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Sílabo

Código: PP1-PR.02 Versión: 02 Fecha: 02/09/2024

FACULTAD DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
MODALIDAD DE ESTUDIOS: Experiencia laboral (Presencial)

SILABO
I. DATOS INFORMATIVOS
1. Nombre del Curso : CONTROL DE CALIDAD
2. Modalidad del Curso : PRESENCIAL
3. Código del Curso : 1II066
4. Créditos : 2
5. Ciclo de Estudios : VI
6. Tipo de Estudios : De especialidad
7. Pre Requisito(s) : 1II041, 1II047
8. Semestre Académico : 202402
9. Duración : 16 Semanas
10. Horas Teóricas : 0
11. Horas Prácticas : 4 PRESENCIAL
12. Docente(s) Responsable(s) : FLOR DE MARIA RAFFO RAMIREZ

II. COMPETENCIA DEL CURSO

Aplica métodos estadísticos y tablas normalizadas en el muestreo de aceptación y la confiabilidad de lotes de artículos, diseño del sistema de
control de calidad y aplica los métodos de diseño experimental en el análisis de la calidad de los procesos proponiendo estrategias para el
aseguramiento y mejoramiento de la calidad.

III. SUMILLA

Control de calidad es un curso del área de estudios de la especialidad, de naturaleza práctico.

Tiene como propósito, que el estudiante implemente proyectos de mejora en la infraestructura productiva, optimizando los procesos que generan
valor y productividad, fomentando una cultura de calidad.

El curso en su desarrollo comprende: Conceptos, características y parámetro de la calidad. La norma ISO 8402. Control vs. Autocontrol.
Herramientas del control estadístico del proceso. Procesos de control de calidad. Sujetos del control de calidad. Sistemas de medición. Metas de
calidad. Medición del desempeño real de los sujetos de control. Decisiones para restablecer el proceso a un estado de cumplimiento de las metas
de calidad. Las gráficas de control estadístico para datos de variables. Atributos. Análisis de la habilidad del proceso. Inspección. Pruebas y
medición. Planes de muestreo para inspección y pruebas. Confiabilidad.

IV. EJES CURRICULARES

Investigación formativa

La formación del pensamiento y actitud investigativa comprometen a la interacción y dinámica entre los sujetos y objetos que participan en el
proceso de aprendizaje; es decir, toda asignatura debe aportar a generar e ir consolidando habilidades para la observación, comparación,
contrastación, aplicación, generalización de situaciones o hechos que les permitan plantear problemas, proponer alternativas, hacer indagaciones
teóricas, alcanzar soluciones a hechos relacionados con la profesión. Es decir, la investigación formativa orienta el proceso de maduración mental
para el algún momento facilitar la investigación científica. Es eminentemente contextual.

Emprendimiento

Formar la actitud y aptitud para innovar a partir de la búsqueda de nuevos espacios laborales con iniciativa propia y mostrando claridades de
liderazgo es el reto de toda asignatura. Vale decir formar a un futuro profesional aspirante a generar nuevos espacios de aplicación de conocimiento
relacionada con su perfil, sin conformismos frente a situaciones adversas, con espíritu fuerte de hacer cosas o proyectos pertinentes y productivos,
le corresponde a toda asignatura del plan de estudios.

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V. METODOLOGÍA ACADÉMICA
TEMPORALIZACIÓN ESTRATEGIAS EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE
CAPACIDADES ACTITUDES CONTENIDOS
UNIDAD/MÓDULO/SESIÓN SEMANA DIDÁCTICAS (Producto/Desempeño/Actitud/Contenido)
Presentación del sílabo.

TEMA 01 Calidad Estrategias de

socialización e
interacción
1.1 Conceptos
- Respeta las - Juego de roles

opiniones de sus 1.2 Características y

- Trabajo colaborativo
compañeros parámetro de la calidad.
vertidas en los -Debate
1.3 La norma ISO 8402.
foros temáticos Estrategias para
Definiciones básicas
referidos a los fomentar el trabajo
autónomo y colaborativo
temas 1.4 Planificación/control/ - Descarga y lectura de sílabo
Identifica la correspondientes. - Estudio de caso
Mejora - Revisión de sistema de calificación e instrumentos de evaluación
calidad como
SESION 01 responsabilidad - Propicia el 1.5 Enfoque al cliente -Pensamiento critico
Semana - Participación e interacción en el foro de socialización.
de las empresas trabajo en
SESION 01 01 - Autoanálisis
y como factor de equipo, la 1.6 Proceso - Evidencia de contenido: evaluación diagnóstica (si es pertinente)

competitividad flexibilidad y el Estrategias de - Análisis del material de estudio sesión 1

en el mercado aprendizaje 1.7 Especificaciones técnicas problematización y
debate
permanente. Participación en Clase
1.8 Normas técnicas de Estrategias de
-Muestra calidad aprendizaje visual

responsabilidad -Organizadores gráficos

en el 1.9 Metrología, Certificación,
cumplimiento de Acreditación
- Diagramas

trabajos - Mapas cognitivos

1.10 Aseguramiento de la
calidad -Herramientas virtuales:
pizarras virtuales,
aplicaciones diversas
1.11 Competitividad y mejora
de la calidad

Estrategias de
socialización e
interacción

- Juego de roles

- Trabajo
colaborativo

-Debate
Semana Tema 02 Control de calidad
02 Estrategias para
2.1 Proceso De control de fomentar el
- Respeta las
calidad. trabajo
opiniones de sus
compañeros autónomo y
2.2 Medición
vertidas en los colaborativo
- Material de estudio sesión 2
foros temáticos 2.3 Pasos que incluye el
Determina si un referidos a los control de calidad. - Estudio de caso
Inicio del avance 1 (Leer guía y cotejo)
proceso es capaz temas
-Pensamiento
de elaborar un correspondientes. 2.4 Sujetos de control de - Participación de Clases
SESION 02 crítico
producto o calidad
servicio de - Propicia el - Autoanálisis
SESION 02 - .
acuerdo con las trabajo en 2.5 Unidad de medida
“Precisemos la calidad” especificaciones, equipo, la Estrategias de
haciendo uso flexibilidad y el 2.6 Metas para el sujeto de problematización
apropiado de los aprendizaje control - Participación en Foro temático
y debate
indicadores permanente.
2.7 Medición del desempeño - Cuestionario autoevaluado
pertinentes Estrategias de
-Muestra real
aprendizaje - Participación de Clases
responsabilidad
2.8 Decisiones para visual
en el
restablecer el proceso a un
cumplimiento de -Organizadores
estado de cumplimiento de las
trabajos gráficos
metas de calidad
Semana
03 - Diagramas
2.9 Control y Autocontrol
- Mapas
cognitivos

-Herramientas
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

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Estrategias de
socialización e
interacción

- Juego de roles

- Trabajo
colaborativo

-Debate
Semana
04 - Respeta las Estrategias para
opiniones de sus fomentar el
compañeros trabajo
vertidas en los autónomo y Presentación Avance parcial 1
Determina si un foros temáticos colaborativo
- Material de estudio sesión 3
proceso es capaz referidos a los
- Estudio de caso
de elaborar un temas Tema 03 Controles de calidad - Participación clase
producto o correspondientes. -Pensamiento
SESION 03 servicio de 3.1 Controles Sensoriales crítico
acuerdo con las - Propicia el
SESION 03 - . especificaciones, trabajo en 3.2 Controles Físicos - Autoanálisis
haciendo uso equipo, la
“Examinemos los controles de apropiado de los flexibilidad y el 3.3 Controles Químicos Estrategias de
calidad” indicadores aprendizaje problematización
3.4 Controles Microbiológicos - Participación en el Foro Temático
pertinentes permanente. y debate
3.5 otros controles en línea. - Desarrollo de cuestionario autoevaluado.
-Muestra Estrategias de
responsabilidad aprendizaje - Participación clase en línea
en el visual
cumplimiento de
trabajos -Organizadores
gráficos
Semana
05 - Diagramas

- Mapas
cognitivos

-Herramientas
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

SESION 04
Determina si un - Respeta las Tema 04 Herramientas del Estrategias de Material de estudio sesión 4
socialización e
SESION 04 - proceso es capaz opiniones de sus control del proceso interacción
de elaborar un compañeros - Participación en Clase
- Juego de roles
“Desarrollemos el control de la producto o vertidas en los 4.1 Inspección
calidad en proceso” servicio de foros temáticos - Trabajo colaborativo
4.2 Criterios para inspeccionar
acuerdo con las referidos a los -Debate
especificaciones, temas 4.3 Muestreo.
haciendo uso correspondientes. Estrategias de
socialización e
apropiado de los 4.4 Inspección por muestreo. interacción
indicadores - Propicia el
- Juego de roles
trabajo en 4.5 Inspección total.
Semana pertinentes
equipo, la - Trabajo colaborativo
06
flexibilidad y el 4.6 Inspección de recepción.
aprendizaje
-Debate - Cuestionario autoevaluado
permanente. 4.7 Certificación de
Estrategias para - Foro temático
proveedores.
fomentar el
- Muestra
trabajo Participación en Clase
responsabilidad
autónomo y
en el
colaborativo
cumplimiento de
trabajos - Estudio de caso

-Pensamiento
crítico
Semana
07 - Autoanálisis

Estrategias de
problematización
y debate

Estrategias de
aprendizaje
visual

-Organizadores
gráficos

- Diagramas

- Mapas
cognitivos

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-Herramientas
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

Estrategias de
socialización e
interacción

- Juego de roles

- Trabajo
colaborativo

-Debate - Evidencia de conocimiento (EC)

Semana
08 Estrategias para - Evaluación Parcial
- Respeta las fomentar el
opiniones de sus trabajo - Material de estudio sesión 5
Tema 05 Herramientas autónomo y
Utiliza las compañeros
herramientas vertidas en los básicas de la calidad colaborativo - Participación Clase

básicas de la foros temáticos 5.1 Herramientas básicas de la - Estudio de caso

calidad, referidos a los
calidad
definiendo su temas -Pensamiento
SESION 05 propósito, valor correspondientes. 5.2 Histograma critico
y aplicación;
SESION 05 - - Propicia el 5.3 Hojas de datos
seleccionando - Autoanálisis
trabajo en
“Utilicemos las herramientas las apropiadas
equipo, la 5.4 Hojas de verificación Estrategias de
básicas de la calidad” para cada caso o
flexibilidad y el problematización
problema en 5.5 Diagrama de Pareto
aprendizaje y debate
particular y
permanente.
facilitando su 5.6 Diagrama de Ishikawa Estrategias de
uso para la - Foro temático
-Muestra aprendizaje
mejora de la responsabilidad 5.7 Estratificación
visual - Cuestionario autoevaluado
calidad. en el 5.8 Correlación
cumplimiento de -Organizadores Participación en Clase.
trabajos gráficos
Semana
09 - Diagramas

- Mapas
cognitivos

-Herramientas
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

SESION 06
Desarrolla y - Respeta las Tema 06 :Diagramas ce Estrategias de Material de estudio sesión 6
SESION 06 aplica el control opiniones de sus control socialización e
estadístico del compañeros interacción Participación en Clase
“Apliquemos los diagramas de proceso y vertidas en los 6.1 Definición
control” determina su foros temáticos - Juego de roles
6.2 Clasificación
aptitud para referidos a los
- Trabajo
generar temas 6.3 Diagramas de control por colaborativo
productos que correspondientes. variables
cumplan las -Debate
especificaciones - Propicia el 6.4 Análisis de la capacidad
Semana
de calidad trabajo en del proceso Indicadores. Estrategias para
10
equipo, la fomentar el
flexibilidad y el 6.5 Diagramas de control por trabajo
aprendizaje atributos autónomo y
permanente. colaborativo
6.6 Cantidad de defectuosos.
-Muestra - Estudio de caso Presentación Avance parcial 2
responsabilidad 6.7 Número de defectuosos
en el por unidad -Pensamiento - Participación en Foro Temático
cumplimiento de critico
trabajos - Desarrollo de cuestionario autoevaluado
- Autoanálisis
Semana Participación en Clase
Estrategias de
11
problematización
y debate

Estrategias de
aprendizaje
visual

-Organizadores
gráficos

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- Diagramas

- Mapas
cognitivos

-Herramientas
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

Estrategias de
socialización e
interacción
- Material de estudio sesión 7
- Juego de roles
- Participación en Clase
Tema 07 Planes de muestreo - Trabajo
colaborativo
7.1 Conceptos fundamentales
-Debate
Semana 7.2 Ventajas y desventajas del
12 muestreo Estrategias para
- Respeta las fomentar el
opiniones de sus 7.3 Formación del lote trabajo
compañeros autónomo y
vertidas en los 7.4 Selección de la muestra colaborativo
Desarrolla y foros temáticos 7.5 Curva característica de - Estudio de caso
aplica planes de referidos a los operación, clasificación
muestreo de temas -Pensamiento
SESION 07 aceptación para correspondientes. 7.6 Planes de muestreo de critico
el control aceptación por atributos
SESION 07 - - Propicia el
estadístico de simple, doble y múltiple - Autoanálisis
trabajo en
calidad en lotes
“Apliquemos los planes de equipo, la 7.7 Muestreo de Aceptación Estrategias de
de insumos y
muestreo” flexibilidad y el por Atributos. problematización
materiales, así
aprendizaje y debate
como, de
permanente. 7.7.1 Planes de Muestreo con
productos
aplicación de tablas de la Estrategias de
terminados -Muestra Norma ANSI/ASQC Z1.4 aprendizaje
responsabilidad visual
en el 7.7.2 Plan de muestro Dodge
cumplimiento de Roming -Organizadores
trabajos gráficos
Semana 7.8 Muestreo de aceptación
13 por variables ANSI/ASQC Z1.9 - Diagramas
- Participación en Foro Temático
7.9 NTP ISO 2859 - Mapas
cognitivos - Cuestionario autoevaluado
7..10 Confiabilidad
-Herramientas Participación en Clase
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

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Estrategias de
socialización e
interacción

- Juego de roles

- Trabajo
colaborativo Evidencia de desempeño (ED)

- Respeta las -Debate Promedio de los avances parciales 1 y 2

Semana opiniones de sus
14 Estrategias para - Material de estudio sesión 8
compañeros
fomentar el
vertidas en los
trabajo - Participación en Clase
foros temáticos
autónomo y
Utiliza las referidos a los
colaborativo
herramientas temas
básicas de la correspondientes. - Estudio de caso
calidad, Tema 08: Mejora continua.
definiendo su - Propicia el Six sigma. -Pensamiento
SESION 08 propósito, valor trabajo en critico
y aplicación; equipo, la 8.1. Círculos de calidad
SESION 08 - seleccionando flexibilidad y el - Autoanálisis
8.2. Costos de la calidad.
las apropiadas aprendizaje
“Elaboremos la mejora de la Estrategias de
para cada caso o permanente. 8.3. Indicadores de calidad - Foro temático
calidad” problematización
problema en
particular y - Muestra y debate
8.4. Etapas de un proyecto Six - Cuestionario autoevaluado
facilitando su responsabilidad sigma.
Estrategias de
uso para la en el - Participación en Clase
aprendizaje
mejora de la cumplimiento de
trabajos visual
calidad
-Organizadores
gráficos
Semana
15 - Diagramas

- Mapas
cognitivos

-Herramientas
virtuales:
pizarras
virtuales,
aplicaciones
diversas

SESION 09 Evidencia de Producto:

SESION 09 - Semana Informe final (45%)

16
“Desarrollamos actividades
finales”
Evidencia de actitud (5%)

Examen de Aplazados

VI. EVIDENCIAS DEL APRENDIZAJE

INSTRUMENTO DE
EVIDENCIA DESCRIPCIÓN DE LA EVIDENCIA
EVALUACIÓN

Evidencia de
Conocimiento Se realizará la evaluación respectiva de los conocimientos adquiridos hasta la semana 7 de la asignatura. Se
Cuestionario
aplicará en la semana 8
Evaluación Parcial

Evidencia de Avance parcial 1 El estudiante elabora el informe que contiene el diagrama de flujo, su descripción del
Desempeño proceso, las especificaciones del producto terminado y los controles de los sujetos de control. Se
presentará semana 4
Lista de cotejo
Avance parcial 2 El estudiante elabora el informe de tres métodos de análisis que se necesitan en el
Promedio de Avances proceso relacionado con la materia prima, insumos, producto final o del proceso, Resultados de la
parciales del producto inspección en planta y la aplicación de la herramienta básica Ishikawa. Se presentará semana 11

Evidencia de Producto El estudiante elabora un informe final, contiene los dos avances, la aplicación de las herramienta de Pareto
y otras dos herramientas básicas, asimismo aplica gráfico de control, desarrolla y propone un plan de
Evaluación Final muestreo de un lote producido de la empresa concluyendo con una propuesta de mejora. Rúbrica

El estudiante debe defender el informe en la semana 15

Evidencia de actitud Se considera las actitudes, “respeto”, “trabajo en equipo” y “responsabilidad”

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Lista de cotejo

VII. SISTEMA DE EVALUACIÓN

7.1. El sistema de calificación
EVIDENCIA CÓDIGO PESO FECHA DE PRESENTACIÓN O DESARROLLO

Evidencia de Conocimiento EC 0.20 Semana 8 [Examen Parcial]

Evidencia de Desempeño ED 0.30 Semana 14 [promedio de los avances parciales 1 y 2]

Evidencia de Producto EP 0.45 Semana 16 [El producto final se considera la presentación del producto, informe y la defensa del informe]

Evidencia de actitud EA 0.05 Semana 16 [Se evalúa de manera permanente durante todo el ciclo]

7.2. Fórmula de calificación

Fórmula promedio final:

PF= EC*0.20+ED*0.30+EP*0.45+EA*0.05

7.3. Consideraciones

Sobre asistencias a clases:

La tolerancia para el ingreso a la clase es de máximo 10 minutos. El estudiante debe asistir por lo menos al 70% del desarrollo de clases. Los
alumnos que tengan igual o más del 30 % de inasistencias a clases serán inhabilitados en el curso. Las asistencias se toman al inicio de la clase, en
caso el estudiante no responda se le registrará como falta. Una vez registrada las asistencias no se podrá modificar a menos se obtenga justificación
autorizada por la dirección de la escuela.

Sobre la calificación:

El estudiante debe participar activamente durante las clases, opinando y presentando las actividades desarrolladas por el docente, así como cumplir
con rendir todas las evaluaciones, presentación de proyectos y la sustentación del mismo. La Nota mínima aprobatoria es 11 (el redondeo se
aplicará solo en la nota final del curso).

Si el alumno llegara a faltar a una evaluación definida en las evidencias de aprendizaje, se le calificará como nota cero (0.0). No se permite las
entregas tardías o presentación fuera de fecha programada. Las evaluaciones fuera de las fechas programadas por el profesor solo serán tomadas
en caso de ser autorizados previo trámite por la Dirección de Escuela.

Sobre justificación:

Para obtener la justificación de inasistencia a clases o a una evaluación del curso, deberá enviar una solicitud (Tiene costo) desde la opción
TRAMITES/OTROS de su campus virtual, luego debe remitir un correo electrónico a la dirección de escuela con el recibo de pago de la solicitud y las
evidencias que justifican problemas de salud, emergencia por accidentes, fallecimiento de familiar directo, problemas de energía o conectividad,
debidamente sustentadas, la dirección de la escuela analizará el caso y determinará si amerita la justificación y comunicará al docente. La solicitud
de justificación deberá hacerlo con un plazo máximo de 72 horas después de ocurrido el incidente.

El estudiante tendrá derecho a rendir examen de rezagado cuando no hubiere rendido un examen parcial (semana 8/semana 16); según la fórmula
consignada en el sílabo. Para ello debe desde la opción TRAMITES de su campus virtual programar el EXAMEN DE REZAGADO y presentarse al
docente con el recibo cancelado.

Sobre examen extraordinario:

El estudiante que desapruebe el curso (con nota inferior a 10.5) luego de culminar con todas las evaluaciones hasta la semana 16, podrá rendir el
EXAMEN EXTRAORDINARIO que será promediado con la nota del promedio del curso. Se rendirá examen extraordinario, siempre y cuando, se haya
obtenido nota promedio del curso entre: 8.5 y 10.4. Si rinde el examen extraordinario, la nota final de la asignatura, se obtiene sumando el
promedio del curso (PC), con la nota de su examen extraordinario, dividido entre dos. Se rinde el examen extraordinario previa cancelación de
derecho del examen. (Tramites/examen de aplazados)

VIII. HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS PARA EL APRENDIZAJE

8.1. Herramientas tecnologicas generales
- Campus Virtual: Herramienta que será empleada para acceder al curso, visualización del sílabo, registro de notas, registro asistencia, acceso a la
base de datos: Ebsco, Proquest, Scopus, vLex, etc. De la misma forma, permitirá el acceso al Aula Virtual, entro otros componentes académicos
administrativos.
- Aula Virtual: OPEN LMS, es la herramienta que sustenta el aula virtual, espacio donde se integrará la comunicación didáctica (asincrónica y
sincrónica) entre los estudiantes y el docente, además será empleada para organizar y acceder al contenido, a los recursos y a las actividades de
evaluación.
- Plataforma de vídeo conferencia: ZOOM, herramienta para el desarrollo de las clases en línea y la comunicación didáctica sincrónica o en tiempo
real, entre el estudiante y el docente, con fines de desarrollar los contenidos y las actividades programadas en el sílabo.

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8.2. Herramientas específicas para el curso

8.1. Herramientas tecnológicas generales

- Campus Virtual: Herramienta que será empleada para acceder al curso, visualización del sílabo, registro de notas, registro asistencia, acceso a la
base de datos: Ebsco, Proquest, Scopus, vLex, etc. De la misma forma, permitirá el acceso al Aula Virtual, entro otros componentes académicos
administrativos.
- Aula Virtual: OPEN LMS, es la herramienta que sustenta el aula virtual, espacio donde se integrará la comunicación didáctica (asincrónica y
sincrónica) entre los estudiantes y el docente, además será empleada para organizar y acceder al contenido, a los recursos y a las actividades de
evaluación.
- Plataforma de vídeo conferencia: ZOOM, herramienta para el desarrollo de las clases en línea y la comunicación didáctica sincrónica o en tiempo
real, entre el estudiante y el docente, con fines de desarrollar los contenidos y las actividades programadas en el sílabo.

8.2. Herramientas específicas para el curso

- SPSS: software estadístico que será empleado en el curso para realizar los cálculos y análisis estadísticos requerido en el producto acreditable del
curso.

- Excel: hoja de cálculo para aplicaciones estadísticas

- Padlet: plataforma digital que ofrece la posibilidad de crear murales colaborativos. En el terreno de la escuela, funciona como una pizarra
colaborativa virtual en la que profesor y alumnos pueden trabajar al mismo tiempo, dentro de un mismo entorno.

- Whats app: aplicación de mensajería instantánea para teléfonos, en la que se envían y reciben mensajes mediante Internet, así como imágenes,
vídeos, audios, grabaciones de audio (notas de voz), documentos, ubicaciones, contactos, gifs, stickers, así como llamadas y videollamadas,
especialmente con delegados del curso.

IX. REFERENCIAS

1.1. Centro de Información USS

Besterfield, H. (2009). Control de calidad. México: Pearson educación

Camisón, C., Cruz, S. y González, T. (2007) . Gestión de la calidad: Conceptos, enfoques, modelos y sistemas. Madrid: Pearson educación.

Deulofeu, J. (2012). Gestión de calidad total en el retail. Madrid: Piramide

Gutiérrez, H. (2010). Calidad total y productividad. México: McGraw-Hill

Meyer, M. (1990). Control de calidad de productos agropecuarios. México: Trillas.

Montgomey Douglas, C. (2010) Control estadístico de la calidad. México: Limusa.

Pérez, L. (2017). Control de calidad. Estados Unidos de América: S.E.

1.2. Base de datos USS

Aldana de Vega, L. A. (2011). Administración por calidad. Universidad de La Sabana. [Link]

Contreras Espinosa, R. Zárate, J. J. & Meza Sánchez, S. (2010). Gestión y estadística de la calidad.. Grupo Editorial Éxodo.
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Florez Ramirez, N. Florez Rendon, A. L. & Cogollo Florez, J. M. (2019). Notas de control estadístico de la calidad. Editorial Universitaria.
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Gillet Goinard, F. (2015). La caja de herramientas: control de calidad.. Grupo Editorial Patria. [Link]

González Gaya, C. & Domingo Navas, R. (2013). Técnicas de mejora de la calidad.. UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia.
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Heredia Álvaro, J. A. (2013). Sistema de indicadores para la mejora y el control integrado de la calidad de los procesos.. Universitat Jaume I. Servei
de Comunicació i Publicacions. [Link]

Javier, F. (2009). Círculos de calidad: teoría y práctica.. Marcombo. [Link]

Juran, J. Gryna Jr. F. M. & Bingham Jr. R. S. (1983). Manual de control de la calidad. Volumen 2 (2a. ed.).. Editorial Reverté.
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Marcelino Aranda, M. (2015). Administración de la calidad: nuevas perspectivas.. Grupo Editorial Patria.
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Martínez, A. (2010). Gestión de calidad.. Universidad Abierta para Adultos (UAPA). [Link]

Pola Maseda, Á. (2009). Aplicación de la estadística al control de calidad.. Marcombo. [Link]

Puigdomenech, G. L. (2009). Análisis microbiológico de alimentos.. El Cid Editor | apuntes. [Link]

[Link] 8/9
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Rodríguez Andrade, R. Góngora Marín, P. A. & Amado Agudelo, N. (2020). Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos. 1.
Universidad de La Salle - Ediciones Unisalle. [Link]

Verdoy, J. P. Mateu Mahiques, J. & Sagasta Pellicer, S. (2006). Manual de control estadístico de calidad: teoría y aplicaciones.. Universitat Jaume I.
Servei de Comunicació i Publicacions. [Link]

Weber, W. J. J. (1979). Control de la calidad del agua: procesos fisicoquímicos.. Editorial Reverté. [Link]

Zárate, J. J. Meza Sánchez, S. & Jaramillo Martínez, J. J. (2014). Gestión y estadística en control de calidad.. Grupo Editorial Éxodo.
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1.3 Tesis

Guimaray López, L. y Hernández Monsalve, L. (2022) Mejora de procesos empleando la metodología DMAIC para incrementar la productividad en
una empresa textil. [Tesis de título, Universidad Señor de Sipán. Repositorio institucional de la Universidad Señor de Sipán.
[Link]

Huarcaya Rojas, S. (2023) Gestión de la cadena de suministros para mejorar la productividad en la empresa hilados RICHARDS S.A.C. Chiclayo 2021.
[Tesis de título, Universidad Señor de Sipán. Repositorio institucional de la Universidad Señor de Sipán. [Link]

Reque Rojas, M. y Vidaurre Bances, J. (2022) Optimización dela programación de turnos en teleoperadores para el incremento de productividad
en un call center de ventas a España. [Tesis de título, Universidad Señor de Sipán. Repositorio institucional de la Universidad Señor de Sipán.
[Link]

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