Conceptos Organigrama

Cargos y
Departamentos
funciones
Alta temporada operados y no
Gerente operados
Servicio de Servicio de Servicio de
Periodo de alta general
habitaciones alimentos y bebidas mantenimiento y
demanda y precios.
seguridad
Dptos Operados Dptos no Área: conserjería Área: cocina
Brochure
Operados Área: mantenimiento
Dpto de Dpto de RRHH Maletero Auxiliar de lavado
Folleto con imágenes Áreas productivas que
dirección Auxiliar de
Dpto de generan ingresos Áreas de apoyo que
de servicios Asistir a huéspedes con Limpiar y organizar áreas y mantenimiento
Dpto de limpieza directamente no generan ingresos
Director de alojamiento restauración Gerente RRHH equipaje y orientación materiales de cocina
directamente
Check In Asistir al equipo de
- Jefe de recepción Limpieza de habitaciones Jefe de reclutamiento y Ayudante de Pastelería mantenimiento
Jefe de sala Habitaciones Conserje
Proceso de - Recepcionista selección Administración
inscripción en hotel - Ayudante de recep. - Supervisor Preparar productos de Técnico de
- Jefe de sector - Generador de ingresos Asistir e informar a
- Aseadores - Auxiliar de - Gestión financiera pastelería y panadería mantenimiento
- Camareros - Costos de la prestación del huéspedes sobre servicios
Check Out Director de limpieza reclutamiento - Recursos humanos
Servicio en pisos servicio y turismo Realizar mantenimiento
- Auxiliar de selección - Marketing y ventas Cocineros
Jefe de pisos Jefe de cocina - Reservas preventivo y reparaciones
Proceso de salida y - Supervisor Jefe de capacitación Jefe de Conserjería Cocinar menús y banquetes
liquidación - 2° jefe de - Camareros
Director de cocina cocina Publicidad y promoción según estándares y recetas Encargado de Stock
Alimentos y bebidas
Counter Limpieza en áreas - Capacitadores Atender y gestionar
- Cocineros
Cocineros comunes - Ofertas requerimientos de Panadero Garantizar recursos
- Diversidad de servicios
Subgerente - Contenidos y creatividad huéspedes materiales para
Mostrador de ventas Jefe de contratación - Atención al cliente
Director de compras - Supervisor - Estrategias de Elaborar productos de mantenimiento
de servicios turísticos
- Cajero - Aseadores - Auxliar de posicionamiento Área: recepción panadería
Auxiliar contable - Vigilante contratación Área: seguridad
Lavandería Recepcionista
Excursiones Dpto de cocina Jefe de ventas
- Auxiliar de
Oficial de
nómina - Calidad y cuidado Mantenimiento Banquetes/Eventos
Actividades turísticas Director de mant. Atender y gestionar seguridad/vigilancia
organizadas por el Chef ejecutivo - Cumplimiento de huéspedes en Recepción
- Seguridad Gestionar ventas y eventos
hotel Aux. mantenimiento estándares
Dpto de 2° chef de cocina - Comunicación Brindar seguridad y
Dpto de - Eficiencia operativa Auditor nocturno
Área: servicio de prevenir riesgos
contabilidad y - Mejora continua
- Jefe de partida mantenimeinto habitaciones
Forecast finanzas Gestionar recepción
Dpto de TI.
- Adm de Teléfono nocturna y auditoría diaria Jefe de Seguridad
Toma orden
Proyección de compras Gerente mantenimiento Sistemas
Dpto de Gerente de Jefe área de sistemas
ocupación y uso - Atención al cliente Apoyar en la gestión y Supervisar equipo y
recepción contabilidad Área: telefonía
hotelero Supervisores de turno - Tecnología - Soporte técnico operación del área garantizar seguridad
- Ingeniero de
- Soporte - Actualización tecnológica Teleoperador
software
Paquete turístico Área de recepción Asistente - Operador de cuartos - Contenidos digitales Mozo
- Desarrollador
administrativo - Electromecánico Gestionar central telefónica
- Jefe de turno - Operador de caldera Dptos menores y atender consultas Servir alimentos y bebidas
Alojamiento,
- Recepcionista Contador Dpto de compras - Operador de Recursos humanos en habitaciones
traslados, comidas y Área: lavandería
- Ayudante servicios varios - Entrenamiento y recreación
excursiones - Reclutamiento y selección
- Auxiliar contable - Estética y belleza Auxiliar de Lavandería Área:
Jefe de compras
- Tesorero - Calidad y eficiencia - Capacitación Sala/Restaurante
Área de consejería
Prestador de servicios - Bienestar y motivación
- Auxiliar de nómina - Auxiliar de compras Lavar, secar y planchar ropa Asistente de Alimentos
- Conserje - Cajero - Auxiliar de bodega y uniformes
Dpto de y Bebidas
Proveedor registrado - Ayudante
seguridad Transporte
de servicios turísticos - Botones Área: portería
Asistir en la administración
- Maletero Dpto de - Coordinación y logística Portero y operación del área
Room Service marketing Jefe de seguridad - Gestión de rutas
Dpto de Supervisor - Seguridad vial Recibir y guiar a huéspedes Cajero
Área de call center
Servicio de alimentos mantenimiento Jefe de logística en el hotel Sala/Restaurante
y bebidas en la - Supervisor Agentes de seguridad
- Habitaciones y Seguridad Chofer
habitación - Teleoperador Gerente de Gestionar caja y cobros en
localidades
mantenimiento Transportar huéspedes restaurante
Área de caja Vigilante 1 Vigilante 2 - Control de accesos
Temporada Baja - Inspección y según planes y normas
Supervisores de turno Jefe de ventas y
Área:
- Cajero atención al cliente mantenimiento
Área: ama de llaves Banquetes/Eventos
Periodo con tarifas y - Auditor Operador de - Bienestar y seguridad
ocupación reducidas nocturno - Ventas y reservas Auxiliar de montaje
cuartos Mucama
Dpto de ventas y - Servicio al cliente
Transfer reservas Electromecánico Mantener limpieza y orden Montar salas para eventos
Jefe de comunicación en habitaciones según planificación
Operador de
Transporte Recepcionista
servicios varios - Promoción, diseño y
garantizado de un Auxiliar de ama de Auxiliar de montaje
relaciones públicas
punto a otro - Teleoperador llaves
- Ayudante - Plomero o fontanero Montar salas para eventos
Turistas administrativo - Jardinero Apoyar en operaciones y según planificación
- Cajero - Alberguero logística del área
Persona que viaja y Área: Bar
permanece fuera de Supervisor de piso Barman/Bartender
su residencia
habitual Supervisar limpieza y Brindar servicio de
acondicionamiento de coctelería y cafetería en el
habitaciones bar del establecimiento
AUTOR:
Andrea Milena Moreno Jerez