UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

Facultad de Ciencias
Económicas y Financieras

INGENIERIA COMERCIAL

“UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA”

POSTULANTE: SILVIA ARIANA GARCÍA FLORES

ORURO – BOLIVIA

2020
 2

INDICE
INTRODUCCION ……………………………………………..…………………………..….3

CAPITULO I IDEA DEL PROYECTO..…………………………………………………....4

CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO…………………………………………………12

CAPITULO III INGENIERIA DEL PROYECTO…………………………………………24

CAPITULO IV ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA LEGAL …………………….…39

CAPTULO V ESTUDIO ECONOMICO Y FINANCIERO ……………………………….40

CAPITULO VI EVLUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA…………………………..41

CONCLUSIONES……………………………………………..……………………………….42

ANEXOS ……………………………………………..…………………………………………43

REFERENCIAS……………………………………………..………………………………….48
 3

INTRODUCCION

El presente trabajo propone la apertura de un Café teatro Bulevar que permite el disfrute de un

espectáculo teatral y el deguste de café y milkshakes.

Será un ambiente agradable que permita un lugar donde pasar un buen rato amenizado con

grandes artistas en el medio teatral la estrategia principal será la diferenciación.

La cualidad del negocio y sus características que lo harán sobresalir de los demás y los productos

de calidad superior pues se basa en prestar mayor atención a la preparación de estos.

Ya que en nuestra ciudad no existe un negocio igual será una novedad al igual que el Milkshakes

será saludable para los clientes puesto que estará elaborado a base de frutas y cereales.
 4

CAPITULO I IDEA DEL PROYECTO

1.1. ANTECEDENTES TEORICOS DEL PROYECTO

El presente proyecto se realizara en la ciudad de Oruro, y está centrado en el estudio de

factibilidad para la Creación de un Café – Teatro Bulevar en zona central de la ciudad de Oruro.

La situación actual del país presenta varias dificultades sociales y económicas, entre las cuales

están el desempleo, poco emprendimiento empresarial, la falta de negocios organizados. A pesar

de que existe la capacidad y voluntad de personas emprendedoras.

Pese a esta nueva realidad que estamos viviendo, se incrementó el negocio informal en la ciudad

de Oruro, entre otras contrariedades que se puede señalar es la cantidad limitada de fomento a la

cultura teatral que se vio afectada.

Es por estas razones que se decidió el emprendimiento del negocio plan creación de un Café –

Teatro Bulevar en zona central de la ciudad de Oruro este negocio ayudara a los artistas tanto

locales como nacionales, ofreciendo entretenimiento y productos y un servicio de calidad.

1.1.1. DEFINICION DEL NEGOCIO

El negocio será un establecimiento agradable con influencia del estilo minimalista cuya belleza

sobria donde su simpleza de líneas limpias causara un buen impacto visual, donde los clientes

podrán disfrutar de un espectáculo teatral, proporcionado por los distinguidos grupos orureños,

donde permanecerá un rato agradable con las debidas comodidades, acompañado de una buena

bebida fría como los Milkshakes, o algo caliente como un buen café.

Se plantea el concepto de un Café – Teatro donde es un local en el que se pueden hacer

determinadas consumiciones mientras se representan espectáculos breves relacionados con el

género teatral. Durante la historia se observa que pueden considerarse como herederos de

espacios similares en posadas, mesones, tabernas y merenderos.

 5

Dentro del modelo de salas para espectáculos de variedades, el café – teatro entra dentro de la

tipología que complementan el café – lirico, el café cantante, el café – concierto y el cabaré.

Todos ellos tienen en común un público más popular que el tradicional público expectante del

teatro, participando de un ambiente siempre informal, incluso familiar, sobre las tablas, que a lo

largo de la historia sirvieron de cantera refugio tanto para actores como autores.

1.1.2. HISTORIA DEL CAFÉ – TEATRO

Se consideran antecedentes del café – teatro, en Europa, las tabernas medievales, el cabaré y los

cafés de filósofos del siglo XVIII. El café teatro fue una consecuencia de los llamados Café –

Theatre parisienses de la década de 1960, como la Vielle Grille, abierto por Monsieur Alezra en

1961, y Le Royal, puesto en marcha en 1996 por el dramaturgo Bernard Da Costa, y el primero

en anunciarse con tal nombre.

Continuaron la tradición en la capital francesa, el Café de la Gare y Vrai Chic Parisien, que contó

con las actuaciones del cómico Coluche. El modelo llego pronto a Cataluña, donde se manifiesta

en círculos del medio teatral barcelonés como la Cova del Drac, alentado por figura s como

Maria Aurelia Capmany y Jaume Vidal Alcover. Ya en Madrid esta fórmula inspiro la apertura

de varios locales y la habilidad dramática de algunos autores del inicio de la década de 1970.

Entre los primeros que destacaron está el café Lady Pepa, el Ismael o el Stefanis, y entre los

dramaturgos que más desarrollaron las posibilidades alternativas del café – teatro se debe de

mencionar a José Ruibal y Concha Llorca, a los que seguirían otros autores como:

 R. Muñoz Lorente, Enrique Bariego

 Diego Serrano

 Pilar de Molina

 Javier Guzmán

1.1.3. ESPACIO ESCÉNICO

 6

Definido por su propio nombre, el café teatro es ese espacio donde se puede consumir lo que

ofrezca su servicio de hostelería mientras asiste al ensayo o representación, por lo general de

piezas de teatro breve o de cualquier otro espectáculo dentro de los amplios parámetros de lo

teatral o teatralizable.

El espacio escénico donde transcurre la representación aparecerá sin telones, bambalinas,

bastidores o forillos, rompiendo así el esquema tradicional común al fenómeno conocido como

cuarta pared.

1.2. IDEA DEL PROYECTO

Este proyecto nace de la idea de ofrecer al cliente un lugar ideal para compartir con la familia,

amigos, de buenas bebidas calientes y frías, acompañado de un buen espectáculo teatral de la

mano de nuestros grupos teatrales.

Se contara con la presencia de grupos reconocidos de nuestra ciudad, donde los clientes

disfrutarán de los Milkshakes y del café, hay que señalar que como característica quizá esencial

la falta de etiqueta y ceremonial clásico como lo es: ir al teatro, estar en el teatro, ocupar su

localidad, etc. En el café – teatro Bulevar el público no se viste para la función, ni va a comprar

entradas; porque el uso generalizado es que se incluya en la consumición como un cargo en la

misma, otra característica es que no ocupa una localidad preestablecida.

Los clientes del café – teatro Bulevar compartirán su consumición y la función, en un mismo acto

social, y llega a abandonar el local cuando le parezca, es un fenómeno teatral despojado de toda

oficialidad, consecuentemente el espacio del café - teatro acoge formas, géneros y tipos de

espectáculo como en el caso de los magos, prestidigitadores, humoristas, mimos o incluso

cuentacuentos, en muchos aspectos herederos del bululú.

1.3. IMPORTANCIA DEL PROYECTO

 7

Existen muchos casos de cafeterías que no sobresalen por diversas causas; ya sea la mala

ubicación, falta de innovación en el local o en los productos, así como también se observó que

centros específicos culturales son limitados, estos motivos ayudan a determinar que con la

creación de este proyecto estamos enfrentando problemas económicos que encuentran en nuestra

sociedad, además conseguiremos aportar al desarrollo en nuestra sociedad.

Llegando a satisfacer las necesidades de la ciudadanía en general, tanto en la puesta en escena

que serán piezas, obras o textos dramáticos serán breves de una hora como máximo, de un género

satírico, así como los productos que se ofrecerán como los Milkshakes que serán a base de frutas,

cereales y el café que será a base de grano.

1.4. FUENTES QUE ORIGINAN LA INVESTIGACION

Es fácil de interpretar que en nuestra sociedad los artistas no tienen un ingreso económico fijo ya

que busca depender de terceros y no desarrollan su visión emprendedora creando sus propios

negocios que brinden fuentes de trabajo; al igual que las cafeterías son abundantes pero unas

sobresalen más que otras. Otro de los problemas es que en nuestra ciudad tenemos un gran

número de cafeterías; así como también se observó que la cantidad de grupos teatrales no tienen

presentaciones constantes ya que realizan sus presentaciones cada cierto tiempo.

1.5. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Con la coyuntura social que se está viviendo en el país se fue incrementando la abundancia del

mercado informal, el ámbito cultural como lo es el teatro, fue dejado pasado a un segundo por las

restricciones que eran necesarias, al igual que la cantidad de productos bebibles es abundante

pero teniendo características similares no se tiene éxito al vender sus productos de manera

informal.

1.5.1. ÁRBOL DE PROBLEMAS

Falta de Ausencia de Mala

empleo espectáculos alimentación
 8

Elevados
costos en
presentaciones

Ausencia de
un Café – Teatro
en la Ciudad

Negocios con Pocas Alimentos con

poca visión presentaciones de altas calorías
grupos locales

Presentaciones Pocas Bebidas para

esporádicas presentaciones de refrescar
grupos nacionales azucaradas

Elevada Ubicación
cantidad de
cafeterías

1.5.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Sera factible la Creación de un Café – Teatro Bulevar en la ciudad de Oruro con la visión de

ofrecer un entretenimiento cultural y productos saludables?

1.6. OBJETIVO GENERAL

Determinar la factibilidad para La creación de un Café – Teatro Bulevar en la ciudad de Oruro

con la visión de ofrecer un entretenimiento cultural y productos saludables.

1.6.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Ofrecer un lugar donde disfrutar de una experiencia única, observando el mercado e innovando

en presentaciones como en productos.

 9

 Efectuar el estudio de mercado para determinar la competencia, y llegar a posicionarse en el

mercado.

 Realizar la ingeniería del proyecto para analizar los aspectos técnicos del proyecto.

 Programar los aspectos organizacionales y legales para el proyecto.

 Evaluar la parte económica y financiera del proyecto mediante indicadores financieros para

determinar la factibilidad del proyecto.

1.6.2. ÁRBOL DE OBJETIVOS

Generación de Presencia de Nutrición

empleo espectáculos saludable

Costos
accesibles para
presentaciones

Café – Teatro
Bulevar

Especialidad Presentaciones Alimentos

en bebidas frías y de grupos locales saludables
calientes

Presentaciones Presentaciones Bebidas frías a

constantes de grupos base de cereales y
nacionales los fruta
fines de semana

Ubicación
idónea para el
negocio.
1.7. VIABILIDAD TÉCNICA SOCIAL Y ECONÓMICA

1.7.1. VIABILIDAD TÉCNICA

 10

Se presenta una ventaja porque para su ejecución tales como la disponibilidad de la materia

prima, mano de obra con experiencia y la afluencia clientes potenciales; esto es en relación a la

preparación de productos. Las materias primas que utilizaremos en la producción se encuentran

en diversas zonas del ciudad esto en cuanto a los productos, ahora bien los grupos de teatro son

variados los que ayudaran a brindar el espectáculo ya que en la puesta en escena, los efectos,

tramoya y atrezzo son necesariamente sustituidos por las habilidades de los actores.

1.7.2. VIABILIDAD SOCIAL

Existe una buena oportunidad ya que las bebidas lácteas serán elaboradas a base cereales y fruta

que brindaran gran aporte a la salud; y el café será a base de grano. En cuanto a la a los artistas

brindara nuevas oportunidades, puesto que suelen ponerse en escena producciones inéditas, que

llegan a adaptarse al teatro comercial si tienen éxito.

1.7.3. VIABILIDAD ECONÓMICA

Existe una gran ventaja puesto que las cafeterías en nuestra ciudad es considerable ninguna tiene

un establecimiento parecido a Bulevar puesto que nuestras bebidas proporcionaran un alto valor

nutricional; ahora bien la cantidad de centros culturales es limitada, el café - teatro se verá

favorecido porque ha propiciado la recuperación y desarrollo del monologo, bien puede ser

cómico o absurdo.

1.8. JUSTIFICACIÓN

1.8.1. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA

Con la necesidad que presenta el público de llegar a visitar un lugar distinto, agradable y único

tanto en ambiente como en espectáculo; con las características únicas del proyecto se lograra ser

la primera opción para la ciudadanía.

1.8.2. JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA

 11

Con la creación de Bulevar se solucionará algunos problemas económicos que está enfrentando

la sociedad, como lo es el caso de los artistas ya que tienen la capacidad y experiencia en el arte

de la actuación, incluyendo un precio por añadidura a los productos que ofrecemos.

1.8.3. JUSTIFICACIÓN SOCIAL

La cantidad de grupos teatrales en la ciudad de Oruro son un factor a favor, debido a que serán

los principales actores en el negocio puesto que es un aporte, que deja como opción cultural para

los para la ciudadanía proporcionando un ambiente agradable donde a parte de la diversión los

clientes pueden sociabilizar.

 12

CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO

2.1. INVESTIGACION DE MERCADO

Para llevar a cabo la investigación de mercados es necesario definirla, en este caso la

investigación de mercados; es un análisis de la recopilación de información, en lo que respecta al

lugar de acción de la empresa.

Por lo cual la investigación de mercado se necesita recolectar información para saber cual será el

comportamiento del mercado frente al negocio el Café – Teatro Bulevar la investigación

empleada será de cuantitativo puesto que necesitamos información del cliente objetivo, conocer

acerca de sus preferencias para ello se utilizara la encuesta, que nos proporcionara datos de

importancia para el negocio.

2.1.1. ANALISIS DEL SECTOR

El análisis de sector se refiere al contexto más general de la organización y está compuesto por

todas aquellas variables que influyen indirectamente sobre nuestra empresa. Este abarca distintos

factores como demográficos, económicos, del mercado financiero, tecnológicos, políticos,

legales, socioculturales.

Nuestro negocio tendrá una distinción única por lo cual se caracterizará en el mercado

principalmente por su alto nivel que permite a los clientes un entretenimiento cultural la cantidad

de grupos teatrales en la ciudad de Oruro son un factor a favor, debido a que serán los principales

actores en el negocio. Lo que el negocio pretende en nuestra ciudad es brindar un espectáculo de

calidad, donde se dará paso a los Milkshakes que proporcionaran un alto nivel nutritivo ya que

estará elaborado a base de cereales, frutas y el café será de grano, puesto que en la ciudad hay

una cantidad considerable de cafeterías; pero no cuentan con nuestras características.

2.1.2. ANALISIS DEL MERCADO

 13

El servicio que se ofrecerá en la ciudad de Oruro proporcionará un servicio de Café – Teatro

Bulevar, se identificarán los consumidores potenciales con una investigación de tipo cuantitativo

de ese modo, se podrá definir las características principales y de acuerdo a éstas se establecerá la

demanda del producto en el mercado posteriormente se realiza una investigación de tipo

cualitativa.

Para el siguiente trabajo se utilizó el análisis FODA considerando el lugar del establecimiento de

Bulevar:

 Fortalezas

- El negocio no tiene competencia directa.

- Oferta de espectáculos variados, interactivos y colaborativos.

- Las bebidas que oferta son de alto valor nutritivo, con los cereales y las frutas.

 Oportunidades

- Ofrecer artistas exclusivos de artistas renombrados para clientes.

- Dado que en la Ciudad de Oruro no existe este tipo de negocios, se puede incrementar los

ingresos del negocio, siempre y cuando se cuente con espectáculos nacionales.

- Los Milkshakes, al ser un producto a base de frutas y cereales, generaran una imagen de

curiosidad.

 Debilidades

- Empresa nueva en el sector por lo cual aún no plasma su imagen en el mercado.

- Una capacidad baja para asegurar una asistencia tal que cubra los costos incurridos.

- Su novedad puede generar cierta susceptibilidad de no aceptación en el mercado.

 Amenazas

- Interés de competidores por llegar a imitar aspectos claves del negocio.

- Oferta de una gran Variedad de Productos Sustitutos en diferentes cantidades.

 14

- La publicidad negativa por las redes ante casos de quedar insatisfechos en alguna parte de

la experiencia.

2.1.2.1. MERCADO OBJETIVO

Bulevar está diseñado para hombres y mujeres que en su vida cotidiana consumen bebidas dulces

y café, cuyas edades oscilan de 18 en adelante, para los clientes se tomara en cuenta el estudio de

mercado efectuado se pudo determinar que en su mayoría las personas a la hora de buscar un

lugar para merendar optan por lugares conocidos; pero les agrada la idea del negocio que

brindara un espectáculo de calidad.

2.2. DEMANDA

En este punto la demanda representa las distintas cantidades alternativas de un bien o servicio

que los consumidores están dispuestos a comprar a los diferentes precios.

En tal caso en la etapa inicial Bulevar se apoyara en la constante búsqueda de sitios innovadores,

y dado esto el Café – Teatro Bulevar será una opción idónea y con el disfrute de nuestros

productos y la dramaturgia se atraerá a clientes potenciales que circulan por el centro de la

ciudad.

2.2.1. POBLACIÓN

Se determinará la población en base a la edad de los clientes y a la diferenciación por la marca. A

la hora de realizar el consumo, los clientes buscarán cafeterías que les proporcionen mayor

satisfacción por una mayor cantidad de atributos diferenciales incorporados a sus productos y

servicios.

2.2.2. SEGMENTACIÓN

Para el negocio su segmentación se tomara en cuenta aspectos como la edad, culturales y de

consumo.
 15

a) Geográficamente.- Las variables que se tomaran en cuenta para la segmentación

geográfica son:

 Ciudad.- Este servicio, en una primera instancia, solo se establecerá en Oruro, de

acuerdo a datos presentados por el INE la ciudad cuenta con 167.254 habitantes de 18 en

adelante.

b) Demográficamente.- El negocio está dirigido a un mercado cuya edad está comprendida

a jóvenes y adultos, de 18 adelante, en cuanto al género el negocio está dirigido tanto a hombres

como mujeres.

c) Estilo de Vida.- El producto está diseñado para jóvenes, adultos que necesitan soluciones

prácticas al buscar un lugar tranquilo donde consumir bebidas saludables y por añadidura

disfrutar de un espectáculo de calidad.

2.2.3. DETERMINACION DE LA MUESTRA

Para determinar la muestra tomaremos como herramienta la encuesta que nos proporcionara

información relevante al momento de tomar decisiones acerca del negocio Bulevar.

2.2.3.1. Tamaño del universo.- Para la determinación se basa en la segmentación del mismo

donde el principal sector que se toma en cuenta son los jóvenes adultos.

2.2.3.2. Tamaño de la muestra.-

Donde :
n= Tamaño de la muestra
Nivel de Confianza  1,96
p= Probabilidad de éxito  0,5
q= Probabilidad de no éxito  0,5
N= Universo  167.254
 16

= Error de estimación  0,05

n = (1,96)2 * ( 167.254 * 0,50 * 0,50 )

0,05 * (167.254 – 1) + (1,96) * 0,50* 0,50
2 2

El tamaño de la muestra que se tomara para aplicar las encuestas será de 383 personas.

2.2.4. ESCENARIOS

2.2.4.1. ESCENARIO OPTIMISTA

Tomando en cuenta que Bulevar es un establecimiento con características únicas, los clientes

llegaran al negocio gran afluencia de clientes ya sea por los productos o por el ambiente que

proporcionara la opción de disfrutar de espectáculos, cómicos o sátiras, esto nos llevaría a un

aumento considerable en los ingresos.

2.2.4.2. ESCENARIO NORMAL

Ahora bien un desenvolvimiento normal del negocio transcurrirá en una afluencia moderada de

clientes que consumirán nuestros productos de acuerdo a las proyecciones de ventas, como se

observa la constante asistencia de clientes a cafeterías.

2.2.4.3. ESCENARIO PESIMISTA

Un riesgo importante es que como es un negocio nuevo en el sector no llegue a establecerse

rápidamente en el mercado, esto llevaría a pérdidas económicas para el negocio, ya que

reducirían los ingresos.

2.2.5. COMPARACIONES

Si bien Bulevar no puede compararse con uno exacto en nuestra ciudad, pero se puede comparar

con uno parecido, tal es el caso de Café Suigeneris que es muy popular entre los jóvenes, pues

una de sus fortalezas es la música, conciertos que en la mayoría de las ocasiones suelen ser al

vivo y esto lleva a que la asistencia al Café sea mayor a la habitual.

 17

2.3. OFERTA

El futuro local de Café – Teatro “Bulevar” se verá inmerso en un mercado competitivo, donde no

sólo deberá estar atento a los movimientos de las cafeterías ubicadas en el mismo en el centro,

sino también a las estrategias de aquellas ubicadas en la ciudad de Oruro, ofertando productos

saludables con un valor añadido en el negocio como lo es el teatro.

2.3.1. ANALISI DE LA COMPETENCIA

En el análisis de la competencia se pudo observar que en el centro de la ciudad se encuentran

ubicadas cafeterías que lograron sobresalir unas más que otras, sobre los principales

competidores de Bulevar se pueden tomar a las cafeterías que ofrecen un espectáculo en vivo; de

igual manera se pueden identificar competidores indirectos estos son empresas y negocios que

brindan productos sustitutos.

2.3.1.1. COMPETENCIA DIRECTA

Entre la competencia directa en cuanto a productos que ofrecen puede identificar a Coffe Break,

Dulce Xpress, Suigeneris que ofrece un espacio para realizar actividades culturales de toda

índole, como exposiciones de pintura, tertulias, poesía, teatro y música, siendo el único restaurant

que tiene un piano en Oruro y el ambiente en si ya es totalmente artístico, ha sido pensado por el

escultor Rolando Rocha, que es el propietario.

2.3.1.2. COMPETENCIA INDIRECTA

Se considerara indirecta a negocios que ofertan un entretenimiento y productos sustitutos a

Bulevar, Pil, Polar, Mas Mio entre otros negocios pequeños pues ofertan productos sustitutos

como lo son las bebidas lácteas como:

- Leches saborizadas, yogurt, batidos, entre otros, porque son productos modificadores de

la leche, que tiene gran preferencia del mercado.

2.3.2. ANALISIS DE PRECIOS

 18

Para el análisis preliminar en función a los precios de la competencia se tomara en cuenta a las

mencionadas anteriormente, puesto que tendrán influencia en los clientes al momento de elegir

entre un negocio u otro.

2.3.2.1. COMPETENCIA DIRECTA

En el caso de Suigeneris al ofrecer un concierto donde el artista sea de características nacionales

los precios son considerables; por otro lado Coffe Break, Dulce Xpress el ingreso es libre para

realizar el consumo.

2.3.2.2. COMPETENCIA INDIRECTA

Bulevar tiene la competencia de Pil, puesto que sus productos oscilan entre 1 Bs. siendo muy

accesibles, y por otro lado La Polar ofrece licuados de están alrededor de 8 Bs. cuyo precio es

atractivo.

2.4. DEMANDA INSATISFECHA

La demanda insatisfecha es la cantidad de bienes que es probable el mercado consuma en los

futuros años, se obtiene de la diferencia, año con año del balance oferta-demanda y con los datos

proyectados se puede calcular la demanda insatisfecha probable que existirá en el futuro.

Para ello ver anexos donde se observó un porcentaje considerable de personas que desean un

establecimiento como Boulevar.

2.5. SELECCIÓN DE TÉCNICAS PARA LA RECOGIDA DE LA INFORMACIÓN

Las técnicas elegidas para esta investigación serán:

- Encuesta; que es una pesquisa que se utiliza como herramienta los cuestionarios y su

aplicación, puesto que nos permitirá conocer la opinión publica de esta manera

obtendremos información y datos precisos.

- La observación; que permitirá el estudio y análisis.

- Análisis documental; que es una herramienta usada en la revisión de documentos.

 19

2.6. SELECCIÓN DE TECNICAS PARA EL ANALISIS DE LA INFORMACION

Para el análisis de la información se procederá con los siguientes siete pasos:

- Diseño de la encuesta o cuestionario.

- Prueba piloto.

- Realizar la encuesta.

- Libro de códigos.

- Armar la tabulación.

- Armar las tablas de salida.

- Graficar e interpretar los datos obtenidos.

2.8.1. PROYECCION DE VENTAS

Proyección
Expresado unidades
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

VENTA DE 3000 3300 3630 3993 4392

MILKSHAKE
Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 1

VENTA DE CAFÉ 3000 3300 3630 3993 4392

TOTAL 6000 6600 7260 7986 8785

Tabla N°1.

La ciudadanía adquiriría el servicio del Café – Teatro Bulevar inicialmente comenzará con 6000

por año.

2.9. PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING

El negocio lanzará un local novedoso con valor cultural por parte de las presentaciones de los

grupos teatrales, así como también los productos que estará ofertando como el café y los

Milkshake, la estrategia de marketing para Bulevar estarán basados en las 4 P´s:

- Producto
 20

- Precio

- Plaza

- Promoción

2.9.1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO

Ofrecer un negocio de calidad donde se pondrá en escena obras monólogos de lo cómico o

absurdo que tendrán una duración, no más de una hora en el negocio se ofertaran los Milkshakes

a base de frutas y cereales, con sabores de banana, cerezas, naranja, quinua y avena.

2.9.2. ESTRATEGIA DE PRECIO

No resulta rentable vender un producto a un precio inferior a los costes de producción, tomando

en cuenta esto, los factores externos serán un punto de partida lanzando con precios similares a

la competencia directa pero no olvidando cargar por añadidura el valor del espectáculo. Y

factores internos como los costes de elaboración del producto, se manejara un margen de utilidad

que le permita tener una rentabilidad y ganancia.

2.9.3. ESTRATEGIA DE PLAZA

Se utilizará la distribución directa, ya que el negocio será el encargado de hacer llegar sus

productos al consumidor final.

2.9.4. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

La publicidad, la venta directa y la promoción de ventas son los principales métodos utilizados

para fomentar la venta de un artículo, para llegar a posicionar a Bulevar en la mente del

consumidor, tomando como parte esencial de la promoción, a la televisión; redes sociales, puesto

que el internet se ha vuelto parte del cotidiano vivir de las personas y finalmente las tarjetas.

Una estrategia de útil de publicidad será cuando se realicen concursos teatrales, donde los

responsables en ventas visitarán los concursos y ferias teatrales, donde hablaran acerca del

establecimiento las virtudes de Bulevar.

 21

2.10. PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MARKETING

Gastos en publicidad
Expresado en Bolivianos
GASTOS EN PUBLICIDAD / COMUNICACION
DESCRIPCION CANTIDAD PAGO MES TOTAL
INTERNET VIVA 1 150 150
BANER 1 - 150
TARJETAS 1000 185 185
TELEVISION 1 94 94
TOTAL GASTOS DE PUBLICIDAD 579
Tabla N°2

2.11. ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD

2.11.1. ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN

Dado que se realizara la publicidad por medio de las redes sociales se deberá de elegir como y

que mensaje enviar:

2.11.2. SELECCIÓN DEL MENSAJE.

Los mensajes que se van a transmitir serán sencillos y estarán orientados a resaltar la grata

experiencia que incentiven a la cultura teatral y el consumo de nuestros productos saludables.

2.11.3. SELECCIÓN DE LOS MEDIOS DE DIFUSIÓN

Teniendo en cuenta que se trata de un negocio nuevo dará mucho de qué hablar, se ha optado por

utilizar medios de difusión como la televisión, medios gratuitos a través de internet, la

comunicación se establecerá a través de cuentas en redes sociales, inicialmente Facebook e

Instagram, incluyendo la invitación a grupos de WhassApp. Este tipo de medios de comunicación

permitirán multiplicar los destinatarios de los mensajes ya que posibilitarán llegar no sólo a los

contactos de la empresa, sino también a quienes están conectados con ellos en la red social.

2.11.4. PUBLICIDAD
 22

Se optará, como se mencionó anteriormente por direccionar la publicidad de carácter informativo

a través de la televisión, redes sociales y tarjetas personales.

2.12. MISION Y VISION DE LA EMPRESA

2.12.1. MISION

La misión de Bulevar “Llegar a ofrecer a la ciudadanía Orureña una experiencia única, con un

ambiente artístico de calidad, captando la atención de la población que desee una bebida fría o

caliente amenizado con un espectáculo cultural.”

2.12.2. VISION

“Ser la primera opción en la ciudad, para los clientes ofreciendo un servicio de calidad tanto en

escena, como en productos”

2.12.3. LOGOTIPO DE LA EMPRESA

El logotipo del negocio es una imagen que permitirá dar a conocer el negocio, este logo se

conforma por el nombre Bulevar con un diseño exterior que refleja su originalidad tanto en el

diseño como el negocio mismo, un estilo fuera de lo común; todo esto para llegar a prevenir

imitaciones problemas con la propiedad intelectual, para ello se patentara el logo.

Ilustración 1. Logotipo
 23

2.12.4. VALORES DE LA EMPRESA

Los valores por los cuales estará regido el negocio son:

- Trabajo en equipo.- Combinar las competencias de cada uno de los trabajadores para

distribuir las actividades de una forma equitativa, para trabajar hacia nuestro objetivo

común.

- Empatía.- Tanto con los trabajadores, artistas y con los clientes.

- Respeto.- Hacia los trabajadores, artistas que son un factor importante para la puesta en

marcha del negocio; al igual que nuestros clientes.

- Innovación.- Cada determinado tiempo realizarlo de manera constante, modificando los

productos, ofreciendo nuevas puestas en escena, todo ello para adaptarse a los nuevos

contextos.
 24

CAPITULO III INGENIERIA DEL PROYECTO

3.1. LOCALIAZCION

La localización del proyecto es la que contribuirá a que se logre la mayor rentabilidad sobre el

capital. La decisión para la ubicación del proyecto se ve determinada por diversos factores y así

nos permitirá obtener la opción más óptima, entre los factores que se tomaron en cuenta se

encuentran:

 Población potencial de consumo

 Medios de transporte

 Comunicación

 Competencia

Todo ello ayudara a elegir una ubicación que permita brindar a los clientes un establecimiento

cómodo donde disfrutara de funciones y productos de calidad.

3.2. TAMAÑO

Una adecuada determinación del tamaño del proyecto ayudara a conocer aspectos idóneos para el

funcionamiento del negocio, el tamaño por el cual se está optando no presenta limitaciones para

su adecuado funcionamiento, mencionado lo anterior se decide empezar con dimensiones

medianas puesto que para el escenario el espacio es considerable para el escenario, para el

disfrute de la cultura teatral y por otro lado la distribución de las mesas para el deguste de las

bebidas.

3.3. FICHA TECNICA

3.3.1. FICHA TÉCNICA DEL ESPECTÁCULO

Bulevar contará con un escenario brindando la oportunidad al público de disfrutar de las puestas

en escena de grupos como espuac, burbujos y más luz; también grupos de nivel nacional
 25

presentaran obras, sketches cuyos espectáculos serán relativamente cortos, esto aporta a la

cultura de nuestra ciudad

El Café – Teatro Bulevar tendrá una función esencial y única debido al hecho de ofrecer a los

clientes la facilidad de disfrutar de un espectáculo que lo ayudara a relajarse y entretenerse,

también podrá degustar de bebidas saludables como los Milkshakes puesto que cuenta con una

variedad atractiva de Milkshakes, un café único.

 Atributos.- Serán grupos variados permitiendo a cada uno e ellos realizar sus

presentaciones y también esto les ayudara a conseguir mayor atención de los medios.

 Calidad.- Grupos que tengan experiencia en las tablas, por lo cual se entiende que tendrán

trayectoria lo cual les permitirá realizar sus presentaciones, sin inconvenientes.

3.3.2. MILKSHAKE

Están dirigidos a la población de nuestra ciudad y responde a aquellas necesidades saludables

que buscan alternativas más sanas, debido a esta situación causada por la pandemia son

productos prácticos a la hora que lo quiera consumir; son batidos elaborados con leche pueden

ser la alternativa perfecta para consumir lácteos recomendados.

 Atributos.- El producto real estará compuesto por frutas y una porción de cereal

beneficiosa para la salud, proporciona una buena nutrición, mantenimiento del cutis, y

principalmente ayuda al cerebro.

 Calidad.- Se buscarán proveedores que aseguren un alto nivel de calidad de la materia

prima utilizada en la producción de Milkshake que serán a base de frutas y cereales.

 Presentación.- Debido a que los consumidores necesitan observar se deberá de contar con

una presentación atractiva para las bebidas; ya sea para degustarlo en el establecimiento o para

llevar.

3.3.3. CAFÉ
 26

Será uno fuerte, de grano para el disfrute de la ciudadanía, cuando se habla de café en grano,

hace referencia a los granos ya extraídos del fruto del cafeto y ya tostados pero no molidos. Se

diferencian del café molido porque podemos observar los granos completos antes de comenzar

nuestra preparación.

 Atributos.- El consumo del producto como el café previene la depresión y mejora la

memoria.

 Calidad.- El producto estará compuesto de materia prima de calidad adquirida de un

establecimiento reconocido en Oruro.

3.4. CARACTERÍSTICAS

3.4.1. ESPECTACULO

Un factor apremiante entre las características del negocio, será la calidad puesto que ello

permitirá distinguirse de los demás, otro factor que podría mencionarse es la facilidad con la cual

los clientes pueden ingresar al negocio y disfrutar de un espectáculo donde podrá pasar un

momento agradable.

El Teatro y el arte dramático, el teatro es un género literario, ya sea en prosa o en verso,

normalmente dialogado, concebido para ser representado; las artes escénicas cubren todo lo

relativo a la escritura de la obra teatral, la interpretación, la producción, los vestuarios y

escenarios.

Beneficios que aporta un espectáculo teatral al espectador es que permite, profundizar en la

psicología humana; porque el teatro no juzga éste expone y mayor conocimiento de uno mismo y

de los demás.

3.4.2. MILKSHAKE

Entre tanto los Milkshakes elaborados con leche, cereal, es un producto altamente nutritivo,

debido a que son importantes en la alimentación del ser humano.

 27

Principales beneficios de las Milkshakes:

- Un batido de leche saludable.

- Cantidad reducidas de calorías

- Hecho con frutas naturales para darle sabor y un plus de vitaminas.

3.4.3. CAFÉ

El café tendrá la característica de ser uno fuerte para el disfrute de los clientes puesto que tomar

café se puede haber convertido en un hábito para una enorme cantidad de personas, algo que

hacemos cada día sin falta. Sin embargo, no hay nada mejor que ese primer sorbo de buen café

que ayuda en toda rutina.

Principales beneficios del café.

- El consumo del café previene la depresión, pues aquellas personas que consumen café 2 a

3 veces al día tienen un 15% menos probabilidades de desarrollar depresión.

- El café mejora la memoria lo cual es de gran ayuda al momento de leer un libro tanto a

largo como a corto plazo, de acuerdo con un estudio de la Radiological Society of Nort

América.

- Un investigador de Harvard, Edward Giovannucci, en un estudio publicado en

Biomarkerks Prevention apuntaba que el café tiene propiedades antioxidantes que la

mayoría de las frutas o vegetales, posee mayor antioxidante en la dieta occidental

3.5. DESCRIPCION DEL PROCESO

Para llegar a operar, Bulevar comienza con que el cliente llega al negocio adquiere el servicio,

que le permitirá gozar de los productos y servicios, por esto es necesario que los procesos estén

debidamente organizados.

Es por ello que en cuanto a la atención se definen los siguientes:

3.5.1. TIEMPO DE ATENCIÓN

 28

El tiempo de atención al cliente son un factor apremiante, puesto que depende de ello, el asistir

de manera recurrente al negocio, y disfrutar de los servicios que se ofrece.

3.5.1.1. TOMA DE LAS ORDENES

En el momento que el cliente llega a sentarse en su mesa, se tomara un lapso de cinco minutos,

para que el mesero se acerque de la respectiva bienvenida y tomar su pedido.

3.5.1.2. ELABORACIÓN DE LAS BEBIDAS

Una vez recibido el pedido, se procederá a pasar al elaboración de las bebidas, tratando de que

sea en el menor tiempo posible como 10 minutos; pero siempre considerando el nivel de

afluencia de clientes.

3.5.1.3. PAGO

Cuando el cliente desee retirarse realizara el pago el cual será ejecutado de forma rápida.

3.5.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DEL MILKSHAKE

En esta parte se identificará el tipo de proceso de producción que será puesto en marcha para la

elaboración de la malteada. Tomando en cuenta las características que llevarán al negocio con el

cual se obtendrá el producto.

1. INGRESO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

El primer paso para empezar la producción será tener toda la materia prima y los insumos

necesarios, los mismos que se ingresarán en almacén.

2. MOLIDO DE LA AVENA

El molino de la avena se realiza antes de realiza el preparado, en una trituradora.

3. TRITURACIÓN DEL HIELO

Se procede a colocar el hielo en la maquina

4. LECHE PURA

En la leche pura se utiliza el extracto de esencia de vainilla

 29

5. MEZCLA DE MALTA DE AVENA, LECHE Y HIELO

Esta sección permitirá mezclar los productos utilizando la licuadora durante un minuto.

6. FINALIZADO

La malteada se vierte en un vaso congelado previamente así se conserva la esencia y la

consistencia de la malteada.

1 Transporte de materia prima al establecimiento

Ingreso de materia prima

2

3 Triturado de los cereales

4 Trituración del hielo

5 Leche

6 Mezcla

7 Finalizado

Almacenamiento

Transporte

Operación
 30

3.5.3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO CAFÉ

Para la preparación del café; la cafetera que se utilizara en este negocio será un expreso (también

llamadas cafeteras exprés) pues son una gran herramienta que se puede usar; debido a su

facilidad ya que requieren menos trabajo manual, al igual que el tiempo que toma para la

elaboración del café.

1. INGRESO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS.- Para el preparado del café necesitamos

contar con toda la materia prima y que estén accesibles en el almacén; estos materiales serán

adquiridos del establecimiento café el Chapaco.

2. CAFÉ MOLIDO.- El café con el que se trabajara es un café ya procesado que no necesita ser

triturado.

3. USO DE LA MAQUINA.- Básicamente en este primer paso es llenar el depósito es la parte

de la cafetera que contiene agua. Debe haber un depósito claramente etiquetado en la cafetera

con líneas que indiquen que tanto se debe llenar.

 Paso dos se debe de presionar el botón de encendido, y esperar que se enciendan una serie

de luces, lo que indicara que la cafetera esta lista para usarse.

 Insertar el filtro, se encuentra debajo del portafiltro en una cafetera se llena con un filtro

dependiendo del tamaño.

 Llenar el filtro con el café; en este paso se agrega el café molido al filtro, se deberá de

utilizar también el compactador del café que garantiza el sabor y degustar de un café fuerte.

 Posteriormente se debe de asegurar el portafiltro debajo de la boquilla de la cafetera,

posteriormente una vez que esté bien asegurado se debe de escuchar un click.

 Finalmente se debe presionar le botón de colado, las características de estas cafeteras es que

nos proporciona la medida que se desea usar.

1 Transporte de materia prima al establecimiento

 31

2 Ingreso de materia prima e insumos

2
2
2
3 Café molido y mezcla

4 Uso de la maquina

5 Finalizado del proceso de café

Almacenamiento

Transporte

Operación
3.6. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

3.6.1. ESPECTÁCULO

Que será una función o diversión pública celebrada en el café - teatro, en el que se congregará

los futuros clientes para presenciarla. El espectáculo será brindado por profesionales relacionadas

con esta diversión; cosa que se ofrece a la contemplación intelectual y es capaz de atraer la

atención y mover el ánimo infundiéndole deleite, asombro, dolor u otros afectos más o menos

vivos o nobles.

3.6.2. CEREALES Y PRUTAS

Necesarios para el preparado la mezcla de los Milkshakes serán adquiridos de proveedores

cercanos a la zona.

3.6.3. CAFÉ

El café que necesitaremos es el molido, que facilitara el uso de la maquina cafetera de express,

para esto se realizara la adquisición de la empresa el Chapaco.

3.6.4. LICUADORA

La licuadora nos será muy útil para el licuado y mezclado de la malteada.

3.6.5. MÁQUINA DE CAFÉ

La máquina será una express que permite que el café, de grano pueda triturarse antes de realizar

el proceso de preparado.

3.7. RITMO DE TRABAJO

En cuanto a los horarios de atención, se maximizará el uso de instalaciones, disponiendo horarios

de tarde/noche para el Bulevar, es importante tener en consideración que existe también la

posibilidad de realizar eventos extras, fuera de los horarios de funcionamiento regular, ya sea por

los fines de semana, presentación de artísticas previamente realizado el contrato.

 33

3.8. PRODUCCIÓN POR UNIDAD DE TIEMPO

Capacidad de Producción
Expresado en Bolivianos

HORAS DE 8 horas / día

TRABAJO / DIA
Días de Trabajo / 6 días /semana
Semana
Días de Trabajo / 300 días / año
Año
Atención día 20 Atenciones / Día

Tabla N°3.

3.9. CAPACIDAD REAL Y TEORICA

El presenta cuadro muestra la comparación entre la capacidad real y la deseada.

Maquinaria Estándar Capacidad Capacidad Capacidad

Cecotec Power actual (teórica) deseada de teorica vs. deseada
Espresso 20 – unidades de bebidas producción diaria
Philips al mes Café/ malteadas
Café/ malteadas

Maquina 1 filtro 800 700 100

Express
Licuadora 1 ½ litro 825 800 25
Tabla N°4.

3.10. GRADO DE APROVECHAMIENTO

El tiempo de aprovechamiento del trabajo será favorable logrando una afluencia de clientela que

circula en la ciudad después de sus actividades diarias, donde buscan un lugar agradable; la

producción de Milkshakes y café será considerable, durante el primer año será de 6000 bebidas

anuales, para cubrir los pedidos del mercado.

3.11. REQUERIMIENTO DE INSUMOS

 34

La recepción de la materia prima e insumos se realizará en sus fuentes ya mencionadas

anteriormente y luego guardadas en su espacio de almacenamiento del negocio.

3.11.1. REQUERIMIENTOS DE GRUPOS TEATRALES

Los grupos teatrales con los que primeramente interactuaremos Espuac, Mas Luz que actuarán en

nuestro negocio.

3.11.2. REQUERIMIENTO MATERIA PRIMA

3.11.2.1. CAFÉ

La adquisición de esta materia prima será durante la primera semana de cada mes, desde el lunes

hasta el viernes. En casos que sean necesarios un requerimiento extra se lo realizará el primer día

de la tercera semana del mes. Después se conservan en la bodega de materiales manteniendo la

correcta conservación en un lugar fresco y seco.

3.11.2.2. MILKSHAKES

1. Leche.- Esta materia prima se la adquiere de los proveedores están localizados en el

centro de la ciudad, específicamente a 10 minutos, puesto que es un producto lácteo se comprara

cada 3 días.

2. Cereales.- Esta materia prima se la adquirirá en los diversos proveedores.

3. Frutas.- Serán adquiridas de mayoristas.

4. Stevia.- Puesto que es un sustituto natural del azúcar no contiene calorías, se realizara un

contrato con los proveedores que nos harán llegar esta materia prima

5. Insumos complementarios.- El abastecimiento de los insumos que complementan la

producción de las bebidas tales como copas, tazas, cucharillas, envases desechables para su

transporte de las malteadas y el café.

 35

3.12. REQUERIMIENTO DE PERSONAL

Se buscara a los mejores trabajadores para la elaboración de los productos; en cuyo caso que no

se encuentre a personas que conozcan el preparado se las capacitara por tres días.

Trabajador 1.- Encargado de la administración de Bulevar, al igual que se encargara de la

contratación de los grupos.

Trabajador 2.- Encargado de la preparación del café; malteadas

Trabajador 3.- Encargado de la limpieza del ambiente donde se prepara los productos

Trabajador 4.- Encargado de la recepción de la clientela, pedidos y otros.

3.13. ANALISIS DE LA INVERSION REQUERIDA

Inversión Requerida
Expresado en Bolivianos

DESCRIPCION TOTAL

ACTIVOS FIJOS

Maquina preparadora de café 5000,00

Refrigerador 3000,00

Mesas 1000,00

Sillas 1000,00

Vitrinas 1500,00

Estantes 1800,00

Barra 2000,00

Vajillas 500,00

TOTAL ACTIVO FIJO 15800,00

ACTIVOS DIFERIDOS

Costos de constitución 495,00

TOTAL ACTIVOS DIFERIDOS 495,00

CAPITAL DE TRABAJO / MES

Materia Prima 1430,00

Insumos 130,00
 36

Envase y Empaque 100,00

Mano de Obra 4100,00

Marketing 250,00

TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 5910,00

TOTAL 22.305, 00

Tabla N°5.

Total inversión Requerida para el funcionamiento de la empresa es de 22.205.00 Bs.

Inversión de activos fijos

Inversión de activos fijos
Expresado en Bolivianos
# Descripción Unidades Cantidad Prioritario Costo Costo Depreciaciones
unitario total

1 Maquina Juego 1 SI 5000 5000 500

preparadora
de café
refrigerador Pieza 1 SI 3000 3000 300

2 Licuadora Pieza 2 Si 250 500 50

3 mesas Pieza 10 SI 100 1000 100
4 sillas Pieza 30 SI 42 1250 100
5 Implemento Pieza SI 750 75
de cocina
6 Estantes Pieza 2 SI 900 1800 180
7 barra de Pieza 1 SI 2000 2000 200
servicio
8 vajillas Pieza 50 SI 10 500 50
TOTAL HERRAMIENTAS Y EQUIPOS 15800 1550

Tabla N°6.

La inversión necesaria en activos fija para el funcionamiento es de 15.800 Bs y las

depreciaciones ascienden a 1550 Bs

3.14. LAY OUT

Para la distribución del negocio se tomara en cuenta, tamaño, espacio para el escenario, puesto

que es uno de los factores más importantes para tener un servicio eficiente y eficaz al momento
 37

de distribuir las bebidas a los clientes; al igual que para la instalación de las máquinas,

materiales, insumos, recursos humanos y las distintas áreas que involucran la producción, de

manera directa e indirecta.

a) Diseño de Bulevar.- El diseño del negocio estará basado desde el ingreso del cliente hasta

el momento en que llegue a retirarse del establecimiento, donde permitirá observar el decorado

del establecimiento que será ideal para el mismo y estará de acuerdo a las necesidades, posición

de máquinas, hasta llegar a los productos terminados.

b) Distribución

 Baños.- Sera para que los clientes puedan realizar uso de este igual los trabajadores.

 Caja.- Esta área estará destinada al trabajador y al cliente en su conjunto.

 Estante.- Donde se depositaran las vajillas.

 Sillas y mesas.- Esta sección se encontrara cercana al área del escenario ya que permitirá

que se observe el espectáculo, también disfrutara de su bebida.

c) Sección del proceso.- Se acomodara por secciones en orden de secuencia del proceso de

producción de los productos.

 Almacén.- Su ubicación estará junto a la cocina se proceda fácilmente al momento de

requerir de la materia prima existirá un encargado verificando las cantidades y características

solicitadas para luego ubicarlas según correspondan.

 Cocina.- En ella trabajara una persona, que se encargarán de triturar mezclar y el preparado

final y se localizara al fondo del establecimiento.

 Entrega al cliente.- En este punto tomara acción el mesero que estará encargado de tomar

la orden del cliente y hará llegar el pedido al mismo.

3.15. EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL

 38

3.15.1. AGUA

En cuanto al abastecimiento de agua en la zona central de la ciudad, se ha visto que no es

restringido con horarios establecidos; se buscara aprovechar y cuidar el uso de este recurso

natural.

3.15.2. ENERGÍA ELÉCTRICA

El consumo de energía dentro del proceso de elaboración de los productos, será necesario, la

maquina licuadora para el proceso del batido, por ello se habrá de optimizar el consumo de

energía.

3.15.3. RESIDUOS

Los residuos que se obtendrán serán: envases de café, leche, azúcar; vasos plásticos se procederá

a darlos como reciclaje.

 39

CAPITULO IV ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA LEGAL

4.1. REGISTRO LEGAL

4.2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

4.3. ORGANIGRAMA
 40

CAPITULO V ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO

5.1. COSTOS DE INVERSIÓN

5.2. ESTRUCTURA DE LA INVERISIÓN

5.3. PROYECCION DE INGRESOS Y COSTOS

5.4. FINANCIAMIENTO

5.5. PUNTO DE EQUILIBRIO

 41

CAPITULO VI EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

6.1. FLUJO DE CAJA

6.2. DETERMINACION DE LA TASA DE DESCUENTO

6.3. INDICADORES DE EVALUACIÓN FINANCIERA

6.3.1. VALOR ACTUAL NETO

6.3.2. TASA INTERNA DE RETORNO

6.3.3. RELACIÓN BENEFICIO COSTO

6.3.4. PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSIÓN

6.4. ANALISIS DE SENSIBILIDAD

 42

CONCLUSIONES

 En base al estudio realizado se logra determinar que si es conveniente la apertura de Bulevar,

en base al análisis de la competencia que se presenta en la ciudad de Oruro, ya que se ve que no

existe un negocio como el que se propone, por sus características únicas.

 Con el respectivo estudio de mercado se logró observar que el negocio presenta posibilidades

de llegar a tener una buena aceptación en el mercado, además nos centraremos en una campaña

que identifique a Bulevar como un lugar único cuya distinción entre las demás es una novedad.
 43

ANEXOS

ENCUESTA

BOULEVAR

Género: F M

Por favor marque con una X su respuesta

1. ¿Generalmente usted desea asistir a un espectáculo teatral?

a) Si  b) No  c) A veces 

2. Al momento de elegir un género teatral prefiere es:

a) Drama  b) comedia  c) Satira  d) Romántica

3. Degusta de bebidas saludables

SI  NO 

4. Le gustaría disfrutar de una milkshakes a base de fruta y cereales

SI  NO 

5. Le gustaría disfrutar de un café express

SI  NO 

6 ¿Con qué regularidad estaría dispuesto a consumir esas bebidas?

a) Diariamente  b) 2 a 4 veces por semana 

c) Cada 15 días  d)No tiene preferencia 

7. ¿Si existiera un establecimiento como Bulevar que es una Café - Teatro dedica al servicio

de cafetería y bebidas ubicada en la ciudad de Oruro; estaría dispuesto a asistir?

SI  NO 
 44

PREGUNTAS

1. ¿Generalmente usted desea asistir a un espectáculo teatral?

Opción Cantidad %
a) SI 171 45%
b) NO 152 40%
c) A VECES 60 15%
Totales 383 100%

En base en los datos obtenidos se llega a observar que un 45% si desean asistir a un
espectáculo teatral.

2. Al momento de elegir un género teatral prefiere es:

Opción Cantidad %
a) Drama 171 45%
b) Comedia 41 10%
c) Sátira 76 20%
d) Romántica 95 25%
Totales 383 100%

Dado que un 45% prefiere el drama sería una gran oportunidad para el negocio
 45

3. Degusta de bebidas saludables

Opción Cantidad %
SI 247 65%
NO 136 35%
Totales 380 100%

Los jóvenes y adultos suelen cuidar su dieta en 65% de ellos opta por bebidas saludables.

4. Le gustaría disfrutar de una milkshakes a base de fruta y cereales

Opción Cantidad %
SI 231 60%
NO 152 40%
Totales 383 100%

Observamos que un 60% estarían animados a disfrutar de nuestro producto estrella.

5. Le gustaría disfrutar de un café express

 46

Opción Cantidad %
SI 269 70%
NO 114 30%
Totales 383 100%

Con los datos obtenidos logramos observar que un 70% decidirían degustar un café express

6 ¿Con qué regularidad estaría dispuesto a consumir esas bebidas?

Opción Cantidad %
a) Diariamente 60 15%
b) 2 a 4 veces por semana 152 40%
c) Cada 15 días 114 30%
d)No tiene preferencia 57 15%
Totales 383 100%

El consumo del milkshakes por parte de la clientela optaría de 2 a 4 veces por semana siendo este
en un 40%
 47

7. ¿Si existiera un establecimiento como Bulevar que es una Café - Teatro dedica al servicio

de cafetería y bebidas ubicada en la ciudad de Oruro; estaría dispuesto a asistir?

Opción Cantidad %
SI 250 65%
NO 133 35%
Totales 383 100%

Resulta muy positivo pues los datos percibidos nos demuestran que 65% de los clientes

potenciales estarían dispuestos a asistir a nuestro negocio

 48

BIBLIOGRAFÍA

Fischer, Laura y Espejo, Jorge. (2003) Mercadotecnia. (3ª edición) México.: Mc Graw Hill.

Idalberto Chiavenato (2000) “Administración de Recursos Humanos “Quinta Edición McGraw

Hill latinoamericana.

Keller,K & Kotler, P. Direccion de Marketing, Pearson Education, Mexico D.F., 2006

Lic. Ismael Hernán López Carrasco (2013) “matemáticas Financieras” Primera edición, Latinas
Editores Ltda.

Poma, Willfredo Matias. Calculo Financiero. s/e. La Paz, 2011

Roso Morales, Humberto. Administracion General, s/e 2010

49
 50

Bibliografía y referencias

Fischer, Laura y Espejo, Jorge. (2003) Mercadotecnia. (3ª edición) México.: Mc Graw Hill.

Idalberto Chiavenato (2000) “Administración de Recursos Humanos “Quinta Edición McGraw

Hill latinoamericana.

Keller,K & Kotler, P. Direccion de Marketing, Pearson Education, Mexico D.F., 2006

Lic. Ismael Hernán López Carrasco (2013) “matemáticas Financieras” Primera edición, Latinas
Editores Ltda.

Poma, Willfredo Matias. Calculo Financiero. s/e. La Paz, 2011

Roso Morales, Humberto. Administracion General, s/e 2010

51
52