Introducción

El nombre de sifón se daba a los dispositivos que permitían al agua de un canal

o acueducto, pasar por debajo de un camino o por una vaguada para retomar su
nivel al otro lado y continuar su curso. Físicamente se basa en los vasos
comunicantes. El sifón ya era conocido por los romanos, que lo utilizaban en
sus acueductos. Actualmente, los diversos tipos de sifón tienen muchas
aplicaciones como: atravesar depresiones en el terreno; en instalaciones
hidráulicas en edificios, desagües de inodoros; en aparatos electrodomésticos
como lavadoras; como descargador de seguridad en canales o para alimentar
surcos de riego El más elemental está formado por un tubo, en forma de «U»
invertida, de ramas desiguales, con uno de sus extremos sumergido en el
líquido, que asciende por el tubo a mayor altura que su superficie, desaguando
por el otro extremo. Para que funcione, el orificio de salida debe estar por
debajo de la superficie libre. El flujo no se interrumpe cuando el extremo
sumergido queda fuera del agua; de hecho, no es necesario que exista un
recipiente inferior. El sifón funcionará mientras el orificio de salida esté más
bajo que el nivel del líquido en el recipiente superior

En este informe se detalla el desarrollo del comportamiento de un fluido en un

sifón para poder observar lo que sucede con un fluido (H2O), al ser traspasado
de un recipiente a otro, que se encuentra a un nivel inferior al primero, mediante
el efecto sifón; se empleó la ley de Bernoulli a condiciones atmosférica. Y se
evaluó la velocidad a la que sale el líquido, la presión del agua en el punto más
elevado, junto con esta, la altura máxima que puede alcanzar el agua a través del
sifón, y finalmente el porqué del detenimiento del paso de agua, a una altura
muy elevada.
 Objetivos
Objetivo general
Analizar el funcionamiento, aplicaciones y principios físicos que rigen el uso de
sifones, con el fin de comprender su eficiencia y optimizar su utilización en
diferentes contextos industriales y domésticos.

Objetivos específicos .
● Realizar una investigación histórica y aplicada sobre el sifón: Explorar la
historia del sifón, incluyendo una breve reseña sobre su inventor y la
evolución de sus aplicaciones en diferentes campos

● Desarrollar una definición precisa del sifón, y establecer las ecuaciones

físicas necesarias para su uso práctico aplicando la ecuación de bernoulli.
Además, incluir un ejemplo detallado de aplicación práctica para
demostrar la utilidad de estas ecuaciones en un contexto real.
FUNDAMENTO TEÓRICO

Definición

La palabra sifón proviene del griego antiguo: σίφων, «tubería, tubo», y define
cualquier variedad de dispositivo que involucre el flujo de líquidos a través de
tubos. En un sentido más estricto, la palabra se refiere particularmente a un tubo
en forma de «U» invertida. Esta forma hace que un líquido fluya hacia arriba,
por encima de la superficie de un depósito. Solo impulsado por la caída del
líquido a medida que fluye por el tubo bajo la fuerza de la gravedad. Lo que se
consigue es descargar a un nivel más bajo que la superficie del depósito de
donde provino.

El sifón es un dispositivo sencillo pero ingenioso que ha sido utilizado a lo largo

de la historia para transferir líquidos de un recipiente a otro, generalmente desde
un nivel más alto a uno más bajo, utilizando la presión atmosférica y la
gravedad.
Origen e Historia del Sifón:

El concepto del sifón es muy antiguo. La primera referencia conocida se

remonta al siglo III a.d.c En los escritos del ingeniero griego Herón de
Alejandría, Herón describió el sifón como un tubo curvado que podía transferir
agua de un recipiente a otro, incluso superando una barrera en el medio,
mientras que ambos extremos del tubo estaban sumergidos en líquido.

A lo largo de la historia, los sifones han sido utilizados en diversas culturas,

tanto en aplicaciones prácticas como en experimentos científicos. En la antigua
Roma, por ejemplo, se emplearon sifones para el transporte de agua en
acueductos y sistemas de fontanería.

Funcionamiento del Sifón:

El sifón funciona gracias a la combinación de la presión atmosférica y la

gravedad. Cuando se llena el tubo del sifón con líquido, y se coloca un extremo
en el líquido de un recipiente más alto, el otro extremo, ubicado en un recipiente
más bajo o al aire libre, permite que la gravedad tire del líquido hacia abajo. La
presión atmosférica empuja el líquido en el recipiente más alto hacia abajo a
través del tubo, manteniendo el flujo.
Aplicaciones del Sifón:

1. Fontanería y riego: Históricamente, los sifones han sido utilizados en la

ingeniería hidráulica para mover agua de un lugar a otro sin necesidad de
bombas. Esto ha sido fundamental en sistemas de riego y en la distribución de
agua en áreas rurales.

2. Drenaje de líquidos: En la vida cotidiana, los sifones se utilizan para drenar

líquidos de un recipiente a otro. Por ejemplo, en la elaboración de vino casero,
se utiliza un sifón para transferir el líquido fermentado a otro contenedor,
dejando atrás los sedimentos.

3. Sifón en carburadores: En los carburadores de motores de combustión

interna, los sifones juegan un papel crucial en la mezcla de combustible con aire
antes de la combustión.

4. Experimentos científicos: Los sifones son utilizados en experimentos de

física para demostrar principios de presión atmosférica, gravedad, y flujo de
fluidos.

5. Sifones de emergencia: En situaciones de inundaciones o para eliminar

líquidos de áreas inundadas, los sifones han sido una solución rápida y eficiente.

6. Dispensadores de bebidas: Los sifones también se han empleado en la

industria de bebidas, como en los dispensadores de soda, para mover líquidos
desde contenedores grandes a recipientes más pequeños.
Desarrollo Moderno:

En tiempos modernos, el sifón sigue siendo una herramienta relevante, tanto en

aplicaciones cotidianas como en sistemas industriales. Su diseño se ha
perfeccionado, y se ha integrado en dispositivos más complejos, pero el
principio básico sigue siendo el mismo.

Sifón
Un sifón consiste en una manguera o tubo curvo (que recuerda por su forma a la
letra U pero invertida), con uno de sus extremos más largo que el otro; el
extremo corto se sumerge en un líquido de manera que alcance el otro extremo.
El método para su funcionamiento es sencillo: por ejemplo para comenzar se
sumerge el tubo con la “U” en forma natural de manera que el líquido suba por
los dos extremos, se tapa el extremo largo con un dedo o la mano, según el caso
pues ha quedado fuera del líquido y se invierte con cuidado de no sacar el otro
extremo del líquido y al retirar la obstrucción (el dedo o la mano) el líquido
empieza a salir por allí hasta que quede vacío el contenedor.
Para que un sifón funcione, es indispensable por tanto que el tubo sea llenado
totalmente de líquido, y llevado su extremo a un nivel inferior al del recipiente
de salida. En tal caso, se dice que el sifón se encuentra cebado. Asimismo, es
indispensable que por la entrada del tubo no penetre aire, por cuanto en tal caso
se vaciará el líquido del sistema de vasos comunicantes que constituye el sifón
¿Qué ha sucedido?
Como sabemos los puntos a la misma altura tienen igual presión hidrostática.
Estamos comunicando dos depósitos de distinta presión por lo que circulará del
de mayor presión al de menor, hasta que el nivel de los fluidos se iguale. Este
dispositivo se usa en los inodoros de nuestra casa, para evitar que los malos
olores de las tuberías de desagüe salgan al exterior. En este caso lleva un doble
sifón puesto en horizontal.

Cuando vaciamos la cisterna, se llena la primera curva del tubo y la segunda

actúa como un sifón, vaciando la primera hasta que el nivel de agua baja y entra
algo de aire (presión atmosférica). En este momento, el sifón deja de funcionar
y retrocede el agua que está en la parte ascendente entre las dos eses, llenando la
primera curva del tubo y aislando el desagüe de los gases de la cañería. Si
pusiéramos un tubo vertical, los malos olores ascenderían ya que no van a
encontrar agua que los frene.

El sifón en el vacío
A la pregunta de « ¿Es posible el trasiego de líquido en el vacío mediante un
sifón? » se suele responder terminantemente: « ¡No, es imposible! ». Por regla
general, la circulación del líquido en el sifón se atribuye únicamente a la presión
del aire. Pero esta suposición es un prejuicio «físico». «En un sifón rodeado de
vacío el líquido fluye libremente. En principio, el sifón con líquido funciona
perfectamente aunque no exista presión del aire» ¿Cómo se explicaría, pues, el
funcionamiento del sifón sin atribuirlo a la acción de la atmósfera? Para
explicarlo, ofrecemos el siguiente razonamiento: la parte derecha del «hilo» de
líquido contenido en el sifón es más larga y, por ende, es más pesada, por lo
cual arrastra el resto de líquido hacia el extremo largo; una cuerda sostenida
mediante una polea ilustra muy bien este hecho. Ahora vamos a examinar el
papel que la presión del aire desempeña en el fenómeno descrito. Ésta sólo
asegura que el «hilo» de líquido sea continuo y no salga del sifón. Pero en
determinadas condiciones dicho «hilo» puede mantenerse continuo únicamente
merced a la adhesión entre sus moléculas, sin que intervengan fuerzas externas.
«Por lo general, el sifón deja de funcionar en el vacío, sobre todo cuando en su
punto más alto hay burbujas de aire. Pero si en las paredes del tubo no hay
restos de aire, al igual que en el agua contenida en el recipiente, y se maneja con
cuidado el artefacto, es posible ponerlo a funcionar en el vacío. En este caso la
adhesión entre las moléculas de agua garantiza la continuidad de la columna de
líquido».

El sifón para los gases

Es posible trasegar gases mediante un sifón. Para ello es necesario que
intervenga la presión atmosférica, puesto que las moléculas de los fluidos no
están adheridas unas a otras. Los gases más pesados que el aire, por ejemplo, el
gas carbónico, se trasvasan mediante el sifón de la misma manera que los
líquidos si el recipiente del que sale gas está colocado por encima del otro.
Además, también es posible trasegar aire mediante el sifón.
Ecuaciones De Uso Práctico
El uso práctico de un sifón generalmente implica aplicaciones en física y
química, como en la industria alimentaria o en laboratorios.
Ecuación de Bernoulli: La ecuación de Bernoulli es una herramienta
fundamental en la dinámica de fluidos y se utiliza para describir el
comportamiento de un fluido en movimiento a lo largo de una corriente de
fluido. En el caso de un sifón, la ecuación de Bernoulli puede aplicarse para
analizar cómo se mueve el fluido desde un recipiente superior a uno inferior,
pasando por un tubo.
Describe la relación entre la velocidad de un fluido, su presión y altura en un
sifón.
1 2 1 2
P1 + p v 1+ pg z 1=P2 + p v 2 + pg z 2
2 2
donde
P: es la presión
p: es la densidad del fluido
v: la velocidad del fluido
g: la gravedad
z: es la carga de elevación

Ecuación de Torricelli: Relaciona la velocidad de salida de un fluido en un

recipiente a través de un orificio.

v=√ ❑

Donde:

v: es la velocidad de salida

g: es la gravedad

z: es la altura del fluido sobre el orificio.

Ecuación de Continuidad: Se utiliza para relacionar la velocidad y el área de
una sección transversal de un tubo en el que fluye un fluido.

A1 v 1= A 2 v 2

donde:

A: es la sección transversal

v: es la velocidad del fluido

Ejemplo de aplicación de uso práctico

En un viaje a la playa (Patm=1 atm= 101.3 kPa), a un automóvil se le acaba la

gasolina y es necesario extraer gasolina por acción de un sifón del automóvil de
un buen samaritano. El sifón es una manguera con diámetro pequeño y para
iniciar la acción es necesario introducir uno de
los extremos en el tanque lleno de gasolina,
llenar la manguera de ésta mediante succión y,
enseguida, poner el otro extremo en una lata
que está colocada debajo del nivel del tanque.
La diferencia en la presión entre el punto 1 (en
la superficie libre de la gasolina en el tanque) y
el punto 2 (a la salida del tubo) hace que el
líquido fluya de la mayor elevación hacia la
menor. En este caso, el punto 2 está ubicado 0.75 m abajo del punto 1, y el 3
está 2 m arriba del 1. El diámetro del sifón es de 4 mm y deben descartarse las
pérdidas por fricción en él. Determine: a) el tiempo mínimo para llevar 4 L de
gasolina del tanque a la lata. La densidad de la gasolina es de 750 kg/m3.

2 2
P1 V1 P2 V2
+ + z 2; V 1=0 , z2=0 , P1=P2
2
+ + z 1=
ρg 2g ρg 2g

2
V2
z1= → V 22= z1*2 g
2g
V= √❑1

V=√❑

V=3.84 m/s

Q= V*A

Q=(3.84 m/s)(1.96 10 5 m2 ) = 7.53∗10−5 m3 /s = 0.0753 L/s

V 4l
t= Q = 0.0753 L/s =53.1 s
 Observaciones

● El sifón funciona basado en la diferencia de presión y gravedad. Cuando

el líquido se encuentra en un contenedor a mayor altura, la presión en la
entrada del tubo del sifón es mayor que en la salida. Esto provoca que el
líquido fluya hacia abajo, creando un efecto de succión que permite el
vaciado del contenedor superior hacia uno inferior sin necesidad de
bombeo mecánico.

● Para que el sifón funcione, es necesario que el tubo esté lleno de líquido y
que la salida del tubo esté a un nivel más bajo que la entrada. Esto
asegura que la gravedad pueda iniciar y mantener el flujo.
 Conclusiones

● Al definir con precisión el concepto de sifón y derivar las ecuaciones

físicas necesarias para su uso práctico, utilizando la ecuación de
Bernoulli, se ha demostrado la robustez teórica que subyace en su
funcionamiento. La aplicación de estas ecuaciones en un ejemplo práctico
ha validado su utilidad en escenarios reales, evidenciando cómo los
principios de la dinámica de fluidos, cuando se aplican correctamente,
pueden optimizar el diseño y la eficiencia de los sifones.

● La investigación sobre los sifones ha revelado que estos dispositivos,

aunque simples en su diseño, están fundamentados en principios físicos
complejos como la presión atmosférica y la gravedad. A lo largo de la
historia, su aplicación ha evolucionado desde usos básicos en la vida
diaria hasta aplicaciones más avanzadas en contextos industriales. La
clasificación de los diferentes tipos de sifones y el análisis de sus
ecuaciones de funcionamiento han permitido comprender mejor su
eficiencia y las condiciones óptimas para su utilización.
Bibliografías

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● Sifón: definición, usos | StudySmarter. (s. f.). StudySmarter ES.

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