PROGRESIÓN 2

Identifica la incertidumbre como

consecuencia de la variabilidad y a través
de la consulta de datos o simulaciones,
considera la frecuencia con la que un
evento puede ocurrir con la finalidad de
tener más información sobre la probabilidad
de que dicho evento suceda
 A través de esta progresión se desarrollarán habilidades analí-
ticas y cognitivas para comprender y enfrentar la incertidumbre
como consecuencia de la variabilidad en diversos contextos. A
lo largo del proceso de aprendizaje, los estudiantes adquirirán
la capacidad de utilizar herramientas de análisis de datos y si-
mulaciones para considerar la frecuencia con la que un evento En ausencia de información
puede ocurrir. Mediante este enfoque, se busca proporcionar precisa, puede ser necesario
a los participantes una comprensión más profunda de la pro- establecer objetivos
babilidad y cómo esta puede influir en la toma de decisiones y sensatamente prudentes”.
en la evaluación de riesgos. ANON, 1991

ALINEACIÓN DE LA PROGRESIÓN
Categorías
C2. Procesos de intuición y razonamiento.

Subcategorías
S1. Capacidad para observar y conjeturar.
S2. Pensamiento intuitivo.

Aprendiza jes de trayectoria

Adapta procesos de razonamiento matemático tanto intuitivos como lógicos que le permiten relacionar información y obte-
ner conclusiones de problemas de la matemática, de las áreas del conocimiento y de su vida personal.

Metas de aprendiza je
M1. Observa y obtiene información de una situación o M2. Desarrolla la percepción y la intuición para generar una
fenómeno (natural o social) para establecer estrategias hipótesis inicial ante situaciones que requieren explica-
o formas de visualización que ayuden a explicarlo. ción o interpretación.

Temática general
Incertidumbre y frecuencia.

Recursos sociocognitivos Recursos socioemocionales

Cultura digital y Ciencias sociales. Actividades físicas y deportivas y Educación para la salud.

Número de horas
HMD 4 horas. HEI 1 hora.

HMD: Horas de estudio mediadas por el docente.

HEI: Horas de estudio independiente.

20
 Pensamiento matemático 1

Plan de aula Abrazando la variabilidad para prever el futuro

Analizarás el concepto de incertidumbre y sus variables, identificarás las diferencias entre la probabilidad
teórica y la probabilidad frecuencial (frecuencia absoluta, relativa y acumulada). Asimismo, conocerás
cómo se aplican y las características de cada una.

INICIO ACTIVIDAD
Pago de agua
• Activa tus conocimientos previos.
Banco 13 %
1. La siguiente tabla estadística muestra de
forma resumida y parcial los resultados de Cajeros 28 %
una encuesta aplicada a estudiantes del
Comercio 12 %
Colegio de Bachilleres del Estado de Jalis-
co, elegidos fortuitamente, con respecto al Otros 7 %
medio que utilizan con más frecuencia para
trasladarse a la escuela: Módulo 40 %

MEDIO DE NÚMERO DE
PORCENTAJES
TRASLADO ALUMNOS
Motocicleta 80
Módulo Otros
Camión 35 %
Caminando 160 Banco Comercio Cajeros

Patineta 5%
c) ¿Cuál es el medio de pago que utilizan en tu
Automóvil 240 hogar con mayor frecuencia?
Totales 100 % d) En tu cuaderno cuadriculado que utilizarás
para esta asignatura, construye la distribución
2. Completa la tabla. de frecuencias absolutas correspondiente.
a) ¿Cuántos alumnos fueron entrevistados? e) Proporciona posibles medios de pago para las
b) ¿Cuál es el medio más utilizado? personas ubicadas en la categoría de otros.
c) ¿Cuántos estudiantes se trasladan en un me- f) ¿Qué significa que la muestra de usuarios se
dio que requiera su propio esfuerzo físico? haya elegido aleatoriamente?
g) ¿Cómo crees que se pudo haber elegido
3. La siguiente gráfica circular, muestra los datos la muestra?
obtenidos al aplicar una encuesta a una mues-
tra aleatoria de 800 usuarios jaliscienses, con • Socialicen sus respuestas en el grupo.
respecto al lugar que acuden con mayor fre-
cuencia para pagar el recibo del agua:

a) ¿Qué mecanismo de pago es el preferido por

los usuarios del servicio de agua?
b) ¿Cuántas personas encuestadas realizan el
pago a través de cajeros?

21
 PROGRESIÓN 2
¡Flash!
La estimación de la
incertidumbre en las
Incertidumbre
mediciones se utiliza
Las medidas científicas también incorporan variabilidad, y los científicos informan so-
para el estudio de
diversos fenómenos, bre ésta como una incertidumbre, tratando de compartir con otros el nivel de error que
por ejemplo, del nivel encuentran aceptable en sus medidas. Pero la incertidumbre en la ciencia no implica
de contaminación de duda como ocurre en el uso cotidiano. La incertidumbre científica es una medida cuan-
un río, debido a la titativa de la variabilidad de los datos. En otras palabras, la incertidumbre en la ciencia
naturaleza cambiante se refiere a la idea de que todos los datos tienen una gama de valores supuestos y no
de los ríos.
un valor puntual preciso. Esta incertidumbre puede ser categorizada de dos maneras:
certeza y precisión.

La certeza es el término que describe cuán correctamente la

medida se aproxima al valor teórico correcto de esa medida.

Comparativamente, el término precisión describe el grado por el

cual las medidas individuales varían alrededor de un valor cen-
tral. Las medidas con una alta precisión son bastante reproducibles,
porque las medidas repetidas dan resultados similares fidedignos. Sin
embargo, pueden o no ser exactos.

Cuantificar el nivel de incertidumbre en sus mediciones es una parte crucial de

la ciencia. Ninguna medición puede ser perfecta, y comprender las limitaciones
en la precisión de tus mediciones ayuda a garantizar que no saques conclusiones
injustificadas sobre la base de ellas. Los conceptos básicos para determinar la incer-
tidumbre son bastante simples, pero combinar dos números inciertos se vuelve más
complicado. La buena noticia es que hay muchas reglas simples que puedes seguir
para ajustar tus incertidumbres, independientemente de los cálculos que hagas con
los números originales.

Estimación de la incertidumbre en las mediciones

Antes de combinar o hacer algo con tu incertidumbre, debes determinar la incertidum-
bre en su medida original. Esto a menudo implica algún juicio subjetivo. Por ejemplo, si
estás midiendo el diámetro de una pelota con una regla, debes pensar en la precisión
con la que realmente puedes leer la medida. ¿Estás seguro de que estás midiendo
desde el borde de la pelota? ¿Con qué precisión puedes leer la regla? Estos son los
tipos de preguntas que debes hacer al estimar las incertidumbres.

En algunos casos, puedes estimar fácilmente la incertidumbre. Por ejemplo, si pesas

algo en una báscula que mide con precisión 0.1 g, entonces puedes estimar con con-
fianza que hay una incertidumbre de ±0.05 g en la medición. Esto se debe a que una
medida de 1.0 g en realidad podría ser desde 0.95 g (redondeado hacia arriba) hasta
poco menos de 1.05 g (redondeado hacia abajo). En otros casos, tendrás que estimar-
lo lo mejor posible en función de varios factores.

22
 Pensamiento matemático 1
En conexión
Incertidumbres absolutas vs. relativas Revisa el video y lee el
siguiente artículo. En
Citar tu incertidumbre en las unidades de la medida original, por ejemplo, 1.2 ± 0.1 g o equipos comenten sus
3.4 ± 0,2 cm, da la incertidumbre ‘absoluta’. En otras palabras, te dice explícitamente la ideas, analicen de qué
manera se puede con-
cantidad por la cual la medida original podría ser incorrecta. La incertidumbre relativa
trolar la incertidumbre
da la incertidumbre como un porcentaje del valor original. Resuelve esto con: del cambio climático
en tu propia comunidad
Incertidumbre absoluta y cómo puedes apoyar
Incertidumbre relativa = (100 %)
Mejor estimación a mejorarlo.
tinyurl.com/2jjspalo
Entonces en el ejemplo anterior:
0.2 cm
Incertidumbre relativa = (100 %) = 5.9 %
3.4 cm

Por lo tanto, el valor se puede citar como 3.4 cm ± 5.9 %

En una tabla podemos distinguir

Tablas estadísticas filas, columnas y celdas: ¡Flash!
Cantidad de columnas
(En este caso 4) Una tabla de fre-
Una vez que los datos estadísticos se han re- cuencia es donde se
colectado es útil presentarlos en tablas, para agrupan los datos en
ordenar la información y facilitar su compren- Cantidad categorías, grupos de
sión, análisis y utilización. de filas datos que describen
(En este una característica. La
caso 3) información que se
En las tablas estadísticas se incluye la fre-
puede extraer desde
cuencia absoluta, relativa y porcentual. Anali- estas distribuciones
zaremos cada uno de estos conceptos. Celdas
de frecuencia es de
vital importancia en el
FRECUENCIA FRECUENCIA estudio estadístico.
FRECUENCIA FRECUENCIA
NOTA ABSOLUTA RELATIVA
ABSOLUTA RELATIVA
ACUMULADA ACUMULADA
1–3 6 6 0.3 0.3
4–6 14 20 0.7 1

Frecuencia
Frecuencia absoluta
La frecuencia absoluta es el número de veces que aparece un determinado valor en un estu-
dio estadístico; es útil para saber las características de una población o muestra. Esta medi-
da se puede utilizar con variables cualitativas o cuantitativas siempre que se puedan ordenar.

“La frecuencia absoluta se puede usar para variables discretas (las va-
riables se ordenan de menor a mayor) y para variables continuas (las
variables se ordenan de menor a mayor agrupadas por intervalos). La fre-
cuencia absoluta se utiliza para calcular la frecuencia relativa. La suma de
las frecuencias absolutas es igual al número total de datos de la muestra
o población”. (Marco Francisco. 2021)
23
 PROGRESIÓN 2

Ejemplo
1. La siguiente es la hoja del libro de asistencia del
mes de junio para un curso de 20 estudiantes. Se
marca con una x el día que el estudiante falta a
clases. Construye una tabla de frecuencia abso-
luta de los días de inasistencia a clases durante el
mes de junio.

ASISTENCIA MENSUAL
JUNIO
N˚ Nombre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

1 Patricia x ⮑ 1

2 Julio x x x ⮑ 3

3 Marcela x x x x x x ⮑ 6

4 Luis x x x x ⮑ 4

5 Camila x x ⮑ 2

6 Nicolás ⮑ 0

7 Dafne x x x ⮑ 3
8
Gabriela x x x x x ⮑ 5

9 Beatriz x ⮑ 1

10 Loreto x x x x x x ⮑ 6

11 Daniela ⮑ 0

12 Karen x x x ⮑ 3

13 Sonia ⮑ 0

14 Alejandro x x x ⮑ 3

15 Soledad x x x x ⮑ 4

16 Rodrigo x ⮑ 1

17 Cristián x x x x ⮑ 4

18 Sebastián x x x ⮑ 3

19 Carolina x ⮑ 1

20 Mauricio x x ⮑ 2

24
 Pensamiento matemático 1

El procedimiento para elaborar una tabla de frecuen- a) Completa la siguiente tabla de frecuencia ab-
cias, que indique el número de inasistencias por día soluta con los datos:
y el número de personas que registran esa inasis-
tencia. Lo primero es contabilizar los días de inasis- N.O DE PERSONAS
tencia de cada estudiante, que se muestra en una MOTIVO (FRECUENCIA
columna anexa a la planilla de registros de asisten- ABSOLUTA)
cia. Luego organizar esta información en una tabla
Ayuda en el hogar
de frecuencias, de dos columnas, en la primera la
Bajo rendimiento
variable número de días y en la segunda la cantidad
de alumnos que tuvo dicho número de inasistencias Dificultad económica
correspondiente a la frecuencia absoluta. Embarazo
Maternidad o paternidad
NÚMERO DE
NÚMERO No me interesa
PERSONAS
DE DÍAS DE
(FRECUENCIA Trabajo
INASISTENCIA
ABSOLUTA)
El cero se repite 3 ve- b) ¿Cuántas personas del curso desertaron por
0 3
ces en los datos reco-
bajo rendimiento?
1 4 lectados, es decir hay
3 alumnos que no se
2 2 han ausentado duran-
3 5 te el mes de junio.
c) ¿Cuál fue el principal motivo de deserción es-
4 3 colar en este curso?
El total de datos es
5 1
20, lo que se verifica
6 2 sumando los valores
de la columna de fre- d) ¿Qué tipo de variable se manifiesta?
20 cuencia absoluta.

DESARROLLO ACTIVIDAD 1

• En un curso de 24 estudiantes jóvenes y adultos,

se realizó una encuesta sobre el principal motivo
de deserción escolar, estas fueron las respuestas:
– Trabajo. – Maternidad o paternidad.
– Embarazo. – Dificultad económica.
– No me interesa. – Ayuda en el hogar.
– No me interesa. – Trabajo.
– Embarazo. – Dificultad económica.
– Trabajo. – Maternidad o paternidad.
– Bajo rendimiento. – No me interesa.
– Ayuda en el hogar. – Embarazo.
– Dificultad económica. – Bajo rendimiento.
– Trabajo. – Maternidad o paternidad.
– Embarazo. – Maternidad o paternidad.
– Trabajo. – Dificultad económica.

25
 PROGRESIÓN 2

Frecuencia acumulada
Es el número de veces que ha aparecido en la
muestra un valor menor o igual que el de la va-
riable. Nótese que para variables cualitativas este
valor no tiene sentido. Para determinar la frecuen-
cia absoluta acumulada en datos proporcionados
en una tabla se suman las frecuencias absolutas
+Palabras NÚMERO DE
EJERCICIOS
FRECUENCIA
observadas hasta la variable con la segunda, así
ABSOLUTA
REALIZADOS hasta la última frecuencia absoluta, la última fre-
HIPÓTESIS.
Es una respuesta 0 2 cuencia absoluta acumulada debe ser igual a la
tentativa a una pre- cantidad de datos observados.
1 5
gunta. En otras pala-
2 2
bras, se trata de una Ejemplo
suposición. En un 3 4 La siguiente tabla muestra el número de ejercicios
proyecto la hipótesis
4 5 completos que realizaron los estudiantes de 1º
funciona como la res-
puesta a la pregunta nivel de Enseñanza Media de jóvenes y adultos,
5 11
de investigación y será de una guía de 6 preguntas, un día antes de una
6 9
tu deber comprobarla. prueba de matemáticas:

a) Agrega a la tabla una columna con la frecuencia absoluta acumulada de cada dato.

NÚMERO DE N.O DE ESTUDIANTES FRECUENCIA

EJERCICIOS REALIZADOS (FRECUENCIA ABSOLUTA) ABSOLUTA ACUMULADA
0 2 2
1 5 7
2 2 9
3 4 13
4 5 18
5 11 29
6 9 38
38

Estos valores siempre serán iguales.

• Se pueden tener dos métodos para calcular la frecuencia absoluta acumulada:

1. Sumamos todas las frecuencias absolutas hasta el dato, en este caso hasta
el dato 3: 2 + 5 + 2 + 4 = 13
2. Sumamos la frecuencia acumulada anterior con la frecuencia absoluta del
dato: 9 + 4 = 13. Esta forma la puede sutilizar como una regla de verificación.
b) ¿Qué significa que la frecuencia absoluta acumulada 4 sea 18? Significa que hay
18 datos menores o iguales a 4; es decir, hay 18 jóvenes o adultos que hicieron 4 o
menos ejercicios completos de la guía.
c) ¿Cuántos estudiantes realizaron menos de la mitad de la guía? La guía tenía 6 ejer-
cicios, la mitad de 6 es 3.

26
 Pensamiento matemático 1

Hipótesis: nos preguntan cuántos estudiantes hi-

cieron menos de la mitad de los ejercicios, por lo
Frecuencia relativa
tanto, en la tabla debemos observar la frecuencia
La frecuencia relativa es el cociente entre la fre-
absoluta acumulada de 2. Hay 9 estudiantes que
cuencia absoluta de un determinado valor y el nú-
hicieron menos de la mitad de la guía.
mero total de datos. La frecuencia es igual a la uni-
dad. Es decir, la frecuencia relativa se calcula como
el cociente de la frecuencia absoluta de algún valor
DESARROLLO ACTIVIDAD 2 de la población/muestra (fi) entre el total de valores
que componen la población/muestra (N).
• Los siguientes datos corresponden al número
de pedidos de pasteles que la señora Soledad Frecuencia Frecuencia absoluta
recibió a diario durante el mes de junio: relativa simple = Total de datos
2 5 3 4 3 5 5 2 1 5 Frecuencia relativa Frecuencia absoluta
3 4 2 2 1 0 1 5 2 3 porcentual = (100 %)
Total de datos
5 3 1 4 5 5 4 3 4 5
Ejemplo
a) Completa la siguiente tabla con la frecuencia
Una encuesta referida al día que elige una persona
absoluta y la frecuencia absoluta acumulada.
para ir al cine arrojó los siguientes resultados:
b) ¿Qué significa la frecuencia absoluta acu-
mulada hasta 4?
FRECUENCIA
c) ¿Cuántas veces la señora Soledad recibió me- DÍA
ABSOLUTA
nos de 3 pedidos diarios en el mes de junio?
d) Si cada pastel tiene un valor de 7 mil pesos, Lunes 4
¿cuántos fueron los ingresos de la señora Martes 5
Soledad por la venta de pasteles? ¿Qué Miércoles 12
dato de la tabla usaste para calcularlo?
Jueves 3
Viernes 8
NÚMERO DE DÍAS FRECUENCIA
PEDIDOS (FRECUENCIA ABSOLUTA Sábado 11
REALIZADOS ABSOLUTA) ACUMULADA Domingo 7
0
1 a) Determina la frecuencia relativa simple.
2 FRECUENCIA
FRECUENCIA
3 DÍA RELATIVA
ABSOLUTA
SIMPLE
4
Lunes 4 0.08 4 ÷ 50 = 0.08
5
Martes 5 0.1
6
Miércoles 12 0.24
Jueves 3 0.06
Viernes 8 0.16
Sábado 11 0.22
Domingo 7 0.14
50 1

50 personas La suma de las

contestaron frecuencias relativas
la encuesta. simples siempre es 1
27
 PROGRESIÓN 2

b) Determina la frecuencia relativa porcentual.

Frecuencia relativa acumulada
FRECUENCIA FRECUENCIA La frecuencia relativa acumulada se puede expre-
FRECUENCIA
DÍA RELATIVA RELATIVA
ABSOLUTA sar de forma simple o de forma porcentual.
SIMPLE PORCENTUAL
Lunes 4 0.08 8% Para calcular la frecuencia
NÚMERO NÚMERO DE
Martes 5 0.1 10 % relativa acumulada en una DE HORAS PERSONAS
Miércoles 12 0.24 24 % tabla de datos, se suman
1 8
las frecuencias relativas ob-
Jueves 3 0.06 6% 2 12
servadas desde la primera
Viernes 8 0.16 16 % variable hasta la variable 3 10
Sábado 11 0.22 22 % en cuestión. Este proceso 4 3
Domingo 7 0.14 14 % se repite hasta llegar a la
5 4
última frecuencia relativa,
50 1 100 % 6 5
que deberá ser igual a 1
La suma de la frecuencia o 100 % dependiendo si 7 6
relativa porcentual es 100 % se trata de una frecuencia 8 2
simple o porcentual.
c) ¿Qué significa que la frecuencia relativa por-
centual del dato “viernes” sea 16 %? Significa Ejemplo
que 16 % de las 50 personas encuestadas pre- Un gimnasio registró la cantidad de horas sema-
fiere ir al cine los viernes. nales que acuden 50 personas, la tabla muestra el
d) ¿Qué porcentaje de las personas encuestadas número de horas semanales y la cantidad de per-
prefieren ir al cine los días sábado? Un 22 % de sonas que la registran. Determinar la frecuencia re-
las personas encuestadas prefieren ir al cine lativa y porcentual.
los días sábado. Verificar esta información ob-
servando la frecuencia relativa porcentual del a) En la tabla de la columna se incorpora la fre-
dato “sábado”. cuencia relativa acumulada simple y porcentual.

FRECUENCIA
FRECUENCIA FRECUENCIA
NÚMERO NÚMERO FRECUENCIA RELATIVA
RELATIVA SIMPLE RELATIVA
DE HORAS DE PERSONAS RELATIVA SIMPLE PORCENTUAL
ACUMULADA PORCENTUAL
ACUMULADA
1 8 0.16 0.16 16 % 16 %

2 12 0.24 0.4 24 % 40 %
3 10 0.2 0.6 2% 60 %
4 3 0.06 0.66 6% 66 %
5 4 0.08 0.74 8% 74 %
6 5 0.1 0.84 10 % 84 %
7 6 0.12 0.96 12 % 96 %
8 2 0.04 1 4% 100 %
50 1 100 %

Estos valores siempre Estos valores siempre

serán iguales a 1 serán iguales a 100 %

28
 Pensamiento matemático 1
En conexión
¿Qué significa que la frecuencia relativa porcentual acumulada hasta “4 horas” sea 66 %?
Para tener una mirada
Significa que el 66 % de las 50 personas que visitan el gimnasio habitualmente acu-
diferente de los temas
den 4 o menos horas semanales a ejercitar. anteriores, puedes
b) ¿Qué porcentaje de las personas que se ejercitan en el gimna- observar los siguientes
sio, lo hacen 7 o menos horas a la semana? La tabla muestra videos y analizarlos
que la frecuencia relativa acumulada hasta “7 horas” es 96 %. en equipos.
c) ¿Qué porcentaje de las personas que se ejercitan
en este gimnasio lo hacen menos de 6 horas a la tinyurl.com/2ybsmwxx
semana? Un 74 % de las personas asisten 5 horas
o menos a la semana al gimnasio.

DESARROLLO ACTIVIDAD 3

• Completa la siguiente tabla que muestra la cantidad de préstamos aproximados de ma-

tinyurl.com/24motfg4
terial bibliográfico de bibliotecas públicas a domicilio, según los meses del año 2022.

N.O DE FRECUENCIA FRECUENCIA

FRECUENCIA FRECUENCIA
PRÉSTAMOS RELATIVA RELATIVA
MES RELATIVA RELATIVA
(FRECUENCIA SIMPLE PORCENTUAL
SIMPLE PORCENTUAL
ABSOLUTA) ACUMULADA ACUMULADA
Enero 53 000
tinyurl.com/2rxybgvs
Febrero 46 000
Marzo 25 000
Abril 74 000
Mayo 68 000
Junio 69 000
Julio 75 000
Agosto 80 000
Septiembre 72 000
Octubre 80 000
Noviembre 67 000
Diciembre 45 000 1 100 %
1 100 %

a) ¿Qué porcentaje del total de préstamos de material bibliográfico de bibliotecas

públicas a domicilio del año 2022 se realizó entre enero y marzo?
b) ¿Qué porcentaje del total de préstamos de material bibliográfico de bibliotecas
públicas a domicilio del año 2022 se realizó en el mes de septiembre?
c) ¿Qué porcentaje del total de préstamos de material bibliográfico de bibliotecas
públicas a domicilio del año 2022 se realizó antes del mes de septiembre?
d) ¿En qué mes del año 2022 hubo menos préstamos de material bibliográfico de
bibliotecas públicas a domicilio? ¿A qué crees que se atribuye que en ese mes
haya menos cantidad de préstamos a domicilio?

29
 PROGRESIÓN 2

CIERRE ACTIVIDAD

TRANSVERSALIDAD EDUCACIÓN PARA LA SALUD

• Una profesora realiza un análisis de los alimentos

que se muestran en la siguiente tabla donde les
presentan los alimentos consumidos relacionados
con el porcentaje comestible del alimento (% PC).

EN 100 G DE PARTE COMESTIBLE

HIDRATOS DE
ALIMENTOS % PC ENERGÍA PROTEÍNAS GRASA
CARBONO
KCAL G G G
CEREALES
Pan blanco 100 261 7.7 2.0 53.1
Maíz
Integral, harina 100 253 9.3 3.8 7.4
Refinado, harina 100 368 9.4 1.0 80.4
Gruesa, papilla 100 105 2.6 0.3 23.0
Fina, papilla 1oo 54 1.4 – 12.1
Arroz, pulido
Crudo 100 361 6.5 1.0 81.5
Cocido 100 123 2.2 0.3 27.9
RAÍCES RICAS EN ALMIDÓN Y FRUTAS
Casava, yuca o mandioca
Fresca 74 149 1.2 0.2 35.6
Seca o harina 100 344 1.6 0.5 83.3
Fresca, hervida 100 149 1.2 – 36.1
Plátanos, crudos 66 135 1.2 0.3 31.9
Papas, crudas 80 79 2.1 0.1 17.4
Camote, crudo 80 105 1.7 0.3 23.9
LEGUMBRES
Frijoles y arvejas, secas y crudas 100 333 22.6 0.8 58.9
Garbanzos crudos 100 349 18.2 6.2 57.7
Lentejas crudas 100 326 24.0 1.3 57.4
Frijol de soya, seco y crudo 100 416 36.5 20.0 22.5
SEMILLAS OLEAGINOSAS
Cacahuate o maní seco, crudo 100 632 23.7 49.7 22.4
Nueces 100 498 12.8 50.1 23.1
Semilla de girasol, cruda 100 605 22.5 49.0 18.5

30