AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADOS FINANCIEROS SEPARADOS

31 DE DICIEMBRE DE 2023 Y DE 2022

Firmado Digitalmente por:

JONNY ROCIO AQUIZE DIAZ
Fecha: 21/02/2024 07:28:31 p.m.
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADOS FINANCIEROS SEPARADOS

31 DE DICIEMBRE DE 2023 Y DE 2022

CONTENIDO Página

Informe de los auditores independientes 1-5

Estado separado de situación financiera 6

Estado separado de resultados integrales 7

Estado separado de cambios en el patrimonio 8

Estado separado de flujos de efectivo 9 - 10

Notas a los estados financieros separados 11 - 76

S/ = Sol
US$ = Dólar estadounidense
INFORME DE LOS AUDITORES INDEPENDIENTES

A los señores Accionistas y Directores

Agroindustrias San Jacinto S.A.A.

Opinión

Hemos auditado los estados financieros separados de Agroindustrias San Jacinto S.A.A. (en adelante
la Compañía) que comprenden el estado separado de situación financiera al 31 de diciembre de 2023, el
estado separado de resultados integrales, el estado separado de cambios en el patrimonio y el estado
separado de flujos de efectivo correspondientes al año terminado en esa fecha, así como las notas a los
estados financieros separados, que incluyen un resumen de las políticas contables significativas.

En nuestra opinión, los estados financieros separados adjuntos, presentan razonablemente, en todos sus
aspectos significativos, la situación financiera no consolidada de la Compañía al 31 de diciembre de 2023,
sus resultados no consolidados y sus flujos de efectivo no consolidados por el año terminado en esa
fecha, de conformidad con Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) emitidas por el
International Accounting Standards Board (IASB).
Fundamento para la opinión
Efectuamos nuestra auditoría de conformidad con Normas Internacionales de Auditoría (NIA) aprobadas
para su aplicación en Perú por la Junta de Decanos de Colegios de Contadores Públicos del Perú.
Nuestras responsabilidades, de acuerdo con estas normas, se describen más adelante en la sección
Responsabilidades del Auditor en relación con la auditoría de los estados financieros separados de
nuestro informe.
Somos independientes de la Compañía, de conformidad con el Código de Ética para Profesionales de la
Contabilidad del Consejo de Normas Internacionales de Ética para Contadores (Código de Ética del
IESBA) junto con los requerimientos éticos que son aplicables para nuestra auditoría de los estados
financieros separados en Perú, y hemos cumplido las demás responsabilidades de ética de conformidad
con esos requerimientos y con el Código de Ética del IESBA.
Consideramos que la evidencia de auditoría que hemos obtenido es suficiente y apropiada para
fundamentar nuestra opinión.
Énfasis sobre estados financieros no consolidados
Llamamos la atención a la Nota 2.1 a los estados financieros separados, donde se revela que los estados
financieros antes indicados han sido preparados en cumplimiento de los requerimientos legales vigentes
en Perú para la presentación de información financiera no consolidada de acuerdo con las NIIF. Estos
estados financieros separados reflejan el valor de la inversión en su subsidiaria medida por el método de
la participación patrimonial y no sobre bases consolidadas, por lo que se deben leer junto con los estados
financieros consolidados de Agroindustrias San Jacinto S.A.A. y subsidiaria (el Grupo), que se
presentan por separado, sobre los que en nuestro informe de la fecha emitimos una opinión sin
salvedades. Nuestra opinión no se modifica en relación con este asunto
Asuntos Clave de la Auditoría

Los asuntos clave de la auditoría son aquellos que, según nuestro juicio profesional, han sido de mayor
importancia en nuestra auditoría de los estados financieros separados del período actual. Estos asuntos
han sido tratados en el contexto de nuestra auditoría de los estados financieros separados en su conjunto
y al formarnos nuestra opinión sobre los mismos, y no emitimos una opinión por separado sobre estos
asuntos.

Asuntos clave de la auditoría Como se trató el asunto en nuestra auditoría

Valorización de activos biológicos de nivel 3 (notas 2.3-f); 2.4 i) y Nota 9 a los estados
financieros separados)
El valor razonable de los activos biológicos Nuestro enfoque para abordar este asunto
de nivel 3 de la Compañía, reflejado en el incluyó, entre otros, los siguientes
estado separado de situación financiera al procedimientos:
31 de diciembre de 2023 fue de
S/60,689,000 y el cambio en el valor (i) Junto con nuestro experto en valorizaciones,
razonable de los mismos por el año 2023 realizamos lo siguiente:
reflejado en el estado separado de
resultados integrales fue de una utilidad de a) Evaluamos la razonabilidad de la
S/6,971,000. metodología de valorización utilizada por
la gerencia.
El valor razonable de estos activos b) Comprobamos la precisión matemática
biológicos es determinado por la gerencia del modelo de valorización.
utilizando modelos de flujos de efectivo c) Evaluamos la razonabilidad de la tasa de
netos descontados que incluyeron juicios y descuento utilizada.
supuestos claves principalmente
relacionados con el precio de venta, costos (ii) Para evaluar la razonabilidad de los
de cosecha, rendimiento de campo y tasa de supuestos claves utilizados en el modelo,
descuento. hemos efectuado lo siguiente:

Consideramos la medición del valor a) El precio de venta fue contrastado con

razonable del activo biológico como un información pública disponible.
asunto clave de auditoría, ya que se b) Los costos de cosecha se contrastaron
requiere: (i) un alto grado de juicio del con información histórica real de la
auditor; (ii) esfuerzo en la realización de Compañía.
procedimientos para evaluar las c) El rendimiento de campo fue validado con
proyecciones de flujos de efectivo y lo informado por los expertos de la
supuestos claves y, (iii) participación de gerencia, específicamente ingenieros
expertos de la gerencia y del auditor. agrónomos y evaluamos la competencia,
Cambios en los supuestos claves podría capacidad y objetividad de dichos
resultar en impactos significativos en el valor expertos.
razonable de los activos biológicos y los (iii) Realizamos análisis de sensibilidad sobre los
resultados asociados en los estados supuestos claves para evaluar el impacto en
financieros separados de la Compañía. los resultados integrales de los cambios en la
determinación del valor razonable del activo
biológico.

-2-
Otra información

La gerencia es responsable de la otra información. La otra información comprende la memoria anual, que
no forma parte integral de los estados financieros separados ni de nuestro informe de auditoría, la cual
esperamos disponer después de la fecha de este informe de auditoría.

Nuestra opinión sobre los estados financieros separados no cubre la otra información y no expresamos
ningún tipo de seguridad ni conclusión sobre esa otra información.

En relación con nuestra auditoría de los estados financieros separados, nuestra responsabilidad es leer la
otra información antes indicada cuando dispongamos de ella, y al hacerlo, considerar si existe una
incongruencia material entre la otra información y los estados financieros separados o nuestro
conocimiento obtenido en la auditoría o si parece que existe una incorrección material en la otra
información por algún otro motivo.

Cuando leamos y consideremos la memoria anual, si concluimos que contiene una incorrección material,
estamos obligados a comunicar este hecho a los encargados del Gobierno Corporativo de la Compañía.

Responsabilidades de la gerencia y de los encargados del Gobierno Corporativo por los estados
financieros separados

La gerencia es responsable de la preparación y presentación razonable de los estados financieros

separados adjuntos de acuerdo con NIIF emitidas por el IASB, y por el control interno que la gerencia
considere que es necesario para permitir la preparación de estados financieros separados que estén
libres de incorrección material, ya sea por fraude o error.

Al preparar los estados financieros separados, la gerencia es responsable de evaluar la capacidad de la

Compañía de continuar como empresa en marcha, revelando, según sea aplicable, los asuntos
relacionados a la continuidad de las operaciones y utilizando el principio contable de empresa en marcha,
a menos que la gerencia tenga la intención de liquidar a la Compañía, o cesar sus operaciones, o no
tenga otra alternativa realista.

Los encargados del Gobierno Corporativo de la Compañía son responsables por la supervisión del
proceso de preparación de información financiera de la Compañía.

Responsabilidades del auditor en relación con la auditoría de los estados financieros separados

Nuestros objetivos son obtener una seguridad razonable de que los estados financieros separados en su
conjunto estén libres de incorrecciones materiales, ya sea por fraude o error, y emitir un informe de
auditoría que incluya nuestra opinión. Seguridad razonable es un alto nivel de seguridad, pero no
garantiza que una auditoría efectuada de conformidad con las NIA aprobadas para su aplicación en Perú,
siempre detecte una incorrección material, cuando exista. Las incorrecciones pueden deberse a fraude o
error y se consideran materiales si, individualmente o en agregado, podrían razonablemente influir en las
decisiones económicas que los usuarios toman basándose en los estados financieros separados.

-3-
Como parte de una auditoría de acuerdo con las NIA aprobadas para su aplicación en Perú, ejercemos
nuestro juicio profesional y mantenemos escepticismo profesional durante toda la auditoría. Además:

● Identificamos y evaluamos los riesgos de incorrección material en los estados financieros separados,
ya sea por fraude o error, diseñamos y aplicamos procedimientos de auditoría en respuesta a estos
riesgos y obtenemos evidencia de auditoría que sea suficiente y apropiada para ofrecer fundamento
para nuestra opinión. El riesgo de no detectar una incorrección material debido a fraude es más
elevado que no detectar una incorrección material debida a error, ya que el fraude puede involucrar
colusión, falsificación, omisiones intencionales, declaraciones falsas o la vulneración del control
interno.
● Obtuvimos un entendimiento del control interno relevante para la auditoría con el propósito de diseñar
procedimientos de auditoría que sean apropiados en función de las circunstancias, pero no con el
propósito de expresar una opinión sobre la eficacia del control interno de la Compañía.
● Evaluamos lo adecuado de las políticas contables aplicadas y la razonabilidad de las estimaciones
contables y la respectiva información revelada por la gerencia.
● Concluimos sobre el adecuado uso del principio contable de empresa en marcha por parte de la
gerencia y, sobre la base de la evidencia obtenida, concluimos sobre si existe o no una incertidumbre
material relacionada a eventos o condiciones que pueden generar dudas significativas sobre la
capacidad de la Compañía de continuar como empresa en marcha. Si concluimos que existe una
incertidumbre material, se requiere que llamemos la atención en nuestro informe de auditoría sobre la
respectiva información revelada en los estados financieros separados o, si tales revelaciones son
inadecuadas, para que expresemos una opinión modificada. Nuestras conclusiones se sustentan en
la evidencia de auditoría obtenida hasta la fecha de nuestro informe de auditoría. Sin embargo,
eventos o condiciones futuras pueden ser causa de que la Compañía ya no pueda continuar como
empresa en marcha.
● Evaluamos la presentación general, estructura y contenido de los estados financieros separados,
incluyendo la información revelada, y si los estados financieros separados representan las
transacciones y eventos subyacentes de un modo que logran la presentación razonable.

Nos comunicamos con los encargados del Gobierno Corporativo de la Compañía respecto de, entre otros
aspectos, el alcance y la oportunidad de los procedimientos de auditoría planificados y los hallazgos
significativos de auditoría, así como cualquier deficiencia significativa en el control interno que
identificamos en el transcurso de nuestra auditoría.

También proporcionamos a los encargados del Gobierno Corporativo de la Compañía una declaración de
que hemos cumplido con los requerimientos éticos aplicables en relación con la independencia y les
hemos comunicado acerca de toda relación y otros asuntos que podrían razonablemente afectar nuestra
independencia y, según corresponda, las medidas tomadas para eliminar las amenazas o salvaguardas
aplicadas.

-4-
De los asuntos comunicados a los encargados del Gobierno Corporativo de la Compañía, determinamos
aquellos asuntos que fueron de mayor importancia en la auditoría de los estados financieros separados
del periodo actual y son, por consiguiente, los Asuntos Clave de la Auditoría. Hemos descrito estos
asuntos en nuestro informe de auditoría salvo que las leyes y regulaciones aplicables prohíban la
revelación pública sobre el asunto o cuando, en circunstancias extremadamente inusuales, determinemos
que un asunto no debería ser comunicado en nuestro informe porque cabe razonablemente esperar que
las consecuencias adversas de hacerlo podrían superar los beneficios en el interés público de tal
comunicación.

Lima, Perú

20 de febrero de 2024

Refrendado por

---------------------------------------(socio)
Vicente Tieri
Contador Público Colegiado
Matrícula No.C37180

-5-
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADO SEPARADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

ACTIVO Al 31 de diciembre de PASIVO Y PATRIMONIO Al 31 de diciembre de

Nota 2023 2022 Nota 2023 2022
S/000 S/000 S/000 S/000

ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE

Efectivo y equivalente de efectivo 2.3(c) y 5 9,637 9,827 Obligaciones financieras 2.3(b) y 14 65,680 55,800
Cuentas por cobrar comerciales 2.3(b) y 6 12,143 6,911 Cuentas por pagar comerciales 2.3(b) y 15 34,006 24,605
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 2.3(b) y 35 38,218 22,233 Cuentas por pagar a entidades relacionadas 2.3(b) y 35 4,700 2,351
Otras cuentas por cobrar y créditos fiscales 2.3(b) y 7 8,530 8,433 Otros pasivos 2.3(b) y 16 8,393 25,390
Inventarios 2.3(d) y 8 38,895 40,261 Beneficios a los empleados 2.3(p) y 17 11,740 12,826
Activos biológicos 2.3(f) y 9 60,689 54,718 Pasivo por arrendamientos 2.3(l) y 18 876 862
Gastos pagados por anticipado 2.3(e) 1,072 318 Provisiones 2.3(m) y 19 1,449 1,735
Total activo corriente 169,184 142,701 Total pasivo corriente 126,844 123,569

ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE

Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 2.3(b) y 35 - 31,411 Obligaciones financieras 2.3(b) y 14 70,405 81,992
Inversiones 2.3(k) y 10 74,492 38,945 Cuentas por pagar a entidades relacionadas 2.3(b) y 35 14,230 -
Propiedades de inversión 2.3(g) y 11 9,571 9,571 Otras pasivos y beneficios a los empleados 2.3(b)(p) 16 y 17 1,137 1,136
Propiedades, planta, planta productora y equipo 2.3(h) y 12 371,036 363,899 Pasivo por arrendamientos 2.3(l) y 18 4,543 5,327
Activos por derecho de uso 2.3(l) y 13 4,713 5,583 Provisiones 2.3(m) y 19 5,238 5,238
Activos intangibles 2.3(i) 691 401 Pasivo por impuesto a las ganancias diferido 2.3(o.2) y 20 30,411 27,635
Total activo no corriente 460,503 449,810 Total pasivo no corriente 125,964 121,328
Total pasivo 252,808 244,897

PATRIMONIO
Capital emitido 21 284,533 284,533
Reserva legal 31,934 28,549
Resultados no realizados 505 388
Resultados acumulados 59,907 34,144
Total patrimonio 376,879 347,614

TOTAL ACTIVO 629,687 592,511 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 629,687 592,511

Las notas que se acompañan de la página 11 a la 76 forman parte de los estados financieros separados.

-6-
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADO SEPARADO DE RESULTADOS INTEGRALES

Por los años terminados

el 31 de diciembre
Nota 2023 2022
S/000 S/000

Ventas de bienes y servicios 2.3(q) y 22 292,867 265,335

Costo de ventas de bienes y servicios 2.3(r) y 23 (199,346) (167,689)
Utilidad bruta antes del cambio en
el valor razonable de los activos biológicos 93,521 97,646
Cambio en el valor razonable de los activos biológicos 2.3(f) y 9(c) 6,971 (8,866)
Utilidad bruta después del cambio en el valor
razonable de los activos biológicos 100,492 88,780

Gastos de venta 2.3(r) y 24 (6,779) (4,152)

Gastos de administración 2.3(r) y 25 (12,075) (19,569)
Otros ingresos operativos 2.3(r) y 28 3,832 3,662
Otros gastos operativos 2.3(r) y 29 (1,299) (586)
Utilidad operativa 84,171 68,135

Ingresos financieros 2.3(q) y 30 2,907 2,842

Gastos financieros 2.3(r) y 31 (12,035) (10,291)
Diferencia de cambio, neta 2.3(a) y 3 1,403 1,058
Valor de participación patrimonial de inversión en
subsidiaria 2.3(k) y 10(c) 7,246 (5,228)
Utilidad antes de impuesto a las ganancias 83,692 56,516

Impuesto a las ganancias 2.3(o) y 20(b) (24,605) (23,279)

Utilidad neta del ejercicio 59,087 33,237
Otros resultados integrales 117 93
Total resultados integrales 59,204 33,330
Utilidad neta básica y diluida por acción común 2.3(u) y 34 2.08 1.17
Número de acciones en circulación (en miles) 2.3(u) y 34 28,453 28,453

Las notas que se acompañan de la página 11 a la 76 forman parte de los estados financieros separados.

-7-
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADO SEPARADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO

POR LOS AÑOS TERMINADOS EL 31 DE DICIEMBRE DE 2023 Y 31 DE DICIEMBRE DE 2022

Número Capital Reserva Resultados Resultados

de acciones emitido legal no realizados acumulados Total
S/000 S/000 S/000 S/000

Saldos al 01 de enero de 2022 28,452,786 284,533 22,773 295 135,171 442,772

Utilidad neta - - - - 33,237 33,237
Valor razonable de otras inversiones financieras (Nota 10-e) - - - 93 - 93
Total resultados integrales - - - 93 33,237 33,330
Distribución de dividendos (Nota 2.3-v y 21-c) - - - - (128,500) (128,500)
Dividendos caducos (Nota 21-d) - - 12 - - 12
Transferencia a reserva legal (Nota 21-b) - - 5,764 - (5,764) -
Saldos al 31 de diciembre de 2022 28,452,786 284,533 28,549 388 34,144 347,614
Utilidad neta - - - - 59,087 59,087
Valor razonable de otras inversiones financieras (Nota 10-e) - - - 117 - 117
Total resultados integrales - - - 117 59,087 59,204
Distribución de dividendos (Nota 2.3-v y 21-c) - - - - (30,000) (30,000)
Dividendos caducos (Nota 21-d) - - 61 - - 61
Transferencia a reserva legal (Nota 21-b) - - 3,324 - (3,324) -
Saldos al 31 de diciembre de 2023 28,452,786 284,533 31,934 505 59,907 376,879

Las notas que se acompañan de la página 11 a la 79 forman parte de los estados financieros separados.

-8-
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADO SEPARADO DE FLUJOS DE EFECTIVO

Por el año terminado

el 31 de diciembre de
Nota 2023 2022
S/000 S/000

Actividades de operación
Cobranzas a clientes 314,138 290,421
Pago a proveedores de bienes y servicios (153,920) (157,740)
Pago de remuneraciones y beneficios sociales (53,207) (45,441)
Pagos de tributos (33,204) (16,764)
Pago de impuesto a las ganancias (21,166) (25,512)
Otros pagos (cobros) relativos a la actividad (1,282) 5,627
Efectivo y equivalente de efectivo neto proveniente de las
actividades de operación 51,359 50,591

Actividades de inversión
Aporte de capital 10(f) - (485)
Préstamos otorgados a entidades relacionadas 35(c) (59,885) (126,514)
Cobro de préstamos otorgados a entidades relacionadas 35(c) 57,261 69,773
Intereses cobrados a entidades relacionadas 483 876
Cobro de dividendos a entidades relacionadas 118 364
Pagos por compra de propiedades, planta,
planta productora y equipo 12(a) (34,056) (25,996)
Pagos por compra de intangibles (141) (16)
Efectivo y equivalente de efectivo neto utilizado en las
actividades de inversión (36,220) (81,998)

Actividades de financiamiento
Préstamos recibidos 36 165,000 303,020
Pago de préstamos recibidos 36 (165,713) (276,349)
Pago de intereses por préstamos recibidos 36 (11,097) (9,139)
Dividendos pagados 21(c) y 36 (16,319) (71,552)
Pago de pasivo por arrendamientos 18(d) y 36 (1,211) (696)
Préstamos recibidos de entidades relacionadas 36 y 35(c) 19,272 32,000
Pagos de préstamos recibidos a entidades relacionadas 36 y 35(c) (5,042) (31,770)
Pago de intereses por préstamos recibidos a entidades relacionadas 36 (10) (30)
Efectivo y equivalente de efectivo neto utilizado en
las actividades de financiamiento (15,120) (54,516)

Aumento / (disminución) neto de efectivo y equivalente de efectivo 19 (85,923)

Diferencia de cambio del efectivo y equivalente de efectivo (209) (259)
Saldo de efectivo y equivalente de efectivo al inicio del año 9,827 96,009
Saldo de efectivo y equivalente de efectivo al final del año 5(a) 9,637 9,827

Las notas que se acompañan de la página 11 a la 76 forman parte de los estados financieros separados.

-9-
AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

ESTADO SEPARADO DE FLUJOS DE EFECTIVO (CONTINUACIÓN)

Por el año terminado

el 31 de diciembre de
Nota 2023 2022
S/000 S/000

Transacciones que no representan flujos de efectivo:

Compra de propiedades, planta, planta productora y equipo pendiente de pago 9,858 8,465
Compensación de préstamos por cobrar a entidades relacionadas 35(c) 11,585 54,030
Compensación de intereses por cobrar a entidades relacionadas 2,626 72
Compensación de cuentas por cobrar comerciales a entidades relacionadas 847 1,371
Compensación de cuentas por cobrar diversas a entidades relacionadas 117 164
Compensación de dividendos por pagar a entidades relacionadas 36 14,494 54,615
Compensación de cuentas por cobrar comerciales a terceros 4,471 3,143
Compensación de cuentas por cobrar diversas a terceros 155 253
Compensación de cuentas por pagar comerciales a terceros 4,626 3,396
Compensación de dividendos por cobrar a entidades relacionadas 5 115
Compensación de cuentas por pagar comerciales a entidades relacionadas 957 1,266
Compensación de préstamos por pagar a entidades relacionadas 230
Compensación de pasivo por arrendamientos
entre partes relacionadas 18(d) - 456
Capitalización de préstamos otorgados a subsidiaria 10(f) 22,495 -
Capitalización de intereses por préstamos
otorgados a subsidiaria 10(f) 2,254 -
Capitalización de cuentas comerciales por cobrar a subsidiaria 10(f) 909 -
Capitalización de otras cuentas por cobrar a subsidiaria 10(f) 2,476 -

Las notas que se acompañan de la página 11 a la 76 forman parte de los estados financieros separados.

- 10 -
 AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A.

NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS SEPARADOS

31 DE DICIEMBRE DE 2023 Y DE 2022

1 IDENTIFICACIÓN Y ACTIVIDAD ECONÓMICA

(a) Identificación -

Agroindustrias San Jacinto S.A.A. (en adelante la Compañía) es una subsidiaria indirecta de
Clarcrest Investments S.A., última empresa controlante a través de Corporación Azucarera del Perú
S.A., que al 31 de diciembre de 2023 y de 2022 posee el 82.76% de su capital emitido. La Compañía
se constituyó en Perú, en la localidad de San Jacinto, distrito de Nepeña, provincia de Santa,
departamento de Ancash, región de Chavín, el 6 de noviembre de 1992, y su domicilio legal es Plaza
La Concordia N°18 - Cartavio, Santiago de Cao, La Libertad, Perú.

La Compañía es una sociedad anónima abierta que cotiza sus acciones en la Bolsa de Valores de
Lima.

(b) Actividad económica -

La actividad económica de la Compañía consiste en el cultivo e industrialización de la caña de azúcar,

así como la comercialización de los productos y subproductos derivados de su actividad principal.

Los terrenos están ubicados en el departamento de Ancash, ámbito territorial de San Jacinto,
Huacatambo, Capellanía, Cerro Blanco, San José, La Capilla, Motocachy, Macacona y comprenden
un área total de 11,731 hectáreas, de las cuales 7,425 están destinadas para cultivo de caña de
azúcar al 31 de diciembre de 2023 (7,788 hectáreas al 31 de diciembre de 2022).

Asimismo, la Compañía forma parte de un grupo económico compuesto por más de 50 empresas, el
mismo que está dividido en cuatro unidades de negocios: alimentos, cementos, papeles y cartones y
agroindustria. La Compañía forma parte de la unidad de agroindustria.

(c) Aprobación de los estados financieros separados -

Los estados financieros separados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2022 fueron
aprobados para su emisión por el Directorio con fecha 28 de febrero de 2023 y aprobados sin
modificaciones por la Junta Obligatorio Anual de Accionistas de fecha 8 de abril de 2023.

Los estados financieros separados al y por el año terminado el 31 de diciembre de 2023, han sido
autorizados para su emisión por parte de la Gerencia y el Directorio con fecha 20 de febrero de 2024
y, consecuentemente, estos reflejan los hechos ocurridos hasta esa fecha. Estos estados financieros
separados serán puestos a consideración y aprobación de la Junta Obligatoria Anual de Accionistas,
la cual será convocada dentro de los plazos establecidos por Ley. La Gerencia de la Compañía
considera que los estados financieros separados serán aprobados por los accionistas sin
modificaciones.

- 11 -
2 BASES DE PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS SEPARADOS

A continuación, se presentan las principales políticas contables significativas utilizadas por la Gerencia
en la preparación de los estados financieros separados de la Compañía:

2.1 Bases de preparación y medición -

Los estados financieros separados de la Compañía han sido preparados de acuerdo con las Normas
Internacionales de Información Financiera emitidas por la International Accounting Standard Board
(IASB) (en adelante “NIIF”) vigentes al 31 de diciembre de 2023 y de 2022. La información contenida
en estos estados financieros separados es responsabilidad de la Gerencia y del Directorio de la
Compañía quien manifiesta expresamente que se han aplicado en su totalidad los principios y criterios
contemplados en las NIIF emitidas por el IASB.

De acuerdo con dichas normas, no existe obligación de preparar estados financieros separados; pero
en el Perú las compañías tienen la obligación de prepararlos de acuerdo con las normas legales
vigentes. Debido a esto, la Compañía ha preparado estados financieros separados de acuerdo con la
NIC 27 “Estados financieros separados”. La Compañía también prepara estados financieros
consolidados de acuerdo con lo previsto en la NIIF 10 “Estados financieros consolidados”, que se
presentan en forma separada.

Para una correcta interpretación de los estados financieros separados de acuerdo con NIIF, estos
deben leerse conjuntamente con los estados financieros consolidados de la Compañía y su subsidiaria
que se presentan por separado.

Base de medición -

Los estados financieros separados adjuntos han sido preparados sobre la base del costo histórico, a
partir de los registros de contabilidad mantenidos por la Compañía a excepción del activo biológico
que se mide al valor razonable y las inversiones en acciones medidas al valor razonable a través de
otros resultados integrales. Los estados financieros separados adjuntos se presentan en miles de
soles (moneda funcional y de presentación), excepto cuando se indique lo contrario.

La preparación de los estados financieros separados de acuerdo con NIIF requiere el uso de ciertos
estimados contables críticos. También requiere que la Gerencia ejerza su juicio en el proceso de
aplicación de las políticas contables de la Compañía (Nota 2.4).
2.2 Normas, modificaciones e interpretaciones -
2.2.1 Nuevas normas y modificaciones vigentes desde el 1 de enero de 2023 adoptadas por la
Compañía -
En el marco de las NIIF, se han emitido ciertos cambios contables que tienen vigencia desde el 1 de
enero de 2023. Estos cambios han sido tomados en cuenta por la Compañía para la preparación de
los estados financieros separados de 2023; sin embargo, no han tenido un impacto relevante para el
año corriente, ni se espera que lo tenga en periodos futuros. Estos cambios contables se resumen
como sigue:
● Modificación de la NIIF 17, ‘Contratos de seguros’.
● Divulgación de políticas contables - ‘Modificaciones a la NIC 1 y a la Declaración de Práctica 2’.
● Modificaciones a la NIC 8 - Definición de estimaciones contables.
● Modificaciones a NIC 12, Impuesto diferido relacionado con activos y pasivos surgidos de una
única transacción.
● OCDE - Normas del Pilar 2.

Las normativas no han tenido impacto sobre los estados financieros separados de la Compañía de
años previos, ni del año corriente; asimismo, no se espera tengan un impacto relevante en los estados
financieros separados de años futuros.

- 12 -
2.2.2 Nuevas normas y modificaciones e interpretaciones aplicables a la Compañía vigentes
para los estados financieros de períodos anuales que se inicien el o después del 1 de
enero de 2024 y que no han sido adoptadas anticipadamente -

Se han publicado ciertas normas, modificaciones a normas e interpretaciones que son de aplicación
obligatoria en años futuros y no han sido adoptadas de forma anticipada por la Compañía. A
continuación, un resumen de dichos cambios contables que estarán vigentes en años posteriores al
2023:

● Modificaciones a la NIC 1: Clasificación de Pasivos como Corrientes o No corrientes.

● Modificación a la NIIF 16: Ventas con Arrendamiento Posterior.
● Modificaciones a la NIC 7 y la NIIF 7 - Acuerdos de financiamiento de proveedores.
● Modificaciones a la NIC 21 - Falta de intercambiabilidad.
● Modificaciones a la NIIF 10 y NIC 28 - Venta o contribución de activos entre un inversionista y su
asociada o negocio conjunto.

A la fecha, la Compañía está en proceso de evaluar el impacto de estas normas en la preparación de

sus estados financieros separados; sin perjuicio de ello, la Gerencia estima que no habrá impacto
material en los estados financieros separados.

2.3 Resumen de políticas contables significativas -

A continuación, se presentan las políticas contables significativas utilizadas por la Gerencia de la

Compañía en la preparación de los estados financieros separados:

(a) Transacciones en moneda extranjera -

Moneda funcional y de presentación -

Las partidas incluidas en los estados financieros separados de la Compañía se expresan en la

moneda del ambiente económico primario donde opera la entidad (moneda funcional). La moneda
funcional de la Compañía es el Sol, la que también es la moneda de presentación de estos estados
financieros separados.

Transacciones y saldos en moneda extranjera -

Se consideran transacciones en moneda extranjera a aquellas realizadas en una moneda diferente a

la moneda funcional. Las transacciones en moneda extranjera son inicialmente registradas en la
moneda funcional usando los tipos de cambio vigentes en las fechas de las transacciones.

Los activos y pasivos monetarios denominados en moneda extranjera son posteriormente traducidos a
la moneda funcional usando los tipos de cambio del mercado libre que publica la Superintendencia de
Banca y Seguros y AFP.

Las ganancias y pérdidas por diferencia en cambio resultante de la liquidación de dichas

transacciones y de la traducción de los activos y pasivos monetarios en moneda extranjera a los tipos
de cambio de la fecha de los estados financieros separados, son reconocidas en el rubro “Diferencia
de cambio, neta” del estado de resultados integrales. Los activos y pasivos no monetarios
determinados en moneda extranjera son convertidos a la moneda funcional al tipo de cambio a la
fecha de la transacción.

- 13 -
(b) Instrumentos financieros -

(b.1) Activos financieros -

Clasificación y medición inicial -

La Compañía clasifica sus activos financieros en las siguientes categorías:

- Medidos a valor razonable (sea a través de resultados o de otros resultados integrales), y

- Medidos al costo amortizado.

La clasificación depende del modelo de negocio que la Compañía tiene para administrar sus activos
financieros y de los términos contractuales que impactan los flujos de efectivo.

Los activos financieros no se reclasifican después de su reconocimiento inicial, excepto si la

Compañía cambia su modelo de negocio para su gestión.

La Compañía mide los activos financieros al costo amortizado, los cuales son posteriormente medidos
usando el método de interés efectivo y están sujetos a deterioro. Las ganancias y pérdidas son
reconocidas en resultados cuando el activo es dado de baja, modificado o deteriorado.

Los activos financieros de la Compañía incluyen efectivo y equivalentes de efectivo, cuentas por
cobrar comerciales, otras cuentas por cobrar y créditos fiscales y cuentas por cobrar a entidades
relacionadas, los cuales son medidos al costo amortizado.

Medición posterior -

Instrumentos de deuda -

La medición posterior de instrumentos de deuda depende del modelo de negocio que la Compañía ha
establecido para la gestión del activo, así como de las características de los flujos del activo que se
derivan del activo. Existen tres posibles categorías en las cuales se pueden clasificar instrumentos de
deuda, éstas son:

- Costo amortizado.
- Valor razonable a través de otros resultados integrales (VRORI).
- Valor razonable a través de resultados (VRGyP).

Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, la Compañía mantiene instrumentos de deuda al costo amortizado

y valor razonable a través de otros resultados integrales (VRORI).

El costo amortizado es aplicable para activos cuyo modelo de negocio es cobrar los flujos de caja
contractuales, siempre que estos flujos de caja solo representen pagos de capital e intereses. Los
intereses que generan estos activos financieros se reconocen como ingreso financiero usando el
método de interés efectivo. Cualquier ganancia o pérdida que surja de la baja de este tipo de activo
financiero, se reconoce en resultados y se presenta en la partida de ‘Otros ingresos operativos’ o de
‘Otros gastos operativos’’ junto con las ganancias o pérdidas por diferencia en cambio asociadas. Las
pérdidas por deterioro de activos financieros se presentan dentro de la partida ‘Gastos de venta´.

Instrumentos de patrimonio - acciones -

Los instrumentos patrimoniales (acciones) que se mantienen para negociación se registran al valor
razonable con cambios en resultados. Para otros instrumentos patrimoniales, la Compañía al
momento del reconocimiento inicial debe elegir clasificar, en forma irrevocable, cada instrumento
patrimonial (acciones) al valor razonable con cambios en otros resultados integrales o al valor
razonable con cambios en resultados. La clasificación se determina sobre la base de cada
instrumento por separado.

- 14 -
Las ganancias o pérdidas de las acciones clasificadas en otros resultados integrales nunca son
transferidas a los resultados del ejercicio. Los dividendos que se reciben por estas acciones son
reconocidos como otros ingresos operativos en el estado separado de resultados integrales cuando el
derecho de pago ha sido establecido, excepto cuando la Compañía se beneficia de dichos ingresos
como un recupero de parte del costo del activo financiero, en cuyo caso, dichas ganancias son
registradas en otros resultados integrales. Estos instrumentos de patrimonio no están sujetos a
evaluación de deterioro.

La Compañía posee otros instrumentos de patrimonio en esta categoría, optando por clasificar de
forma irrevocable sus otras inversiones financieras en acciones a valor razonable con cambios en
otros resultados integrales.

Baja en cuentas -

Un activo financiero (o, de corresponder, parte de un activo financiero o parte de un grupo de activos
financieros similares) se da de baja en cuentas, es decir, se elimina del estado separado de situación
financiera, cuando:

- Han expirado los derechos contractuales a recibir los flujos de efectivo generados por el activo; o
- La Compañía ha transferido sus derechos para recibir los flujos de efectivo generados por el
activo, o ha asumido una obligación de pagar a un tercero la totalidad de esos flujos de efectivo
sin una demora significativa, a través de un acuerdo de intermediación; y (a) se ha transferido
sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del activo; o (b) no ha
transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del
activo, pero ha transferido el control del activo.

Cuando la Compañía ha transferido sus derechos de recibir los flujos de efectivo generados por el
activo, o se ha celebrado un acuerdo de intermediación, la Compañía evalúa si ha retenido, y en qué
medida, los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del activo. Cuando la Compañía no ha
transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad del
activo, ni ha transferido el control del activo, la Compañía continúa reconociendo contablemente el
activo transferido. En ese caso, la Compañía también reconoce el pasivo relacionado. El activo
transferido y el pasivo relacionado se miden de manera tal que reflejen los derechos y obligaciones
que la Compañía ha retenido.

(b.2) Deterioro de los activos financieros -

La Compañía reconoce una provisión por pérdida de crédito esperada (PCE) para todos los
instrumentos de deuda no mantenidos al valor razonable con cambios en resultados. La PCE se basa
en la diferencia entre los flujos de caja contractuales que vencen de acuerdo con el contrato y todos
los flujos de caja que la Compañía espera recibir, descontado a una tasa que se aproxima a la tasa
efectiva de interés original. Los flujos de caja esperados incluirán flujos de caja producto de la venta
de garantías mantenidas u otras garantías recibidas.

La PCE es reconocida en dos etapas. Para exposiciones de crédito por las cuales no hubo un
aumento significativo en el riesgo de crédito desde el reconocimiento inicial, la PCE se reconoce para
pérdidas que resultan de eventos de incumplimiento que son posibles dentro de los 12 meses
siguientes (“PCE de 12 meses”). Para las exposiciones de créditos por los cuales ha habido un
incremento significativo en el riesgo de crédito desde el reconocimiento inicial, se requiere una pérdida
por deterioro por pérdidas de crédito esperada durante la vida remanente de la exposición, con
independencia de la oportunidad del incumplimiento (“PCE durante toda la vida”).

Para cuentas por cobrar comerciales, la Compañía aplica un enfoque simplificado al calcular la PCE.
Por lo tanto, la Compañía no monitorea los cambios en el riesgo de crédito, en vez de esto, reconoce
una provisión por deterioro en base a la “PCE durante toda la vida” en cada fecha de reporte. La
Compañía ha establecido una matriz de provisión que se basa en la experiencia de pérdida histórica,
ajustada por factores esperados específicos a los deudores y al entorno económico.

- 15 -
Al determinar si el riesgo crediticio de un activo financiero ha aumentado significativamente desde el
reconocimiento inicial al estimar las pérdidas crediticias esperadas, la Compañía considera la
información razonable y sustentable que sea relevante y esté disponible sin costos o esfuerzos
indebidos.

(b.3) Pasivos financieros -

Reconocimiento y medición inicial -

Los pasivos financieros se clasifican, al momento de su reconocimiento inicial, como pasivos

financieros al valor razonable con cambios en resultados, préstamos, cuentas por pagar, o como
derivados designados como instrumentos de cobertura en una cobertura eficaz, según corresponda.

Todos los pasivos financieros se reconocen inicialmente por su valor razonable y, en el caso de los
préstamos y cuentas por pagar, netos de los costos de transacción directamente atribuibles.

Medición posterior -

La medición posterior de los pasivos financieros depende de su clasificación. Al 31 de diciembre de

2023 y de 2022, la Compañía únicamente mantiene pasivos clasificados al “costo amortizado”, los
cuales se miden utilizando el método de la tasa de interés efectiva. Las ganancias y pérdidas se
reconocen en el estado separado de resultados integrales cuando los pasivos se dan de baja, así
como también a través del proceso de amortización de acuerdo con el método de la tasa de interés
efectiva.

El costo amortizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima en la adquisición y las
comisiones o los costos que sean una parte integrante de la tasa de interés efectiva. La amortización
de acuerdo con el método de la tasa de interés efectiva se reconoce como costo financiero en el
estado separado de resultados integrales.

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía mantiene dentro de esta categoría a las

obligaciones financieras, cuentas por pagar comerciales, otros pasivos y cuentas por pagar a
entidades relacionadas. La Compañía presenta los intereses devengados pendientes de pago en el
rubro de “Otros pasivos” (Nota 16).

Baja en cuentas -

Un pasivo financiero se da de baja cuando la obligación especificada en el correspondiente contrato

ha sido pagada o cancelada, o haya vencido.

Cuando un pasivo financiero existente es reemplazado por otro proveniente del mismo prestamista
bajo condiciones sustancialmente diferentes, o cuando las condiciones de un pasivo existente se
modifican de manera sustancial, tal permuta o modificación se trata como una baja del pasivo original
y el reconocimiento de un nuevo pasivo. La diferencia en los importes respectivos en libros se
reconoce en el estado separado de resultados integrales.

(b.4) Compensación de instrumentos financieros -

Compensación de instrumentos financieros - Los activos y pasivos financieros se compensan y el

monto neto es reportado en el estado de situación financiera cuando existe derecho legalmente
exigible para compensar los montos reconocidos y si existe la intención de liquidarlos sobre bases
netas o de realizar el activo y pagar el pasivo simultáneamente. El derecho legalmente exigible no
debe ser contingente a eventos futuros y debe ser exigible en el curso ordinario del negocio y en algún
evento de incumplimiento o insolvencia de la Compañía o de la contraparte.

- 16 -
(b.5) Valor razonable de instrumentos financieros -

El valor razonable es el precio que se recibiría por vender un activo o que se pagaría al transferir un
pasivo en una transacción ordenada entre participantes de un mercado a la fecha de medición.

El valor razonable de un activo o pasivo se mide utilizando los supuestos que los participantes en el
mercado usarían al ponerle valor al activo o pasivo, asumiendo que los participantes en el mercado
actúan en su mejor interés económico.

La Compañía utiliza técnicas de valuación que son apropiadas en las circunstancias y por las cuales
tienen suficiente información disponible para medir al valor razonable, maximizando el uso de datos
observables relevantes y minimizando el uso de datos no observables.

Todos los activos y pasivos por los cuales se determinan o divulgan valores razonables en los estados
financieros separados son clasificados dentro de la jerarquía de valor razonable descrita a
continuación, en base al nivel más bajo de los datos usados que sean significativos para la medición
al valor razonable como un todo:

- Nivel 1 - Precios cotizados (no ajustados) en mercados activos para activos o pasivos idénticos.
- Nivel 2 - Técnicas de valuación por las cuales el nivel más bajo de información que es significativo
para la medición al valor razonable es directa o indirectamente observable.
- Nivel 3 - Técnicas de valuación por las cuales el nivel más bajo de información que es significativo
para la medición al valor razonable no es observable.

Para los activos y pasivos que son reconocidos al valor razonable en los estados financieros
separados sobre una base recurrente, la Compañía determina si se han producido transferencias
entre los diferentes niveles dentro de la jerarquía mediante la revisión de la categorización al final de
cada período de reporte.

La Gerencia determina las políticas y procedimientos para mediciones al valor razonable recurrentes y
no recurrentes. A cada fecha de reporte, la Gerencia analiza los movimientos en los valores de los
activos y pasivos que deben ser valorizados de acuerdo con las políticas contables de la Compañía.

Para propósitos de las divulgaciones de valor razonable, la Compañía ha determinado las clases de
activos y pasivos sobre la base de su naturaleza, características y riesgos y el nivel de la jerarquía de
valor razonable tal como se explicó anteriormente (Nota 37).

(c) Efectivo y equivalente de efectivo (Nota 5) -

Para propósitos de presentación en el estado separado de situación financiera y en el estado

separado de flujos de efectivo, el efectivo y equivalente de efectivo incluye el efectivo disponible en
caja y fondos fijos, el efectivo disponible en cuentas corrientes; así como depósitos a plazo en
entidades financieras de corto plazo altamente líquidas con vencimiento de tres meses o menos.

(d) Inventarios (Nota 8) -

Los inventarios son reconocidos al costo o al valor neto de realización, el menor. El valor neto de
realización es el precio de venta estimado en el curso normal del negocio, menos los costos
estimados de terminación y los costos necesarios para llevar a cabo la venta.

- 17 -
Los inventarios se contabilizan de la siguiente manera:

Productos terminados y en proceso -

Se registra al costo de producción, que incluye el costo de la caña de azúcar que se transfiere del
activo biológico al proceso productivo, a valor razonable menos los costos estimados de venta, en el
punto de la cosecha, de acuerdo con la NIC 41 "Agricultura" o al costo que se adquiere de los
agricultores, más la mano de obra directa, otros costos directos y una proporción de los costos fijos y
variables de fabricación basada en la capacidad normal de operación; excluyendo los costos de
financiamiento y la diferencia de cambio. Posteriormente, se sigue el método del costo promedio
ponderado mensual.

La capacidad normal se define como el nivel de uso de la planta instalada que satisface la demanda
promedio de la Compañía a lo largo de cierto período que incluye factores de estacionalidad, ciclos y
tendencias.

Repuestos -

Se registran al costo de adquisición y son reconocidos como consumos de repuestos cuando son
utilizados por mantenimiento, reconociéndose en el rubro de “Costo de ventas” del estado separado
de resultados integrales.

Materiales auxiliares, envases, embalajes y suministros diversos -

Se valúan al costo o a su valor neto de reposición, el menor. El costo se determina utilizando el

método de costo promedio ponderado y se reconoce en el rubro de “Costo de ventas” del estado
separado de resultados integrales cuando se consumen.

Subproductos -

El proceso de producción puede dar lugar a la fabricación simultánea de más de un producto. Este es
el caso, por ejemplo, de la producción conjunta o de la producción de productos principales junto a
subproductos. Cuando los costos de transformación de cada tipo de producto no sean identificables
por separado, se distribuirá el costo total, entre los productos, utilizando bases uniformes y racionales.
La distribución puede basarse, por ejemplo, en el valor de mercado de cada producto, ya sea como
producción en curso, en el momento en que los productos comienzan a poder identificarse por
separado, o cuando se complete el proceso productivo. La mayoría de los subproductos, por su
propia naturaleza, no poseen un valor significativo. Cuando este es el caso, se miden frecuentemente
al valor neto realizable, deduciendo esa cantidad del costo del producto principal. Como resultado de
esta distribución, el importe en libros del producto principal no resultará significativamente diferente de
su costo.

Los inventarios por recibir se refieren a aquellas adquisiciones de materiales y suministros que a la
fecha de cierre aún no tienen ingresos al almacén, se registran al costo específico de adquisición.

Al cierre de cada año la Compañía realiza un análisis para determinar la provisión por desvalorización
en función a un análisis efectuado sobre las condiciones de uso, obsolescencia y rotación de los
inventarios, y se registra, de corresponder, una provisión por desvalorización y/o lenta rotación en el
estado separado de resultados integrales.

(e) Gastos pagados por anticipado -

Los seguros pagados por adelantado se reconocen como un activo dentro de esta partida, por el valor
de la prima pagada para la cobertura de los diferentes activos y riesgos. El valor de este activo es
transferido a resultados de forma lineal durante el plazo de vigencia de las pólizas correspondientes.

- 18 -
Los pagos adelantados por servicios diversos se reconocen como un activo, el que es transferido a
resultados conforme el servicio es recibido.

Los criterios adoptados para el registro de estas partidas son:

- Los seguros se registran por el valor de la prima pagada para la cobertura de los diferentes
activos y riesgos, y se amortizan siguiendo el método de línea recta durante la vigencia de las
pólizas.
- Los pagos adelantados por servicios diversos y otros se registran como un activo y se reconocen
como gasto cuando el servicio devenga.
- Pagos adelantados de impuesto a las ganancias.

(f) Activos biológicos (Nota 9) -

Los activos biológicos están conformados por plantaciones de caña de azúcar en proceso de
producción y que serán cosechados en el próximo corte. Tanto a su reconocimiento inicial como en
cada fecha de reporte posterior, se miden a su valor razonable menos los costos de venta de acuerdo
con la NIC 41 "Agricultura" y la NIIF 13 "Medición del valor razonable".

El costo se aproxima a su valor razonable cuando haya pequeñas transformaciones biológicas desde
que los costos fueron originalmente incurridos o cuando no se espera que el impacto del costo de la
transformación biológica sea significativo. Las pérdidas y ganancias que surjan, de la medición de los
activos biológicos al valor razonable menos los costos de venta se reconocerán en el estado separado
de resultados integrales en el periodo en el que surjan en la partida "Cambio en el valor razonable de
los activos biológicos". El terreno, la planta productora y las instalaciones relacionadas se incluyen
como "Propiedades, planta, planta productora y equipo" en el estado separado de situación financiera.

Los costos se capitalizan como activos biológicos, si, y sólo si: (a) es probable que futuros beneficios
económicos fluirán a la entidad y (b) el costo puede ser medido confiablemente.

La Compañía capitaliza costos tales como los que se incurren en: fertilizar, control de plagas, riego,
limpieza de acequias y otros elementos para uso agrícola, así como una asignación sistemática de
costos de producción fijos y variables que son directamente atribuibles al crecimiento del activo
biológico, entre otros. Los costos que se reconocen como gasto a medida que se incurren incluyen
los gastos administrativos y otros gastos generales, así como los gastos de producción no asignables.

La Compañía presenta sus activos biológicos (caña de azúcar) como activos corrientes considerando
su naturaleza y su ciclo de operación claramente identificable (con un plazo máximo de 18 meses).
Por lo tanto, la valorización de la NIC 41 contempla un horizonte de proyección de flujos de hasta 18
meses, pues ese es el ciclo de crecimiento promedio de la plantación de caña de azúcar.

Cuando existe un mercado activo para el activo biológico, los precios de cotización de mercado en el
mercado más relevante se usarán como base para determinar el valor razonable. De otro modo,
cuando no existe mercado activo o no se disponen de precios determinados por el mercado, el valor
razonable de los activos biológicos se determina a través del uso de técnicas de valorización. Por lo
tanto, el valor razonable de los activos biológicos generalmente se determinará en base a los flujos
netos de efectivo (proyecciones de ingresos y costos) descontados que se esperan obtener del
respectivo producto agrícola.

El valor razonable del activo biológico recoge una Carga de Activo Contribuyente (CAC) por el alquiler
presunto de la planta productora y de las tierras que son propiedad de la Compañía y que se agregan
como una carga imputada de activos contribuyentes como una salida de efectivo estimada cuando no
hay flujos de efectivo reales asociados con el uso de activos esenciales para la actividad agrícola.

Los flujos netos de efectivo operativos se descuentan usando una tasa de descuento que refleje las
valorizaciones actuales del mercado del valor del dinero en el tiempo y los respectivos riesgos
asociados. Los flujos netos son determinados de forma mensual.

- 19 -
(g) Propiedades de inversión (Nota 11)

Las propiedades de inversión corresponden a terrenos que la Compañía mantiene con el objeto de
obtener rendimientos a través de los alquileres y de la apreciación en su valor. Las propiedades de
inversión se miden al costo a la fecha de cierre del periodo sobre el que se informa.

Los ingresos por arrendamiento de las cuotas fijadas en los contratos de alquiler y los gastos
relacionados directamente con el mantenimiento de los bienes arrendados se contabilizan en el estado
separado de resultados de acuerdo como se devengan.

Las propiedades de inversión se dan de baja, ya sea en el momento de su venta o cuando la

propiedad de inversión se retira del uso en forma permanente, y no se espera recuperar beneficio
económico alguno de su venta. La diferencia entre el ingreso neto procedente de la venta y el importe
en libros del activo se reconoce en el estado separado de resultados integrales en el periodo en el que
el activo fue dado de baja. Se realizan transferencias a, o desde, las propiedades de inversión
solamente cuando exista un cambio en el uso del activo. Para el caso de una transferencia desde una
propiedad de inversión hacia un componente de inmuebles, maquinaria y equipo, se transfiere a valor
en libros. Si un componente de inmuebles, maquinaria y equipo se transfiere a propiedades de
inversión, la Compañía registrará el activo hasta la fecha del cambio de uso de acuerdo con la política
contable establecida para Propiedades, planta, planta productora y equipo.

(h) Propiedades, planta, planta productora y equipo (Nota 12) -

El rubro “Propiedades, planta, planta productora y equipo” se presentan al costo de adquisición, neto
de la depreciación acumulada y/o las pérdidas acumuladas por deterioro, si las hubiere. El costo
inicial de un activo comprende su precio de compra o su costo de fabricación, incluyendo aranceles e
impuestos de compra no reembolsables y cualquier costo necesario para poner dicho activo en
operación, el estimado inicial de la obligación de rehabilitación y los costos de financiamiento para los
proyectos de construcción a largo plazo, en la medida en que se cumplan los requisitos para su
reconocimiento.

Cuando los componentes significativos de propiedades, planta, planta productora y equipo requieren
ser reemplazados, la Compañía da de baja el componente reemplazado y reconoce el componente
nuevo con su correspondiente vida útil y depreciación. Del mismo modo, cuando se efectúa una
inspección de gran envergadura, el costo de la misma se reconoce como un reemplazo en la medida
en que se cumplan los requisitos para su reconocimiento. Todos los demás costos rutinarios de
reparación y mantenimiento se reconocen como gasto en el estado separado de resultados integrales
a medida que se incurren.

Los gastos incurridos para reemplazar un componente de una partida o elemento de propiedades,
planta, planta productora y equipo se capitalizan por separado, castigándose el valor en libros del
componente que se reemplaza. En el caso de que el componente que se reemplaza no se haya
considerado como un componente del activo, el valor de reemplazo del componente nuevo se usa
para estimar el valor en libros del activo que se reemplaza.

Una partida de propiedades, planta, planta productora y equipo o un componente significativo es

retirado al momento de su disposición o cuando no se esperan beneficios económicos de su uso o
disposición posterior. Cualquier ganancia o pérdida que surja al momento del retiro del activo fijo
(calculada como la diferencia entre los ingresos por la venta y el valor en libros del activo) es incluida
en el estado separado de resultados integrales en el año en que se retira el activo.

Las obras en curso incluyen los desembolsos para la construcción de activos, los costos de
financiamiento, y los otros gastos directos atribuibles a dichas obras, devengados durante la etapa de
construcción. Las obras en curso se capitalizan cuando se completan y su depreciación se calcula
desde el momento en que están en condiciones para su uso.

- 20 -
Las partidas de propiedades, planta, planta productora y equipo se dan de baja en el momento de su
venta o cuando no se esperan beneficios económicos de su uso o de su posterior venta. Las
ganancias y pérdidas por la venta de activos corresponden a la diferencia entre los ingresos de la
transacción y el valor en libros de los activos y se incluyen en el estado separado de resultados
integrales.

Plantas productoras -

Las plantas productoras, se asemejan a una maquinaria en un proceso de fabricación, por lo tanto, los
costos incurridos en su adecuación, preparación y siembra (APS) son clasificados como Propiedades,
planta, planta productora y equipo, y su reconocimiento y medición se realiza de acuerdo con la NIC
16 "Propiedades, planta y equipo".

Una planta productora es una planta viva que se utiliza en la producción o suministro de productos
agrícolas; se espera que produzca durante más de un ejercicio y tiene solo una probabilidad remota
de ser vendida como producto agrícola, excepto, por un evento incidental. Cuando las plantas
productoras ya no se utilicen para obtener productos puede que se corten y se vendan como residuos,
por ejemplo, para utilizarlas como leña. Estas ventas accesorias como residuos no impedirán que la
planta entre en la definición de planta productora. El producto obtenido de plantas productoras es un
activo biológico.

Las plantas productoras que se encuentran en proceso de siembra son reconocidas al costo histórico
y clasificadas en la partida "Planta productora"; su proceso de siembra toma entre 1 a 2 meses
dependiendo el tipo de campo, agua y factores climáticos e inicia la depreciación luego de este
periodo o a lo largo de la vida útil estimada.

La Gerencia ha evaluado el tiempo en la cual la planta productora de caña de azúcar llega al punto de
maduración, el cual es aproximadamente de 18 meses.

Mantenimientos mayores -

Los desembolsos para mantenimiento mayor comprenden el costo de reemplazo de partes de los
activos y los costos de reacondicionamiento que se realizan con el objetivo de mantener la capacidad
operativa del activo de acuerdo con las especificaciones técnicas indicadas por el proveedor del
activo.

Los costos de mantenimiento mayores se capitalizan al reconocimiento inicial del activo como un
componente del bien y se deprecia en 18 meses.

Depreciación -

Los terrenos no se deprecian. La depreciación de los otros activos se calcula con el método de línea
recta para asignar su costo menos su valor residual durante el estimado de su vida útil. Las vidas
útiles determinadas por rubro son como siguen:

Años

Edificios, plantas y otras construcciones Hasta 33

Maquinarias y equipos Entre 3 y 35
Plantas productoras 8
Unidades de transporte Entre 3 y 29
Muebles, enseres y equipos diversos Hasta 20
Mantenimientos mayores Entre 1 y 2

Los valores residuales, la vida útil de los activos y los métodos de depreciación aplicados se revisan y
se ajustan, de ser necesario, a la fecha de cada estado separado de situación financiera, cualquier
cambio en estos estimados se ajusta prospectivamente.

- 21 -
(i) Activos intangibles -

Los activos intangibles adquiridos en forma separada se miden inicialmente al costo. Después del
reconocimiento inicial, los activos intangibles se contabilizan al costo menos la amortización
acumulada y cualquier pérdida acumulada por deterioro del valor, en caso de existir. La Compañía
tiene como intangibles softwares y licencias informáticas que tienen una vida útil estimada de 3 a 4
años.

El período y el método de amortización para un activo intangible con una vida útil limitada se revisan
al menos al cierre de cada período sobre el que se informa. Los cambios en la vida útil esperada o el
patrón esperado de consumo del activo se contabilizan al modificarse el período o el método de
amortización, según corresponda, y se tratan como cambios en las estimaciones contables.

El gasto por amortización de activos intangibles con vidas útiles limitadas se reconoce en el estado
separado de resultados integrales en la categoría de gastos que resulte más coherente con su
función.

(j) Deterioro de activos no financieros -

A cada fecha de cierre del período sobre el que se informa, la Compañía evalúa si existe algún indicio
de que un activo pudiera estar deteriorado en su valor. La Compañía estima el importe recuperable
de un activo cuando existe tal indicio, o cuando se requiere efectuar una prueba anual de deterioro de
su valor.

El importe recuperable de un activo es el mayor valor entre el valor razonable menos los costos de
venta, ya sea de un activo o de una unidad generadora de efectivo, y su valor en uso, y se determina
para un activo individual, salvo que el activo no genere flujos de efectivo que sean sustancialmente
independientes de los otros activos o grupos de activos.

Cuando el importe en libros de un activo o de una unidad generadora de efectivo excede su importe
recuperable, el activo se considera deteriorado y su valor se reduce a su importe recuperable.

Al evaluar el valor en uso de un activo, los flujos de efectivo estimados se descuentan a su valor
presente mediante una tasa de descuento antes de impuestos que refleja las evaluaciones corrientes
del mercado sobre el valor temporal del dinero y los riesgos específicos del activo. Para la
determinación del valor razonable menos los costos de venta, se toman en cuenta las transacciones
recientes de mercado, si las hubiera. Si no existen dichas transacciones, se usa un modelo apropiado
de valorización.

Las pérdidas por deterioro del valor correspondientes a las operaciones continuas, incluido el
deterioro del valor de los inventarios, se reconocen en el estado separado de resultados integrales en
aquellas categorías de gastos que correspondan con la función del activo deteriorado.

Para los activos en general, a cada fecha de cierre del período sobre el que se informa, se efectúa
una evaluación sobre si existe algún indicio de que las pérdidas por deterioro del valor reconocidas
previamente ya no existen o han disminuido. Si existiese tal indicio, la Compañía efectúa una
provisión del importe recuperable del activo o de la unidad generadora de efectivo. Una pérdida por
deterioro del valor reconocida previamente solamente se revierte si hubo un cambio en los supuestos
utilizados para determinar el importe recuperable del activo desde la última vez en que se reconoció
una pérdida por deterioro del valor de ese activo.

La reversión se limita de manera tal que el importe en libros del activo no exceda su monto
recuperable, ni exceda el importe en libros que se hubiera determinado, neto de la depreciación
acumulada, si no se hubiese reconocido una pérdida por deterioro del valor para ese activo en años
anteriores. Tal reversión se reconoce en el estado separado de resultados integrales.

- 22 -
(k) Inversiones (Nota 10) -

Subsidiaria -

Una subsidiaria es aquella entidad que es controlada por otra (conocida como matriz o controladora).
El control se obtiene cuando la Compañía está expuesta, o tiene derecho, a rendimientos variables
procedentes de su participación en la entidad donde se invierte, y tiene la capacidad de influir en
dichos rendimientos a través de su poder sobre dicha entidad. Específicamente, la Compañía controla
una entidad si y sólo si tiene:

- Poder sobre la entidad receptora de la inversión; es decir, existen derechos que le otorgan la
capacidad presente de dirigir las actividades relevantes de la misma.
- Exposición o derecho a rendimientos variables procedentes de su participación en la entidad
receptora de la inversión, y
- Capacidad de utilizar su poder sobre la entidad receptora de la inversión para afectar sus
rendimientos de forma significativa.

Por lo general, se presume que una mayoría de los derechos de voto o derechos similares de la
entidad receptora de la inversión otorgan el control sobre dicha entidad. Para respaldar esta
presunción y cuando la Compañía tiene menos de la mayoría de votos o derechos similares en la
entidad, la Compañía considera todos los hechos y circunstancias pertinentes a fin de evaluar si tiene
o no el poder sobre dicha entidad, entre ellos:

- El acuerdo contractual entre la Compañía y los otros tenedores de voto de la entidad receptora
de la inversión.
- Los derechos que surjan de otros acuerdos contractuales.
- Los derechos de voto del inversor, sus derechos potenciales de voto o una combinación de
ambos.

La Compañía evalúa anualmente si tiene o no el control sobre una entidad cuando los hechos y
circunstancias indican que existen cambios en uno o más de los tres elementos de control arriba
descritos.

Medición -

La inversión en su subsidiaria Agrosanjacinto S.A.C. se contabiliza utilizando el método de

participación patrimonial en los estados financieros separados de la Compañía. Bajo este método, la
participación en la subsidiaria se reconoce inicialmente al costo y se ajusta posteriormente para
reconocer la participación de la Compañía en las utilidades y pérdidas de la subsidiaria y otros
movimientos posteriores a la adquisición en otros resultados integrales. Cuando la participación de la
Compañía en las pérdidas de la subsidiaria es equivalente o supera su participación en tal subsidiaria,
la Compañía no reconoce pérdidas adicionales a menos que haya asumido obligaciones o efectuados
pagos a nombre de la subsidiaria. Los dividendos en efectivo recibido de estas inversiones se
registran en el momento que se apruebe su distribución disminuyendo la inversión en la subsidiaria.
Los dividendos recibidos en acciones de la subsidiaria no se reconocen en los estados financieros
separados.

A cada fecha del estado separado de situación financiera la Gerencia determina si existe evidencia
objetiva de deterioro de sus inversiones en su subsidiaria. De ser el caso se determina la pérdida
por deterioro que corresponde a la diferencia entre el valor recuperable de la inversión y su valor
en libros la que se reconoce en el estado separado de resultados integrales.

- 23 -
Otras inversiones financieras -

Los instrumentos patrimoniales (acciones) que se mantienen para negociación se registran al valor
razonable con cambios en otros resultados integrales. Para otros instrumentos patrimoniales, la
Compañía al momento del reconocimiento inicial debe elegir, clasificar, en forma irrevocable, cada
instrumento patrimonial (acciones) al valor razonable con cambios en otros resultados integrales o al
valor razonable con cambios en resultados. La clasificación se determina sobre la base de cada
instrumento por separado.

Las ganancias y pérdidas de las acciones clasificadas en otros resultados integrales nunca son
transferidas a los resultados del ejercicio. Los dividendos que se reciben por estas acciones son
reconocidos como otros ingresos en el estado separado de resultados cuando el derecho de pago ha
sido establecido, excepto cuando la Compañía se beneficia de dichos ingresos como un recupero de
parte del costo del activo financiero, en cuyo caso, dichas ganancias son registradas en otros
resultados integrales. Bajo esta clasificación, los instrumentos de patrimonio no están sujetos a
evaluación de deterioro.

La Compañía optó por clasificar de forma irrevocable sus otras inversiones en acciones bajo esta
categoría.

Se entiende por valor razonable de un instrumento financiero en una fecha dada, el importe por el que
podría ser comprado o vendido en esa fecha entre dos partes informadas en la materia, y en
condiciones de independencia mutua, que actúen libre y prudentemente. La referencia más objetiva y
habitual del valor razonable de un instrumento financiero es el precio que se pagaría por el en un
mercado organizado, transparente y profundo (“precio de cotización” o “precio de mercado”) y sería
clasificado como Nivel 1 debido a que la medición corresponde a variables basadas en datos de
mercado observables.

(l) Arrendamientos (Notas 13 y 18) -

La Compañía evalúa al inicio del contrato si un contrato es, o contiene, un arrendamiento. Es decir, si
el contrato transmite el derecho de controlar el uso de un activo identificado por un período de tiempo
a cambio de una contraprestación.

La Compañía aplica un enfoque único de reconocimiento y medición para todos los arrendamientos,
excepto para los arrendamientos a corto plazo y los arrendamientos de activos de bajo valor. La
Compañía reconoce los pasivos por arrendamiento para realizar pagos por arrendamiento y activos
por derecho de uso que representan el derecho a utilizar los activos subyacentes.

Activos por derecho de uso -

La Compañía reconoce los activos por derecho de uso en la fecha de inicio del arrendamiento (es
decir, la fecha en que el activo subyacente está disponible para su uso). Los activos por derecho de
uso se miden al costo, menos cualquier depreciación acumulada y pérdidas por deterioro, y se ajustan
para dar efecto a cualquier nueva medición de los pasivos por arrendamiento.

El costo de los activos por derecho de uso incluye el monto de las obligaciones de arrendamiento
reconocidas, los costos directos iniciales incurridos y los pagos de arrendamiento realizados en la
fecha de inicio o antes, menos los incentivos de arrendamiento recibidos. Los activos por derecho de
uso (terrenos agrícolas, edificios e instalaciones) se deprecian de forma lineal durante el plazo más
corto del arrendamiento y la vida útil estimada fluctúa en el rango de 2 a 7 años.

Si la propiedad del activo arrendado se transfiere a la Compañía al final del plazo del arrendamiento o
el costo refleja el ejercicio de una opción de compra, la depreciación se calcula utilizando la vida útil
estimada del activo. Los activos por derecho de uso también están sujetos a deterioro.

- 24 -
Pasivo por arrendamiento -

A la fecha de inicio del arrendamiento, la Compañía reconoce los pasivos por arrendamiento medidos
al valor presente de los pagos por arrendamiento que se realizarán durante el plazo del contrato. Los
pagos de arrendamiento incluyen pagos fijos menos cualquier incentivo de arrendamiento por cobrar,
pagos de arrendamiento variables que dependen de un índice o una tasa, y montos que se esperan
pagar bajo garantías de valor residual. Los pagos de arrendamiento también incluyen el precio de
ejercicio de una opción de compra razonablemente segura para ser ejercida por la Compañía y los
pagos de multas por rescindir el arrendamiento, si el plazo del arrendamiento contempla la opción de
rescindir. Los pagos de arrendamiento variable que no dependen de un índice o una tasa se
reconocen como gastos (a menos que se incurra para producir inventarios) en el período en el que
ocurre el evento o condición que desencadena el pago.

Al calcular el valor presente de los pagos de arrendamiento, la Compañía utiliza su tasa de interés
incremental en la fecha de inicio del arrendamiento debido a que la tasa de interés implícita en el
arrendamiento no es fácilmente determinable. Después de la fecha de inicio, el monto de los pasivos
por arrendamiento se incrementa para reflejar la acumulación de intereses y se reduce por los pagos
de arrendamiento realizados. Además, el importe en libros de los pasivos por arrendamiento se
vuelve a medir si hay una modificación o un cambio en el plazo del arrendamiento o un cambio en los
pagos del arrendamiento (por ejemplo, cambios en pagos futuros como resultado de un cambio en un
índice o tasa utilizada para determinar tales pagos de arrendamiento) o un cambio en la evaluación de
una opción para comprar el activo subyacente.

Arrendamientos a corto plazo y arrendamientos de activos de bajo valor -

La Compañía aplica la excepción de reconocimiento de arrendamiento a corto plazo por sus

arrendamientos de activos a corto plazo (es decir, aquellos arrendamientos que tienen un plazo de
arrendamiento de 12 meses o menos desde la fecha de inicio y no contienen una opción de compra).
También aplica la excepción de reconocimiento de activos de bajo valor a los arrendamientos de
equipos de oficina que se consideran de bajo valor. Los pagos de arrendamiento en arrendamientos a
corto plazo y arrendamientos de activos de bajo valor se reconocen como gastos de forma lineal
durante el plazo del arrendamiento.

La Compañía no puede determinar fácilmente la tasa de interés implícita en el arrendamiento, por lo

tanto, utiliza su tasa incremental de endeudamiento (TIE) para medir los pasivos por arrendamiento.
El TIE es la tasa de interés que la Compañía tendría que pagar para pedir prestado en un plazo
similar, y con una seguridad similar, los fondos necesarios para obtener un activo de un valor similar al
activo por derecho de uso en un entorno económico similar. El TIE por lo tanto refleja lo que la
Compañía "tendría que pagar", lo que requiere una provisión cuando no hay tarifas observables
disponibles o cuando necesitan ser ajustadas para reflejar el términos y condiciones del
arrendamiento. La Compañía estima el TIE utilizando datos observables (como las tasas de interés
del mercado) cuando están disponibles y es requerido para hacer ciertas estimaciones específicas de
la entidad.

Como arrendador -

Los arrendamientos en los que la Compañía no transfiere sustancialmente todos los riesgos y
beneficios relacionados con la propiedad de un activo se clasifican como arrendamientos operativos.
Los ingresos por alquiler que surgen se contabilizan linealmente en los términos del arrendamiento y
se incluyen en el rubro “Otros Ingresos Operativos” del estado separado de resultados integrales
debido a su naturaleza operativa. Los costos directos iniciales incurridos en la negociación y
organización de un arrendamiento operativo se adicionan al valor en libros del activo arrendado y se
reconocen durante el plazo del arrendamiento sobre la misma base que los ingresos por alquiler. Los
alquileres contingentes se reconocen como otros ingresos operativos en el periodo en que se
obtienen.

- 25 -
(m) Provisiones (Nota 19) -

Las provisiones se reconocen cuando la Compañía tiene una obligación presente (legal o implícita)
como resultado de un suceso pasado, es probable que la entidad tenga que desprenderse de
recursos que incorporan beneficios económicos para cancelar la obligación, y cuando pueda hacerse
una provisión fiable del importe de la misma.

En los casos en que la Compañía espera que la provisión se reembolse en todo o en parte, por
ejemplo, en virtud de un contrato de seguros, el reembolso se reconoce como un activo únicamente
en los casos en que tal reembolso sea virtualmente cierto. El gasto correspondiente a cualquier
provisión se presenta en el estado separado de resultados integrales neto de todo reembolso
relacionado.

Si el efecto del valor en el tiempo del dinero es significativo, las provisiones se descuentan utilizando
una tasa actual de mercado antes de impuestos que refleja, cuando corresponda, los riesgos
específicos del pasivo. Cuando se reconoce el descuento, el aumento de la provisión producto del
paso del tiempo se reconoce como un gasto financiero en el estado separado de resultados
integrales.

(n) Pasivos y activos contingentes -

Un pasivo contingente es divulgado cuando la existencia de una obligación sólo será confirmada por
eventos futuros o cuando el importe de la obligación no puede ser medido con suficiente confiabilidad.
Los activos contingentes no son reconocidos, pero son divulgados cuando es probable que se
produzca un ingreso de beneficios económicos hacia la Compañía.

Por su naturaleza, las contingencias sólo se resolverán cuando uno o más eventos futuros ocurran o
no. La determinación de las contingencias involucra inherentemente el ejercicio del juicio y el cálculo
de estimados de los resultados de eventos futuros.

(o) Impuesto a las ganancias (Nota 20) -

(o.1) Impuesto a las ganancias corriente -

Los activos y pasivos por el impuesto a las ganancias corriente se miden por los importes que se
esperan recuperar o pagar de o a la autoridad fiscal. Las tasas impositivas y la normativa fiscal
utilizadas para computar dichos importes son aquellas que estén aprobadas o cuyo procedimiento de
aprobación se encuentre próximo a completarse a la fecha de cierre del periodo sobre el que se
informa, correspondientes al Perú, país en el que la Compañía opera y genera utilidades sujetas al
impuesto.

El impuesto a las ganancias corriente que se relaciona con partidas que se reconocen directamente
en el patrimonio, también se reconoce en el patrimonio y no en el estado separado de resultados
integrales. La Gerencia evalúa en forma periódica las posiciones tomadas en las declaraciones de
impuestos con respecto a las situaciones en las que las normas fiscales aplicables se encuentran
sujetas a interpretación, y constituye provisiones cuando fuera apropiado.

(o.2) Impuesto a las ganancias diferido -

El impuesto a las ganancias diferido se reconoce utilizando el método del pasivo sobre las diferencias
temporales entre las bases impositivas de los activos y pasivos y sus importes en libros a la fecha de
cierre del periodo sobre el que se informa.

Los pasivos por impuesto diferido se reconocen por todas las diferencias temporales imponibles, salvo
las diferencias temporales imponibles relacionadas con las inversiones en subsidiarias, dado que su
reversión se puede controlar, y es probable que las mismas no se reversen en el futuro cercano.

- 26 -
Los activos por impuesto diferido se reconocen por todas las diferencias temporales deducibles, y por
la compensación futura de créditos fiscales y pérdidas tributarias arrastrables no utilizadas, en la
medida en que sea probable la existencia de ganancias imponibles disponibles futuras contra las
cuales se puedan compensar dichas diferencias temporales deducibles, y/o se puedan utilizar dichos
créditos fiscales y pérdidas tributarias arrastrables, salvo las diferencias temporales deducibles
relacionadas con las inversiones en subsidiarias, asociadas y participaciones en negocios conjuntos,
donde los activos por impuesto diferido se reconocen solamente en la medida en que sea probable
que las diferencias temporales deducibles se reviertan en un futuro cercano, y que existan ganancias
imponibles disponibles futuras contra las cuales se puedan compensar dichas diferencias.

El importe en libros de los activos por impuesto diferido se revisa en cada fecha de cierre del periodo
sobre el que se informa y se reduce en la medida en que ya no sea probable la existencia de
suficiente ganancia imponible futura para permitir que esos activos por impuesto diferido sean
utilizados total o parcialmente. Los activos por impuesto diferido no reconocidos se reevalúan en cada
fecha de cierre del periodo sobre el que se informa y se reconocen en la medida en que se torne
probable la existencia de ganancias imponibles futuras que permitan recuperar dichos activos por
impuesto diferido no reconocidos con anterioridad.

Los activos y pasivos por impuesto diferido se miden a las tasas impositivas que se espera sean de
aplicación en el ejercicio en el que el activo se realice o el pasivo se cancele, en base a las tasas
impositivas y normas fiscales que fueron aprobadas a la fecha de cierre del periodo sobre el que se
informa, o cuyo procedimiento de aprobación se encuentre próximo a completarse a esa fecha.

El impuesto diferido se reconoce en relación con la partida que lo origina, ya sea en otros resultados
integrales o directamente en el patrimonio neto.

Los activos y pasivos por impuesto diferido se compensan si existe un derecho legalmente exigible de
compensar los activos y pasivos por impuesto a las ganancias corriente, y si los impuestos diferidos
se relacionan con la misma autoridad tributaria y la misma jurisdicción fiscal.

(o.3) Impuesto sobre las ventas -

Los ingresos de actividades ordinarias, los gastos y los activos se reconocen excluyendo el importe de
cualquier impuesto sobre las ventas (ej. Impuesto al valor agregado), salvo:

(i) Cuando el impuesto sobre las ventas incurrido en una adquisición de activos o en una prestación
de servicios no resulte recuperable de la autoridad fiscal, en cuyo caso ese impuesto se reconoce
como parte del costo de adquisición del activo o como parte del gasto, según corresponda;
(ii) Las cuentas por cobrar y por pagar que ya estén expresadas incluyendo el importe de impuestos
sobre las ventas.

El importe neto del impuesto sobre las ventas que se espera recuperar de, o que corresponda pagar a
la autoridad fiscal, se presenta como una cuenta por cobrar o una cuenta por pagar en el estado
separado de situación financiera, según corresponda.

(p) Beneficios a los empleados (Nota 17) -

- Vacaciones y gratificaciones -

Las vacaciones anuales de los trabajadores, sus gratificaciones y otros beneficios se calculan sobre la
base de disposiciones legales vigentes en el Perú y son registradas sobre la base del devengado. La
obligación estimada por vacaciones anuales, gratificaciones y otros beneficios a los trabajadores
resultantes de sus servicios prestados, se reconocen a la fecha del estado separado de situación
financiera.

- 27 -
- Compensación por tiempo de servicios -

La compensación por tiempo de servicios de los trabajadores (CTS) corresponde a su derecho

indemnizatorio equivalente a una remuneración por año laborado, calculada de acuerdo con la
legislación vigente, que debe ser depositada en las cuentas bancarias elegidas por los trabajadores,
fraccionada en dos momentos, en el mes de mayo (CTS del 1 de noviembre al 30 de abril) y
noviembre (CTS del 1 de mayo al 31 de octubre) de cada año. Dichos depósitos tienen carácter
cancelatorio, de acuerdo con lo establecido por Ley. La Compañía no tiene obligaciones de pago
adicionales una vez que efectúe los depósitos anuales de los fondos a los que el trabajador tiene
derecho.

- Participación en las utilidades -

Las participaciones de los trabajadores en las utilidades de la Compañía son calculadas de acuerdo
con normas legales vigentes (Decreto Legislativo N°892) sobre la misma base neta imponible utilizada
para calcular el impuesto a las ganancias. Para el caso de la Compañía, la tasa de la participación en
las utilidades es de 10% sobre la base neta imponible del año corriente. De acuerdo con las leyes
peruanas, existe un límite en la participación que un trabajador puede recibir, equivalente a 18 sueldos
mensuales.

La Compañía reconoce la porción corriente de las participaciones en las utilidades pagadas

directamente a los trabajadores de acuerdo con lo establecido en la NIC 19 “Beneficios a los
empleados”, mediante el cual considera dichas participaciones como cualquier beneficio que la
entidad proporciona a los trabajadores a cambio de sus servicios. Basado en esto, la Compañía
reconoce las participaciones como costo o gasto, dependiendo de la función que desempeñen los
trabajadores.

(q) Ingresos de contratos con clientes (Nota 22) -

Los ingresos de la Compañía corresponden principalmente a la venta de bienes, cuya transferencia a

los clientes se da en un momento determinado que es la entrega del bien. Los otros ingresos, que
son menores con relación a las ventas, corresponden a servicios de asistencia técnica que son
brindados a sus clientes y regalías que son cobradas a sus distribuidores exclusivos. La Compañía
ha concluido que es Principal en sus acuerdos de venta debido a que controla los bienes o servicios
antes de transferirlos al cliente.

Venta de bienes -

Los ingresos por venta de bienes se reconocen cuando la Compañía ha entregado los productos al
cliente, el cliente tiene discreción sobre los mercados y los precios para vender los productos y no
existe ninguna obligación incumplida que puede afectar la aceptación de los productos por parte del
cliente. La entrega al cliente no se da hasta que los productos han sido transferidos en el medio de
transporte que designe en la ubicación especificada o en el puerto de salida, los riesgos de
obsolescencia y pérdida han sido transferidos al cliente y este ha aceptado los productos de acuerdo
con el contrato y la condición de venta pactada y la cobranza de las cuentas por cobrar está
razonablemente asegurada.

Asimismo, se requiere que el cliente acepte los productos de acuerdo con el contrato de venta y que
la Compañía tenga evidencia objetiva que se han satisfecho los criterios de aceptación. Con la
entrega de los productos se consideran transferidos los riesgos y beneficios asociados a esos bienes.

Las principales condiciones de venta que la Compañía utiliza con sus clientes locales son la venta de
los productos puesto en almacén de la Compañía o puesto en el almacén del cliente, las
exportaciones se efectúan principalmente bajo el Incoterm FOB.

- 28 -
La NIIF 15 establece un modelo de cinco pasos que será aplicado a aquellos ingresos de actividades
ordinarias procedentes de contratos con clientes y que incluyen:

- Identificación del contrato con el cliente.

- Identificación de las obligaciones de desempeño en el contrato.
- Determinación del precio de la transacción.
- Asignación del precio de la transacción a las obligaciones de desempeño del contrato.
- Reconocimiento de los ingresos de actividades ordinarias cuando (o a medida que) la entidad
satisface las obligaciones de desempeño.

Los principios contables establecidos en la NIIF 15 proporcionan un enfoque más estructurado para
medir y reconocer los ingresos.

Asimismo, los otros aspectos relevantes para la Compañía son la determinación del precio de venta y
si, en algunos casos, existen otras obligaciones de desempeño que se deben separar de la venta y
entrega de los bienes.

Prestación de servicios -

Los ingresos provenientes de servicios se reconocen en el periodo en el que se prestan considerando

el grado de terminación de la prestación al final del periodo sobre el cual se informa, calculado sobre
la base del servicio realmente brindado como una proporción del total de los servicios a ser brindados
(método del porcentaje de terminación).

Las estimaciones de los ingresos, los costos o el avance del progreso de los servicios brindados hacia
su finalización se revisan si cambian las circunstancias. Cualquier aumento a disminución resultante
en los ingresos o costos estimados se refleja en el resultado en el periodo en que las circunstancias
que dan lugar a la revisión sean conocidas por la Compañía.

Ingresos por intereses -

Se reconocen ingresos por intereses por los préstamos por cobrar sobre la base de la proporción de
tiempo transcurrido, usando el método de interés efectivo. Cuando el préstamo a cuenta por cobrar
ha sufrido desvalorización o deterioro, la Compañía reduce el valor en libros a su valor recuperable,
siendo los flujos de efectivo futuros descontados a la tasa de interés original.

(r) Reconocimiento de costos y gastos (Notas 23, 24, 25, 29 y 31) -

Los costos y gastos se reconocen a medida que devengan, independientemente del momento en que
se paguen.

(s) Costos de financiamiento -

Los costos por préstamos que sean directamente atribuibles a la adquisición, construcción o
producción de un activo que necesariamente lleve un período de tiempo sustancial para que esté
disponible para su uso esperado o su venta, se capitalizan como parte del costo del activo respectivo.

Estos costos de financiamiento se capitalizan, como parte del costo del activo, siempre que sea
probable que den lugar a beneficios económicos futuros para la entidad y puedan ser medidos con
fiabilidad. Todos los demás costos de endeudamiento se contabilizan como gastos en el período en el
que se incurren. Los costos por préstamos incluyen los intereses y otros costos incrementales
directamente atribuibles a lo obtenido del financiamiento correspondiente.

- 29 -
(t) Clasificación de partidas en corrientes y no corrientes -

La Compañía presenta los activos y pasivos en el estado separado de situación financiera,

clasificados en corrientes y no corrientes. Un activo es clasificado como corriente cuando la entidad:

- Espera realizar el activo o tiene la intención de venderlo o consumirlo en su ciclo normal de

operación.
- Mantiene el activo principalmente con fines de negociación.
- Espera realizar el activo dentro de los doce meses siguientes del período sobre el que se
informa; o
- El activo es efectivo o equivalente al efectivo, a menos que se encuentre restringido y no pueda
ser intercambiado ni utilizado para cancelar un pasivo, por un periodo mínimo de doce meses
siguientes al período sobre el que se informa.

Todos los demás activos se clasifican como no corrientes. Un pasivo se clasifica como corriente
cuando la entidad:

- Espera liquidar el pasivo en su ciclo normal de operación.

- Mantiene el pasivo principalmente con fines de negociación.
- El pasivo debe liquidarse dentro de los doce meses siguientes del período sobre el que se
informa; o
- No tiene un derecho incondicional para aplazar la cancelación del pasivo durante al menos, los
doce meses siguientes al período sobre el que se informa a la fecha de cierre.

Todos los demás pasivos se clasifican como no corrientes.

Los activos y pasivos por impuesto a las ganancias diferidos se clasifican como activos y pasivos no
corrientes en todos los casos.

(u) Utilidad por acción (Nota 34) -

La utilidad básica por acción común ha sido calculada dividiendo la utilidad neta del año atribuible a
los accionistas comunes, entre el promedio ponderado del número de acciones comunes en
circulación durante dicho año. Debido a que no existen acciones comunes potencialmente diluyentes,
esto es, instrumentos financieros u otros contratos que den derecho a obtener acciones comunes, la
utilidad diluida por acción común es igual a la utilidad básica por acción común.

(v) Dividendos (Notas 16 y 21-c) -

La Compañía reconoce un pasivo por pagar por dividendos cuando la distribución de este se
encuentra autorizada y aprobada por la Junta General de Accionistas. El importe correspondiente se
reconoce directamente en el estado separado de cambios en el patrimonio.

(w) Segmentos -

El órgano encargado de la toma de decisiones operativas, que es responsable de asignar los recursos
y evaluar el rendimiento de los segmentos operativos, ha sido identificado como el Directorio,
encargado de la toma de decisiones estratégicas. La Gerencia ha determinado los segmentos
operativos sobre la base de los informes que revisa el Directorio.

El Directorio considera el negocio desde una perspectiva por línea de productos: azúcar y su derivado
alcohol y otros productos como melaza y bagazo de caña de azúcar y otros servicios, siendo el
principal segmento el de azúcar (rubia doméstica y rubia de exportación), que representa el 86.43%
de los ingresos en el 2023 (87.44% en el 2022) y que resulta de un único proceso productivo; el resto
no supera, individualmente el 6.62% en el 2023 (6.88% en el 2022) del total de ingresos, por lo que no
constituyen segmentos reportables y, en consecuencia, tal información no es requerida para un
adecuado entendimiento de las operaciones y el desempeño de la Compañía.

- 30 -
Es importante mencionar que, si bien la Compañía distingue y evalúa el negocio por líneas de
producto, ciertos activos operativos se identifican con la producción destinada a una u otra línea
específicamente, dada las características de los procesos y productos y la comercialización de éstos,
siendo el objetivo primario satisfacer adecuadamente el mercado de azúcar. En este sentido, los
registros contables de los rubros constituidos principalmente, por plantas industriales, maquinarias,
equipos de producción y otros, que son utilizados para el proceso productivo, en ciertos casos pueden
ser asignados a una línea de producto particular, pero no pueden ser diferenciados por segmentos.

(x) Eventos posteriores (Nota 38) -

Los eventos posteriores al cierre del ejercicio que proveen información adicional de las condiciones
que existían al cierre del período sobre el que se informa (eventos de ajuste) son evaluados para
determinar si se requiere un ajuste a los estados financieros separados. Los eventos posteriores que
indican condiciones que surgieron después del período sobre el que se informa son revelados en
notas a los estados financieros separados, en caso se consideren relevantes.

(y) Reclasificación al 1 de enero de 2022 (Nota 11 y 19) -

La Gerencia de la Compañía realizó un análisis del rubro Propiedades, planta, planta productora y
equipo e identificó terrenos que calificaban como propiedades de inversión dado que se desestimó la
viabilidad del plan de inversión de ciertas hectáreas de terrenos. En este sentido, la Compañía
reclasificó S/9,571,000 de la cuenta Propiedades, planta, planta productora y equipo a Propiedades de
Inversión en el estado separado de situación financiera al 1 de enero de 2022.

Adicionalmente, la Gerencia realizó un análisis del rubro Provisiones e identificó que las otras
provisiones tenían una fecha de resolución incierta. En ese sentido, la Compañía reclasificó el importe
de S/5,238,000 en el estado separado de situación financiera al 1 de enero de 2022.

2.4 Juicios, estimaciones y supuestos contables significativos -

La preparación de los estados financieros separados siguiendo Normas Internacionales de

Información Financiera requiere que la Gerencia de la Compañía utilice juicios, estimaciones y
supuestos para determinar los montos reportados de activos y pasivos, la exposición de activos y
pasivos contingentes y la divulgación de eventos significativos en las notas a los estados financieros
separados.

Las estimaciones y juicios son continuamente evaluados y están basados en la experiencia histórica y
otros factores, incluyendo la expectativa de eventos futuros que se cree son razonables bajo las
actuales circunstancias.

En el proceso de aplicar las políticas contables de la Compañía, la Gerencia ha usado los siguientes
juicios y estimaciones más significativos en la preparación de los estados financieros separados:

(i) Valor razonable de los activos biológicos (Nota 2.3-f).

Para determinar el valor razonable de los activos biológicos, la Compañía toma en cuenta los criterios
establecidos en la NIC 41 y NIIF 13, los cuales requieren que los activos biológicos se midan a su
valor razonable. El valor razonable indicado se determina usando el valor presente de los flujos de
efectivo netos que se esperan obtener de los activos. Determinar el valor razonable de un activo
requiere la aplicación del criterio para decidir sobre cómo se recuperará el activo biológico y los
supuestos que se usarán en su determinación.

En este sentido, para determinar el valor razonable, la Gerencia utiliza estimaciones sobre el precio de
venta de caña, costos de cosecha, tasa de descuento y rendimiento de campo. Los cambios en las
suposiciones o estimados utilizados en los cálculos podrían influenciar el resultado.

- 31 -
Las variables del modelo implican estimaciones que se calculan para cada producto en crecimiento
antes de ser cosechado. El valor razonable se ha determinado en soles y los flujos de efectivo netos
descontados incluidos en las estimaciones de la gerencia consideran una tasa de descuento
relacionada a la industria específica y los riesgos de mercado; por lo tanto, representa la tasa que un
participante en el mercado usaría. La Compañía utiliza una tasa de descuento de corto plazo para
activos biológicos.

La Compañía efectúa un análisis de sensibilidad de los activos biológicos tomando en cuenta que
niveles de volatilidad de más/menos 0.5% y 1% resultaría en un efecto en la utilidad antes de
impuestos. Las variables usadas en la determinación de sus valores razonables de los activos
biológicos que están sujetos a variaciones se encuentran determinadas en la Nota 2.3(f).

Con respecto a las proyecciones del precio de venta y los costos de cosecha, debe notarse que se ha
determinado sobre la base de las proyecciones de cosechas e inversión para la siguiente temporada
de cosecha, a lo cual la Gerencia considera que los cambios en estimados dependen de factores de
calidad de los cultivos. Estos factores de calidad son monitoreados por la Gerencia en base a un
seguimiento detallado y permanente. Respecto al rendimiento de campo es informado por el experto
de la Gerencia, específicamente ingenieros agrónomos.

Con respecto al precio de venta, costos de cosecha, rendimiento de campo y tasa de descuento, su
determinación estuvo sujeta a un análisis de sensibilidad (Nota 9-e).

(ii) Método de depreciación, vidas útiles y valores residuales de Propiedades, planta, planta
productora y equipo (Nota 2.3-h).

El tratamiento contable aplicado para propiedades, planta, planta productora y equipo, requiere
estimar sus periodos de vida útil, a efectos de determinar su depreciación. La determinación de las
vidas útiles requiere estimaciones respecto a la evolución tecnológica esperada y los usos alternativos
de los activos. Las hipótesis respecto al marco tecnológico y su desarrollo futuro implican un grado
significativo de juicio, en la medida en que el momento y la naturaleza de los futuros cambios
tecnológicos son difíciles de predecir.

(iii) Provisiones y contingencias (Nota 2.3-m).

Por su naturaleza, las contingencias sólo se resolverán cuando uno o más eventos futuros ocurran
o dejen de ocurrir. La evaluación de la existencia y monto potencial de las contingencias involucra
inherentemente el ejercicio de un juicio significativo y el uso de estimados sobre los resultados de
eventos futuros.

(iv) Deterioro de activos financieros y no financieros (Nota 2.3(b-i) y (j)).

Provisión para pérdidas esperadas de crédito de cuentas por cobrar comerciales -

Para cuentas por cobrar comerciales, la Compañía aplica un enfoque simplificado al calcular la PCE.
Por lo tanto, la Compañía no monitorea los cambios en el riesgo de crédito, en vez de esto, reconoce
una provisión por deterioro en base a la “PCE durante toda la vida” en cada fecha de reporte. La
Compañía ha establecido una matriz de provisión que se basa en la experiencia de pérdida histórica,
ajustada por factores esperados específicos a los deudores y al entorno económico.

Al determinar si el riesgo crediticio de un activo financiero ha aumentado significativamente desde el

reconocimiento inicial al estimar las perdidas crediticias esperadas, la Compañía considera la
información razonable y sustentable que sea relevante y esté disponible sin costos o esfuerzos
onerosos.

- 32 -
 Activo no financieros -

Existe deterioro del valor cuando el importe en libros de un activo o de una unidad generadora de
efectivo excede su importe recuperable, que es el mayor importe entre el valor razonable menos los
costos de venta, y el valor en uso. El cálculo del valor razonable menos los costos de ventas se
basan en información disponible sobre transacciones de ventas para bienes similares hechas en
condiciones y entre partes independientes o sobre precios de mercado observables, netos de los
costos incrementales relacionados con la venta del bien. El cálculo del valor en uso se basa en un
modelo de flujos de efectivo descontados. Los flujos de efectivo surgen de las proyecciones
estimadas para los próximos años.

La Gerencia de la Compañía evalúa de forma periódica el desempeño de las unidades generadoras

de efectivo definidas con la finalidad de identificar un posible deterioro en el valor de sus activos.

(v) Provisión por desvalorización de inventarios y valor neto de realización (Nota 2.3-d).

El costo de las existencias puede no ser recuperable si los costos estimados para ponerlos en
condición de venta y para realizar su comercialización aumentan. La práctica de rebajar el saldo de
las existencias, hasta que su valor en libros sea igual a su valor neto de realización, es consistente
con el criterio que los activos no deben valorarse por encima de los importes que se espera recuperar
en su venta. La determinación del valor recuperable de las existencias es efectuada por la Gerencia
con base a los precios de venta y el estimado de gastos de venta que incurrirá en el momento de
realizarlos. Sobre la base de dicha evaluación la Gerencia concluyó que no se requiere incrementar la
provisión por desvalorización de existencias.

Asimismo, la Gerencia efectúa un análisis de rotación para determinar si las existencias (suministros y
repuestos) requieren de provisión por obsolescencia y/o lento movimiento, la cual rebaja el saldo del
rubro existencias en el estado de situación financiera. La provisión por obsolescencia y/o lenta
rotación de existencias en almacén se determina sobre la base de las partidas que estén más de 720
días sin rotación y tengan consumos de menos de 25% en el periodo corriente. La Gerencia
considera que realizar cálculos de sensibilidad sobre esta provisión sería poco relevante debido a que
la misma se basa principalmente en información histórica y objetiva, la cual es revisada a cada fecha
de cierre de los estados financieros separados.

(vi) Impuesto a la renta (Nota 2.3-o).

La determinación de las obligaciones y gastos por impuestos requiere de interpretaciones a la

legislación tributaria aplicable. La Compañía busca asesoría profesional en materia tributaria antes de
tomar alguna decisión sobre asuntos tributarios.

Aun cuando la Gerencia considera que sus estimaciones son prudentes y apropiadas, pueden surgir
diferencias de interpretación con la Administración Tributaria que pudieran afectar los cargos por
impuestos en el futuro.

3 ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS FINANCIEROS

Por la naturaleza de sus actividades, la Compañía está expuesta al riesgo de crédito, tasa de interés,
liquidez y tipo de cambio, los cuales son manejados a través de un proceso de identificación, medición
y monitoreo continuo, con sujeción a los límites de riesgo y otros controles. Este proceso de manejo
de riesgo es crítico para la rentabilidad continua de la Compañía y cada persona es responsable por
las exposiciones de riesgo relacionadas con sus responsabilidades.

El proceso independiente de control de riesgos no incluye riesgos de negocio como cambios en el

medio ambiente, tecnología e industria, los cuales son monitoreados a través del proceso de
planificación estratégica de la Compañía.

- 33 -
(a) Estructura de gestión de riesgos -

La estructura de gestión de riesgos tiene como base al Directorio de la Compañía que es el

responsable final de identificar y controlar los riesgos; en coordinación con otras áreas como se
explica a continuación:

(i) Directorio -

El Directorio es el responsable del enfoque general para el manejo de riesgos. El Directorio

proporciona los principios para el manejo de riesgos, así como las políticas elaboradas para áreas
específicas, como riesgo de tipo de cambio, riesgo de tasa de interés y riesgo de crédito.

(ii) Dirección Corporativa de Finanzas -

La Dirección Corporativa de Finanzas es responsable de manejar los activos y pasivos de la

Compañía y toda la estructura financiera. Principalmente es responsable del manejo de los
fondos y riesgos de liquidez de la Compañía; asumiendo los riesgos de liquidez y cambio de
moneda relacionados, según las políticas y límites actualmente vigentes.

(b) Excesiva concentración de riesgos -

Las concentraciones surgen cuando un número de contrapartes se dedican a actividades comerciales

similares, o tienen condiciones económicas u otras similares. Las concentraciones indican la relativa
sensibilidad del rendimiento de la Compañía con las características que afectan un sector en
particular. Las concentraciones de riesgo crediticio identificadas son controladas y monitoreadas
continuamente.

La Gerencia y el Directorio revisan y aprueban las políticas para administrar cada uno de los riesgos,
que se resumen a continuación:

Riesgo de mercado -

El riesgo de mercado es el riesgo de que el valor razonable de los flujos futuros de un instrumento
financiero fluctúe debido a cambios en los precios de mercado. En el caso de la Compañía, los
precios de mercado comprenden tres tipos de riesgo: el riesgo de tasa de interés, el riesgo de tipo de
cambio y el riesgo de precios.

(i) Riesgo de tasa de interés -

El riesgo de tasa de interés es el riesgo de que el valor razonable o flujos de caja futuros de un
instrumento financiero fluctúen debido a cambios en las tasas de interés de mercado. La
Compañía administra su riesgo de tasa de interés mediante la obtención de deudas principalmente
a tasa de interés fija. Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, todas las tasas de interés son fijos; a
excepción de la tasa del préstamo sindicado suscrito en el 2022 (Nota 14) que utiliza con un banco
del exterior la tasa SOFR. En opinión de la Gerencia, no se encuentran afecta a los riesgos de
fluctuaciones en las tasas de interés principalmente por la obtención de deudas a tasa fijas.

(ii) Riesgo de tipo de cambio -

El riesgo de tipo de cambio es el riesgo de que el valor razonable o flujos de caja futuros de un
instrumento financiero fluctúen debido a fluctuaciones en los tipos de cambio. La exposición de la
Compañía a los tipos de cambio surge principalmente de sus actividades operativas. La posición
corriente en moneda extranjera comprende los activos y pasivos expresados al tipo de cambio de la
fecha del estado separado de situación financiera. Cualquier devaluación/revaluación de la
moneda extranjera afectaría al estado separado de resultados integrales.

- 34 -
Las operaciones en moneda extranjera se efectúan a los tipos de cambio del mercado libre publicados
por la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP. Al 31 de diciembre de 2023, los tipos de cambio
promedio ponderado del mercado libre para las transacciones en dólares estadounidenses fueron de
S/3.705 para la compra y S/3.713 para la venta (S/3.808 para la compra y S/3.820 para la venta al 31
de diciembre de 2022).

La Compañía factura la venta local de sus productos principalmente en soles. El riesgo de tipo de
cambio surge de las cuentas por cobrar por ventas al exterior, de los préstamos otorgados y recibidos
en dólares estadounidenses a/de entidades relacionadas y por las transacciones pasivas y
endeudamiento con ciertas entidades financieras que se mantienen en esa moneda. La Compañía no
utiliza instrumentos financieros derivados para cubrir su exposición al riesgo de tipo de cambio; sin
embargo, tiene como objetivo mantener una posición neta que evite cualquier variación significativa en
el tipo de cambio.

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía presenta los siguientes activos y pasivos en

moneda extranjera, expresado en dólares estadounidenses:

2023 2022
US$000 US$000

Activo -
Efectivo y equivalente de efectivo 362 64
Cuentas por cobrar comerciales 431 67
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 796 512
Otras cuentas por cobrar 31 31
1,620 674
Pasivo -
Obligaciones financieras (8,480) (9,600)
Cuentas por pagar comerciales (3,549) (2,370)
Cuentas por pagar a entidades relacionadas (8) (129)
Otros pasivos (27) (1,595)
(12,064) (13,694)
Posición pasiva, neta (10,444) (13,020)

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía no tiene operaciones vigentes con productos

derivados para reducir o minimizar el riesgo de cambio. Al 31 de diciembre de 2023, la ganancia neta
por diferencia de cambio asciende a S/1,403,000 (ganancia neta por diferencia de cambio ascendente
a S/1,058,000 al 31 de diciembre de 2022), la cual se muestra en el rubro “Diferencia de cambio, neta”
del estado separado de resultados integrales.

La Compañía gestiona el riesgo de cambio de moneda extranjera monitoreando y controlando los

valores de las monedas distintas a la moneda funcional de cada país que son las expuestas a los
movimientos en las tasas de cambio. Cualquier devaluación/revaluación de la moneda extranjera
afecta el estado separado de resultados integrales, en el rubro "Diferencia de cambio, neta".

- 35 -
Sensibilidad al tipo de cambio -

El siguiente cuadro muestra el análisis de sensibilidad de dólares estadounidense (la única moneda
distinta a la funcional en que la Compañía tiene una exposición al 31 de diciembre de 2023 y de
2022), en sus activos y pasivos monetarios y sus flujos de caja estimados. El análisis determina el
efecto sobre los resultados después de impuestos de una variación razonablemente posible del tipo
de cambio del sol. Un monto negativo muestra una potencial pérdida neta en resultados, mientras
que un monto positivo refleja una potencial ganancia neta.

Cambio en tasas
de cambio 2023 2022
% S/000 S/000

Devaluación -
Dólares estadounidenses 5 1,939 2,487
Dólares estadounidenses 10 3,878 4,974

Revaluación -
Dólares estadounidenses 5 (1,939) (2,487)
Dólares estadounidenses 10 (3,878) (4,974)

(iii) Riesgo de precios -

El precio del producto terminado comercializado por la Compañía ha sido históricamente cíclico,
reflejando las condiciones económicas generales y cambios en la capacidad de la industria que afecte
la rentabilidad de las entidades comprometidas con la industria azucarera. El equipo comercial de la
Compañía combina diferentes acciones para minimizar los riesgos de precio. La Compañía gestiona
los precios mínimos y máximos de cada producto en el mercado.
Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía no utiliza instrumentos financieros derivados para
cubrir el riesgo de precio de producto terminado. La caída del precio del azúcar podría generar
riesgos de liquidez, así como impactar negativamente en los márgenes y estimaciones contables de la
Compañía.
La siguiente tabla muestra al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la sensibilidad a cambios
razonablemente posibles en el precio del azúcar manteniendo otras variables constantes sobre la
utilidad bruta de la Compañía:
Efecto en el margen bruto
2023 2022
S/000 S/000

Aumento/Disminución en el precio
5% 11,519 11,601
10% 23,039 23,201
-5% (11,519) (11,601)
-10% (23,039) (23,201)
Riesgo de crédito -
El riesgo de crédito de la Compañía se origina en el efectivo y depósitos en bancos e instituciones
financieras, así como de la exposición al crédito de los clientes, que incluye principalmente los saldos
pendientes de las cuentas por cobrar comerciales y a entidades relacionadas.
El área de créditos y cobranzas evalúa la calidad crediticia de los clientes, tomando en consideración
su posición financiera, la experiencia pasada y otros factores, se establecen límites de crédito
individuales sobre la base de las calificaciones internas. El uso de los límites de crédito se monitorea
con regularidad.

- 36 -
Gestión de riesgo:
La Gerencia considera que la Compañía no tiene riesgo de crédito significativo sobre las cuentas por
cobrar comerciales y a entidades relacionadas debido a la política de gestión de cobranzas, no
habiéndose presentado problemas significativos de riesgo crediticio.
Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, la Compañía concentra las cuentas por cobrar en ciertos clientes,
aproximadamente el 97% y 94% del total de las cuentas por cobrar comerciales con terceros se
concentran en 5 y 3 clientes, respectivamente.
La Compañía coloca sus excedentes de liquidez en instituciones financieras de prestigio, establece
políticas de crédito conservadoras y evalúa constantemente las condiciones existentes en el
mercado en el que opera. En consecuencia, la Compañía no prevé pérdidas significativas que
surjan de este riesgo. En relación con los bancos e instituciones financieras la Compañía solo acepta
instituciones financieras cuyas calificaciones de riesgo independiente son de categoría A+ y A. En
consecuencia, la Compañía no prevé pérdidas significativas que surjan de este riesgo.
Los riesgos de concentración de crédito pueden surgir de las colocaciones de excedentes de liquidez;
para tal fin, la Compañía tiene como política distribuir sus depósitos entre diferentes instituciones
financieras al finalizar las operaciones diarias.
Riesgo de liquidez -
La Gerencia tiene la responsabilidad principal de la administración del riesgo de liquidez, la cual ha
establecido políticas y procedimientos en cuanto al endeudamiento a corto, mediano y largo plazo. La
Compañía administra el riesgo de liquidez mediante el monitoreo de flujos de efectivo y los
vencimientos de sus activos y pasivos financieros, de tal forma de lograr el calce entre el flujo de
ingresos y pagos futuros, lo cual le permite desarrollar sus actividades normalmente.
La administración del riesgo de liquidez implica mantener suficiente efectivo y disponibilidad de
financiamiento, a través de una adecuada cantidad de fuentes de crédito comprometidas y la
capacidad de liquidar y renovar transacciones, principalmente, de endeudamiento.
El siguiente cuadro muestra el vencimiento de las obligaciones contraídas por la Compañía a la fecha
del estado separado de situación financiera y los importes a desembolsar a su vencimiento, en base a
los pagos no descontados que se realizarán:
Hasta 1 De 1 a 2 Más de 2
año años años Total
S/000 S/000 S/000 S/000
Al 31 de diciembre de 2023
Obligaciones financieras 65,680 10,680 59,725 136,085
Intereses de obligaciones financieras 6,807 4,569 9,357 20,733
Cuentas por pagar comerciales 34,006 - - 34,006
Cuentas por pagar a entidades relacionadas 4,700 14,230 - 18,930
Intereses de entidades relacionada 1,277 1,102 - 2,379
Pasivo por arrendamiento 876 786 3,757 5,419
Intereses por pasivos por arrendamiento 383 323 617 1,323
Otros Pasivos (*) 3,023 - 1,033 4,056
116,752 31,690 74,489 222,931
Al 31 de diciembre de 2022
Obligaciones financieras 55,800 10,799 71,193 137,792
Intereses de obligaciones financieras 6,070 5,356 14,075 25,501
Cuentas por pagar comerciales 24,605 - - 24,605
Cuentas por pagar a entidades relacionadas 2,351 - - 2,351
Pasivo por arrendamiento 862 783 4,544 6,189
Intereses por pasivos por arrendamiento 442 383 939 1,764
Otros Pasivos (*) 10,773 - 1,032 11,805
100,903 17,321 91,783 210,007

- 37 -
 (*) No se incluyen impuestos por pagar, provisión por contingencias y beneficios a los empleados.

La Gerencia administra el riesgo asociado con los importes incluidos en cada una de las categorías
mencionadas anteriormente; la Compañía mantiene líneas de crédito en bancos locales, así como
también solventa su capital de trabajo con los flujos de efectivo proveniente de sus actividades de
operación, financiamiento y de inversión.

Riesgo de gestión de capital -

La Compañía gestiona activamente una base de capital con el fin de cubrir los riesgos inherentes a
sus actividades. La adecuación de capital de la Compañía es controlada usando, entre otras
medidas, ratios establecidos por el Directorio y la Gerencia.

Los objetivos de la Compañía cuando maneja capital, que es un concepto más amplio que el
“Patrimonio neto” que se muestra en el estado separado de situación financiera son: (i) salvaguardar
la capacidad de la Compañía para continuar operando de manera que continúe brindando retornos a
los accionistas y beneficios a los otros participantes; y (ii) mantener una fuerte base de capital para
apoyar el desarrollo de sus actividades.

El ratio de apalancamiento al 31 de diciembre de 2023 y de 2022 fue el siguiente:

2023 2022
S/000 S/000

Obligaciones financieras 136,085 137,792

Cuentas por pagar comerciales 34,006 24,605
Cuentas por pagar a entidades relacionadas 18,930 2,351
Pasivo por arrendamientos 5,419 6,189
Otros pasivos y beneficios a los empleados 21,270 39,352
Menos -Efectivo y equivalente de efectivo (9,637) (9,827)
Deuda neta (a) 206,073 200,462
Patrimonio neto (b) 376,879 347,614
Patrimonio neto y deuda neta (c) = (a) + (b) 582,952 548,076

Índice de apalancamiento (a) / (c) 0.35 0.37

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, no han existido cambios en las actividades y políticas de

manejo de capital en la Compañía.
4 CATEGORÍAS DE INSTRUMENTOS FINANCIEROS
La clasificación de los instrumentos financieros activos y pasivos al 31 de diciembre son como sigue:
2023 2022
S/000 S/000

Activos financieros -
Al costo amortizado:
Efectivo y equivalentes de efectivo 9,637 9,827
Cuentas por cobrar comerciales 12,143 6,911
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 38,218 53,644
Otras cuentas por cobrar y créditos fiscales 8,530 8,433

A valor razonable con cambios en otros resultados integrales

(otros instrumentos de patrimonio):
Otras inversiones financieras 951 784
Total 69,479 79,599

- 38 -
 2023 2022
S/000 S/000
Obligaciones financieras 136,085 137,792
Cuentas por pagar comerciales 34,006 24,605
Cuentas por pagar a entidades relacionadas 18,930 2,351
Pasivo por arrendamientos 5,419 6,189
Otros pasivos (*) 4,056 11,805
Total 198,496 182,742

(*) No se incluyen impuestos por pagar, provisión por contingencias y beneficios a los empleados.

5 EFECTIVO Y EQUIVALENTE DE EFECTIVO

(a) Este rubro comprende:
2023 2022
S/000 S/000

Caja y fondos fijos 10 10

Cuentas corrientes (b) 7,327 9,817
Depósitos a plazo (c) 2,300 -
9,637 9,827

(b) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía mantiene cuentas corrientes denominadas en

soles y dólares estadounidenses en entidades financieras del mercado local, son de libre
disponibilidad y no devengan intereses.
(c) Al 31 de diciembre de 2023, corresponde a depósitos a plazo constituidos en bancos locales, los
cuales devengan intereses a una tasa de interés anual de 6.20% en soles, con vencimiento en
enero 2024.
6 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES
(a) Este rubro comprende:
2023 2022
S/000 S/000

Facturas por cobrar (b) 12,202 6,966

Provisión para cuentas de cobranza dudosa (d) (59) (55)
12,143 6,911

(b) Las facturas por cobrar son de vencimiento corriente, no tienen garantías específicas emitidas por
los clientes y no devengan intereses. El período promedio de crédito otorgado a los clientes
nacionales se encuentra entre 30 y 45 días, y para clientes del exterior en su mayoría se realiza el
pago por adelantado.

- 39 -
(c) La antigüedad de las cuentas por cobrar comerciales es como sigue:
No
deteriorado Deteriorado Total

Al 31 de diciembre de 2023
No vencido 7,288 - 7,288
Vencido:
Hasta 30 días 3,190 - 3,190
Entre 31 y 180 días 1,665 - 1,665
Entre 181 días y 360 días - - -
Más de 360 días - 59 59
Total 12,143 59 12,202
Al 31 de diciembre de 2022
No vencido 5,677 - 5,677
Vencido:
Hasta 30 días 1,211 - 1,211
Entre 31 y 180 días 23 - 23
Entre 181 días y 360 días - - -
Más de 360 días - 55 55
Total 6,911 55 6,966

La Gerencia considera que los valores en libros de las cuentas por cobrar comerciales menos la
provisión por deterioro, son similares a sus valores razonables debido a su vencimiento corriente.

(d) Las cuentas por cobrar deterioradas al 31 de diciembre de 2023 y de 2022 se relacionan con
clientes que se encuentran con dificultades económicas, según el estudio de riesgo crediticio
realizado a dichas fechas (Nota 2.3-b).

El movimiento de la provisión por deterioro de cuentas cobrar comerciales es como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Saldo inicial 55 426

Adiciones 4 -
Castigo - (371)
Saldo final 59 55

En opinión de la Gerencia de la Compañía, la provisión por deterioro de las cuentas por cobrar al
31 de diciembre de 2023 y de 2022, cubre adecuadamente el riesgo de crédito de estas partidas a
dichas fechas.

- 40 -
7 OTRAS CUENTAS POR COBRAR Y CRÉDITOS FISCALES

(a) Este rubro comprende:

2023 2022
S/000 S/000

Reclamaciones por tributos (b) 6,348 7,140

Préstamos a cañicultores 893 532
Reclamaciones de terceros 478 238
Subsidios por cobrar a Es-Salud 442 359
Intereses por cobrar 123 69
Cuentas por cobrar al personal 1 7
Partidas deterioradas (c) 168 168
Otros 245 88
8,698 8,601
Provisión por deterioro (c) (168) (168)
8,530 8,433

(b) Corresponde principalmente a la reclamación efectuada a la Administración Tributaria

correspondiente al reparo efectuado por la pérdida del régimen agrario del ejercicio 2001,
incurrido por “Compañía Peruana del Azúcar S.A.”, empresa absorbida por Agroindustrias San
Jacinto S.A.A. en el año 2003. A la fecha, la Compañía sigue discutiendo en la vía judicial, la
prescripción y caducidad de la facultad de la Administración Tributaria para determinar dicha
deuda tributaria en el año 2010, año en el que se emitieron nuevos valores (Resolución de
Determinación y de Multa) conteniendo los reparos al Impuesto a la renta del ejercicio 2001.
Anteriormente se habían emitido valores por dicha fiscalización, los cuales fueron declarados
nulos por la propia Administración Tributaria; por lo que la emisión de estos no debe considerarse
como un acto de interrupción del plazo de prescripción.

Las acciones judiciales comprenden 3 procesos que cuestionan la cobranza del íntegro de la
deuda, así como una Acción de Amparo interpuesta en febrero de 2019, la cual tiene por objeto,
recuperar los intereses moratorios cobrados por la Administración Tributaria durante el tiempo en
que, tanto la Administración Tributaria como el Tribunal Fiscal, excedieron el plazo límite para
resolver los recursos impugnatorios presentados en su oportunidad (aproximadamente 13 años).
Al no haber obtenido un pronunciamiento a favor en el Tribunal Fiscal, la deuda se tornó en
exigible, a nivel administrativo, por lo que durante el periodo 2019 y 2018, la Administración
Tributaria emitió 6 Resoluciones Coactivas de embargo en forma de retención. Cabe precisar
que, la reclamación a nivel judicial sigue en trámite, esperándose un pronunciamiento a favor de la
Compañía, ello teniendo en cuenta precedentes jurisprudenciales tanto en la Corte Suprema
como en el Tribunal Constitucional.

(c) El movimiento de la provisión por deterioro de las otras cuentas cobrar es como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Saldo inicial 168 2,575

Recupero (Nota 28) - (80)
Castigo - (2,327)
Saldo final 168 168

(d) En opinión de la Gerencia de la Compañía y de sus asesores legales, estos importes serán
recuperables, la estimación de deterioro cubre adecuadamente el riesgo de crédito de estas
partidas y no es necesaria la estimación de cobranza dudosa adicional.

- 41 -
8 INVENTARIOS

(a) Este rubro comprende:

2023 2022
S/000 S/000

Productos terminados (b) 26,234 26,935

Repuestos (c) 10,647 10,071
Suministros diversos y materiales auxiliares 5,660 6,882
Envases y embalajes 1,191 1,698
Subproductos 2,054 1,213
Productos en proceso 251 343
Inventario en tránsito (d) 209 245
46,246 47,387
Menos:
Provisión por desvalorización (e) (7,351) (7,126)
38,895 40,261

(b) Corresponde principalmente al stock de azúcar rubia y alcohol etílico, los cuales son mantenidos
por la Compañía en su planta y en sus almacenes, y se encuentran disponibles para su venta al
31 de diciembre de 2023 y de 2022.

(c) Corresponde a repuestos utilizados principalmente en los mantenimientos de las maquinarias y

equipos de la Compañía. La Gerencia de la Compañía, de acuerdo con el plan de mantenimiento
de equipos y producción anual, evalúa periódicamente el grado de utilización de los repuestos en
función al grado de uso de los activos relacionados.

(d) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, comprende a la adquisición de materiales auxiliares y

suministros diversos, los cuales serán recibidos en los almacenes de la Compañía durante los
primeros meses de los años 2024 y 2023, respectivamente.

(e) El movimiento de la provisión por desvalorización de inventarios por los años 2023 y 2022 es
como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Saldo inicial 7,126 3,772

Adiciones (*) 1,272 3,645
Recuperos (*) (1,047) (291)
Saldo final 7,351 7,126

(*) En el periodo 2023 y 2022, la Compañía registró el gasto por desvalorización de existencias,
neto de su recupero en el rubro “costo de ventas de bienes y servicios “, correspondiente a
obsolescencia de repuestos y suministros diversos (Nota 23).

En opinión de la Gerencia de la Compañía, la provisión por desvalorización de inventarios cubre

adecuadamente su riesgo de desvalorización al 31 de diciembre de 2023 y de 2022.

Al 31 de diciembre del 2023 y de 2022, la Compañía no tiene prendas, hipotecas o ningún otro tipo de
gravámenes sobre los bienes incluidos en este rubro.

- 42 -
9 ACTIVOS BIOLÓGICOS

(a) Este rubro comprende:

2023 2022
S/000 Hectáreas S/000 Hectáreas

Caña de azúcar 60,689 5,829 54,718 5,872

(b) La Compañía valoriza las plantaciones de caña de azúcar en proceso a su valor razonable. El
valor razonable se calcula utilizando los flujos mensuales netos de efectivos esperados y los
costos relacionados con estas actividades. La aplicación de esta práctica contable cumple con la
NIC 41 “Agricultura” y la NIIF 13 “Medición del valor razonable”. Para ello, la Gerencia considera
el nivel 3 para determinar el valor razonable, por lo que prepara las proyecciones mensuales de
ingresos y gastos operativos de acuerdo con la producción estimada para la actividad.
(c) El movimiento del activo biológico al 31 de diciembre de 2023 y de 2022 se muestra a
continuación:

2023 2022
S/000 S/000

Caña de azúcar:
Saldo inicial del producto biológico 54,718 56,442
Inversión en cultivos durante el año 65,066 64,028
Costo de caña cosechada (66,066) (56,886)
Cambio en el valor razonable de la caña de azúcar 6,971 (8,866)
Valor presente del flujo neto estimado al final del
ejercicio 60,689 54,718

(d) Las principales premisas para el cálculo de los valores razonables de los activos biológicos son
las siguientes:
Unidad 2023 2022

Supuestos claves:
Precio de venta (i) S/ / Ton 192 154
Costos de cosecha (ii) S/ / Ton 132 108
Rendimiento de campo (iii) Ton/ Has 128 131
Tasa de descuento (iv) % 11.10 8.78

Información complementaria -
Stock de caña corriente Ton 744,857 772,061
Caña cosechada en el periodo Ton 574,633 627,033
Hectáreas cosechadas en el periodo Has 4,386 4,467
Proyecciones:
Proyección de hectáreas
Has
cosechadas de caña 5,829 5,872
(i) El precio de venta fue calculado multiplicando el precio de la bolsa de azúcar estimado por la
Gerencia por un ratio de rendimiento de los últimos 12 meses de tonelada de caña por bolsa
de azúcar. El precio de mercado de la bolsa de azúcar fue calculado en base a la última
cotización disponible en el mercado de New York (Sugar 11), más los costos estimados de
nacionalización por tonelada de azúcar necesarios para determinar un precio de la tonelada
puesta en la Compañía, partiendo del supuesto de que este sería el precio mínimo que un
partícipe de mercado pudiera ofertar.

- 43 -
 (ii) Los costos de cosecha son aquellos desembolsados durante la etapa de crecimiento del
producto agrícola hasta el punto de cosecha incluyendo el gasto administrativo y han sido
calculados en base a los datos históricos reales de la Compañía.

(iii) Los rendimientos de campo representan la cantidad de producto agrícola medido en tonelada
que se espera obtener por cada hectárea cultivada. Se determina en función a las hectáreas
disponibles en cultivo, proyectando su cosecha inmediata, además se consideran otros
factores como las variedades, edades de cosecha, ubicación del campo, infraestructura,
condiciones ambientales y agronómicas según la experiencia técnica de los ingenieros
agrónomos como expertos de la Gerencia.

(iv) La tasa de descuento ha sido calculada a partir de la metodología del costo de capital
promedio ponderado. Este método considera los costos de oportunidad de ambos tipos de
financiamiento de una empresa, el costo del capital y el costo de la deuda, los cuales han sido
promediados y ponderados en función a la estructura financiera estándar de empresas
comparables de la industria.

(e) En opinión de la Gerencia de la Compañía, tanto los ingresos y egresos determinados de acuerdo
con la producción estimada de cada una de sus plantaciones y la tasa de descuento utilizada en
los flujos de caja proyectados, reflejan razonablemente las expectativas de las operaciones de la
Compañía y del sector económico - industrial en el cual se desenvuelve, por lo que el rubro
activos biológicos, representa de manera suficiente y no excesiva, el valor de mercado de la caña
de azúcar a la fecha del estado separado de situación financiera.

En la siguiente tabla se muestra la sensibilidad en el valor razonable del activo biológico ante un
cambio razonablemente posible en los precios de venta, sobre las utilidades de la Compañía
antes de impuesto a la renta, manteniendo las demás variables constantes:

2023 2022
S/000 S/000

1% 1,164 992
-1% (1,164) (992)
0.50% 582 496
-0.50% (582) (496)

En la siguiente tabla se muestra la sensibilidad en el valor razonable del activo biológico ante un
cambio razonablemente posible en el costo de cosecha de caña sobre las ganancias de la
Compañía antes de impuesto a la renta, manteniendo las demás variables constantes.

2023 2022
S/000 S/000

1% (800) (694)
-1% 800 694
0.50% (400) (347)
-0.50% 400 347

- 44 -
En la siguiente tabla se muestra la sensibilidad en el valor razonable del activo biológico ante un
cambio razonablemente posible en los rendimientos de campo, sobre las utilidades de la
Compañía antes de impuesto a la renta, manteniendo las demás variables constantes.

2023 2022
S/000 S/000

1% 364 296
-1% (364) (296)
0.50% 182 148
-0.50% (182) (148)

En la siguiente tabla se muestra la sensibilidad en el valor razonable del activo biológico ante un
cambio razonablemente posible en la tasa de descuento, sobre las utilidades de la Compañía
antes de impuesto a la renta, manteniendo las demás variables constantes.

2023 2022
S/000 S/000

1% (38) (30)
-1% 38 30
0.50% (19) (15)
-0.50% 19 15

- 45 -
10 INVERSIONES
(a) Este rubro comprende:
2023 2022
S/000 S/000

Inversión en subsidiaria (b), (c) y (d) 73,541 38,161

Otras inversiones (e) 951 784
74,492 38,945

(b) A continuación, se presenta la composición de las inversiones al 31 de diciembre de 2023 y de 2022:

Actividad Participación patrimonial Valor de participación
Compañía Principal Procedencia Cantidad de acciones en el capital patrimonial
2023 2022 2023 2022 2023 2022
% % S/000 S/000

Agrosanjacinto S.A.C. (i) Agroindustrial Perú 4,602,190 1,788,790 99.99 99.99 73,541 38,161

(i) Agrosanjacinto S.A.C. se constituyó el 20 de abril de 2016 y se encuentra ubicada en la ciudad de Trujillo, La Libertad. Su actividad económica
cosiste en el cultivo, empaque, conservación, transformación e industrialización de paltas y otros productos agrícolas; así como la comercialización,
en el mercado local y en el exterior.
(c) A continuación, se presenta el movimiento de la inversión en subsidiaria al 31 de diciembre de 2023 y de 2022:
Agrosanjacinto S.A.C.
2023 2022
S/000 S/000

Saldo al 1 de enero 38,161 43,389

Participación en los resultados (d) 7,246 (5,228)
Aporte de capital (f) 28,134 -
Saldo al 31 de diciembre 73,541 38,161

- 46 -
 (d) La inversión en la subsidiaria se encuentra registrada bajo el método de participación patrimonial,
bajo la aplicación de este método de medición, la Compañía reconoció en el estado separado de
resultados integrales del periodo 2023 una ganancia por S/7,246,000 y una pérdida por
S/5,228,000 en 2022.

(e) La Compañía realizó adquisiciones de acciones en Casagrande S.A.A. y Cartavio S.A.A. por un
valor de cotización de S/126,000 y S/108,000 respectivamente, las cuales fueron clasificadas
como otros instrumentos de patrimonio (acciones) según NIIF 9; optando por elegir clasificar de
forma irrevocable sus otras inversiones financieras en acciones, a valor razonable con cambios en
otros resultados integrales.

Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, la Compañía reconoció en “estado separado de cambios en el

patrimonio” el efecto de la medición a valor razonable de sus otras inversiones por S/166,000 y
S/132,000, respectivamente y su impuesto diferido por S/49,000 y S/39,000 respectivamente
(Nota 20-a).

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía recibió dividendos por S/129,000 y S/479,000

respectivamente; los cuales fueron registrados en el rubro “Otros ingresos operativos” (Nota 28).

(f) En el periodo 2023, la Compañía realizó aportes de capital en su subsidiaria Agrosanjacinto

S.A.C. mediante la capitalización de acreencias por S/28,134,000.

En el período 2022, la Compañía efectuó el pago del aporte en efectivo restante por S/485,000 en
relación con el aporte de capital en su subsidiaria Agrosanjacinto S.A.C. aprobada en Junta
General de Accionistas del año 2021.

(g) A continuación, se presenta los principales datos de los estados financieros de la subsidiaria al 31
de diciembre de 2023 y de 2022, y por los años terminados en esas fechas:

Agrosanjacinto S.A.C.
2023 2022

Total activo 117,640 93,481

Total pasivo 44,099 55,320
Patrimonio 73,541 38,161
Ingresos 49,683 12,582
Utilidad (pérdida) neta 7,246 (5,228)

11 PROPIEDADES DE INVERSIÓN

Este rubro comprende lo siguiente:

Al 31 de diciembre de
2023 2022
S/000 S/000

Terrenos (Nota 2.4- y) 9,571 9,571

9,571 9,571

Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, la Compañía presenta 546 hectáreas que no tienen un plan de uso
previsto por la Gerencia, estos se encuentran ubicados en la región de Chimbote (Santa - Nepeña).

El valor de mercado de las propiedades de inversión es de S/25,136,000, el cual ha sido determinado

mediante tasaciones efectuadas por un perito independiente.

- 47 -
12 PROPIEDADES, PLANTA, PLANTA PRODUCTORA Y EQUIPO

(a) El movimiento del rubro propiedades, planta, planta productora y equipo y su correspondiente depreciación acumulada por los años terminados el 31 de
diciembre de 2023 y de 2022, es el siguiente:

Obras en
Edificios, curso
plantas Unidades Unidades y unidades
y otras Mantenimient
Maquinaria Planta de Muebles y Equipos de por
cons- o
productora
Terrenos trucciones mayores y equipo transporte enseres diversos reemplazo recibir (d) Total
(i)
S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000
Costo de adquisición
Saldo al 1 de enero de 2022 209,624 142,998 31,979 199,201 30,628 14,842 5,372 24,282 2 1,423 660,351
Adiciones (b) - - 5,668 - 3,124 - - - - 16,662 25,454
Retiros - - - (3,445) (908) (577) - (1) (2) - (4,933)
Reclasificaciones (Nota 11) (9,571) - - - - - - - - - (9,571)
Transferencias 189 1,884 - 7,905 - 1,898 - 2,655 - (14,531) -
Saldo al 31 de diciembre de 2022 200,242 144,882 37,647 203,661 32,844 16,163 5,372 26,936 - 3,554 671,301
Adiciones (b) - - 6,722 - 4,463 - - - - 24,264 35,449
Retiros (c) - - - (7,486) (9,721) (1,433) (2,868) (2,082) - - (23,590)
Transferencias 229 3,611 - 15,000 - 3,082 2 1,520 - (23,444) -
Saldo al 31 de diciembre
de 2023 200,471 148,493 44,369 211,175 27,586 17,812 2,506 26,374 - 4,374 683,160
Depreciación acumulada
Saldo al 1 de enero de 2022 - 73,263 30,901 136,215 15,601 11,357 5,346 13,790 - - 286,473
Adiciones (e) - 3,871 5,729 10,638 2,348 1,064 9 1,641 - - 25,300
Retiros (c) - - - (3,335) (463) (572) - (1) - - (4,371)
Saldo al 31 de diciembre de 2022 - 77,134 36,630 143,518 17,486 11,849 5,355 15,430 - - 307,402
Adiciones (e) - 4,032 5,804 11,293 3,041 1,270 8 2,030 - - 27,478
Retiros - - - (7,385) (9,126) (1,421) (2,867) (1,957) - - (22,756)
Saldo al 31 de diciembre
de 2023 - 81,166 42,434 147,426 11,401 11,698 2,496 15,503 - - 312,124
Valor neto al 31 de
de diciembre de 2022 200,242 67,748 1,017 60,143 15,358 4,314 17 11,506 - 3,554 363,899

Valor neto al 31
de diciembre de 2023 200,471 67,327 1,935 63,749 16,185 6,114 10 10,871 - 4,374 371,036

(i) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, el saldo de la partida de “Planta productora” incluye plantaciones en proceso por S/4,373,000 y S/992,000, respectivamente.

- 48 -
(b) Durante el año 2023, se realizaron proyectos de inversión destinados principalmente a la
construcción del sistema de enfriamiento Mist Cooling tipo niebla; adquisición de 3 cosechadoras;
construcción de nuevas oficinas en el área de producción; la compra de 13 canastas cañeras, 2
excavadoras, 2 cargadores frontales y 1 retroexcavadora; la compra e instalación del tamiz
rotativo doble función y la adquisición de un rotor para desfibrador de caña.

Durante el año 2022, se debe principalmente a proyectos de inversión destinados principalmente

a la adquisición de 1 cargador frontal CAT, 2 tractores CASE IH 200 HP, construcción y montaje
de tacho número 6, así como la adquisición de un robot soldador, electrificación en Choloque y
Cocharcas, 2 volquetes Internacional 5600 6x4 y 4 canastas de autovolteo lateral 90m3.

(c) Durante el año 2023, se realizaron retiros principalmente por estantes metálicos, plantas de
lavado de caña, muebles y máquinas de oficina, conductores de caña, bombas de agua, motores
eléctricos, camiones, entre otros menores. Asimismo, se realizaron retiros de planta productora de
caña por daños al cultivo en producción por S/9,721,000.

Durante el año 2022, se realizaron retiros principalmente por 1 colador estático, 1 planta de
sulfitación, turbinas, conductores de caña, alzadora de caña, entre otros; y unidades de transporte
como camionetas, camiones, motocicletas y otros menores.

En el 2023 y 2022, la Compañía ha dado de baja un importe neto de S/834,000 y S/562,000,

respectivamente, los cuales son presentados en el rubro de otros gastos operativos (Nota 29).

(d) Las obras en curso y unidades por recibir comprenden todos los activos que se encuentran en
proceso de construcción y/o instalación, acumulando los respectivos costos hasta el momento que
están listos para entrar en operación, momento en el que se transfieren a la cuenta de activo final.
La composición de las obras en curso y unidades por recibir al 31 de diciembre de 2023 y de 2022
es como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Maquinarias y equipos 2,498 639

Edificios y otras construcciones 1,475 1,299
Unidades por recibir 252 1,507
Otros 149 109
4,374 3,554

Al 31 de diciembre de 2023, las principales obras en curso corresponden a la construcción de la

defensa ribereña en diferentes puntos del río Nepeña; la construcción de un muro perimétrico de
190 metros; automatización y centralización de casetas de riego y pozos; modificación del
clarificador de jugo, ya que actualmente está sobredimensionado; instalación y mejora de los
techos en los almacenes y la impermeabilización de geomembranas del reservorio La Capilla.

Al 31 de diciembre de 2022, las principales obras en curso corresponden al revestimiento del

canal la capilla e instalación de geomembrana, el sistema de enfriamiento tipo niebla, adquisición
de un dispensador más 2 cultivadores, remodelación de la zona de combustible de gasolina
ubicada dentro del área de maquinarias agrícolas, la cual se procederá a cerrar y techar de
acuerdo con las normas ISO y adquisición de un nuevo rotor.

- 49 -
 (e) El gasto por depreciación de los años 2023 y 2022 se ha distribuido en el estado separado de
resultados integrales como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Costo de ventas de bienes y servicios

-Propiedades, planta y equipo (Nota 23) 10,248 10,001
-Plantas productoras 3,041 2,348
-Costo de caña cosechada (*) 7,751 6,637
-Mantenimiento mayor 5,804 5,729
Gastos de ventas (Nota 24) 8 6
Gastos de administración (Nota 25) 626 579
27,478 25,300

(*) Corresponde a la depreciación de los activos utilizados en la cosecha de la caña y son

presentados en la partida "materia prima" del rubro costo de ventas de bienes y servicios
(Nota 23).

(f) La Compañía mantiene seguros vigentes sobre sus principales activos de conformidad con las
políticas establecidas por la Gerencia.

(g) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, no existen indicios de que los valores recuperables de las
Propiedades, planta, planta productora y equipo sean menores a sus valores en libros.

(h) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Compañía tiene garantías sobre sus terrenos descritas
en la Nota 33.

13 ACTIVO POR DERECHO DE USO

(a) Este rubro comprende:

Terrenos Edificios e
agrícolas instalaciones Total
S/000 S/000 S/000

Costo de adquisición
Saldo al 1 de enero de 2022 574 7,581 8,155
Adiciones (b) (Nota 18- d) 81 - 81
Retiros (Nota 18- d) (103) - (103)
Saldo al 31 de diciembre de 2022 552 7,581 8,133
Saldo al 31 de diciembre de 2023 552 7,581 8,133

Depreciación acumulada
Saldo al 1 de enero de 2022 179 1,517 1,696
Adiciones (c) 113 758 871
Retiros (Nota 18- d) (17) - (17)
Saldo al 31 de diciembre de 2022 275 2,275 2,550
Adiciones (c) 112 758 870
Saldo al 31 de diciembre de 2023 387 3,033 3,420

Valor neto al 31 de diciembre de 2022 277 5,306 5,583

Valor neto al 31 de diciembre de 2023 165 4,548 4,713

- 50 -
(b) Corresponde al contrato de arrendamiento de predios agrícolas con terceros (vencimiento a 4
años) y al contrato de arrendamiento de un inmueble con su Compañía relacionada Leche Gloria
S.A. (vencimiento a 6 años) el cual será utilizado exclusivamente en el almacenamiento de
productos terminados (Nota 18-b).

(c) El gasto por depreciación del año 2023 y 2022, en el estado separado de resultados integrales se
ha distribuido como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Costo de ventas de bienes y servicios (Nota 23) 758 758

Planta productora 112 113
870 871

(d) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, la Gerencia de la Compañía ha efectuado una evaluación

sobre el estado de uso de los activos arrendados, y no ha encontrado indicios de desvalorización
en dichos activos, por lo que, en su opinión el valor en libros de sus activos es recuperable con las
utilidades futuras que genere la Compañía.

- 51 -
14 OBLIGACIONES FINANCIERAS

(a) Este rubro comprende:

Corriente No Corriente (d) Total

2023 2022 2023 2022 2023 2022
S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000

Pagarés (b) 55,000 45,000 - - 55,000 45,000

Préstamo sindicado (b) y (d) 10,680 10,800 70,405 81,992 81,085 92,792

(b) Al 31 de diciembre de 2023 y 31 de diciembre de 2022, los saldos de préstamo sindicado y pagarés se componen de la siguiente manera:

Vcmto de Corto Plazo Largo Plazo Total

Entidad Financiera Moneda fondos Destino Tasa 31/12/2023 31/12/2022 31/12/2023 31/12/2022 31/12/2023 31/12/2022
S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000

Pago de deudas
Scotiabank del Perú S.A Soles Dic- 28 7.95 3,259 3,260 21,533 24,792 24,792 28,052
corrientes
Pago de deudas
Banco Internacional del Perú S.A. Soles Dic- 28 7.95 3,304 3,304 21,712 25,016 25,016 28,320
corrientes
Pago de deudas
Coöperatieve Rabobank U.A Dólares Dic- 28 2.7% + SOFR 4,117 4,236 27,160 32,184 31,277 36,420
corrientes
Banco Interamericano de Finanzas Soles Feb-24 Capital de trabajo 7.92 10,000 20,000 - - 10,000 20,000
Banco de Crédito del Perú S.A. Soles May-24 Capital de trabajo 7.8 45,000 25,000 - - 45,000 25,000
65,680 55,800 70,405 81,992 136,085 137,792

- 52 -
(c) Durante el periodo 2023 y 2022, la Compañía ha reconocido gastos por intereses devengados
por S/11,276,000 y S/9,387,000, respectivamente; los cuales se presentan en el rubro “Gastos
financieros” del estado separado de resultados integrales (Nota 31). Asimismo, los intereses
devengados pendientes de pago al 31 de diciembre de 2023 y de 2022 ascienden a S/523,000 y
S/391,000 respectivamente (Nota 16-a).

(d) En mayo de 2022, la Compañía suscribió un contrato sindicado junto a otras entidades
relacionadas con los bancos Scotiabank Perú S.A.A. Banco internacional del Perú S.A.A. y
Cooperatieve Rabobank U.A. por los importes de S/59,000,000 y US$10,000,000 con vencimiento
en diciembre de 2028, las cuales devengan una tasa fija de 7.95% para bancos locales y una tasa
fija de 2.7% + SOFR para el banco del exterior. Dicho préstamo está garantizado por activos
incluidos en Propiedades, planta, planta productora y equipo.

Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, los préstamos han sido registrados al costo amortizado, neto
de los costos de transacción que ascienden a S/433,000 y S/520,000, respectivamente.

Como parte del referido préstamo, la Compañía asume diversas obligaciones como deudor, y se
han establecido eventos de incumplimiento relacionados a la gestión y administración del negocio,
así como a la gestión financiera de la Compañía mediante coventants financieros.

Asimismo, la Compañía y los Garantes se encuentra obligados a cumplir ciertos ratios financieros
que se describen a continuación:

i) Mantener un ratio de cobertura de deuda definido como deuda financiera dividido entre
EBITDA (o EBITDA UDM) no mayor a 3.5x.
ii) Mantener un ratio de cobertura de servicio de deuda definido como EBITDA (o EBITDA UDM)
entre servicio de deuda no menor a 1.25x.
iii) Mantener un ratio de solvencia definido como patrimonio entre activo total mayor a 40%.

El cumplimiento de las obligaciones descritas son supervisadas por la Gerencia de la Compañía y

validada por los representantes de los obligacionistas. En caso de incumplimiento de los
resguardos mencionados se incurrirá en evento de terminación anticipada. En opinión de la
Gerencia, la Compañía ha cumplido con dichas obligaciones al 31 de diciembre de 2023 y de
2022.

(e) A continuación, se detalla el vencimiento de las obligaciones financieras:

2023 2022
S/000 S/000

Año
2023 - 55,800
2024 65,680 10,800
2025 10,680 10,800
2026 10,680 10,800
2027 10,680 10,800
2028 38,365 38,792
136,085 137,792

- 53 -
 (f) El valor en libros y el valor razonable de las obligaciones financieras a largo plazo al 31 de
diciembre de 2023, es el siguiente:

Valor en libros Valor Razonable

31.12.2023 31.12.2022 31.12.2023 31.12.2022
S/000 S/000 S/000 S/000

Préstamo
70,405 81,992 66,622 72,987
sindicado
70,405 81,992 66,622 72,987

Al 31 de diciembre de 2023, los valores razonables se basan en los flujos de caja descontados
empleando las tasas de interés de mercado de 8.81% en soles y 7.25% dólares estadounidenses (una
tasa de 8.55% en soles y 6.86% en dólares al 31 de diciembre de 2022).

15 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES

(a) Este rubro comprende:

2023 2022
S/000 S/000

Facturas por pagar 28,333 19,984

Pedidos por facturar 5,673 4,621
34,006 24,605

(b) Las cuentas por pagar comerciales están denominadas en soles y dólares estadounidenses, son
de vencimiento corriente que oscilan entre 60 y 90 días, no generan intereses y no se han
otorgado garantías específicas por estas obligaciones.

(c) La Compañía ofrece a sus proveedores un programa para el pago de sus cuentas a través de
instituciones financieras. Este programa permite a los proveedores vender sus cuentas por cobrar
a las instituciones financieras en un acuerdo negociado por separado entre el proveedor y la
institución financiera, permitiendo a los proveedores administrar mejor sus flujos de efectivo y a la
Compañía reducir sus costos de procesamiento de pagos. La Compañía no tiene ningún interés
financiero directo en estas transacciones. Todas las obligaciones de la Compañía con sus
proveedores, incluidos los saldos por pagar, se mantienen según los acuerdos contractuales
celebrados con ellos. Al 31 de diciembre de 2023, los saldos relacionados con estas operaciones
ascienden a S/684,000 y US$2,083,000 (S/1,214,000 y US$1,028,000 al 31 de diciembre de
2022).

- 54 -
16 OTROS PASIVOS

(a) A continuación, se presenta la composición del rubro:

2023 2022
S/000 S/000

Dividendos (Nota 21-c) 1,880 2,693

Deuda estructural tributaria 1,033 1,032
Intereses por préstamos bancario (Nota 14-c) 523 391
Depósitos en garantía 453 283
Financiamiento con proveedores (b) - 5,894
Dietas al directorio (d) - 1,153
Otros 167 359
4,056 11,805

Impuesto a las ganancias (c) 2,458 11,296

Anticipos de clientes 1,449 387
Impuesto general a las ventas 1,085 2,666
Impuesto selectivo al consumo 155 58
Impuesto al patrimonio vehicular 5 -
Otros impuestos 218 210
5,370 14,617
Total 9,426 26,422

Por vencimiento
Corriente 8,393 25,390
No corriente 1,033 1,032
9,426 26,422

(b) Al 31 de diciembre de 2022, corresponde a una cuenta por pagar del contrato de diseño,
compraventa, instalación y puesta en marcha de un sistema de riego tecnificado por goteo, con
Ipesa Hydro S.A., el cual se pagó íntegramente durante el año 2023.

(c) Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, corresponde al gasto por impuesto a las ganancias corriente
de los referidos periodos, neto de los pagos a cuenta por S/19,436,000 y S/14,317,000,
respectivamente.

(d) Durante el año 2022, se acordó mediante Junta General de Accionistas una retribución al
Directorio.

- 55 -
17 BENEFICIOS A LOS EMPLEADOS

Este rubro comprende:

2023 2022
S/000 S/000

Participación de utilidades del ejercicio y de años

8,329 9,662
anteriores
Vacaciones por pagar 1,977 1,866
Contribuciones sociales 591 566
Compensación por tiempo de servicios 523 501
Remuneraciones 150 55
Otros 274 280
11,844 12,930
Por vencimiento
Corriente 11,740 12,826
No corriente 104 104
11,844 12,930
18 PASIVO POR ARRENDAMIENTOS

(a) A continuación, se presenta la porción corriente y no corriente es como sigue:

2023 2022
S/000 S/000

Parte corriente 876 862

Parte no corriente 4,543 5,327
Total 5,419 6,189

(b) A continuación, se presenta la composición del rubro por tipo de proveedor:

2023 2022
S/000 S/000

Con entidades relacionadas

Leche Gloria S.A. 5,310 5,971
Con terceros 109 218
5,419 6,189

(c) Los contratos de arrendamiento tienen vencimientos mayores a 12 meses hasta 6 años y
devengan intereses entre 5% a 9% en soles. Dichos contratos tienen opción a ampliarlos y
renovarlos y finiquitarlos anticipadamente.

- 56 -
 (d) El movimiento del pasivo financiero por arrendamientos es como sigue:
2023 2022
S/000 S/000

Saldo inicial 6,189 6,850

Adiciones de arrendamientos (Nota 13-a) - 81
Intereses devengados (Nota 31) 441 496
Pago de cuotas de arrendamientos (Nota 36) (1,211) (696)
Compensaciones - (456)
Bajas (Nota 13-a) - (86)
5,419 6,189

19 PROVISIONES
(a) Las provisiones estimadas por la Gerencia en base a la probabilidad de ocurrencia de una opinión
desfavorable para la Compañía corresponden a procesos que no cuentan con una sentencia
definitiva a la fecha de los estados financieros separados. Al respecto, en opinión de la Gerencia
y de sus asesores legales, no surgirán pasivos adicionales a las provisiones registradas.
Este rubro comprende:
2023 2022
S/000 S/000

Contingencias laborales 1,118 824

Contingencias civiles y otros 5,569 6,149
6,687 6,973
Por vencimiento
Corriente 1,449 1,735
No corriente 5,238 5,238
6,687 6,973
(b) El movimiento de las provisiones es como sigue:

Laborales Civiles Otros (ii) Total

S/000 S/000 S/000 S/000

Al 1 de enero de 2023 824 100 6,049 6,973

Provisiones del periodo (Nota 25) 893 - 73 966
Reversiones (Nota 25) (112) (4) (17) (133)
Transferencias a
demandas sentenciadas (i) (487) - (632) (1,119)
Al 31 de diciembre de 2023 1,118 96 5,473 6,687

Al 1 de enero de 2022 754 100 4,992 5,846

Provisiones del periodo (Nota 25) 331 - 1,729 2,060
Reversiones (Nota 25) (118) - - (118)
Reclasificaciones - - (543) (543)
Transferencias a
demandas sentenciadas (i) (143) - (129) (272)
Al 31 de diciembre de 2022 824 100 6,049 6,973

- 57 -
(i) Corresponden a aquellos procesos legales que han sido reconfirmados para pago definitivo,
por los asesores legales de la Compañía.

(ii) Corresponde principalmente a provisiones para futuras contingencias tributarias inciertas.

- 58 -
20 PASIVO POR IMPUESTO A LAS GANANCIAS DIFERIDO

(a) A continuación, se detallan los componentes que originan el impuesto a las ganancias diferido al 31 de diciembre de 2023 y de 2022:

Al 31 de Al 31 de
Al 1 de enero Ingreso diciembre Ingreso diciembre
de 2022 Gasto Patrimonio (*) de 2022 (gasto) Patrimonio (*) de 2023
S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000 S/000
Pasivo diferido
Costo de propiedades, planta,
planta productora y equipo (24,411) (259) - (24,670) 197 - (24,473)
Intangibles (73) 19 - (54) 15 - (39)
Valor razonable de activos biológicos (7,232) 2,616 - (4,616) (2,057) - (6,673)
Depreciación de planta productora (658) (739) - (1,397) (72) - (1,469)
Activos financieros medidos a
valor razonable (124) - (39) (163) - (49) (212)
Otras diferencias temporarias (527) 394 - (133) (687) - (820)
(33,025) 2,031 (39) (31,033) (2,604) (49) (33,686)

Activo diferido
Estimación por desvalorización
de inventarios 1,113 989 - 2,102 66 - 2,168
Dietas al directorio - 340 - 340 (340) - -
Provisión de vacaciones 478 72 - 550 33 - 583
Provisión por contingencias 252 20 - 272 86 - 358
Turbogenerador (77) 6 - (71) 5 - (66)
Derecho en uso 136 40 - 176 30 - 206
Otras diferencias temporarias 31 (2) - 29 (3) - 26
1,933 1,465 - 3,398 (123) - 3,275
Total pasivo diferido, neto (31,092) (3,496) (39) (27,635) (2,727) (49) (30,411)

- 59 -
 Los activos y pasivos diferidos se miden utilizando las tasas de impuestos que se espera aplicar a la
renta imponible en los años en que estas diferencias se recuperen o eliminen; de acuerdo con el
régimen tributario que les corresponda, conforme se indica en la Nota 32.

(b) El impuesto a las ganancias mostrado en el estado de resultados integrales por los años 2023 y
de 2022 se compone de la siguiente manera:

2023 2022
S/000 S/000

Corriente (21,894) (25,613)

Corriente ajuste de ejercicio anterior 16 (1,162)
Diferido (2,727) 3,496
(24,605) (23,279)

(c) A continuación, se presenta para los años 2023 y de 2022, la conciliación de la tasa efectiva del
impuesto a las ganancias:

2023 2022
S/000 % S/000 %
Utilidad antes de impuesto
a las ganancias 83,692 100.00 56,516 100.00
Gasto teórico del impuesto
a las ganancias con la tasa legal (24,689) (29.50) (16,672) (29.50)
Más (menos)
Gastos no deducibles (2,590) (3.09) (5,768) (10.21)
Ingresos no gravados 2,658 3.18 323 0.57
Corriente ejercicio anterior 16 0.02 (1,162) (2.06)
Gasto por impuesto a las
ganancias con tasa efectiva (24,605) (29.39) (23,279) (41.20)

21 PATRIMONIO

(a) Capital emitido -

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, el capital emitido está representado por 28,452,786 acciones
comunes a un valor nominal de S/10 cada una, las cuales se encuentran íntegramente emitidas y
pagadas.

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022 las acciones de capital tienen el mismo valor de voto y
derechos sin poseer restricción alguna, y su estructura societaria es como sigue:

Participación individual Número de Porcentaje de

en el capital (en %) accionistas participación
%

Hasta 0.20 1,026 10.91

De 0.20 hasta 1.00 2 1.03
De 1.01 a 5.00 2 5.30
De 80.01 a 90.00 1 82.76
1,031 100.00

La Compañía cotiza sus acciones en la Bolsa de Valores de Lima. El valor de mercado de las
acciones comunes asciende a S/8.80 por acción al 31 de diciembre de 2023 (S/7.00 al 31 de
diciembre de 2022) y presentan una frecuencia de negociación de 10%.

- 60 -
 (b) Reserva legal -

De acuerdo con la Ley General de Sociedades, la reserva legal se constituye con la transferencia de
10% de la utilidad neta anual hasta alcanzar un monto equivalente al 20% del capital pagado. En
ausencia de utilidades no distribuidas o reservas de libre disposición, la reserva legal podrá ser
aplicada a la compensación de pérdidas, debiendo ser repuesta con las utilidades de ejercicios
posteriores. Esta reserva puede ser capitalizada siendo igualmente obligatoria su reposición.

Durante el periodo 2023 y de 2022, la Compañía ha transferido de resultados acumulados a reserva

legal el importe de S/3,324,000 y S/5,764,000, respectivamente; correspondiente a la utilidad neta de
los periodos 2022 y 2021, respectivamente.

(c) Distribución de dividendos -

A continuación, se presenta la información sobre los dividendos declarados en los periodos 2023 y
2022.

Dividendos
Fecha de Dividendos por acción
acuerdo declarados común
S/000 S/000

Periodo 2023 -
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 30 de marzo 30,000 1.054
30,000
Periodo 2022 -
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 10 de enero 77,600 2.727
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 10 de enero 32,400 1.139
Junta Obligatoria Anual de Accionistas 31 de marzo 18,500 0.650
128,500

Durante los periodos 2023 y 2022, la Compañía realizó pagos de dividendos por S/30,542,000 y
S/125,352,000 a través de efectivo por S/16,319,000 y S/71,552,000, respectivamente; y
compensaciones con préstamos mantenidos con entidades relacionadas por S/14,223,000 durante el
periodo de 2023 y por S/53,800,000 en el periodo 2022.

Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, se encontraban dividendos pendientes de pago por

S/1,880,000 y S/2,693,000, respectivamente (Nota 16-a).

(d) Al 31 de diciembre de 2023 y 2022 se trasladaron a reserva legal dividendos no cobrados

(caducados) correspondientes a los periodos de 2011 y 2012 por S/61,000 y S/12,000
respectivamente.

22 INGRESOS DE CONTRATOS CON CLIENTES

Los ingresos de contratos con clientes por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000
Tipos de bienes o servicios -
Ingresos por venta de bienes
Azúcar 253,134 232,014
Alcohol 13,049 14,754
Caña y derivados de azúcar 5,936 3,488
Otros ingresos menores 398 249
272,517 250,505

- 61 -
 2023 2022
S/000 S/000

Ingresos por prestación de servicios

Otros servicios 20,350 14,830
292,867 265,335
Ingresos por tipo de mercado
Local 266,071 237,036
Exterior 26,796 28,299
292,867 265,335
Ingresos por tipo de cliente
Terceros 271,327 240,944
Entidades relacionadas 21,540 24,391
292,867 265,335

23 COSTO DE VENTAS DE BIENES Y SERVICIOS

El costo de ventas de bienes y servicios por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Bienes:
Inventario inicial de productos terminados (Nota 8-a) 26,935 8,371
Inventario inicial de subproductos (Nota 8-a) 1,213 817
Inventario inicial de producción en proceso (Nota 8-a) 343 374
Materia prima 126,143 114,821
Materiales auxiliares y suministros 3,728 4,086
Mano de obra (Nota 26-b) 16,669 16,484
Depreciación (Nota 12-e) 10,248 10,001
Depreciación de activos por derecho en uso (Nota 13-c) 758 758
Otros gastos de fabricación (*) 7,307 10,156
Venta de caña 63 -
Servicios prestados por terceros (Nota 27-b) 14,262 10,909
Desvalorización de inventarios, neto de recupero (Nota 8-
225 3,354
e)
Parada de planta 3,311 3,031
Inventario final de productos terminados (Nota 8-a) (26,234) (26,935)
Inventario final de subproductos (Nota 8-a) (2,054) (1,213)
Inventario final de producción en proceso (Nota 8-a) (251) (343)
182,666 154,671
Servicios:
Materiales auxiliares y suministros 2,038 1,916
Mano de obra (Nota 26-b) 241 406
Otros gastos 14,401 10,696
16,680 13,018
199,346 167,689

(*) En 2023, la Compañía mantiene como otros gastos de fabricación, los gastos asociados de
energía por S/1,935,000; mantenimiento por S/1,938,000; materiales por S/107,000 y otros
indirectos por S/3,327,000 (En 2022, energía por S/3,137,000 mantenimiento por S/617,000,
materiales por S/104,000 y otros indirectos por S/6,298,000).

- 62 -
24 GASTOS DE VENTA

Los gastos de venta por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Servicios prestados por terceros (Nota 27-b) 6,236 3,701

Gastos de personal (Nota 26-b) 370 347
Cargas diversas de gestión 60 25
Depreciación (Nota 12-e) 8 6
Tributos 5 -
Otros 100 73
6,779 4,152

25 GASTOS DE ADMINISTRACION

Los gastos de administración por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Gastos de personal (Nota 26-b) 4,613 5,103

Servicios prestados por terceros (Nota 27-b) 4,118 5,966
Cargas diversas de gestión y provisiones 1,073 1,119
Provisión (recupero)
de demandas laborales, civiles y administrativas (Nota 19-
833 1,942
b)
Tributos 659 4,737
Depreciación (Nota 12-e) 626 579
Amortización 31 26
Otros 122 97
12,075 19,569

26 GASTOS DE PERSONAL

(a) A continuación, se presenta la composición del rubro:

2023 2022
S/000 S/000

Remuneraciones 27,942 26,942

Participación de los trabajadores 8,399 9,097
Gratificaciones 4,906 4,718
Compensación por tiempo de servicios 3,216 3,052
Leyes sociales 3,012 2,810
Vacaciones 2,444 2,428
Bonificaciones 2,416 670
Dietas al directorio 51 1,153
Otros gastos de personal 338 227
52,724 51,097

- 63 -
 (b) Los gastos de personal se encuentran distribuidos de la siguiente manera:

2023 2022
S/000 S/000

Costo de cultivo agrícola 30,831 28,755

Costo de venta de bienes y servicios (Nota 23) 16,910 16,890
Gastos de administración (Nota 25) 4,613 5,103
Gastos de ventas (Nota 24) 370 347
Otros gastos operativos - 2
52,724 51,097

(c) Al 31 de diciembre de 2023 y de 2022, el número de trabajadores es de 1,098 y 1,087,

respectivamente.

27 SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS

(a) A continuación, se presenta la composición del rubro:

2023 2022
S/000 S/000

Servicios públicos 14,331 10,211

Honorarios 8,458 5,320
Servicios de campo 5,910 5,625
Servicios de limpieza y mantenimiento 4,959 4,215
Asesoría legal y gerencial 3,254 3,797
Almacenaje y estiba 1,498 1,126
Servicios de inspectoría y vigilancia 930 896
Servicio de cosecha 804 1,432
Licencias y servicios de outsourcing 787 583
Alquileres (*) 773 1,042
Fletes 20 26
Otros menores 786 903
42,510 35,176

(*) Corresponde a alquileres que están bajo la excepción descrita en la Nota 2.3(l).

(b) Los servicios prestados por terceros se encuentran distribuidos de la siguiente manera:

2023 2022
S/000 S/000

Costo de cultivo agrícola 17,707 14,581

Costo de ventas de bienes y servicios (Nota 23) 14,262 10,909
Gastos de administración (Nota 25) 4,118 5,966
Gastos de ventas (Nota 24) 6,236 3,701
Costo de propiedad, planta, planta productora y equipo 187 19
42,510 35,176

- 64 -
28 OTROS INGRESOS OPERATIVOS

Los otros ingresos operativos por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Alquileres 1,354 1,295

Extorno de provisiones 1,316 1,369
Venta de chatarra 513 87
Dividendos recibidos (Nota 10-e) 129 479
Servicios en beneficios del personal 126 122
Recuperación de cuentas de cobranza dudosa (Nota 7-c) - 80
Otros 394 230
3,832 3,662

29 OTROS GASTOS OPERATIVOS

Los otros gastos operativos por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Costo de enajenación de plantas productora (Nota 12-a) 595 445

Gastos por fenómeno del niño 465 -
Baja de maquinarias, planta productora
y otros activos (Nota 12-a) 239 117
Gastos por emergencia sanitaria Covid-19 - 24
1,299 586

30 INGRESOS FINANCIEROS

Los ingresos financieros por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Intereses por préstamos otorgados

a entidades relacionadas (Nota 35-c) 2,595 2,653
Intereses por otras obligaciones financieras 115 62
Intereses por préstamos a cañicultores 101 46
Intereses por depósitos bancarios 96 81
2,907 2,842

- 65 -
31 GASTOS FINANCIEROS

Los gastos financieros por los años terminados el 31 de diciembre comprenden:

2023 2022
S/000 S/000

Intereses por préstamos bancarios (Nota 14-c) 11,276 9,387

Intereses sobre pasivos por arrendamiento (Nota 18-d) 441 496
Intereses por préstamos recibidos
de entidades relacionadas (Nota 35-c) 158 26
Intereses por obligaciones 103 378
Intereses por deuda tributaria - 3
Otros 57 1
12,035 10,291

32 SITUACIÓN TRIBUTARIA

(a) La Gerencia considera que ha determinado la utilidad tributaria, para el 31 de diciembre de 2023 y
2022, respectivamente, bajo el régimen general del impuesto a la renta de acuerdo con la
legislación tributaria vigente, la que exige agregar y deducir al resultado mostrado en los estados
financieros, aquellas partidas que la referida legislación reconoce como gravables y no gravables,
respectivamente. La tasa del impuesto a la renta correspondiente ha sido fijada en 29.5% para el
2023 y 2022.

(b) La Administración Tributaria tiene la facultad de revisar y, de ser el caso, corregir el impuesto a la
renta determinado por la Compañía en los cuatro últimos años, contados a partir del 1 de enero
del año siguiente al de la presentación de la declaración jurada del impuesto correspondiente
(años abiertos a fiscalización). Los años 2019 al 2023 están sujetos a una futura fiscalización. El
período 2019 fue fiscalizado parcialmente. Cualquier impuesto adicional, multas e intereses, si se
produjeran, serán reconocidos en los resultados del año en el que la diferencia de criterios con la
Administración Tributaria se resuelva. La Gerencia estima que no surgirán pasivos de importancia
como resultado de estas posibles revisiones.

(c) De acuerdo con la legislación vigente, para propósitos de la determinación del Impuesto a la
Renta y del Impuesto General a las Ventas, el precio de transferencia entre partes relacionadas y
no relacionadas debe contar con documentación e información que sustente los métodos y
criterios de valuación aplicados en su determinación. La Administración Tributaria está facultada
a solicitar esta información al contribuyente. Con base en el análisis de las operaciones de la
Compañía, la Gerencia y sus asesores legales opinan que, como consecuencia de la aplicación
de esta norma, no surgirán contingencias de importancia para la Compañía al 31 de diciembre de
2023 y de 2022.

(d) Marco regulatorio - Modificaciones a la Ley del Impuesto a la Renta -

Con posterioridad al 31 de diciembre de 2023 no se han presentado cambios significativos al

régimen de Impuesto a la Renta en el Perú, que tuvieran efectos en estos estados financieros.
Las normas e interpretaciones vigentes al 31 de diciembre de 2023 han sido consideradas por la
Gerencia en la preparación de los estados financieros.

- 66 -
 Para el ejercicio 2024 las principales modificaciones que serán de aplicación son:

- El Decreto Legislativo No.1529, con vigencia desde el 1 de abril de 2022, modifica el T.U.O de
la Ley para la Lucha contra la Evasión y para la Formalización de la Economía (“Ley de
bancarización”), estableciendo que la obligación de contar con medios de pago comprende
aquellas obligaciones que se cumplan mediante el pago de sumas de dinero cuyo importe sea
superior a S/ 2,000 o US$ 500. Adicionalmente, establece que se entiende cumplida dicha
obligación en el caso de pagos canalizados a través de entidades no domiciliadas en
operaciones de comercio exterior, de adquisición de predios y acciones; y, se incorpora la
obligación de comunicar de forma previa a la SUNAT cuando el pago se realice a favor de un
tercero designado por el acreedor, proveedor del bien y/o prestador del servicio.

- Mediante Decreto Supremo N°319-2023-EF se aprobó el reglamento del procedimiento de

atribución de la Condición de Sujeto Sin Capacidad Operativa (SSCO) el cual tiene la finalidad
de establecer las normas reglamentarias y complementarias necesarias para la aplicación del
Decreto Legislativo N°1532. A partir del 01.01.2023 no será deducible como costo/gasto los
comprobantes de pago emitidos por contribuyentes que a la fecha de emisión del
comprobante tengan la condición de Sujeto sin capacidad operativa.

- Mediante Decreto Supremo N°320-2023-EF se aprobó el reglamento del Decreto Legislativo

N°1535 que regula la calificación de los sujetos que deben cumplir obligaciones administradas
y/o recaudadas por la Administración Tributaria, conforme a un perfil de cumplimiento, así
como los efectos del mismo. El perfil de cumplimiento se aplicará, en una primera etapa, a los
sujetos que en el período de evaluación generan rentas de tercera categoría, con
prescindencia de si están exonerados o no del impuesto a la renta y cualquiera sea el régimen
tributario que les corresponda o la tasa del impuesto a la renta que les resulte aplicable.

Con base en el análisis de las operaciones de la Compañía, la Gerencia y sus asesores legales
opinan que, como consecuencia de la aplicación de estas normas, no surgirán contingencias de
importancia para la Compañía al 31 de diciembre de 2023 y de 2022.

(e) El Impuesto Temporal a los Activos Netos grava a los generadores de rentas de tercera categoría
sujetos al régimen general del impuesto a la renta. La tasa del impuesto es de 0.4% aplicable al
monto de los activos netos que excedan S/1 millón. El monto efectivamente pagado podrá
utilizarse como crédito contra los pagos a cuenta del Régimen General del Impuesto a la Renta o
contra el pago de la regularización del impuesto a la renta del ejercicio gravable al que
corresponda.

(f) Exoneración del Impuesto General a las Ventas –

De acuerdo a lo previsto en la Ley N° 31452 “Ley que exonera del Impuesto General a las Ventas
los alimentos de la canasta básica familiar” publicada el 14.04.2022; el azúcar (rubia, blanca y/o
refinada comprendida en las partidas arancelarias 1701.14.00.00 y 1701.99.90.00) se encontró
exonerada del IGV a partir del 01.05.2022 hasta el 31.07.2022. Dicha norma aplicó a el Grupo, ya
que ella produce y vende dichos bienes.

En cuanto al IGV pagado en las compras de bienes y servicios empleados en la producción del
azúcar, el artículo 3 de la referida Ley establece que los contribuyentes que comercialicen los
bienes exonerados “podrán aplicar como crédito fiscal el impuesto general a las ventas
correspondiente a las adquisiciones y/o importaciones de los principales insumos requeridos en el
proceso productivo de los bienes exonerados, los cuales están determinados mediante el decreto
supremo Nº 083-2022-EF.

- 67 -
33 COMPROMISOS, CONTINGENCIAS Y GARANTÍAS OTORGADAS

(a) Medio ambiente (No auditado) -

La gestión ambiental de la Compañía está orientada en la eficiencia del uso de recursos y la reducción
de los impactos ambientales generados en el desarrollo de sus operaciones. Dentro de este contexto,
en el periodo 2023 y 2022 la Compañía realizó acciones de mejora en la gestión de los residuos
sólidos, actualización del instrumento de gestión ambiental y el desarrollo del monitoreo ambiental.

(i) Gestión de los residuos sólidos -

Para el manejo de los residuos sólidos, la Compañía cuenta con planes integrales y
procedimientos actualizados acorde a la normativa ambiental, donde sus acciones están
enfocadas a la minimización, segregación, reutilización, comercialización, tratamiento y
disposición final de los residuos en las actividades diarias de planta y campo.

Al 31 de diciembre del 2023 y de 2022, la Compañía recicló aproximadamente 319.45 y 452

toneladas de residuos valorizables, respectivamente; y se dio una adecuada disposición final a
118.05 toneladas de residuos no peligrosos y 9.14 de residuos peligrosos, respectivamente, a
través de empresas operadoras de residuos sólidos debidamente registradas. Además, la
Compañía realizó capacitaciones en sus diversas áreas acerca del Manejo integral de los residuos
sólidos, promoviendo el reciclaje, reducción y reutilización de residuos.

(ii) Instrumento de gestión ambiental -

La Compañía continúa impulsando la aprobación de la actualización del “Plan de Manejo

Ambiental del Programa de Adecuación y Manejo Ambiental - PAMA” con la asistencia de una
empresa registrada en el Ministerio de la Producción. Además de ello, se realizaron los
monitoreos ambientales correspondientes a los componentes: agua, aire, suelo y ruido, a efectos
de medir los impactos ambientales que se pudiesen generar por la actividad de la empresa.

(b) Contingencias -

Al 31 de diciembre de 2023 y 2022 la Compañía tiene diversas acciones judiciales posibles en su

contra y están relacionadas con reclamos laborales, reclamos civiles y otros procesos administrativos
tributarios resultantes de las fiscalizaciones efectuadas por la Administración Tributaria por
S/5,345,000 y S/5,264,000, respectivamente.

En opinión de la Gerencia de la Compañía y de sus asesores legales, como consecuencia de estas

acciones judiciales no resultarán pasivos de importancia para los estados financieros separados al 31
de diciembre de 2023 y de 2022 en adición a los ya provisionados (Nota 19).

(c) Garantías -

Al 31 de diciembre 2023 y de 2022, la Compañía garantiza de manera íntegra, incondicional e

irrevocable la obligación asumida por su matriz Corporación Azucarera del Perú S.A. con relación a
la emisión de los bonos corporativos local e internacional, los cuales al 31 de diciembre de 2023
ascienden a S/195,000,000 (al 31 de diciembre de 2022 ascendieron a S/245,000,000). La
garantía otorgada por la obligación con la emisión de los bonos corporativos internacionales ha
concluido por la cancelación de la obligación por la matriz durante el 2022.

Durante el año 2022, la Compañía ha suscrito un préstamo sindicado con los bancos Scotiabank
Perú S.A.A., Banco internacional del Perú S.A.A. y Cooperatieve Rabobank U.A. descritos en la
nota 13-d. En respaldo al préstamo mencionado, la Compañía ha suscrito en la misma fecha un
contrato de fideicomiso de activos en garantía del cumplimiento del préstamo. En mérito a dicha
garantía, la Compañía transfirió en dominio fiduciario a La Fiduciaria S.A. ciertos inmuebles de su
propiedad por un valor que asciende a S/100,565,000, hasta el cumplimiento de las obligaciones
del préstamo recibido.

- 68 -
34 UTILIDAD POR ACCIÓN
La ganancia por acción básica se calcula dividiendo la ganancia neta del periodo entre el promedio
ponderado del número de acciones en circulación durante el periodo. La ganancia por acción básica y
diluida es la misma debido a que no hay efectos diluyentes sobre las ganancias.

A continuación, se presenta el cálculo de la ganancia por acción:

2023 2022
S/000 S/000

Utilidad neta del año utilizada en el cálculo 59,087 33,237

Número de acciones en circulación (en miles) 28,453 28,453
Utilidad básica neta y diluida por acción común 2.08 1.17
35 TRANSACCIONES CON ENTIDADES RELACIONADAS
a) EI saldo de las cuentas por cobrar y por pagar se resume como sigue:
Tipo 2023 2022
S/000 S/000

Cuentas por cobrar comerciales (b)

Agroaurora S.A.C. (i) Relacionada 18,346 2,500
Agrofutura Company S.A.C. (ii) Relacionada 10,251 7,902
Agrosanjacinto S.A.C. (iii) Subsidiaria 4,573 4,323
Producargo S.A. (iv) Relacionada 1,281 213
Trupal S.A. Relacionada 90 3
Cartavio S.A.A. Relacionada 15 -
Total 34,556 14,941
Préstamos e intereses por cobrar (v)
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora - 19,847
Agrosanjacinto S.A.C. Subsidiaria - 13,907
Total - 33,754
Otras cuentas por cobrar diversas
Agrofutura Company S.A.C. (vi) Relacionada 3,348 3,440
Agrosanjacinto S.A.C. Relacionada 314 1,454
Casa Grande S.A.A. Relacionada - 55
Total 3,662 4,949

Total cuentas por cobrar a relacionadas 38,218 53,644

Comercial 34,556 14,941

No comercial 3,662 7,292
Corriente 38,218 22,233

No comercial - 31,411
No corriente - 31,411
Total cuentas por cobrar a relacionadas 38,218 53,644
Cuentas por pagar comerciales (b)
Cartavio S.A.A. (vii) Relacionada 2,275 668
Concretos Supermix S.A. (viii) Relacionada 1,273 -
Leche Gloria S.A. Relacionada 328 90
Illapu Energy S.A. Relacionada 194 -
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada 178 1,191
Centro de Sistemas y Negocios S.A. Relacionada 141 60

- 69 -
 Tipo 2023 2022
S/000 S/000

Agrofutura Company S.A.C. Relacionada 64 -

Agroaurora S.A.C. Relacionada 25 329
Radio Cultural S.A.C. Relacionada 22 -
Casa Grande S.A.A. Relacionada 19 10
Otros Relacionada 5 3
Total 4,524 2,351

Préstamos e intereses por pagar (ix)

Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 14,406 -
14,406 -

Total cuentas por pagar a entidades Relacionadas 18,930 2,351

Comercial 4,524 2,351

No comercial 176 -
Corriente 4,700 2,351

No comercial 14,230 -
No Corriente 14,230 2,351

Total cuentas por pagar a entidades

relacionadas 18,930 2,351

b) Las cuentas por cobrar y por pagar comerciales se originan principalmente por la venta y compra
de productos terminados y diversos servicios entre empresas relacionadas, son de vencimiento
corriente, no devengan intereses y no cuentan con garantías específicas. La Gerencia evalúa
permanentemente el ordenamiento y recupero de estas cuentas, y al cierre de cada periodo
determina los plazos y formas de pago y/o liquidación de acuerdo con las condiciones financieras
de las entidades relacionadas y del mercado en el que operan. La Gerencia de la Compañía
estima que las cuentas por cobrar a relacionadas se liquidarán de manera razonable en el periodo
2024.

(i) Al 31 de diciembre del 2023 y 2022, el saldo por cobrar corresponde principalmente a la venta
de servicios de energía eléctrica y mantenimiento.
(ii) Al 31 de diciembre del 2023 y 2022, el saldo corresponde principalmente a la prestación de
servicios por conducción de agua, energía eléctrica, mantenimiento y venta de suministros.
(iii) Al 31 de diciembre del 2023 y 2022, el saldo por cobrar corresponde principalmente a la venta
de servicios de energía eléctrica y conducción de agua.
(iv) Al 31 de diciembre del 2023 y 2022, el saldo corresponde principalmente a la venta de alcohol
etílico.
(v) Al 31 de diciembre del 2022, el saldo correspondió a los préstamos otorgados para capital de
trabajo y obligaciones corrientes los cuales devengaron intereses a una tasa anual en soles
de 8%. Los préstamos mantenidos con su controladora y su subsidiaria fueron compensados
y capitalizados en su totalidad durante el 2023, respectivamente.

(vi) Al 31 de diciembre de 2023 y 2022, el saldo corresponde principalmente a la venta de sistema

de riego por goteo en los terrenos agrícolas Pampa El Toro 2 y 3 - Lote 5 II y 5A II de su
Compañía relacionada Agrofutura Company S.A.C.

- 70 -
 (vii) Al 31 de diciembre del 2023 y 2022, el saldo por pagar corresponde principalmente a la
compra de caña de azúcar.
(viii) Al 31 de diciembre del 2023, el saldo por pagar corresponde a la compra de volquete 400HP
con tolva 15 M3.
(ix) Al 31 de diciembre el saldo por pagar a Corporación Azucarera del Perú S.A. corresponde
principalmente a préstamos otorgados por:
- S/14,230,000 más intereses devengados a una tasa de interés anual en soles del 9%
otorgados en diciembre del 2023. Estos préstamos tienen vencimiento en noviembre del
2025.
c) Las principales transacciones entre la Compañía y sus entidades relacionadas fueron como sigue:
2023 2022
S/000 S/000

Ventas de bienes y servicios (Nota 22) 21,540 24,391

Otros ingresos de bienes y servicios 1,537 1,377
Compra de bienes y servicios 12,376 7,363
Venta de activo fijo - 9
Compra de activo fijo 49 424
Préstamos otorgados 59,885 126,514
Cobro de préstamos otorgados 57,261 69,773
Préstamos recibidos 19,272 32,000
Pago de préstamos recibidos 5,042 31,770
Intereses por préstamos otorgados (Nota 30) 2,595 2,653
Intereses por préstamos recibidos (Nota 31) 158 26
Intereses por otras operaciones 27 -
Intereses sobre pasivo por arrendamientos 429 477
Compensación de préstamos por cobrar 11,585 54,030
Compensación de dividendos por pagar 14,223 53,800
Capitalización de acreencias (Nota 10-f) 28,134 -
Distribución de dividendos 24,878 106,559
i) La composición de transacciones con relacionadas es como sigue:
Tipo 2023 2022
S/000 S/000

Ventas de bienes y servicios

Agroaurora S.A.C. Relacionada 12,546 7,318
Agrofutura Company S.A.C. Relacionada 4,997 4,717
Agrosanjacinto S.A.C. Subsidiaria 2,555 2,457
Producargo S.A. Relacionada 1,090 2,855
Casa grande S.A.A. Relacionada 126 3,193
Cartavio S.A.A. Relacionada 116 58
Agrolmos S.A. Relacionada 35 6
Leche Gloria S.A. Relacionada - 3,530
Trupal S.A. Relacionada - 257
Otros Relacionada 75 -
21,540 24,391
Otros ingresos de bienes y servicios
Agrosanjacinto S.A.C. Subsidiaria 1,265 1,202
Cartavio S.A.A. Relacionada 126 70
Agrofutura Company S.A.C. Relacionada 96 95
Casa grande S.A.A. Relacionada 50 10
1,537 1,377

- 71 -
 Tipo 2023 2022
S/000 S/000

Compras de bienes y servicios

Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 2,400 2,796
Cartavio S.A.A. Relacionada 2,170 123
Leche Gloria S.A. Relacionada 1,751 1,675
Agrofutura Company S.A.C. Relacionada 1,513 -
Agroaurora S.A.C. Relacionada 1,190 663
Concretos Supermix S.A. Relacionada 1,078 -
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada 682 744
Centro de Sistemas y Negocios S.A. Relacionada 555 365
Illapu Energy S.A. Relacionada 503 456
Casa grande S.A.A. Relacionada 303 360
Radio Cultural S.A.C. Relacionada 84 63
Trupal S.A. Relacionada 74 -
Agrolmos S.A. Relacionada 72 111
Otros Relacionada 1 7
12,376 7,363
Préstamos otorgados
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 41,355 110,260
Agrosanjacinto S.A.C. Subsidiaria 17,700 16,254
Agroaurora Relacionada 700 -
Cartavio S.A.A. Relacionada 130 -
59,885 126,514
Cobro de préstamos otorgados
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 47,915 66,830
Agrosanjacinto S.A.C. Subsidiaria 8,516 2,943
Agroaurora S.A.C Relacionada 700 -
Cartavio S.A.A. Relacionada 130 -
57,261 69,773
Préstamos recibidos
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 16,700 32,000
Agrolmos S.A. Relacionada 1,712 -
Casa Grande S.A.A. Relacionada 780 -
Cartavio S.A.A. Relacionada 80 -
19,272 32,000
Pago por préstamos recibidos
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 2,470 31,770
Agrolmos S.A. Relacionada 1,712 -
Casa Grande S.A.A. Relacionada 780 -
Cartavio S.A.A. Relacionada 80 -
5,042 31,770
Intereses por préstamos otorgados
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 984 2,101
Agrosanjacinto S.A.C. Subsidiaria 1,611 552
2,595 2,653
Intereses por préstamos recibidos
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 152 26
Casa Grande S.A.A. Relacionada 2 -
Agrolmos S.A. Relacionada 4 -
158 26

- 72 -
 Tipo 2023 2022
S/000 S/000

Intereses por otras operaciones

Agrofutura Company S.A.C. Relacionada 27 -

Intereses sobre pasivo por

arrendamientos
Leche Gloria S.A. Relacionada 429 477
Venta de activo fijo
Agrolmos S.A. Relacionada - 7
Casa Grande S.A.A. Relacionada - 2
- 9
Compra de activo fijo
Agrofutura Company S.A.C. Relacionada 49 -
Casa Grande S.A.A. Relacionada - 10
Racionalización Empresarial S.A. Relacionada - 414
49 424
Compensación de préstamos por
cobrar
Corporación Azucarera del Perú S.A.A Controladora 54,030
11,585
11,585 54,030
Compensación de dividendos por
pagar
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 14,210 -
Cartavio S.A.A Relacionada 53,800
13
14,223 53,800
Capitalización de acreencias
Agrosanjacinto S.A.C Subsidiaria -
28,134
28,134 -
Distribución dividendos
Corporación Azucarera del Perú S.A. Controladora 24,827 106,341
Cartavio S.A.A. Relacionada 51 218
24,878 106,559

d) Remuneración al personal clave -

El personal clave incluye personal gerencial y directores. En el año 2023 y 2022, la remuneración
del personal clave ascendió a S/4,800,000 y S/6,160,000, respectivamente. La Compañía no
otorga beneficios de largo plazo a sus directores ni a su Gerencia clave.

- 73 -
36 CAMBIOS EN PASIVOS RELACIONADOS CON ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO

A continuación, se presenta los cambios en pasivos relacionados con actividades de financiamiento:

Cambios que
Distribución no generan Al 31 de
Al 1 de enero Flujos de flujo de diciembre
de 2023 de efectivo dividendos efectivo (*) de 2023
S/000 S/000 S/000 S/000 S/000

Obligaciones financieras (Nota 14) 137,792 (713) - (994) 136,085

Préstamos recibidos de entidades,
Relacionadas (Nota 35) - 14,230 - - 14,230
Intereses por pagar de préstamos recibidos -
de entidades relacionadas (Nota 35) - (10) - (186) 176
Dividendos (Nota 16) 2,693 (16,319) 30,000 (14,494) 1,880
Intereses por pagar por préstamos 391 (11,097) - 11,229 523
Bancarios (Nota 14)
Pasivo por arrendamientos (Nota 18- d) 6,189 (1,211) - 441 5,419
Total 147,065 (15,120) 30,000 (3,632) 158,313

(*) Al 31 de diciembre de 2023, el saldo corresponde a partidas que no representan flujos de efectivo, principalmente por compensación de dividendos por
pagar a Corporación Azucarera del Perú S.A y Cartavio S.A.A, por S/14,211,000 y S/12,000 respectivamente y la retención por S/210,000, así como el
extorno de dividendos por pagar del 2012 caducados a la Reserva Legal por S/61,000.

- 74 -
 Cambios que
Distribución no generan Al 31 de
Al 1 de enero Flujos de flujo de diciembre
de 2022 de efectivo dividendos efectivo (*) de 2022
S/000 S/000 S/000 S/000 S/000

Obligaciones financieras (Nota 14) 112,000 26,671 - (879) 137,792

Préstamos recibidos de entidades,
Relacionadas (Nota 35) - 230 - (230) -
Intereses por pagar de préstamos recibidos
de entidades relacionadas (Nota 35) - (30) - 30 -
Dividendos (Nota 16) 360 (71,552) 128,500 (54,615) 2,693
Intereses por pagar por préstamos 156 (9,139) - 9,374 391
Bancarios (Nota 14)
Pasivo por arrendamientos (Nota 18- d) 6,850 (696) - 35 6,189
Total 119,366 (54,516) 128,500 (46,285) 147,065

(*) Al 31 de diciembre de 2022, el saldo corresponde a partidas que no representan flujos de efectivo, principalmente por compensación de dividendos por
pagar a Corporación Azucarera del Perú S.A., por S/53,800,000 y su retención por S/815,000.

- 75 -
37 INFORMACIÓN SOBRE VALORES RAZONABLES

La Compañía no mantiene activos y pasivos financieros medidos a su valor razonable. A

continuación, se presentan los instrumentos financieros que se llevan al costo amortizado y su valor
razonable estimado para divulgarlo en esta nota, así como el nivel de jerarquía de valor razonable se
describe a continuación:

Nivel 1 -

(a) El efectivo y equivalentes de efectivo no representan un riesgo de crédito ni de tasa de interés

significativo; por lo tanto, sus valores en libros se aproximan a sus valores razonables.
(b) Las cuentas por cobrar comerciales, otras cuentas por cobrar y cuentas por cobrar a entidades
relacionadas, debido a que se encuentran netas de su provisión para incobrabilidad y,
principalmente, tienen vencimientos menores a tres meses, la Gerencia ha considerado que sus
valores razonables no son significativamente diferentes a sus valores en libros.
(c) Los otros pasivos financieros, cuentas por pagar comerciales, otras cuentas por pagar y cuentas
por pagar a entidades relacionadas, debido a su vencimiento principalmente corriente, la Gerencia
de la Compañía estima que su saldo contable se aproxima a sus valores razonables.

Nivel 2 -

- Para las obligaciones y otros pasivos financieros se ha determinado sus valores razonables
comparando las tasas de interés pactadas en el momento de su reconocimiento inicial con las
tasas de mercado actuales (Nota 14-f).

Nivel 3 -

- El valor razonable de los activos biológicos se ha determinado sobre el enfoque de ingresos

descontados. Este valor razonable está calificado como Nivel 3 debido a que la medición
corresponde a variables que no están basadas en datos de mercado observables y han sido
determinadas según la experiencia de la Gerencia y el conocimiento de las condiciones del
mercado de las industrias.

38 EVENTOS POSTERIORES

Entre el 31 de diciembre de 2023 y la fecha en la que los estados financieros separados fueron
autorizados para su emisión, no se han presentado eventos posteriores que puedan afectar la
razonabilidad de los estados financieros separados emitidos y/o que requieran ser revelados en notas.

- 76 -