UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ACTIVIDAD 6
ESTUDIO DE CASO, EMPRESA SOFIA
ALUMNA: CAROL VIVIANA SOLIZ IBÁÑEZ
DOCENTE: SANTOS GUALBERTO CAMACHO MORENO
MATERIA: PRECIO
SEMESTRE: 5TO SEMESTRE
SANTA CRUZ DE LA SIERRA – 11 DE JUNIO DE 2024
ACTIVIDAD 6
ESTUDIO DE CASO
SOFIA LTDA
Sofía Ltda. es una empresa dinámica e innovadora, enfocada en la mejora
continua de sus procesos con el objetivo de garantizar altos estándares de
calidad e inocuidad. Sofía Ltda., es la empresa líder en el mercado avícola a nivel
nacional con un tercio de participación y tiene como principal objetivo la
producción y comercialización de productos alimenticios cárnicos de primera
calidad en todo el territorio nacional.
El mercado objetivo de Sofía Ltda., es de consumo masivo, debido a que los
productos son bienes de primera necesidad. La empresa tiene la capacidad de
procesamiento a gran escala, factor que facilita abarcar gran parte de la
población. La empresa está expuesta a las variaciones que puedan producirse
en el mercado en cuanto a precios del pollo, el cual en los últimos meses ha
presentado presiones a la baja por una imperante sobre producción en el sector.
Así también, los precios son sensibles debido a que Sofía Ltda., participa en una
industria con altos riesgos inherentes como el clima y enfermedades que pueden
sufrir las aves, además la existencia de mataderos clandestinos que pueden
afectar la producción. Para esto, se espera que la normativa emitida por el
SENASAG regule la crianza informal de aves, hecho que pudiese facilitar la
estabilización de la oferta y demanda en el tiempo, que podría repercutir y
beneficiar a los consumidores en términos de precio.
Las condiciones de abastecimiento de materias primas son favorables para la
entidad porque en el mercado existen varios productores de grano, hecho que
permite tener poder de negociación con los proveedores de esta materia prima
y obtener un producto de calidad.
Por otra parte, dará continuidad a proyectos de inversión prioritarios,
relacionados con la ampliación de su capacidad de almacenamiento de cámaras
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de congelados y enfriamiento, así como de almacenamiento de insumos; puesto
que actualmente presenta limitaciones en estos dos aspectos. Sin embargo,
precautelando la calidad de los servicios la unidad de Auditoría Interna ha
identificado en su administración, la no aplicación de algunos procesos y
procedimientos importantes, asimismo la objeción y omisión de controles que
afectaron a las operaciones realizadas; otro de los aspectos que se ha
identificado es la poca experiencia de sus funcionarios en las nuevas plantas,
situación que deber intensificarse con procesos de capacitación.
El escenario actual está delimitado por los efectos de la emergencia sanitaria de
COVID-19, ha establecido una reducción de la demanda de productos de parte
de clientes institucionales y restaurantes por las restricciones aplicadas a partir
de la obligatoriedad de cumplir con el distanciamiento social, no obstante, la
empresa ha identificado mejores condiciones de abastecimiento de insumos que
le permiten eficiencia en costos. Prioriza pagos a proveedores para asegurar el
abastecimiento normal para su producción y negocia plazos con otros de hasta
120 días. Asimismo, al existir un cambio de hábitos de consumo de los clientes,
prevé ahorro en la cadena de logística a través del lanzamiento de su plataforma
de E-commerce. También establece ahorro en gastos operativos, ya que, a
excepción del área de producción, todos los trabajadores desarrollan funciones
bajo modalidad home office o por turnos de asistencia.
La empresa cuenta con un sitio web https://sofia.com.bo/ mediante el cual da a
conocer una gama de productos ofrecidos al consumidor, precios, promociones
e informaciones. También utiliza las redes sociales como Facebook. WhatsApp
e Instagram.
La situación macroeconómica nacional puede afectar de forma directa a las
finanzas de Sofía Ltda., variaciones en el tipo de cambio, que puede afectar a
los costos de los flujos de caja, pagos por importación de activos fijos y demás
servicios.
Sofía Ltda. encuentran el reconocimiento de su marca a nivel nacional,
tecnología de punta, capacidad productiva con la que opera. Sofía es más que
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una avícola, es una de las pocas industrias alimenticias que operan en toda la
cadena productiva, actualmente cuenta con cinco plantas, entre granjas,
frigoríficos, procesadora de embutidos y alimentos congelados.
La empresa Sofía cuenta con un mayor número de puntos de venta en el País,
con agencia centrales en los departamentos y la implementación de los Puntos
de Venta “Sofía al paso” ubicados en lugares estratégicos ofreciendo los
productos a los lugares más próximos para los consumidores, sin embargo,
reconoce que tiene poca presencia en ciudades intermedias con gran cantidad
poblacional, situación que debe mejorar.
Actualmente se prepara también para mostrar al mundo sus productos. “Estamos
construyendo un túnel de congelado dinámico que nos permitirá iniciar la
segunda fase exportadora que se inició con el envío de “garras de pollo” a Hong
Kong. Un gran logro que demandó mucho esfuerzo. Con esta importante
inversión esperamos iniciar próximamente el envío de nuestros productos a
diferentes mercados del exterior”.
La cartera de productos que comercializa alcanza a un total de 600 ítems,
mismos que se clasifican en las siguientes divisiones: - Pollo; - Procesados de
pollo; -Pavo; -Cerdo. - Embutidos. - Fiambres. La cartera de productos con su
principal ítem el pollo.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
1.- En base a la información proporcionada, nombrar y explicar 3 factores
internos y 3 factores externos que debe tomar en cuenta la empresa SOFIA
para Fijar los Precios.
Factores internos:
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❖ Capacidad de procesamiento y producción a gran escala: Sofía Ltda. tiene
una gran capacidad de procesamiento que le permite producir en grandes
volúmenes, lo que puede reducir los costos unitarios y permitir precios
competitivos.
❖ Estructura de costos: Los costos de producción, incluyendo materias
primas (granos) permite tener el poder de la negociación con los
proveedores de esta materia prima y así obtener un producto de calidad,
mano de obra y tecnología, influyen directamente en el precio de los
productos. Sofía Ltda. debe asegurarse de que los precios cubran estos
costos y generen un margen de beneficio adecuado.
❖ La falta de experiencia y capacitación en las nuevas plantas puede
impactar la eficiencia operativa. Mejorar la capacitación puede reducir
costos y mejorar la calidad, lo que influye en la fijación de precios.
Factores externos:
❖ Variaciones en el tipo de cambio y la inflación pueden afectar los costos
de importación de activos fijos y otros servicios. Estas fluctuaciones
macroeconómicas impactan los costos operativos y, por ende, los precios.
❖ Competencia y precios del mercado: La sobreproducción en el sector
avícola ha presionado los precios del pollo a la baja. Sofía Ltda. debe
vigilar los precios de la competencia y ajustar los suyos para mantener su
participación en el mercado.
❖ Regulación y normativas: Las normativas emitidas por el SENASAG y
otros organismos reguladores pueden impactar los costos de producción
y, por ende, los precios. Además, la regulación puede ayudar a estabilizar
el mercado y reducir la competencia desleal de mataderos clandestinos.
2.- En el marco del Estudio de Caso, ¿Qué Objetivo de Precio corresponde
que seleccione la empresa SOFIA? Mencione y Explique su respuesta
Objetivo: Maximizar la Participación de Mercado
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Dado el contexto de sobreproducción y la presión a la baja en los precios, el
objetivo de Sofía Ltda. debe ser asegurar su supervivencia y consolidar su
liderazgo en el mercado. La empresa podría enfocarse en mantener su
participación de mercado (un tercio del total) mediante precios competitivos,
garantizando a la vez que los precios cubran los costos operativos y permitan
una rentabilidad mínima.
3.- En el marco del Estudio de Caso, ¿Qué Método de Fijación de Precio
corresponde que seleccione la empresa SOFIA? Mencione y Explique su
respuesta.
Este método implica calcular el costo total de producción y añadir un margen de
beneficio. Dado que Sofía Ltda. tiene control sobre sus costos y puede negociar
precios favorables para las materias primas, este método permite cubrir todos
los gastos y asegurar una ganancia. Además, permite una flexibilidad para
ajustar los precios según las variaciones en los costos de producción.
Otro método sería el método Precios Basados en la Competencia por que,
dada la alta competitividad del mercado avícola y la presencia de mataderos
clandestinos, fijar precios basados en la competencia es una estrategia
adecuada para Sofía Ltda. Esto implica evaluar los precios de los competidores
y ajustar los propios para mantenerse competitivos, sin sacrificar la calidad. Este
enfoque también ayuda a responder a las variaciones del mercado y a las
presiones a la baja en los precios del pollo.
4.- ¿En qué etapa del Ciclo de vida del Producto se encuentra “SOFIA”?
Mencione y Explique su respuesta.
Etapa de madurez:
Sofía Ltda. es una empresa líder en el mercado avícola con una participación
significativa y una amplia gama de productos bien establecidos (600 ítems). La
empresa ha alcanzado una distribución extensa y reconocimiento de marca a
nivel nacional y está enfocada en la optimización de procesos y expansión
internacional, lo que indica que sus productos se encuentran en la etapa de
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madurez del ciclo de vida, caracterizada por una demanda estable y competencia
intensa, donde las empresas buscan consolidar su posición y explorar nuevos
mercados.
5.- ¿Qué estrategias de Fijación de Precios de Mezcla de Producto podría
implementarse en SOFIA? Mencione y Explique su respuesta.
Precios en línea de productos: Sofía Ltda. puede establecer diferentes
niveles de precios para su línea de productos avícolas (pollo, procesados
de pollo, pavo, cerdo, embutidos, fiambres) según la calidad y
características específicas de cada producto. Esto permite segmentar el
mercado y captar distintos tipos de consumidores.
Precio de paquete: Ofrecer combos o paquetes de productos, como
combinaciones de diferentes tipos de carnes o embutidos a un precio total
más bajo que la suma de los precios individuales, puede atraer a los
consumidores que buscan valor y variedad.
Precios opcionales: Ofrecer productos básicos a un precio competitivo y
luego añadir extras opcionales (por ejemplo, salsas, aderezos o
complementos) a precios adicionales puede aumentar el ticket de compra
promedio.
6.- ¿Qué estrategias de Ajuste de Precio podría implementarse en SOFIA?
Mencione y Explique su respuesta.
➢ Descuentos y promociones: Ofrecer descuentos por volumen o
promociones especiales puede ayudar a aumentar las ventas y atraer a
más clientes especialmente a través de su plataforma de E-commerce y
redes sociales. Esto es especialmente útil durante períodos de baja
demanda o para reducir inventarios.
➢ Precios geográficos: Ajustar los precios según la ubicación geográfica,
considerando costos de transporte y nivel de competencia local, puede
optimizar las ventas y la rentabilidad en diferentes regiones.
➢ Precios flexibles: Implementar precios dinámicos que se ajusten según la
demanda del mercado, la estacionalidad y otros factores externos, puede
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ayudar a maximizar ingresos y adaptarse rápidamente a las condiciones
cambiantes del mercado.
7.- ¿Qué estrategias de Fijación de Precios Psicológico podría
implementarse en SOFIA? Mencione y Explique su respuesta.
• Precios terminados en 9: Utilizar precios que terminan en 9 (por ejemplo,
9.99 en lugar de 10) puede influir psicológicamente en los consumidores,
haciéndoles percibir el producto como más económico.
• Precios de referencia: Mostrar un precio original más alto junto al precio
de venta actual puede crear la percepción de una oferta o descuento
significativo, incentivando la compra.
• Precios de prestigio: Para productos de alta calidad o categorías
premium, utilizar precios más altos puede crear una percepción de lujo y
exclusividad, atrayendo a consumidores dispuestos a pagar más por
productos superiores
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