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Villa de Leyva
7 EXPERIENCIAS 1 SOLA MESA
Eventos, Música en vivo y Mucha Diversión.
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El Sola r de la Guaca [Link] [Link]
elsola rdelaguaca
Reservas:
Elsola rdelaguaca2017@@ [Link]
313 350 3933 - 320 339 6629
313 350 3933 - 320 339 6629
CRA 9 13-57 ViILLA DE LEYVA - BOYACA
nuestros precios ncluyen el impuesto al consumo
 Nuestros Recomendados
Cocina Internacional
con Sabor de Hogar
Lomo Antique y lomo tamarindo
Experiencia International con Sabor de Hogar

Entradas Platos Ligeros

* Ceviche de Mango 23.900 ** Ensal
PicadaadaTípAnti ica que 43.39.900900
* Cevi
Camarones che dey Mango
pimentón. 31.900 Lomo,edadpoldelo, chori zo,esmorci l a, cebol lapol, lo
* Empanadi
Camaronestasy pidementón. arroz Hojaldre 13.900 Vari vegetal
pilommo,entón,champi frescos, con
* AlRelitleasnasdedePolcarnelo y papa 5 unid. 14.900
Marinadas en salsa bbq casera -44 uniunidd. ades- 18.900
* oEnsal adayuca, patacónaceiytunas,
que papa aguacate.
Antiñones, criol a.
29.900
Variedad de vegetal
* Brocheta Mi x taes frescos, con pollo, 41.900
* Sopita a la Antigua 14.900 lomo o atún, champiñones, aceitunas,
Pol lo, lomoajdeonjores, cebollas, pimentón y yuca 29.900
Con verduras y trozos de carne. 18.900 aguacate, lí, huevo.
* Brocheta Mixta .
.
Platos Principales Aprox 250gr
Acompañados de espagueti con pesto de albahaca o Platanos dulces apanados con coco
* Lomo Tamarindo--Agri Agriddululcceeconcontocitocinnetaetayycabernet
cabernet . 54.950000
36.
* Lomo Antique--SalSalssaafresca frescadedechampi champiññones,
ones,pesto
pestoyytomates.
tomates. 36.
54.950000
* Lomo Stroganoff--SalSalssaacremosa cremosadedecebol cebollalapuerro
puerroyychampi champiññones
ones . 36.
54.950000
* Robalo Naranja - en salsa de naranja y coco 47.
51.950000
* Robalo Antique- Mantequil a cítrica de naranja y nueces. . 40.950090000
51.
36.
** SalPolmlo ónAntiAlqmueendras
- Pechuga- Sal s a de
relmaracuyá pesto de al m endras
lena de espiynviacano yblamango y ci l a ntro.
en salsa de queso fresco. 60.48.590000
** SalTrucha
món AntiAnti q
q ue
ue - Sal s a de
- Rellena de camarones y champiñones. nco. 48.
60.
43. 950000
900
** Robal
Pollo Antio Antiqueque- Pechuga
- Mantequi en lsala císatridecamel
de onaranj
cotón ay ypinueces.
mentón . 46.500
* SalPechuga
món AlDorada-mendras -ConSalstocia deneta,pestotomatide calosmendras
y [Link]. 46.
47.5900
* SalTrucha-
món Anti En qsaluesa -deSaluchuvas con hierbabuena.
sa de maracuyá y vino blanco. 49.
47.990000
* Trucha Antique - Rellena de camarones y champiñones. 34.
51.5900
* Costil as de Cerdo - Fritas en salsa thai de mandarina 400grs. 51.
47.5900
Nuestros platos son preparados en el momento de ser ordenados
Tiempo plaproxi
Nuestros atos sonmpreparados
ado de cocci
en elómomento
n de 30deaser45ordenados
minutos
Tiempo aproximado de cocción de 30 a 45 minutos
 Nuestro Recomendado
Arroz Rakamandaka

Platos al Wok
* Arroz Rakamandaka - Arroz de coco con frutos de mar y vegetales al curry. 56.500
* Arroz con Mango y Camarones - Con camarones, mango, vegetales y salsa al curry. 53.500
* Arroz Oriental - Con trozos de lomo, pollo, vegetales y salsa de soya. 51.500
* Fetuchinni con vegetales al wok 40.500
* Puntas de lomo al wok - Con vegetales y papas nativas 54.500

Experiencia Asiática

Nuestros platos son preparados en el momento de ser ordenados.

Tiempo aproximado de cocción de 30 a 45 minutos
 Experiencia con influencia Española
Nuestro Recomendado
Pierna de Cordero estofada

Tapas 150gr Platos Fuertes

Acompañados de papas nativas o espagueti al ajil o
* Tortil a Española 17.900
* Champiñones al Ajil o 18.900 * Lomo de Res San Cayetano
Con chorizo español y queso azul.
56.500
* Camarones al Ajil o 31.900 * Lomo de Res 54.500
Con peras en reducción balsámica,
* Pulpo al Ajil o 40.900 y tempranil o.
* Pierna de Cordero Estofada 234.500
Con tomates, cebollas y romero 4 pax.
Menu para Niños * Paella de la Casa 54.500
Camarones, mariscos y muslitos de pollo.
* Brocheta Mixta de Pollo y Lomo fino
Con pasta al burro o papas nativas 37.500

Nuestros platos son preparados en el momento de ser ordenados.

Tiempo aproximado de cocción de 30 a 45 minutos
 Nuestro Recomendado
N
Nuestras Pizzas elaboradas Pizza española
Personal. . 26.
Personal 26.990000
con los mejores ingredientes
[Link]. 39.
Medi 39.990000
Personal 24cm - Mediana 36cm
Personal. 28.900
Mediana. 41.900
* Hawaiana Clásica Personal.. 36.
Personal 33.590000
Jamón, queso, piña. Medi 51.46.500900
[Link].
* Rustica
Aceitunas negras, pimentón, 41.
Personal. 500
queso, albahaca, tomate . Medi 56.
46.
[Link]. 590000
* LaPollo,Guaca Personal. 51. 35.590000 Pastas
Pastasyy Espaguetis
Espaguetis
carne molida. [Link]. 63.
Medi 48.5900 Escoge el tipo de Pasta
salsa barbacoa, queso.
Vermichelli
Vermichelli o Fettuccini
. Fettuccini P.. enne
* Jamón
SerranoSerrano,
Azulqueso azul, Personal 52.
38.5900
Personal. . * Pasta
Al Burro Marinera 21.900500
Medi 79.
51.590000
[Link]. 55.
y manzana verde. * Napol
En salsaitana
Bechamel con frutos del mar 24.900
Personal. 38.900 Tomate y Albahaca
51.950000 ** Carbonara
Bol ogñesa 44.
27.5900
* Español a
Jamón serrano, chorizo
Mediana.. 54.
Personal En salsa Napolitana con Carne molida.
Tocineta, Crema de Leche
Mediana. 79.500
español, salami y queso. Personal. 42.900 * Pol
Boll oñesa
conCarneChampi ñones 31.590000
43.
Mediana. 65.900 Tomate,
En salsa bechamelMol i d a
* Pollo con Champiñones 31.900
Napolitana
Nuestros platos son preparados en
Nuestros platos sonel preparados
momento de ser en elordenados.
momento de ser ordenados.
Tiempo aproxicocci
madoón dede30coccia ó45n demi30
nutosa 45 minutos
 EXPERIENCIA - EL SALÓN DEL QUESO

$39.
$45.500
900

*Camarones tigre al ajillo y vino blanco (180grs) $28.500

*Jamón serrano con tomates secos (180grs) $25.500
*Filete de Lomo de res (180grs) $25.500
*Pollo desmechado y Tocineta (180grs) $23.500

(Aceitunas, jamón serrano, salami, chorizo español, quesos curados, galletas saladas, frutas)

$66.500

275 (200 grs Queso Paipa DOC y 75 grs Gruyere)

66.500

Lomo de res con papas criollas (160 grs) $ 29.500

Pechuga de pollo con papas criollas (160 grs) $ 27.500

Nuestros platos son preparados en el momento de ser ordenados.

Tiempo aproximado de cocción de 30 a 45 minutos
 Helados Postres Café y Bebidas

Nuestro Recomendado
Bebidas Calientes Gelato italiano
Tradicionales
Para Endulzar
* Tinto Tradicional 4.900 *Brownie con Helado 9.500
* Expreso 4.900 *Tiramisú de la Casa 9 .500
* Café - Con Leche 6.900 *Napoleón de Arequipe 9.500
* Capuchino 7.900 *Tartaleta de limón
* Capuchino Angelical 10.900 *Arroz en Leche y coco 9.500
Con Baileys 7.500
* Aromática de Hierbas 4.500 *Cheese Cake de Maracuya 10.500
* Aromática de Frutas 6.900
* Chocolate - Con Queso 7.900 Tartas de la Casa 11.900
* Agua de Panela - Con Queso 7.900 *Zanahoria con nueces y queso crema
Bebidas Frias Agua - Leche *Arandanos y Yogurt griego
*Jugos Naturales 9.900 11.900 *4 leches con almendras y Baileys
Fresa, Mora, Maracuyá, Mango Especiales de la casa 14.900
* Limonada de Coco o Lyches 11.900 *Terciopelo rojo con chocolate negro y blanco
* Limonada Natural 6.900 *Pie de Manzana y Canela con Gelato
* Gaseosas 6.900 *Chocolate amargo y maracuya
* Agua Mineral 5.900 Gelato Italiano
Bebidas Típicas Calientes *Diconsfruta
ingredideeSabores Unicos e Irresistibles
ntes italianos.
* Gulupazo 15. 900 Yogurt-Choco roche-Menta-Mango
Aguardiente y Jugo de Gulupa Maracuya--Frutos del bosque
* Copa de Vino Caliente 18.900 Mandarina-Avellana-Coco
CONO O VASO 8.900
 Cocina Colombiana
Nuestro Recomendado
Cocina Colombiana
Chicharrones
Platos Clasicos
*Brazo
Brazo de Cordero Asado 109.900
* Chicharrones Para ir Picando con papas nativas para 2 pa.x. 450 grs
Con yuca casera al vapor 300grs
Julianas
Con yuca casera al vapor
* Chi charrones 30.900 De sobrebarri ga400grs
y yuca 43.500
y suero costeño. Con pata cones
chorreada 250grs
* Patacón Grande
Consueroyucacosteño.
yCon casera al vapor **PiMojcada
arraTíFripictaa 59.500
carne desmechada.
* Longani
Chorizoza 24.17.990000 Lomo,patacones
Con pollo, chori400grs
zo, morcil a, cebolla,
Con
Con papi
papittasas cricriooll aas.s. * Cazuel
pimentón,ayuca,
de Fripatacón
jolesy papa criol a.
* Patacones
Chorizo 22.900 Con arroz, aguacate,
Con
Asadohogao con papi
4 [Link] as. Disponibles de Viernes a Domingo
* Patacones
Morci
Con hogao
l a Cri
4 uni
odl .a
22.900 * Ajiaco y Festivos.
papitas criol as
* Chunchullo * Cazuel
Con piernaa de
al c aparras y
perniFril, arroz,
aguacate j o l e s 39.500
Asado con yuca casera Con arroz, aguacate, patacon y carne molida.
a grs Al Carbon * Ajiaco de la Casa
* Morcil a 39.500
* Lomo al Trapo 4 pax 199.900 Pollo desmechado, arroz, crema, aguacate, alcaparras.
Con Patatas rusticas y Espagutti

Adiciones
* Yuca Casera o Papas Nativas 8.900
* Guacamole o Hogao 8.900

Nuestros platos son preparados en el momento de ser ordenados.

Tiempo aproximado de cocción de 30 a 45 minutos
 Vinos Tintos

Malbec Botella 1/2 Cabernet Sauvignon Botella

* Terrazas de los 239.000 * Márquez de Casa Concha 245.000
Andes Reserva - Arg 161.000
222. Gran Reserva - Chi
* Luigi Bosca Reserva - Arg 174.000 98.
79.000 * Luigi Bosca Reserva - Arg 174.000
* Altos las Hormigas - Arg 173.000 88.000 * Maison Castel Grande 129.000
* Rutini Trumpeter - Arg 135.000 91.000 Reserve - Fra
* CASILLERO DEL DIABLO 135.000 * CASILLERO DEL DIABLO 135.000
* Finca la Linda - Arg 115.000 * Hereford - Arg 95.000

Tempranillo y Garnacha Botella Syrah Botella

* Faustino Crianza - Esp 187.000 *Finca la Escondida - Arg 95.000
* Faustino VII Tempranil o - Esp 164.000
* Sangre de Toro Tempranil o - Esp 125.000 Pinot Nour Botella
*Comenge Biberius - Esp 169.000 * Casa Viva 145.000
* Maison Castel Grande 129.000
Reserve - Fra
Recomendado: Casa Viva Chileno Joven $ 76.000
 Merlot Botella Carmenere Botella
*Adobe Orgánico - Chi 129.000 *Adobe Orgánico - Chi 129.000
*Rutini Trumpeter - Arg 135.000 *CASILLERO DEL DIABLO - Chi 135.000
*CASILLERO DEL DIABLO- Chi 135.000

Vinos Blancos,
Rosados y Espumantes
Chardonnay Botella
Sauvignon Blanc Botella * Maison Castel Grande 129.000
* CASILLERO DEL DIABLO 135.000 Reserve - Fra
* Luis Felipe Edwards - Arg 105.000 * Finca la Linda - Arg 115.000
* Alta Vista Torrontes - Arg * Hereford - Arg 95.000
174.000 * Rutini Trumpeter - Arg 135.000
Premium
* Casa Viva- Chi 76.000
Espumantes Botella
Rose Botella
* CASILLERO DEL DIABLO 135.000 *Proseco - Ita 165.000
* Cuvee Vil a Garrel - Fra 169.000 *Lambrusco - Ita 92.000
* Vinho Verde - Port 164.000 *Alta vista Extra Brut - Arg 152.000

De la Casa
Botella 1/2 Copa
* RESERVA ESPECIAL CONCHA Y TORO 85.000 18.000
Carmenere, Merlot y Savignon Blanc - Chi
* Sangría - Jarra de seis vasos 110.000 64.000 23000
 Whisky Botella 1/2 Trago
* Glenfiddich 18 años 595.000 38.000
* Glenfiddich 15 años 445.000 34.000
* Glenfiddich 12 años 318000 176.000 24.000
* Monkey Shoulder 12 años 265.000 18.000
* Old Parr 12 años 262.000 185.000 18.000 Licores Nacionales
* Buchanans 12 años 280.000 159.000 19.500
* Jack Daniel´s 259.000 147.000 17.000 e Importados
* Baileys 132.000 79.000 12.000
Licores Blancos Botella 1/2 Trago
* Ginebra Hendrick's 410.000 229.000 32.000
* Tanqueray 239.000 17.000
* Absolut Vodka 169.000 94.000 14.000
* Aguardiente Líder 98.000 53.000 9.000
Licores Oscuros Botella 1/2 Trago
* Tequila Herradura Reposado 392.000 30.000
* Tequila Don Julio Reposado 410.000 32.000
* Tequila la Misión Siglo XXI 190.000 19.000
* Ron Zacapa 23 Años 425.000 32.000
* Ron Barcelo Añejo 151.000 13.000
* Ron Flor de Caña 7 años 135.000 15.000
* Cognac Hennessy VS 30.000
* Jagermeister 17.000
 Cocteles ancestrales
* Negroni Cl a si c o o Ahumado MAYORA 33.
Campari, Vermout Rojo,Ginebra, 34.900
900
Destilado artesanal especiado con Cardamomo y notas cítricas.
* PlRonayaNegro,
Hawaipiña, coco, crema 32.900 * Tequi
Margari ta de Cardamomo
la, triple sec y 1 onza de Licor Mayora
Sin licor 22.900
* Margari ta de Gul u pa 34.900 MAYOR 33. 900
Destilado artesanal especiado con morazul y notas aromáticas .
Tequila, limón, triple sec, Tahine *Vodka,Pozo azul
* Moj i to de Maracuya o Cl á si c o curazao azul, arandanos y 1 onza de Licor Mayor
Ron blanco, limón, soda. 32.900 6
Sin licor
22.900 Gin tonic artesanal
* Marti n i Dry
Ginebra, Vermouth Dry, aceitunas 34.900 Preparado con jarabe artesanal de tónica.
* Marti n i Lychee
Vodka, lychee, hielo 32.900 * GiGinebran flyoflrordede jaJamai
maica
c a
Sin licor
22.900 * GiGinebra,n dePiñJengi bre 37.900
* Pal o ma
Tequila, pomelo. tajín, sal y hielo 32.900 a y jengibre
* GiGinebran Rubi
pink y fresas.
* Aperol Spri tz
Aperol, espumante, soda, naranja, hielo 37.900 * Gin Clásico - Limón o Pepino
* Red Whi s ky * Gin Curazao azul, Arandanos y Romero
Whisky, licor de cereza, soda, hielo. 34.900
 Cervezas y Puros
Nacionales e Importadas

*Delirium Tremens Alc 8% $ 43.000

*Liefmans fruitesse Alc 3.8% $ 25.000
*Straffe Hendrik Alc 11% $ 43.000
BÉLGICA

*Duvel 330ml Alc 8.5% $ 26.000

*Duvel 750ml Alc 8.5% $ 59.000
*Chimay Alc 9% $ 47.000
*Gulden Draak Alc10.5% $ 43.000
*Maredsous Alc10% $ 26.000
*Paulander Weissbier Alc 5.5% $ 28.000
*Paulander Dark Alc 5.5% $ 28.000
ALEMANIA

*Hofbrau Dunkel Alc 5.5% $ 22.900

*Bitburger Alc 0.4% $ 26.000
*Bitburger Alc 0.0% $ 26.000
*Erdinger Alc 0.4% $ 26.000
*Beck´s Alc 5% $ 9.900
*Benediktiner Alc 5.4% $ 16.000
*Steam-Brew Alc 7.5% $ 28.000
REP. CHECA
*Czechvar Alc 5% $ 26.000
HOLANDA *Hollandia 500 ml Alc 4.7% $ 26.900
*Heineken Alc 5% $ 15.000
ESCOCIA
*Innis & Gunn Alc 6.6% $ 26.900
*8.6 Red Alc 4.9% $ 20.000
RUSIA

*8.6 Blond Alc 8.6% $ 20.000

*8.6 Black Alc 7.9% $ 20.000
 U.S.A *Miller Lite Alc 4.2% $ 8.900
*Budweiser Alc 4% $ 8.900
*Corona Alc 4,5% $ 15.000
MEXICO

*Sol Alc 4.5% $ 9.900

*Tecate Alc 4.5% $ 8.900
*Brewdog - ELVIS o IPA $ 24.900
$ 24.900
INGLATERRA

*Trooper Alc 4.7%

*London Pride Alc 4.7% $ 28.000
*London Porter Alc 8.5% $ 29.000
*India pale ale Alc 5.3% $ 28.000

$ 26.900
ESPAÑA

*Moritz Alc 5.5%

*Estrella Galicia Alc 5.5% $ 19.900
*Club Colombia Dorada Alc 4.7% $ 10.900
COLOMBIA

*Club Colombia Roja $ 10.900

*Club Colombia Negra $ 10.900
*Poker - Andina Alc 4.7% $ 9.900
CERVEZA ARTESANAL
*Patriotas $ 15.000
*Hisca $ 15.000
*Chelarte $ 15.000
*3 Cordilleras Rosada Alc 3.8% $ 13.000
*3 Cordillera Mulata Alc 4% $ 13.000
 Villa de Leyva / Colombia

Empanaditas Chilenas $ 14.900

Patacones $ 22.900
Alitas BBQ $ 18.900
Chicharrones $ 30.900
Chorizo con criollitas $ 24.900
Picada Típica $ 59.500

*Club Colombia Dorada Alc 4.7% $ 14.900

DEL BARRIL *BBC Rubia - Cajicá Alc 5.3% $ 14.900
500 ML

PIDELA MICHELADA + 1.900