CLASIFICACIÓN PROCEDIMIENTO FRECUENCIA MATERIALES RESPONSABLE
1- Se sacan los productos
para preparar los diferentes
alimentos
2- Los restos de estos
alimentos son depositados en
Cesta de
una caneca verde cubierta
Cada 30 o 60 basura
rE con una bolsa negra Operario de turno
minutos Bolsa plástica
3- cuando se llena la caneca
Guantes
se traslada la caneca con los
residuos y se depositan en
otra caneca verde de mayor
volumen
1-Se desaloja el aceite de la
fritadora a un recipiente
2-Se pasa el aceite por un Galones de
filtro (colador) plástico
Residuos de aceite 3- Se deja en reposo el aceite Cada 2 días Colador Operario de turno
4- Se vierte a un galón de 3L Recipiente
5- Se deja el galón en un área plástico
aislada de la preparación de
alimentos
1-Se realiza el procedimiento
para hacer café.
2- Cada que se termina de la
cafetera, se retira el residuo
restante.
3- Estos restos se depositan Cesta de
en una caneca verde cubierta basura
Residuos de café con una bolsa negra Cada 2 horas Bolsa plástica Operario de turno
4- cuando se llena la caneca Guantes
se traslada la caneca con los
residuos y se depositan en
otra caneca verde de mayor
volumen
1- Una vez consumidos los
productos, se recolectan estos
residuos.
2- Se depositan las envolturas
en una caneca negra, cubierta
Cesta de
Envolturas de con una bolsa negra
basura
hamburguesas y 3- Después de que se llena Cada 2 horas Operario de turno
Bolsa plástica
sándwich dicha caneca, se llevan a la
caneca de residuos no
aprovechables que queda en
la parte de enfrente del
establecimiento (depósitos de
la universidad)
1- Una vez consumido
bebidas (jugo, limonada o
café), se recogen estos
envases.
2- Se depositan los vasos
plásticos en una caneca
negra, cubierta con una bolsa Cesta de
Vasos plásticos negra Cada 2 horas basura Operario de turno
3- Después de que se llena Bolsa plástica
dicha caneca, se llevan a la
caneca de residuos no
aprovechables que queda en
la parte de enfrente del
establecimiento (depósitos de
la universidad)
1- Una vez consumidos
alimentos como: papas,
empanadas, pansseroti, etc, se
recogen las servilletas.
2- Se depositan los residuos
Cesta de
en una caneca negra, cubierta
basura
Servilletas, cartón con una bolsa negra
Cada 2 horas Bolsa plástica Operario de turno
contaminado 3- Después de que se llena
dicha caneca, se llevan a la
caneca de residuos no
aprovechables que queda en
la parte de enfrente del
establecimiento (depósitos de
la universidad)
1- Una vez consumido el
café, se recogen los vasos.
2- Se depositan los vasos
plásticos en una caneca
negra, cubierta con una bolsa
negra Cesta de
3- Después de que se llena basura
