Lechuga
La lechuga es consumida desde la más remota
antigüedad, comenzando su cultivo hace unos
2500 año. Sus orígenes se sitúan de la India o
Descripción en regiones templadas de América del Norte y
general Eurasia según diferentes estudios. A finales del
siglo VIII, Carlomagno emitió una orden para
que se cultivara en sus campos, junto a otra
serie de plantas que eran consideradas
beneficiosas.
Propiedades
4. [Minerales esenciales]: Es rica en
1. [Alto contenido de agua]: La alta minerales como potasio, magnesio,
concentración de agua, alrededor del calcio y hierro, los cuales son
95%, confiere a la lechuga propiedades fundamentales para el buen
hidratantes y de saciedad, lo que la hace funcionamiento del organismo.
ideal para controlar el peso.
5. [Compuestos fitoquímicos]: Posee
2. [Fibra dietética]: La fibra presente en compuestos bioactivos como luteína y
la lechuga, entre 1-2 gramos por cada zeaxantina, que tienen propiedades
100 gramos, contribuye a la salud beneficiosas para la salud ocular y
digestiva y a la sensación de plenitud. cerebral.
3. [Vitaminas antioxidantes]: Contiene 6. [Bajo contenido de sodio]: Al ser baja
abundantes vitaminas A, C y K, que en sodio, la lechuga puede ayudar a
actúan como potentes antioxidantes, mantener un adecuado balance hídrico y
protegiendo las células de los daños del electrolítico, lo que favorece la salud
estrés oxidativo. cardiovascular.
7. [Propiedades antiinflamatorias]: Algunos estudios sugieren que
Nota ciertos compuestos de la lechuga tienen efectos antiinflamatorios,
lo que podría tener implicaciones positivas en diversas afecciones.
