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TEMPLEMAN #147, CERRO CONCEPCIÓN, VALPARAÍSO
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APERITIVOS / SIN ALCOHOL /
COCKTAILS MOCKTAILS
TURRI SOUR ..........5.500
MOJITO .........4.500
PISCO SOUR TRADICIONAL 6.500/9.000
PRIMAVERA .........5.000
PISCO SOUR TABERNERO QUEBRANTA
BLOODY MARY .........5.500
. 7.200/12.000
AJÍ SOUR /JENGIBRE SOUR .........6.500
CHARDONNAY/ JEREZ SOUR .........6.500
VAINA .........4.500 CERVEZAS / BEER
MIMOSA .........5.200
KIR ROYAL .........5.200 HEINEKEN CHILE ..........3.900
CAIPIRIÑA ......... 5.500 MILLER EEUU ..........3.900
CAIPIROSKA ..........5.500 KROSS GOLDEN/STOUT CHILE ..........4.500
MARTINI DRY (GIN/VODKA) .........5.500 AUSTRAL LAGER CHILE ..........4.000
BLOODY MARY .........8.500 AUSTRAL CALAFATE CHILE ..........4.500
TEQUILA MARGARITA .........5.500 KUNSTMAN TOROBAYO CHILE ..........5.000
DAIQUIRI .........5.500 KUNSTMAN S/ALCOHOL CHILE ..........5.000
MOJITO .........5.500 ESTRELLA DAMM ESPAÑA.........4.000
APEROL SPRITZ .........6.000 ESTRELLA DAMM INEDIT ESPAÑA.........4.500
CAMPARI TÓNICA/NARANJA .........5.500
ENTRADAS / APPETIZERS
MACHAS A LA PARMESANA / RAZOR CLAMS WITH GENUINE PARMESAN CHEESE ........19.500
LOCOS CON MAYONESA / STEAMED ABALONES SERVED WITH MAYONNAISE .......21.000
Con mix de hojas verdes, mote al cila1ntro y salsa verde.
CAMARONES AL PIL PIL / CHILEAN SHRIMP COOKED IN OLIVE OIL, GARLIC AND RED CHILI ........12.000
MEJILLAS DE CONGRIO AL PIL PIL / CONGER CHEEKS, OLIVE OIL, GARLIC AND RED CHILI. ........13.000
CEVICHE DE REINETA / WHITE FISH “CEVICHE” ........14.000
CEVICHE DE SALMÓN / SALMON “CEVICHE” ........15.000
ENSALADA DE LOCOS / ABALON SALAD ........16.000
Hojas de lechuga hidropónica, palta, tomate cherry y locos apanados en panko.
TÁRTARO DE ATÚN , MARINADO EN SOYA Y GENJIBRE/ TUNA TARTAR ........18.000
CAMEMBERT GRATINADO CON SALSA GASTRIC DE FRAMBUESAS / ........13.000
BAKED CAMEMBERT CHEESE WITH RASPBERRY SAUCE
TRILOGIA DE CARPACCIO (ATÚN, SALMÓN Y PULPO) / ........13.000
CARPACCIO TRILOGY (TUNA, SALMON, OCTOPUS)
ENSALADAS Y SOPAS / SOUPS AND SALADS
SOPA DE CEBOLLAS GRATINADA AL GRUYERE/ FRENCH ONION SOUP ......12.000
SOPA MARINERA / SEAFOOD & FISH SOUP ......18.000
CREMA DEL DÍA / SOUP OF THE DAY .......7.500
ENSALADA CHILENA TOMATES Y CEBOLLAS, UN CLÁSICO / .......7.000
TOMATOES & ONIONS... A CHILEAN CLASSIC
ENSALADA VERDE / GREEN SALAD .......7.000
ENSALADA CÉSAR CON POLLO / CHICKEN CESAR SALAD ......12.500
ENSALADA DE QUESO DE CABRA GOAT CHEESE SALAD ......14.000
mix de hojas verdes, queso de cabra tibio sobre tostadas, frutos secos y vinagreta al estragón/
Goat cheese over toasts, green salad & nuts, tarragon vinagrette.
ENSALADA POCHADA / POACHED SALAD. .......15.000
Ensalada de Quinoa con espinacas, tomates confitados y huevo pochado/
Quinoa, spinach, candied tomatoes and poached egg.
DE NUESTRO MAR / FROM OUR COASTS ACOMPAÑADO DE ARROZ, PAPAS RÚSTICAS
O ENSALADA DE LA ESTACIÓN
REINETA / REINETA .........17.500 CARNES / STEAK
SALMÓN / SALMON .........17.500 FILETE DE RES 250GR /
ALBACORA / SWORDFISH .........17.500 GRILLED TENDERLOIN
CONGRIO FRITO / FRIED CONGER EEL ........19.500 17.500........................
ATÚN / TUNA FISH .........17.000
SALSAS / SAUCES MANTEQUILLA O PIMIENTA/
BUTTER OR PEPPERCORN .........3.500
MANTEQUILLA ALCAPARRAS O PIL PIL /
BUTTER & CAPERS OR CHILLI & GARLIC ..........3.800
CAMARONES / SHRIMPS ..........5.000
MARGARITA / MARGHERITA ..........6.000
ACOMPAÑAMIENTOS / SIDE DISHES
PAPAS FRITAS / FRENCH FRIES .....4.500
PURÉ / MASHED POTATOES .....3.800
PAPAS SALTEADAS AL ROMERO / SAUTÉED POTATOES WITH ROSEMARY .....4.200
PURÉ PICANTE / SPICY [Link] .....4.000
ARROZ/ RICE .....3.000
ARROZ A LA CREMA /RICE & CREAM .....4.000
A LO POBRE/ FRIED EGGS, ONION & FRENCH FRIES .....5.500
ENSALADA A ELECCIÓN / 1 INGREDIENTE/ 1 INGREDIENTS .....4.500
CHOOSE YOUR SALAD 2 INGREDIENTES/ 2 INGREDIENTS .....6.000
3 INGREDIENTES/ 3 INGREDIENTS .....7.000
TOMATE, LECHUGA, PALMITOS, PALTA, CEBOLLA /
TOMATO, LETTUCE, PALM HEART, AVOCADO, ONION.
PURÉ DE PALTA / AVOCADO PURÉE ...6.500
MENÚ NIÑOS / KIDS MENU POLLO A LA PLANCHA CON PAPAS FRITAS
(MENORES DE 15 AÑOS) GRILLED CHICKEN WITH FRENCH FRIES .......10.000
PLATOS DEL CHEF / CHEF`S FAVORITES
GARRÓN DE CORDERO / BRAISED LAMB SHANKS .............19.500
Pierna trasera de cordero cocinada en vino blanco y verduras
acompañado con salsa de miel, puré de zapallo camote y crocante de quinoa.
OSOBUCO / OSSOBUCO .............19.500
en cocción lenta acompanado de pastelera de choclo /
With vegetables and corn puree.
FILETE MÉRIDIEN. .............19.500
Medallón de res relleno con carne de jaiba, acompañadao con
salsa de oporto y puré de arvejitas /
Beef tenderloin filled with crab meat, port sauce & peas puree
PATO CONFITADO / DUCK CONFIT .............19.500
clásica receta francesa de muslo de pato confitado con gastric
de naranjas, acompañado de papas gratin.
PLATOS DEL CHEF / CHEF`S FAVORITES
LASAÑA DI SEPPIA / SQUID BLACK INK LASAGNA .............18.000
pasta fesca de tinta de calamar rellena con ostiones calamares y camarones /
Squid black ink lasagna with shrimps, and squids
LASAÑA VEGANA DE BERENJENA Y ZUCCINI / VEGAN LASAGNA .............12.500
Rellena de champiñones, tomate y peperonatta / Filled with
mushrooms, tomato & peperonatta
AGNOLLOTTI POMODORO. .............17.000
Pasta rellena de filete, espinaca, cebolla caramelizada y ricotta /
Fresh pasta filled with beef, caramelized onions, ricotta & spinach).
PASTEL DE JAIBA / CRAB GRATIN..A CHILEAN CLASSIC .............17.000
PASTEL DE CAMARÓN Y SALMÓN/ SHRIMP AND SALMON GRATIN .............16.000
CALDILLO DE CONGRIO / CONGER EEL SOUP. .............19.900
RISOTTO PORTEÑO .............19.500
Risotto de mote, tinta de calamar con frutos del mar /
squid ink risotto, Wheat mote & seafood
RISOTTO VEGANO DE SETAS / MUSHROOMS VEGAN RISOTTO .............12.500
Arroz arbóreo, mix de verduras, champiñón parís y
callampas deshidratadas, emulsionado con zapallo camote.
ALBACORA CHILENA / GRILLED SWORDFISH WITH VEGETABLE STEW .............18.500
Albacora grillada, salsa atomatada y timbal de charquicán de vegetales
ATUN ORIENTAL / TUNA STEAK “ORIENTALE”, .............18.000
Filete de Atún encostrado con duo de sesamo, soya y jengibre /
crusted with sesame seeds, soy sauce & ginger
PRODUCTO VEGANO
BAR
JACK DANIEL´S .....6.500 HENDRICKS .....8.000
BALLANTINES FINEST .....5.500 MISTRAL 35° .....4.500
BALLANTINES 12 AÑOS .....7.000 MAL PASO 35° .....4.500
JOHNNIE WALKER ET. ROJA .....8.000 MAL PASO 40° .....5.500
JOHNNIE WALKER ET. NEGRA ...10.000 ABSOLUT .....4.500
CHIVAS REGAL 12 AÑOS .....7.600 ABSOLUT RASPBERRY .....5.000
BEEFEATERS .....5.500 CIROC .....7.000
BOMBAY .....5.500 GREY GOOSE .....6.500
UNA COPA DE VINO? /
BEBIDAS & JUGOS / A GLASS OF WINE?
BEVERAGES
SAUVIGNON BLANC
BEBIDAS / SODAS ........2.500
VIU MANENT ESTATE RESERVA ....5.000
AGUA MINERAL /
CHARDONNAY
BOTTLED WATER .......2.700 CARMEN GRAN RESERVA .....5.000
AGUA M PERRIER / PERRIER B. WATER ....3.000 CARMENERE
LIMONADA (MENTA, MENTA JENGIBRE) / VIU MANENT ESTATE RESERVA .....5.000
LEMONADE (MINT,GINGER &MINT) .....4.500 CABERNET SAUVIGNON
SANTA RITA MED REAL GOLD .....5.000
JUGO DE FRUTAS (PIÑA, NARANJA, MANGO)
ESPUMANTE
/PINEAPPLE, ORANGE, MANGO JUICE.....4.200
CARMEN FRIDA KAHLO BRUT .....5.000
VINOS / WINES
SAUVIGNON BLANC
CARMEN GRAN RESERVA CASABLANCA ..........16.000
MONTGRAS DAY ONE GRAN RESERVA LEYDA ..........16.000
EMILIANA ADOBE RESERVA CASABLANCA ..........16.000
SANTA RITA MEDALLA REAL GRAN RESERVA LEYDA ..........19.000
VIU MANENT SECRETO LAS DICHAS ..........19.000
DE MARTINO 347 GRAN RESERVA CASABLANCA ..........19.000
MONTES OUTER LIMITS ZAPALLAR ..........33.000
CHARDONNAY
MONTES CLASSIC RESERVA VALLE CENTRAL ..........16.000
CARMEN GRAN RESERVA MAIPO ..........16.000
VIU MANENT GRAN RESERVA COLCHAGUA-LITUECHE ..........18.000
SANTA RITA MEDALLA REAL GRAN RESERVA LIMARÍ ..........19.000
DE MARTINO LEGADO GRAN RESERVA LIMARÍ ..........24.000
MONTES ALPHA COLCHAGUA ..........27.000
SANTA RITA FLORESTA PREMIUM LIMARÍ ..........32.000
.
ESPUMANTES / SPARKLING
CARMEN FRIDA KAHLO BRUT CHILE ..........14.000
CONOSUR BRUT CHILE ..........15.000
CHANDON BRUT MENDOZA, ARGENTINA ..........24.000
MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT REIMS, FRANCIA .........105.000
PINOT NOIR
VIU MANENT SECRETO COLCHAGUA ..........19.000
MONTES OUTER LIMITS ZAPALLAR ..........33.000
SYRAH
SANTA RITA CASA REAL GRAN RESERVA MAIPO ..........27.000
MARQUES DE CASA CONCHA GRAN RESERVA BUIN ..........31.000
MERLOT
CARMEN GRAN RESERVA APALTA ..........22.000
SANTA EMA GRAN RESERVA MAIPO ..........26.000
MALBEC
DOÑA PAULA ESTATE GRAN RESERVA MENDOZA ..........16.000
VIU MANENT SECRETO COLCHAGUA ..........19.000
TRIVENTO GOLDEN GRAN RESERVE MENDOZA ..........24.000
KAIKEN ULTRA MENDOZA ..........33.000
PEREZ CRUZ [Link]. COT GRAN RESERVA MAIPO ALTO ..........37.000
CARMÉNÈRE
MONTES LIMITED SELECTION GRAN RESERVA CASABLANCA ..........16.000
CARMEN FRIDA KAHLO GRAN RESERVA COLCHAGUA ..........16.000
VIU MANENT SECRETO COLCHAGUA ..........19.000
MONTGRAS ANTU COLCHAGUA ..........24.000
T.H TERRIOR HUNTER PEUMO ..........26.000
DE MARTINO LEGADO GRAN RESERVA MAIPO ..........24.000
SANTA RITA CASA REAL GRAN RESERVA MAIPO ..........27.000
MONTES ALPHA COLCHAGUA ..........27.000
MARQUÉS DE CASA CONCHA GRAN RESERVA PEUMO ..........31.000
CABERNET SAUVIGNON
CASILLERO DEL DIABLO RESERVA VALLE CENTRAL ..........16.000
SANTA RITA MEDALLA REAL RESERVA MAIPO ..........16.000
VIU MANENT SECRETO COLCHAGUA ..........19.000
MONTGRAS ANTU COLCHAGUA .........24.000
CARMEN GRAN RESERVA MAIPO ..........22.000
SANTA RITA MEDALLA REAL GRAN RESERVA MAIPO ..........22.000
DE MARTINO LEGADO GRAN RESERVA MAIPO ..........24.000
PEREZ CRUZ RESERVA MAIPO ..........27.000
SANTA RITA CASA REAL GRAN RESERVA MAIPO ..........27.000
SERIE RIBERAS GRAN RESERVA MARCHIGUE ..........26.000
T.H TERRIOR HUNTER MAIPO ..........26.000
MONTES ALPHA COLCHAGUA ..........27.000
MARQUÉS DE CASA CONCHA GRAN RESERVA MAIPO ..........31.000
VIU MANENT SINGLE VINEYARD COLCHAGUA ..........35.000
OTRAS CEPAS
MONTGRAS QUATRO CS/CA/SY/MA ...........19.000
SANTA RITA TRIPLE C CAB/CAR/CAB FRANC ICONO ...........42.000
POSTRES Y DULCES DESSERTS & SWEETS
TRUFA DE CHOCOLATE AMARGO / BITTER CHOCOLATE TRUFFLE FUDGE ........7.500
CREME BRULEE ........7.500
FRUTOS DEL BOSQUE AL VINO TINO Y HELADO DE VAINILLA /
WARM BERRIES IN RED WINE & VAINILLA ICE CREAM ........7.500
PROFITEROLES (CREMA CHOCOLATE, MANJAR Y VAINILLA) /PROFITEROLE ........7.500
SEMIFRÍO REGIONAL (TOFFE DE LÚCUMA Y SEMIFRÍO DE CHIRIMOYA ALEGRE) /
TWO “VERY CHILEAN FRUITS”, CREAMY & COLD DESSERT ........7.500
PANQUEQUE CELESTINO / PANCAKE & MILK CARAMEL SAUCE ........7.500
TURRI FRUTTI, FRESCO Y SALUDABLE / TURRI FRUTTI, HEALTHY & FRESH FRUITS. ........7.500
HELADO, VAINILLA O CHOCOLATE / ICE CREAM, CHOCOLATE OR VAINILLA ........6.500
TURRI TEMPTATION, DEGUSTACIÓN / TURRI TEMPTATION, DESSERT DEGUSTATION. .......14.000
TORTA DE CHOCOLATE / CHOCOLATE CAKE. ........6.500
TARTA DEL DÍA / SWEET PIE ........6.500
GALLETAS ARTESANALES / HOMEMADE COOKIES ........4.500
SANDWICH Y HUEVOS SANDWICH & EGGS
SANDWICH JAMÓN QUESO / HAM & CHEESE SANDWICH ........6.300
SANDWICH AVE PALTA / AVOCADO & CHICKEN SANDWICH ........6.500
SANDWICH QUESO DE CABRA, TOMATE, ALBAHACA /
GOAT CHEESE, BASIL & TOMATO ........7.500
SANDWICH BARROS LUCO / MEAT & CHEESE SANDWICH ........7.000
HUEVOS REVUELTOS CON TOSTADAS /
SCRAMBLED EGGS WITH TOASTS ........5.500
TOSTADAS CON PALTA / TOASTS WITH AVOCADO ........5.500
CAFÉ Y TÉ COFFEE & TEA
SIMPLE / DOBLE
ESPRESSO Ó RISTRETO / DECAF ........$ 2.100 / 2.900
AMERICANO / DECAF ........$ 2.400
CAPUCCINO ITALIANO / ITALIAN CAPUCCINO/ DECAF ........$ 3.200 / 4.200
MOKACCINO ........$ 5.200
CAFÉ CORTADO/ COFFEE WITH MILK / DECAF ........$ 3.800
TE TWININGS (SABORES) / TWININGS TEA (FLAVORS) ........$2.000
TE CON LECHE / TEA & MILK ........$ 2.400
INFUSIÓN DE HIERBAS (LIMÓN, MENTA, JENGIBRE)/
HERBAL TEA (MINT, LEMON, GINGER) ........$2.000
CHOCOLATE FONDANTE / HOT CHOCOLATE ........$ 3.500
LECHE / MILK ........$ 1.000
NESCAFÉ ........$ 1.800
