INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE

BIOTECNOLOGÍA

DEPARTAMENTO DE BIONGENIERÍA

Asignatura: Termodinámica

Grupo: 2AM1

Practica 3: Balances de energía en estado inestable, mezclado no

ideal, intermitente de solución

Equipo 5

Alumnos:

 Barrios Arango Dulce Esmeralda

 García López Angela Jatziri
 Gutiérrez Lozano Emanuel
 Martínez Reyna Angelica Esmeralda
 Reyes Diego Maricarmen

Profesores:

 Cuadros Moreno Adriana

 Palma Orozco Gisela
 Castillo Campos Emilio

Fecha de entrega:24/05/2023
 INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
BIOTECNOLOGÍA

DEPARTAMENTO DE BIONGENIERÍA

Asignatura: Termodinámica

Grupo: 2AM1

Practica 4: Calor de reacción

Equipo 5

Alumnos:

 Barrios Arango Dulce Esmeralda

 García López Angela Jatziri
 Gutiérrez Lozano Emanuel
 Martínez Reyna Angelica Esmeralda
 Reyes Diego Maricarmen

Profesores:

 Cuadros Moreno Adriana

 Palma Orozco Gisela
 Castillo Campos Emilio

Fecha de entrega:24/05/2023
 INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE
BIOTECNOLOGÍA

DEPARTAMENTO DE BIONGENIERÍA

Asignatura: Termodinámica

Grupo: 2AM1

Practica 5: Calor latente de fusión

Equipo 5

Alumnos:

 Barrios Arango Dulce Esmeralda

 García López Angela Jatziri
 Gutiérrez Lozano Emanuel
 Martínez Reyna Angelica Esmeralda
 Reyes Diego Maricarmen

Profesores:

 Cuadros Moreno Adriana

 Palma Orozco Gisela
 Castillo Campos Emilio

Fecha de entrega:24/05/2023
 PRÁCTICA 3

BALANCES DE ENERGÍA EN ESTADO INESTABLE, MEZCLADO NO

IDEAL, INTERMITENTE DE SOLUCIÓN
1. INTRODUCCIÓN
Habitualmente se define la energía como la capacidad de la materia para producir trabajo,
pudiendo adoptar distintas formas, todas ellas interconvertibles directa o indirectamente unas
en otras. El balance de energía al igual que el balance de materia es una derivación
matemática de la "Ley de la conservación de la energía" (Primera Ley de La Termodinámica),
es decir "La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma". El balance de energía es
un principio físico fundamental al igual que la conservación de masa, que es aplicado para
determinar las cantidades de energía que es intercambiada y acumulada dentro de un
sistema. La velocidad a la que el calor se transmiten depende directamente de dos variables:
la diferencia de temperatura entre los cuerpos calientes y fríos y superficie disponible para el
intercambio de calor. También influyen otros factores como la geometría y propiedades
físicas del sistema y, si existe un fluido, las condiciones de flujo. Uno de los principales
intereses del balance de energía es determinar la cantidad de energía que tiene un sistema,
sin embargo, esta no puede ser determinada, es decir no podemos conocer la energía
absoluta en un momento determinado. En realidad, lo que nos interesa es conocer los
cambios en los niveles de energía que puede experimentar un sistema, para lo cual es
necesario definir claramente la frontera entre el sistema o sus partes y los alrededores o el
entorno. Los objetivos del balance de Energía son:
 Determinar la cantidad energía necesaria para un proceso.
 Determinar las temperaturas a las cuales el proceso es más eficiente.
 Disminuir el desperdicio de energía.
 Determinar el tipo de materiales y equipos que mejor sean más eficientes.
Por otra parte, el cambio de entalpía que se da en la formación de una solución a partir de los
elementos en forma de soluto y el solvente a 25 °C se conoce como calor estándar de
formación de la solución. Si la solución está conformada por n moles de solvente por mol de
soluto, entonces se puede expresar lo siguiente:

siendo ∆ H ° f el calor de solución a 25 °C. De esta ecuación se puede despejar el calor de

solución y sus dimensiones son energía/mol de soluto.
En la presente práctica se podrá hacer uso de tablas determinar tanto la capacidad
calorífica de la mezcla ácido sulfúrico-agua.

2. OBJETIVO
Determinar mediante un balance de materia y energía la temperatura final de una
mezcla intermitente de dos corrientes puras.

Página 1 de 57
 3. DIAGRAMAS DE FLUJO

4. RESULTADOS

Tabla 4.1. Datos por componente y mezcla para calcular la temperatura fina de mezclado.
Temperatura Masa

𝑇𝑇𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡
Final de mezcla

T H2 O T H2 S O4
( m H2 O m H2 S O4

𝑎𝑙 𝑚𝑒𝑧)
o o o
Replicas C K C K C K g kg g kg
297.1
1 24 26 298.15 89 362.15 40 0.04 18.032 0.018032
5
296.1
2 23 26 298.15 88 356.15 40 0.04 18.032 0.018032
5
297.1
3 24 26 298.15 86 355.15 40 0.04 18.032 0.018032
5
296.8
Promedio 24
2
26 298.15 87 360.15 40 0.04 18.032 0.018032

Tabla 4.2. Comparación de la temperatura teórica de mezcla con el valor obtenido experimentalmente.
Temperatura de mezcla

T teoricamezcla T experimentalmezcla % error

368.13 k 360.15 k 2.2%

Página 2 de 57
 5. ANÁLISIS DE RESULTADOS
En consecuencia, de lo expuesto en los resultados, la temperatura teórica de mezcla es de
368.13 k mientras que, la temperatura experimental de la mezcla es de 360.15 k, por lo que la
diferencia de temperaturas, que es de 7.98 k, genera un error porcentual de 2.2%.

La diferencia de temperaturas se genera principalmente por un error en el material, proveniente

específicamente de la tercer replica ya que el vaso de unicel durante el experimento, se
perforo, ocasionando una pérdida de calor significativa. Dado que el sistema no se estabilizo, el
valor fue significativamente menor con respecto a la primera replica.

Con respecto a la reacción estudiada entre ácido sulfúrico (H 2S04) y agua (H2O), es necesario
definir que la dilución del ácido con agua es altamente exotérmica, por lo que el vaso de unicel,
que en este caso fungía como un calorímetro, se calentó lo suficiente como para llegar a
perforarse. El ácido sulfúrico en agua se separa dando lugar a iones de hidrógeno y sulfato,
mismo que terminan siendo neutralizados por el agua (esto gracias a su capacidad de
amortiguador).

Mediante los gráficos en la parte de anexos, se obtiene tres valores calor específico del H 2S04,
BTU
calor especifico del H2O (ambas en l b ° F❑), esto a través de la gráfica para determinar el calor
m

especifico de los componentes y mezcla (ácido sulfúrico-agua); y el calor integral de solución,

misma que resulta de la gráfica para determinar el calor integral.
El calor específico del H2S04 se genera de fracción masa para el H2S04, caso particular que es
de 0.3107, este se sitúa en el eje de las x y en el punto de intercepta la curva, dicho punto se
BTU
define como el Cp de la mezcla cuyo valor es de 0.74 ❑l b ° F y en el último punto de la curva se
m
BTU
define como Cp H2S04 cuyo valor es de 0.35❑ . En la última gráfica, partiendo de la división
l bm ° F

entre los moles del ácido sulfúrico entre el agua, el valor resultante se ubica en el eje de las x y
el punto interceptado en la curva de H2S04 obteniendo 16.3❑kcal g mol.

6. CONCLUSIONES

Para acercar el valor teórico al valor obtenido de temperatura final se propone medir
también la capacidad calorífica del calorímetro e incluirla en el balance de energía.
La contribución de la capacidad del calorímetro para absorber calor al balance de energía
puede ser importante para ser considerado en cuenta, con valores de alrededor de una
tercera parte de todo el calor transferido durante el proceso.

7. REFERENCIAS
 Smith, J. M., Van Ness, H. C., Abbott, M. M., & García, C. R. (2007). Introducción a la
termodinámica en ingeniería química (No. 660.296 9 S724i 2003.). McGraw-Hill.
 Wark, K., & Richards, D. E. (2001). Termodinámica (No. QC311 W3718 1996). Madrid,
Spain: McGraw-Hill.

Página 3 de 57
  Rolle, K. C. (2006). Termodinámica. Pearson Educación.Çengel, Y. A. (2019).
Termodinámica.

PRÁCTICA 4

CALOR DE REACCIÓN
1. INTRODUCCION
Durante una reacción química se rompen enlaces químicos que unen a los átomos en
moléculas y se forman otros nuevos. La energía química asociada a estos enlaces es
diferente para los reactivos y los productos. Por lo tanto, un proceso que implica reacciones
químicas implicara cambios de las
energías químicas, los cuales deben
tomarse en cuenta en un balance de
energía. (Yunus, 2009)

Entalpia de reacción
La entalpia de reacción se define como la diferencia entre la entalpia de productos en
estado especificado y la entalpia de reactivos en el mismo estado para una reacción
completa.

La entalpia de formación puede considerarse como la entalpia de una sustancia en un

estado especificado debido a su composición química. (Yunus)

Calor de reacción
El calor de reacción es la cantidad de energía calorífica que el sistema ha de ceder o
absorber para que la temperatura del sistema reactivo permanezca inalterada en el cambio
de reactivos a productos.

Una reacción será exotérmica cuando la exigencia de la permanencia constante de la

temperatura del cambio de reactivos a productos implique la cesión de energía en forma de
calor a los a los rededores. Si, por el contrario, la anterior exigencia implica la absorción de
energía calorífica por parte del sistema reactivo, la reacción se dice que es endotérmica.
(Rajadell,2005).

Entalpias de formación
Es la variación de la entalpia de reacción de un compuesto que es a partir de las especies
que lo componen.
La entalpia de formación de un compuesto químico es, una cantidad indeterminada porque
depende del estado y condiciones físicas de las sustancias implicadas. Por lo tanto, es
necesario definir uno de los estados de referencia para los elementos químicos. En el
Página 4 de 57
 proceso de formación de un compuesto determinado siempre supondremos que los
elementos integrantes se encuentran en sus respectivos estados de referencia.

Ley de Hess
“El calor absorbido o desprendido en una
reacción química a presión constante es
el mismo tanto si el proceso se realiza en una sola etapa como si tiene lugar en varias
etapas.”

Por lo que a partir de las entalpias de formación, se puede obtener el calor de reacción
mediante la siguiente ecuación:

Donde los valores de H se refieren todos a una misma presión y temperatura. Los
sumatorios indican que debe incluirse todos los participantes de la reacción; n y m son los
coeficientes

estequiométricos de reactivos y productos respectivamente.(Rajadell, 2005)

2. OBJETIVOS

• Determinar el calor de reacción a partir de calores de formación.

• Determinar el calor de reacción utilizando el método calorimétrico

3. DIAGRAMAS DE FLUJO

Página 5 de 57
 4. RESULTADOS
Tabla 4.1. Determinación del número de moles en cada paso de las reacciones involucradas en la formación
del KNO3 (ac).
Especies Químicas Número de
moles
KOH (s) 0.075
KOH (ac) 0.075

HNO3 (l) 0.075

HNO3 (ac) 0.075

KN03 (ac) 0.075

H2O (l) 0.075

4.2 Determinación experimental del calor de formación del KNO 3(ac)

Tabla 4.2. Datos para calcular el calor de disolución del KOH(s)

Página 6 de 57
Experimento Temperatura masa masa H2O KOH (s) + H2O
H2O (T1) KOH(s) Temperatura de la Mezcla
(T2)
ºC K Kg Kg ºC K
1 23.2 296.35 4.903x10-3 0.1 25.6 298.75

2 23.3 296.4 4.94510-3 0.1 25.5 298.65

5
3 23.5 296.4 4.924x10-3 0.1 25.55 298.7

Tabla 4.3. Datos para calcular el calor de disolución para el HNO3(l).

Experimento Temperatura masa masa H2O HNO3 (l) + H2O
H2O (T1) HNO3 (l) Temperatura de la Mezcla (T2)
ºC K Kg Kg ºC K
1 23.3 296.45 4.5 x10-3 0.1 23.7 296.85

2 25.3 296.45 4.5 x10-3 0.1 23.7 296.85

3 23.3 296.45 4.5 x10-3 0.1 23.7 296.85

Tabla 4.4. Determinación del calor de formación de KNO3 (ac).

Experimento Temperatura Temperatura Masa Total A+B
Solución A Solución B A+B Temperatura de la Mezcla
(T2)
ºC K ºC K Kg ºC K
1 25.6 298.75 23.7 296.85 0.209424 30.4 303.55

2 25.5 298.65 23.7 296.85 0.209424 30.1 303.25

3 25.55 298.70 23.7 296.85 0.209424 30.25 303.4

Tabla 3.4. Comparación de las entalpías de formación de KNO3 (ac)

ΔHT = TEÓRICO ΔHT = EXPERIMENTAL

-3.71121 kJ 6.506400146 kJ

5. ANÁLISIS DE RESULTADOS
El valor teórico del calor de reacción es de -3.71121 kJ, mientras que el valor experimental
es de 6.506400146 kJ. El valor teórico es negativo, lo que indica una reacción exotérmica,
es decir, que libera calor. Por otro lado, el valor experimental es positivo, lo que sugiere
una reacción endotérmica, es decir, que absorbe calor.

Página 7 de 57
Magnitud del calor de reacción: En términos de magnitud, el valor experimental
(6.506400146 kJ) es mayor que el valor teórico (-3.71121 kJ). Esto indica que la reacción
medida experimentalmente liberó o absorbió una mayor cantidad de energía térmica en
comparación con el cálculo teórico.
Hay una discrepancia significativa entre el signo del valor teórico y el valor experimental.
Este tipo de discrepancia sugiere que puede haber habido errores en las mediciones
experimentales o en los cálculos teóricos.

6. CONCLUSIONES
Al utilizar el método calorimétrico, observamos de manera física los cambios en la
temperatura de los reactivos. En cuanto a las reacciones que se llevaron a cabo, la diferencia
en las entalpias puede deberse a las condiciones de temperatura en las que se llevó a cabo
el experimento.

7. REFERENCIAS

 Wark, K., & Richards, D. E. (2001). Termodinámica (No. QC311 W3718 1996). Madrid,
Spain: McGraw-Hill.
 Rolle, K. C. (2006). Termodinámica. Pearson Educación.
 Çengel, Y. A. (2019). Termodinámica.
 Cengel, A. y Boles, A. (2006). Termodinamica. (6a edicion).México: Editorial McGraw-
Hill, pp 180.
 · Rajadell, F. y Movilla, J. (2005) Termodinamica quimica. Universitat Jaume. Pp
143

Página 8 de 57
 PRÁCTICA 5

CALOR LATENTE DE FUSIÓN

1. INTRODUCCIÓN
El calor latente es la cantidad de energía requerida por una sustancia para cambiar de
fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización).
Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio
de fase y no para un aumento de la temperatura. La palabra latente proviene del
vocablo latino “latens” que significa escondido, por lo que el calor latente se comporta
como si no existiese al mantenerse constante la temperatura. Pero sí existe: lo que
sucede es que se consume totalmente en el cambio de fase o estado físico.
En cambio, el calor latente de fusión es la cantidad de calor que debe suministrarse a
una cantidad determinada de sustancia sólida para cambiar su estado físico de sólido a
líquido. Durante la fusión no hay cambio de temperatura, por lo que mientras el sólido
se funda o derrita el líquido que se genera de él tiene la misma temperatura que todo el
sólido. Generalmente, este calor se determina en el punto de fusión normal, que es la
temperatura a la que el sólido comienza a fundirse bajo presión atmosférica. A esta
temperatura existe un equilibrio o presencia simultánea al mismo tiempo del estado
sólido y del estado líquido.
El calor de latente de vaporización es la cantidad de calor que absorbe una cantidad
determinada de sustancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso en el punto
de ebullición normal. Es decir, es el calor que el líquido absorbe cuando hierve y se
convierte en gas sin que haya un incremento de la temperatura.
En el seno del líquido las moléculas de las sustancias pueden interactuar por la formación
de puentes de hidrógeno y por fuerzas de atracción entre las moléculas. Para pasar una
sustancia del estado líquido al estado gaseoso hay que vencer estas fuerzas, por lo que
hay que suministrar calor.

El calor sensible viene a ser el que absorbe el líquido solamente para incrementar su
temperatura, lo cual dependerá de su calor específico. Mientras, el calor latente de
vaporización es aprovechado para transformarlo directamente en vapor, proceso que es
mucho más fácil en el punto de ebullición.

Página 9 de 57
 El calor latente solidificación es el calor que debe desprender una cantidad determinada
de sustancia para pasar de su estado líquido a su estado sólido en el punto de
solidificación o congelamiento. Otra vez, hasta que el líquido no se haya solidificado por
completo, la temperatura se mantendrá constante. El proceso de solidificación es inverso
al proceso de fusión, por lo que los valores del calor latente de solidificación y los del calor
latente de fusión son iguales, pero de signos contrarios.

El calor latente de condensación cantidad de calor que debe desprenderse o liberarse de

una determinada cantidad de sustancia, para pasar del estado gaseoso al estado líquido.
El gas que se condensa y el líquido formado mantienen la misma temperatura durante la
condensación.La condensación es un proceso contrario a la vaporización. El calor latente
de condensación tiene el mismo valor que el calor latente de vaporización, pero con signo
contrario, y en el punto de ebullición.

Figura 1. Curva de calentamiento desde la fase sólida hasta la fase de gaseosa de una sustancia.

2. OBJETIVOS
• Determinar experimentalmente la entalpía de fusión del agua, por el método
calorimétrico.
• Diferenciar el calor latente del calor sensible.
3. DIAGRAMA DE FLUJO

Página 10 de 57
 4. RESULTADOS
Tabla 6.1. Datos para calcular el calor latente de fusión del hielo
Temperatura Masa

H2O (TL) Hielo (TH) Final de fusión Líquido Sólido (mH)

(TF)
(mL)
o o o
Replicas K K K g kg g kg
C C C
1 25 298.1 -0.3 272.8 4 277.15 100 0.1 41.27 0.04127
5 5
2 26 299.1 -0.3 272.8 4.5 277.65 100 0.1 41.82 0.04182
5 5
Promedio 25.5 298.6 -0.3 272.8 4.25 277.4 100 0.1 41.54 0.04154
5 5

Tabla 6.2. Comparación de la entalpía de fusión teórica con el valor obtenido experimentalmente.

ΔHFus

Teórico Experimental

kJ KJ
334 -232.8478
Kg Kg

6. ANÁLISIS DE RESULTADOS.

kJ
Basándose con los resultados obtenidos ΔHFus teórico se obtuvo 334 mientras que ΔHFus
Kg
KJ
experimentalmente se obtuvo-232.8478 con un error del:30.28%.
Kg
La diferencia de lo valores que existen se puede determinar por múltiples factores: Primero,
que el hielo no estaba hecho de agua absolutamente pura, sino que contenía sales, y las

Página 11 de 57
propiedades coligativas indican que cuando hay impurezas el punto de fusión o el punto de
equilibrio sólido-líquido tiende a disminuir.
Segundó, la cantidad de pérdida de calor a los alrededores que había al estar esperando a
que se fundiera y destapar continuamente para saber si el hielo ya se había fundido.
Tercero, el n

El calor sensible es la energía térmica que se necesita para cambiar la temperatura de una
sustancia sin cambiar su estado físico. En el caso del agua, esto implica calentarla desde
una temperatura inicial (por ejemplo, 0 °C) hasta el punto de fusión (0 °C). Durante esta
fase, el agua se encuentra en estado sólido, y se requiere calor sensible para aumentar su
temperatura y alcanzar el punto de fusión.
Una vez que el agua alcanza el punto de fusión, se necesita una cantidad adicional de
energía térmica para lograr el cambio de estado de sólido a líquido. Esta energía adicional
se conoce como calor latente de fusión. Durante este proceso, la energía térmica se utiliza
para romper los enlaces intermoleculares en la estructura del agua sólida, permitiendo que
las moléculas se muevan con mayor libertad y adopten una configuración más cercana al
estado líquido.
Es importante destacar que, durante el cambio de estado de sólido a líquido, la
temperatura del agua permanece constante en el punto de fusión. Esto se debe a que la
energía térmica suministrada se utiliza exclusivamente para superar las fuerzas de
cohesión entre las moléculas y no para aumentar su temperatura.
En resumen, para lograr que el agua en estado sólido se derrita, es necesario suministrar
calor sensible para elevar su temperatura hasta el punto de fusión y luego proporcionar
calor latente para romper los enlaces intermoleculares y permitir la transición al estado
líquido. Ambos tipos de calor son necesarios y coexisten durante el proceso de fusión del
agua.

7. CONCLUSIONES.
Determinamos que si la cantidad de hielo es pequeña se obtiene mayor exactitud en la
medición, por lo que se propone que el experimento se realice con hielo en trozos más
pequeños, porque cuando el tamaño del cubo de hielo es pequeño, se disminuye la
resistencia a la transferencia de calor desde la superficie al centro del hielo, pero cuándo el
tamaño del cubo es grande, la resistencia puede ser importante, haciendo que la
temperatura del centro del hielo se hallara a menos de 0ºC, mientras que la superficie ya
hubiera alcanzado la temperatura suficiente para derretirse. También es importante hacer
la medición rápido y teniendo el calorímetro cerrado para disminuir el margen de error.
El diseño experimental debe procurar que se use un rango aproximado del tamaño de los
cubos de hielo para evitar diferencias significativas entre experimentos.

8. REFERENCIAS.

 Wark, K., & Richards, D. E. (2001). Termodinámica (No. QC311 W3718 1996). Madrid,
Spain: McGraw-Hill.
 Rolle, K. C. (2006). Termodinámica. Pearson Educación.
Página 12 de 57
 Çengel, Y. A. (2019). Termodinámica.

Página 13 de 57
 PRÁCTICA 6

PRESIÓN DE VAPOR
1. INTRODUCCIÓN
Una sustancia pura se ha definido como la que es homogénea e invariable en su
composición química, cuando existe en una mezcla multifásica, sus composición es la
misma en todas las fases [8]. Para determinar la presión de vapor de sustancias puras,
se requiere conocer previamente algunos conceptos que se mencionan a continuación.
El termino temperatura de saturación designa la temperatura en la cual se efectúa la
vaporización a una presión dada, y esta presión se llama presión de saturación o de
vapor para la temperatura dada [6].
Una sustancia pura según su naturaleza se puede encontrar en los tres estados de la
materia, sólido líquido y gaseoso (Figura 1). Los límites entre las regiones muestran las
condiciones de presión y temperatura a las que pueden coexistir dos fases en equilibrio:
solido-vapor en equilibrio y líquido-vapor en equilibrio.

Figura 1. Diagrama de fases P-T de sustancias puras

Estas tres líneas convergen en el punto triple, estado en el cual las tres fases (sólido,
líquido y vapor) pueden estar presentes y en equilibrio.
Punto crítico.El punto C es el punto crítico. Las coordenadas de este punto son la
presión crítica Pc y la temperatura crítica Tc, que representan la mayor temperatura y
presión para las que una sustancia pura puede existir en equilibrio vapor/líquido.

nombre de entalpía (o calor latente) de vaporización [8], ℎ𝑓𝑔 𝑜 ∆𝐻𝑣 por definición a
El calor para convertir un líquido saturado en un vapor saturado, o viceversa, recibe el

presión constante.

Página 14 de 57
La ecuación de Clausius-Clapeyron, permite obtener valores de ∆𝐻!. La presión de

∆𝐻!
vapor en equilibrio de un líquido puede medirse a varias temperaturas y estas presiones
se grafican contra 1 𝑇. Se obtiene una línea recta con pendiente − 𝑅 [9].

ln𝑃𝑠𝑎𝑡 = − ∆
𝑅𝑇
𝐻𝑣
+𝐶 (6.1)

Donde: ln𝑃 es el logaritmo natural de la presión, 𝑇 es la temperatura, 𝑅 es la

constante universal de los gases ideales, 𝐶 es una constante de integración y ∆𝐻𝑣 es
el calor latente de vaporización.
La ecuación 6.1 es una relación termodinámica exacta que proporciona una conexión
importante entre las propiedades de fases diferentes.

En general o para especies particulares las relaciones son empíricas, al graficar ln𝑃𝑠𝑎𝑡
contra 1 𝑇 proporciona una línea casi recta, esto es:

ln𝑃𝑠𝑎𝑡 =𝐴− 𝐵
𝑇 (6.2)

Donde: 𝐴 y 𝐵 son constantes para la especie dada.

La ecuación de Antoine, que es más satisfactoria para uso general, tiene la forma:

ln𝑃𝑠𝑎𝑡 =𝐴− 𝐵
𝑇+ 𝐶 (6.3)

𝐴, 𝐵 y 𝐶 pueden obtenerse con facilidad para un numero grande de especies

Una de las ventajas principales de esta ecuación es que los valores de las constantes

químicas. Cada conjunto de constantes es válido para un intervalo específico de

temperatura, y no debe emplearse fuera de él [4].

2. OBJETIVOS
• Determinar la presión de vapor experimental de un líquido puro sometido a
diferentes temperaturas
• Determinar el comportamiento experimental de la presión de vapor de una

• Obtener el calor latente de vaporización ∆𝐻𝑣 de la ecuación de

mezcla de dos componentes sometidos a diferentes temperaturas

ClausiusClapeyron y comparar con el valor teórico para el líquido puro

3. ACTIVIDADES PREVIAS
1. Definir presión de vapor e indicar los factores que la afectan.
2. A partir de que temperatura se hace la medición de la presión de vapor.
3. Investigar la entalpia de vaporización del agua, etanol y acetona, en Sistema
Internacional y sistema inglés.
Página 15 de 57
 4. Investigar la tendencia que esperaría para la presión de vapor en los sistemas
que va a trabajar a condiciones normales y en la Ciudad de México
5. Investigar el punto de ebullición del etanol, agua y acetona a condiciones
normales de presión y temperatura en la Ciudad de México.
6. Investigar que otras ecuaciones se utilizan para estimar la presión de vapor de
un componente puro.
7. Investigar dos ejemplos de sistemas o sustancias en el punto triple.
8. Definir calor latente y calor sensible.
9. Anexar hojas de seguridad técnicas de las sustancias a
trabajar experimentalmente.

4. METODOLOGÍA
Material Equipo Reactivos
1 Matraz Erlenmeyer 250 mL 1 Parrilla de 250 mL Etanol
1 Manguera de látex calentamiento 250 mL Acetona
1 Baño de agua fría 1 Manómetro 250 mL Agua
1 Termómetro de 0°C -150°C diferencial
1 Pinzas de presión
1 Corcho
1 Cinta de teflón *

* Por grupo

4.1 DESARROLLO EXPERIMENTAL

4.1.1 Determinación de la presión de vapor de un líquido (agua, etanol, acetona,
mezcla agua-alcohol)
1. Montar el equipo de laboratorio como se ilustra en la figura 2.
2. El matraz debe contener los 250 mL del líquido problema
3. Cerrar el sistema de tal manera que solo esté conectada la salida de vapor al
manómetro diferencial y verificar que la válvula este abierta antes de iniciar el
calentamiento
4. Calentar el sistema hasta la ebullición del líquido problema; por seguridad
considere que el sistema se encuentra en la Ciudad de México. Verifique que no
haya fugas.
5. Una vez que alcanzo la temperatura de ebullición permitir escapar vapor para
desalojar el aire atrapado en la manguera de látex, después de unos segundos
cerrar la válvula ubicada en la manguera de látex.
6. Registrar en la tabla 7.1 la altura en mm Hg al aumentar 0.5 °C la temperatura
del líquido problema. Realice varias mediciones sin rebasar la escala del
manómetro
7. Suspender el calentamiento. Si se requiere ocupar nuevamente el sistema se
debe enfriar.

Página 16 de 57
 Figura 2. Dispositivo del Laboratorio para determinar la Presión de Vapor

4. RESULTADOS

1. Determinación de la presión de vapor a diferentes temperaturas de forma

experimental

𝑃!"#$%&’! =𝑃!"#$%&é!"#$ + 𝑃!"#$!é!"#$% (6.4)

𝑃!"#$!é!"#$% = 𝛾!"∆ℎ= 𝑔 𝜌!"∆ℎ (6.5)

Donde:
𝛾!"[=]𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑢𝑟𝑖𝑜 132.8274

𝑘𝑁 𝑚! ∆ℎ= 𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑢𝑟𝑖𝑜 𝑒𝑛 𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜𝑠

(𝑚)

Recordar: 1 𝑃𝑎 = 𝑁𝑚!
Tabla 6.1. Registro de datos experimentales y obtención de la presión de vapor experimental
Sistema: __________________________

𝑁ú 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢 ∆ℎ 𝑃𝑚𝑎𝑛𝑜𝑚é𝑡𝑟𝑖 𝑃𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎 exp

𝑚 𝑟𝑎 𝑐𝑎
°𝐶 𝐾 𝑚𝑚 𝑚 𝑃𝑎 𝑘𝑃𝑎 𝑃𝑎 𝑘𝑃𝑎
𝐻𝑔 𝐻𝑔
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Página 17 de 57
 10
11
12
13
14
15
2. Determinación de la Presión de Vapor a diferentes temperaturas de forma teórica
con la ecuación de Antoine

ln𝑃!"# =𝐴− (6.6) !

𝐴, 𝐵 𝑦 𝐶 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐴𝑛𝑡𝑜𝑖𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑐𝑎𝑑𝑎

𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑝𝑢𝑟𝑎 (Anexo 2)

Tabla 6.2. Determinación de la presión de vapor teórica

𝑁ú 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢 𝑃𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎
Sistema: ________________________

𝑚 𝑟𝑎 teórica
°𝐶 𝐾 𝑃𝑎 𝑘𝑃𝑎

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

3. Con los valores teóricos y experimentales grafique ln𝑃 vs 1𝑇. Analice el

comportamiento experimental y teórico con la pendiente obtenida con la ecuación
de Clausius – Clapeyron que obtendrá en el punto 4.

Página 18 de 57
 Tabla 6.3. Valores de 1 𝑇 y ln𝑃 experimentales y teóricos

𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
Sistema: ________________________

𝑁ú 1 ln𝑃 1 ln𝑃
𝑚 𝑇 𝑇
1 𝑘𝑃𝑎 1 𝑘𝑃𝑎
� � � �
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Página 19 de 57
 1
�
�

Figura 3. Gráfica 1 � 𝑣𝑠 ln�

3.1 Graficar ln𝑃 en función de
4. Considerando el vapor del líquido problema como un gas ideal, obtener el ∆𝐻!
� �

con la pendiente (𝑚) de acuerdo a la igualdad con la ecuación de Clausius –

Clapeyron:

ln𝑃!"#$%"&’ó! = −∆!!"#$%&’"(&ó! +𝐶
!
! ! (6.7)

𝑦 = 𝑚 𝑥 +
𝑏

𝑚= −
(6.8)

𝐽
𝑅=8.314 𝑚𝑜𝑙 𝐾 1 𝐽 =1 𝑚! 𝑃𝑎

5. Determine la entalpia de vaporización experimental y compare con el valor

∆𝐻!"#$%&’"(&ó! !"ó!"#$ ∆𝐻!"#$%&’"(&ó! !"#!$ % 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟

teórico

� �𝐽 %&!’()*
𝑘𝐽
𝑚𝑜𝑙 �
�𝑜𝑙

Página 20 de 57
1. Realizar el análisis correspondiente con los valores de ∆𝐻!"#$%&’"(&ó! obtenidos 2.
6. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Analizar las gráficas de 1𝑇 y ln𝑃 experimental y teórica

3. Explicar por qué el valor de ∆𝐻!"#$%&’"(&ó! > ∆𝐻!"#$ó!

4. Indicar el por qué el agua tiene una pendiente mayor en la siguiente gráfica

Figura 4. Gráfica 1 � 𝑣 ln� para agua y éter dietílico

� 𝑠 �
5. Analizar el comportamiento de la presión de vapor de la sustancia pura respecto
a la presión de vapor de la mezcla.

7. CONCLUSIONES
Concluir en base a los objetivos y los resultados obtenidos
8. REFERENCIAS
[1]. Abbott, Michael M., Van Ness, Hendrick C. (1991). Termodinámica. México: Mc
Graw Hill.
[2]. Cengel, Yunus A., Boles, Michael A. (2012). Termodinámica. México: Mc Graw
Hill.
[3]. Geankoplis, Christie John. (2015). Procesos de transporte y principios de
procesos de separación. México: Grupo Editorial Patria.
[4]. Smith, J. M., Van Ness, H. C, Abbott, M.M. (1997). Introducción a la
Termodinámica en Ingeniería Química. México: Mc Graw Hill.
[5]. Smith, J. M., Van Ness, H. C, Abbott, M.M. (2007). Introducción a la
Termodinámica en Ingeniería Química. México: Mc Graw Hill.
[6]. Van Wylen, Gordon J., Sonntag, Ricard E. (1994). Fundamentos de
Termodinámica. México: Limusa Noriega Editores.
[7]. Black, William Z., Hartley, James G. (1997). Termodinámica. México:
Continental, S. A.
[8]. Moring, Faires Virgil, Simmang, Clifford Max. (1997). Termodinámica. México:
Limusa Noriega Editores.
[9]. Kotz, John C., Treichel, Jr. Paul M., Weaver, Gabriela C. (2005). Química y
reactividad química. México: Thomson.
[10]. Perry, Robert H., Green, Don W., Maloney, James O. (2015). Manual del
Ingeniero Químico, Tomo 2. México: McGraw Hill.
Página 21 de 57
 NOMECLATURA
Símbolo Descripción Unidades

𝑃!"#$%&’! Presión absoluta 𝑘𝑃𝑎

𝑃!"#$%&é!"#$ Presión atmosférica 𝑘𝑃𝑎

𝑘𝑃𝑎
𝑃!"#$!é!"#$%
Presión manométrica

𝛾!" Peso específico del mercurio

𝑘𝑁
𝑚!
∆ℎ Altura del mercurio 𝑚

ln𝑃!"# Presión de saturación o presión de vapor en la ecuación de 𝑘𝑃𝑎

𝐴, 𝐵 𝑦 𝐶 Constantes de Antoine para cada sustancia pura

Antoine

𝑇 Temperatura ℃

𝑃!"#$%"&’ó! Presión de saturación o presión de vapor en la ecuación de 𝑘𝑃𝑎

∆𝐻!"#$ 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙
Clausius - Clapeyron
Calor latente de vaporización
%&’"(&ó!

𝑅 𝐽 𝑚𝑜𝑙 𝐾
𝑥!"#!
Constante universal de los gases ideales
Fracción mol del agua

𝑛!"#! Moles de agua mol

𝑛!"#$%& Moles de etanol mol

𝑃!°"#! Presión de vapor de agua pura a 25 °C 𝑘𝑃𝑎

ANEXOS:

ANEXO 1. Propiedades del agua [3]

Página 22 de 57
Página 23 de 57
ANEXO 2 Constantes de Antoine para Agua, Acetona y Etanol [5]

Página 24 de 57
 PRÁCTICA 7
PROPIEDADES MOLARES PARCIALES

Página 25 de 57
 1. INTRODUCCIÓN

Las propiedades de una mezcla se definen en términos de las propiedades molares

parciales de sus componentes. Una propiedad molar parcial se define como el valor de
una propiedad, por ejemplo, la energía interna para un componente dado tal como
existe en la mezcla. Con base en esta definición, la energía interna de la mezcla de la
Figura 1, será:
Temperatura = T

Presión = P

Gases A + B
Volumen V

Figura 1. Mezcla de dos gases

Umezcla = nAUA + nBUB (7.1)

Donde U es la energía interna molar parcial. Ecuaciones semejantes pueden escribirse

para otras propiedades tales como la entalpía molar parcial Hi, la entropía molar parcial
Si, la energía de Gibbs molar parcial Gi, etc [1].
Considérese una mezcla de gases, en toda la mezcla, la fracción molar del componente
i se define como:

𝑦𝑖 = !"
(7.2)
!

donde ni es el número de moles del componente i y n es el número total de moles en la

mezcla.
Similarmente, la fracción de la masa mfi es:

𝑚𝑓𝑖 = !"
(7.3) !

donde mi es la masa del componente i y m es la masa total de la mezcla. Existen dos

modelos que se utilizan en relación con las mezclas de gases, el modelo de Dalton y el
modelo de Amagat.

Página 26 de 57
En el caso de una mezcla o disolución, cualquier propiedad extensiva X es función de la
temperatura y de la presión de la mezcla y del número de moles de cada componente.
Por lo tanto, para una mezcla de dos componentes:

X = f (T, P, nA, nB) En

consecuencia,

dXT,P = (𝜕𝑋/𝜕𝑛𝐴) 𝑇, 𝑃, 𝑛𝐵 dnA + (𝜕𝑋/𝜕𝑛𝐵) 𝑇, 𝑃, 𝑛𝐴 dnB (7.4)

Puesto que a presión y temperatura constante una propiedad extensiva es directamente

proporcional a la masa, la ecuación 7.4 puede integrarse dando:

XT,P = XAnA + XBnB (7.5)

donde

XA = (𝜕𝑋/𝜕𝑛𝐴) 𝑇, 𝑃, 𝑛𝐵 ; XB = (𝜕𝑋/𝜕𝑛𝐵) 𝑇, 𝑃, 𝑛𝐴

X se define como la propiedad molar parcial para un componente de una mezcla. Es

importante observar que la propiedad molar parcial está definida en condiciones de
temperatura y presión constantes. Observe que la ecuación 7.5 es de la misma forma
que la 7.1.

La propiedad molar parcial es particularmente significativa tratándose de una mezcla en

que se efectúa una reacción química. Considérese una mezcla de dos componentes A y
B en la que tiene lugar una reacción química de manera que el número de moles de A
cambia en dnA y el de B en dnB, permaneciendo constantes la temperatura y la presión.
¿Cuál sería el cambio de energía interna de la mezcla durante el proceso? De la
ecuación 8.5 concluimos que

dUT,P = UAdnA + UBdnB (7.6)

Donde UA y UB son las energías internas molares parciales de A y B respectivamente.

La ecuación 7.6 indica que la energía interna molar parcial de cada componente se
podría definir también como la energía interna del mismo como existe en la mezcla [1].

Las interacciones moleculares en disolución son diferentes a las interacciones que

existen entre los componentes puros, lo mismo ocurre para todas aquellas propiedades
extensivas, por ejemplo U,H,S,G,A (Amagat), estas propiedades generalmente cambian
cuando se mezclan los componentes, el volumen molar de sustancia pura no es igual al
volumen que esa sustancia ocupa después de la mezcla V ≠ V1n1 +V2n2 [2].

Página 27 de 57
2. OBJETIVOS
• Determinar los volúmenes molares parciales de una solución binaria a diferentes
concentraciones, manteniendo la presión y la temperatura constantes.

3. ACTIVIDADES PREVIAS

1. Diagrama de bloques del desarrollo experimental

2. Definir que es una propiedad molar parcial
3. Describir el método de la pendiente para la determinación de propiedades
molaresparciales y escribir las ecuaciones para determinar los volúmenes molares
parciales para una solución binaria.
4. Investigar el peso molecular (PM) y la densidad para el metanol y el agua. Incluir
lahoja de seguridad del metanol.
5. Investigar que es el volumen específico.
6. Describir el modelo de Dalton y el modelo de Amagat para las propiedades de
cadacomponente en gases.
7. Buscar la ficha técnica del metanol

4. METODOLOGÍA
MATERIAL EQUIPO REACTIVOS
4 vasos de precipitados de 50 mL Balanza analítica Agua destilada
3 tubos de ensaye de 20 mL Metanol
2 buretas de 25 mL
1 pipeta volumétrica de 1 mL
Rollo de papel aluminio

4.1 DESARROLLO EXPERIMENTAL

4.1.1 Actividad previa al trabajo experimental.

Elaborar 14 charolas de aluminio de aproximadamente 3 cm de diámetro con tapa.

4.1.2 Determinación del volumen molar.

1. Llenar una bureta de 25mL con agua destilada y otra con metanol.
2. Preparar las soluciones de la Tabla 7.1. Dependiendo del volumen utilice tubos
de ensaye o vasos de precipitados.
3. Mezclar bien las soluciones.

Tabla 7.1. Cantidades para preparar la mezcla metanol – agua destilada.

Tubo No. Metanol Agua destilada
(mL) (mL)
1 1 5
2 3 5
3 4 5
4 6 5
Página 28 de 57
 5 16 5
6 20 5
7 24 5
4. Al terminar de preparar cada una de las soluciones tape con papel aluminio para
evitar que el metanol se evapore.
5. Pesar una charola en la balanza analítica y registrar el peso, después adicione
1mL de la solución que contiene el tubo 1 y registrar el peso. Por diferencia de
pesos obtenga la masa del mL de la solución. Registre la masa en la Tabla No.
7.2.
6. Repetir el paso anterior por duplicado para cada una de las soluciones.
7. Vaciar el residuo en un recipiente adecuado, para su posterior desecho.

Nota:
Para la preparación de soluciones puede reducir la cantidad de reactivo, respetando la
proporción.

5. RESULTADOS
Tabla 7.2. Tabla de registro de pesos.
Volumen A B B-A
Tubo de la Peso de la charola Peso de la charola Peso de la
No. solución (g) con solución solución
(mL) (g) (g)
1 1

2 1

3 1

4 1

5 1

6 1

7 1

1. Calcular la masa (m) en gramos para cada uno de los componentes en su estado puro.

2. Calcular el número de moles n1 (metanol) y n2 (agua) que hay en la solución.

𝑛= !
!"
(7.7)

3. Calcular la fracción mol (x1) de metanol con:

n1 (7.8)
Página 29 de 57
 x=
1 n1 +n2

Y para la fracción mol del agua (x2)

x2 =1−x1 (7.9)

4. Calcular la densidad para cada una de las soluciones [ρ s]. Esta se calcula a partir del
mL de solución que se pesa en la balanza analítica. En la Tabla 7.2, tenemos la
masa del mL de cada una de las soluciones con:
m
ρs= , (7.10)
v
El volumen siempre será 1mL, lo que varia es la masa.

5. Obtener el volumen específico para cada una de las soluciones, este se obtiene con
la siguiente igualdad:
1
Volumen específico = (7.11)
ρs
El peso molecular para cada una de las soluciones, se obtendrá con la siguiente
expresión:

[PM s = xi1 PM metanol + xi2 PM agua] (7.12)

Nota.
Este cálculo se hace para cada una de las soluciones con su respectiva fracción mol.

Para el cálculo del Volumen molar en cada una de las mezclas tenemos que:

− 1
V= ∗PMs (7.13) ρs
El cálculo del volumen molar parcial de metanol se obtendrá con la siguiente ecuación:

_
dV
V =V+x2 (7.14)
molarparcial dx

Página 30 de 57
Donde:
V = Ecuación obtenida de la regresión evaluada en 0.3
dV
= derivada de V evaluada en 0.3
dx
x2 = Fracción mol del agua (0.7)
Nota.
Se tomó como ejemplo el valor de 0.3 para el metanol, para la comparación con el valor
reportado en la bibliografía, pero se puede hacer con cualquier otro valor.

6. Graficar el volumen molar del metanol vs. la fracción mol de metanol ( x1) como se
observa en la Figura 2.

Figura 2. Volumen molar vs. Fracción mol de metanol

Realizar una regresión: En este caso la ecuación que mejor ajusta es una ecuación de
tipo polinomial de segundo grado.

V = Ax2 +Bx + C (7.15)

Donde:

V = Volumen molar A, B y C son

constantes x1 = 0.3, valor de la fracción

mol de metanol Se deriva la ecuación 7.10
quedando:

dV
= 2Ax + B, sustituir x = 0.3. (7.16) dx

7. Para obtener el valor del volumen molar parcial de metanol se sustituyen la ecuación

Página 31 de 57
7.15 y 7.16 en la ecuación 7.14.
6. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Llenar la tabla 7.3 y discutir sobre los resultados obtenidos

7. CONCLUSIONES
Concluir de acuerdo a los objetivos y en base a los resultados obtenidos durante la
práctica.

Página 32 de 57
Fundamentos de Bioingeniería Laboratorio de Termodinámica

Tabla 7.3. Registro de valores obtenidos.

Tubo metanol (1) Agua (2) masa metanol (1) masa Agua (2) xi1 xi2 ρs Volumen especifico PMs Volumen molar
n 1 n 2 3 3
(mL) (mL) (g) (g) moles de metanol moles de agua n1 /(n1 +n2) 3 (g / mol)
1 – xi1 (g / cm )
(cm / g) (cm / mol)

1 1 5

2 3 5

3 4 5

4 6 5

5 16 5

6 20 5

7 24 5

8. REFERENCIAS

[1] Sonntag, R. E.,Van Wylen, G. J. (1994). Introducción a la Termodinámica Clásica y Estadística. Ed. Limusa. pp: 359-361
389-390.
[2] Smith J.M.,Van Ness H.C., Abbott M.M. (2000). Introducción a la Termodinámica en Ingeniería Química, Ed. Mc Graw
Hill, 6ª edición. pp: 370-373.

NOMENCLATURA

𝑚 𝑔
Símbolo Descripción Unidades

𝑛! , 𝑛! 𝑚𝑜𝑙
masa de los componentes

𝑥! , 𝑥!
número de moles para el metanol y para el agua
fracción mol para el metanol y el agua

𝑃𝑀 𝑔/𝑚𝑜𝑙
𝑃𝑀𝑠 𝑔/𝑚𝑜𝑙
peso molecular del metanol y el agua

𝜌! 𝑔/𝑐𝑚!
peso molecular de cada una de las soluciones
densidad de la solución
1 𝜌! volumen específico de cada una de las soluciones 𝑐𝑚! 𝑔
−

V volumen molar parcial 𝑐𝑚! 𝑚𝑜𝑙

Página 56 de 57
Fundamentos de Bioingeniería Laboratorio de Termodinámica PRÁCTICA 8

SEMINARIO DE GASES
A continuación se presentan los temas para el seminario de gases, donde los alumnos
deberán hacer una exposición al respecto. Se distribuye en tres temáticas: gases
ideales, gases reales, aplicaciones.
Gases ideales

• • Generalidades • Procesos termodinámicos en gases

Ley de los gases ideales (Ley de ideales (generalidades, diagramas
Boyle-Mariotte, Ley de Charles, Ley termodinámicos de trayectoria,
de Avogadro, Ley de Gay Lussac, Ley ecuaciones de Estado y de Primera
de Dalton). Ley de la Termodinámica, Ley de
• Deducción de la ecuación de gases Mayer).
ideales. • Proceso isométrico o isocórico.
• Constante universal de los gases • Proceso isobárico.
ideales. • Proceso isotérmico.
• • Densidad de los gases ideales. • Proceso isentrópico.
Teoría cinético-molecular de los gases. • Proceso politrópico.
• Experimento de Joule

Gases reales

• Generalidades. • Ecuaciones cúbicas de estado para

• Factor de compresibilidad Z. gases reales y sus intervalos de

𝑓 𝑃𝑟, 𝑇𝑟 .
• Gráfica del factor de compresibilidad en aplicabilidad.
• Ecuación de estado de Vander Waals.
• Cálculo de Z utilizando la carta • Ecuación de Relich-Kwong.
generalizada de factor de • Correlaciones de Pitzer.
compresibilidad.
• Clasificación de los modelos
matemáticos para gases reales

Aplicaciones

• Gases ideales y gases reales en la vida cotidiana, en la industria,

dentro de tu formación académica.
• Mencione los gases más comunes considerados para gases ideales y
reales.
• Desarrolle un ejercicio para gases ideales y uno para gases reales.
• Analizar una investigación desarrollada para gases ideales y reales

Nota:

v Los profesores a cargo, deberán hacer la distribución de los temas para cada
equipo.
v Los alumnos buscarán la información en artículos científicos (de fuentes
confiables) o libros (pueden ser electrónicos). Éstos se entregarán terminando el
segundo parcial.
Página 57de 57
 Resumen del Reglamento Interno para el uso de los laboratorios

Este documento es un extracto del Reglamento Interno de los Laboratorios del Departamento
de Bioingeniería y establece las bases de organización y operación de todos los laboratorios
bajo su responsabilidad, por lo que todos los usuarios están obligados a observar y respetar el
presente documento así como las demás disposiciones reglamentarias aplicables.

1. La supervisión del uso adecuado de los laboratorios estará a cargo de los docentes
responsables de cada asignatura y de los técnicos docentes designados.

2. La entrada de los alumnos y docentes al laboratorio será a más tardar diez minutos
después de la hora señalada en el horario del grupo.

• La salida del mismo deberá ser autorizada

• No se admitirán visitas durante la sesión

3. Todos los usuarios tienen la obligación de portar bata abotonada para la realización de
actividades dentro de los laboratorios. Usar zapatos cerrados y utilizar lentes de
protección y guantes para la realización de experimentos que involucren material
peligroso.

4. Los usuarios del laboratorio tienen la obligación de llenar los formatos correspondientes
a la solicitud de material y reactivos, uso de equipo e instalaciones y entregados al
personal a cargo. Llenar las hojas de registro de los equipos sin excepción.

5. El material, equipo y reactivos se prestará únicamente mediante los formatos respectivos

y a cambio de una credencial actualizada del alumno que lo solicita, durante un tiempo
no mayor de 15 minutos una vez iniciada la clase. Después de este tiempo NO se
prestará ningún material por lo que, los alumnos deberán leer y preparar con anticipación
la lista de requerimientos para la realización de su práctica. (Preguntar con anterioridad
al docente el material a emplear).

6. Todos los usuarios serán responsables del buen estado y condiciones de los
laboratorios. Por lo que deberá reportarse de inmediato cualquier desperfecto que se
observe o cualquier accidente que ponga en peligro la integridad de las personas, por
leve que éste parezca.

7. Los alumnos que realicen prácticas en los laboratorios tienen la obligación de portar su
credencial actualizada, franela, cinta para etiquetar, marcador indeleble, guías de la
práctica a realizar o instructivos del equipo solicitado. De lo contrario no se les permitirá
su estancia en el laboratorio.

8. Los disolventes se manejarán en un lugar retirado de mecheros y de preferencia en la

campana de extracción. Además se deberá utilizar bulbo o perilla para pipetear cualquier
sustancia.
9. Durante la realización de las prácticas conservar ordenado el material, los equipos y la
mesa de trabajo. Limpiar inmediatamente cualquier derrame inocuo o suciedad. Pida
ayuda al docente o al técnico docente en caso de sustancias tóxicas o muy reactivas.

10. Los docentes serán responsables del manejo correcto del equipo y materiales durante
las prácticas a su cargo, así como revisar previamente a las actividades a realizar, la
disponibilidad de los equipos, materiales y reactivos a emplear en la parte experimental.

11. Si existen dudas o dificultades para operar los materiales y/o equipo no intente su
manipulación. En su lugar solicitar el apoyo de los docentes encargados del grupo.

12. No se deberán arrojar residuos sólidos, solventes, ácidos o bases fuertes a las
tarjas. (Preguntar con anterioridad al docente el manejo de residuos).

13. Todo reactivo, sustancia o material, producto de prácticas, investigación o servicio

externo deberán estar etiquetados y la etiqueta deberá contener: nombre del alumno,
docente responsable, grupo o Departamento; nombre de la sustancia o reactivo
contenido, fecha de elaboración y período en el que se va a ocupar. (De no ser así se
desechará sin excepción).

14. Al finalizar la sesión y antes de salir del laboratorio o de la planta piloto, los alumnos
deberán dejar el lugar de trabajo limpio y verificar que las llaves de agua y gas queden
bien cerradas. El material que se solicitó deberá ser entregado:

• limpio
• seco
• en buen estado al técnico docente a cargo

15. En caso de extravío, daños accidentales o descuido del alumno, éste recuperará el
material dañado o cubrirá la reparación del equipo en un plazo no mayor a 20 días
calendario. Si la evaluación es por departamental, deberá reponer el material antes del
examen. De lo contrario no tendrá derecho a dicha evaluación.

16. En caso de imposibilidad para conseguir el material el alumno devolverá el costo

establecido por el Departamento. De no hacerlo, no se le permitirá la realización de las
siguientes prácticas.

17. Por seguridad, identificar en el laboratorio los botiquines, extintores y regaderas.

18. En caso de evacuación por simulacro o emergencia, cerrar las llaves de agua, gas y
apagar mecheros o parrillas, salir rápidamente en forma ordenada y siguiendo las
indicaciones de los docentes y técnicos docentes responsables.

19. Por la seguridad de todos durante una evacuación por simulacro o emergencia:
• NO se detenga a platicar.
• NO salga en parejas o grupos,
• NO obstaculice las vías de desalojo ni las puertas de salida. Diríjase directamente
a las áreas seguras.
 • NO permanezca en el edificio ni regrese a éste hasta que se le autorice.

20. Queda estrictamente prohibido:

• Usar gorra o portar lentes oscuros dentro de los laboratorios.
• Usar prendas encima de la bata (suéter. chamarra, etc.)
• Consumir cualquier tipo de alimento o bebida dentro de los laboratorios.
• Subirse o sentarse en las mesas de trabajo.
• Fumar dentro de las instalaciones.
• Cometer actos de indisciplina o desorden.
• Utilizar equipos de sonido portátiles y de comunicación.
• Utilizar o manipular cualquier instrumento, equipos y/o reactivos sin autorización.
• Dejar desechos dentro de las instalaciones.
• Utilizar un lenguaje impropio.

21. Los alumnos que dañen instalaciones y equipo o que incurran en alguna falta serán
sancionados conforme al Reglamento de Estudios Escolarizados para los Niveles Medio
Superior y Superior del Instituto (Arts. 68 y 69).

22. Los docentes responsables de cada laboratorio definirán la forma de trabajo, los
mecanismos de evaluación y los requisitos para la aprobación del mismo. Los informes o
reportes de las actividades prácticas deberán entregarse en los lugares y horarios
establecidos por los mismos.
 CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Unidad de aprendizaje: Laboratorio Termodinámica (teórico – práctico)

Tomar en cuenta que la evaluación del Laboratorio de Termodinámica corresponde solo al 30% de la
calificación total mientas que el 70% corresponde a la evaluación de la teoría.

Los lineamientos y actividades a evaluar en el Laboratorio de Termodinámica se describen a continuación:

Lineamientos

• Calificación mínima aprobatoria es 6.0

• 80 % de asistencia como mínimo para aprobar la materia

Actividades

ACTIVIDADES PREVIAS (información del tema, diagrama de bloques) 0.5

TRABAJO EXPERIMENTAL (trabajo individual y en equipo, entrega de resultados experimentales al 1.5
final de la práctica)
SESIÓN DE CALCULOS (esta sesión se realiza en el laboratorio en fechas indicadas, y se evalúa con 0.5
el resultado final para cada experimento )
SEMINARIO (presentación en Power Point ) 2.0
EXAMEN FINAL 3.0
REPORTE DE LA PRÁCTICA 2.5
TOTAL= 10

Descripción de las actividades

Actividades previas. Seminario.
• Estas actividades se encuentran al inicio de El seminario se lleva a cabo en las fechas indicadas en
cada práctica. (El profesor tiene la facultad para la calendarización.
pedir otras o cambiar las actividades). • La presentación consiste en un máximo de 10
• Las actividades previas serán en la bitácora de diapositivas y se debe de hacer énfasis, en los
trabajo. resultados, análisis y conclusiones.
• La consulta debe de realizarse en libros y si la • Todos los equipos preparan el seminario
consulta es de páginas de internet, estas deben • Se sortea quienes serán los equipos que
de ser confiables, por ejemplo extensión edu. pasaran a exponer.
• El diagrama de bloques será del desarrollo • Los demás equipos que no expongan tendrán
experimental. que entregar sus presentaciones vía correo
electrónico.
• En el seminario todos deben de participar
activamente con preguntas y/o respuestas.
Trabajo experimental. NOTA: EN LAS PRÁCTICAS DONDE SEA POSIBLE
Se desarrolla únicamente en sesiones presenciales por SE DEBE DE REALIZAR EL ANÁLISIS CON LOS
lo que se evaluarán los siguientes aspectos: RESULTADOS OBTENIDOS DE LOS DEMÁS
• Participación individual y en equipo. EQUIPOS.
• Permanencia en el laboratorio durante el tiempo Examen final.
que dure la sesión. • El examen es individual y consiste en un
• Entrega de datos al final de la experimentación. examen escrito.
• Entrega de material limpio, seco y en buenas • Es un examen que contiene reactivos que
condiciones. involucran desde la introducción, sesión
experimental y hasta los resultados.
Sesión de cálculos. Reporte de práctica.
Esta sesión se trabaja en el laboratorio y es obligatoria la Este reporte se entregará una sesión después del
asistencia. El alumno ya tiene que traer un avance de sus seminario y debe cumplir con las características
cálculos y en la sesión los termina, esta sesión es también señaladas abajo.
para que consulte al profesor sobre las dudas que tenga.

Características del reporte de prácticas. Puntuación

• Portada

• Introducción
• Objetivo Obligatoria
• Materiales

• Desarrollo experimental

• Resultados expresados correctamente 0.5

• Análisis de resultados 1.0
• Conclusiones 0.5
• Calidad del reporte 0.5
• Memoria de cálculo

• Referencias Obligatoria

• Anexos

Total= 2.5

Informe detallado de las características que debe de tener.

Portada
• IPN
• UPIBI
• Departamento de Bioingeniería
• Nombre del laboratorio
• Número de la práctica
• Nombre de la práctica
• Numero de Equipo
• Integrantes
• Nombre de los profesores
• Fecha de entrega

Introducción
Máxima 1.5 hojas distinta a la del manual y de libros, de internet no se acepta salvo si fuese de alguna
revista científica

Objetivo
• General (el que viene en el manual o, si proponen alguno, será aceptado)
• Específicos (el que viene en el manual o, si proponen alguno, será aceptado)
Desarrollo experimental
Este se entregara conforme al trabajo que se realizó en el laboratorio.

Resultados
• Cálculos efectuados y los valores obtenidos, como resultados, son resumidos en forma de tablas y
éstos, si se amerita, pasados a una gráfica o gráficas
• Tanto las tablas como gráficas deben, además de estar bien estructuradas, contener números y
títulos

Análisis de los resultados

Es describir los resultados de las tablas y/o gráficas obtenidas por medio de palabras juntos con valores
numéricos en porcentaje, errores, desviación estándar, etc.

Conclusiones
• Las conclusiones son concretas y precisas sobre lo que se llevó a cabo.
• En este rubro, no se deben incluir ni datos ni valores ya que estos fueron expuestos en análisis de los
resultados.
• Tampoco párrafos de algún texto bibliográfico

Referencias:
• Bibliográficas, citadas de la siguiente forma. Autor, Título (del libro), Edición, Editorial, Lugar o país,
Año, Pagina(s)
• Electrónicas: SOLO DE REVISTAS CIENTÍFICAS SOBRE EL TEMA y se reporta de igual forma que la
de una bibliografía

Anexos
Toda información que sirvió de apoyo para ejecutar un cálculo, una comparación de resultado, etc.

Memoria de cálculo
Aquellos cálculos que son repetitivos y que solamente en el rubro de Cálculos y Resultados es puesto uno
solo, como una forma de mostrar la obtención de esos cálculos.
 LABORATORIO DE TERMODIÁMICA

Fecha: Grupo:
No. De Equipo: No. de Práctica:

Integrantes:

Material de Laboratorio:

LABORATORIO DE TERMODINÁMICA

Fecha: Grupo:
No. De Equipo: No. de Práctica:

Integrantes:

Material de Laboratorio:
 1
kJ/kg = 1000 m /s
1 kWh = 3600 kJ
1 cal = 4.184 J
1 ITcal = 4.1868 J 1 kJ/kg = 0.430 Btu/lbm
1 Cal = 4.1868 kJ 1 kWh = 3412.14 Btu
1 termia = 105 Btu = 1.055x105 kJ (G.N.)

111 NkgfW/cm= 1= 92kg= 10.80665· m/s4 W/mN2 = 102 5 dina111 W/mNlbf= 0= 322 .=
022481.174.3171lbmlbfBtu/h· ft/s2· ft= 42 .44822 N

11 W/mm = 1002 · Ccm= 1= 1000W/mmm2 · K= 106 µm11 W/mm = 392 · .370C = 0in .=

317612.2808Btu/hft = 1· ft. 0926· Fyd

2

1 km = 1000 m 1 ft = 12 in = 0.3048 m
1 milla = 5280 ft = 1.6093 km
1 in = 2.54 cm
1 kg = 1000 g 1 kg = 2.2046226 lbm
1 ton metrica = 1000 kg 1 lbm = 0.45359237 kg
1 onza = 28.3495 g
1 slug = 32.174 lbm = 14.5939 kg
1 ton corta = 2000 lbm = 907.1847 kg
1 W = 1 J/s 1 kW = 3412.14 Btu/h
1 kW = 1000 W = 1.341 hp 1
= 737 = 42hp .= 55041.56Btu/minlbflbf·
1 hp = 745.7 kW
ft/s· ft/s= 2544= 0..70685 Btu/hBtu/s

= 0.74570 kW
1 hp caldera = 33,475 Btu/h
1 Btu/h = 1.055056 kJ/h
1 ton de refrigeracion = 200 Btu/min
 1 Pa = 1 N/m2 1 Pa = 1.4504x10 4 psia
1 kPa = 103 Pa = 10 3 MPa = 0.020886 lbf/ft2
1 atm = 101.325 kPa = 1.01325 bars 1 psi = 144 lbf/ft2 = 6.894757 kPa
= 760 mm Hg (0 C) = 760 torr 1 atm = 14.696 psia = 29.92 in Hg (30 F)
= 1.03323 kgf/cm2 = 10.3323 m c.a. 1 in Hg = 3.387 kPa
1 mm Hg = 0.1333 kPa

Rubio Maya, C., (2011). Facultad de Ingeniería Mecánica, Universidad

Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (U.M.S.N.H)

1 Btu/lbm · FR= 4= 4.168.1868kJ/kgkJ/kmol· C · K

1 Btu/lbmol ·= 0.23885 Btu/lbm · F

= 0.23885

1 m3/kg = 1000 L/kg = 1000 cm3/g 11 kJ/kgm3/kg·= 16CBtu/lbm.02 ft3·/lbmR

1 ft3/lbm = 0.062428 m3/kg

T(K) = T( C)+273.15 T(R) = T( F)+459.67 = 1.8T(K)
T(K) = T( C) T( F) = 1.8 T( C)+32 T( F) = T(R)
= 1.8 T(K)
11 W/mm/s = 3· C.2808= 0.ft/s57782=
2Btu/h.237·mi/hft · F

1 mi/h = 1.46667 ft/s

1 mi/h = 1.6093 km/h
1 m3 = 1000 L = 106 cm3 1 m3 = 6.1024x104 in3 = 35.315 ft3 =
264.17 gal(US)
1 US galon = 231 in3 = 3.7854 L
1 fl onza = 29.5735 cm3 = 0.0295735 L
1 US galon = 120 fl onzas

1 m3/s = 60,000 L/min = 106 cm3/s 1 m3/s = 15,850 gal/min (gpm) = 35.315 ft3/s
= 2118.9 ft3/min (cfm)

1 Poise(P) = 1 g/cm · s = 0.1 kg/m · s11 slug/ftlbm/ft ··ss = 0= 47.031081.88 kg/mlbf··ss/ft2

1 Pa · s = 1 kg/m · s

Rubio Maya, C., (2011). Facultad de Ingeniería Mecánica, Universidad

Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (U.M.S.N.H)
 R= 82= 8= 1= 1545= 0= 10g = 9...=
83144708314479858..0573.80665..37Lpsia31447Btu/lb
mol·kPaftatm/kmolm/sbar··ftlbf/lbmolkJ/kmol·3m·2/
lbmolm3/kmol3·/kmolR· K···KRR· K· K

= 32.174 ft/s2
1 atm = 101.325 kPa
= 1.01325 bar
= 14.696 psia
= 760 mm Hg (0 C)

k = 1.380650x10 c =
2.9979x10 m/s =
9.836x10 ft/s c =
331.6 m/s

(U.M.S.N.H)
RESIDUOS

La gestión de residuos sólidos, en particular la de residuos peligrosos es un tema

de preocupación en casi todos los países. En el laboratorio de termodinámica se
manejan prácticas que efectúan diversas operaciones que conllevan la generación
de estos residuos, en la mayoría delos acasos no tan peligroso para la salud y el
medio ambiente y en poca cantidad. Aunque el volumen de residuos que se
generan en el laboratorio es pequeño en relación al proveniente de otros
laboratorios y del sector industrial, no por ello debe minimizar el problema.

Un manejo adecuado de los residuos peligrosos químicos demanda la

responsabilidad y acción de todos los niveles, desdedirectivos, administrativos,
técnica, hasta los investigadores, profesores, estudiantes y trabajadores que
manejan los residuos peligrosos. Normatividad
El conocimiento de las obligaciones y del estricto cumplimiento de las normas
permite un adecuado manejo de los materiales y residuos peligrosos, desde su
adquisición hasta su disposición final.A continuación, se señalan algunas de estas
normas.

Normatividad aplicable residuos peligrosos

• Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente.
• Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos.
• Reglamento de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los
Residuos.
• Reglamento de la Ley general del Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente en Materia de Residuos Peligrosos.
• Reglamento de la Ley general del Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente en Materia de Evaluación del Impacto Ambiental.

Normas oficiales mexicanas

• NOM-052-SEMARNAT-2005, Que establece las características, el
procedimiento de identificación, clasificación y los listados de los residuos
peligrosos.
• NOM-053-SEMARNAT-1993, Que establece el procedimiento para llevar a
cabo la prueba de extracción para determinar los constituyentes que hacen
a un residuo peligroso por su toxicidad al ambiente.

Otra normatividad relacionada

• Secretaría del Trabajo y Previsión Social.
• Reglamento Federal de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Trabajo
(D.O.F. 21 de Enero de 1997). Establece las medidas necesarias para la
prevención de accidentes y enfermedades de trabajo.
• NOM-005-STPS-1993, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en
los centros de trabajo para el almacenamiento, transporte y manejo de
sustancias inflamables y combustibles.
• NOM-118-STPS-2000, Establece el sistema para la identificación y
comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en
los centros de trabajo.

Desde el punto de vista legal, en México se cuenta con una serie de normas
ecológicas que establecen las disposiciones para el manejo adecuado de los
residuos peligrosos, las cuales deben ser observadas por todo generador con el
fin evitar riesgos a la población y al medio ambiente, así como posibles sanciones
legales. Con esta finalidad y usando las normas como referencia es necesario
definir y señalar cuales son los procedimientos utilizados para el manejo de
residuos peligrosos.

¿Qué son los Residuos Sólidos?

«Un residuo sólido, es toda sustancia u objeto que, una vez generado por la
actividad humana, no se considera útil o se tiene la intención u obligación de
deshacerse de él».

En el marco de la definición global de residuo, se tiene un sistema que permite

clasificar
a los residuos de acuerdo a su peligrosidad y en función a ello los residuos
pueden ser:
• Residuos No peligrosos, aquellos que al manipularse no representan
riesgos a la salud y al ambiente.
• Residuos Peligrosos, aquellos que por sus características intrínsecas
representan riesgos a la salud y al ambiente.

¿Qué son los Residuos Peligrosos?

«Los residuos peligrosos, son elementos, sustancias, compuestos, residuos o

mezclas de ellos que, al finalizar su vida útil adquieren la condición de residuos o
desechos y que independientemente de su estado físico, representan un riesgo
para la salud o el ambiente, por sus características corrosivas, reactivas,
explosivas, tóxicas, inflamables o biológico-infecciosas».

¿Cómo se clasifica los residuos sólidos y peligrosos?

De acuerdo a su origen:

1. Residuo domiciliario
2. Residuo comercial
3. Residuo de limpieza de espacios públicos
4. Residuo de establecimiento de atención de salud
5. Residuo industrial
6. Residuo de las actividades de construcción
7. Residuo agropecuario
8. Residuo de instalaciones o actividades especiales

Por sus características:

1. Corrosividad
2. Reactividad (Residuos Químicos)
Grupo I: Disolventes halogenados (cloruro de metileno, bromoformo,
fenol. Cloroformo, etc.)
Grupo II: Disolvente no halogenados (alcoholes, aldehídos, amidas,
cetonas, ésteres glicoles, hidrocarburos alifáticos y aromáticos, etc.)
Grupo III: Disoluciones acuosas orgánicas e inorgánicas (básicas, de
metales pesados entre otros)
Grupo IV: Ácidos inorgánicos y sus soluciones acuosas concentradas
Grupo V: Aceites minerales.
Grupo VI: Sólidos
 Grupo VII: Especiales (oxidantes fuertes, muy reactivos, muy tóxicos y
compuestos no identificados)
3. Explosividad
4. Toxicidad
5. Inflamabilidad
6. Radiactividad
7. Patogenicidad (biocontaminación)

Códigos, Simbología y características.

Con la finalidad de clasificar y etiquetar correctamente los residuos peligrosos se

hace uso de código (abreviaciones y colores)ya que son una serie de
simbologíaspara especificar sus características.
A continuación, se muestran la descripción de los colores que identifican la
peligrosidad de los residuos.

• Verde. Los residuos incluidos en la lista verde según el acuerdo de la

OECD no son controlados. En esta categoría se incluyen materiales como
limaduras de metales, acero, metales no férreos, plásticos, papel, vidrio,
tejidos y madera. ¡Las sustancias peligrosas como los residuos químicos no
se incluyen en esta categoría!
 • Amarilla. Estos residuos sufren un control limitado y necesitan el permiso
del país receptor. En este grupo están las cenizas, barros y polvo de
metales no férreos, residuos conteniendo arsénico, mercurio y aceite,
desechos municipales y de otro tipo conteniendo menos de 50 mg/kg de
bifenilospoliclorados (PCB), terfenilospoliclorados (PCT), y
bifenilospolibromados (PBB).

• Roja. Los residuos de esta categoría tienen que manejarse como residuos
para eliminar, El transporte se permite únicamente si tanto el país productor
como el país receptor están de acuerdo y han firmado la declaración.Estos
residuos incluyen especialmente residuos conteniendo más de 50 mg/kg
PCB/PCT, y aquellos que contienen dibenzo-p-dioxinas y
furanospolihalogenados, cianuros, y amianto.

Para asegurar la clasificación de los residuos químicos, se deberá considerar la

NOM-118-STPS-2000, que establece el sistema para la identificación y
comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los
centros de trabajo, mediante un código de colores y letras, además de determinar
el grado de riesgo en cada una de las características con números que van del
cero al cuatro. La simbología es una forma práctica que permite identificar las
características de los residuos peligrosos y el manejo que se le debe dar, tal como
se muestra en los siguientes cuadros.

MANEJO DE RESIDUOS

En materia de residuos peligrosos químicos, el marco normativo mexicano incluye

a la “Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al Ambiente”, la “Ley
General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos”, los reglamentos
de Residuos Peligrosos y de Impacto Ambiental, así como diversas Normas
Oficiales Mexicanas (NOM), los cuales regulan el manejo de los residuos
peligrosos como se muestra en el siguiente diagrama.

Clasificación de
los residuos

Etiquetado

Envasado

Almacenamiento
in situ

Transferencia de
residuos

Almacenamiento
temporal

Recolección y
transporte

Disposición final