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Tonga Gallina

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Tonga

manabita
NOMBRE COMÚN
La tonga es el fiambre o el
almuerzo de los campesinos
manabitas.

LUGARES DE
CONSUMO
Este plato se lo puede encontrar
en los mercados y se puede
preparar en los hogares.

INGREDIENTES
Hojas de plátano, arroz amarillo
cocinado, presas de seco de
gallina, salsa de maní, maduro
frito, culantro fresco

PROPIEDADES
NUTRICIONALES
El plato cuenta con 32.4 g de
grasas, 1.9 g de fibra y 18.3 g de
proteína

ÉPOCA DE CONSUMÓ
Este es un plato que no tiene una
fecha de exacta para ser
consumido, se lo pude comer en
cualquier momento del día

HISTORIA DEL PLATO


La tonga tiene sus orígenes en la
actividad de los caucheros y los
primeros colonizadores cuando
existía la jungla manabita, cuenta
el investigador e historiador
chonero, Enrique Delgado
Coppiano.

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