Piridoxina
¿Qué es?
También conocido como Vitamina B6.
Nutriente del complejo de la vitamina B que el
cuerpo necesita en pequeñas cantidades para
funcionar y mantenerse sano. La piridoxina
ayuda a mantener sanos los nervios y la piel,
luchar contra las infecciones, mantener
normales las concentraciones de azúcar en la
sangre, elaborar glóbulos rojos junto con la
vitamina B12 y la E; y hacer que algunas enzimas funcionen correctamente.
La piridoxina está formada por un grupo de compuestos relacionados
(piridoxina, piridoxal y piridoxamina) que se encuentran en los cereales, las
legumbres, las semillas, las nueces, la carne vacuna, la carne de aves, el
pescado, los huevos y las bananas. La insuficiencia de piridoxina puede causar
llagas en la boca y la lengua, y trastornos neurológicos. La piridoxina está en
estudio para la prevención del síndrome de mano-pie (trastorno causado por
algunos medicamentos contra el cáncer que se caracteriza por dolor, hinchazón,
adormecimiento, cosquilleo o enrojecimiento de las manos o los pies).
¿PARA QUÉ SIRVE?
Esta vitamina interviene directamente en los procesos biológicos encargados de
hacer que las células de tu cuerpo reciban la cantidad necesaria de oxígeno.
También participa en las reacciones de obtención de energía a partir de los
hidratos de carbono, interviene en el metabolismo de grasas y proteínas y
contribuye a la producción de anticuerpos, por lo que refuerza la función del
sistema inmune.
Del mismo modo, la vitamina B6 interviene en la síntesis de varios
neurotransmisores, es decir, sustancias que actúan como "mensajeras" entre
las neuronas presentes en el encéfalo, la médula espinal y los nervios que
recorren el cuerpo.
Estos neurotransmisores (como por ejemplo la serotonina) están relacionados
con el estado anímico y el ciclo del sueño-vigilia, por lo que se recomienda
mantener unos niveles óptimos de vitamina B6 en caso de estrés, depresión e
insomnio.
¿QUÉ OCURRE CUANDO HAY ALTERACIONES?
Tal y como ocurre con otros tipos de vitaminas, el efecto de la vitamina B6
depende de la cantidad en la que se encuentre disponible en el cuerpo humano.
Así pues, tanto su déficit como su exceso pueden causar algunos problemas de
salud.
Cuando hay déficit de piridoxina (vitamina B6) se produce anemia en adultos y
convulsiones en niños pequeños. También podría causar cansancio, mareos,
confusión, depresión y lesiones en la piel y en la boca, entre otros. Su déficit no
es frecuente, aunque las dietas hiperproteicas, el uso de ciertos
1
Guizado Laura
anticonceptivos, el alcoholismo y situaciones fisiológicas como el embarazo
podrían conducir a un estado carencial.
Hay exceso cuando se obtiene a través de los alimentos que componen la
dieta, la piridoxina no produce problemas por exceso, es decir, toxicidad. Sin
embargo, cuando se toma en forma de suplementos es importante hacerlo bajo
supervisión médica. Esto es debido a que tomar dosis superiores a las
recomendadas durante periodos de tiempo prolongados conduce a un exceso
que puede ser muy perjudicial, ya que puede producir alteraciones en el estado
de ánimo, náuseas, hipersensibilidad a la luz solar y un debilitamiento del
sistema inmune.
Y si este exceso se alarga durante más de un año podría causar alteraciones
neurológicas y de sensibilidad (neuropatía periférica). Además, los suplementos
de esta vitamina pueden tener interacciones indeseadas con ciertos
medicamentos.
ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA B6
Si quieres enriquecer tu dieta con vitamina B6, es recomendable que recurras a
las carnes, los cereales integrales, las legumbres, los pescados, las verduras de
hoja verde, las nueces, los maníes, el germen de trigo y la levadura de cerveza.
La palta y la banana son dos frutas especialmente ricas en ella. De todas
formas, ten en cuenta que varios de estos alimentos son muy calóricos, como
las nueces, los maníes o la palta.
¿SABÍAS QUE…? Los suplementos de esta vitamina se utilizan para mejorar la
tensión mamaria y los cambios de humor que suelen acompañar a la
menstruación. Del mismo modo, su uso es popular entre los deportistas porque
ayuda a aumentar la producción energética y el rendimiento muscular.
DOSIS DIARIA RECOMENDADA: no
existe un criterio unánime en
cuanto a las recomendaciones.
En 1998 el Consejo de
Alimentación y Nutrición del
Instituto de Medicina de EEUU
estableció 1,5 - 1.7 mg/día en
adultos mayores de 50 años.
ADVERTENCIAS Y PRECAUCIONES ESPECIALES:
Embarazo: Es probable que la vitamina B6 sea segura cuando se toma por vía
oral de manera adecuada. A veces se usa para controlar las náuseas matutinas,
pero solo debe hacerse bajo la supervisión de un proveedor de atención médica.
Es posible que tomar dosis altas no sea seguro. Las dosis altas pueden provocar
convulsiones en los recién nacidos.
2
Guizado Laura
Lactancia: Es probable que la vitamina B6 sea segura cuando se toma en dosis
de 2 mg por vía oral al día. Evite el uso de cantidades mayores. No hay
suficiente información confiable para saber si tomar dosis más altas de vitamina
B6 es seguro durante la lactancia.
Colocación de stent posquirúrgico: Evite el uso de una combinación de
vitamina B6, ácido fólico y vitamina B12 después de recibir un stent coronario.
Esta combinación puede aumentar el riesgo de estrechamiento de los vasos
sanguíneos.
Cirugía de adelgazamiento: Las personas que se han sometido a una cirugía
para bajar de peso no necesitan tomar un suplemento de vitamina B6. Tomar
demasiado podría aumentar la posibilidad de efectos secundarios como
náuseas, vómitos y coloración de la piel.
3
Guizado Laura
