los datos obtenidos en las anteriores tomas
intervalos de volumen en ml del fluido de peso se procedió a tabular los resultados,
correspondiente (aceite vegetal de cocina). realizando las respectivas conversiones de
unidades y a cada valor se le realizo la respectiva
Volumen Medida en Evidencia fotográfica resta del peso de la probeta para obtener el peso
del gramos del en los respectivos de solo el fluido dando como resultados.
contendido peso de la pesos.
del fluido probeta
más el
aceite
vegetal. 4. Resultados y discusión
55 ml 173.003 g
Volume Peso de Peso Peso Peso
n del la de la de del
fluido en probeta probet solo aceite
unidades con el a en gr el en kg
de ml aceite en aceite
gr en gr
55 ml 173.003 121.309 51.69 0.05169
100 ml 207.889 g gr gr 4 gr 4 kg
100 ml 207.889 121.309 86.58 0.08658
gr gr gr kg
150 ml 251.105 121.309 129.7 0.12979
gr gr 96 gr 6 kg
200 ml 293.951 121.309 172.6 0.17264
gr gr 42 gr 2 kg
205 ml 302.005 121.309 180.6 0.18069
gr gr 96 gr 6 kg
150 ml 251.105 g
Para proceder al siguiente paso se debe convertir los
valores de volumen del aceite en m3 (metros cúbicos).
Volumen en ml Volumen en m3
55 ml 0.000055 m3
100 ml 0.0001 m3
150 ml 0.00015 m3
200 ml 0.0002 m3
205 ml 0.000205 m3
200 ml 293.951 g
Teniendo en cuenta los valores tabulados, se procede
a calcular la densidad del aceite vegetal con ayuda de
la fórmula para calcular densidades, la cual se
expresa de la siguiente forma:
Densidad del aceite = masa / volumen
205 ml 302.005 g No se encontró Formula densidad: D = m/v Densidad del aceite
registro fotográfico de
esta medida. 0.051094 kg / 0.000055 m3 928.981 kg/m3
0.08658 kg / 0.0001 m3 865.8 kg/m3
0.129796 kg / 0.00015 m3 865.306 kg/m3
3
Velásquez-Henao & Rada-Tobón / DYNA 81 (184), pp. 1-2. April, 2014.
0.172642 kg / 0.0002 m3 863.21 kg/m3 Grafica de masa del acei-
0.180696 kg / 0.000205 m3 881.443 kg/m3 te de g a kg
200,000
Ya concluido el cálculo se desarrolla los siguientes
150,000
interrogantes:
1. ¿Cuál es el error porcentual obtenido en la medición 100,000
de cada sustancia?
50,000
Se calculó en la siguiente tabulación el error porcentual de
la densidad del aceite teniendo en cuenta que queta varía 0
1 2 3 4 5
entre los 920 kg/m3 aproximadamente.
Masa g Masa kg
5. Conclusiones
Para concluir podemos decir que la práctica de laboratorio
2. ¿Cuáles son las fuentes de error más comunes que realizada nos permitió adquirir destrezas en el manejo de sus
pueden presentarse en la medición de la densidad de un instrumentos de medición, también en cuanto a la densidad del
líquido por el método usado? aceite se puede decir que esta es más densa que el agua por
Las fuentes de error presentes en el siguiente laboratorio ende hay un margen de error porcentual ya que sobre pasa del
fueron las siguientes: promedio estipulado al perderse cantidad en los envasados de
La balanza solo pesaba hasta 250 gramos, lo que un recipiente a otro.
implico solo hacer las tomas de volumen del 6. Referencias
fluido hasta un valor menor al que pesaba la
balanza.
El frasco de aceite comprado para dicho
laboratorio indicaba que su contenido era de 250
ml, pero en la práctica se pudo evidenciar y
encontrar como hallazgo que no contaba con la
medida que indicaba la etiqueta del envase, ya
que este solo tenía 205 ml, lo que indica que 45
ml del contenido la empresa procesadora de
aceites vegetales se lo está hurtando al
consumidor.
3. ¿Qué diferencia presentan las gráficas de la masa
contra el volumen del fluido de aceite?
Grafica de volumen del aceite de
ml a m3
250
200
150
100
50
0
1 2 3 4 5
volumen ml Volumen m3
Centeno, L. M., Burgos, L. d., & Becerra, L. O. (2004). Determinacion de la densidad del agua tipo I ASTM utilizada en CENAM con
patrones solidis de densidad.
4
Velásquez-Henao & Rada-Tobón / DYNA 81 (184), pp. 1-2. April, 2014.
Gutierrez, C. E., & Medina, G. S. (2014). Manual practico de laboratorio Mecánica de Fluidos e Hidráulica . Bogotá: Universidad Catolica
de Colombia .
Sierra, O. P. (2021). Diseño metodológico de las prácticas de laboratorio de la asignatura de Mecánica de los Fluidos. Cienfuegos:
Universidad de Cienfuegos .
