Entrega
Nombre de la materia
Análisis y valuación de puestos
Nombre de la licenciatura
Psicología Organizacional
Nombre del alumno
Sandra Milena Acosta Vallejo
Matrícula
200349372
Nombre de la tarea
Foro 2 semana 3
Unidad # 2
Análisis de puestos y sus etapas
Unidad 2Nombre de la Unidad
Análisis de puestos y sus etapas
Nombre de la materia
Nombre del Profesor
Erika Soto González
Fecha
29/01/2023
Primera etapa (del 18 al 23 de enero)
Elige una empresa (experiencia laboral o seas cliente o tengas acceso) y des-
pués selecciona 3 puestos en los que tengas conocimientos generales de sus
actividades.
1. Considera los 3 aspectos del trabajo propuesto por Gibson, Ivancevich,
Donnely y Konopaske (2011) de los 3 puestos elegidos. Por ejemplo:
Restaurante: mesero, cajero, cocinero; Papelería: empleado de mostrador, al-
macén y repartidor; Peluquería: maquillista, estilista y cajero; etc.
El contenido (actividades específica que el puesto requiere de lo que el
trabajador hace)
Los requisitos del puesto (educación, experiencia, título, competencia y
otras características personales)
Contexto del puesto (hace referencia del ambiente físico y sus condi-
ciones laborales junto a otros factores.
2. Revisa una aportación de tus compañeros y de manera respetuosa realiza
propuestas a su investigación realizada.
Desarrollo
Unidad 2Nombre de la Unidad
Análisis de puestos y sus etapas
1. 3 aspectos del trabajo propuesto por Gibson, Ivancevich, Donnely y
Konopaske (2011) son:
El contenido: son las actividades especificas que el puesto requiere
en términos de lo que el trabajador hace, los métodos y técnicas que
utiliza, las máquinas, herramientas y equipos que usa, y los materiales,
materias o servicios que produce.
Los requisitos del puesto: se refiere a la educación, experiencia,
titulo, competencias (capacidades, conocimientos y aptitudes) y otras
características personales que debe registrar quien ocupa el cargo.
Contexto del puesto: hace referencia al ambiente físico y sus
condiciones laborales junto con otros factores que se consideran
extrínsecos al puesto.
Unidad 2Nombre de la Unidad
Análisis de puestos y sus etapas
Restaurante Mi Pacifico
Contenido
Cocinero
Preparar platos deliciosos de acuerdo con el menú. Se encargará de cocinar platos que
deleiten a nuestros clientes por su sabor y servicio oportuno.
Debe ser capaz de manejarse en la cocina y de realizar varias tareas a la vez. También
es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina. El
objetivo es conservar y mejorar nuestra reputación para ampliar nuestra clientela
Mesero
Unidad 2Nombre de la Unidad
Análisis de puestos y sus etapas
Ser cortes y de buenos modales, con espíritu de servicio simpatía y personalidad,
conocerlos conceptos básicos deservicio a clientes, como: servicio de comedor, bar,
conocimientos básicos de gastronomía, conocimiento básico de vinos y licores
Cajero
Ser capas de brindar un servicio amable y profesional a los clientes, así como de
resolver problemas y hacer frente al trabajo en un ambiente ocupado.
Los requisitos del puesto
Cocinero
* Experiencia demostrable como cocinero en comida de mar
* Experiencia en el uso de herramientas de corte, utensilios de cocina y bandejas y reci-
pientes para horno
* Conocimiento procedimientos y métodos de cocina (plancha, horno, cocción, etc.)
* Capacidad de seguir todos los procedimientos sanitarios
* Capacidad de trabajar en equipo
* Muy buenas dotes de comunicación
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Análisis de puestos y sus etapas
Mesero
1. Ser mayor de 18 años.
2. Certificado de secundaria culminado.
3. Experiencia como mesero.
4. Excelente relaciones personales
5. Saber organizarse en las tareas.
6. Tener buena atención al cliente.
7. Buena presencia.
8. Poder rotar turnos.
9. Excelentes habilidades motoras y auditivas.
10. Manejar bien el equilibrio.
Cajero
Resistencia a la monotonía.
Responsabilidad.
Orientación al cliente.
Capacidad para trabajar en equipo.
Buena comunicación.
Organización.
Dinamismo.
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Análisis de puestos y sus etapas
Contexto del puesto
Cocinero
Adaptabilidad flexible y que se adapte a la necesidades y peticiones de los clientes
Constante y cuidadoso de todos los detalles servicio tras servicio.
Creativo
Responsable
Planifique todo de la mara eficaz y acorde
Mesero
Excelente presentación personal
Conocer el uso correcto de la terminología usada en alimentos y bebidas
Conoce el uso del material y equipo de su departamento
Limpiar mesas, estaciones de servicio, ceniceros, candeleros, menús, lámparas de
mesas,
Ser responsable del correcto montaje de las mesas
Conoce el correcto manejo de la losa y la cristalería para evitar roturas
Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio con todo lo necesario: sal,
azúcar, salsas, cubiertos, etc.
debe ser paciente con los clientes, tener un trato excepcional, cuidar su imagen para
ver sepulcro,
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Análisis de puestos y sus etapas
Cajero
Ser ágil ejecutando el proceso de cobro, para que sea rápido y eficiente.
Conocer en detalle el menú, los precios y el sistema de facturación del restau-
rante.
Saber administrar las quejas.
Dar promoción a las ofertas vigentes.
Agradecer a los clientes por su visita e invitarlos a volver.
Bibliografía
[Link]
Diseño y análisis del puesto de trabajo. Herramienta para la gestión del
talento humano (Torres, J. y Jaramillo, O. 2014).
[Link]
