Plantación.
Consideraciones previas: hay que hacer una serie de análisis básicos que deben abarcar dos
aspectos fundamentales.
1- Aspectos técnicos:
a- Estudio del clima: condiciona la elección de la especie, variedad y portainjerto,
además da una idea de las operaciones agrícolas a realizar en el lote. Comprende
análisis de temperaturas, amplitud térmica, periodo libre de heladas y riesgo de
heladas tardías, riesgos de golpes de calor, ETP, precipitaciones, estudio
higrométrico e incidencia de nieblas, heliofanía, régimen de vientos e incidencias
de accidentes atmosféricos tales como tormentas, granizo, etc.
b- Estudio de suelo: implica estudio de las limitaciones como profundidad, salinidad,
presencia de tosca, napa freática y también de problemas cuya solución requiere
una inversión mayor como acidez, alcalinidad, mal drenaje. El estudio de suelos
debe hacerse por lo menos un año antes de implantar.
c- Estudio agronómico: se basa en caracterizar la zona, por ejemplo, ubicación
geográfica y topográfica de la parcela, descripción de la parcela, disponibilidad de
agua para riego, disponibilidad de mano de obra y existencia de infraestructura.
2- Aspectos económicos:
a- Calculo de rentabilidad de la actividad.
b- Estudio comercial.
c- Estudio financiero.
Elección de especie, variedad y portainjerto.
La elección de especies en zonas frutícolas es fácil, y en zonas nuevas con un análisis ecológico
suele alcanzar, ya que su elección está condicionada por el área. En relación a la elección del
portainjerto, esta supeditada a las características del suelo ya que el mismo constituye el
sistema radical. Mas allá de esto, hay aspectos técnicos a tener en cuenta como, la
aclimatación al terreno, la afinidad con la variedad elegida, la influencia sobre la variedad, la
densidad de plantación, el diseño y forma de conducción, resistencia a patógenos y
enfermedades (almendro x duraznero, Nemaguard, etc.) y tolerancia a temperaturas extremas
(Poncirus trifoliata). La elección de la variedad es lo mas complejo, ya que un error puede
causar pérdidas económicas que no tienen solución en el corto plazo. En planteamientos
modernos, la elección se hace en base a su valor agronómico, el cual tiene a su vez dos
componentes, uno cultural y otro comercial:
Plantación del monte frutal.
Trabajos preliminares.
Se pueden agrupar en dos grupos:
a-Imprescindibles: son necesarias en toda la implantación.
- Preparación del terreno: se realizan labranzas que pueden ser aradas, disqueadas y
rastreadas, en caso de horizontes compactos se usa un subsolador.
- Cortinas rompevientos: el viento tiene efectos negativos dentro de los cuales se
encuentran, evapotranspiración elevada (el viento disminuye la resistencia de la capa
limite), daños en hojas y brotes, roces de hojas y ramas sobre frutos (rameo, baja
mucho el valor comercial del fruto, aunque no afecta su calidad), y en velocidades
altas se afecta el vuelo de las abejas. Existen dos tipos de cortinas: a-Vivas:
constituidas por plantas, en general álamos, eucaliptos, cipreses, casuarinas, etc., se
deben implantar con antelación y en forma perpendicular a los vientos
predominantes, dispuestas en hileras (simples o dobles). La protección efectiva oscila
entre 5 y 10 veces su altura (álamos de 15 metros, cubren hasta 150 metros). La
permeabilidad deseada es de 50%, ya que si la cortina fuera muy impermeable al
viento, generaría turbulencia a un lado y al otro de la misma. B-Artificiales: medias
sombra.
- Control de plagas y enfermedades: puede hacerse un tratamiento de cobertura total
para controlar hormigas y otras plagas, en especial hormigas podadoras, en la cual es
imprescindible un control periódico del lote y zonas aledañas para detectar los
hormigueros. Con respecto a las malezas, también se controlan sobre todo las
perennes como gramon o sorgo de Alepo que después son de difícil control.
b- Eventuales: su necesidad esta supeditada a la naturaleza del terreno y al sistema de riego
elegido.
- Desmonte: en terrenos vírgenes de forma manual, semi-mecanizada o mecanizada, es
una tarea costosa que puede abaratarse si se vende la madera como leña o madera en
sí.
- Nivelación: es conveniente realizarla cuando se va a regar por surcos o inundación par
asegurar una pendiente uniforme.
- Sistematización para riego: varía según el sistema de riego elegido, por ejemplo, en
inundación el terreno se subdivide en melgas limitadas por caballones de 20 cm, en
surcos se hacen canales y surcos longitudinales con pequeñas pendientes de 0.5 a 1%,
en riego por aspersión se deben instalar bombas, líneas de distribución.
- Drenaje: la consecuencia de un mal drenaje es la asfixia de raíces y posterior muerte
de plantas, para eso se corrige el exceso de agua con drenajes simples como zanjas o
algo mas complejo como la instalación de tubos especiales perforados que se colocan
a una profundidad superior al espesor del horizonte de cultivo.
- Abonos verdes: el objetivo es mejorar la fertilidad, la MO y evitar la erosión hídrica o
eólica, mediante la implantación de especies gramíneas o leguminosas.
Trazado.
Es la distribución ordenada y racional de las plantas en el terreno siguiendo un marco de
plantación. El marco de plantación depende de las condiciones del medio y de la propia
explotación. Se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: longevidad esperada del
monte, fertilidad del suelo, vigor de las plantas, sistema de conducción y poda, sistema de
riego y tipo y forma de realización de las diferentes labores culturales.
Tipos de marcos de plantación:
- Estándar: cuadrado, rectangular o hexagonal (disposiciones geométricas)
- En curvas de nivel: en terrenos con pendientes de 1 a 3%, dentro de cada curva de
nivel los arboles ocupan puntos equidistantes, esa distancia es la misma que la que hay
entre curvas de nivel en la línea de máxima pendiente.
- En terrazas: en pendientes mayores a 3%.
Densidades: depende de la especie, variedad y portainjerto y de las condiciones ambientales
del lugar, además del nivel tecnológico del monte. Se clasifican:
- Baja densidad: hasta 150 plantas/ha.
- Media densidad: entre 150 – 800 plantas/ha.
- Alta densidad: 1000 – 2500 plantas/ha.
- Muy alta densidad: mas de 2500 plantas/ha.
Marqueo (estaqueado): consiste en llevar el trazado al monte, básicamente se marca en el
terreno el lugar donde se va a colocar cada planta. Se usan estacas, escuadras, cinta métrica y
cuerdas. El marqueo consiste en tres pasos:
1- Trazado de línea base: sobre esta línea después se apoya todo el trazado y marcación.
2- Escuadrado y trazado de alineaciones verticales: se hace con aparatos topográficos,
escuadras o cuerdas de marqueo.
3- Marcación de puntos y otros: se marca con estacas los puntos donde va a ir una
planta, y además se identifican lugares donde pueden ir colmenas o postes para
estructuras de apoyo.
Plantación.
Se realiza la apertura de los hoyos de forma manual con pala de punta o mecanizada con
hoyadoras. Los hoyos son de 45-50 cm de ancho por 45-50 cm de profundo. Consta de dos
etapas:
1- Extracción de plantas de vivero: se tienen en cuenta características genéticas
(identidad de la variedad y del injerto), características anatómicas (sistema radical
desarrollado con raíces finas y en armonía con la parte aérea, buena correlación entre
desarrollo radical y el calibre del eje central) y características sanitarias (verificar la
ausencia de síntomas de plagas y enfermedades, utilizar material libre de virus, etc.)
2- Plantación en lugar definitivo: puede hacerse a-Raíz desnuda: en periodo de reposo
para evitar desecación, es habitual en especies caducifolias o b-Pan de tierra: se usa en
especies de hoja persistente, o también en caducas sensibles o plantas de varios años,
puede realizarse fuera del periodo de reposo. Es muy importante que la unión del
injerto quede por encima del nivel del suelo y no cubrirlo con tierra, ya que de esta
manera enraizaría la variedad en vez del injerto. Otra practica es la poda de
plantación, en la cual se podan raíces rotas o quebradas con el fin de favorecer su
cicatrización. Para la plantación se usa una tabla plantadora para localizar la posición
exacta del árbol una vez que se colocaron en el hoyo. Se puede realizar una
fertilización base (fertilizante, capa de tierra y después la planta, para evitar los efectos
tóxicos sobre las raíces), en zonas ventosas se tutoran las plantas.
Cuidados posteriores a la plantación.
Se realizan inmediatamente después de la plantación.
- Riego: es importante para el enraizamiento, ya que hidrata y refresca las raíces
favoreciendo el contacto con la tierra.
- Revisión general: enderezado de árboles, corrección de errores, etc.
- Protección del tronco: se cubre con un tubo de plástico rígido con tratamiento UV en
zonas de alta insolación para proteger el tronco del quemado, además de la protección
contra los roedores.
- Control de hormigas: en caso de ataques, hay que encontrar y destruir hormigueros.
- Reposición de plantas: generalmente de un 2 a 3% de las plantas mueren y hay que
reponerlas, por eso se tiene que contemplar a la hora de comprar al vivero.
