CENTRO INDUSTRIAL Y AVIACIÓN
PROPUESTA DE UN PLAN OPERATIVO DE LOS PROCESOS
LOGÍSTICOS PARA LA EMPRESA COLOMBINA S.A.
EVIDENCIA GA1-210601020-AA1-EV01. INFORME CONCEPTOS
CADENA DE SUMINISTROS.
INSTRUCTOR: JAIME CHARRIS
COORDINACIÓN DE PROCESOS LOGÍSTICOS
FICHA: 2902055
APRENDICES:
MERYHELEN COLPAS
HERIBERTO GÓMEZ
MARIA PULGAR
BARRANQUILLA/2024
INSTRUCCIONES
Ya con la cadena de suministro en mente y entendiendo qué son los procesos
logísticos, se requiere hacer una revisión inicial de la empresa con la que va a
trabajar y para esta evidencia se necesitan hacer los siguientes procesos, ojalá
en orden:
1. Busque una empresa en su región o familia que le permita trabajar el
proyecto formativo propuesto: Propuesta de un plan operativo de los
procesos logísticos en una empresa colombiana.
2. La idea de esta solicitud es hacer un trabajo colaborativo con esa
empresa durante lo que dure su proceso de formación, ojalá sea la
misma empresa con la que hará su etapa práctica.
3. Ya con la empresa elegida, identifique un proceso logístico de tantos
que desarrolla la empresa en su medio.
4. Elabore un informe sobre la caracterización y cadena de suministro
donde identifique:
a. Un proceso logístico
b. Describa los requerimientos de los clientes, acorde al mercado y a la
empresa, qué es lo que los clientes buscan de esa empresa.
5. Luego de ver el proceso que eligió de la empresa, identifique las
principales falencias en los procesos con los conocimientos que ya tiene.
6. Estructure planes de mejora a implementar identificadas las falencias en
la cadena de suministro que eligió.
7. Presente el informe en PDF y lo sube a la plataforma virtual
ELECCION DE LA EMPRESA
La empresa Colombina S.A. es una organización dedicada principalmente a la
producción y comercialización de productos comestibles, reconocida a nivel
nacional e internacional por su portafolio de categoría de productos tipo dulces.
Esta empresa cuenta con una cadena de valor bastante amplia por su tamaño
y con gran variedad de clientes en más de 90 países. Esto llamó la atención del
grupo de trabajo con el cual se expone inicialmente la estructura de su cadena
de suministro y se determina la configuración de su red y los tipos de vínculos
que establece con cada uno de sus participantes.
MISIÓN
Se enfoca en satisfacer las necesidades de los consumidores con alimentos
saludables de manera responsable y con valor agregado
VISIÓN
Ser líderes en el mercado de productos de confitería en Colombia y expandirse
internacionalmente de forma innovadora y sostenible.
CONCEPTUALIZACION Y CONTEXTUALISACION
En una cadena de suministro se conforma una red necesaria para llevar a cabo
el proceso de transformación desde la búsqueda de materias primas hasta la
fabricación, transporte y entregar al consumidor final. Esta red cumple
funciones estratégicas en las operaciones indispensables en la satisfacción del
cliente.
IDENTIFICACIÓN DEL PROCESO LOGÍSTICO DE LA EMPRESA
COLOMBINA
La logística de Colombina S.A. se ha basado en gestionar estratégicamente la
adquisición, almacenamiento y distribución de materias primas y productos
terminados para entregarlos a tiempo y con excelente calidad. Apoyándose en
sistemas como SAP, ha podido controlar inventarios y mejorar la eficiencia.
Bien se conoce que en la actualidad se presentan nuevos retos a las
compañías en relación a todo lo que tiene que ver con el mercado, oferta,
demanda, organización, integraciones, etc., así mismo dentro de los sistemas
de la red de valor para la gestión de la cadena de suministro o Supply Chain
Management, por lo cual las empresas debe planificar y gestionar todos estos
procesos que le permitan establecer vínculos y asociaciones con otras
organizaciones lo cual se ayuda a ser competitivos en el ámbito del mercado
existente. Desde esta perspectiva en el desarrollo de la presente actividad se
busca identificar esos factores que contribuyen a la construcción de la red de
valor de la empresa Colombina S.A, primeramente, con la estructuración de su
red, todos sus vínculos e integraciones con las demás empresas, así como la
identificación de las dimensiones horizontal y vertical de la misma.
La red de suministro de la empresa está compuesta por diferentes tipos tanto
de proveedores como de clientes, los cuales interactúan con la organización de
acuerdo con la estrategia de abastecimiento de la misma.
Clientes: Colombina Cuenta con un amplio portafolio de clientes dentro de los
cuales se encuentran: Las grandes superficies (supermercados), Los
Mayoristas, Las Distribuidoras (exclusivas y no exclusivas), las tiendas de
Barrio, los Casinos de instituciones educativas, de empresas y Compradores
individuales que adquieren sus productos ya sea en puntos de venta directos
(Market Colombina) que proveen en Cali, Bogotá, Medellín y Barranquilla o en
cualquier otro comercio.
Proveedores: La empresa cuenta con dos tipos de proveedores, un grupo
hace parte de un programa que gestiona la compañía llamado Gran Hermano
(B.B. son sus siglas en inglés), con el cual se gestionan las buenas prácticas
empresariales y se integran las empresas a la formación productiva a este
pertenecen 35 empresas.
Estructura de la red de suministro de la empresa Colombina S.A
DESCRIBA LOS REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES, ACORDE AL
MERCADO Y A LA EMPRESA, QUÉ ES LO QUE LOS CLIENTES BUSCAN
DE ESA EMPRESA.
Un cliente que busca una empresa cómo lo es Colombina SAS en productos
alimenticios podría estar interesado en las siguientes características:
Calidad: El cliente busca que los productos y servicios que recibe sean de alta
calidad, que cumplan con sus expectativas y necesidades.
Precio: El cliente busca que el precio que paga por los productos y servicios
sea justo, competitivo y acorde al valor que recibe. El cliente también busca
opciones de financiamiento, descuentos, promociones y beneficios que le
permitan optimizar su inversión.
Servicio: El cliente busca que la empresa le ofrezca una atención
personalizada, rápida, eficiente y profesional, que resuelva sus dudas,
problemas y solicitudes.
Innovación: El cliente busca que la empresa le ofrezca productos y servicios
innovadores, que se adapten a las tendencias y demandas del mercado, y que
le permitan mejorar su productividad, competitividad y seguridad.
Responsabilidad: El cliente busca que la empresa sea responsable con el
medio ambiente, la sociedad y sus propios empleados, que cumpla con las
normas y regulaciones vigentes, y que tenga una ética y una transparencia en
su gestión. El cliente también busca que la empresa se comprometa con su
satisfacción y su fidelización.
PRODUCTOS Y SERVICIOS COMERCIALIZADOS
Actualmente es reconocida como la planta de confites más grande de Colombia
y una de las más grandes a nivel mundial en el sector de caramelos duros bajo
techo. Dotada de modernos equipos y tecnología de punta, en ella se
producen:
Café
Cereales.
Chocolatería.
Dulces.
Enlatados de pescado.
Galletas.
Helados.
Salsas y Aderezos.
LUEGO DE VER EL PROCESO QUE ELIGIÓ DE LA EMPRESA,
IDENTIFIQUE LAS PRINCIPALES FALENCIAS EN LOS PROCESOS CON
LOS CONOCIMIENTOS QUE YA TIENE
La empresa COLOMBINA S.A., requiere de más puntos de recepción
para su logística inversa, a razón no cubre todos los campos de
distribución, y se genera demora en los cambios de algunos productos
en las zonas más apartadas del país.
La empresa con el sistema SAP, el cual ayuda a controlar el sistema de
almacenamiento y distribución de los productos, se hace necesaria la
retroalimentación de sus operadores, previendo la ausencia de
cualquiera de ellos.
La materia prima de este sector económico es la caña de azúcar, lo que
conlleva a que los terrenos pierdan sus propiedades naturales a raíz del
suministro de químicos para la germinación de este producto, y la
expansión de los terrenos hacen que la fauna y la flora nativa aledaña
este desapareciendo con el tiempo.
ESTRUCTURE PLANES DE MEJORA A IMPLEMENTAR IDENTIFICADAS
LAS FALENCIAS EN LA CADENA DE SUMINISTRO QUE ELIGIÓ.
Se recomienda la activación de más puntos logísticos enfatizados en el
desarrollo de la logística inversa de sus productos, buscando la
satisfacción de sus clientes.
Se recomienda efectuar capacitaciones aleatorias y verificación del
conocimiento del sistema por parte de sus operadores.
se recomienda aumentar su apoyo al proyecto de reforestación de zonas
en peligro de extinción, por invasión de cultivos programados.
JUSTIFICACION DE LA ELECCION DE EMPRESA:
La selección de Colombina como empresa objeto de estudio se justifica por las
siguientes razones:
1. Conocimiento interno: Como una de las integrantes del equipo labora para
Colombina, se cuenta con acceso a información privilegiada y una comprensión
más profunda de los procesos y operaciones de la empresa.
2. Relevancia en el mercado: Colombina es una empresa líder en la industria
de alimentos en Colombia, lo que la convierte en un caso de estudio relevante
y representativo del sector.
3. Acceso a datos y recursos: La conexión laboral con la empresa facilita el
acceso a datos y recursos que podrían no estar disponibles de otra manera, lo
que enriquece el análisis y las conclusiones.
4. Oportunidad de aplicar conocimientos: La selección de Colombina permite
aplicar los conocimientos y habilidades adquiridos en un contexto real y
relevante, lo que contribuye al desarrollo profesional y académico.
5. Contribución a la mejora: El estudio de la cadena de suministro de
Colombina puede generar recomendaciones y propuestas de mejora que
beneficien a la empresa y contribuyan a su crecimiento y competitividad.
En resumen, la selección de Colombina se justifica por la combinación de
conocimiento interno, relevancia en el mercado, acceso a datos y recursos,
oportunidad de aplicar conocimientos y contribución a la mejora de la empresa.
CONCLUSION
Colombina es una empresa líder en la producción y distribución de alimentos
en Colombia, con una cadena de suministro que abarca desde la selección de
materias primas hasta la entrega de productos terminados a los clientes.
En resumen, la cadena de suministro de Colombina se caracteriza por su
eficiencia, calidad y compromiso con la satisfacción del cliente.
