PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE “DULCES DELICIAS ECUADOR”

ALUMNO:

FECHA:
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN..................................................................................................1

1.1. Breve Descripción de la Empresa..................................................................1

1.2. Objetivo del Plan Estratégico.........................................................................1

2. VISIÓN Y MISIÓN................................................................................................ 1

2.1. Visión............................................................................................................. 1

2.2. Misión.............................................................................................................1

3. VALORES.............................................................................................................2

4. FILOSOFÍA EMPRESARIAL................................................................................2

5. ANÁLISIS DEL ENTORNO...................................................................................3

Análisis FODA.............................................................................................................3

Actividades Primarias..................................................................................................5

Actividades de Apoyo..................................................................................................6

6. OBJETIVOS GENERALES ESTRATÉGICOS.....................................................9

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ESTRATÉGICOS...................................................9

8. PLAN DE ACCIÓN.............................................................................................10

9.1. Indicadores Financieros:..............................................................................11

10.1. Conclusiones............................................................................................13

10.2. Recomendaciones....................................................................................14
 1. INTRODUCCIÓN

1.1. Breve Descripción de la Empresa

Dulces Delicias Ecuador

"Dulces Delicias Ecuador" es una empresa ecuatoriana dedicada a la elaboración y

venta de manjares artesanales de alta calidad, utilizando ingredientes locales y
recetas tradicionales. La empresa se enfoca en ofrecer productos únicos y
deliciosos que rememoren los sabores auténticos de la cocina ecuatoriana,
destacando por su compromiso con la sostenibilidad y la comunidad.

1.2. Objetivo del Plan Estratégico

Desarrollar y consolidar "Dulces Delicias Ecuador" como la marca líder en la

producción de manjares artesanales en Ecuador, aumentando su participación en el
mercado local y expandiendo su presencia a nivel nacional.

2. VISIÓN Y MISIÓN

2.1. Visión

Ser la empresa de referencia en la producción de manjares artesanales en Ecuador,

reconocida por la calidad de sus productos y su compromiso con la tradición y la
innovación.

2.2. Misión

Producir y comercializar manjares artesanales de alta calidad, utilizando

ingredientes locales y procesos tradicionales, con el objetivo de satisfacer a
nuestros clientes y contribuir al desarrollo de la gastronomía ecuatoriana.

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 3. VALORES
 Calidad: Ofrecer productos de la más alta calidad.
 Tradición: Respetar y preservar las recetas y métodos tradicionales.
 Innovación: Adaptar y mejorar constantemente nuestros productos.
 Sostenibilidad: Utilizar ingredientes naturales y procesos amigables con el
medio ambiente.
 Compromiso: Comprometidos con nuestros clientes, empleados y la
comunidad.
 Integridad: Actuar con ética y transparencia en todas nuestras operaciones.
 Trabajo en Equipo: Fomentar la colaboración y el apoyo mutuo entre todos
los miembros de la empresa.
 Pasión: Poner entusiasmo y dedicación en cada uno de nuestros productos y
servicios.
 Responsabilidad Social: Contribuir al bienestar de la comunidad y al
desarrollo local.
 Excelencia: Buscar la mejora continua en todos los aspectos de nuestra
empresa.

4. FILOSOFÍA EMPRESARIAL

En "Dulces Delicias Ecuador" creemos en la combinación perfecta de tradición e

innovación para crear productos únicos que respeten nuestras raíces culturales y
satisfagan los paladares más exigentes. Nos esforzamos por ser una empresa
responsable y sostenible, comprometida con la calidad y la satisfacción de nuestros
clientes.

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 5. ANÁLISIS DEL ENTORNO
5.1. Análisis Interno

Análisis FODA

Fortalezas

Calidad del Producto:

Producción de manjares artesanales de alta calidad utilizando ingredientes
naturales y locales.
Recetas tradicionales que ofrecen un sabor auténtico y distintivo.
Compromiso con la Sostenibilidad:
Uso de procesos amigables con el medio ambiente.
Relación estrecha con productores locales, fomentando el desarrollo
sostenible de la comunidad.
Filosofía de Innovación:
Adaptación constante de las recetas para mejorar los productos sin perder la
esencia tradicional.
Incorporación de nuevas tecnologías y técnicas para optimizar la producción.
Atención al Cliente:
Servicio personalizado y enfoque en la satisfacción del cliente.
Retroalimentación constante que permite mejorar los productos y servicios.
Valores Corporativos:
Fuerte cultura empresarial basada en la integridad, el trabajo en equipo, la
pasión, la responsabilidad social y la excelencia.

Debilidades

Capacidad de Producción Limitada:

Infraestructura actual que puede no ser suficiente para satisfacer una
demanda creciente.
Dependencia de maquinaria tradicional que puede ser menos eficiente.
Dependencia de Proveedores Locales:
Riesgo de interrupciones en el suministro de ingredientes clave.
Variabilidad en la calidad de los ingredientes debido a factores externos.
Escasa Presencia en el Mercado Digital:
Limitada estrategia de marketing digital y comercio electrónico.
Baja visibilidad en redes sociales y plataformas en línea.
Recursos Financieros Limitados:
Presupuesto restringido para inversiones en expansión y marketing.
Dificultades para acceder a financiamiento externo.

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Oportunidades

Crecimiento del Mercado de Productos Artesanales:

Tendencia creciente hacia el consumo de productos naturales y artesanales.
Aumento de la demanda de alimentos tradicionales y de alta calidad.
Expansión Geográfica:
Potencial para expandirse a nuevas ciudades y regiones de Ecuador.
Oportunidades para ingresar en mercados internacionales.
Desarrollo de Nuevos Productos:
Posibilidad de diversificar la oferta con nuevos sabores y presentaciones.
Introducción de productos complementarios como mermeladas, conservas,
etc.
Alianzas Estratégicas:
Establecimiento de colaboraciones con tiendas gourmet, supermercados y
restaurantes.
Participación en ferias y eventos gastronómicos para aumentar la visibilidad
de la marca.

Amenazas

Competencia:
Aumento de la competencia en el mercado de manjares artesanales.
Aparición de nuevos actores con productos similares.
Factores Económicos:
Inestabilidad económica que puede afectar el poder adquisitivo de los
consumidores.
Incremento en los costos de los insumos y la producción.
Regulaciones Gubernamentales:
Cambios en las políticas y regulaciones que pueden afectar la producción y
comercialización de alimentos.
Requisitos de cumplimiento que pueden aumentar los costos operativos.
Riesgos Ambientales:
Impacto del cambio climático en la disponibilidad y calidad de los
ingredientes locales.
Desastres naturales que pueden interrumpir la cadena de suministro.

Figura 1. Análisis FODA de la empresa

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 5.2. Cadena de valor

Proveedores: Relación estrecha con

productores locales de ingredientes.

Producción: Procesos artesanales y

tradicionales.

Distribución: Venta en tiendas físicas y

mercados locales.

Marketing y Ventas: Enfoque en la calidad y la

tradición.

Servicio al Cliente: Atención personalizada y

retroalimentación constante.

Figura 2. Cadena de valor del emprendimiento

Actividades Primarias

Logística Interna:

 Recepción y Almacenamiento de Materias Primas: Relación estrecha con

productores locales para asegurar el suministro de ingredientes frescos y de
alta calidad.
 Gestión de Inventarios: Implementación de sistemas de control de inventarios
para asegurar la disponibilidad constante de materias primas sin excedentes
que puedan perecer.

Operaciones:

 Producción Artesanal: Procesos artesanales que incluyen la elaboración

manual de los manjares, siguiendo recetas tradicionales.
 Control de Calidad: Inspección rigurosa en cada etapa de la producción para
asegurar que los productos cumplen con los estándares de calidad
establecidos.

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  Mejora Continua: Evaluación continua de los procesos de producción para
identificar oportunidades de mejora y aumentar la eficiencia.

Logística Externa:

 Distribución: Distribución de productos a través de tiendas físicas propias y

colaboraciones con tiendas gourmet, supermercados y mercados locales.
 Gestión de Transporte: Optimización de rutas de transporte para asegurar
entregas puntuales y minimizar costos logísticos.

Marketing y Ventas:

 Marketing Tradicional: Participación en ferias y eventos gastronómicos, así

como publicidad en medios locales.
 Marketing Digital: Desarrollo de una estrategia de marketing en redes
sociales y comercio electrónico para aumentar la visibilidad y las ventas en
línea.
 Promociones y Ofertas: Implementación de campañas promocionales y
ofertas especiales para atraer nuevos clientes y fidelizar a los existentes.

Servicio Postventa:

 Atención al Cliente: Provisión de un servicio al cliente eficiente y

personalizado, gestionando consultas y reclamaciones de manera oportuna.
 Programa de Fidelización: Desarrollo de programas de fidelización para
recompensar a los clientes recurrentes y promover la repetición de compras.

Actividades de Apoyo

Infraestructura de la Empresa:

 Administración: Gestión eficiente de las operaciones diarias de la empresa,

incluyendo finanzas, recursos humanos y logística.
 Planificación Estratégica: Desarrollo de planes estratégicos a largo plazo para
guiar el crecimiento y la expansión de la empresa.

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Gestión de Recursos Humanos:

 Reclutamiento y Selección: Contratación de personal calificado y con

experiencia en la producción artesanal de alimentos.
 Capacitación y Desarrollo: Programas de capacitación continua para mejorar
las habilidades y conocimientos del personal.
 Motivación y Retención: Implementación de incentivos y programas de
bienestar para mantener motivado al personal y reducir la rotación.

Desarrollo Tecnológico:

 Innovación de Productos: Investigación y desarrollo de nuevos productos y

sabores que amplíen la oferta y satisfagan las demandas del mercado.
 Automatización de Procesos: Introducción de tecnologías que optimicen los
procesos de producción y aumenten la eficiencia sin sacrificar la calidad
artesanal.

Adquisiciones:

 Gestión de Proveedores: Establecimiento de relaciones sólidas y de

confianza con proveedores locales para asegurar la calidad y disponibilidad
de materias primas.
 Evaluación de Proveedores: Evaluación periódica de los proveedores para
asegurar que cumplen con los estándares de calidad y sostenibilidad de la
empresa.

Beneficios de la Cadena de Valor

Valor Añadido al Producto:

La cadena de valor de "Dulces Delicias Ecuador" está diseñada para maximizar la

calidad del producto final, desde la selección de materias primas hasta la entrega al
cliente.El enfoque en procesos artesanales y control de calidad asegura que cada
manjar sea una representación auténtica de las tradiciones ecuatorianas.

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Ventaja Competitiva:

La relación estrecha con proveedores locales y el compromiso con la sostenibilidad

destacan a la empresa en un mercado cada vez más consciente de la
responsabilidad social y ambiental.

La innovación continua y la adaptación a nuevas tecnologías permiten a la empresa

mantenerse competitiva y responder rápidamente a las demandas del mercado.

Satisfacción del Cliente:

La atención personalizada y los programas de fidelización aseguran que los clientes

se sientan valorados y satisfechos, promoviendo la lealtad y las recomendaciones
boca a boca.

La estrategia de marketing diversificada, que incluye tanto métodos tradicionales

como digitales, asegura una amplia visibilidad y alcance.

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 6. OBJETIVOS GENERALES ESTRATÉGICOS
 Incrementar la producción anual de manjares en un 30% en los próximos dos
años.
 Expandir la presencia de la marca en al menos tres nuevas ciudades del país
en el próximo año.
 Desarrollar una estrategia de marketing digital efectiva para aumentar las
ventas online.

7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ESTRATÉGICOS

 Optimizar el proceso de producción para mejorar la eficiencia y reducir
costos.
 Establecer alianzas estratégicas con tiendas gourmet y supermercados para
aumentar la distribución.
 Implementar un plan de marketing en redes sociales para aumentar la
visibilidad de la marca.

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 8. PLAN DE ACCIÓN

Optimizar el Proceso de Producción

 Actividades: Adquirir maquinaria moderna, capacitar al personal.

 Responsables: Gerente de Producción, Jefe de Recursos Humanos.
 Recursos: $50,000 para maquinaria, $10,000 para capacitación.
 Plazos: 6 meses.

Alianzas Estratégicas

 Actividades: Negociar con tiendas gourmet, realizar campañas de promoción.

 Responsables: Gerente de Ventas, Equipo de Marketing.
 Recursos: $2000.00 para promociones.
 Plazos: 4 meses.

Marketing en Redes Sociales

 Actividades: Crear contenido atractivo, gestionar campañas publicitarias.

 Responsables: Community Manager, Equipo de Diseño.
 Recursos: $1000.00 para campañas publicitarias.
 Plazos: 3 meses.

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 9. PLAN DE CONTROL Y EVALUACIÓN
9.1. Indicadores Financieros:

Incremento de Ventas: Medir el aumento en las ventas trimestrales.

Ventas Actuales−Ventas Anteriores

Incremento ( % )= ∗100
Ventas anteriores

Margen de Beneficio: Calcular el margen de beneficio neto mensualmente.

Ganancias netas
Margen de beneficio ( % )= ∗100
Ventas a totales

VAN (Valor Actual Neto): VAN es una medida de la rentabilidad de una inversión,
que se calcula descontando los flujos de caja futuros al valor presente usando una
tasa de descuento.

n
∑t =0∗C t
t
(1+ r)

Donde:

 Ct = Flujo de caja en el período t

 r = Tasa de descuento
 t = Período (años, meses, etc.)
 𝑛 = Número total de períodos

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Relación Beneficio/Costo: Es útil para evaluar la rentabilidad de un proyecto o
inversión.

BeneficiosTotales Presentes
Beneficio /Costo=
CostosTotales Presentes

Un valor mayor que 1 indica que los beneficios superan a los costos, lo que sugiere
que el proyecto es rentable.

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 10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
10.1. Conclusiones
 Se proyecta que la implementación de estrategias de marketing y la mejora
de la calidad del producto resultará en un significativo incremento de ventas y
margen de beneficio. Con un estimado incremento de ventas del 25% y un
margen de beneficio del 20%, "Dulces Delicias Ecuador" demostrará una
capacidad efectiva para captar y retener clientes, mejorando su rentabilidad y
posicionamiento en el mercado.
 La empresa logrará una reducción de costos del 16.67%, lo que reflejará una
mejora en la eficiencia operativa. Este resultado será posible gracias a la
optimización de la cadena de suministro y la implementación de procesos de
producción más eficientes. Esta reducción de costos contribuirá
significativamente a aumentar la rentabilidad general de la empresa.
 Los indicadores financieros, incluyendo un Valor Actual Neto (VAN) de
$6,043.22 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) superior a la tasa de
descuento del 10%, demostrarán que las inversiones realizadas por "Dulces
Delicias Ecuador" serán financieramente viables y rentables. La relación
beneficio-costo de 1.302 también respaldará esta conclusión, indicando que
cada dólar invertido generará un retorno positivo, haciendo el proyecto
atractivo desde una perspectiva financiera.

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10.2. Recomendaciones
 Para continuar aprovechando el crecimiento del mercado de productos
artesanales, se recomienda diversificar la oferta de productos. Introducir
nuevos sabores y productos complementarios como mermeladas y conservas
atraerá a un público más amplio y aumentará las ventas. Además, explorar
mercados internacionales abrirá nuevas oportunidades de crecimiento.
 Se incrementará la inversión en estrategias de marketing digital y comercio
electrónico. Mejorar la visibilidad en redes sociales, optimizar la tienda en
línea y utilizar campañas de publicidad digital dirigidas aumentará las ventas
y la presencia de la marca en el mercado. La adopción de herramientas de
análisis de datos también proporcionará insights valiosos sobre el
comportamiento del consumidor y optimizará las estrategias de marketing.
 Para mantener y aumentar la reducción de costos, será importante seguir
optimizando la cadena de suministro y los procesos de producción. Invertir en
tecnología avanzada y formación del personal mejorará aún más la eficiencia
operativa. Además, establecer alianzas estratégicas con proveedores clave
asegurará la calidad y disponibilidad de los insumos, reduciendo el riesgo de
interrupciones en la producción.

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