Pan navideño
Valor $22.000
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Café Té
Hausbrandt Dammann
ESPRESSO $2200 NEG RO DA RJEELI NG $2800
ESPRESSO DOBLE $3100 V ERDE JA S M Í N $2800
MACCHIATO $2400 V ERDE YU NNAN $2800
AMERICANO $2600 BREAKF AS T $2800
CAPUCCINO $3300 NEG RO FR U TOS R OJOS $2800
MOCACCINO $3800 NEG RO EA RL G REY $2800
MOCA BLANCO $3800 I N FU S I ÓN M ENT A $2800
LATTE $3500 I N FU S I ÓN M A N ZA NI LLA $2800
LATTE BRUNO $3800 CEY LA N $2800
CAFE CHAI LATTE(ESPRESSO $3800 V AI NI LLA $2800
+ TE CHAI) V ERBENA $2800
LATTE VAINILLA $3800 T HE C HA I $2800
CHOCOLATE CALIENTE $3800 ROOI BOS $2800
MATCHA LATTE $3800 S M OKEY LA PS AN G $2800
MATCHA LATTE CARAMELO $4000 T E V ERDE TOU A REG $2800
LATTE CARAMEL $3800 T E M A T CHA $3400
CAMBIO A LECHE VEGETAL
LECHE ALMENDRA $550
LECHE SOYA $550
Ice tea Bebestibles
ICE TEA DE MANGO $3000 BEBIDA GASIFICADA $1500
ICE TEA DE LIMÓN $3000 JUGO NATURAL $4000
ICE TEA DE DURAZNO $3000 AGUA PRISMA CON GAS $1400
ICE TEA DE FRAMBUESA $3000 AGUA PRISMA SIN GAS $1400
ICE TEA THE CHAI $3000 RECARGA DE AGUA $800
ICE TEA MATCHA $3600
ICE TEA MATCHA LATTE $3800
COLDBREW $3600
ICE TEA MATCHA LATTE $4000
COLDCREW LECHE $3800
CARAMELO
AFFOGATO
HELADO VAINILLA + ESPRESSO $3.500
ICE COFFE
HELADO VAINILLA + JARABE DE AZÚCAR RUBIA
ESPRESSO + LECHE + CREMA DE LECHE
$4.500
Bollería
CROISSANT.................................. $1200
PAIN AU CHOCOLAT ...................... $1600
MINI CROISSANT DULCE.................. $1300
CINNAMON ROLL........................... $2500
TRENZA DE NUEZ.......................... $2500
Madeleines
VAINILLA ..................................... $1300
PISTACHO .................................... $1300
FRAMBUESA.................................. $1300
CHOCOLATE.................................. $1300
LIMON.................................. $1300
Opciones Saladas
CROISSANT PAVO - QUESO $5500
JAMÓN DE PAVO, QUESO GAUDA
CROISSANT QUESO $5500
QUESO GAUDA
CIABATTA MECHADA $5500
CARNE VACUNO, LECHUGA,QUESO GAUDA,TOMATE,ACEITE DE OLIVA, MAYONESA.
BAGUETTE POLLO PESTO $5500
PESTO GENOVESE(NUECES),POLLO,TOMATE,LECHUGA.
CIABATTA VEGETARIANO $5500
ACEITUNAS,MAYONESA,LECHUGA,QUESO FRESCO,TOMATE,PALMITO.
BAGEL SALMÓN QUESO CREMA $5500
SALMÓN AHUMADO, LECHUGA LOLLO ROSA, QUESO CREMA, ENELDO, ACEITUNA,QUESO GAUDA.
Desayuno u Once
($10.500) (2 x $[Link])
CANASTA DE PAN (CIABATTA - MOLDE INTEGRAL - MOLDE BLANCO)
BOLLERIA A ELECCIÓN (PAN DE CHOCOLATE,CROISSANT DULCE O CROISSANT CLASICO)
JUGO - BEBIDA CALIENTE - HUEVOS (GALLINA LIBRE)
PALTA- MERMELADA - MANTEQUILLA
TOSTADA FRANCESAS.......................................................... $5900
TOSTADAS BAGUETTE CON PALTA .......................................... $4900
TOSTADAS PAN MOLDE CON PALTA ........................................ $4900
TOSTADAS BAGUETTE HUEVO ...............................................
$1800 $4900
TOSTADAS PAN DE MOLDE CON HUEVO.....................................
$1200 $4900
Postres
Pan navideño
Pan Navideño con almendras, nueces, pasas, naranjas y damascos confitados,
baño de chocolate de leche (belga) con almendras tostadas,
cubierto con ganache de chocolate blanco con vainilla y macarons navideños.
$4.800
Lavanda Limón
Semifrío infusionado de lavanda, centro de courd de
Limón, bizcocho de almendra.
$4.800
Coco, frambuesa, pistacho
Pastel con capas de bizcocho, con trozo de pistachos
crema de coco y pure de frambuesa.
$4.800
Plátano, praliné de avellana
Mousse de praliné de avellana y plátano,
baño de chocolate bitter con trozos de avellana,
ganache montada de plátano.
$4.800
Texturas de chocolate
Base de bizcocho con crocantes, cremoso de chocolate,
mousse de chocolate, perlas de chocolate, cubierto con
glaseado de cacao y chocolate con almendras.
$4.800
Tarta de uva y kiwi
Tarta rellena con pure de uva, semifrío de kiwi,
relleno con salsa de uva.
$4.800
Saint Honore
Choux con baño de caramelo, crema con queso crema y
vainilla, chocolate de leche y praliné de avellana
$4.800
Charlotte de te verde Jazmín (Sin azúcar)
Bavaroise de te verde Jazmín, encamisado de biscocho
de te matcha, cubierta de leche chantilly y Gelée de
jengibre.
$4.800
Frutilla Chocolate (vegano)
Bizcocho húmedo de cacao, relleno de cremoso de
chocolate, cubierta de mousse de chocolate, relleno de
confitura de frutilla y toques de merkén.
$4.800
Tarta de fruta
Tarta rellena de cremoso de vainilla y masa de
almendras, cubierta con fruta de temporada
$4.800
Éclair de pistacho
Masa choux rellena con cremoso y pasta de pistacho de la
casa, glaseado de chocolate.
$4.400
Éclair de vainilla
Masa choux rellena con cremosos de vainilla y glaseado
de chocolate blanco.
$4.400
Éclair de chocolate
Masa choux rellena con cremoso de chocolate, graseado
de chocolate 55% cacao.
$4.400
Éclair de toffee sal
Masa choux rellena con cremosos de toffee con sal,
glaseado de chocolate de leche.
$4.400
Éclair de frambuesa
Masa choux rellena con cremoso de frambuesa,
decoración de chocolate Ruby.
$4.400
Éclair de mango
Masa choux rellena con cremoso de mango
$4.400
Macarons
Lavanda $1500
Maracuyá $1500
Te Matcha $1500
Frambuesa jengibre $1500
Chocolate $1500
Vainilla $1500
Pistacho $1500
Pomelo $1500
