OSMOSIS
DE UN
HUEVO
DE
GALLINA
ARIADNA,BEA,A
FUNDAMENTO
¿QUÉ ES LA OSMOSIS?
La osmosis es un proceso que se produce cuando dos soluciones con
diferente concentración de solutos se compensan mutuamente haciendo que
el agua se mueva desde la región con menor concentración de solutos a la
región de mayor concentración pasando a través de membranas
semipermeables, hasta igualar sus concentraciones y llegando a un
equilibrio.
Esto ocurre también en el experimento que realizamos en clases con huevos,
ya que el agua de la capa exterior intenta entrar al interior a través de sus
membranas semipermeables, hasta igualar la concentración de agua en las
dos partes lo que provoca que nuestro huevo se hinché.
MATERIALES
Para poder hacer esta práctica con utilidad
necesitaremos:
Un huevo por persona
Botes de cristal (no importa el tamaño pero preferiblemente tendría
que ser alto para cubrir el huevo en la práctica)
Vinagre
Agua con sal disuelta
Agua destilada
Balanza para comprobar el peso del huevo al final de la práctica
Tinte Azul de metileno
métod
o
Resultados
HUEVO EN VINAGRE
El huevo 1 pesaba 96g y cuando lo metimos en vinagre por 48
horas el huevo pesaba 100,15g. Y también podemos ver que la
cáscara del huevo se ha disuelto.
El huevo 2 pesaba 92g y cuando lo metimos en vinagre pesaba
97g..
Esto quiere decir que si metemos un huevo en vinagre el tamaño
va a aumentar. Esto se debe a que el agua contenida en el vinagre
entra en el interior del huevo por la membrana semipermeable que
lo cubre.
Huevo 1
Después de
Huevo 2 48h
Resultados
HUEVO EN SAL
El huevo 1 puesto anteriormente en vinagre que pesaba
100,15 , cuando lo metemos en un recipiente con agua y sal
por 24h, su peso no varía y sigue pesando lo mismo.
El huevo 3 pesaba 68,5 y cuando lo metimos en agua y sal por
24 h, seguía pesando 68,5 su peso tampoco varía.
Podemos observar que el huevo flota, esto se debe a que el
agua con sal tiene una mayor densidad y ejerce una fuerza
sobre el huevo empujándolo hacia arriba.
Agua y sal
Huevo 1
Huevo 3
Después de
24h
Resultados
HUEVO EN AGUA CON AZUL DE METILENO
Cuando metemos el huevo 2 en agua con unas gotas de
azul de metileno por 24 h, podemos ver que el huevo sigue
pesando lo mismo pero el azul de metileno ha teñido el
huevo.
Cuando ponemos el huevo 4 que pesaba 65,4 en un
recipiente con agua y azul de metileno y lo dejamos
por 24 h, podemos ver que su peso es el mismo pero la
cáscara del huevo se ha teñido y la clara y la yema no.
Huevo 2
Después de 24h
Huevo 4
Conclusión
Al final de este experimento nos damos cuenta de cómo ha ido
cambiando algunas propiedades del huevo, en la ósmosis, el agua
del vinagre ha pasado a través de la membrana elástica al interior
del huevo haciendo que se endureciera e infle, el endurecimiento
de esa membrana es lo que le ha dado una gran elasticidad.
También podemos ver como la osmosis puede afectar a los
organismos vivos.
BIOLOGÍA
Y
GEOLOGIA
Emma, Aitana,
