REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL P. P. PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOS
HACIA LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE LOS LLANOS
UNIDAD CURRICULAR: PROYECTOFORMATIVO II
PNF AGROALIMENTACIÓN

DETERMINAR EL RENDIMIENTO DEL

CULTIVO DE MAÍZ (ZEA MAYS) UTILIZANDO
TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS EN EL ÁREA DE
BIO HUERTO CALABOZO ESTADO GUÁRICO

Autores: Di Giosia Gabriel

Tutor: José Fontainez

NOVIEMBRE 2015

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 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL P. P. PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOS
HACIA LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE LOS LLANOS
UNIDAD CURRICULAR: PROYECTOFORMATIVO II
PNF AGROALIMENTACIÓN

DETERMINAR EL RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE MAÍZ (ZEA MAYS)

UTILIZANDO TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS EN EL ÁREA DE BIO
HUERTO DE CALABOZO ESTADO GUÁRICO

Investigadores: Digiosia Gabriel. Tutor: Fotainez ,Noviembre 2015.

RESUMEN

La investigación tuvo como propósito la producción de maíz (Zea mays), en el

Centro Operacional Reubicación, del Instituto Universitario de Tecnología de los
Llanos, núcleo Calabozo, estado Guárico. El trabajo atiende a una metodología de
paradigma cualitativo, de nivel exploratorio con un diseño de campo también, se
abordó un plan de acción, a través del cual se establecieron las estrategias para
llevar a cabo cada objetivo, la (alimentación) para el cual fue necesario utilizar el
maíz como consumo humano, luego describir detalladamente este proceso, los
resultados tanto del diagnóstico como del producto determinado se cuantificó
mediante tablas y gráficos, los cuales reflejaron que en cuanto al diagnóstico el
problema principal es la escasez de producción en épocas crítica, debido cultivo se
obtuvo como resultado que de una cosecha de 57kg de materia (Maíz). Para la
recolección de los datos de interés, se empleó la técnica de la encuesta. No
obstante, es preciso resaltar que, atendiendo a la ventaja que ofrecen estos la
producción de maíz (Zea mays) a los suelos, es significativamente más rentable, el
enfoque agroecológico, dado a que no requiere de la utilización de agroquímicos
para el tratamiento del cultivo, que es lo que ocasiona el deterioro de los suelos y
pone en riesgo la salud de la población consumidora de los productos que se
obtienen. Se concluyó que es de gran importancia también para la elaboración
artesanal el ensilaje de maíz para la alimentación bovina logrando de esta forma
atacar positivamente la escasez de forrajes que afecta al ganado en la época de
sequía.

Palabras clave: Producción de Maíz ((Zea mays), bajo un enfoque agroecológico

INTRODUCCIÓN

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 El cultivo de maíz es la “vida” para la mayoría de las poblaciones del
mundo, siendo el alimento básico de más de la mitad de la población mundial
y está profundamente relacionado con el patrimonio cultural de numerosas
sociedades. La intensificación de la producción y el incremento de la
demanda, de este cultivo en lo últimos tiempo ha sido muy notable en muchos
países, sobre todo latinoamericanos ya que no solo es considerado un cereal
de suma importancia para la alimentación familiar sino que este está siendo
utilizado como una alternativa de nutrición para algunos animales entres los
cuales se incluyen la vacas lecheras.

En este sentido se puede decir que el maíz es el cultivo más

importante del sector agrícola vegetal en Venezuela y ha sido considerado
como un rubro estratégico, dada su importancia en la dieta diaria del
venezolano. La producción de maíz en Venezuela es de gran importancia ya
que desde el punto de vista socio-cultural justifica plenamente la necesidad
de ofrecer a los agricultores alternativas de producción económicamente
rentables, ecológicamente compatibles y socialmente aceptables; es decir,
que de acuerdo con los principios de la agricultura sostenible se aumente la
diversidad genética para minimizar la dependencia y se combinen prácticas
tradicionales con tecnología moderna.

Es importante resaltar que Venezuela es el tercer país productor de

maíz de Latinoamérica. La producción de maíz en Venezuela experimentó un
incremento del 89% en el período 1995-2005, con valores de 1.160.000 y
2.200.000 toneladas, respectivamente. Para el año 2007, la meta del MPPAT
fue alcanzar las 2.500.000 toneladas, lo cual equivaldría a cosechar 750.000
hectáreas y un rendimiento de 3300 Kg. por hectárea.

En relación a las importaciones de maíz, un hecho que hay que

destacar es que para el maíz blanco éstas cesaron en el año 1998 como

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consecuencia del autoabastecimiento. Las importaciones de maíz amarillo
han venido disminuyendo a partir del año 2000, llegaron a su valor más bajo
en el año 2006, donde sólo se importaron 25.000 toneladas, debido a las
políticas y restricciones que ha implantado el gobierno para disminuir las
importaciones de este rubro esta condición se convierte en una problemática
no solo a nivel nacional sino que también logra alcanzar los sectores agrícola
más pequeños, ya que la producción de maíz y el aprovechamiento de los
subproductos se ha visto amenazados en los últimos tiempos.

En este sentido se puede acotar que los precios de alimentos proteicos

en el mercado mundial se han elevado considerablemente; de ahí la
necesidad cada vez mayor de cubrir los requerimientos nutritivos de los
animales con recursos nacionales, en lo cual los subproductos juegan un
papel fundamental (FAO, 2007). Y Debido a la importancia que en la
actualidad tienen los productos y subproductos en la alimentación tanto
familiar como en los animales especialmente los rumiantes ya que estos
últimos en épocas críticas se encuentran en desventaja debido a la falta de
alimento.

Esta razón es una de las principales causas de la siembra de cultivos

acompañantes con pastizales los cuales cumple un doble objetivo, el
consumo humano y animal, y a través de la siembra exclusiva para la
conservación y procesamiento de la planta, frutos, granos y restos de
cosecha para ser procesados en la misma finca y utilizados en procesos de
amonificación (urea), mezclas y la elaboración ensilajes y bloques
multinutricionales vendrían hacer alternativas artesanales y agroecológicas
para la alimentación y nutrición animal. Tal como lo plantea Castejón (2009

Esta situación motiva a los investigadores de este proyecto a plantearse las

posibles alternativas para un aprovechamiento óptimo de los productos
derivados de la producción de maíz. Como lo es el ensilaje artesanal del

4
mismo En función a lo expuesto anteriormente se plantea el siguiente
proyecto titulado: Determinar el rendimiento del cultivo de maíz (zea mays)
utilizando técnicas agroecológicas en el área de bio huerto calabozo estado
Guárico con la finalidad de contribuir a la disminución del desabastecimiento
en cuantos a los productos y subproductos de cereales específicamente del
maíz en la localidad, por tales motivos se plantean las siguientes
interrogantes.
¿Cuál es el nivel de rendimiento de producción alcanzado en el cultivo
de Maíz (Zea mays), bajo enfoque agroecológico?

¿Cuáles son los rendimiento de la producción en el cultivo de Maíz

(Zea mays) bajo un enfoque agroecológico?

¿Será el sistema de producción de Maíz (Zea mays), más apropiado

en el Centro Operacional “Reubicación”? De las interrogantes planteadas
surgen los siguientes objetivos:

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 Objetivos del Proyecto

Objetivo General:

Determinar el rendimiento del cultivo de maíz (zea mays) utilizando técnicas

agroecológicas en el área de Bio huerto calabozo Estado Guárico.

Objetivos Específicos:

Establecer la siembra agroecológica del cultivo de maíz (zea mays) en

el área de bio huerto.

Aplicar diferente abono orgánico en el cultivo de maíz (zea mays)) para

obtener una mayor producción.

Evaluar a través de un registro de medición el rendimiento del cultivo

de maíz (zea mays).

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 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.

Bases teóricas

Según las ideas de Ortiz (2009), las bases teóricas “constituyen el

corazón del trabajo de investigación, pues es sobre éste que se construye
todo el trabajo” En este sentido, la base teórica presenta una estructura sobre
la cual se diseña el estudio, sin ésta no se sabe cuales elementos se pueden
tomar en cuenta, y cuáles no; por tanto, se debe decir que, sin una buena
base teórica todo instrumento diseñado o seleccionado, o técnica empleada
en el estudio, carecerá de validez. Visto así, a continuación se definen las
variables:

Clasificación Taxonómica del Maíz (Zea mays).

El Maíz (Zea mays), Es una gramínea perteneciente a la familia

poaceae continuación se presenta su taxonomía.
Cuadro 1. Taxonomía del Maíz.

Zea mays.
Nombre Científico:
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Commelinidae
Orden: Poales
Familia: Poaceae
Subfamilia: Bambusoideae
Tribu: Oryzeae
Género: zea
Especie: Zea mays
Fuente: Infoagro (2015).

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Valor nutricional.

Esta es la composición nutricional del maíz blanco por cada 100

gramos de producto comestible.

Cuadro 2. Contenido nutricional del maíz blanco.

Composición del maíz blanco por 100 g de sustancia
Agua (%) 15.5
Proteínas (g) 6.2
Grasas (g) 0.8
Carbohidratos (g) 76.9
Fibra (g) 0.3
Cenizas (g) 0.6
Calcio (mg) 6
Fósforo (mg) 150
Hierro (mg) 0.4
Sodio (mg) 2
Vitamina B1 (Tiamina) (mg) 0.09
Vitamina B2 (Riboflavina) (mg) 0.03
Calorías 351
Fuente: Infoagro (2015).

El Maíz (Zea Mays)

El maíz, de acuerdo con Infoagro (2012), “es la semilla de la

planta “zea mays” Se trata de un cereal considerado alimento básico en mu-
chas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina. El
maíz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el arroz. Debido a
que éste se produce con muchos otros propósitos aparte del consumo huma-
no, se puede decir que es el maíz el cereal más importante en la alimentación

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humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la die-
ta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas
en el mundo

Subsecuentemente, el maíz es altamente utilizado como alimento de

gran parte de los ganados que luego son consumidos o utilizados como pro-
ductores de alimento, por lo cual su importancia es enorme. Siendo el maíz
es una planta gramínea, lo cual quiere decir que se estructura en base a un
tallo cilíndrico hueco y se cubre de nudos o granos rellenos, cubiertos por ho-
jas largas y angostas.

Exigencias del Cultivo de Maíz (Zea Mays.)

Según los aportes de Mendoza y Flores (2012), el maíz (Zea Mays.),

necesita para germinar un mínimo de 10 a 13 ºC, considerándose su óptimo
como 30 y 35 ºC. Por encima del 40 ºC no se produce la germinación. El
crecimiento del tallo, hojas y raíces tiene un mínimo de 7º C, considerándose
su óptimo en los 23 ºC. Con temperaturas superiores a ésta, las plantas
crecen más rápidamente, pero los tejidos se hacen demasiado blandos,
siendo más susceptibles a los ataques de enfermedades.
Con respecto al espigado, debe decirse que está influido por la
temperatura y por la disminución de la duración de los días. Usualmente la
llamada espiga por el agricultor, comienza a formarse unos treinta días antes
del espigado, y siete días después de comenzar su formación alcanza ya
unos 2 mm. A partir de 15 días antes del espigado se desarrolla la espiga
rápidamente, y es éste el período más sensible a las condiciones ambientales
adversas.
En cuanto a la floración, tiene lugar el mismo día del espigado, o al día
siguiente durante las últimas horas de la mañana. Las flores abren sus
glumillas durante una o dos horas si el tiempo es soleado y las temperaturas
altas. Un tiempo lluvioso y con temperaturas bajas perjudica la polinización y

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el crecimiento de la mazorca, El mínimo de temperatura se considera de 15
ºC. El óptimo de 30ºC. Por encima de los 50ºC
La respiración alcanza su máxima intensidad cuando la espiga está en
zurrón, decreciendo después del espigado. Las temperaturas altas de la
noche intensifican la respiración de la planta, con lo que el consumo de las
reservas acumuladas durante el día por la función clorofílica es mayor.. La
transpiración depende de la humedad y temperatura ambiente y, como la
respiración, alcanza también su máximo en el momento en que la espiga se
encuentra en zurrón para decrecer después del espigado.

Requerimientos Edafoclimáticos.

Exigencia de clima: El maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC. Requie-

re bastante incidencia de luz solar y en aquellos climas húmedos su rendi-
miento es más bajo.

Pluviometría: Las aguas en forma de lluvia son muy necesarias en periodos

de crecimiento en unos contenido de 40 a 65 cm.

Exigencias en suelo: El maíz se adapta muy bien a todos tipos de suelo

pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. También re-
quieren suelos profundos, ricos en materia orgánica, con buena circulación
del drenaje para no producir encharques que originen asfixia radicular

Riegos: El maíz es un cultivo exigente en agua en el orden de unos 5 mm al

día. Los riegos pueden realizarse por aspersión y a manta. El riego más em-
pleado últimamente es el riego por aspersión. Las necesidades hídricas van
variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas comienzan a nacer se re-
quiere menos cantidad de agua pero sí mantener una humedad constante. En
la fase del crecimiento vegetativo es cuando más cantidad de agua se requie-
re y se recomienda dar un riego unos 10 a 15 días antes de la floración. Du-
rante la fase de floración es el periodo más crítico porque de ella va a depen-

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der el cuajado y la cantidad de producción obtenida por lo que se aconsejan
riegos que mantengan la humedad y permita una eficaz polinización y cuaja-
do. Por último, para el engrosamiento y maduración de la mazorca se debe
disminuir la cantidad de agua aplicada.

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 METODOLOGÍA

Diagnóstico

Localización geográfica.

El municipio Francisco de Miranda forma parte del Estado Guárico. Su capital

es la ciudad de Calabozo. Tiene una superficie de 13.490 km², su población
promedio es de 141.323 habitantes según censo nacional del 2010. El diag-
nostico rural participativo se realizo específicamente en el asentamiento cam-
pesino Reubicación, de la Parroquia Calabozo, estado Guárico. En la superfi-
cie productiva para cereales del IUTLL.

Dimensión histórica:
Calabozo, fue fundada en 1.724 como La Villa de Todos los Santos de
Calabozo. Capital del municipio Sebastián Francisco de Miranda Estado
Guárico, se ha beneficiado por su ubicación céntrica en la carretera que une
la región Central con San Fernando de Apure. A partir de 1.956 con la
inauguración del Sistema de Riego del Embalse Guárico se experimentó un
gran crecimiento demográfico y económico, por el desarrollo agrícola en su
zona de influencia de plantaciones de arroz, lo que posibilitó la instalación de
numerosas industrias procesadoras de este producto, junto con el incremento
de actividades administrativas, bancarias, educacionales y de servicios.

Dimensión económica:
Es un municipio predominantemente agrícola caracterizado por la
agricultura extensiva con haciendas de mucha superficie, funciona como eje
económico de los llanos, teniendo como capital una de las ciudades más
grandes de esta región Venezolana, que va experimentando un pleno
desarrollo tanto social, económico y cultural, para el disfrute y satisfacción de

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la población y pueblos más cercano.
Entre su economía también predominan lugares turísticos, donde la
población, en días festivos visitan y se llevan una muy buena impresión,
Parque Nacional Aguaro Guariquito, Casco Colonial de Calabozo, Catedral de
Calabozo, Embalse Generoso Campilongo, Hato La Fe, Paisaje Llanero,
Sistema de Riego del Río Guárico, entre otros. En términos generales el
estado Guárico, tiene todo lo necesario para volver a ser el principal productor
de maíz blanco y sorgo aportando hasta 41% de la producción nacional,
además es segundo productor de arroz con 32%, después del Estado
Portuguesa. De melón con 24%, cebolla con 13%, caraota con 14% y tomate
con el 15% entre otros cultura de la alta producción de los diferentes rubros.

Dimensión institucional:

Siendo Calabozo el primer productor de cereales. Del país, con un

60%, cuenta con el sistema de riego más grande de Venezuela. Tiene una
importante potencialidad por desarrollar, pues es la primera en consumo de
bienes y servicios del estado. Así pues, es sede de varias instituciones
públicas a nivel de Estado, y posee una variedad de empresas y comercios
de los distintos sectores productivos.

Infraestructura Comunitaria
Está constituida por los servicios básicos, tales como agua a cargo de
la empresa HIDROPAEZ, electrificación a cargo de la Corporación Nacional
Eléctrica la cual presenta fallas. En cuanto a las telecomunicaciones, se tiene
acceso a tanto a las telefonías privadas (Movistar y Digitel) como a las del
gobierno (CANTV y Movilnet), al igual que al Internet banda ancha e
inalámbrica.
En general, la vialidad es de asfalto, pavimentado y en algunas zonas
aun son de ripio. Como medios de esparcimiento y recreación, la parroquia

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cuenta con varios espacios, entre los que destacan: Museo de La Ciudad,
Casco Histórico, Plaza Bolívar, Casa de los obispos, Casa de la Cultura
Francisco Lazo Martí, Parque Rómulo Gallegos, Parque de La Represa,
Parque Francisco Lazo Martí. Cabe mencionar que en esta parroquia existe
diversidad de credo, en este sentido se cuenta con la Catedral Metropolitana,
Iglesia de Las Mercedes, Iglesia Nuestra Señora de Los Ángeles,
pertenecientes al catolicismo, y otros establecimientos e iglesias a lo largo de
la localidad .

Dimensión ambiental:

A pesar que, las estaciones de invierno y verano son muy

pronunciadas la vegetación de la región es favorable para la ganadería
vacuna y equina. Las riveras del Río Guárico y sus afluentes (Río Rituco),
han favorecido el crecimiento de pasto, que promueve el sostén de la
ganadería. Los problemas producidos por el verano se vieron solucionados
en 1956, con la construcción del Embalse Generoso Campilongo, cercano a
Calabozo que facilita el riego a las tierras del pie de la terraza fluvial, tanto
para pastos artificiales como los cultivos comerciales.
La vegetación está formada por especies gramíneas diseminadas en la
extensa llanura, que se ven por bosques de galería a orilla de los ríos. Las
formaciones más básicas son: la palma llanera, pastos de sabana, esteros, y
morichales donde prevalece la palma de moriche. A su vez, para establecer el
cultivo se necesita despejar el área. Por tanto se ha deforestado gran parte
de aquellos árboles que han formado parte de la dimensión ambiental de la
región. Por otra parte la excesiva cantidad de productos agrícolas (herbicidas,
insecticidas, y otros agro tóxicos), han afectado considerablemente la flora y
fauna silvestre del medio, también se han contaminado las fuentes de agua.

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Instituciones Comerciales
En el diagnostico realizado se pudo observar que en el asentamiento
campesino de Reubicación cuentan con dos bodegas donde los integrantes
del sector hacen sus compras, mas no cuentan con casas comerciales ni
supermercados, es importante mencionar que es un sector de pequeña
población de habitantes.

Dimensión cultural:

La gastronomía en el sector campesino Reubicación se identifica con

platos típicos de la región como el palo a pique, pabellón criollo, hervidos
entre otros, es importante resaltar que se mantiene también el medio de
escuchar la música criolla del folklor venezolano.

Consejos Comunales: A nivel parroquial existen más de 60 consejos

comunales.
Folklore: El Pájaro guarandol, la burriquita, el churiguare, baile del
joropo, velorio de cruz.
Comidas Típicas: Mondongo, sancocho de gallina, pisillo guariqueño,
pastel de morrocoy, pastel de tortuga, palometa frita, carato de maíz, chicha
criolla dulce de lechosa, arroz con leche, guarapo de panela.

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 Antecedentes del estudio

A continuación, se presentan estudios desarrollados por otros investi-

gadores, relacionados a la Evaluación de la producción de Maíz (Zea Mayz.),
bajo un enfoque agroecológico, en función de encontrar aportes significativos
que sirvan de apoyo al trabajo que se desarrolla. En consecuencia, se desta-
can las investigaciones de:
Fleitas y González (2012), quienes realizaron un estudio titulado: Inter-
pretación de la Conversión agroecológica en la producción de Maíz (Zea
Mays.) para la siembra en Venezuela; y los mismos tuvieron como propósito
explorar e interpretar la conversión de la producción de maíz (Zea Mays.),
bajo un sistema agroecológico. Estos investigadores se apoyaron en la com-
paración realizados por Andow y Hidaka (1989), quienes compararon el siste-
ma tradicional “Shizen” de producción de maíz con el sistema moderno japo-
nés. Aunque los rendimientos eran comparables entre los dos sistemas, las
prácticas de manejo diferían en muchos aspectos.
Por otro lado, Martín y Leah (2012), desarrollaron un trabajo titulado:
Propuesta de manejo para la producción de maíz (Zea Mays.), en forma
agroecológica, tuvieron como objetivo fundamental, realizar una propuesta
para la siembra del maíz haciendo uso de técnicas agroecológicas. Determi-
naron que muchos agricultores poseen sus propios indicadores para estimar
la calidad del suelo para la siembra o el estado fitosanitario de su cultivo. Al-
gunos reconocen ciertas malezas que indican, por ejemplo, un suelo ácido o
infértil. Para otros, la presencia de lombrices de tierra es un signo de un suelo
vivo, y el color de las hojas refleja el estado nutricional de las plantas.
A tales efectos concluyeron que, el manejo de producción en forma
agroecológica, mejora la fertilidad, estructura y permeabilidad del suelo, pre-
viene la erosión, modifica el microclima y reduce la competencia de malezas.

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El manejo de suelos, plagas y enfermedades es diferente, pero la obtención
del rubro es el mismo, el rendimiento puede variar pero en forma mínima y el
costo de producción es igual al de maíz que se obtiene bajo sistema agroe-
cológico.
Estas investigaciones, guardan relación con el trabajo que se desarro-
lla, dado a que reflejan aspectos de interés de la producción de maíz (Zea
Mays.), bajo enfoque agroecológico, permitiendo establecer el rendimiento del
cultivo.

Bases Legales:

Hay que señalar que, la investigación se apoya en unos instrumentos

jurídicos que le brindan soporte legal, tales como:
La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (2000),
la cual en el Artículo 305 establece que:

El Estado promoverá la agricultura sustentable como base

estratégica del desarrollo rural integral, y en consecuencia
garantizará la seguridad alimentaria de la población; entendida
como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por
parte del público consumidor. La seguridad alimentaria se
alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria
interna, entendiéndose como tal la proveniente de las actividades
agrícolas, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de
alimentos es de interés nacional y fundamental al desarrollo
económico y social de la nación. A tales fines, el Estado dictará las
medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica,
tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra
y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de
autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco
de la economía nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá
los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras
artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas
continentales y los próximos a la línea de costa definidos en la ley.

17
 Se comprende con el artículo anterior, que el Estado es el encargado
de garantizar la seguridad y soberanía alimentaria en toda la nación,
considerando y promoviendo la práctica de la agricultura sustentable como
base para el desarrollo de los sectores campesinos, debiéndose señalar que,
todos los sistemas productivos, agrícola, pecuario, pesquero y acuícola,
consideran para el autoabastecimiento de la población venezolana, y son
protegidos por el Estado, a fin de que se promueva la soberanía alimentaria
para el desarrollo productivo tanto en lo económico, como social y cultural,
apegados a los lineamientos de orden comercial y financiero dispuestos para
ello.
Siguiendo esta directriz se creó el Plan Nacional de Formación (PNF),
que busca formar profesionales que puedan participar activamente en
comunidades y regiones motivando la producción de alimentos en todos los
espacios disponibles y avanzar progresivamente hacia el autoabastecimiento
alimenticio nacional. La relación más directa de la implementación del sistema
de siembra directa del cultivo de maíz con este articulo se tiene, por que la
seguridad y soberanía alimentaria puede ser garantizada empleando este tipo
de sistemas para producir alimentos.
Asimismo, el trabajo se apoya en la Ley Orgánica de Seguridad y
Soberanía Agroalimentaria (2008), específicamente en el artículo 4, dado a
que éste contempla que:
La soberanía agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nación a definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias
apropiadas a sus circunstancias específicas, a partir de la
producción local y nacional, respetando la conservación de la
biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y
suficiente de alimentos a toda la población.

De esto se interpreta que, toda nación está en el derecho de producir

alimentos a través de la agricultura, siempre respetando la madre naturaleza,
preservando sus espacios y la biodiversidad, de allí que, sea pertinente

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recurrir a métodos de siembra agroecológica, en función de contribuir lo que
propugna este mandato constitucional. Por otro lado, el artículo 9, señala que:

El Estado reconoce, garantiza y protege los derechos de la

productora y el productor nacionales y el derecho de todas las
ciudadanas y los ciudadanos a alimentarse de manera preferente
con productos nacionales, como ejercicio pleno de soberanía
agroalimentaria del pueblo venezolano.

Se comprende pues, que la soberanía alimentaria debe garantizarse

con la producción interna, empleando métodos de agricultura que promuevan
la conservación de los recursos naturales, para tal fin las instituciones de
educación superior desarrollan actividades que integran a las comunidades
con el fin de difundir toda la información posible relacionada con la actividad
agrícola. El trabajo de campo realizado se fundamenta con la producción de
alimento empleando una siembra que permita conservar los recursos del
medio como lo es la siembra directa, integrando a la comunidad en la
ejecución de labores para fortalecer el conocimiento de la práctica agrícola.
Debe expresarse que, el trabajo encuentra respaldo legal también en la
Ley de Tierra y Desarrollo Agrario (2008), que en el artículo 3, contempla:

El desarrollo humano y el crecimiento económico serán promovidos

a través de planes especiales de desarrollo integral para incorporar
progresivamente a todas las regiones al desarrollo económico del
país, manteniendo igualdad de oportunidades para todas las
regiones. Tanto la población como su bienestar económico son
parte importante para el Ejecutivo Nacional por eso son
incorporados como parte activa en todos los planes de desarrollo
agrícola especialmente los de formación profesional que integran,
en el proceso de formación a sus participantes con las distintas
comunidades, cuyo objetivo es favorecer el crecimiento de las
regiones.

Con esto se comprende que, los planes de desarrollo integral y

económico de la nación, se promueven mediante actividades agrícolas donde
se involucren a los participantes que se están formando en las instituciones

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en conjunto con los que conforman las comunidades, a efectos de mantener y
favorecer el crecimiento de las regiones. En este sentido, debe decirse que, la
actividad realizada contó con el apoyo de la comunidad en estudio en todo lo
relacionado con el sistema de producción.
En igual contexto, se resalta la Ley Orgánica del Ambiente (2006),
específicamente el artículo 1, dado a que reza: “La presente Ley tiene por
objeto establecer dentro de la política del desarrollo integral de la Nación, los
principios rectores para la conservación, defensa y mejoramiento del
ambiente en beneficio de la calidad de vida” p 7). Es decir, existen políticas y
normativas que rigen el comportamiento que deben tener los actores que
trabajan las tierras, y están dirigidas a su preservación, defensa y
mantenimiento para una mejor calidad de vida. Asimismo, el artículo 62,
establece que:

La gestión para la conservación del suelo y del subsuelo debe

realizarse atendiendo a los lineamientos siguientes: La clasificación
de los suelos en función de sus capacidades agroecológicas. El
uso y aprovechamiento del suelo y del subsuelo debe realizarse en
función a su vocación natural, la disponibilidad y acceso a las
tecnologías ambientalmente seguras, a fin de evitar su
degradación. La adopción de medidas tendientes a evitar y corregir
las acciones que generen erosión, salinización, desertificación o
modificación de las características topográficas y otras formas de
degradación del suelo y del paisaje. La restauración y recuperación
del suelo y del subsuelo que haya sido afectado por la ejecución de
actividades.
Interpretando los lineamientos establecidos por la ley, se torna
importante la propuesta de implementar el sistema de siembra para el cultivo
de maíz ya que, éste promueve una serie de alternativas para la conservación
del recurso suelo y mejor aún la recuperación paulatina de la estructura del
mismo, perdida poco a poco con el empleo de prácticas agrícolas
convencionales.
Finalmente, el trabajo encuentra apoyo en el segundo Programa de
la Patria 2013 – 2019, que contempla el Quinto Gran Objetivo Histórico:
Salvar al planeta. Tiene que ver sobre todo con el tema ecológico, pero es

20
mucho más que ecológico, es político, es ético, tenemos que contribuir, seguir
contribuyendo, pero contribuir de manera más firme, con la salvación de la
vida en este planeta y la supervivencia de la especie humana en la tierra que
está siendo amenazada precisamente por los sistemas degradanticos del
medio ambiente. Es evidente que tanto el Estado Guárico, como toda la
nación e incluso el planeta se ve afectado por la acción inconsciente del
hombre y sus acciones han repercutido negativamente con el equilibrio
ecológico en muchas regiones, por eso es tarea de todos contribuir para
mejorar las condiciones ambientales del entorno.

21
 Objetivo Objetivos Estrategia
Problema Variable Resultado
General Específicos Metodológica
Determinar el Establecer la Diagnóstico rural Rendimiento de Aumento significativo
participativo. Cultivo.
rendimiento del siembra agroecológica del rendimiento
Realizar Trabajo de
cultivo de maíz del cultivo de maíz (zea campo con monitoreo
constante.
(zea mays) mays) en el área de bio
utilizando huerto.
Evaluar producción
técnicas del cultivo de Maíz
(zea Mays,).
agroecológicas Aplicar diferente abono
“Escasez de cereal
en el área de orgánico en el cultivo de
en época critica” Determinación de los
Bio huerto maíz (zea mays)) para resultados obtenidos
calabozo Estado obtener una mayor en la producción de
Maíz (Zea Mays).
Guárico. producción.

Evaluar a través de un
registro de medición el
rendimiento del cultivo
de maíz (zea mays).

Plan de acción para el cultivo de Maíz (Zea Mays), bajo enfoque agroecológico.
Fuente: Los autores 2015

22
 Cronograma de actividades de la siembra del cultivo de Maíz (Zea Mays), con enfoque Agroecológico
MESES JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE
ACTIVIDAD
S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4

Diagnóstico rural
Participativo.
Encuentro y entrevista
con el Productor de las
Parcelas 32 y 44.
Primera visita a la
Parcela.

Siembra
Trabajo de campo con
monitoreo constante.

Control de Malezas

Control de Plagas

Control de Enfermedades

Fertilización

Cosecha
Determinación de los
resultados obtenidos.
Fuente:

23
Descripción de las actividades.

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 Resultados y Discusión

Resultados
A continuación se presentan, los resultados logrados con el trabajo de
investigación, atendiendo a los objetivos específicos planteados centrados en
evaluar la producción de maíz (Zea Mays), bajo un enfoque agroecológico en
el en Centro Operacional “Reubicación”, de Calabozo, Estado Guárico.
En este orden de ideas, para el primer objetivo que planteaba examinar
los rendimientos de producción alcanzados en el cultivo de Maíz (Zea Mays),
bajo enfoque agroecológico, se tiene que:

Tabla 1:
Rendimiento productivo de Maíz bajo un enfoque Agroecológico
SISTEMA DE PRODUCCIÓN RENDIMENTO POR KG

Agroecológico 00kg

Fuente: Digiosia Gabriel (2015).

25
 CONCLUSIONES.

La investigación desarrollada, la cual estuvo centrada en implementar

la producción de maíz (Zea Mays), bajo un enfoque agroecológico, en el Cen-
tro Operacional “Reubicación” del municipio Miranda del estado Guárico, la
cual se desarrolló y se obtuvieron resultados satisfactorios, que en relación a
los objetivos específicos trazados, se tuvieron los siguientes logros:
Para el primer objetivo específico que planteaba examinar los rendi-
mientos de producción alcanzados en el cultivo de Maíz (Zea Mays), bajo con
enfoque agroecológico, se logró un rendimiento productivo de 00kilos. Con re-
lación al segundo objetivo que especificaba es establecer la siembra de forma
agroecológica de la producción en el cultivo de maíz (Zea Mays).
Con respecto al tercer objetivo que planteaba determinar la producción
de Maíz (Zea Mays), con enfoque agroecológico en el centro operacional de
“Reubicación”, Calabozo, estado Guárico, apoyados en la investigación,
puede decirse que, el enfoque agroecológico es apropiado dado a que los
gastos son bastante diferenciables, aún cuando igualmente emplean
productos agrotóxicos pero en menor porcentaje lo que hace que se conserve
y preserve los suelos, además de garantizar alimentos más saludables a la
población consumidora del producto final, el cereal de maíz y sus derivados.
Es de hacer notar que, la siembra bajo con enfoque agroecológico de
cierto puede arrojar una producción con mayor rendimiento, pero los costos
de producción son más bajo. No obstante, es preciso resaltar que, atendiendo
a la ventaja que ofrecen este sistema a los suelos, es significativamente más
rentable, el enfoque agroecológico, dado a que no requiere de la utilización
de agroquímicos para el tratamiento del cultivo, que es lo que ocasiona el
deterioro de los suelos y pone en riesgo la salud de la población consumidora
de los productos que se obtienen.

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