GUÍA BÁSICA:
INICIA TU CAMINO COMO
BARISTA DESDE CASA
ACADEMIA CAFÉ ARTE
Introducción
¡Hola, apasionado del café!
¿Alguna vez te has preguntado
cómo los baristas logran esa taza
perfecta que te hace suspirar de
felicidad? TE
R
A
FÉ
En esta guía, te llevaremos de la
CA
mano para queIAdescubras todo lo
que necesitasEMsaber para
D
empezar a CApreparar café de
A
especialidad en casa, sin
complicaciones ni grandes
inversiones.
¡Vamos a despertar juntos tu
pasión por el café!
1
Índice
1. Herramientas Esenciales para
Empezar
Molinillo de Café: Por qué es
crucial y cómo elegir uno
adecuado.
Cafeteras Básicas: DesdeTE la
R
A
É
prensa francesa Fhasta la
CA ¿Cuál es la
cafetera italiana.
IA
mejor paraMti?
E
D Clave: Báscula,
Utensilios
C A
termómetro
A y otros accesorios
que facilitan la preparación.
2
2. Tipos de Café y Cómo
Seleccionarlos
Variedades de Café: Arábica
vs. Robusta, ¿qué debes
saber?
Origen y Tostado: Cómo
influye en el sabor delEcafé.
T
Consejos para ComprarR Café:
A
Qué buscar en una FÉ bolsa de
CA
café de especialidad.
IA
3. Preparaciones
EM Básicas
D
Café Filtrado: Técnicas simples
CA
para Aun café delicioso.
Espresso en Casa: Lo que
necesitas saber para empezar.
Preparaciones Populares:
Cómo hacer un cappuccino,
latte y americano fácilmente.
3
4. Trucos y Consejos para Mejorar
Tu Café
La Importancia del Agua: Cómo
la calidad del agua afecta tu
café.
Proporciones y Cantidades:
Guías básicas para no fallar en la
preparación. TE
R
A
Mantenimiento y Limpieza:
FÉ
Cómo cuidar tusAherramientas
C
A
para un café Isiempre perfecto.
5. RompiendoEM Mitos del Café de
D
EspecialidadCA
A
No Necesitas un Gran
Presupuesto: Soluciones
económicas y eficientes.
Tiempo y Dedicación: Cómo
optimizar tu tiempo para
disfrutar del café sin estrés.
Fácil y Divertido: Hacer figuras y
espumas no es tan complicado
como parece.
4
Desarrollo
1. Herramientas Esenciales para
Empezar
Molinillo de Café Para obtener el
mejor sabor, muele tus granos
justo antes de preparar el café.
TE
Un molinillo de buena calidad es
R
A
fundamental. Hay dos É
F tipos
principales: CA
Molinillo deIAcuchillas: Más
EM
D pero no tan
económico,
CA
consistente.
A
Molinillo de muelas: Más
caro, pero garantiza una
molienda uniforme.
5
Cafeteras Básicas
Elige la cafetera que más te
convenga según tus preferencias
y presupuesto:
Prensa francesa: Fácil de usar,
perfecta para un café con cuerpo.
Cafetera italiana (Moka):E Ideal
T
R
para obtener un café fuerte
A
similar al espresso. FÉ
A
Cafetera de filtroC(Drip): Buena
IA
opción para preparar
EM varias tazas
a la vez. AD
C
A
6
Utensilios Clave
Báscula digital: Para medir
con precisión la cantidad de
café y agua.
Termómetro: Asegúrate de
que el agua esté a la
temperatura ideal (entre
E 90-
T
96°C). R
A
Jarra de leche: Si
FÉ quieres
A
aventurarte enC el arte del
IA
latte.
EM
D
CA
A
7
2. Tipos de Café y Cómo
Seleccionarlos
Variedades de Café:
Arábica: Sabor más suave y
complejo, mayor acidez. Es el
que comúnmente utilizamos
TE
al preparar café deAR
especialidad. FÉ
Robusta: Sabor CAmás fuerte y
IA
amargo, más
EM cafeína. El café
comercialD suele ser de este
CA
tipo. A
8
Origen y Tostado
El origen del café (Brasil,
Colombia, Etiopía, etc.) afecta su
perfil de sabor. El nivel de tostado
también es crucial:
Tostado claro: Sabor más
ácido y afrutado.
TE
R
Tostado medio: Equilibrio
A
FÉ
entre acidez y cuerpo.
Tostado oscuro: CA Sabor más
IA
amargo yEmenos
M acidez.
D
CA
A
9
Consejos para Comprar Café
Busca café recién tostado, con
fecha de tueste visible.
Prefiere granos enteros en
lugar de café molido.
Compra en pequeñas
cantidades para mantener
E la
T
frescura. R
A
FÉ
CA
IA
EM
D
CA
A
10
3. Preparaciones Básicas
Café Filtrado
Proporción recomendada: 1:15
(una parte de café por quince
de agua).
Instrucciones: ColocaEel filtro
T
en la cafetera, añadeR el café
A
molido y vierte elÉ
F agua
CA
caliente de manera uniforme.
IA
EM
D
CA
A
11
Espresso en Casa
Proporción recomendada: 1:2
(una parte de café por dos de
agua).
Instrucciones: Usa una
máquina de espresso Eo una
T
cafetera Moka. Llena R el filtro
A
É
con café molido Ffino y
CA
compacta ligeramente. Vierte
IA
agua caliente
EM hasta el nivel
indicadoDy coloca en la estufa
CA
A medio.
a fuego
12
Preparaciones Populares
Cappuccino: Espresso, leche
vaporizada y espuma de
leche. Proporción 1:1:1.
Latte: Espresso y leche
vaporizada. Proporción E 1:3.
T
Americano: Espresso R y agua
A
FÉ
caliente. Proporción 1:2.
CA
IA
EM
D
CA
A
Cappuccino Latte
Americano
13
4. Trucos y Consejos para
Mejorar Tu Café
La Importancia del Agua
Usa agua filtrada para evitar
sabores no deseados.
La temperatura ideal es entre
90-96°C. Demasiado caliente
TE
R
quema el café, demasiado fría
A
FÉ
subextrae los sabores.
CA
Proporciones y Cantidades
IA
Usa siempreEM una báscula para
medir el Dcafé y el agua. Esto
CA
A consistencia en cada
asegura
preparación.
Mantenimiento y Limpieza
Limpia tu molinillo y cafetera
regularmente para evitar
acumulación de residuos.
Descalcifica tu cafetera según
las instrucciones del
fabricante.
14
5. Rompiendo Mitos del Café de
Especialidad
No Necesitas un Gran
Presupuesto
Herramientas básicas como
una prensa francesa oE una
T
cafetera italiana son R
A
asequibles. FÉ
A
C con un
Puedes empezar
IA
molinillo manual
EM antes de
D uno eléctrico.
invertirAen
C
Tiempo Ay Dedicación
Preparar un buen café no
toma más de 10 minutos.
Con práctica, cada vez será
más fácil y rápido.
15
Fácil y Divertido
Hacer figuras con la espuma
de leche puede parecer difícil,
pero con práctica, mejorarás.
Empieza con formas simples
como un corazón.
Experimenta con diferentes
TE
R
tipos de café y métodos de
A
preparación para FÉencontrar tu
favorito. CA
IA
EM
D
CA
A
16
¡Felicidades!
Has completado tu primera guía
para convertirte en un barista en
casa.
Ahora tienes las herramientas y
conocimientos básicos Rpara TE
A
empezar a explorar Fel É fascinante
mundo del café de CAespecialidad.
IA
EM
Recuerda, A laDpráctica hace al
maestro,AyC cada taza es una
nueva oportunidad para mejorar
y disfrutar.
17
¿Listo para Más? ¡Síguenos!
Si te gustó esta guía y quieres
seguir aprendiendo, te invitamos
a unirte a nuestra comunidad.
Síguenos en nuestras redes
TE
sociales para más tips, videos y
R
contenido exclusivo que A te
FÉ
ayudará a perfeccionar
A tus
C
habilidades y a Iseguir
A
descubriendoEMtodo lo que el
D
mundo del A
C café tiene para
A
ofrecer.
Toca sobre los íconos
¡Nos vemos!
18
