Huitlacoche
El huitlacoche o cuitlacoche, es un hongo de la familia Ustilaginaceae. Se trata de un hongo que
crece entre los granos del maíz. Es comestible y es originario de México , se considera un manjar,
mientras que en otros países productores de maíz se considera una plaga.
Manejo del carbón común
Los cultivadores de maíz a lo largo de todo el mundo han experimentado alguna vez la presencia
en sus campos de carbón común, especialmente en las zonas secas y frías. Las pérdidas de
producción por un ataque de carbón común pueden estar en torno al 5 %. El impacto de este
hongo puede reducirse siguiendo los estos consejos:
• Aplicación de abonados equilibrados, posiblemente basados en la interpretación de análisis de
suelo. Cantidades excesivas de nitrógeno en el suelo, acompañadas de bajos niveles de fósforo,
incrementan las posibilidades de una infección de carbón común. El clima muy seco tiende a
agravar lo anteriormente dicho.
Nombre sientifico : Huitlacoche
Nombre comun : carbon común
Búsqueda de compuestos de defensa en el maíz frente al hongo Fusarium verticillioides
Factores de la enfermedad
• Causado por el hongo Fusarium verticilioides (anteriormente llamado Fusarium moniliforme),
que se encuentra en todos los lugares donde se cultiva maíz.
• Pasa el invierno como micelios en los residuos de cultivos infectados, propagados por el viento y
la lluvia.
• Puede infectar la planta directamente a través de las raíces, provocando la pudrición de la raíz y
del tallo inferior. También puede infectar en los nudos cuando se dispersa en las hojas y se lava
hacia la vaina.
• Favorecido por un clima cálido y relativamente seco, estrés de las plantas después de la
polinización y otras enfermedades.
• La enfermedad generalmente progresa durante las etapas reproductivas del desarrollo del maíz.
• Suele presentarse en un conjunto con otras pudriciones de raíz/tallo, incluidas Gibberella,
Diplodia y Antracnosis.
• Se ha demostrado que los adultos del taladro del maíz transmiten la enfermedad de una planta a
otra. Las larvas del taladro del maíz crean heridas que permiten que el hongo ingrese a la planta.
Identificación y síntomas
• Podredumbre en raíces, coronas y entrenudos inferiores.
• Cuando se corta, el tallo interno muestra una decoloración de rosa claro a tostado, pero sin
manchas negras (cuerpos fructíferos de hongos) dentro o sobre el tallo.
• La médula se desintegra, los haces vasculares permanecen intactos (Figura 1).
• Los tallos se notan esponjosos cuando se aprietan y pueden aplastarse o doblarse fácilmente en
los entrenudos inferiores.
• Las plantas pueden tumbarse cuando se las empuja hacia los lados o son afectadas por el viento.
• Fusarium puede verse similar a la pudrición del tallo de Gibberella y se distingue por el color del
tallo interno - Fusarium: blanco / rosa / salmón; Gibberella: rojo / rosa (Figura 2). Figura 1. Médula
del tallo desintegrada causada por Fusarium. Figura 2. Síntomas de pudrición del tallo por fusarium
externo.
Manejo
• Seleccione híbridos con buena fortaleza de tallo y resistencia a las enfermedades de las hojas.
Controle las enfermedades de las hojas con fungicidas si es necesario.
• Rotar cultivos. No siembre maíz después de trigo infectado con fusarium, que es causada por el
mismo hongo.
• Utilice un sistema de labranza que pique e incorpore los residuos para descomponerlos.
• Reduzca el estrés cuando sea posible: la pudrición del tallo se ve favorecida por el estrés de la
planta después de la polinización.
Nombre cientifico : Fusarium
Nombre comun : Hongo necrotrófico.
Pudrición de tallo por Gibberella Factores de la enfermedad ascosporas producidas en el peritecio
se diseminan a las plantas de maíz por el viento y las salpicaduras de lluvia.
• Las lesiones de los insectos a menudo permiten que el patógeno entre en la planta.
• Puede infectar el maíz por el cuello de la hoja, en las raíces de anclaje o en las subterráneas.
• La infección continúa desde las raíces hasta la parte inferior del tallo.
• La infección suele ocurrir después de la polinización. La enfermedad puede progresar
rápidamente
Identificación y síntomas
• Pudrición de raíces, coronas y entrenudos inferiores.
• El peritecio (pequeñas estructuras fructíferas de hongos negros), puede desarrollarse en la
superficie del tallo cerca del nudo (puede ser raspado con la uña)
(Figura 1).
• Coloración de rosada a rojiza de la médula y de las hebras vasculares (Figura 2).
• La médula del tallo interno puede deteriorarse deja.
Manejo
• Seleccione híbridos con buena fortaleza de tallo y resistencia a las enfermedades de las hojas.
Controle las enfermedades de las hojas con fungicidas si es necesario.
• Rotar los cultivos. El maíz que sigue a la soja suele tener menos podredumbre del tallo y un
rendimiento más alto que el del maíz continuo.
• Utilice un sistema de laboreo que corte e incorpore residuos.
• Análisis del suelo y seguir las recomendaciones del abonado; mantener un adecuado balance de
nitrógeno y potasio. Figura 3. Rotura del tallo en el nudo causada por la Gibberella
Nombre cientifico : Gibberella
Especie : circinata Nirenberg & O'Donnell Sinonimia
Que es Rhizoctonia
¿Quién soy?
La Rhizoctonia es un hongo común que se transmite por las semillas y el suelo con importantes
características saprofitas (se alimenta de materia orgánica muerta). La Rhizoctonia causa
«amortiguación» en campos cultivados, plantas ornamentales y césped. El patógeno pasa el
invierno en residuos de plantas y suelo.
Varios tipos de rhizoctonia atacan a las plantas y se conocen por su especialización no hospedante;
es decir, pueden afectar a muchos tipos de plantas. Una de esas especies es la rhizoctonia solani,
que es el agente causal de la caspa negra de las papas, la pudrición violeta de la raíz en las
zanahorias, la mancha desnuda de los cereales, la pudrición de la raíz de la remolacha azucarera, la
pudrición del vientre del pepino y el tizón de la vaina del arroz.
Rhizoctonia prefiere condiciones de alta humedad y puede desarrollarse en un amplio espectro de
temperaturas: 10-32c. Rhizoctonia tiende a ocurrir dentro del corto período de tiempo adyacente a
la siembra; los hongos atacan las plantas en la línea del suelo. Los síntomas fáciles de detectar de
Rhizoctonia son el «amortiguamiento» y la reducción de la germinación de las semillas. Las
plántulas infectadas muestran lesiones de color rojo a marrón principalmente en la base del tallo.
Se formarán lesiones de color marrón rojizo a negro en las raíces. Con el tiempo, las plántulas
infectadas se marchitarán, mientras que las plantas más viejas y maduras exhibirán una mayor
tolerancia a la enfermedad.
Rhizoctonia
Clase: Hongos
Nombre común: Raíz podrida
Nombre científico: Rhizoctonia spp
Verticillium dahliae
Descripción biológica
La acción de este hongo es destructiva y persiste durante años en el suelo como microesclerocios.
Las razas dispersas de Verticillium que afectan los cultivos de papa, tomate, berenjena y algodón
también son patógenas en frutilla. La enfermedad que provoca este hongo, tiene el potencial para
eliminar producciones comerciales de frutilla en muchas localidades. Se transmite por contacto
entre raíces, por agua y viento. El hongo produce conidios en conidioforos erectos hialinos, a veces
de base más oscura.
Signos y síntomas / Daños
V. dahliae es un microorganismo del suelo con un extendido rango de hospedantes. Penetra por el
sistema radicular, invade toda la planta produciendo microesclerocios negros en la médula del tallo
y tejido cortical. Dichos órganos de resistencia aseguran la sobrevivencia del patógeno en el suelo
de 1 a 2 años. Las semillas pueden llevar esclerocios tanto externa como internamente. En el
cultivo la enfermedad se presenta en manchones de plantas que se secan rápidamente en
comparación con el resto no afectado. Estos manchones coinciden con la distribución de los
microesclerotos en el suelo.
Condiciones predisponentes
Los primeros síntomas aparecen en primavera, si situaciones de estrés tales como altas
temperaturas, alta luminosidad o sequía interrumpen las condiciones ambientales moderadas de
la época. Las plantas en fructificación y con altos niveles de nitrógeno son las más susceptibles
Nombre vulgar
Marchitamiento y muerte
Secado anticipado y quebrado del tallo
Hoja abigarrada
Sinonimia / Otros nombres científicos / Acrónimos
Verticillium ovatum
Verticillium albo-atrum var. medium
Verticillium trachiephilum
Tipo de plaga
Hongos y/ó Pseudohongos
Antracnosis Colletotrichumgraminicola
La pudrición por antracnosis es una enfermedad fúngica que afecta al maíz y al sorgo.
El hongo inverna en restos de hojas y tallos infectados, y produce esporas en el verano cuando las
temperaturas aumentan. La producción de esporas se ve favorecida por humedades relativas altas
y temperaturas que oscilan entre 21 y 27 °C. Estas se dispersan por el viento y las lluvias. En el
maíz, la antracnosis puede infectar dos lugares de la planta: el tallo y las hojas.
La infección se puede propagar desde las hojas hacia los tallos o el tallo se puede infectar a través
de las raíces.
Infección foliar
La marchitez de las hojas por antracnosis es común en etapas tempranas cuando quedaron
residuos de cultivo de maíz de años anteriores.
La infección ocurre cuando la lluvia salpica las esporas sobre las plántulas. Sobre la infección, se
presentan puntos redondos irregulares de apariencia turbia que después se vuelven de color
amarillento. Más tarde se tornan color café con contornos rojizos-cafés. Los puntos se elongan y
terminan uniéndose.
Síntomas
Pudrición del tallo: Esta fase se puede iniciar por la infección de plántulas o por esporas
provenientes de los residuos. Estas esporas infectan el tallo a través de las raíces, por la base de la
planta, por lesiones causadas por insectos u otras lesiones mecánicas.
Las lesiones en los tallos aparecen de forma ovalada o áreas estrechas y verticales con apariencia
turbia que empiezan de color rojizo-café y después se tornan negras. Una característica que
distingue a esta enfermedad es que las manchas negras brillantes se unen dando un aspecto de
manchas apetroladas. La forma ideal para examinar las plantas es quitando las hojas de la parte
baja del tallo, y partiendo el mismo en forma longitudinal para poder observar el tejido medular
afectado. El tejido enfermo es de color oscuro y los nudos del tallo permanecen intactos.
Taxonomía
Reino: Fungi
Phylum: Ascomycota
Clase: Sordariomycetes
Orden: Phyllachorales
Familia: Phyllachoraceae
Género: Colletotrichum
Especie: C. graminícola
PREGUNTAS HONGOS
1-¿Qué es la sistemática botánica?Parte de la biología que se encarga en clasificar los organismos
en grupos. Estos deben reflejar las relaciones evolutivas existentes entre ellos.
2-¿Por qué no sirven los nombres populares de las plantas para comunicarse la comunidad
científica? Cita dos argumentos.-En cada zona gráfica se las denomina de forma distinta-Se aplica el
mismo nombre a plantas diferentes.
3-¿En qué consiste la nomenclatura binomial? ¿Quién la propuso?Especie = Nombre genérico +
nombre específico (Latinizados). Linneo.
4-¿Cuáles son las terminaciones para escribir rangos taxonómicos de familia y orden?Orden: -ales,
Familia:
5-¿Qué es un hongo? ¿Qué tipos de hongos conoces?Organismo heterótrofo sin clorofila que se
alimenta por absorción. Se reproduce por esporas y no está constituido por raíz, tallo ni hojas.
Zigomicetos, Ascomicetos y Basidiomicetos.
6-¿Todos los hongos son filamentosos? Razona la respuesta.No, existen hongos unicelulares
(levaduras).
7-¿Cómo se origina el micelio de un hongo?A partir de una espora se origina una hifa que se va
desarrollando y dividiendo. El conjunto de estas es el micelio
8-¿Por qué los hongos son diferentes a las bacterias?Son eucariotas.
9-¿Cuál es el componente mayoritario de la pared celular de las hifas de los hongos?N-acetil-
glucosamina
10-¿Qué quiere decir que un hongo es "dimórfico"?Existen en forma de micelio o levadura.
11-¿Qué es un haustorio?Extremo de la hifa de un hongo parásito que penetra en el tejido del
organismo que parasita sin entrar en la membrana del huésped.
12-¿Qué es el esclerocio de un hongo? Pon un ejemplo de un hongo que forma esclerocios que
tiene gran importancia farmacéuticaMasa compacta de micelio que contiene nutrientes.
Cornezuelo de centeno. (Claviceps purpurea)
13-Aunque los hongos tienen la capacidad de crecer indefinidamente, ¿porque no es así?No hay
nutrientes y agua ilimitados, que son factores que intervienen en el crecimiento.
14-¿Qué papel tienen los hongos en la naturaleza?Puesto que los hongos carecen de clorofila,
deben alimentarse por absorción, siguiendo distintos tipos de nutrición. Existen saprófitos
(degradan materia orgánica muerta), parásitos (de plantas, animales y humanos) y hongos en
simbiosis con otros organismos.
15-¿Qué es un hongo saprófito?Degradan materia orgánica muerta (animal o vegetal).
16-¿Qué es un conidio y un conidióforo?Conidio: Espora asexual inmóvil formada directamente a
partir de una hifa.Conidióforo: Exterior de hifa especializada en la producción asexual de conidios.
17-Dibuja el conidióforo del género Penicillium.
18-¿Qué diferencia hay entre un conidio y una basidiospora?Conidio es una espora asexual y
basidiospora es la espora sexual de los basidiomicetos.
