Actividad 7.

Representación de
procesos
Análisis del proceso de manufactura

No.1

Lopez Sanchez Sayurhy

17-11-2022
304 COCA
INTRODUCCIÓN

En este documento se explicara sobre qué es la simbología y cómo hacer los diagramas
de flujo bloques procesos distribución de plantas y recorridos los cuales ayudan a una
mejor organización dentro de diversas empresas o organizaciones.

Diagrama de flujo o flujograma

El diagrama de flujo es uno de los diagramas más utilizados para representar un proceso
o flujo de trabajo. Los diagramas de flujo describen un proceso con una secuencia fija de
procesos de trabajo. Así, paso a paso, se presentan procesos complejos de forma sencilla.

Símbolo de Inicio / Final

El símbolo de terminación marca el punto inicial o final del sistema. Por lo general,
contiene la palabra "Inicio" o "Fin".

Símbolo de Acción o Proceso

Un rectángulo solo puede representar un solo paso dentro de un proceso ("agregar
dos tazas de harina"), o un subproceso completo ("hacer pan") dentro de un
proceso más grande.

Símbolo del Documento Impreso

Un documento o informe impreso.

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Símbolo de Multidocumento
Representa un multidocumento en el proceso.

Símbolo de Decisión o Ramificación

Un punto de decisión o ramificación. Las líneas que representan diferentes
decisiones surgen de diferentes puntos del diamante.

Símbolo de Entrada / Salida

Representa el material o la información que entra o sale del sistema, como una
orden del cliente (entrada) o un producto (salida).

Símbolo de Entrada Manual

Representa un paso en el que se pide al usuario que introduzca la información
manualmente.

Símbolo de Preparación
Representa un ajuste a otro paso en el proceso.

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Símbolo del Conector
Indica que el flujo continúa donde se ha colocado un símbolo idéntico (que contiene
la misma letra).

O Símbolo
Indica que el flujo del proceso continúa en más de dos ramas.

Símbolo de Unión de Invocación

Indica un punto en el diagrama de flujo en el que múltiples ramificaciones
convergen de nuevo en un solo proceso.

Símbolo de Fusión
Indica un paso en el que dos o más sub-listas o subprocesos se convierten en uno.

Símbolo de Intercalar
Indica un paso que ordena información en un formato estándar.

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Símbolo de Ordenar
Indica un paso que organiza una lista de elementos en una secuencia o establece
según algunos criterios predeterminados.

Símbolo de Proceso Predefinido

Indica una secuencia de acciones que realizan una tarea específica incrustada
dentro de un proceso más grande. Esta secuencia de acciones podría describirse
con más detalle en un diagrama de flujo separado.

Símbolo de Operación Manual

Indica una secuencia de comandos que continuarán repitiéndose hasta que se
detenga manualmente.

Símbolo de Límite de Bucle

Indica el punto en el que debe detenerse un bucle.

Símbolo de Retardo
Indica un retraso en el proceso.

Almacenamiento de Datos o Símbolo de Datos Almacenados

Indica un paso donde se almacenan los datos.

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Símbolo de la Base de Datos
Indica una lista de información con una estructura estándar que permite buscar y
ordenar.

Símbolo de Almacenamiento Interno

Indica que la información se almacenó en la memoria durante un programa,
utilizado en diagramas de flujo de diseño de software.

Símbolo de Visualización
Indica un paso que muestra información.

Conector Fuera de Página

Indica que el proceso continúa fuera de la página.

1. Determine los principales componentes del proceso.

En este paso es necesario aclarar cuáles son las entradas del proceso y sus salidas, así
como las actividades que se desarrollan en el mismo.

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Vea: Mapeando actividades y agilizando los procesos con 5W2H

Las entradas también se denominan inputs y pueden ser recursos, información y otros
elementos que “alimentan” el proceso.

Del mismo modo, las salidas (outputs) son los productos generados por el proceso y
también pueden ser informaciones, decisiones, permisos, insumos para otros procesos,
partes de productos, componentes, servicios, productos terminados, etc.

2. Ordene las actividades

El diagrama de procesos de negocio es un flujo, por lo que se necesita ordenar estas

actividades. Haga una lista en orden cronológico.

3. Elija los símbolos correctos para cada actividad

Hay varias notaciones usadas para dibujar diagramas de flujos de procesos. Por lo tanto,
al indicar correctamente cada tipo de actividad, utilizando los símbolos correctos, será
mucho más fácil para cualquiera que esté familiarizado con los símbolos, poder entender
el flujo rápidamente.

Las notaciones van desde las más simples a la más compleja, la notación BPMN 2.0. Si
usted es un principiante, escoja las notaciones simples, pero si desea profundizar en el
asunto y hacer un trabajo más completo, utilice el BPMN 2.0.

4. Haga la conexión entre las actividades

Para esto se utilizan conectores, normalmente flechas y líneas de puntos, o continuas.

Sus significados se describen también en las publicaciones indicadas más arriba

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5. Indique el comienzo y el final del proceso

Puede parecer trivial, pero a veces, las personas se olvidan de indicar cuándo el proceso
comienza y cuándo termina. Y esta es una información muy importante para establecer
límites para los propietarios de los procesos, gerentes y supervisores.

6. Revise su diagrama de procesos de negocios

¿Usted acaba de dibujar su diagrama de flujo de procesos? ¡Ahora será fácil entender si
es realmente así qué ocurre! Revíselo, estúdialo nuevamente y asegúrese de que su
representación gráfica del proceso aún es adecuada.

Diagramas de bloques

Los diagramas de bloques son ideales para crear una estructuras de alto nivel del
sistema que represente los componentes principales del sistema, visualizar los datos de
ingreso y de salida y comprender las relaciones de trabajo de tu sistema.

Bloques:

Bloques

Comunica una sola entrada con una sola salida. Representa la función de transferencia
de un componente . Se expresan con un cuadrado o rectángulo identificado con una letra
mayúscula. Representan la relación entre variables dada por una función de
transferencia.

Señales: representadas con flechas. Poseen una sola dirección, por lo general tienen su

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comienzo en un elemento y termina en otro. Se caracteriza con una letra minúscula.

Punto se suma: indica una operación de suma o resta de las señales del sistema.
Representado con un círculo. Sirve para combinar dos señales de

Punto de suma

Bifurcación: representada con punto. Indica cuando una señal va de modo concurrente a
otros bloques o sumadores.

Algebra de bloques: Expresa las operaciones elementales para simplificar el diagrama de

bloques en uno solo cuyo valor es una función de los bloques individuales pero no de las
señales intermedias.

Con estas reglas se puede simplificar diagramas que integran diversos elementos hasta
una representación mínima.

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 Diagrama de bloque algebra de
bloque

Lo anterior es una forma de representar los sistemas mediante modelos matemáticos.

Otros diagramas de bloque como los empleados para definir sistemas tecnológicos
constan de los siguientes elementos.

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Algebra de bloques

El primer bloque especifica la materia prima de la que proviene el producto. Los

siguientes bloques son procesos escritos de manera definitiva y llevan siempre una
indicación de proceso (izquierda) y gastos básicos (derecha).

Las indicaciones de proceso son variantes del tipo físicas que se deben considerar para
que el producto sea de elaboración adecuada. Cada país tiene sus propios estándares
para elaborar productos. Las indicaciones de proceso son básicamente la temperatura, la
presión y los tiempos de reposo.

Los gastos básicos son adicciones de ciertas sustancias ajenas a la materia prima
auxiliares a un proceso del mismo.

Diagrama de procesos

El propósito de un diagrama de proceso es mostrar cómo funciona un proceso y las

diferentes etapas por las que pasa. Se utilizan para mejorar la comunicación dentro de
un equipo, identificar áreas de mejora y hacer un seguimiento del progreso.

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Óvalo: se usa para indicar el inicio y el final del diagrama de flujo de proceso.

Rectángulo: indica una etapa del proceso a través de acciones claras.

Rombo: sirve para marcar una división o decisión positiva (sí) o negativa (no) de una
etapa, la cual cambiará la dirección de las siguientes etapas.

Flechas: son las encargadas de marcar la dirección de todos los elementos del
flujograma.

Triángulo invertido: indica cuándo se ha archivado un documento o hecho un

expediente.

Podemos ver en la imagen las etapas del diagrama de flujo de proceso de la empresa de
carcasas en su dinámica de cambios de productos. Se usan los óvalos para indicar el
inicio y fin, los rectángulos para las acciones de cada etapa, el rombo para las
bifurcaciones (si hay o no el modelo solicitado por el cliente), y por supuesto las flechas
que marcan el rumbo. )

1. Entender el proceso

Lo primero que tenemos que hacer para poder diagramar un proceso es entenderlo, es
decir saber qué objetivo tiene que conseguir y el camino o los pasos para lograrlo.

Comenzando por el objetivo este deberá describir el propósito o resultado del proceso,
tiene cuatro elementos que lo componen:

● Lo que será realizado

● Los beneficiarios
● Periodo de tiempo o momento en el que se realiza
● Las personas que intervienen o los eventos que se generan

Un ejemplo de una descripción de objetivo para un proceso de solicitud de viáticos sería:

“Solicitar recursos económicos por el responsable de área a administración y finanzas,

para cubrir un evento o encomienda que un comisionado debe realizar fuera de su lugar
de trabajo, en un periodo determinado.”

Por otro lado los pasos serían las actividades que se realizan para conseguir dicho
objetivo.

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Ejemplos de los pasos serían:

● Realizar solicitud
● Validar solicitud
● Entregar recursos
● Comprobar gastos realizados
● Devolver recursos no utilizados

Una vez definidas las tareas o actividades identificamos quién es el responsable de

realizar cada una de ellas.

Continuando con nuestro ejemplo sería:

● Realizar solicitud – Comisionado

● Validar solicitud – Responsable de administración
● Entregar recursos – Responsable de tesorería
● Acudir a comisión – Comisionado
● Comprobar gastos realizados – Comisionado
● Validar comprobación – Responsable de tesorería

3. Seleccionar una técnica para realizar los diagramas de procesos

Como vimos existen diferentes técnicas para diagramar un proceso.

Tomar una decisión sobre cuál seleccionar es importante, sobre todo si queremos que
todos nuestros procesos sean estándares y homogéneos.

Un aspecto que podemos considerar es la efectividad de los resultados con base en el

costo que tiene el seleccionar determinada técnica.

Los principales componentes a considerar al calcular la rentabilidad de una notación o

técnica de frente a otra son el tiempo, la calidad, la flexibilidad y la cantidad de recursos
necesarios.

4. Mapear y diagramar el proceso

Finalmente, habiendo hecho la tarea previa de entender el proceso, así como seleccionar
la técnica de modelado, estamos listos para hacer el diagrama de procesos.

El comenzar a hacer el diagrama de procesos antes de entender el proceso, hará

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inevitablemente que tengamos que ajustar o rehacer el diagrama varias veces, ya que las
secuencias de actividades deberán ser modificadas varias veces.

Esto afecta a un nivel de detalle en el que se tenga que reajustar el alcance del proceso,
los puntos de decisión o hasta los límites del proceso.

Esta notación utiliza lanes o carriles para identificar a los participantes o responsables de
las actividades del proceso.

De esta forma nuestro proceso considerando las actividades mencionadas y la condición

de validación, quedará diagramado de las siguiente manera:

Diagrama de distribución de planta

El objetivo de este diagrama es fundamentalmente el de planificar las relaciones entre el

flujo de material y la localización de las actividades de servicio relacionadas a la
actividad de producción. Este es en realidad un diagrama en forma de bloques que
indica las relaciones de actividad.

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accesorios

válvulas y accesorios de seguridad

válvulas de paso

motores, transmisión

dosificadores, alimentadores e instalaciones de distribución

básculas

elevadores, transportadores, medios de transporte

compresores, bombas de vacío, soplantes, ventiladores

máquinas de proceso de transformación, máquinas de acabado

mezcladores, amasadoras

agitadores

amoladoras, trituradoras

secadores

centrifugadoras

separadores

filtros

intercambiadores de calor, generadores de vapor, hornos

recipientes, columnas, reactores químicos con equipamiento interior

recipientes y depósitos

válvulas

Crear un diagrama de distribución

Puede crear un diagrama de distribución en la hoja que está editando.

En un diagrama de distribución se necesita usar una o dos dimensiones y una medida. Si

utiliza una única dimensión, recibirá una visualización de una sola línea. Si utiliza dos

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dimensiones, obtendrá una línea por cada valor de la segunda dimensión o dimensión
externa.

Haga lo siguiente:

En una hoja, haga clic en agregar una nueva visualización.

En Visualización, seleccione Diagrama de distribución.

Agregue la primera dimensión.

Esta es la dimensión interna, que define los puntos de valores.

Si lo desea, agregue una segunda dimensión.

Esta es la dimensión externa, la cual define los grupos de puntos de valores mostrados en
el eje de la dimensión.

Agregue una medida.

Ver la distribución de valores de medida en una dimensión con un diagrama de

distribución

Cuando haya creado el diagrama de distribución, puede mejorar su aspecto y hacer otros
ajustes en el panel de propiedades.

Limitaciones de visualización

Mostrar grandes cantidades de datos en un gráfico de distribución

Cuando mostramos grandes cantidades de datos en un gráfico de distribución, aparece el

mensaje: "Actualmente se muestra un conjunto de datos limitado" para indicar que no se
están mostrando todos los datos.

Diagrama de recorrido

El Diagrama de Recorrido muestra el recorrido de un producto sobre una superficie

física, tomando en cuenta las operaciones, inspecciones, demoras, transporte y
almacenamiento. Este diagrama es similar al diagrama de flujo porque ambos utilizan
los mismos símbolos.

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CONCLUSIÓN

Comenzando por el objetivo este deberá describir el propósito o resultado del proceso,
tiene cuatro elementos que lo componen: Lo que será realizado Los beneficiarios Periodo
de tiempo o momento en el que se realiza Las personas que intervienen o los eventos que
se generan Un ejemplo de una descripción de objetivo para un proceso de solicitud de
viáticos sería: “Solicitar recursos económicos por el responsable de área a
administración y finanzas, para cubrir un evento o encomienda que un comisionado
debe realizar fuera de su lugar de trabajo, en un periodo determinado.” Por otro lado los
pasos serían las actividades que se realizan para conseguir dicho objetivo. Diagrama de
distribución de planta El objetivo de este diagrama es fundamentalmente el de planificar
las relaciones entre el flujo de material y la localización de las actividades de servicio
relacionadas a la actividad de producción. accesorios válvulas y accesorios de seguridad
válvulas de paso motores, transmisión dosificadores, alimentadores e instalaciones de
distribución básculas elevadores, transportadores, medios de transporte compresores,
bombas de vacío, soplantes, ventiladores máquinas de proceso de tranformación,
mácinas de acabado mezcladores, amasadoras agitadores amoladoras, trituradoras
secadores centrifugadoras separadores filtros intercambiadores de calor, generadores de
vapor, hornos recipientes, columnas, reactores químicos con equipamiento interior
recipientes y depósitos válvulas Crear un diagrama de distribución Puede crear un
diagrama de distribución en la hoja que está editando.

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