Carrera Turismo

GEOGRAFÍA DEL TURISMO Y MEDIO AMBIENTE

4 créditos

Profesora:

Lcda. María Rosa Naranjo Llupart PhD

Titulaciones Semestre

• TURISMO Primero

ABRIL 2024-AGOSTO 2024

Índice

Unidad 1 Aportes de la geografía a los estudios del turismo ............................................. 3

Tema 1. Introducción a la geografía turística .................................................................... 4
1.1.1 Geografía del turismo o geografía turística. Definición. Objeto de estudio.
Origen. Tendencias y métodos de estudio ..................................................................... 4
1.1.2 Espacio geográfico. Aspectos biofísicos. Atmósfera, litosfera e hidrosfera ......... 10
1.1.3 Región turística. Definición y caracterización ...................................................... 11
1.1.4 Geografía y su relación con la actividad turística ................................................ 12
Tema 2. Factores espaciales y factores dinámicos ......................................................... 14
1.2.1 Factores espaciales. Factores ambientales, Clima. Aguas. Relieve. Vegetación.
Fauna. Espacios protegidos. Factores culturales o medio ambiente ........................... 14
1.2.2 Los atractivos culturales (fiestas, folklore, artesanías, religión). Gastronomía,
artesanía, festivales (música, danza, teatro, cine). ...................................................... 25
1.2.3 Turismo de convenciones y congresos, negocios. Turismo de compras. ........... 27
1.2.4 Factores dinámicos: técnicos, situación política, social, ambiental, factores
económicos, sociodemográficos, tecnológicos medios y tipos de transporte. Rasgos
generales de la distribución espacial de la actividad turística ...................................... 30

1
Índice de figuras

Figura 1. Características del concepto de turismo según OMT ......................................... 4

Figura 2. Razones para el producto viajes – ocio para clases medias. ............................. 8
Figura 3. La Curva de la Herradura (Horseshoe Bend), el más famoso meandro del Gran
Cañón del Colorado, Estados Unidos de Norteamérica .................................................. 11
Figura 4. Ceibos en la provincia de Manabí .................................................................... 15
Figura 5. Cascada de Río Verde o Pailón del Diablo en Baños de Agua Santa,
Tungurahua – Ecuador.................................................................................................... 20
Figura 6. Montañas rocosas en Estados Unidos de Norteamérica .................................. 22
Figura 7. Bosque de Polylepis en Reserva ecológica El Ángel, Carchi – Ecuador. ......... 23
Figura 8. Tortuga Galápagos........................................................................................... 24
Figura 9. Sitio arqueológico en Cerro Jaboncillo, Portoviejo – Manabí. .......................... 26
Figura 10. Infografía regiones mundiales. ....................................................................... 33
Figura 11. Estadísticas de mercados turísticos actuales ................................................. 34
Figura 12. Cifras del Turismo emisor .............................................................................. 35
Figura 13. Llegadas, medios de transporte y motivo de visita ......................................... 36
Figura 14. Principales destinos turísticos mundiales ....................................................... 37
Figura 15. Turismo emisor por región generadora .......................................................... 37
Figura 16. Llegadas de turistas internacionales e ingresos por turismo .......................... 38

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Resultado de aprendizaje de la asignatura

Formar un sistema de conocimientos, habilidades y valores (competencias) mediante la

utilización y manejo adecuado de diferentes fuentes del conocimiento sobre los aspectos
básicos fundamentales de la geografía turística y el medioambiente que le permitirá al
estudiante valorar la riqueza natural y cultural de las diferentes regiones turísticas del
planeta.

Unidad 1 Aportes de la geografía a los estudios del turismo

Resultado de aprendizaje de la unidad: Describir localizando espacialmente el

fenómeno turístico analizando las causas que inciden en su desarrollo y la necesidad de
su correcta planificación y ordenamiento territorial.

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Tema 1. Introducción a la geografía turística
1.1.1 Geografía del turismo o geografía turística. Definición. Objeto de estudio.
Origen. Tendencias y métodos de estudio

Definición de Turismo:

“El turismo es un fenómeno social, cultural y económico que supone el desplazamiento de

personas a países o lugares fuera de su entorno habitual por motivos personales,
profesionales o de negocios. Esas personas se denominan viajeros (que pueden ser o
bien turistas o excursionistas; residentes o no residentes) y el turismo abarca sus
actividades, algunas de las cuales suponen un gasto turístico” (Organización Mundial del
Turismo, 2020).

Desglosando este concepto, nos encontramos con varios subconceptos, que son
necesarios para comprender de una mejor manera al turismo y su relación con la
geografía, figura 1:

GASTO
ENTORNO MOTIVO DE UN VIAJES/VIAJERO TURÍSTICO
HABITUAL VIAJE El término “viaje” La suma pagada
La zona TURÍSTICO designa la por la adquisición
geográfica actividad de los de bienes y
(aunque no viajeros. Un servicios y objetos
necesariamente viajero es toda valiosos, para uso
contigua) en la El motivo principal persona que se propio o para
que una persona de un viaje desplaza entre regalar, antes y
realiza sus turístico se define dos lugares durante los viajes
actividades como el motivo sin geográficos turísticos. Incluye
cotidianas el cual el viaje no distintos por gastos de los
habituales habría tenido lugar propios visitantes,
cualquier motivo y así como los
duración pagados o
reembolsados por
otros

Figura 1. Características del concepto de turismo según OMT

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2020)

4
Definición de Geografía turística:

La Geografía del turismo o geografía turística es “la rama de la Geografía que estudia y
explica los procesos y las interacciones que producen la estructura espacial de los
destinos turísticos” (Wikipedia, 2008).

La geografía del turismo cubre una gran variedad de intereses incluyendo los impactos
humanos sobre el paisaje entendido como sistema socio-ecológico. Como ciencia
aplicada, da respuestas a las preocupaciones que conciernen a la industria del turismo.

La geografía es fundamental para el estudio del turismo, ya que involucra movimientos y

actividades a través del espacio geográfico, y es una actividad en la cual ambas
características de los lugares y las identidades personales se forman a través de las
relaciones que son creadas entre los mismos paisajes y personas.

Origen

Unas de las primeras obras registradas sobre geografía turística serían las de Charles
Réau, que en su revista “Repertorio de viajes” hizo una serie de estudios de los años 50,
los cuales constituyen la base de lo que hoy llamamos geografía turística. Pierre Defert
sigue la misma línea que el anterior, ambos son considerados los primeros iniciadores de
la geografía turística como ciencia compleja.

Tendencias

Los desarrollos recientes en la geografía humana han dado como resultado

acercamientos de la Geografía cultural que toman más acercamientos teóricamente
diversos para el turismo, incluyendo una sociología que se extiende más allá como una
actividad esporádica, o ver no sólo como un consuntivo de lugares, sino que también
produce el sentido de lugar en un destino.

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En la actualidad existe una geografía del turismo que comprende los temas de mercado,
de tráfico de turismo y de núcleo receptores. Actualmente está definido en zonas emisoras
y receptoras, pero, esa división no es tan clara; pues, se mezclan entre ellas.

Existen muchos estudios sobre la geografía turística, pero, sin embargo, es una ciencia
muy reciente, puesto que solo tiene 50 años, que resulta insignificante si se compara
con las ciencias tradicionales.

El turismo actual aparece muy definido en una corriente turística que se puede llamar de
tradiciones (carreteras, ferrocarriles, avión); y también en una corriente con origen
estrictamente turístico (itinerarios, vuelo chárter, cruceros).

Enfoques

La geografía turística es una rama de la geografía humana que analiza las asociaciones
entre territorio y actividad turística desde diferentes enfoques (Martín Roda & Nieto
Codina, 2014). Estos enfoques son:

➢ Enfoque territorial:

Se analizan los recursos existentes en el territorio, tanto los físicos como los culturales;
los lugares de origen y destino; los condicionantes climatológicos, geomorfológicos y
humanos que influyen en el turismo e incluso lo condicionan, al limitar la realización de
algunas actividades turísticas, por ejemplo, el turismo deportivo, cuya temporalidad
dependerá tanto de la actividad a realizar como de los recursos territoriales y
medioambientales necesarias para su práctica.

➢ Desde la perspectiva de la geografía del paisaje:

Aquí se revisan dos aspectos:

o Los tipos de turismo según el espacio de desarrollo de la actividad: espacios
naturales, espacios litorales, espacios de montaña, espacios urbanos y
otros.

6
 o Grandes regiones turísticas que, partiendo de la sistematización por
continente afrontan el estudio del turismo en diferentes escalas.

➢ Enfoque sociológico:

Se analizan los procesos decisionales, tanto individuales como grupales, y las

motivaciones que incitan a emprender los viajes, el impacto del turismo en las sociedades
receptoras.

➢ Enfoque económico:

Se analizan y estudian las interrelacionan entre el turismo y el territorio desde el punto

de vista social y económico (generación de puestos de trabajo, actividades
complementarias al turismo, ingresos generados, recursos territoriales, planificación
turística, flujos turísticos internacionales, etc.).

Factores a tener en cuenta

Son varios los factores a tener en cuenta cuando analizamos la geografía del turismo:

• El crecimiento extraordinario de las actividades turísticas es fruto del incremento

del tiempo libre propiciado por el desarrollo tecnológico en las sociedades de
consumo de los países desarrollados.
• A partir de 1950, el incremento general de las rentas en los países desarrollados,
la adopción de leyes sociales que reconocen el derecho de los trabajadores a las
vacaciones pagadas — el acuerdo fue adoptado ya por la convención de la
Organización Internacional del Trabajo, en 1936— , el desarrollo de la industria
automovilística y su popularización han transmutado aquel turismo termal,
talasoterapéutico, minoritario, en un hecho de masas sin precedentes; un hecho
que, a juzgar por los resultados de una encuesta llevada a cabo en Francia en 1978
(Sue, 1980, pág. 8), parece ya irreversible: planteada la disyuntiva, el 55 por

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 100 de los franceses prefería trabajar la mitad, con vistas a disfrutar de sus
vacaciones turísticas, antes que doblar su salario (Callizo Soneiro, 1991).
• El interés de los geógrafos por el turismo es bastante antiguo: ciento cincuenta
años hace que Kohl (1841) llamaba la atención sobre la fuerza transformadora del
medio que tenían los desplazamientos de personas hacia un lugar determinado.
• El turismo es considerado como un factor de transformación del paisaje cultural; su
objeto debe afrontar una doble tarea: por un lado, el análisis de las causas
geográficas, específicamente las naturales y por otro lado la explicación de los
impactos provocados por el mismo.
• Después de la Segunda Guerra Mundial, el enfoque clásico se ve enriquecido por
las aportaciones de la geografía social alemana: el paisaje cultural es ahora
producto de las interrelaciones hombre-medio mucho menos que trasunto de la
organización social; de la interacción entre los grupos sociales que satisfacen sus
necesidades en un área dada (Callizo Soneiro, 1991).
• Se empieza a reconocer al descanso y el recreo como funciones igual no menos
importantes que el trabajo, la vivienda o la educación.
• Relación ocio – turismo. El turismo está sometido a ciclos económicos que
determinan rentas familiares y política social. El ocio se considera una conquista
social, figura 2.

+ Tiempo de + Tiempo
disfrute familiar liberado

- Tiempo de + Tiempo de
trabajo vida
Producto
viaje - ocio
para la clase
media

Figura 2. Razones para el producto viajes – ocio para clases medias.

Fuente: elaboración propia.

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 • La geografía turística aparece en consideración en los años 80. El turismo se
estudiaba desde el punto de vista económico. Analiza y elabora modelos teóricos,
espacios en relación con oferta y demanda, centros turísticos, flujos, impacto del
turismo y modelos de desarrollo.
• Richard Botler, reconocido geógrafo británico y actual profesor universitario, quien
desarrolló desde los años ochenta la reconocida propuesta de los ciclos de vida de
los destinos turísticos expresa lo siguiente (Sustainability Leaders Project, 2017):

“La geografía trata sobre el mundo, de cómo los seres humanos se

relacionan y afectan el medio ambiente natural y su respuesta. Nos
preocupamos por patrones espaciales y distribuciones. Un buenresumen
sería “Por lo que está y en donde”. Es muy lógico, por lo tanto, los
geógrafos interesados en cómo se desarrolla el turismo, lo quesignifica
para la gente y los lugares, y cuáles son los patrones podrían significar el
futuro. Así pues, estamos interesados en cómo se desarrollan los
sistemas de transporte, la manera en que la gente es cada vez más móvil
y el significado de movilidad en el contexto del turismo. Por ejemplo, por
qué la gente va a ciertos lugares, qué características físicas son atractivas
para la gente, y qué se debe hacer para protegerlos” Richard Butler, 2017.

• El turismo es un derecho (Martín Roda & Nieto Codina, 2014):

La declaración Universal de Derechos del Hombre afirma que: “todo ser humano tiene
derecho al descanso, (…) y a vacaciones pagadas”. Este principio fue desarrollado en la
Declaración de Manila de 1980 que, con un marcado carácter social, en el artículo 7.1
asevera:

“el derecho al turismo para todos debe entenderse como consecuencia del derecho al
descanso y al ocio, y en particular a la limitación razonable de la duración del trabajo y a
las vacaciones pagadas periódicas, que se garantiza en el artículo 24 de la Declaración
de los Derechos Humanos y en el artículo 7.d. del Pacto Internacional de Derechos

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Económicos, Culturales y Sociales”. Este principio también fue incorporado en el Código
de Ética Mundial del Turismo.
Tendencias generales de la actividad turística:

El turismo crece y genera cambios en la demanda:

• Más exigencia.
• Más heterogeneidad.
• Mayor poder adquisitivo.
• Productos individualizados.
• Más sensibilidad ambiental con respecto al destino.
• Alargamiento del periodo vacacional más segmentado (multiplica del número de
destinos turísticos).
• Aumento de la tercera edad (condiciona los productos demandados)
• Aumento del número de mujeres que viajan solas.
• Mejora de las infraestructuras de transporte y comunicaciones (destinos más
lejanos).
• Elevación de la calidad de los viajes.
• Cambio de la actitud del turista: Turismo pasivo a turismo activo.
• Diversificación de actividades y zonas.
• Políticas que apoyan ese desarrollo turístico.
• Nuevos protocolos para hacer turismo a raíz de la pandemia de la Covid 19.

1.1.2 Espacio geográfico. Aspectos biofísicos. (Atmósfera, litosfera e hidrosfera)

Una visión estrictamente económica del hecho turístico lo consideraría como uno más
de las estrechas y recíprocas relaciones entre la demanda y la oferta; entre unas áreas
emisoras caracterizadas por la posesión de rentas elevadas, un consumo diversificado y
un tiempo libre convertido en necesidad irrenunciable, y unas áreas receptoras dotadas
de atractivos naturales y paisajísticos, así como de equipamientos para atender tanto el
alojamiento como la estancia recreativa de los visitantes (Callizo Soneiro, 1991).

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No obstante, en esta visión falta considerar al espacio. El turismo difícilmente puede obviar
el espacio, pero no todos los espacios potencialmente atractivos acaban siendo espacios
turísticos. El papel del medio físico no puede ser soslayado; pero el espacio turístico, lejos
de cualquier determinismo natural (Chadefaud, 1987, pág. 925), no es una realidad hasta
que los agentes económico-sociales decidan su «puesta en escena» para el consumo
turístico (Callizo Soneiro, 1991).

Se requieren algunos factores adicionales para lograr que un espacio pueda ser
considerado turístico. Los espacios naturales gozan de un atractivo por si solos, pero su
conversión a espacios turísticos es la consecuencia de la creación de una oferta que se
adecue a los requerimientos de una demanda que puede variar en el espacio y en el
tiempo.

Figura 3. La Curva de la Herradura (Horseshoe Bend), el más famoso meandro del

Gran Cañón del Colorado, Estados Unidos de Norteamérica.
Fuente: (El País.com, 2015)

1.1.3 Región turística. Definición y caracterización

Concepto funcional aplicado a los territorios con grandes posibilidades para el desarrollo
del turismo, puede estar formada por uno o más destinos turísticos, así como por un
conjunto de recursos turísticos e instalaciones turísticas, cuya proximidad relativa

11
permiten su complementariedad y el enriquecimiento de su oferta, al tiempo que favorece
su comercialización (Salinas et al., 2010).
La región turística constituye la unidad territorial de mayor complejidad estructural y
funcional del espacio turístico, y está integrada por alojamientos y servicios
extrahoteleros, ciudades, pueblos y centros urbanos, deportivos y culturales y otros sitios,
que complementan la actividad desde el punto de vista operacional y funcional, como son
las grandes infraestructuras de apoyo, aeropuertos, puertos, acueductos,
comunicaciones, electricidad y los asentamientos de la fuerza de trabajo.

1.1.4 Geografía y su relación con la actividad turística

La evolución de la oferta y la demanda apunta a que el espacio y sus características cada

vez pesan más en la actividad turística y su planificación.

Dinámica de sistemas de turismo:

• Agentes (convierten espacio turístico en producto).

• Espacios turísticos: sistemas con dinámica propia.
• Receptores: turistas (objetivo de la estrategia).

Todo el esquema anterior se refuerza con el contexto político, social y económico, lo

cual implica:

• Transformaciones territoriales (físicas). Creación de zonas turísticas.

• Alteraciones en la estructura socioeconómica.
• Nuevo paisaje. Leyes de protección ambientales, P.O.U.

Espacio y planificación del turismo

El análisis del turismo implica la utilización temporal de un espacio distinto al de la

residencia habitual, donde se pretende desarrollar un conjunto de actividadesrecreativas
a partir del uso de recursos (Salinas et al., 2010).

12
En el fenómeno turístico se interrelacionan, espacialmente, tres componentes
fundamentales: medio ambiente, turistas y población local, las relaciones que se
establecen entre ellos tienen que ser satisfactorias para todas las partes, si pretendemos
alcanzar un desarrollo sostenible. El turismo siempre está vinculado a un cierto espacio-
objetivo y subjetivo a la vez, mezcla de lo natural y lo antrópico e incluso de lo virtual,
denominado en su conjunto espacio turístico (Salinas et al., 2010)

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Tema 2. Factores espaciales y factores dinámicos

1.2.1 Factores espaciales. Factores ambientales, Clima. Aguas. Relieve.

Vegetación. Fauna. Espacios protegidos. Factores culturales o medio ambiente

Factores espaciales

• Situación: es la base del resto de los factores.

• Distancia: entre el punto emisor y el receptor, se puede entender como un
obstáculo o como un incentivo. La distancia condiciona el tipo de turismo, el
momento en que se desarrolla y las características de ese turismo. No existe solo
distancia objetiva, sino también distancia coste y distancia tiempo, las distancias
también pueden ser culturales.
• Escala: La escala en que nosotros consideremos el destino turístico influye en el
resto de los factores.

Factores ambientales

Son muy diversos, cambiantes, tienen distinto peso y el turista no los percibe uno por uno.

• Factores ambientales Naturales: Hidrom (aguas) - Phitom (plantas).

• Factores ambientales Culturales: Litom (patrimonio material) - Antropom (cultura
material).

Clima

Se define al clima como el conjunto de estados atmosféricos que caracterizan

estadísticamente a una zona geográfica a lo largo del tiempo. Las situaciones
meteorológicas de un lugar son cambiantes, pero presentan componentes de

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periodicidad diaria y periodicidad estacional a las que se superponen perturbaciones no
sincronizadas. De esta forma se generan fluctuaciones interanuales inmersas, a su vez,
en ciclos amplios (García Barrón, 2009).

El clima determina condiciones ambientales (paisaje, vegetación, producción agroforestal,

salud, ...) y condiciones sociales (hábitat, economía, transporte, turismo, ocio, ...).

La Tierra es un sistema termodinámico en equilibrio regido por la energía solar. El sistema

climático en su conjunto distribuye la energía por el globo de forma que el clima actual
responde a un balance energético entre la energía solar incidente -con su distribución
geográfica y transporte global- y la energía emitida al exterior (García Barrón, 2009).

Figura 4. Ceibos en la provincia de Manabí

Fuente: (Hotel Ceibo Real, 2016)

El sistema climático se compone de cinco componentes o subsistemas (García Barrón,

2009):

➢ Atmósfera, constituida por la capa de aire que cubre al planeta.

La atmósfera es la capa gaseosa que envuelve externamente el globo terráqueo. Se

puede considerar que se extiende, con densidad decreciente, hasta los 110 Km. sobre la

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superficie. Los fenómenos meteorológicos se producen en la troposfera, a niveles
inferiores de 12 Km. Hasta esta altura la temperatura desciende linealmente para alcanzar
–55ºC aproximadamente. Por encima, está la estratosfera, que contiene lacapa de
ozono, cuya temperatura se incrementa progresivamente hasta los 50 Km., en que se
estabiliza –estratopausa- e invierte el sentido.

El aire es una mezcla de gases (78 % de N2, 21% de O2, H2, H2 O, Ne, O3 He, CH4,
etc.), que actúa como aislante térmico selectivo frente a las radiaciones. Sin atmósfera la
temperatura global media sería 32 ºC inferior a la actual.

➢ Hidrósfera, formada por el manto líquido de ríos, lagos, mares y océanos.

Los océanos almacenan mayor energía térmica que la atmósfera. Su capacidad calorífica
es 2,4 superior y 1000 la densidad. Por su inercia térmica actúa como termorregulador del
sistema climático. En la estructura vertical de los océanos podemos distinguir una capa
superficial (hasta 100 m de profundidad en la zona tropical y superior en la polar), que
interacciona con la atmósfera por medio del oleaje, favoreciendo la disolución de CO2.

➢ Criósfera, formada por los hielos polares y de montaña.

La criósfera está formada por la cubierta de hielo continental y los hielos flotantes. Entre
los hielos continentales destacan los de la Antártida, que constituyen el 85 % de la
superficie helada, costas e islas heladas y nieves de alta montaña, y entre los hielos
flotantes, principalmente el casquete ártico y los icebergs.

Se observa un retroceso en los glaciares, sin embargo, el calentamiento atmosférico, al

incrementar la evaporación marina, podría generar mayores precipitaciones y
acumulación de nieve sobre las zonas polares. Conviene aclarar que el posible efecto de
elevación del nivel del mar, y el consiguiente impacto de invasión costera por el
incremento de la temperatura, no es debido a la fusión de hielos flotantes o costeros, sino
fundamentalmente a la dilatación térmica provocada sobre volumen líquido de la capa
superior oceánica.

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 ➢ Biósfera, constituida por los ecosistemas y organismos vivos.

Parte del sistema climático que comprende los ecosistemas y organismos vivos -incluida
la materia orgánica derivada de ellos- presentes y que interaccionan con la atmósfera, el
suelo (biósfera terrestre) o los océanos (biósfera marina). El impacto del clima sobre los
seres vivos y ecosistemas es de tal magnitud que en definitiva dirige la distribución y
desarrollo de las especies.
La interacción con la atmósfera, litosfera e hidrosfera (principalmente a través del ciclo
hídrico) es determinante para el mantenimiento de la vida.

Los vegetales por medio de la evapotranspiración retornan a la atmósfera parte del agua
acumulada en el suelo, proveniente de la lluvia y previamente evaporada en los océanos.

➢ Litósfera, capa terrestre de suelo continental y oceánico.

La litosfera está formada por corteza terrestre continental (suelo) y oceánica. Distribución
de las cuencas oceánicas y de las cadenas montañosas continentales, afectan a las
transferencias energéticas del sistema climático. Por sus efectos en la conformación del
clima debemos destacar a escala geológica los movimientos continentales. Incluso
actualmente el vulcanismo incide en la evolución climática por la emisión de gases y
partículas en suspensión que participan en el efecto invernadero.

El clima y el turismo

La influencia del clima sobre el Turismo actúa como:

• Un factor de localización turística, el clima impide o facilita el asentamiento de

actividades turísticas.
• Como un recurso turístico (el clima se incorpora a un bien o servicio turístico).
• Como atractivo turístico (el clima aporta calidad, seguridad y disfrute a la práctica
turística).

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El clima afecta al tipo de marco ambiental en el que las actividades turísticas se van a
desarrollar (Ramírez, 2015):

• El clima ejerce una gran influencia en la estacionalidad de la actividad turística y

el grado de estacionalidad de una zona turística determina la rentabilidad de esta.
• El tiempo meteorológico influye sobre la propia actividad turística y su
programación, sobre todo si esta es practicada al aire libre, así como sobre los
turistas.
• Las condiciones climáticas y meteorológicas de un lugar se ofrecen a menudo
como atractivo turístico y factor de reclamo.
• Un riesgo elevado de catástrofes climáticas es incompatible con cualquier tipo de
actividad turística.
• Las condiciones climáticas y meteorológicas ejercen una gran influencia sobre:
o Las edificaciones e infraestructuras turísticas.
o El buen funcionamiento de los transportes y comunicaciones.
o La sensación de disfrute del turista.
o Conforman las condiciones ambientales e influyen en la percepción del
confort y en la salud de los turistas.
o En el grado de satisfacción del turista.

Aguas

El agua es un recurso natural esencial para la vida de todas las especies existentes sobre
la faz de la Tierra. Por tratarse de un componente importante de la bioquímica de los seres
vivos, ejerce una enorme influencia sobre los valores socioculturales de los pueblos,
integrando la cadena productiva de varios bienes de consumo e intermedios. Con respecto
al hombre, el cuerpo humano contiene 70% de agua, la cual ejerce un papel fundamental
en su metabolismo (Roberto da Silva, 2010).

La utilización del agua por el hombre se remonta a muchos siglos y su importancia para
la humanidad se encuentra registrada en las culturas de nuestros antepasados. En la
mitología egipcia, Osiris era la personificación de la fecundidad, la fuente total y

18
creadora de las aguas. Los griegos consideraban los ríos y las fuentes hijos del dios
Océano y los divinizaban, dedicándoles ofrendas.

La hidrología, en su concepto etimológico, es la ciencia que estudia la ocurrencia, la

distribución, el movimiento y las propiedades del agua en la atmósfera, la superficie y en
el subsuelo terrestre. Observa el agua fluyendo en los ríos, o apreciarla en los lagos y
océanos es una actividad accesible a cualquier persona.

Sin embargo, no es posible observar el agua almacenada en la atmósfera y/o en el

subsuelo ni los mecanismos que orientan su entrada en esos lugares de almacenamiento
y su salida. Cuando el agua se evapora, ella desaparece en la atmósfera como vapor;
cuando se infiltra en el subsuelo, se torna invisible a nuestros ojos. La complejidad de los
procesos que envuelven el ciclo del agua torna a la hidrología en una ciencia de actuación
interdisciplinaria, incluyendo la participación de profesionales de varias áreas, como
ingenieros, geólogos, agrónomos, matemáticos, estadísticos, geógrafos, biólogos, entre
otros (Roberto da Silva, 2010).

La cantidad total de agua disponible en el mundo es cerca de 1,37 billones de km3. Si

cubrimos con ese volumen el territorio de Estados Unidos de América, sus estados
quedarían sumergidos bajo una lámina de agua de aproximadamente 145 Km de
profundidad.

19
 Figura 5. Cascada de Río Verde o Pailón del Diablo en Baños de Agua Santa,
Tungurahua – Ecuador.
Fuente: (ViajandoX, 2018a)

Aunque este volumen de agua pueda impresionar a primera vista, en realidad, severifica
que, del total de agua existente, apenas 2,8% constituye el agua dulce, principal fuente
de utilización de la humanidad. Si consideramos el total de agua en el planeta expresada
por 1 litro, el agua dulce existente seria apenas de 28 ml, lo que sería relativamente poco,
aunque siendo un valor que ultrapasa 38 millones de kilómetros cúbicos (Roberto da Silva,
2010).‫ﻌ‬

Desde el punto de vista geográfico, existen varios tipos de recurso agua, que podrían
estar al servicio de una posible actividad y desarrollo del turismo:

• Aguas marinas: Distintos tipos de costa.

• Aguas interiores: Ríos, embalses, lagos, glaciares, campos de nieve, termales,
etc.
• Ríos: Ciclo de los ríos, caudal, régimen, velocidad del agua, trazado del río, etc.
• Lagos: Vistosidad, extensión, accesos, posibilidad de baños, existencia de
infraestructuras para actividades náuticas, etc.
• Glaciares y campos de nieve: Periodo de uso, pendientes, infraestructuras de
acceso y utilización, etc.
• Aguas termales: Casi siempre al pie de cadenas montañosas.

Relieve

Se dan distintos tipos de relieve en base a la edad geológica de los materiales y a las
características físicas y químicas de esos materiales. El relieve influye en el turismo
cuando éste se encuentra orientado a actividades deportivas, ecológicas o ambientales.

El relieve terrestre está conformado, grosso modo, por la existencia de zócalos, escudos,
cubetas sedimentarias y cordilleras (Martín Roda & Nieto Codina, 2014). Las
características del relieve y su disposición respecto a la dirección de los vientos, que varía
de unos continentes a otros, determinan en buena medida las precipitaciones y las

20
peculiaridades climáticas, creando las condiciones atmosféricas que influyen en el tipo
de vegetación desarrollada y en el aprovechamiento de los territorios.

En Europa, las grandes cadenas montañosas, Pirineos y Cadenas Alpinas, presentan una
disposición este – oeste, lo que unido a la existencia de la llanura germano – polaca, que
se prolonga por Rusia hasta Siberia, permite que los vientos, procedentes del océano
Atlántico, cargados de humedad, penetren bastante en el interior continental
contribuyendo a suavizar las condiciones climáticas hasta longitudes impensables en
otras regiones mundiales, en las que la disposición del relieve impide el paso de los
vientos y limita las precipitaciones. En Europa también hay cordilleras de menor
envergadura (Macizo Central Francés, Cárpatos, etc.) que condicionan localmente
estructuras climáticas precisas.

En Asia continental, las principales cadenas montañosas: Cáucaso e Himalaya, también

tienen disposición este – oeste como en Europa, alineación que difiere en el Asia insular.
En Nyanmar la cordillera de Arakan tiene dirección norte – sur y se adentra hacia el
océano, conformando un arco insular que comienda en Sumatra y finaliza en Nueva
Zelanda. Australia es un territorio muy sencillo desde el punto de vista orográfico. Tiene
básicamente una larga cordillera al este del país (la cordillera australiana), una gran
depresión interior, denominada Gran Llanura, y la meseta occidental.

En América, desde el mar de Bering hasta Tierra de Fuego, la principal cadena montañosa
del continente lo bordea de norte a sur, por la zona occidental. Son las denominadas
Montañas Rocosas en Estados Unidos (figura 6) y los Andes Iberoamericanos en el sur.

21
 Figura 6. Montañas rocosas en Estados Unidos de Norteamérica
Fuente: (Wikipedia, 2012)

Al igual que sucede en Europa, hay otras cadenas montañosas de menor altitud que
modifican localmente las condiciones climáticas generales, como las Sierras Orientales
Brasileñas o los Apalaches. El resto del relieve se resuelve en las grandes llanuras
centrales. En el sur del continente, al este de los Andes, también existen considerables
llanuras como la Pampa.

África, resultado de su antigüedad y de los procesos erosivos a los que ha estado sujeto
en continente, carece de grandes cadenas montañosas. En el noreste, cerca del
Mediterráneo, se localiza la cordillera del Atlas, prolongación de los sistemas Béticos
españoles. En la parte oriental aparecen una serie de fosas tectónicas en las que se
ubican los grandes lagos africanos como el Niasa, Tanganica, Rodolfo, etc., el resto del
continente está formado por grandes cubetas sedimentarias como Congo, Níger, entre
otras.

Vegetación

La vegetación es un componente fundamental del paisaje, donde resalta como uno de sus
elementos más atractivos, los bosques. Excepto en casos muy concretos la

22
vegetación no funciona como motivación principal de un viaje turístico. Funciona como
atractivo complementario.

En la naturaleza las especies vegetales no se presentan aisladas, sino que forman

comunidades donde individuos de diversas especies conviven en una localidad y bajo
unas mismas condiciones climáticas, edáficas y ecológicas. Al conjunto de comunidades
vegetales de un lugar se denomina vegetación (García Barrón, 2009).

Los cambios en la vegetación han sido una constante en la historia de la biosfera y se han
sucedido a un ritmo desigual. Por el contrario, la flora de un lugar hace referencia a un
concepto artificial; así se entiende por flora el conjunto de especies vegetales que se
encuentran en un lugar determinado.

Figura 7. Bosque de Polylepis en Reserva ecológica El Ángel, Carchi – Ecuador.

Fuente: (Bosque de Polylepis / El Ángel / Ecuador, 2018)

La importancia de los ecosistemas forestales en cuanto sumideros netos de carbono y por

ello su papel primordial en cuanto a la mitigación del aumento de gases de efecto
invernadero es conocido desde hace décadas. El Protocolo de Kyoto sobre Cambio
Climático ratificado por España, (que entró en vigor el 16 de febrero de 2005) alude
expresamente a la necesidad de proteger y mejorar las masas forestales en consonancia
con su función en la lucha contra el calentamiento global (Jurado, 2006).

23
Fauna

Es uno de los recursos naturales más alterado por la acción humana. Normalmente, sólo
se encuentra fauna autóctona en los espacios protegidos. Es habitualmente un recurso
complementario salvo en casos excepcionales. Aparte de la contemplación es un recurso
para la caza y la pesca, muy centradas en puntos concretos y dependiendo de las
especies, los protocolos de protección y sostenibilidad.

Figura 8. Tortuga Galápagos.

Fuente: (Bioguia, 2019)

Espacios protegidos

En Ecuador, los parques nacionales (SNAP, 2020) son áreas de conservación de tamaño
grande (más de 10.000 hectáreas) que tiene como objetivos principales de conservación
paisajes, ecosistemas completos y especies.

Sus ambientes deberán mantenerse poco alterados, con un mínimo de presencia humana.
Las actividades prioritarias estarán relacionadas con la investigación y el monitoreo
ambiental, siendo factible el desarrollo del turismo de naturaleza como actividad de apoyo
a la conservación de los recursos naturales. El nivel de restricción de uso es alto
(restringido).

24
Número de áreas: 11 parques nacionales. Galápagos, Machalilla, Cayambe Coca,
Cotopaxi, Llangates, Sangay, El Cajas, Podocarpus, Yacuri, Sumaco-Napo-Galeras,
Yasuní.

1.2.2 Los atractivos culturales (fiestas, folklore, artesanías, religión). Gastronomía,

artesanía, festivales (música, danza, teatro, cine).

Factores culturales

Los atractivos culturales comprenden parte del patrimonio cultural de una región, ciudad
o país. El patrimonio cultural está conformado por la herencia material e inmaterial que
se ha gestado en el transcurso de la historia como soporte de nuestras identidades
culturales.

El patrimonio cultural está dividido en 2:

• el patrimonio material.
• el patrimonio inmaterial.

El patrimonio material

El patrimonio cultural material es la herencia tangible de los pueblos ancestrales.

Lastimosamente, estos bienes patrimoniales son susceptibles de deterioro por las
condiciones inherentes a ellos o por factores externos que afectan su integridad física
(Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2014).

25
 Figura 9. Sitio arqueológico en Cerro Jaboncillo, Portoviejo – Manabí.
Fuente: (ViajandoX, 2018b)

Se clasifican en:

• Bienes muebles: Pintura y escultura, Bienes documentales, Textiles,

Numismática, Bienes arqueológicos, entre otros.
• Bienes inmuebles: Conjuntos urbanos Espacios públicos Equipamiento funerario.

Patrimonio inmaterial

El Patrimonio Cultural Inmaterial está conformado por aquellas manifestaciones y

expresiones cuyos saberes, conocimientos, técnicas y prácticas –junto con los
instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales inherentes– han sido transmitidos
de generación en generación, tienen vigencia y son pertinentes para una comunidad, ya
que han sido recreados constantemente en función de su entorno, su realidad, interacción
con la naturaleza y su historia (Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, 2014a).

Sus ámbitos en:

• Tradiciones y expresiones orales;

• Artes del espectáculo;
• Usos sociales, rituales y actos festivos;

26
 • Conocimientos y usos relacionados con la naturaleza y el universo;
• Técnicas artesanales tradicionales.

1.2.3 Turismo de convenciones y congresos, negocios. Turismo de compras.

La Organización Mundial de Turismo (OMT), ha reconocido en la industria dereuniones

un segmento de suma importancia, tanto para la economía de las nacionespor su elevado
nivel de gastos, como para reducir la estacionalidad en los destinos, porque se puede
realizar en cualquier época del año y no solo en temporadas altas (Entorno turístico, 2016).

Para entender el concepto de industria de reuniones, se debe de partir de la base de lo

que significa el término “Reunión”: es una agrupación de 10 o más participantes por un
mínimo de 4 horas, en una sede contratada, con el propósito común de llevar a cabo una
actividad concreta, que puede o no ser con propósitos económicos, según la OMT, 2006.

De esta manera, se define a la industria de reuniones como aquella actividad de viaje (o

no viaje) que se realiza fuera del entorno habitual de una persona, por al menos 24horas
y que cumple con los requisitos de lo que es una reunión.

En otros países se conoce como Turismo MICE, cuyas siglas en inglés son: Meetings,
Incentives, Conventions and Exhibitions (Reuniones, Incentivos, Conferencias y
Exposiciones).

Clasificación de la industria de reuniones o turismo de reuniones

La OMT clasifica al anteriormente conocido como “Turismo de Reuniones” de acuerdo con

5 categorías (Entorno turístico, 2016):

• Convenciones y reuniones corporativas o de negocios:

Reuniones grupales o empresariales normalmente patrocinadas por una compañía, donde

los asistentes son parte de esta o una extensión de ella (clientes,

27
proveedores, socios). Muchas veces los gastos corren por parte del a misma corporación,
puesto que es obligatorio asistir.

Dentro de las actividades a realizar, incluyen reuniones generales y formales, a fin de

dar información, deliberar o llegar a un acuerdo por parte de los participantes, así como
tratar asuntos comerciales. También es posible que existan exposiciones de algún tema.

• Congresos de asociaciones:

Es el encuentro de grandes grupos de personas donde se discute o intercambian puntos

de vista acerca de un tema en común, el cual puede ser profesional, cultural, deportivo,
académico, entre otros. Pueden tener una duración de varios días y con sesiones
simultaneas; así como realizarse de manera repetida, ya sea anualmente o cada varios
años. Estas reuniones no son orientadas a los negocios.

• Ferias y exposiciones comerciales:

Eventos comerciales o culturales que reúnen a miembros de un sector empresarial,

profesional o social, organizado con el propósito de dar a conocer productos o servicios
y llevar a cabo labores de relaciones públicas o de comercialización. Los asistentes
acuden con el propósito principal de visitar el área de exposición.

• Viajes de incentivo:

Las compañías llevan a cabo este tipo de viajes para reconocer a personas que han hecho
bien su trabajo, alcanzando objetivos establecidos, ya sea de ventas o productividad. A
quienes se les reconoce su buen desempeño con la experiencia de un viaje.

• Otras reuniones:

Todas aquellas que cumplen con los criterios antes expuestos: al menos 10 personas,
con una duración de más de 4 horas y en una sede contratada.

28
Es importante señalar que este tipo de turismo excluye: actividades sociales, actividades
educativas formalmente establecidas, actividades recreativas, reuniones en campañas
políticas, o las agrupaciones de consumidores o prospectos por una empresa con el
propósito de presentar para su venta bienes o servicios, los cuales caen más dentro del
marco del comercio detallista o al mayoreo.

Turismo de compras

El turismo de compras es ya una de las motivaciones principales de millones de personas

a la hora de elegir un destino para sus vacaciones. Se convierte así en uno de los
principales impulsores de la transformación de las estrategias de promoción de los
destinos en todo el mundo, según concluyeron los ponentes que participaron en la
segunda conferencia sobre este segmento, organizada por la Organización Mundial del
Turismo (OMT) con ocasión de la última edición de Fitur Shopping (Hosteltur, 2016).

Jorn Gieschen, investigador del Instituto de Empresa (IE) y del observatorio del mercado
premium de productos de prestigio de MasterCard, señaló que "el turismo de compras
está íntimamente ligado al turismo urbano, que constituye el 58% del total".

Explicó que "hay un concepto adicional en el turismo de compras: el de las experiencias

de compra en comercios pequeños y locales, que, según nuestra investigación, son
mucho más atractivos para los viajeros que las grandes marcas globales". Una de las
tendencias compartidas es la del llamado bleisure, que une trabajo y placer. "El 58% de
los viajeros de negocios le suman un día o incluso un fin de semana a su viaje de trabajo",
añadió.

Según explicó María José Pérez, de Madrid 7 Estrellas, una iniciativa en la que participan
300 marcas, el 80% de los turistas chinos que viajan a Madrid sitúa las compras entre sus
motivaciones principales.

Los viajeros asiáticos constituyen uno de los colectivos más aficionados al shopping. De
hecho, según afirmó la directora de Value Retail, Elena Foguet, su empresa ha cerrado
2015 con crecimientos del 40% en ventas de tax free en el centro de Las Rozas Village

29
(Madrid) y del 32% en La Roca Village (Barcelona) y sólo "las ventas a turistas chinos han
supuesto un crecimiento de más del 100%".

Eva Ruiz Cendón, directora de Marketing de MasterCard, indicó que "a pesar de que, en
todo el mundo, el 80% de los pagos se hacen en efectivo, los pagos electrónicos y con
dispositivos móviles ofrecen excelentes oportunidades de negocio".

Michel Durrieu, director de Turismo del Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo

Internacional de Francia, que también participó en dicho encuentro, habló dela
sostenibilidad vinculada a este tipo de turismo, y destacó una innovación reciente:el
certificado digital.

Durrieu expuso que las compras y la gastronomía son criterios clave para decidir entre un
destino y otro y deberían, por lo tanto, incluirse en cualquier estrategia. Asimismo, indicó
que la diversidad, el precio y la calidad, los horarios comerciales, la orientación de los
clientes en las tiendas, la calidad de la artesanía y los souvenirs son los aspectos clave
para dinamizar las compras (Hosteltur, 2016).

1.2.4 Factores dinámicos: técnicos, situación política, social, ambiental, factores

económicos, sociodemográficos, tecnológicos medios y tipos de transporte.
Rasgos generales de la distribución espacial de la actividad turística.

Factores dinámicos que impactan en la actividad turística:

• Factores técnicos.
• Factores de situación política o institucional.
• Factores económicos.
• Factores sociodemográficos.

Factores técnicos

Entre otros factores, aquí se encuentran los medios de transporte. La evolución de los
transportes ha posibilitado el turismo que actualmente conocemos.

30
Factores políticos e institucionales

Todo tipo de conflicto retrae el turismo, orientándolo hacia zonas semejantes.

Otro factor de índole política es la mayor o menor permisividad con respecto a la salida y
entrada de personas y capitales.

La proyección que más puede influir es la imagen del país.

Factores económicos

De puntos de origen y áreas de destino. El nivel de vida es un factor económico

fundamental para explicar el turismo, permite pasar del consumo de subsistencia al
consumo de actividades superfluas. La renta explica la extensión de la segunda
residencia.

Otro punto a tener en cuenta es si la estructura empresarial permite más o menos la

actividad y que esa actividad rinda beneficios, esto posibilita el turismo de masas.

La coyuntura monetaria es también importante, ya que una moneda fuerte retrae el

turismo.

Factores sociodemográficos

Con el paso de la sociedad industrial a la sociedad postindustrial, se dan una serie de

incidencias demográficas que afectan al desarrollo de la actividad turística. Entre esas,
tenemos:

• Envejecimiento de la población.
• Retraso de la edad en que uno se independiza.
• Unidad familiar reducida.
• Existencia de unidades familiares unipersonales: mercado de solteros, etc.

Rasgos generales de la distribución espacial de la actividad turística

31
A escala global:

• Protagonismo de los países desarrollados, como emisores y como receptores:

Una primera aproximación a la evolución y distribución espacial del fenómeno turístico

nos revela palmariamente dos hechos incuestionables: el crecimiento irreversible del
recreo de alcance turístico y el protagonismo casi exclusivo de los países industrializados
(Callizo Soneiro, 1991).

El turismo es todavía una actividad prácticamente privativa de los países de economía

desahogada. Si — como ya advertíamos anteriormente— el ocio no es la supresión del
trabajo, sino su consecuencia, el viaje turístico no puede entenderse sin el incrementode
la capacidad de consumo estimulado por el crecimiento de las rentas en los países
industrializados; el subconsumo del tercer mundo no puede atender todavía estos pingües
dispendios.

Por otra parte, los países desarrollados son además los principales protagonistas del
turismo nacional, o cuando menos los territorios en que el recreo turístico interior puede
calificarse de un auténtico fenómeno de masas, que alcanza en muchos de ellos a más
de la mitad de la población (Callizo Soneiro, 1991).

Principales focos turísticos mundiales

• Se distingue entre focos mayores (más de 5 millones de turistas) y focos menores

(menos de 5 millones de turistas).
• Dentro de los focos mayores se distingue entre focos tradicionales y recientes.
• Los principales focos tradicionales son Europa y Estados Unidos de Norteamérica,
surgidos ambos con cierta diferencia cronológica. Se dan asimismo distintos tipos
de turismo dentro de cada gran foco tradicional.
• Actualmente se encuentran en auge nuevos grandes focos como es China (turismo
cultural) y el Sudeste asiático (sol y playa y contrastes culturales).

32
 • Los focos menores son Sudamérica (combina sol y playa con cultura), el Norte de
África, otros destinos africanos como Kenia, Asia meridional, Japón y Oriente
Medio.

EUROPA
AMÉRICA
Europa del Norte
Norte de América
Europa del Oeste
Caribe América Central
Europa Central y del Este
Sudamérica
Europa del Sur y del Mediterráneo

ASIA
ÁFRICA Noreste de Asia
Norte de África Sureste de Asia
África Subsahariana Oceanía
Sur de Asia

Figura 10. Infografía regiones mundiales.

Fuente: elaboración propia a partir de Organización Mundial del Turismo, 2019.

A continuación, se describen algunas cifras presentadas por la Organización Mundial del

Turismo, en su publicación anual Panorama internacional 2019 (Organización Mundial del
Turismo, 2019) respecto de los movimientos turísticos a nivel mundial.

Estas cifras demuestran que, a pesar de los distintos sucesos a nivel mundial, laactividad
turística crece en cantidad de visitantes que se desplazan, así como en ingresos por
concepto de turismo, lo que nos brinda un escenario favorable para el desarrollo del
turismo sostenible y la innovación de los destinos.

Estas cifras nos describen los rasgos generales de la distribución espacial del turismo
mundial:

• Las llegadas de turistas internacionales aumentaron un 5% en el 2019,

alcanzando la cifra récord de 1400 millones de llegadas.
• Los ingresos por turismo internacional alcanzan la cifra de 1.700.000 billones de
dólares, en el 2019, con un crecimiento del 4% con respecto al año anterior.

33
 • Francia, España, Estados Unidos y China ocupan los principales puestos por
llegadas internacionales e ingresos. México ocupa el séptimo puesto por llegadas
internacionales.
• América registró un aumento del 2% de llegadas internacionales, con 216 millones
de personas.

Figura 11. Estadísticas de mercados turísticos actuales

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Países emisores.

Según los datos consultados, los países de Europa generan 1 de cada 2 viajes que se
realizan en el mundo. Europa registra el 48% del turismo emisor por región de origen,
seguido de Asia y el Pacífico con un 26%, América con 17%, África y Medio Oriente con
un 3% cada uno y un 3% que no está especificado.

Con relación al gasto, China es el país que más gasta en el mundo, seguida de los Estados
Unidos. Se conoce que un 10% de los 1.400 millones de habitantes de China se desplazan
por el mundo por turismo.

34
Así, China gastó en el año 2018, 277000 millones de dólares, seguido de 144000 millones
de dólares, Alemania 94000 millones de dólares, Reino Unido 76000 millonesde dólares
y Francia con 48000 millones de dólares.

Figura 12. Cifras del Turismo emisor

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Países receptores en el mundo, por continentes, por áreas geográficas.

35
 Figura 13. Llegadas, medios de transporte y motivo de visita
Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Según los datos proporcionados por la OMT, en el año 2018 la región de Asia y el Pacífico
lideró el crecimiento tanto de llegadas como de ingresos, seguido de Europa. El avión
continúa siendo el medio de transporte más utilizado en los viajes, y el motivo dela visita
mayoritariamente continúa el ocio, entretenimiento y vacaciones.

Francia se sitúa como el principal destino turístico del mundo, al registrar 89 millones de
visitas, seguido de España con 83 millones, Estados Unidos de América con 80 millones,
China con 63 millones de llegadas mundiales. (OMT, en el año 2018).

36
Figura 14. Principales destinos turísticos mundiales
Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Figura 15. Turismo emisor por región generadora

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

37
 Figura 16. Llegadas de turistas internacionales e ingresos por turismo
Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Otras consideraciones:

• Los destinos maduros o tradicionales están perdiendo porcentaje. Turismo de sol

y playa.
• Cuanto más alejado es el destino, mayor es el porcentaje de ingresos. Margen
comercial.
• Los ingresos crecen más rápidos que las llegadas y más en las zonas exóticas.
• Surgen nuevas consideraciones para la actividad turística como el turismo de
calidad, el turismo sostenible y el turismo consciente.
• Caída del turismo a inicios del año 2020 por la pandemia covid 19.

38
Bibliografía

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40
Wikipedia. (2012). Montañas Rocosas.

https://es.wikipedia.org/wiki/Monta%C3%B1as_Rocosas

41
 CARRERA TURISMO
GEOGRAFÍA DEL TURISMO Y MEDIO AMBIENTE
4 créditos

Profesora:

Lic. María Rosa Naranjo Llupart PhD

Titulaciones Semestre

• TURISMO Primero

ABRIL 2024-AGOSTO 2024

Índice

........................................................................................................................................................................ 3
Unidad 2 La expansión geográfica del turismo. Su evolución histórica. .........................................3
Tema 2.1 Distribución geográfica del turismo................................................................................4
2.1.1 Evolución histórica del turismo. Generalidades sobre la evolución del turismo en el mundo .......... 4
Figura 7. Imagen capturada del video “Historia del turismo y las agencias de viaje” del canal
youtube (Danni JG, 2016) https://youtu.be/qixpEE3DwLI. Recuperado en mayo de 2020 ........... 10
2.1.2 Principales focos turísticos mundiales. Países emisores, países receptores en el mundo, por
continentes, por áreas geográficas. En América Latina y el Caribe. La Asociación de Estados del Caribe.
14
2.1.3 La Organización Mundial del Turismo (OMT) ........................................................................... 22
2.1.4 Agenda 2030 y los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS).................................................. 23
Tema 2.2 Factores que influyen en la evolución del turismo....................................................... 26
2.1.1 Factores internos y externos que influyen en la actividad turística ......................................... 26
2.2.2 Las megatendencias del turismo. Factores espontáneos y provocados. .................................. 28
2.3 El turismo interno o interior, caracterización y evolución ............................................................ 33
2.2.4 Evolución del turismo. Generalidades sobre la evolución del turismo en el Ecuador .............. 34

1
Índice

Figura 1. Evolución histórica del turismo, época antigua................................................... 4

Figura 2. Evolución histórica del turismo, época antigua................................................... 5
Figura 3. Evolución histórica del turismo, edad media ...................................................... 6
Figura 4. Evolución histórica del turismo, edad moderna .................................................. 7
Figura 5 Evolución histórica del turismo, edad contemporánea ........................................ 8
Figura 6. Postal de viaje de Thomas Cook ........................................................................ 9
Figura 7. Imagen capturada del video “Historia del turismo y las agencias de viaje” del
canal youtube (Danni JG, 2016) https://youtu.be/qixpEE3DwLI. Recuperado en mayo de
2020 ................................................................................................................................ 10
Figura 8. Evolución histórica del turismo ......................................................................... 11
Figura 9. Evolución histórica del turismo ......................................................................... 13
Figura 10. Estadísticas de mercados turísticos actuales ................................................. 15
Figura 11. Cifras del Turismo emisor .............................................................................. 16
Figura 12. Llegadas, medios de transporte y motivo de visita ......................................... 16
Figura 13. Principales destinos turísticos mundiales ....................................................... 17
Figura 14. Estadísticas turísticas de Europa ................................................................... 17
Figura 15. Estadísticas turísticas de Asia y el Pacífico.................................................... 18
Figura 16. Estadísticas turísticas de Las Américas ......................................................... 18
Figura 17. Estadísticas turísticas de África...................................................................... 19
Figura 18. Estadísticas turísticas de Medio Oriente ........................................................ 19
Figura 19. Resultados del turismo regional ..................................................................... 20
Figura 20. Medios de transporte y motivos del viaje........................................................ 20
Figura 21. Objetivos de desarrollo sostenible.................................................................. 25
Figura 22. Estadísticas de exportaciones del turismo internacional ................................ 27
Figura 23. Viajes más responsables, que contribuyan a reducir el turismo excesivo y el
impacto medioambiental, es una tendencia creciente ..................................................... 31
Figura 24. El tren ecuatoriano ......................................................................................... 36
Figura 25. Ranking de llegadas a Ecuador 2019 ............................................................. 37
Figura 26. Ranking de salidas de Ecuador ...................................................................... 37

2
Resultado de aprendizaje de la asignatura

Formar un sistema de conocimientos, habilidades y valores (competencias) mediante la

utilización y manejo adecuado de diferentes fuentes del conocimiento sobre los aspectos
básicos fundamentales de la geografía turística y el medioambiente que le permitirá al
estudiante valorar la riqueza natural y cultural de las diferentes regiones turísticas del
planeta.

Resultado de aprendizaje de la unidad

Unidad 2 La expansión geográfica del turismo. Su evolución histórica

Examinar caracterizando las principales zonas turísticas y flujos turísticos del planeta.

3
Tema 2.1 Distribución geográfica del turismo
2.1.1 Evolución histórica del turismo. Generalidades sobre la evolución del turismo en el
mundo

En las diferentes épocas por las que ha transitado la humanidad, han ocurrido varios
hechos que contribuyeron a dar forma al origen y desarrollo del turismo, tal y como lo
conocemos hoy en día.

Hace poco más de 50 años, se redujo la jornada laboral, ya no había que trabajar 12 horas
seguidas, y así quedó “tiempo libre” durante el día y los fines de semana. Así se fueron
generalizando las vacaciones de verano pagadas y los trabajadores durante su tiempo
libre visitaban las zonas aledañas para conocer y disfrutar.

A continuación, los principales hechos que generaron el desarrollo y evolución en turismo

a través del tiempo (Erika Espin, 2016)

Época Antigua: se viajaba por distintos intereses, entre esos los políticos, económicos,
religiosos, de salud, culturales y otros.

Figura 1. Evolución histórica del turismo, época antigua

Fuente: (Erika Espin, 2016)

4
 Figura 2. Evolución histórica del turismo, época antigua
Fuente: (Erika Espin, 2016)

La Edad Media: durante la Edad Media ocurre un retroceso respecto a la movilidad debido
a una mayor conflictividad y recesión económica. En esta época surge un tipo de viaje
nuevo, las peregrinaciones religiosas.

Estas ya habían existido en la época antigua y clásica, pero tanto el cristianismo como el
islam las extenderían a mayor número de creyentes y los desplazamientos serían
mayores.

En esta etapa se destaca la figura de Marco Polo, veneciano que recorre diversos
países que fueron divulgados por libros publicados posteriormente.

5
 Figura 3. Evolución histórica del turismo, edad media
Fuente: (Erika Espin, 2016)

En esta época viajaban:

• Los peregrinos: por devoción religiosa a los santuarios célebres del Oriente Medio.
• Los mercaderes: viajaban con sus mercancías a ferias famosas en ciudades como
Finlandia, Venecia, entre otras, utilizando rutas terrestres y marítimas.
• Los estudiantes: los jóvenes de familias adineradas viajaban para escuchar a los
grandes maestros de las universidades de Oxford, Bolonia, París, Salamanca o el
Cairo.

Edad Moderna: el Grand Tour estaba motivado por la necesidad de instrucción de jóvenes
aristócratas que en un futuro habrían de gobernar su país. Era un viaje de larga duración
(entre 3 y 5 años) que se hacía por distintos países europeos, y de ahí proceden las
palabras: turismo, turista, etc.

Del conocimiento “in situ” de la grandeza de Roma, Paris o Atenas, así como de los
debates en los cafés de los grandes centros termales, los viajeros deberían aprender
cómo llevar las riendas de un Imperio como el británico.

6
Para algunos autores éste es el auténtico fenómeno fundacional del turismo moderno
pues surge como un fenómeno revolucionario en paralelo al resto de las transformaciones
que se dan en esta época.

Figura 4. Evolución histórica del turismo, edad moderna

Fuente: (Erika Espin, 2016)

Edad Contemporánea: el siglo XIX fue testigo de una gran expansión económica, seguida
de una revolución industrial y científica, incluso mayor en la segunda mitad del siglo XX.

El turismo fue uno de los principales beneficiarios, para llegar a ser a finales del siglo XX
la mayor industria del mundo.

7
 Figura 5 Evolución histórica del Turismo, edad contemporánea
Fuente: (Erika Espin, 2016)

Es aquí cuando el turismo experimenta un desarrollo cualitativo y cuantitativo, con la

invención de la máquina de vapor por James Watt en 1769 se revolucionó el concepto
de transporte y fue George Stephenson (ingeniero e inventor británico) quien aplicó con
éxito el invento de Watt a la locomotora.

El 27 de septiembre de 1825, la máquina de vapor de Stephenson, llamada locomotora,

realiza su primer viaje entre Darlington y el muelle de Stockton cubriendo una distancia
de 20 kilómetros. La aplicación del vapor a la navegación tuvo sus efectos importantes en
los viajes por cuanto las rutas se cubrían con mejor comodidad, mayor alcance y en menor
tiempo de recorrido.

Thomas Cook (británico 1808-1893)

Carpintero de profesión, profundamente religioso y de temperamento entusiasta. Algunos

consideran que Marco Polo fue el primer turista de la historia cuando viajó a Asia hace
ochocientos años. Otros opinan que fueron los aristócratas británicos cuando pasaban
semanas enteras en las playas del sur de Europa.

8
Pero no cabe duda a la hora de decidir quién fue el fundador de los viajes organizados:
en 1841 Thomas Cook alquiló un tren para transportar a los turistas de la nobleza
inglesa a los balnearios y estaciones termales alejadas de la ciudad.

Figura 6. Postal de viaje de Thomas Cook

Fuente: (La aldea irreductible, 2009)

Sus principales aportes:

• Creador de las agencias de viajes: en julio de 1841 fletó un tren para realizar un
viaje de ida y regreso de Leicester a Loughvorough en donde realizaría uncongreso
antialcohólico. El viaje fue un éxito y transportó 570 personas. Con este
desplazamiento se inicia el concepto y la práctica de los viajes colectivos.
• En asociación con otro inglés, Thomás Bennet, organizó los primeros viajes“fortait”,
es decir, viajes todo incluido de acuerdo a los requerimientos individualesdel turista.
• Es el pionero en la organización de excursiones desde las Islas Británicas al
continente (1856) y a los Estados Unidos (1866).

9
 • En 1863 creó los cheques de viajes o travellers cheques. Desarrollados después
por American Express en 1982.
• En 1867 creó el cupón o bono de hotel, conocido como Voucher. Formato
acreditativo de la reserva de un cliente por parte de una agencia de viaje y que es
entregado como forma de pago al proveedor (distribuidor) de servicio.
• En 1872 organizó el primer viaje alrededor del mundo en 222 días. Se dice que el
viaje inspiró a Julio Verne a escribir su "Viaje alrededor del mundo en 80 días".

En esencia Cook fue un visionario del turismo que se caracterizó por su gran
inconformidad, la que tradujo en grandes innovaciones que aún están vigentes en la
actividad turística. Por eso se le considera el “padre del turismo”.

Figura 7. Imagen capturada del video “Historia del turismo y las agencias de viaje”
del canal youtube (Danni JG, 2016) https://youtu.be/qixpEE3DwLI. Recuperado en
mayo de 2020.

Siglo XX

El lento y tímido crecimiento del turismo a principios del siglo XX se ve interrumpido por la
Primera Guerra Mundial (1914-1918). Después de esta guerra comienza el turismo a
desarrollarse como un fenómeno moderno.

10
En el siglo XX, se produce un cambio en el turismo especialmente a partir de la década
del 50 cuando la burguesía media logra alcanzar la actividad que hasta este momento
solo estaba reservado para la alta burguesía.

Figura 8. Evolución histórica del turismo

Fuente: (Erika Espin, 2016)

La quiebra de la Bolsa de Valores de Nueva York en 1929 produjo una grave crisis
mundial, con repercusiones en la Balanza de Pagos de muchos países de Europa. Por
ejemplo, Francia experimentó una caída del turismo de dos millones de visitantes en 1929
a 600 000 en 1935.

Posteriormente ocurre la segunda guerra mundial (1939 – 1945), lo que significó una total
paralización del Turismo. Tiene, además, un periodo de posguerra de unos cinco años de
recuperación. Esta segunda guerra paraliza absolutamente el turismo a nivel mundial por
los altos riesgos que implicaba viajar y sus efectos se extienden hasta elaño 1949.

El período del “boom” comprende cinco lustros (de 1949 a 1973) de crecimiento
sorprendente en el área turística. La recuperación económica, especialmente de Alemania
y Japón, fue asombrosa elevando los niveles de renta de estos países y haciendo surgir
una clase media acomodada que se empieza a interesar por los viajes.

11
En esta época se crean grandes parques de aviones, buques, y locomotoras para
trasladar millones de pasajeros a todas partes. Los viajes en avión, cruceros y ferrocarril
se universalizan.

Este crecimiento se acelera a partir de 1970, año en que se llega a la cifra de 684 millones
de turistas que visitan todos los continentes, con una alta concentración de la emisión y
recepción en Europa y los Estados Unidos.

Surge la llamada sociedad del bienestar en la que una vez cubiertas las necesidades
básicas aparece el desarrollo del nivel de formación y el interés por viajar y conocer
culturas. Por otra parte, aparece la nueva legislación laboral que potenció en gran medida
el desarrollo del ocio y el turismo con la adopción de:

• Las vacaciones pagadas.

• La semana inglesa de 5 días laborales.
• La reducción de la jornada de 40 horas semanales la ampliación de las
coberturas sociales (jubilación, desempleo, etc.).

En estos años se desarrolla la producción de autos en cadena que los hace cada vez más
asequibles, así como la construcción de carreteras y autopistas, permite un mayor flujo de
viajeros. De hecho, la nueva carretera de los Alpes que atraviesa Suiza de Nortea Sur
supuso la pérdida de la hegemonía de este país como núcleo receptor, ya que ahora los
turistas cruzan Suiza para dirigirse a otros países con mejor clima.

Todos estos factores nos llevan a la era de la estandarización del producto turístico. Los
grandes tour operadores lanzan al mercado millones de paquetes turísticos idénticos. En
la mayoría de los casos se utiliza el vuelo charter (alquilado), que abarata el producto y
lo populariza.

La multimedia y las comunicaciones transforman el sector, modificando el diseño de los

productos, la prestación del servicio, la comercialización del mismo de una manera más
fluida.

12
La década de los 90 incluye grandes acontecimientos como la caída de los regímenes
comunistas europeos, la Guerra del Golfo, la reunificación alemana, las Guerras
yugoslavas, etc., que inciden de forma directa en la historia del turismo. Se trata de una
etapa de madurez del sector que sigue creciendo, aunque de una manera más moderada
y controlada.

Figura 9. Evolución histórica del turismo

Fuente: (Erika Espin, 2016)

Se limita la capacidad receptiva (adecuación de la oferta a la demanda, se empieza a

controlar la capacidad de aforo de monumentos, etc.), se diversifica la oferta (nuevos
productos y destinos), se diversifica la demanda (aparecen nuevos tipos diferentes de
turistas) y se mejora la calidad (al turista no le importa gastar más si la calidad es mejor).

Siglo XXI

A raíz de las consecuencias de los ataques del 11 de septiembre a las Torres gemelas
del Word Trade Center, se deben analizar algunos elementos:

• Estado de incertidumbre mundial.

13
 • Desconocimiento de la duración, el lugar y la forma del conflicto.
• Falta de confianza, no tanto en los turoperadores, pero más bien en la situación
política mundial.
• Cambio repentino en las condiciones de negocio para la industria turística.

Así, los destinos turísticos más afectados fueron:

• Destinos de larga distancia.

• Destinos que dependían fuertemente del mercado emisor de los Estados Unidos.
• Destinos percibidos como cercanos a la zona de conflicto.
• Destinos percibidos como parte del mundo árabe/musulmán.

2.1.2 Principales focos turísticos mundiales. Países emisores, países receptores

en el mundo, por continentes, por áreas geográficas. En América Latina y elCaribe.
La Asociación de Estados del Caribe.

A continuación, se describen algunas cifras presentadas por la Organización Mundial del

Turismo, en su publicación anual Panorama internacional 2019 (Organización Mundial del
Turismo, 2019) respecto de los movimientos turísticos a nivel mundial.

Estas cifras demuestran que, a pesar de los distintos sucesos a nivel mundial, laactividad
turística crece en cantidad de visitantes que se desplazan, así como en ingresos por
concepto de turismo, lo que nos brinda un escenario favorable para el desarrollo del
turismo sostenible y la innovación de los destinos.

Estas cifras nos describen los principales mercados turísticos internacionales:

• Las llegadas de turistas internacionales aumentaron un 5% en el 2019, alcanzando

la cifra récord de 1400 millones de llegadas.
• Los ingresos por turismo internacional alcanzan la cifra de 1.700.000 billones de
dólares, en el 2019, con un crecimiento del 4% con respecto al año anterior.
• Francia, España, Estados Unidos y China ocupan los principales puestos por
llegadas internacionales e ingresos. México ocupa el séptimo puesto por llegadas
internacionales.

14
 • América registró un aumento del 2% de llegadas internacionales, con 216
millones de personas.

Figura 10. Estadísticas de mercados turísticos actuales

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Países emisores

Según los datos consultados, los países de Europa generan 1 de cada 2 viajes que se
realizan en el mundo. Europa registra el 48% del turismo emisor por región de origen,
seguido de Asia y el Pacífico con un 26%, América con 17%, África y Medio Oriente con
un 3% cada uno y un 3% que no está especificado.

Con relación al gasto, China es el país que más gasta en el mundo, seguida de los Estados
Unidos. Se conoce que un 10% de los 1.400 millones de habitantes de China se desplazan
por el mundo por turismo.

15
Así, China gastó en el año 2018, 277000 millones de dólares, seguido de 144000 millones
de dólares, Alemania 94000 millones de dólares, Reino Unido 76000 millonesde dólares
y Francia con 48000 millones de dólares.

Figura 11. Cifras del Turismo emisor

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Países receptores en el mundo, por continentes, por áreas geográficas

Figura 12. Llegadas, medios de transporte y motivo de visita

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

16
Según los datos proporcionados por la OMT, en el año 2018 la región de Asia y el Pacífico
lideró el crecimiento tanto de llegadas como de ingresos, seguido de Europa. El avión
continúa siendo el medio de transporte más utilizado en los viajes, y el motivo dela visita
mayoritariamente continúa el ocio, entretenimiento y vacaciones.

Francia se sitúa como el principal destino turístico del mundo, al registrar 89 millones de
visitas, seguido de España con 83 millones, Estados Unidos de América con 80 millones,
China con 63 millones de llegadas mundiales.

Figura 13. Principales destinos turísticos mundiales

Tomado de: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Figura 14. Estadísticas turísticas de Europa

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

17
Figura 15. Estadísticas turísticas de Asia y el Pacífico
Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Figura 16. Estadísticas turísticas de Las Américas

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

18
 Figura 17. Estadísticas turísticas de África
Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Figura 18. Estadísticas turísticas de Medio Oriente

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

19
 Figura 19. Resultados del turismo regional
Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Figura 20. Medios de transporte y motivos del viaje

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

20
La Asociación de Estados del Caribe (AEC)

Según, la página web de la Asociación de Estados del Caribe (Asociación de Estados del
Caribe, 2012) el Convenio Constitutivo de la Asociación de Estados del Caribe se firmó el
24 de julio de 1994 en Cartagena de Indias, Colombia, con el propósito de promover la
consulta, la cooperación y la acción concertada entre todos los países del Caribe.
Actualmente está integrada por 25 Estados Miembros y siete Miembros Asociados.

Los objetivos de la AEC se basan en el fortalecimiento de la cooperación regional y del

proceso de integración, con el propósito de crear un espacio económico ampliado en la
región; preservar la integridad medioambiental del Mar Caribe, considerado como
patrimonio común de los pueblos de la región; y promover el desarrollo sostenible del Gran
Caribe.

Sus áreas focales son en la actualidad el comercio, el transporte, el turismo sustentable

y los desastres naturales.

Organización: los principales órganos de la Asociación son el Consejo de Ministros, que

es el principal órgano de formulación de políticas y de orientación de la Asociación, y la
Secretaría General.

Cuenta con cinco Comités Especiales de:

• Desarrollo del Comercio y las Relaciones Económicas Externas;

• Turismo Sustentable;
• Transporte;
• Reducción del Riesgo de Desastres; y,
• Presupuesto y Administración.

Tiene también un Consejo de Representantes Nacionales del Fondo Especial,

responsable de supervisar los esfuerzos de movilización de recursos y el desarrollo de
proyectos.

21
Miembros: Los Estados Miembros tendrán el derecho a participar en las discusiones y a
votar en las reuniones del Consejo de Ministros y de los Comités Especiales de la
Asociación.

Los Estados Miembros:

Antigua y Barbuda, Bahamas, Barbados, Belice, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominica,
El Salvador, Granada, Guatemala, Guyana, Haití, Honduras, Jamaica, México,Nicaragua,
Panamá, República Dominicana, San Cristóbal y Nieves, Santa Lucía, San Vicente y las
Granadinas, Surinam, Trinidad y Tobago, y Venezuela.

Los Miembros Asociados:

Los Miembros Asociados tendrán el derecho de intervenir en las discusiones y votar en

las reuniones del Consejo de Ministros y de los Comités Especiales en los asuntos que
los afecten directamente y que estén dentro de su competencia constitucional.

Los Miembros Asociados son:

Aruba, Curazao, Francia (Guayana Francesa & San Bartolomé) Guadalupe, Islas Turcas
y Caicos (inactivas), Islas Vírgenes Británicas, Martinica, Reino de los Países Bajos, San
Martín y Sint Maarten.

2.1.3 La Organización Mundial del Turismo (OMT)

La OMT pertenece a las Naciones Unidas y es la principal institución de ámbito

internacional en el campo turístico. Fue creado en 1974 y tiene comopropósito
promover el turismo. En 1977 se firmó un convenio que formalizó lacolaboración con las
Naciones Unidas, siendo un organismo especializado del sistema de las Naciones Unidas
desde 2003.

El día mundial del turismo se celebra el 27 de septiembre, coincidiendo con la fecha de

aprobación de sus estatutos.

22
Su objetivo principal es “la promoción y desarrollo del turismo con vistas a contribuir al
desarrollo económico, la comprensión internacional, la paz, la prosperidad y el respeto
universal, y la observancia de los derechos humanos y las libertades fundamentales
para todos, sin distinción de raza, sexo, lengua o religión”, expresado en el artículo 3 de
sus Estatutos.

Para ello, la OMT desarrolla diferentes programas de actuación: ayuda al desarrollo,

mejora de competitividad, conferencias, coordinación de la gestión de destinos, desarrollo
sostenible, educación y formación, estadísticas y Cuenta Satélite de Turismo, gestión de
riesgos y crisis, E-tourism, información y comunicación, y tendencias de mercado.

Existen tres tipos de integrantes en la OMT: Estados Miembros, Miembros Afiliados y

Miembros Asociados.

Tiene su sede en Madrid (España), y cuenta con 158 países, 6 miembros Asociados y
más de 500 miembros Afiliados que representan al sector privado, instituciones
educativas, asociaciones de turismo y autoridades locales de turismo.

2.1.4 Agenda 2030 y los Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS)

El turismo sostenible tiene una posición firme en la Agenda 2030, pero para cumplir esta
agenda hace falta un marco de aplicación claro, una financiación adecuada e inversión en
tecnología, infraestructuras y recursos humanos (Programa de las Naciones Unidas,
2020).

Los Objetivos del Desarrollo Sostenible, también conocidos como Objetivos Mundiales,
se adoptaron por todos los Estados Miembros en 2015 como un llamado universal para
poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de
paz y prosperidad para 2030.

Los ODS constituyen un compromiso audaz para finalizar lo que hemos iniciado y abordar
los problemas más urgentes a los que hoy se enfrenta el mundo.

23
El turismo puede contribuir, directa o indirectamente, a todos los objetivos.
Concretamente, se ha incluido en algunas de las metas de los objetivos 8, 12 y 14
relacionados respectivamente con el crecimiento económico inclusivo y sostenible, el
consumo y la producción sostenibles y el uso sostenible de los océanos y los recursos
marinos.

17 Objetivos de Desarrollo Sostenible:

1. Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.

2. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y
promover la agricultura sostenible.
3. Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades.
4. Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover
oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos.
5. Lograr la igualdad entre los géneros y el empoderamiento de todas las mujeres y
niñas
6. Garantizar la disponibilidad de agua y su ordenación sostenible y el saneamiento
para todos.
7. Garantizar el acceso a una energía asequible, segura, sostenible y moderna para
todos.
8. Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo
pleno y productivo y el trabajo decente para todos.
9. Construir infraestructura resiliente, promover la industrialización inclusiva y
sostenible y fomentar la innovación.
10. Reducir la desigualdad en y entre los países.
11. Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros,
resilientes y sostenibles.
12. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.
13. Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos
(tomando nota de los acuerdos celebrados en el foro de la Convención Marco de
las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático).
14. Conservar y utilizar en forma sostenible los océanos, los mares y los recursos
marinos para el desarrollo sostenible.

24
15. Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres,
efectuar una ordenación sostenible de los bosques, luchar contra la desertificación,
detener y revertir la degradación de las tierras y poner freno a la pérdida de la
diversidad biológica.
16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para el desarrollo sostenible, facilitar
el acceso a la justicia para todos y crear instituciones eficaces, responsables e
inclusivas a todos los niveles.
17. Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la alianza mundial para el desarrollo
sostenible.

Figura 21. Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

25
 Tema 2.2 Factores que influyen en la evolución del turismo

2.1.1 Factores internos y externos que influyen en la actividad turística

Factores internos

Existen algunos factores que afectan a la actividad turística en el Ecuador:

• La preocupación por lo ambiental se ha convertido en una tendencia cultural global,

y de a poco se están adaptando medidas al respecto.
• Existencia de un plan de desarrollo de turismo 2030, que hace énfasis, entre otras
cosas, al desarrollo del turismo comunitario.
• Tendencia de la población del primer mundo en edades de retiro de trasladarse a
destinos de sol y playa o de climas favorables para la salud.
• Existencia de un marco de competencias turísticas ya establecido para cada uno
de los gobiernos autónomos descentralizados con su ente rector, el Ministerio de
Turismo.
• Acelerado incremento de usuarios de medios sociales y digitales.
• Una red vial estatal principal en buen estado.

Factores externos

Según la OMT (Organización Mundial del Turismo, 2019), en el año 2018 existió un
entorno económico favorable para la actividad turística:

• PIB mundial de 2018 = +3,6%.

• Variaciones en los tipos de cambio generalmente moderadas.
• Tipos de interés bajos.
• Continúa una fuerte demanda de viajes aéreos:
• +6% en tráfico de pasajeros internacionales medido en pasajero-kilómetros de
pago según la IATA.
• Precios estables de los combustibles y tarifas más bajas (tarifas un 60% más
bajas en comparación con 1998).

26
 • En las últimas dos décadas, el número de pares de ciudades singulares conectadas
por transporte aéreo se ha duplicado con creces, siendo ya más de 20.000, y a
unos costes cada vez más bajos.

Figura 22. Estadísticas de exportaciones del turismo internacional

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2019)

Las tecnologías digitales configuran la experiencia del viajero:

• La inteligencia artificial está transformando el turismo, desde los asistentes

virtuales hasta las empresas, y pueden ofrecer experiencias muy personalizadas
y mejorar los rendimientos empresariales.
• Cada vez son más los destinos que miden el turismo en tiempo real para gestionar
mejor los flujos de visitantes.
o Simplificación del régimen de visados: crecen los visados electrónicos y los
visados a la llegada mientras se reducen los visados tradicionales.
o El porcentaje de población mundial que necesita un visado tradicional se
redujo del 75% en 1980 al 53% en 2018.

27
 o Sin embargo, la mitad de la población mundial seguía necesitando un
visado tradicional en 2018.

Cambios sociales:

La sostenibilidad y la competitividad van de la mano, y tanto los destinos como las

empresas pueden resultar más competitivos si hacen un uso eficiente de los recursos y
promueven la conservación de la biodiversidad y medidas para abordar el cambio
climático.

La sostenibilidad es un elemento clave de las políticas de turismo en 101 Estados

Miembros de la OMT, según una encuesta expresada en el mismo artículo:

• El 100% de los países encuestados tienen a la sostenibilidad como un objetivo

principal.
• El 67% hacen referencia a la eficiencia en el uso de los recursos.
• El 64% encuentran una conexión entre sostenibilidad y competitividad.

2.2.2 Las megatendencias del turismo. Factores espontáneos y provocados.

Estas son algunas de las tendencias de viaje, desde el punto de vista de los
consumidores, según el portal Hosteltur (Hosteltur, 2019):

• Viajar “para cambiar”: Deseo de vivir como un habitante local, búsqueda de

autenticidad y transformación.
• Viajar para enseñar: Momentos, experiencias y destinos “instagrameables”.
• Búsqueda de una vida sana: Turismo a pie, turismo de salud y turismo deportivo.
• Crecimiento de la economía “de acceso”.
• Viajes en solitario o multigeneracionales como resultado del envejecimiento de la
población y del aumento de los hogares unipersonales.
• Mayor conciencia de la sostenibilidad: Eliminación del plástico y cambio climático.

28
Estas son las tendencias que se proyectaron marcarían la demanda de viajes en 2020,
según algunas proyecciones, y antes de la pandemia de la Covid 19:

• Un viajero cada vez más preocupado por la sostenibilidad demandará viajes más
responsables.
• El 62% de los encuestados elegiría un lugar en el que todas las actividades y
atracciones de su interés estén cerca para ahorrar tiempo.
• El 48% de los encuestados piensa elegir medios de transporte más lentos para
reducir su impacto medioambiental.
• La tecnología, el creciente sentido de la responsabilidad y una mayor conexión con
la gente y los lugares de destino son los factores que marcarán las principales
tendencias de viaje en 2020, según un estudio realizado por el portal de reservas
www.booking.com entre más de 22.000 viajeros de 29 mercados, teniendo en
cuenta 180 millones de comentarios de clientes.

“En esta nueva década, veremos cómo la industria de viajes trata de dar respuesta a las
necesidades de un tipo de viajero más preocupado por la sostenibilidad, y con más
conocimientos tecnológicos e inquietudes, mediante el desarrollo de productos, servicios
y funciones que hagan que descubrir el mundo sea más fácil para todos”, afirma Arjan
Dijk, vicepresidente sénior y Chief Marketing Officer de Booking.com.

Según el estudio encargado por Booking.com y realizado de forma independiente entre

adultos que habían viajado en los últimos 12 meses o que pensaban hacerlo en los
próximos 12 -se obtuvieron 22.000 respuestas en 29 países a través de una encuesta
online realizada entre el 9 y el 28 de agosto-, las tendencias son:

• Aumento de los destinos secundarios

Los desplazamientos a destinos secundarios o lugares menos conocidos para tratar de

reducir el exceso de turismo y proteger el medioambiente dará un gran salto el año que
viene. El 54% de los viajeros globales quieren hacer algo para ayudar a reducir el
turismo excesivo, mientras que el 51% estaría dispuesto a cambiar su destino original
por uno menos conocido, pero similar, si ello redujese su impacto medioambiental.

29
Al 60% de los viajeros globales les gustaría tener acceso a un servicio (app/web) que les
recomendase destinos en los que un aumento del turismo tendría un impacto positivo en
la comunidad local.

• Más tecnología

En 2020, los viajeros dejarán aún más en manos de la tecnología los aspectos clave del
proceso de toma de decisiones. Se espera, por tanto, contar con nuevas tecnologías en
los próximos meses que ayuden con más facilidad al viajero.

El 59% de las personas quiere que la tecnología les proponga opciones que les
sorprendan con algo totalmente nuevo. Además, el 46% de los viajeros globales asegura
que usará una app que les permita buscar y reservar actividades de forma fácil y rápida
en tiempo real mientras viajan y un 44% piensa usarla para organizar de antemano las
actividades y tener todas las respuestas en un único lugar.

• Viajes con más calma

En lugar de experimentar constantemente ese miedo a perderse algo (FOMO por las
siglas del inglés “fear of missing out”), en 2020 los viajes se tomarán con más calma. El
48% de los encuestados piensa elegir medios de transporte más lentos para reducir su
impacto medioambiental y el 61% optará por un camino más largo para disfrutar del
trayecto.

Algunos medios de transporte que contribuirán a bajar revoluciones son la bicicleta, el

tranvía, el trineo y el barco. Al 57% no les importaría tardar más en llegar a su destino por
usar un medio de transporte único. Asimismo, un 64% reconoce que le gustaría tener la
sensación de retroceder en el tiempo, haciendo un trayecto en un tren histórico, como
puede ser el Orient Express.

Viajes más responsables, que contribuyan a reducir el turismo excesivo y el impacto

medioambiental, es una tendencia creciente.

30
 • Sumar varias experiencias en un único enclave.

El turista se decantará cada vez más por destinos que ofrezcan una amplia variedad de
experiencias y atracciones enriquecedoras. Al 54% de los viajeros le gustaría hacer un
viaje largo a un destino que reúna todas sus actividades y lugares de interés favoritos. El
62% coincide en que elegirían un lugar en el que todas las actividades y atracciones de
su interés estén cerca para ahorrar tiempo.

Figura 23. Viajes más responsables, que contribuyan a reducir el turismo excesivo
y el impacto medioambiental, es una tendencia creciente.
Fuente: (Hosteltur, 2019)

Los viajeros de Booking.com mencionaron Montevideo (Uruguay), Ilhabela (Brasil) y Naha

(Japón) como destinos top, entre otros, que ofrecen experiencias de todo tipo.

• Las mascotas como prioridad

El 55% de las personas que tienen mascota en todo el mundo las considera tan
importantes como sus hijos, por lo que en 2020 se espera que las vacaciones giren más
en torno a ellas. Incluso anteponen las necesidades de las mismas a las suyas a la hora
de elegir destino, alojamiento y actividades.

A nivel global, el 42% de las personas que tienen mascota coinciden en que el año que
viene elegirían un destino de vacaciones en función de si pueden llevar a su mascota o

31
no, y el 49% estaría dispuesto a pagar más para quedarse en un alojamiento que admite
mascotas.

El análisis de Booking.com señala que alojamientos de todo el mundo continuarán

buscando formas innovadoras de apostar por servicios y propuestas a medida de las
mascotas, como camas para perro gratuitas, spas para mascotas, carta del servicio de
habitaciones especializada y restaurantes diseñados específicamente para ellas.

La escapada intergeneracional

Aumenta el número de abuelos que se irán de vacaciones con sus nietos, dejando en
casa a la generación del medio. Esta decisión a sentirse jóvenes, según reconoce el
72% de ellos. Un 71% cree que los padres necesitan pasar más tiempo sin los hijos.
Booking.com avanza que el año que viene veremos un aumento de la demanda de
vacaciones que ofrecen una serie de experiencias activas para ambas generaciones, para
los más mayores y los más jóvenes.

La gastronomía como prioridad

Las preferencias culinarias tendrán más peso en la toma de decisiones de los viajeros. Un
elevado número de viajeros articulará sus planes de vacaciones en torno a la oferta
gastronómica del destino, con el objetivo de ser los primeros en degustar las delicias
locales, antes de que nuevos actores irrumpan en este escenario.

Para muchos, el hecho de poder reservar una mesa en lugares muy codiciados (algunos
con meses de listas de espera) será el punto de partida, e incluso el factor clave, a la hora
de decidir dónde y cuándo viajar.

El 71% de los viajeros globales considera importante consumir productos de la zona

durante sus vacaciones.

32
Planes de viaje a largo plazo

Aumenta el número de personas que piensa pedir la jubilación anticipada y, según el

informe, el 65% de los viajeros globales opina que viajar es la manera perfecta de invertir
su tiempo libre.

El 47% de los viajeros globales se propone dar más rienda suelta a su espíritu aventurero
a la hora de tomar decisiones sobre sus viajes una vez jubilados, mientras que el 19% de
los que ya lo están piensan tomarse un año sabático. Es decir, dedicarse a viajar varios
meses seguidos, algo que el 52% de los viajeros consideran que se puede hacer a
cualquier edad.

Factores espontáneos y factores provocados

Factores espontáneos: Se refieren a los recursos y atractivos turísticos con que se cuenta,
estos son las playas, la gran variedad de paisajes en las distintas regiones, las actividades
que se ofertan para el visitante, la cultura y el patrimonio, así como el carácter afable y
hospitalario español (Geografía Turística, 2011).

Factores provocados: Los provocados, tanto por el estado como por la iniciativa privada
son la inversión en créditos, la red de paradores y albergues, infraestructuras de
transporte y urbanísticas, etc. (Geografía Turística, 2011).

2.3 El turismo interno o interior, caracterización y evolución

Turismo interno: Es el realizado dentro del territorio nacional por turistas domiciliados en
el país.

Turismo receptivo: Es la actividad realizada dentro del territorio nacional por turistas
domiciliados en el exterior del país.

33
Tendencias en el Turismo interno

La tendencia actual del turismo interno es que cada vez se hagan más viajes cortos
(espacios naturales cercanos). Por ejemplo, en vacaciones largas los españoles llegan a
las costas atlánticas y cantábricas en mayor medida que los extranjeros, también prefieren
los apartamentos y las segundas residencias haciendo menor uso de los restaurantes y
otros servicios complementarios.

2.2.4 Evolución del turismo. Generalidades sobre la evolución del turismo en el

Ecuador

Evolución de la gestión del turismo en el Ecuador, según el portal Entorno Turístico,

(Larrea Sánchez, 2019):

• En el gobierno del Dr. Isidro Ayora en el año de 1928, se empezó a generar algunos
avances para promover el desarrollo de la actividad turística en Ecuador; construyó
varias carreteras, dio comienzo al saneamiento de Guayaquil y de lavía férrea
Quito-San Lorenzo que llegaría hasta Ibarra, promovió convenios y la firma de
contratos con las líneas aéreas norteamericanas Sedta, Alemana yPanamericana
para que operaran en el país y se hicieran cargo del correo aéreo del país.

• En 1930 se logra la inserción del turismo dentro del Plan del Estado; y mediante
la creación de la ley de Fomento Turístico del Ecuador, se establecen pautas para
la regulación y manejo del ingreso de turistas e incentiva el establecimiento de
empresas.

• En 1947 debido a la iniciativa de 3 empresarios ecuatorianos (Cecil Terán, Eduardo

Proaño y Pablo Burbano de Lara) inician las primeras operacionesturísticas como
tal y se crea la primera agencia de viajes “Ecuadorian Tours”. La agencia inició
como intermediaria de las mayoristas de Estados Unidos y países europeos.

34
• En 1953, aparece Metropolitan Touring, agencia pionera al iniciar en Ecuador el
turismo sostenible y dar a conocer las Galápagos que hasta ese entonces aún no
eran consideradas como destino turístico. En los años setenta con la introducción
del barco Lina – A de Metropolitan Touring, Galápagos se da a conocer al mundo.
• En 1960 el aeropuerto Mariscal Sucre de Quito, que hasta ese entonces había
funcionado únicamente como campo de aviación, se inaugura como aeropuerto
internacional.

• El mayor interés y adelantos en el desarrollo de la actividad turística llevaron al

Estado a dedicar mayores esfuerzos para potenciar la actividad. Creando así dos
planes para el manejo de la actividad:
o El Plan Inmediato de Turismo (1971 – 1973).
o El Plan de Fomento Turístico (1973 – 1977).

• En 1974 se crea la Corporación Ecuatoriana de Turismo – CETURIS, en abril del

mismo año de expide la Ley de Fomento Turístico con lo que se crea la Dirección
Nacional de Turismo – DITURIS. Los estudios realizados por estas entidades y con
apoyo de la OEA dejaron como aporte la identificación de 8 zonas, 10núcleos y 9
corredores turísticos los mismos que fueron escogidos para desarrollar el Plan
Nacional de Desarrollo (1980 – 1984).

• El 28 de enero de 1997 se promulga según registro oficial 118 la Ley Especial de

Desarrollo Turístico. El 25 de septiembre de 1997 se expide la Ley Especial de
Descentralización del Estado y Participación Social, con lo cual el Ministerio de
Turismo inicia el desarrollo y puesta en marcha de una estrategia de
descentralización, para conjuntamente con los gobiernos seccionales dinamizar la
actividad turística.

• En febrero del 2000 el presidente de turno Gustavo Noboa ordena la fusión del
Ministerio de Turismo con el de Ambiente, decreto que para el mismo año se
disuelve, quedando desde entonces como único y máximo rector de la actividad
turística del Ecuador el Ministerio de Turismo – Mintur.

35
• En 19 de abril del 2001 según registro oficial 309, se declara como Política
Prioritaria del Estado, el desarrollo del turismo en el país. Año en el que el Ministerio
de Turismo firma y se suscribe el convenio de “Promoción de Transferencia de
Competencias de Turismo” con 36 municipios, número que aumenta con la
suscripción de 24 municipios más en el año 2002.

• En diciembre del 2007 después de un exhaustivo trabajo de investigación de los

diferentes representantes de los sectores involucrados en la actividad turística, se
presentó el Plan Estratégico de Desarrollo para el Turismo Sostenible del Ecuador
PLANDETUR 2020.

• En la actualidad el Ministerio de Turismo del Ecuador presento el Plan de Desarrollo

Turístico Nacional que comprende tres grandes proyectos que buscan atraer la
inversión extranjera hacia nuestro territorio, los componentes del Plan son los
siguientes: (1)Proyecto Pueblos Mágicos con la misma metodología aplicada en
México, (2)Riviera del Pacifico muy similar al Proyecto de la Riviera Maya y el ultimo
es de (3) Circuitos Turísticos.

Figura 24. El tren ecuatoriano.

Fuente: (Revista Zona libre, 2015)

36
 Figura 25. Ranking de llegadas a Ecuador 2019
Fuente: (Portal del Ministerio de Turismo del Ecuador, 2019)

Figura 26. Ranking de salidas de Ecuador

Fuente: (Portal del Ministerio de Turismo del Ecuador, 2019)

37
Bibliografía

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Asociación de Estados del Caribe. http://www.acs-aec.org/index.php?q=es/sobre-

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Danni JG. (2016). Historia del turismo y las agencias de viaje.

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Erika Espin. (2016). Prospectivas y Escenarios Turísticos y Hoteleros.

Geografía Turística. (2011). Slideshare.net. https://es.slideshare.net/fasenet/geografa-

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Hosteltur. (2019). Las tendencias que marcarán la demanda de viajes en el 2020.

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La aldea irreductible. (2009). 200 años de vacaciones gracias a Thomas Cook.

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Larrea Sánchez, E. (2019). Portal Entorno Turístico. Evolución de la gestión del Turismo

en el Ecuador Siglo XXI. www.entornoturistico.com/evolucion-de-la-gestion-del-

turismo-en-el-ecuador-siglo-21/

Organización Mundial del Turismo (Ed.). (2019). Panorama del Turismo internacional,

OMT edición 2019. World Tourism Organization (UNWTO).

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Portal del Ministerio de Turismo del Ecuador. (2019). Servicios de Turismo.

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51/movimientos-internacionales

38
Programa de las Naciones Unidas. (2020). Objetivos de Desarrollo Sostenible

[Educativa]. www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-development-

goals.html

Revista Zona libre. (2015). Otro premio para nuestro Tren Crucero.

http://revistazonalibre.com/columnas/zona-turismo/919-otro-premio-para-nuestro-

tren-crucero

39
 CARRERA TURISMO

GEOGRAFÍA DEL TURISMO Y MEDIO

AMBIENTE
4 créditos

Profesora:

Lic. María Rosa Naranjo Llupart PhD

Titulaciones Semestre

• TURISMO Primero

ABRIL 2024-AGOSTO 2024

1
UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Índice

Unidad 3 Relación Turismo – Espacio geográfico ........................................................................................... 5

Tema 1. Las estadísticas del Turismo .............................................................................................................. 5
3.1.1 Problemas de medición del fenómeno turístico. Criterios de la Organización Mundial del Turismo.
.................................................................................................................................................................... 6
3.1.2 Estadísticas principales del turismo y cuenta satélite del turismo .................................................... 6
Cuenta Satélite del Turismo ........................................................................................................................ 7
3.1.3 Tipos de turismo en las principales regiones del planeta, según motivación, sociales, espaciales y
temporales. ................................................................................................................................................. 8
3.1.4 Turismo en el mundo, indicadores de turismo en el Ecuador. ........................................................ 16
Tema 2: La problemática espacial del Turismo ............................................................................................ 24
3.2.1 Turismo en áreas o espacios litorales, turismo en zonas de montaña o naturaleza, turismo en
espacios urbanos o metropolitanos, turismo de naturaleza. ................................................................... 24
3.2.2 Turismo cultural, centros históricos urbanos reconocidos. Las ciudades patrimonio de la
humanidad. Turismo rural localización y evolución.................................................................................. 31
3.2.3 Sitios Ramsar, zonas pantanosas o humedales, los parques naturales, áreas protegidas.
Turismoindustrial localización y evolución ............................................................................................... 47
3.2.4 Turismo de salud. Localización, evolución y caracterización geográfica. ........................................ 53

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Índice de figuras

Figura 1. Tipos de Viaje ............................................................................................................... 9

Figura 2. Clasificación de visitantes ........................................................................................... 10
Figura 3. Formas de turismo, según el país de referencia. ......................................................... 11
Figura 4. Otras formas de turismo .............................................................................................. 11
Figura 5. Clasificación de los viajes turísticos por el motivo principal de viaje. ........................... 14
Figura 6. Índice de Competitividad turística y viajes 2019 .......................................................... 18
Figura 7. Índice de Competitividad turística y viajes 2019 .......................................................... 19
Figura 8. Llegada de extranjeros a Ecuador ............................................................................... 21
Figura 9. Ejes de intervención Ministerio de Turismo 2018 ........................................................ 23
Figura 10. Number of World Heritage Properties by region ........................................................ 37
Figura 11. La Alhambra, Granada – España .............................................................................. 38

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Índice de tabla

Tabla 1. Países Índice de Competitividad turística y viajes 2019 ............................................... 18

Tabla 2. Humedales RAMSAR del Ecuador ............................................................................... 50

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Resultado de aprendizaje de la asignatura

Formar un sistema de conocimientos, habilidades y valores (competencias) mediante la

utilización y manejo adecuado de diferentes fuentes del conocimiento sobre los aspectos
básicos fundamentales de la geografía turística y el medioambiente que le permitirá al
estudiante valorar la riqueza natural y cultural de las diferentes regiones turísticas del
planeta.

Unidad 3 Relación Turismo – Espacio geográfico.

Resultado de aprendizaje de la unidad: Ejemplificar la relación turismo-espacio.

Tema 1: Las estadísticas del Turismo.

El turismo requiere de datos estadísticos para la toma de decisión al respecto de su
planificación, desarrollo e innovación.
Es importante que contemos con datos y cifras que sean fiables y homogéneas para poder
efectuar un análisis competente, que servirá no sólo para quienes trabajan en turismo sino
también para profesionales, empresas, organizaciones representativas, colectividades
locales e investigadores.

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Tema 1. Las estadísticas del Turismo.

3.1.1 Problemas de medición del fenómeno turístico. Criterios de la Organización
Mundial del Turismo.

La Conferencia sobre Viajes y Estadísticas de Turismo conocida como Conferencia de

Ottawa, organizada por las Naciones Unidas (ONU), la Organización Mundial del Turismo
(OMT) y el Gobierno de Canadá, que tuvo lugar en 1991, tuvo como objetivo principal
debatir los sistemas de estadísticas con el fin de adoptar una serie de recomendaciones
internacionales sobre el análisis y la presentación de las estadísticas de turismo (Amparo,
1998).

Estas definiciones oficialmente adoptadas por la ONU y finalmente publicadas por la OMT
(1995) pretendieron aunar criterios y establecer un sistema coherente de estadísticas
turísticas que ha permitido:

• Fomentar la elaboración de estadísticas turísticas más representativas, facilitando

una mayor compatibilidad entre los datos nacionales y los internacionales.
• Proporcionar datos turísticos más fiables y certeros a los profesionales del sector,
gobiernos, etc., para mejorar sus conocimientos sobre los productos o servicios
turísticos y las condiciones del mercado, y para que puedan actuar en
consecuencia.
• Suministrar una conexión entre la oferta y la demanda turística.
• Permitir una valoración más ajustada de la contribución del turismo a los flujos
comerciales e internacionales.

3.1.2 Estadísticas principales del turismo y cuenta satélite del turismo.

A pesar de la dificultad en el levantamiento de los datos relacionados a la movilidad en

el turismo, existen esfuerzos que nos permiten tener un panorama global de estos
movimientos, al menos a gran escala.

Los controles que se realizan en las fronteras de los países permiten levantar los
siguientes datos, que todos los años son recopilados por la Organización Mundial de
Turismo, y nos sirven de guías:

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

• Número de llegadas y salidas internacionales.

• Modos de transporte.
• Motivo de visita.
• Tipología de alojamiento, de forma general.
• Ingresos y gastos turísticos promedio.
• Salida de residentes al extranjero según país y región de destino, entre otros.

Para el caso de Ecuador, el Ministerio de Turismo, como órgano rector de la actividad

turística, presenta un boletín mensual de estadísticas turísticas donde recopilan datos
del movimiento migratorio nacional y provincial, encontrando cifras relacionadas al
número de llegadas, de salidas, países y/o provincias de destino, etc. También, durante
las fechas de feriados nacionales, recopilan información respecto a la ocupación de los
establecimientos hoteleros, lo que les permite estimar la ocupación hotelera, el gasto
turístico referencial y el número de personas que se movilizaron durante estas fechas.

Por su parte, el Ministerio de Ambiente a través de su Sistema Nacional de Áreas

Protegidas, lleva un registro respecto del número de visitantes a las áreas protegidas del
país, lugar de origen, número de personas y otros.

A pesar de contar con estas fuentes de información, se vuelve necesario trabajar en la

implementación de otros sistemas de fuentes de información, donde se pueda porejemplo
conocer datos respecto de:

• La capacidad de carga de los atractivos naturales y culturales.

• La capacidad de carga de la oferta de servicios que soportan los espacios
turísticos, en especial los naturales.
• Datos relacionados a la calidad del servicio turístico.
• Motivaciones y preferencias del turista, entre otros.

Cuenta Satélite del Turismo.

En el transcurso de la década de 1990, una de las metodologías que se popularizó para

la medición de los impactos económicos del turismo fue la “Cuenta Satélite del Turismo”

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

CST. El término “cuenta satélite” se debe al hecho de que esta metodología extrae, del
total de cuentas del producto interno bruto (PIB) de un país o región, una “cuenta” aparte
o satélite (WTO), 1998). De manera simplificada, la CST atribuye a cada uno de los
sectores de la economía una participación porcentual correspondiente al turismo
(Panosso Netto & Lohmann, 2012).

La Cuenta Satélite de Turismo es, fundamentalmente, un marco conceptual para

comprender el turismo desde una perspectiva macroeconómica (Organització Mundial del
Turisme et al., 2010).

Este instrumento permite estimar el PIB turístico, establecer la contribución directa del
turismo a la economía, y desarrollar esquemas más complejos y elaborados basados en
la relación intrínseca de la Cuenta Satélite de Turismo con el Sistema de Cuentas
Nacionales y la balanza de pagos.

Los resultados de la CST se presentan en 10 tablas que comprenden información tal

como:
• Consumo turístico (por tipo de producto y forma de turismo),
• Producción y estructura productiva de las actividades turísticas,
• Valor agregado y valor del PIB turístico (comparando datos de consumo y de
producción),
• Empleos generados,
• Servicios públicos de turismo (planeación y fiscalización) e indicadores físicos,
tales como número de turistas, medios de transporte utilizados y características
de los alojamientos, entre otros.

En Ecuador, gran parte de estos datos pueden encontrarse en los boletines oficiales del
Banco Central.

3.1.3 Tipos de turismo en las principales regiones del planeta, según motivación,
sociales, espaciales y temporales.

Para determinar los tipos de turismo que se desarrollan en las principales regiones del
planeta, según motivación, sociales, espaciales y temporales, es importante precisar

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

algunos conceptos relacionados a los viajes y al Turismo, que han sido encontrados en
las “Recomendaciones internacionales para estadísticas de Turismo”, publicado por la
Organización Mundial del Turismo en el año 2010 (Organització Mundial del Turisme
et al., 2010):

El término viaje designa la actividad de los viajeros. Un viajero es toda persona que se
desplaza entre dos lugares geográficos distintos por cualquier motivo y duración. El
término “viaje” designa todo desplazamiento de una persona a un lugar fuera de su lugar
de residencia habitual, desde el momento de su salida hasta su regreso. Por lo tanto, se
refiere a un viaje de ida y vuelta.

Los viajes se consideran: internos, receptores y emisores, tal como lo indica la Figura 1.

Viaje interno Viaje receptor Viaje emisor

Viaje realizados dentro de un Viaje a un país efectuado por Viaje realizado fuera de un
país por sus residentes. no residentes. país por sus residentes.

Figura 1. Tipos de Viaje

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2008)

Aquellas personas que realizan viajes, ya sean internos, receptores o emisores, se

denominan viajeros internos, receptores o emisores, respectivamente.

Un visitante es una persona que viaja a un destino principal distinto al de su entorno

habitual, por una duración inferior a un año, con cualquier finalidad principal (ocio,
negocios u otro motivo personal) que no sea ser empleado por una entidad residente en
el país o lugar visitado. Estos viajes realizados por los visitantes se consideran viajes
turísticos. El turismo hace referencia a la actividad de los visitantes.

Un viajero interno, receptor o emisor que realiza un viaje turístico se denomina visitante
interno, receptor o emisor, respectivamente. Asimismo, los viajes de los visitantes

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internos, emisores o receptores se denominan turismo interno, emisor o receptor,

respectivamente.

Por lo tanto, el turismo es un subconjunto de los viajes, y los visitantes un subconjunto

de los viajeros. Estas distinciones son fundamentales para la recopilación de datos sobre
los movimientos de los viajeros y visitantes, y para la credibilidad de las estadísticas de
turismo.

Un visitante (interno, receptor o emisor) se clasifica como turista (o visitante que pernocta)
si su viaje incluye una pernoctación, o como visitante del día (o excursionista) en caso
contrario.

Figura 2. Clasificación de visitantes

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2008)

Formas de turismo:

En relación con el país de referencia, se recomienda distinguir “tres formasfundamentales

de turismo”:

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Turismo interno Turismo emisor Turismo receptor

Incluye las actividades realizadas por Abarca las actividades realizadas por
Engloba las actividades realizadas por
un visitante residente en el país de un visitante residente fuera del país
un visitante no residente en el país
referencia, como parte de un viaje de referencia, como parte de un viaje
de referencia, como parte de un viaje
turístico interno o de un viaje turístico turístico emisor o de un viaje turístico
turístico receptor.
emisor interno.

Figura 3. Formas de turismo, según el país de referencia.

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2008)

Estas formas fundamentales de turismo pueden combinarse de diferentes modos para

dar lugar a “otras formas de turismo”, figura 4:

Turismo interior Turismo nacional Turismo internacional

Incluye el turismo receptor y el

turismo emisor, es decir, las
Engloba el turismo interno y el Abarca el turismo interno y el
actividades realizadas por los
turismo receptor, a saber, las turismo emisor, a saber, las
visitantes residentes fuera del paísde
actividades realizadas por los actividades realizadas por los
referencia, como parte de sus viajes
visitantes residentes y no residentes visitantes residentes dentro y fuera
turísticos internos o emisores, y las
en el país de referencia, como parte del país de referencia, como partede
actividades realizadas por los
de sus viajes turísticos internos o sus viajes turísticos internos o
visitantes no residentes en el país de
internacionales. emisores.
referencia, como parte de sus viajes
turísticos receptores.

Figura 4. Otras formas de turismo.

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2008)

Características del visitante:

Las características de los visitantes hacen referencia a los siguientes aspectos:

• Sexo;
• Edad;

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• Actividad económica;
• Ocupación;
• Ingresos anuales del hogar, familiares o individuales;
• Educación.
• Otras características como la población del lugar de residencia habitual, lugar de
nacimiento, proximidad de las fronteras nacionales o administrativas, etc.

Características de los viajes turísticos:

Los viajes asociados con las diferentes formas de turismo pueden caracterizarse por:
• Motivo principal;
• Tipos de “producto turístico”;
• Duración del viaje o la visita;
• Origen y destino;
• Medios de transporte;
• Tipos de alojamiento.

Motivo principal de un viaje turístico:

Se define como el motivo sin el cual el viaje no habría tenido lugar. El motivo principal de
un viaje ayuda a determinar si éste puede considerarse un viaje turístico y si el viajero
puede considerarse un visitante. La información sobre el motivo del viaje turístico es útil
para caracterizar los perfiles del gasto turístico.

La clasificación de los viajes turísticos por el motivo principal del viaje, puede serrevisada
en la figura 5.

Todo motivo principal (salvo en el caso del motivo “Tránsito”) está asociado con un grupo
de actividades principales realizadas durante el viaje, como se indica a continuación:

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➢ Motivos personales. Esta categoría abarca todos los motivos de los viajes
turísticos no clasificados como negocios y motivos profesionales. Se clasifican en:

o Vacaciones, recreo y ocio. Esta categoría incluye, por ejemplo, excursiones

panorámicas; visitas a sitios naturales o construidos por el hombre;
asistencia a eventos deportivos o culturales; la práctica de deporte (esquí,
equitación, golf, tenis, submarinismo, vela, excursionismo, senderismo,
montañismo, etcétera) como una actividad no profesional; utilización de
playas, piscinas y todo tipo de instalaciones recreativas y de esparcimiento;
viajes en cruceros; juegos de azar; campamentos de verano para los
jóvenes; lugares de descanso; viajes de luna de miel; restauración
gastronómica; visitas a establecimientos especializados en bienestar (por
ejemplo, hoteles de bienestar); cuidados del cuerpo excepto en el contexto
de un tratamiento médico (en cuyo caso el motivo sería Salud y atención
médica); estancia en una casa de vacaciones propia o alquilada por el hogar,
etcétera.

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Motivos personales
• Vacaciones, recreo y ocio.
• Visitas a familiares y amigos.
• Educación y formación.
• Salud y atención médica.
• Religión / peregrinaciones.
• Compras.
• Tránsito.
• Otros motivos.

Negocios y motivos profesionales

• Actividades realizadas por trabajadores independientes y trabajadores
asalariados.
• Las actividades realizadas por inversores, empresarios, etc.
• Asistir a reuniones, conferencias o congresos, ferias comerciales y
exposiciones, etc.
• Dar conferencias o conciertos, o participar en espectáculos y obras de
teatro.
• Participar en investigaciones académicas o científicas.
• Otras actividades.

Figura 5. Clasificación de los viajes turísticos por el motivo principal de viaje.

Fuente: (Organización Mundial del Turismo, 2008)

o Visitas a familiares y amigos. Esta categoría incluye, por ejemplo,

actividades como visitar a amigos y familiares; asistir a bodas, funerales o
cualquier otro evento familiar; cuidar a corto plazo de familiares enfermos o
mayores, etcétera.

o Educación y formación. Esta categoría incluye, por ejemplo, la realización

de cursos a corto plazo pagados por los empleadores (excluyendo la
formación en el trabajo clasificada en la categoría Negocios y motivos
profesionales u otros, que deberían identificarse por separado, cuando
proceda; el seguimiento de programas particulares de estudio (formales o
informales) o la adquisición de competencias específicas a través de cursos
formales, incluidos estudios pagados, y cursos de idiomas, profesionales o
especiales pagados; vacaciones sabáticas para ir a launiversidad, etcétera.

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o Salud y atención médica. Esta categoría incluye, por ejemplo, recibir

servicios de hospitales, clínicas, centros de convalecencia y, más en
general, instituciones sociales y de salud; visitas a centros termales, de
talasoterapia y de salud, y a otros lugares especializados para recibir
tratamiento médico cuando éste se base en asesoramiento médico, incluida
la cirugía estética para la que se utilizan instalaciones y servicios médicos.
Esta categoría incluye únicamente tratamientos a corto plazo, porque los
tratamientos a largo plazo requieren estancias de un año o más y no forman
parte del turismo.

o Religión/peregrinaciones. Esta categoría incluye, por ejemplo, asistir a

reuniones y eventos religiosos, peregrinaciones, etcétera.

o Compras. Esta categoría incluye, por ejemplo, comprar bienes de consumo

para uso personal o como regalos, excepto para su reventa o utilización en
un futuro proceso productivo (en cuyo caso el viaje se realizaría por negocios
o motivos profesionales), etcétera.

o Tránsito. Esta categoría consiste en hacer una parada en un lugar sin otro
motivo específico que estar de camino a otro destino.

o Otros motivos: Esta categoría incluye, por ejemplo, trabajo voluntario (no
incluido en otro lugar), trabajo de investigación y posibilidades de migración;
realización de cualquier otra actividad temporal no remunerada no incluida
en otro lugar, etcétera.

➢ Negocios y motivos profesionales. Esta categoría incluye las actividades realizadas

por los trabajadores independientes y los trabajadores asalariados, siempre y
cuando no correspondan a una relación explícita o implícita empleador-trabajador
con un productor residente en el país o lugar visitados; las actividades realizadas
por inversores, empresarios, etcétera. También incluye, por ejemplo, asistir a
reuniones, conferencias o congresos, ferias comerciales y exposiciones;

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dar conferencias o conciertos, o participar en espectáculos y obras de teatro;

promover, comprar o vender bienes o servicios en nombre de productores no
residentes (en el país o lugar visitados); participar en misiones de gobiernos
extranjeros en calidad de personal diplomático, militar o de organizaciones
internacionales, salvo cuando la estancia en el lugar visitado sea para el
desempeño de sus funciones; participar en investigaciones académicas o
científicas; programar viajes turísticos, contratar servicios de alojamiento y
transporte, trabajar como guías u otras profesiones del turismo para agencias no
residentes (en el país o lugar visitados); participar en actividades deportivas
profesionales; asistir a cursos de formación en el trabajo formales o informales;
formar parte de la tripulación en medios de transporte privados (avión corporativo,
yate, etc.).

3.1.4 Turismo en el mundo, indicadores de turismo en el Ecuador

Según el Índice de Competitividad de Viajes y Turismo, del Foro Económico Mundial, en

su edición del año 2019, el cual compara los viajes y el turismo de 140 economías y
mide el grupo de factores y políticas que permiten un sector de viajes y turismo (Consejo
Nacional de la Competitividad, 2019), índice que está compuesto por 4 subíndices y 14
pilares que contienen 90 indicadores individuales, al respecto del turismo en el mundo,
expresa lo siguiente:

Estructura del índice:

Este índice revisa 4 pilares que permiten identificar qué tan acogedores son los países
con los visitantes, bajo la siguiente estructura:

➢ Entorno propicio para el turismo: analiza el ambiente de negocios, protección y

seguridad, salud e higiene, recursos naturales y mercado laboral, desarrollo de
Tics.
➢ Políticas y Factores que permitan los viajes y el turismo: se incluye todo lo
relacionado a la priorización de los viajes y el turismo, la apertura internacional, los
precios competitivos y la sostenibilidad del medio ambiente.

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➢ Infraestructura: revisa la infraestructura de transporte aéreo, la infraestructura de

puertos y terrestre, la infraestructura de servicios turísticos.
➢ Recursos naturales y culturales: dimensiona los recursos naturales y los recursos
culturales, y los viajes de negocios.

En este marco, al respecto de los resultados globales, se tiene lo siguiente:

Hay países de economía de ingreso medio, que han mejorado su puntuación en el ranking
de competitividad, atribuido principalmente a la mejoraría de la infraestructura de
aeropuertos, por el incremento de ofertas de servicios de aerolíneas en la mayoría de los
países.

La disponibilidad de las Tics ha mejorado en estos países debido al aumento de individuos

con suscripción a internet, lo que resulta en una mejor oferta de servicios digitales para
los viajes y el turismo.

Una apertura internacional, para países no clasificados como de ingreso alto, en especial
los que han disminuido los requerimientos de visa, y otros factores como precios
competitivos, la priorización de los viajes y el turismo o la protección y seguridad para el
visitante.

España lidera el ranking de ser el país con mejor capacidad turística del año 2019 (Tabla
1), luego viene Francia, Alemania, Japón, Estados Unidos y Reino Unido. Las economías
con una mayor mejoría incrementando hasta 8 posiciones fueron: India pasando a la
posición 34, Egipto a la 65, Serbia a la 83 y Bangladesh a la 120, do Luego, en ese mismo
orden, Reino Unido fue desplazado por Estados Unidos, pasando de la quinta posición.

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Tabla 1. Países índices de competitividad turística y viajes 2019

Fuente: (Foro Económico Mundial, 2019)

Otros indicadores de relevancia se exponen en las figuras 6 y 7.

Figura 6. Índice de competitividad turística y viajes 2019.

Fuente: (Foro Económico Mundial, 2019)

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Figura 7. Índice de competitividad turística y viajes 2019.

Fuente: (Foro Económico Mundial, 2019)

Indicadores de turismo en el Ecuador

En una investigación desarrollada por la Universidad Regional Autónoma de los Andes

UNIANDES (Fernández Romero, 2017), se muestran un grupo de indicadores que
caracterizan el comportamiento del turismo en Ecuador en el año 2016 hacia los 10
anteriores años, a partir de cifras expresadas por el Banco Central del Ecuador (BCE),
Ministerio de Turismo de Ecuador y la Organización Mundial del Turismo (OMT):

Posición del turismo en la economía ecuatoriana.

Al cierre del año 2016, el turismo en Ecuador ocupó el tercer lugar en las exportaciones
no petroleras, aportando más de 1.075,5 millones de USD a la economía ecuatoriana,
solo superado por la exportación de banano y plátano que alcanzó la cifra de 2.039
millones de USD y el camarón con 1.886,9 millones de USD.

Esto muestra la importancia relativa del turismo en la economía ecuatoriana,

consolidándose como uno de los sectores más importantes de desarrollo.

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Para el año 2018, el turismo aportó a la economía 2.392 millones de dólares, lo que lo
mantuvo como la tercera fuente de ingresos no petroleros del Ecuador, después del
banano y el camarón.

Importancia del gasto turístico receptor en el porcentaje del PIB

Desde el año 2007 hasta el año 2011 el gasto turístico aportaba el 1.1% del PIB. Sin
embargo, a partir del año 2012 el turismo ha incrementado su participación en el PIB,
hasta llegar a la cifra más alta en el año 2015 con un 1.6%. Esto evidencia un crecimiento
estable del aporte del turismo al PIB ecuatoriano en los últimos años.

Se conoce que hasta el año 2018, 2.8% es la contribución del turismo al PID del Ecuador.

Balanza turística en el año 2016

La relación entre ingresos por turismo internacional y los egresos por turismo emisor en
el año 2015 y 2016 son favorables, logrando saldos positivos por más de 700 000 USD
entre los dos años. Los ingresos que se alcanzaron el año 2016 ascienden a 1 075.5
millones de USD, inferior a los 1 173.8 millones del año 2015.

Los egresos en el año 2016 fueron de 783.5 millones de USD, superior a los 745.9
millones del año 2015, a pesar de esto se logra una balanza de 292 millones de USD
favorables para el año 2016.

Hasta el año 2018, ingresaron al país por concepto de divisas estimadas por el turismo
receptor 1.878,6 millones de USD.

Cantidad de turistas internacionales que visitan Ecuador

En los últimos diez años se ha logrado un crecimiento estable del número de turistas
internacionales que visitan Ecuador (Figura 8).

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Figura 8. Llegada de extranjeros a Ecuador.

Fuente: (Ministerio de Turismo, 2018)

En el año 2010 se logró el primer millón de visitantes y se ha mantenido cerca de un millón

y medio en los años posteriores. Para el año 2018 el Ecuador recibió 1¨471.968 llegadas
de extranjeros, sin contabilizar los ingresos de personas de nacionalidad venezolana,
según cifras presentadas por el Ministerio de Turismo.

La llegada de extranjeros desde el año 2009 hasta el año 2018, se puede identificar en
la figura 8.

Tasa de ocupación y tarifa por habitaciones ocupadas en establecimientos de

alojamiento (2016)

Según la encuesta coyuntural de alojamiento aplicada por la Coordinación General de

Estadística del Ministerio de turismo en Ecuador, en el año 2016 la tasa de ocupación
promedio para instalaciones hoteleras de primera categoría fue de 43%, mientras para las
instalaciones hoteleras de lujo ascendió al 65%.

En el caso de la tarifa por habitación ocupada en el año 2016, en los hoteles de lujo
ascendió a 90.62 USD, mientras en los hoteles de primera categoría fue de 67.35 USD,
lo cual se considera un precio aceptable en comparación con otros destinos turísticos
similares en la región.

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Para el año 2018, según los indicadores turísticos del Ministerio de Turismo, la tasa de
ocupación promedio para los establecimientos hoteleros de 5 estrellas fue de 64,2% y
para los de 4 estrellas fue de 48,8%. Para el año 2019, los porcentajes fueron de 61.3%
y 48,6% respectivamente.

Con respecto a la tarifa promedio diaria en el año 2018 de los hoteles de 5 estrellas,
excluyendo Galápagos fue de $101,20, y para los hoteles de 4 estrellas fue de $70,1. A
su vez, en el año 2019, las cifras para los hoteles de 5 estrellas fueron de $96,9 y en los
hoteles de 4 estrellas de $65, registrando un decrecimiento de 6,2% y 6.3% según estas
2 categorías de alojamiento, respectivamente.

Principales mercados emisores de turistas.

En nueve países se concentran los principales mercados emisores de turistas al Ecuador

(Canadá, Alemania, Chile, Argentina, España, Venezuela, Perú, Estados Unidos y
Colombia), entre ellos sobresalen Colombia con más de 300 000 visitantes, Estados
Unidos con más de 266 000 y Perú con más de 147 000, estos tres mercados emisores
concentran el 51.8 % del total de turistas que visitaron Ecuador en el año2016.

Según información publicada por el Ministerio de Turismo, en su rendición de cuentas

del año 2018 (Ministerio de Turismo, 2018), los mercados priorizados para el Ecuador, los
cuales se basan en la priorización efectuada en función a las tres principales fuentes de
ingresos del sector turismo: el número de visitantes internacionales que recibe el país
(volumen), el gasto promedio por día de los visitantes (gasto) y el número de días que
cada visitante se queda en el país (estadía), son:

➢ Mercado Objetivo: Estados Unidos, Alemania, Canadá y Reino Unido.

➢ Mercados de Mantenimiento: España, Francia, Bélgica, Italia, Holanda (Países
Bajos), Suecia y Suiza.
➢ Mercados de Naturales: Colombia, Perú, Argentina, Chile, Panamá y México.
➢ Mercados de Oportunidad: China, Brasil, Australia, Japón e India.

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Con respecto a los productos priorizados, son aquellos cuyo perfil impacta favorablemente
como atractivo por quienes demandan turismo en el país, el Ministerio de Turismo
establece:

➢ Cultura: Espacios públicos, monumentos, artesanías y arte, áreas históricas,

música y danza, ferias y mercados, etnografía, museos, áreas patrimoniales y
medicina ancestral.
➢ Naturaleza: Paisajismo, fotografía, excursiones, flora y fauna, campamento,
sistemas fluviales, montaña, sistemas lacustres, sol & playa y sistemas marinos.
➢ Aventura: Senderismo, Cicloturismo, cabalgata, canopy, escalada, tubing, rafting,
andinismo, surf y buceo.

Los ejes prioritarios para el Ecuador al 2018 se exponen en la Figura 9.

Figura 9. Ejes de intervención Ministerio de Turismo 2018.

Fuente: (Ministerio de Turismo, 2018)

Fuentes de empleo generadas

En el primer trimestre del año 2018, se conoce que la actividad turística creó 513.223
plazas a nivel nacional, y que para el año 2019, en el mismo periodo de tiempo se
contabilizan 522.508 empleos, considerándose un incremento del 1.8% en comparación
del 2018 al 2019.

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Esta última cifra de empleos generados por el Turismo (respecto a la actividad de

Alojamiento y servicios de comidas) representa el 6,6% del total de empleados en la
economía, hasta el 2019.

Este aporte ubica a la actividad de alojamiento y servicios de comida entre las 6industrias
económicas de mayor contribución al empleo nacional.

Tema 2: La problemática espacial del Turismo

3.2.1 Turismo en áreas o espacios litorales, turismo en zonas de montaña o

naturaleza, turismo en espacios urbanos o metropolitanos, turismo de naturaleza

Turismo en áreas o espacios litorales

Como estudiosos del fenómeno turístico debemos reconocer estos aspectos positivos y
negativos que la actividad puede ocasionar en la naturaleza.

En el caso extremo, nada infrecuente, la presión antrópica ejercida por el turismo en un

determinado medio puede acabar con sus propios atractivos naturales; la superación de
un determinado umbral de tolerancia por un exceso de frecuentación puede acabar
desnaturalizando la aptitud inicial de ese medio para la satisfacción de la alteridad en que
se fundamenta este tipo de actividad recreativa. Pero, por otra parte, el acondicionamiento
turístico puede lograr también que un medio natural hasta entonces inhóspito y repulsivo
sea recuperado para el espacio humanizado. Los efectos no son, pues, sólo negativos,
pero sin duda son éstos los que con mayor frecuencia dejan en el medio natural una huella
irreparable (Callizo Soneiro, 1991).

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Los efectos más visibles del uso turístico en las zonas litorales son:

,
• La contaminación de la playa se observa a través de residuos sólidos flotando en
el agua (papeles, latas, botellas, etc.), líquidos residuales de los barcos y botes
relacionados con la recreación turística, residuos orgánicos, etc.
• La descarga de residuos de diferentes tipos al mar, sin un tratamiento previo.
• La construcción de infraestructuras para el desarrollo de puertos, muelles, marinas
y otros para el uso turístico han alterado las corrientes marinas afectando las arenas
y modificando ejemplo las olas de las playas contiguas.
• El comercio y venta informal en la playa, sin un orden y una regulación.
• La infraestructura hotelera y de servicios, que pueda afectar de igual forma el
entorno.
• El detrimento de la flora y fauna circundante.

Turismo en zonas de montaña o naturaleza:

Para el caso del Turismo sobre las áreas de montaña, se conoce que la multiplicación de
los períodos vacacionales y el incremento de las rentas serían las causas principales del
desarrollo del turismo invernal, que sería propio en su mayoría de países industrializados.

La montaña está vinculada desde los orígenes al fenómeno turístico; pero de aquellos
flujos históricos, motivados por la hidroterapia o la simple contemplación de agrestes
escenarios naturales a través del excursionismo o la escalada alpina, hemos pasado a
una verdadera colonización del espacio que tiene en las estaciones de deportes de
invierno su agente más destacado (Callizo Soneiro, 1991).

En efecto, este tipo de acondicionamiento turístico puede alcanzar cotas de gran impacto
sobre el medio natural: junto a la proliferación de segundas residencias, en ocasiones bajo
la forma de torres de apartamentos, la implantación de estaciones de deportes de invierno
está acompañada de una serie de operaciones suplementarias de acondicionamiento —
carreteras, pistas, remontes mecánicos, etc.— que poseen un gran

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poder de destrucción, algunos de cuyos más graves efectos son los siguientes (Callizo
Soneiro, 1991):

a) Ruptura del equilibrio de vertientes, provocado por la intensificación de la erosión

de los suelos, al quedar desnudos de cubierta vegetal: acentuación de los
fenómenos de soliflucción y microsoliflucción, etc.
b) Destrucción de zonas arboladas para incrementar los dominios esquiables.
c) Destrucción de zonas de pastos, cuando por razones climáticas se ha de recurrir
a la producción de nieve artificial; lo que obliga a impregnar los dominios esquiables
de sustancial impermeabilizadoras que alteran no sólo el tapiz herbáceo, sino los
procesos de infiltración hídrica.
d) Alteración de la fauna, algunas de cuyas especies desaparecen bajo la presión de
los ruidos, la presencia de obstáculos — torres, cables, remontes, difícilmente
visibles en los días de niebla— o la destrucción del bosque.
e) Contaminación, que no sólo adopta la forma de residuos sólidos visibles, de toda
suerte de basuras, sino que, en la medida en que no pocas de las estaciones
incumplen toda normativa sobre vertidos, acaba provocando la contaminación de
los propios recursos hídricos, etc.

Turismo en espacios urbanos o metropolitanos:

Origen y evolución

El turismo en espacios urbanos pasó de una “concepción romántica” de la visita urbana

del siglo XXX a la consideración de un turismo urbano donde está en estrecha relación el
patrimonio histórico, los recursos comerciales y los negocios (Del turismo de ciudad al
turismo metropolitano, 2007).

Nuevas claves de atracción de la demanda para el turismo urbano:

➢ Revalorización del patrimonio: consumo de cultura/cultura del consumo.

➢ Relaciones Ocio-Negocio.
➢ Turismo activo.

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➢ Atractivos naturales.

Cultura, Turismo y sostenibilidad

En el siglo XXI, las ciudades se encuentran estrechamente asociadas al turismo. Su

función turística se ha venido reforzando en los últimos años, aumentando la simbiosis
entre ciudad y turismo. Esta realidad, con dimensiones múltiples, tanto positivas como
negativas, plantea problemas nuevos con relación al:

• equilibrio funcional,
• la dinamización económica,
• la gestión de los flujos turísticos,
• la planificación urbanística,
• la protección del patrimonio.
• la accesibilidad del medio ambiente urbano,
• la creación de nuevos productos turísticos, etc.

En el caso de los centros y ciudades históricas, la sostenibilidad está estrechamente

relacionada con el logro de modelos turísticos integrados en la economía y en lasociedad,
respetuosos con el patrimonio arquitectónico y el medio ambiente, así como preocupados
por las nuevas demandas de accesibilidad y movilidad que el turismo plantea.

Tendencias:

Principalmente se apuesta por la diversificación, cualificación y modernización de la oferta

(Del turismo de ciudad al turismo metropolitano, 2007):

a) De la promoción y comercialización “individualizada”, a una concepción integral de la

ciudad como destino turístico. Gran universo del turismo urbano.
b) Reestructuración de la oferta en todas sus dimensiones: Necesidad de innovación,
procesos de recualificación productiva y formativa, etc. Reciente apuesta por el “turismo
cultural” en España.

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Las ciudades turísticas

Las ciudades organizan el espacio turístico y constituyen al mismo tiempo focos turísticos
en sí mismas. Una de sus originalidades respecto a otros espacios, es la de beneficiarse
de una afluencia turística más escalonada durante el año, fragmentada en estancias de
corta duración. Los intereses intrínsecos de las ciudades (monumentos, actividades
complementarias, etc.), son, junto con la calidad de los accesos y lasposibilidades de
alojamiento, motivo de elección de los turistas.

El tamaño de la ciudad y la importancia del turismo en relación con otras actividades

permiten llevar a cabo una clasificación entre las diferentes ciudades turísticas.

a) Centros de importancia media:

1. Pequeñas ciudades.
2. Ciudades de medio tiempo

b) Grandes polos turísticos.

1. Ciudades monumentales (Ejemplos: Florencia, Venecia, Sevilla).
2. Grandes centros polivalentes (Ejemplos Londres, París, Madrid, etc.).
3. Metrópolis de negocios.

c) Ciudades con un turismo especializado.

1. De tránsito.
2. De peregrinación
3. De juego, etc.

Turismo de naturaleza:

La realización de toda actividad económica implica la utilización de unos recursos y, en

consecuencia, el entorno donde ésta se realiza resulta necesariamente afectado. A su
vez, cualquier cambio en el entorno del hombre podrá tener un impacto positivo o

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negativo en su bienestar. Por ello, Bartelmus (1986) señala que: el entorno, considerado
como aquellas “condiciones e influencias que se interrelacionan con el hombre –
componentes naturales, sociales y creados por la mano del hombre–”; y el desarrollo, visto
como “un proceso para mejorar el bienestar humano”, están estrechamente relacionados
(Amparo, 1998).

Concretamente, la actividad turística tiene impactos considerables sobre el entorno.

Stankovic (1991) afirma que “el turismo es un consumidor específico de recursos
naturales, ya que éstos constituyen la base para el desarrollo de la actividad turística”.
Asimismo, la preocupación por la situación de algunas áreas turísticas tradicionales,
lleva a Krippendorf (1987) a afirmar que “el turismo destruye todo lo que toca”.
Efectivamente, existen límites a la capacidad de adaptación de los ecosistemas, que se
reflejan en una reducción irreversible de la diversidad ecológica. Algunos destinos
muestran signos de crisis y estrés que exigen un cambio de actitud de los actores
implicados en la industria turística: las empresas, las autoridades, la población residente
y los visitantes (Amparo, 1998).

Algunos ejemplos globales de este impacto son:

• En el Himalaya, la afluencia de visitantes ha dado lugar a la aparición de basureros

en campamentos base y ha acelerado el proceso de deforestación al atender las
necesidades de los turistas mediante el uso intensivo de leña (calefacción, aseo
diario, etc.).
• En Suiza, la montaña se ha convertido en un destino congestionado. El aumento
de las estaciones de esquí, de rutas para senderistas, etc. ha ocasionado graves
problemas de deforestación y degradación de las áreas alpinas.
• En el Mediterráneo, la rápida urbanización de las costas desde los años cincuenta
y sesenta, ha dado lugar a una sobreexplotación de estos entornos, con una masiva
urbanización, destrucción de espacios con un gran valor paisajístico, zonas
húmedas, etc.
• Países como España, cuyo desarrollo turístico se ha basado en oportunidades
objetivas del mercado (como, por ejemplo, la aparición de los vuelos chárter y los
paquetes turísticos) han desarrollado durante años su actividad turística de forma

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espontánea y desordenada, sin atender a la conservación y mejora del entorno

natural. Como resultado, la destrucción del paisaje ha sido intensa, especialmente
en las zonas costeras donde se concentra un número elevado de visitantes, etc.

En los últimos años, la preocupación por los problemas medioambientales ha conducido

a considerar la idea de generar actividades económicas sustentables. El concepto de
desarrollo sustentable hace referencia a la capacidad de satisfacer las necesidades
actuales sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus
propias necesidades. Aunque resulta difícil trasladar esta idea a la realidad productiva de
los países, existen algunas directrices básicas que deberían tenerse en cuenta (Amparo,
1998).

Así, en la Conferencia de Río de 1992, se señalaba la necesidad de (Croall, 1995):

• Respetar y cuidar la comunidad de vida.

• Mejorar la calidad de la vida humana.
• Conservar la vitalidad y diversidad de la Tierra.
• Minimizar la destrucción de recursos no renovables.
• Mantenerse dentro de la capacidad de carga de la Tierra.
• Cambiar las actitudes y prácticas de la población para adoptar la ética de la vida
sustentable.
• Capacitar a las comunidades para cuidar de sus entornos.
• Promover un esquema nacional para integrar desarrollo y conservación.

Se trata de adoptar una visión de la actividad más a largo plazo, centrada en la

preservación de aquellos elementos que han favorecido el nacimiento de un destino
turístico. La protección del medio ambiente, mediante la conservación de los recursos de
los que depende el turismo, puede aportar grandes ventajas a los mercados turísticos:

• Mayor satisfacción de los consumidores,

• Mayores oportunidades de inversiones futuras,
• Un estímulo para el desarrollo económico y,
• Una mejora del bienestar de la comunidad receptora.

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En definitiva, el objetivo que preside la actuación económica –obtener el máximo

beneficio– y el objetivo ecológico –guiado por la idea de conservar y hacer un buen uso
de los recursos renovables o no renovables– deben verse como objetivos compatibles,
intentando resolver las áreas de conflicto que inevitablemente han de surgir (Amparo,
1998).

3.2.2 Turismo cultural, centros históricos urbanos reconocidos. Las ciudades

patrimonio de la humanidad. Turismo rural localización y evolución

Turismo cultural, centros históricos urbanos reconocidos

Esta modalidad de turismo está tomando fuerza en los últimos años, al ser un tipo de
turismo que requiere un grado de especialización mayor, y por tanto podría requerir
mayores servicios y desarrollo de productos conexos.

Para su desarrollo se necesita la incorporación de los bienes culturales y patrimoniales

que existan en la zona, identificarlos y colocarlos en valor, toda vez que exista un interés
especial en desarrollar basados en ellos, un producto turístico cultural.

Algunos de los impactos negativos a los que pueden verse sometidos los bienes
patrimoniales en el transcurso de la actividad turística son los siguientes (González
Reverté & Pérez Fernández, 2008):

1) Impactos físicos:

Alteraciones ambientales y paisajísticas. Erosión en zonas de paso, destrucción de

elementos, expolio de piezas, degradación de espacios naturales.

• En el caso de espacios naturales o yacimientos arqueológicos y paleontológicos

el riesgo de degradación aumenta debido a las propias características de dichos
bienes, mientras que, por regla general, los bienes inmuebles presentan mayor
resistencia a estos impactos. No así el caso de bienes muebles o elementos
incorrectamente colocados al alcance del visitante.

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• Conjuntos urbanos: el impacto de la actividad turística es más difícil de medir en

estos espacios. Pueden tomarse en consideración: el exceso de tráfico rodado, la
contaminación atmosférica y acústica, aumento del consumo de recursos hídricos,
exceso de residuos, exceso de elementos como carteles, señales turísticas, etc.

2) Impactos económicos y sociales:

• Excesiva dependencia de la actividad turística en las economías locales.

Monocultivo del turismo.
• Turistificación, entendida como el cambio del perfil social y funcional en las
actividades económicas y sociales de un territorio, que son sustituidas por
actividades turísticas.
• Musealización de espacios, convertidos en espacios de alto valor formal pero
carentes de actividad humana y urbana.
• Relaciones entre turistas y población local.

3) Impactos culturales:

• Banalización de la cultura, que se mercantiliza.

4) Congestión, entendida como concentración en el espacio y en el tiempo de los

visitantes de un determinado recurso o destino, que perjudica la calidad de la
experiencia turística de los visitantes.

• Concentración de visitantes en fechas y períodos vacacionales cortos.

• Concentración de visitantes en determinados enclaves patrimoniales.
• Saturación en espacios urbanos: aparcamientos, establecimientos hosteleros, etc.

Tipos de productos de turismo cultural

Vamos a hacer una enumeración de los productos de turismo cultural más habituales en
el mercado turístico. Debemos tener en cuenta el hecho de que estos productos

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patrimoniales serán objeto de visita no solo por parte de turistas y excursionistas, sino
también por la población local, por lo que solo la realización de proyectos que incluyan
entre sus vías de evaluación un estudio de público nos permitirá obtener datos fiables
sobre la afluencia turística.
➢ Productos basados en elementos patrimoniales:

Basados en las visitas a monumentos, conjuntos históricos (ciudades y núcleos rurales),

jardines históricos, sitios históricos, zonas paleontológicas y arqueológicas y lugares de
interés etnográfico.

➢ Espacios expositivos:

Se trata de infraestructuras basadas en la utilización de bienes patrimoniales para su

exposición permanente o temporal (museos y exposiciones), así como los centros de
interpretación, basados en la interpretación didáctica de un recurso histórico o patrimonial,
pero que no cuentan con colección.

➢ Rutas e itinerarios:

Consiste en la creación de un itinerario de recorrido variable, que une distintos puntos en

el territorio, reunidos bajo un tema o hilo conductor específico. A pesar de su aparente
sencillez, el proyecto de creación de una ruta precisa de un cuidadoso trabajo de estudio
previo del territorio y tema a partir del que se quiere construir la ruta.

➢ Eventos programados:

Algunos de los eventos más frecuentes con los que nos podemos encontrar son festivales
de música, ferias y mercados, recreaciones de hechos históricos, conciertos, etc. Por su
naturaleza, este tipo de actividades tienen una duración limitada, que puede variar desde
varios días hasta un año entero. Esta circunstancia tiene su repercusión en el propio
diseño en el sentido del impacto generado por la afluencia de visitantes y turistas en el
tiempo en que se desarrolla el evento, lo cual puede acarrear problemas de saturación que
en muchas ocasiones no se han previsto o simplemente superan la propia capacidad de
carga del espacio en el que se desarrolla el evento en cuestión.

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➢ Parques temáticos:

Son espacios recreativos, diseñados alrededor de uno o varios temas, que concentran
diferentes atracciones en un espacio generalmente cerrado, al que se accede con el pago
de una entrada. Este tipo de creación turística tiene un nivel de inversión muy alto, y está
muy orientado hacia un segmento de mercado específico. Entre ellos podemos destacar
Terra Mítica o Port Aventura. Este tipo de parques no son productos específicamente
culturales sino productos de ocio. Frente a ellos, existen otras infraestructuras de
naturaleza semejante pero que tienen en el patrimonio o la cultura su hilo conductor.

Pueden compartir con los anteriores el tipo de servicios complementarios que ofrecen,
como pueden ser restaurantes o tiendas, pero es el contenido cultural lo que constituye la
esencia del espacio, bien sea de carácter histórico, etnográfico, arqueológico o cultural
en su más amplio sentido.

Las ciudades patrimonio de la humanidad

Las ciudades patrimonio de la humanidad, surgen en la Convención del año 1972 para la
Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural, donde se establece que ciertos
lugares de la Tierra que cuenten con un “valor universal excepcional” pertenezcan al
patrimonio común de la humanidad.

Según la página web de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la

Ciencia y la Cultura UNESCO, actualmente, 193 países han ratificado la Convención del
Patrimonio Mundial, y forman parte de una comunidad internacional unida en la misión
conjunta de identificar y proteger el patrimonio natural y cultural más importante de nuestro
planeta.

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Definiciones de los bienes de patrimonio cultural y natural

La Convención sobre la protección del patrimonio mundial cultural y natural clasifica los
bienes patrimoniales como (EcuRed contributors, 2019):

• Monumentos: se considera monumento a la obra

arquitectónica, escultura, pintura y las piezas o estructuras de carácter
arqueológico, inscripciones, cavernas y grupos de elementos que tengan un valor
excepcional desde el punto de vista histórico, artístico o científico.
• Conjuntos: son grupos de construcciones aisladas o reunidas, cuya arquitectura,
unidad e integración en el paisaje les da un valor universal desde los mismos
puntos de vista que para los monumentos, se denominan conjuntos, dividiéndose
éstos a su vez en tres categorías:
• Centros históricos, que cubren exactamente el perímetro de la ciudad antigua,
englobado hoy dentro de una ciudad moderna.
• Ciudades históricas vivas: aquellas que pueden ser susceptibles de evolución
bajo el efecto de mutaciones socioeconómicas y culturales.
• Sitios. Son las obras del hombre o bien las obras conjuntas del hombre y la
naturaleza, incluidos los lugares arqueológicos, que tienen un valor universal
excepcional desde el punto de vista histórico, estético, etnológico o antropológico.
• Monumentos naturales, constituidos por formaciones físicas y biológicas o por
grupos de esas formaciones que tengan un valor universal excepcional desde el
punto de vista estético o científico.
• Formaciones geológicas y fisiográficas y las zonas estrictamente delimitadas que
constituyan el hábitat de especies animal y vegetal amenazadas, que tengan un
valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico.
• Lugares o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la ciencia, de la conservación o
de la belleza natural.

La lista de Patrimonio Mundial incluye un total de 1.121 sitios (869 culturales, 213
naturales y 39 mixtos) en 167 Estados Partes.

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Patrimonio Mundial
La Convención de 1972 para la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y
Natural establece que ciertos lugares de la Tierra con un “valor universal excepcional”
pertenecen al patrimonio común de la humanidad. Patrimonio Mundial (unesco.org)

Actualmente, 193 países han ratificado la Convención del Patrimonio Mundial, como es
comúnmente conocida, y forman parte de una comunidad internacional unida en la misión
conjunta de identificar y proteger el patrimonio natural y cultural más importante de nuestro
planeta. La Lista del Patrimonio Mundial incluye en la actualidad un total de 1.121 sitios
(869 culturales, 213 naturales y 39 mixtos) en 167 Estados Partes. Patrimonio Mundial
(unesco.org)

La Convención es única, porque liga el concepto de conservación de la naturaleza con la

preservación de los sitios culturales. Gracias a la inestimable ayuda de las comunidades
locales, la Convención es una herramienta eficaz que permite afrontar los desafíos
contemporáneos relacionados con el cambio climático, la urbanización descontrolada, el
turismo de masas, el desarrollo socioeconómico sostenible y las catástrofes naturales.
Patrimonio Mundial (unesco.org)

Es importante que los Estados formen parte de esta convención, puesto que unifica el
concepto de conservación de la naturaleza con la preservación de los sitios culturales.
Gracias a cada una de estas declaratorias de Patrimonio Mundial, se logra la participación
de las comunidades locales en sus procesos de conservación, así como dar frente a
situación como el cambio climático, la urbanización descontrolada, el turismo de masas,
el desarrollo socioeconómico sostenible y las catástrofes naturales.

Según las regiones mundiales, los patrimonios de la humanidad están ubicados de la

siguiente forma:

➢ Europa y Norte América: Posee el 47.19% del total con 529 patrimonios, de los
cuales 453 culturales, 65 naturales, 11 mixtos.
➢ África: Posee el 8.56% del total con 96 patrimonios, siendo 53 culturales, 38
naturales, 5 mixtos.
➢ Estados Árabes: Cuentan con el 7.67% del total de patrimonios, con 86

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patrimonios de los cuales, 78 son culturales, 5 naturales y 3 mixtos.

➢ Asia y el Pacífico: Con el 23.91% del total, siendo 268 patrimonios, de los cuales
189 son culturales, 67 naturales y 12 mixtos.
➢ Latinoamérica y el Caribe: Cuenta con el 12.67% de los patrimonios mundiales
con 142 patrimonios, siendo 96 culturales, 38 naturales, 8 mixtos.

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8.56%
12.67%
7.67%

23-91%
47.19

Figura 10. Number of World Heritage Properties by region

Fuente: (UNESCO, 2020)
Principales ciudades patrimonio de la humanidad

Con respecto al área o ciudad histórica, se entenderá por "áreas históricas y

arquitectónicas (incluidas las vernáculas)" todos los grupos de edificios, estructuras y
espacios abiertos, incluidos los sitios arqueológicos y paleontológicos, que constituyen
asentamientos humanos en zonas urbanas o urbanas. entorno rural, cuya cohesión y valor
son reconocidos desde el punto de vista arqueológico, arquitectónico, prehistórico,
histórico, estético o sociocultural.

Entre estas "áreas", que son de naturaleza muy variada, es posible distinguir las
siguientes "en particular: sitios prehistóricos, ciudades históricas, barrios urbanos
antiguos, aldeas y aldeas, así como grupos monumentales homogéneos, entendiéndose
que estos últimos por regla general, debe conservarse cuidadosamente sin cambios.

Así, tenemos las principales ciudades patrimonio del mundo y Latinoamérica:

Milán, Italia. Italia posee 53 sitios incluidos en la lista del Patrimonio de la Humanidad.
Fue el segundo sitio clasificado por la Unesco en Italia, gracias al convento decorado

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con la célebre pintura mural La última cena, obra maestra de Leonardo da Vinci (Saenz,
2018).

Granada, España. Cuenta España con 46 sitios patrimonio ubicados en ciudades como
Madrid, Valencia, Salamanca, Santiago de Compostela, Sevilla o Barcelona. El primer sitio
clasificado en España se encuentra en la ciudad de Granada: La Alhambra, una fortaleza
formada de un conjunto de palacios y jardines. Incluso, en 2016 fue el segundo
monumento más visitado de España, detrás de la Sagrada Familia de Barcelona.

Figura 11. La Alhambra, Granada – España.

Fuente: (Spot a home, 2018)

París, Francia. El primer sitio Unesco declarado es la Catedral de Notre Dame y las orillas
del Sena. Otro de los más importantes atractivos es la Torre Eiffel. Entre los otros sitios
patrimonio clasificados por la Unesco en Francia está el Mont Saint-Michel ubicadoa 3
horas en la capital francesa, seguido del Palacio de Versalles, situado a 40 minutos del
área metropolitana.

Berlín, Alemania. Esta ciudad cuenta con una larga lista de lugares reconocidos por la
Unesco. Entre ellos, los palacios y parques de Potsdam y Berlín, que albergan unas 500
hectáreas de parques y las 150 edificaciones palaciegas, construidas entre 1730 y 1916.
Se dice que el filósofo francés, Voltaire residió en el Palacio de Sanssouci.

Atenas, Grecia. Si hablamos de monumentos históricos, no puede faltar: la Acrópolis de

Atenas. Considerado como el más extraordinario conjunto arquitectónico y artístico

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legado por la Grecia antigua al mundo entero. En Atenas también puedes visitar: el
Partenón, los Propileos, la entrada monumental de la Acrópolis y el pequeño templo de
Atenea Niké.

Varsovia, Polonia. El centro histórico de Varsovia, no solo es el barrio más antiguo de la

ciudad, sino que ha sido reconstruido con total fidelidad. Se reutilizaron los materiales
originales, como ladrillos y elementos decorativos, rescatados de los escombros,
insertándolos en sus lugares originales. Razón por la cual fue declarado Patrimonio de la
Humanidad por la Unesco como “ejemplo único de reconstrucción prácticamente total
del conjunto de un patrimonio arquitectónico histórico”.

Bruselas, Bélgica. La Plaza Mayor de Bruselas es uno de los principales sitios Unesco
en Bélgica, debido a que ha sido escenario de numerosos acontecimientos tanto alegres
como trágicos. Después de la guerra, las casas que rodeaban la plaza fueron
reconstruidas en piedra, entre ellas la casa de la corporación de los cerveceros que acoge
hoy en día el Museo de los Cerveceros. Hoy solo queda el Ayuntamiento como único
testigo de arquitectura medieval en la plaza.

Lisboa, Portugal. Portugal cuenta con varias ciudades con sitios Unesco, sin embargo,
en Lisboa existe lo que consideran los críticos de arte como “la joya del estilo manuelino”
y uno de los monumentos más importantes de Lisboa y Portugal: El monasterio de los
Jerónimos. Declarado Patrimonio de la Unesco, junto con la torre de Belém y el
Monumento a los Descubrimientos, símbolos de la era de las exploraciones portuguesa
y una las principales atracciones turísticas de Lisboa.

Lijiang, China. China tiene 50 patrimonio de la humanidad hasta la fecha; de estos 35

son patrimonio cultural, 11 son patrimonio natural y 4 son patrimonio cultural y naturales
(mixto), ocupando segundo en el mundo. Desde 2004, China ha hecho la primera
restauración a gran escala en siete patrimonios mundiales en Beijing, las Tumbas Ming,
la Gran Muralla, la Ciudad Prohibida, el Templo del Cielo, el Palacio de Verano, el Gran
Canal y el sitio de "Hombre de Pekín" en Zhoukoudian, que fueron terminado antes de
2008. Además, China tiene un rico patrimonio cultural inmaterial, con varios de ellos
enumerados en la lista de la Obras Maestras del Patrimonio Oral e Intangible de la
Humanidad por la Unesco (Viaje China Experto, 2014).

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Nueva Delhi, India. Cada país trae una cultura que lo hace distinto, pero en India esto
se vuelve más visible por su conexión entre historia y espiritualidad. Tal vez por esa razón
la Unesco haya declarado 35 lugares como patrimoniales en el país asiático. Por
supuesto, la joya de la corona es el famoso Taj Mahal, ubicado en la ciudad de Agra, en
el norte del país. Pero hay mucho más: el templo del sol en Konarak, el conjunto del Fuerte
Rojo en Nueva Delhi, las grutas de Ajanta en la localidad de Lenapur y ferrocarril de
montaña de la India (BBC Mundo, 2017).

Potosí, Bolivia. Declarada en 1987 como patrimonio de la humanidad. Se extiende a las

faldas de una legendaria montaña llamada Sumaj Orcko (en quechua: 'Cerro Rico') en la
cual se situó la mina de plata más grande del mundo desde mediados del siglo XVI
hasta mediados del siglo XVII conocida como la Villa Imperial de Potosí (20minutos.es,
2014).

Su altitud promedio es de 3900 msnm, por lo que es, entre las ciudades de más de
100.00 habitantes, la segunda más alta del mundo detrás de El Alto, aunque esta
última se encuentra aglomerada a La Paz, de menor altitud que Potosí.

Cuzco, Perú. Declarada Patrimonio de la Humanidad en 1983 por la Unesco, suele ser
denominada, debido a la gran cantidad de monumentos que posee, como la "Roma de
América". Antiguamente fue la capital del Imperio inca y una de las ciudades más
importantes del Virreinato del Perú.

Cartagena, Colombia. Fue declarado Patrimonio Nacional de Colombia en 1959 y por

la UNESCO Patrimonio de la Humanidad en 1984. Cartagena de Indias, oficialmente
Distrito Turístico y Cultural de Cartagena, es una ciudad colombiana y capital del
departamento de Bolívar. Fue fundada el 1.º de junio de 1533 por Pedro de Heredia.
Desde 1991 Cartagena es un Distrito Turístico, Histórico y Cultural. La ciudad está
localizada a orillas del mar Caribe.

Ciudad de México, México. Centro histórico de la Ciudad de México y Xochimilco

declarado en 1987. Construida por los españoles en el siglo XVI sobre las ruinas de

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Tenochtitlán, la antigua capital azteca, la ciudad de México, es hoy una de las capitales
más grandes y pobladas del mundo.

Además de los vestigios de los cinco templos aztecas localizados hasta ahora, la ciudad
posee la catedral más grande del continente y hermosos edificios públicos de los siglos
XIX y XX como el Palacio de Bellas Artes.

La Habana, Cuba. Su casco histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la

Unesco en 1987. La Habana es la ciudad capital de la República de Cuba, su ciudad más
grande, principal puerto y centro económico-cultural. Es también conocida por el nombre
fundacional de Villa de San Cristóbal de La Habana, así como por los sobrenombres de
Llave del Nuevo Mundo y de Ciudad de las Columnas (por el escritor cubano Alejo
Carpentier).

Lima, Perú. Declarada Patrimonio de la Humanidad el año de 1988. El centro histórico de

Lima es el área de la ciudad de Lima que abarca su emplazamiento original y sus edificios
más antiguos. El conjunto está emplazado entre los distritos del Cercado y del Rímac.

Valparaíso, Chile. Casco histórico de la ciudad portuaria de Valparaíso declarado

patrimonio de la humanidad en 2003. Sin duda, el principal atractivo físico de Valparaíso
es su original arquitectura. El hecho de que la arquitectura colonial española se
entrelazara con otros estilos europeos no hispanos, especialmente el victoriano, que
fueron traídos a este puerto por inmigrantes británicos, y desarrollados extensamente
durante el siglo XIX, ha dejado en el trazado de la ciudad una impronta original e indeleble.

Colonia del Sacramento, Uruguay. Su barrio histórico fue declarado Patrimonio de la

Humanidad en 1995 al ilustrar la fusión exitosa de los estilos portugués, español y post-
colonial. Conocida en el medio local como Colonia, es la capital del departamento de
Colonia, en el suroeste de Uruguay. Está ubicada en la ribera norte —izquierda— del Río
de la Plata, y a 177 kilómetros de Montevideo.

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Salvador de Bahía, Brasil. El centro histórico de Salvador fue designado en 1985 como
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La ciudad representa un bello ejemplo del
urbanismo del siglo XVI con la sede gubernamental en la ciudad alta y el centro comercial
urbano en la ciudad baja. A su vez una gran parte de la ciudad ha conservado las viejas
características de sus calles y sus coloridas casas.

Brasilia, Brasil. La capital brasileña es la única ciudad del mundo construida en el siglo
XX a la cual se le ha adjudicado (en 1987) el rango de Patrimonio Histórico y Cultural de
la Humanidad. Brasilia (en portugués Brasília) es la capital federal del Brasil y la sede del
Gobierno del Distrito Federal, localizada en la parte central del país. (20minutos.es, 2014)

Patrimonios de la humanidad del Ecuador

• Ciudad de Quito. Es la primera ciudad declarada, junto a Cracovia en Polonia, como

Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, el 18 de septiembre de 1978.
• Islas Galápagos. Se trata de diecinueve islas de origen volcánico y su reserva
marina circundante son un museo y un laboratorio vivientes de la evolución, únicos
en el mundo, en cuyo estudio se inspiró Charles Darwin para desarrollar la teoría
de la evolución por selección natural, tras su viaje a estas islas en 1835.Las
Galápagos están situadas en la confluencia de tres corrientes oceánicas y
concentran una gran variedad de especies marinas (Roselló, 2018).
• Parque Nacional Sangay.
• Centro Histórico de Santa Ana de los Ríos de Cuenca. Su Centro Histórico fue
declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1999.Es
llamada la Atenas del Ecuador por su majestuosa arquitectura, su diversidad
cultural, su aporte a las artes, ciencias y letras ecuatorianas y por ser el lugar de
nacimiento de muchos personajes ilustres de la sociedad ecuatoriana.
Es la tercera ciudad con el mayor IDH de Ecuador tras Quito en Pichincha y
Atuntaqui en la provincia de Imbabura.
• Sistema del Qhapaq Ñan o camino del Inca. También abarca Perú y Bolivia.

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Otras designaciones de la UNESCO en el Ecuador:

➢ Imbabura, Geoparque mundial

El 17 de abril de 2019, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la

Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró a la provincia de Imbabura como geoparque mundial
de la Unesco, gracias a que alberga lagos, lagunas, volcanes y otros espacios naturales
y culturales, como la presencia de comunidades y culturas propias de la región Interandina,
en el norte del país.

Los Geoparques Mundiales son áreas geográficas delimitadas donde los paisajes y
lugares de relevancia geológica internacional son gestionadas desde un concepto de
protección, educación y desarrollo sostenible, que involucra a las comunidades locales (El
Comercio.com, 2019).

➢ Reservas de la Biosfera

Las reservas de biosfera son zonas compuestas por ecosistemas terrestres, marinos y
costeros, reconocidas por el Programa sobre el Hombre y la Biosfera de la UNESCO. En
cada una de ellas se fomentan soluciones para conciliar la conservación de la
biodiversidad con su uso sostenible, el desarrollo económico, la investigación y la
educación (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la
Cultura, 2017).

Constituyen zonas designadas con el objetivo de evaluar enfoques interdisciplinarios para

comprender y gestionar los cambios e interacciones de los sistemas sociales y ecológicos,
incluidas la prevención de conflictos y la gestión de la biodiversidad.

Las reservas de biosfera cumplen tres funciones complementarias: Conservación,

desarrollo y apoyo logístico.

➢ La función de conservación está destinada a la protección de los recursos

genéticos, especies, ecosistemas y paisajes.

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➢ La función de desarrollo busca promover un crecimiento económico y humano

sostenible desde los puntos de vista sociocultural y ecológico. En este contexto, es
posible la ejecución de diversas actividades productivas, que deberán estar sujetas
a las normas nacionales vigentes, a fin de asegurar y fortalecer los tres pilares del
desarrollo sostenible: social, económico y protección del medio ambiente.

➢ La función de apoyo logístico tiene como finalidad promover actividades de

investigación, educación ambiental, capacitación y monitoreo, relacionadas con
temas locales, nacionales y mundiales de conservación y desarrollo sostenible.

Ecuador posee 7 reservas de Biósfera que forman parte de la Red Mundial de Reservas
de Biósfera:

1. Parque Nacional Galápagos,

2. Parque Nacional Yasuní,
3. Parque Nacional Podocarpus,
4. Sumaco Napo Galeras,
5. Parque Nacional El Cajas,
6. Bosque Seco, Mancomunidad Bosque Seco ubicado en Loja y El Oro,
7. La zona del Chocó Andino.

➢ Ciudades creativas

La Unesco también cuenta con una red de “Ciudades creativas” en distintas modalidades
de la cultura enfocado a un desarrollo sostenible. Esta red, creada en 2004, tiene 116
ciudades en el mundo entero, cuenta con una vocación de "estimular la cooperación
internacional entre las ciudades miembros para hacer de la creatividad un motor de
desarrollo urbano sostenible, de integración social y de vida cultural" (ElComercio.com,
2015).

Ecuador cuenta con 3 ciudades creativas:

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• Portoviejo, capital manabita, cuenta con una declaratoria de Ciudad Creativa

delmundo en el área de la Gastronomía.
• Durán, en la provincia del Guayas, declarada como Ciudad Creativa de las
Artesanías y Artes populares.
• Chordeleg en Azuay, con una declaratoria de Ciudad Creativa en Artesanías
y Artes Populares.

➢ Patrimonio inmaterial

Son varias las expresiones ecuatorianas que ostentan la declaratoria de patrimonio

cultural inmaterial de la humanidad. Así, tenemos:
• La marimba esmeraldeña.
• El saber ancestral del tejido tradicional del sombrero de fino de paja toquilla.
• La lengua zápara.

Turismo rural, localización y evolución

Es aquel tipo de turismo que se realiza en zonas no urbanas, realzando la cultura, los
valores y la identidad de la población local, a través de su directa y activa participación en
la prestación de los servicios turísticos. En este tipo de turismo se complementan las
actividades económicas tradicionales y permite el intercambio positivo entre visitantes y
receptores. Cabe aclarar que no necesariamente vincula a los visitantes con las
actividades agropecuarias (Ibáñez & Cabrera, 2011).

Las principales motivaciones para la práctica de esta modalidad turística son: la

contemplación de áreas específicas, del paisaje, la recreación y, desde luego, el
descanso.

Actividades de Turismo rural (Ibáñez & Cabrera, 2011):

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• Talleres artesanales: Esta experiencia se basa en participar y aprender la

elaboración de diferentes artesanías en los escenarios y con los procedimientos
autóctonos.

• Etnoturismo: Viajes que se relacionan con los pueblos indígenas y su hábitat con
el fin de aprender de su cultura y tradiciones.

• Ecoarqueología: Viajes a zonas arqueológicas con el fin de conocer las relaciones

entre el hombre y su medio ambiente en épocas antiguas, partiendo de los restos
materiales que ha dejado.

• Agroturismo: Se basa en el aprovechamiento de un medio rural, ocupado por una

sociedad campesina, que muestra y comparte no sólo su idiosincrasia y técnicas
agrícolas, sino también su entorno natural en conservación.

• Preparación y uso de medicina tradicional: El conocer y participar en el rescate de

una de las más ricas y antiguas manifestaciones de la cultura popular mexicana
que es la preparación y uso de medicina tradicional, es el motivo de diferentes
viajeros.

• Talleres y disfrute gastronómico: Estas actividades tienen la motivación de

aprender, preparar y degustar la variedad gastronómica que se ofrece por los
anfitriones de los lugares visitados.

• Fotografía rural: Esta actividad es de gran interés para aquellos viajeros que gustan
capturar en imágenes las diferentes manifestaciones culturales y paisajes naturales
del ambiente rural.

• Aprendizaje de dialectos: Viajar con la motivación de aprender el dialecto del

lugar visitado, así como sus costumbres y organización social.

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• Vivencias místicas: Ofrece la oportunidad de vivir la experiencia de conocer y

participar en la riqueza de las creencias, leyendas y rituales divinos de un pueblo,
heredados por sus antepasados.

3.2.3 Sitios Ramsar, zonas pantanosas o humedales, los parques naturales, áreas
protegidas. Turismo industrial localización y evolución

Sitios Ramsar, zonas pantanosas o humedales

Los humedales (Ministerio del Ambiente, 2015) son ecosistemas cuya característica es
la presencia de agua durante periodos prolongados como para altera los suelos, su flora
y fauna de tal forma que el suelo no actúa como en los hábitat acuáticos o terrestres
(Barbier et al., 1997).
La definición más utilizada es la dada por la Convención Ramsar "que abarca todos los
lagos y ríos, acuíferos subterráneos, pantanos y marismas, pastizales húmedos, turberas,
oasis, estuarios, deltas y bajos de marea, manglares y otras zonas costeras, arrecifes
coralinos, y sitios artificiales como estanques piscícolas, arrozales, reservoriosy salinas".

Además adiciona, que a efectos de la presente Convención son humedales las

extensiones de marismas, pantanos y turberas, o superficies cubiertas de agua, sean
estas de régimen natural o artificial, permanentes o temporales, estancadas o corrientes,
dulces, salobres o saladas, incluidas las extensiones de agua marina cuya profundidad en
marea baja no exceda de seis metros" y "podrán comprender sus zonas ribereñas o
costeras adyacentes, así como las islas o extensiones de agua marina de una profundidad
superior a los seis metros en marea baja, cuando se encuentren dentro del humedal".

Importancia de los humedales

Según la información desplegada en el portal Ramsar (La importancia de los humedales.,

2014), los humedales son vitales para la supervivencia humana. Son uno

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de los entornos más productivos del mundo, y son cunas de diversidad biológica y fuentes
de agua y productividad primaria de las que innumerables especies vegetales y animales
dependen para subsistir.

Indican que son indispensables por los innumerables beneficios o "servicios

ecosistémicos" que brindan a la humanidad, desde suministro de agua dulce, alimentos
y materiales de construcción, y biodiversidad, hasta control de crecidas, recarga de aguas
subterráneas y mitigación del cambio climático.

Sin embargo, un estudio tras otro demuestra que la superficie y la calidad de los
humedales siguen disminuyendo en la mayoría de las regiones del mundo. En
consecuencia, los servicios de los ecosistemas que los humedales proporcionan a las
personas se encuentran en peligro.

Actualmente hay más de 2.200 sitios Ramsar en todo el mundo que abarcan más de 2,1
millones de kilómetros cuadrados, una superficie mayor que México.
Otras características de gran importancia:

➢ Los humedales son ecosistemas que se caracterizan por ser diversos y

productivos, presentan una gran importancia para la biodiversidad y para el
funcionamiento de todos los ecosistemas. Además, son áreas significativas en el
mundo ya que constituyen el hábitat fundamental de muchas especies.

➢ En el mundo la cantidad y calidad del agua es un motivo de preocupación, es por

ello que preservar los humedales es prioritario ya que ofrecen una base sólida para
garantizar la protección y restauración del recurso hídrico, proporcionando
suministros seguros, a la vez que se mejora la asignación y la gestión del agua.

➢ El ciclo hidrológico a nivel global y local depende de los humedales, la cubierta

terrestre influye en la retención y los flujos de agua, por tanto, en la disponibilidad
y recarga a niveles superficiales como subterráneos.

➢ Controlan la erosión y transporte de sedimentos, incrementando la resiliencia de

peligros naturales y eventos extremos adaptándose al cambio climático.

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➢ Los humedales ofrecen una serie de servicios beneficiosos para las personas, la
sociedad y la economía en general, llamados servicios ecosistémico,relacionados
estrechamente con la seguridad alimentaria, seguridad laboral (mantenimiento de
la pesca, calidad del suelo para la agricultura), recreación y turismo, valores
culturales y espirituales.

➢ Los humedales son espacios complementarios a infraestructuras artificiales

relacionadas con el agua ofreciendo una gama de servicios y beneficios para la
planificación y gestión de cuencas hidrográficas (Ministerio del Ambiente, 2015).

La Convención Ramsar

La Convención sobre los Humedales es un tratado intergubernamental aprobado el 2 de

febrero de 1971 en la ciudad iraní de Ramsar, situada en la costa meridional del Mar
Caspio. Ramsar es el primero de los modernos tratados intergubernamentales mundiales
sobre conservación y uso racional de los recursos naturales (Ministerio del Ambiente,
2015).

La misión de la Convención es la conservación y el uso racional de los humedales, a

través de la acción en cada ámbito nacional y mediante la cooperación internacional, y
dirigido a contribuir al logro de un desarrollo sostenible en todo el Mundo.

RAMSAR en Ecuador

Ecuador es parte contratante desde 1990, entró en vigencia el 7 de enero de 1991

realizando esfuerzos importantes para dar cumplimiento a los compromisos de
conservación y uso racional de humedales previstos en la Convención de Ramsar. Entre
ellos, destacan la designación de sitios de importancia internacional, el establecimiento
del marco institucional responsable de la aplicación de la Convención y el diseño de
Políticas sobre la conservación y uso racional de los humedales. A la fecha el país ha

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designado 18 sitios que abarcan alrededor de 286.659 ha (Echeverría, 2018; SUIA,

2015).

Los principales humedales del Ecuador se muestran en la Tabla 2.

Tabla 2. Humedales RAMSAR del Ecuador.

No. Nombre del humedal Área Protegida Localización Región

El Oro, Santa
1 La Tembladera No Costa
Rosa
Refugio de Vida Silvestre Refugio de Vida Silvestre Isla El Oro, Santa
2 Costa
Isla Santa Clara Santa Clara Rosa

Reserva Ecológica de Esmeraldas; San

Reserva Ecológica de Manglares
3 Manglares Cayapas – Lorenzo y Eloy Costa
Cayapas-Mataje
Mataje Alfaro

Reserva Ecológica Mache Esmeraldas,

4 Laguna de Cube Costa
Chindul Quinindé

Guayas,
5 Manglares Don Goyo No Costa
Guayaquil
Los Ríos;
Puebloviejo,
Baba, Vinces,
Quinsaloma,
6 Abras de Mantequilla No Costa
Palenque,
Mocache,
Urdaneta y
Ventanas
Manabí; Chone y
7 Ciénega de La Segua No Costa
Tosagua

Zona marina del Parque Manabí, Puerto

8 Parque Nacional Machalilla Costa
Nacional Machalilla López

Reserva Ecológica de Reserva Ecológica Manglares

9 Guayas, Naranjal Costa
Manglares Churute Churute

10 Isla Santay Área Nacional de Recreación Guayas, Durán Costa

Humedales del Sur de Parque Nacional y Reserva Galápagos,

11 Insular
Isabela Marina Galápagos Isabela

Reserva Bilógica Sucumbíos,

12 Reserva Biológica Limoncocha Oriente
Limoncocha Shushufindi

13 Parque Nacional Cajas Parque Nacional Cajas Azuay, Cuenca Sierra

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Sistema Lacustre Lagunas

14 Parque Nacional Podocarpus Loja, Loja Sierra
del Compadre

15 Reserva Ecológica El Ángel Reserva Ecológica El Ángel Carchi, Espejo Sierra

Tungurahua,
16 Complejo Llanganati Parque Nacional Llanganates Sierra
Píllaro
Loja, Espíndola;
17 Sistema Lacustre Yacuri Parque Nacional Yacuri Zamora, Sierra-oriente
Chinchipe
Complejo de Humedales
18 Parque Nacional Cayambe-Coca Pichincha, Quito Sierra-oriente
Ñucanchi Turupamba

Fuente: (Ministerio de Ambiente, 2015)

Los parques naturales, áreas protegidas

Revisaremos algunos acontecimientos relacionados al turismo de naturaleza, que nos

permitirá reconocer la evolución que ha tenido este tipo de turismo y su relación con la
protección de los espacios naturales a través de los parques nacionales:

Debe decirse que la iniciativa para conservar la vida silvestre, en las mismas condiciones
en que se encontraba antes de la acción del hombre, surge en Estados Unidos con la
creación, en 1916, del Servicio Nacional de Parques como una agencia civil, con la misión
de preservar la flora y la fauna, prever el disfrute de los parques por parte de la población,
autorizando para ello al Ministerio del Interior a contratar servicios recreativos. Con
anterioridad, y desde 1872 en que se crea el Parque Nacional de Yellowstone, eran
"reservas federales" que estaban bajo el control del Ejército de Estados Unidos (Acerenza,
2006).

Los primeros pasos para la creación de áreas protegidas en Latinoamérica se dan en

Argentina en 1903, cuando Francisco P. Moreno dona al Estado argentino 7500 hectáreas
de tierra de su propiedad en el área del actual Parque Nacional Nahuel Huapí, con la
expresa finalidad de "mantener su fisonomía natural y de que las obras que se realicen
sólo sean aquellas que faciliten comodidades para la vida de los visitantes", para solaz y
esparcimiento de las presentes y futuras generaciones.

En 1922 se dispuso una nueva ampliación hasta alcanzar una superficie de 785.000
hectáreas, creándose el Parque Nacional del Sud, denominado años más tarde (1934)
Parque Nacional Nahuel Huapí.

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Argentina fue el primer país en Latinoamérica, y el tercero en el mundo, en crear un parque

nacional. El primero fue Estados Unidos, al fundar Yellowstone, y Canadá, en 1885, con
el Parque Nacional Banff, en la provincia de Alberta.

El Parque Nacional de Iguazú, en Brasil, cuyo principal atractivo, al igual que el de su

homónimo de Argentina, son las Cataratas del Iguazú, fue creado en 1939. El Parque
Nacional de las Galápagos, en Ecuador, y el Parque Nacional Torres del Paine, en el sur
deChile, se crearon en 1959. El Parque Nacional de Manú, en la selva del Perú, fue creado
en 1973.

Los parques nacionales y las áreas protegidas son los espacios que tradicionalmente han
atraído al turismo de naturaleza para contemplar la flora y la fauna, así como apreciar la
belleza escénica, y en las últimas décadas se han convertido también en los espacios
naturales en que tiene lugar el llamado turismo de aventura y deportes extremos
(montañismo, safaris, turismo de selva, descenso en aguas turbulentas, etc.).

En la actualidad no se dispone de estadísticas globales sobre el turismo de naturaleza,

pero es posible tener una idea de su volumen, si se considera que sólo el Sistema
Nacional de Parques de Estados Unidos recibe anualmente alrededor de 275 millones
de visitantes (sin contar los visitantes que reciben los parques estatales).

El turismo de naturaleza es, por tanto, anterior al ecoturismo, y su misión ha sido siempre
la conservación y protección de las áreas naturales para que los turistas actuales y las
futuras generaciones puedan disfrutar de la flora y la fauna en su estado silvestre
(Acerenza, 2006).

Turismo industrial, localización y evolución

Esta tendencia turística surge en los años 40 en Francia, donde se empezó a desarrollar
las visitas a las bodegas de vinos y a las fábricas de chocolates en dicho país. Este
concepto ya era antiguo, hace más de 100 años, tanto instituciones públicas como
privadas desarrollaban visitas empresariales (Touza, 2020).

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El turismo Industrial crea sinergias entre el tejido productivo de un territorio en concreto

con la industria turística, así como, es un recurso beneficioso para la empresa ya que
resulta ser una buena herramienta de marketing, y para el destino resulta ser un recurso
beneficioso ya que, hace que amplíe la oferta turística y a su vez, contribuye a su
desestacionalización.

Beneficios del Turismo Industrial en la Industria viva:

➢ Impulsan las ventas de la compañía.

➢ Contribuyen a desarrollar el mercado.
➢ Promoción directa a consumidores locales, nacionales e internacionales.
➢ Se aprecia la transparencia, con la que trabaja la empresa o iniciativa local, por
parte de los visitantes dándole un valor añadido.
➢ Aumento de la competitividad y productividad de la empresa.
➢ Aumento de la satisfacción de los clientes incrementando el nivel de ventas.
➢ Mejora de la imagen y posicionamiento de la empresa de acuerdo a estándares
nacionales e internacionales.

Esta tendencia se centra en aquellos perfiles de personas que no se conforman con leer
la etiqueta de las materias primas o ingredientes de los productos, sino que quieren vivir
una experiencia única, adentrarse en el mundo del producto y conocer su proceso más
de cerca.

El turismo industrial encuentra en la Norma UNE 302001 una herramienta para mejorar
la calidad de las visitas (Touza, 2020).

3.2.4 Turismo de salud. Localización, evolución y caracterización geográfica

El turismo de salud se refiere a las técnicas existentes para el tratamiento de

enfermedades o simple relajación en spas, saunas u otros centros de medicina tradicional
o alternativa. En países como México, esta actividad genera un derrama importante de
divisas, e incluso la permanencia de este tipo de turistas puede ser más

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

prolongada y generar mayor derrame de turistas que vienen de negocios (Ibáñez &
Cabrera, 2011).

Según el estudio Dinámica del Turismo de Salud Internacional, este sector reportó un total
de $84 mil millones de dólares en ingresos durante el año 2014, y se calcula que alrededor
de 14 millones de personas viajan al extranjero cada año en busca de servicios de salud,
con un gasto promedio de entre $3,800 y $6000 dólares por visita, incluyendo transporte
y hospedaje (Hannon, 2020).
El sector internacional del turismo de salud tiene su origen en las crisis económicas de los
países desarrollados durante los años setenta y ochenta, principalmente en Estados
Unidos, lo que motivó a retirados y veteranos a buscar opciones de tratamiento médico
en países como México y Cuba. El principal motivo por el cual las personas se trasladan
a otros países para recibir servicios de salud es su bajo costo, por ejemplo, los ahorros en
México en comparación con Estados Unidos alcanzan entre un 36% y un89% por
procedimientos y tratamientos similares (Hannon, 2020).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), entre los servicios médicos más
buscados por los turistas se encuentran los de salud dental, cirugías cosméticas, cirugías
electivas, y tratamientos de fertilidad.

En México, la Secretaría de Economía divide al turismo de salud en:

➢ Turismo médico (procedimientos quirúrgicos y tratamientos con medicamentos;

procesos de orden ambulatorio, dentales, oftalmológicos y algunos cosméticos) y,
➢ Turismo de bienestar (realiza actividades orientadas al relajamiento, cambios de
estilos de vida, spas, retiros espirituales, hogares de retiro y asistencia para
personas de la tercera edad.)

Como parte de las estrategias de desarrollo del turismo de salud en México, el año pasado
se inauguró en Los Cabos, Baja California Sur, la primera etapa del complejo turístico
Koral Center, cuya infraestructura incluye 95 habitaciones de hotel, servicios completos
de hospital, salas de parto, consultorios, tres quirófanos y un área de urgencias.

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UNIDAD 3 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Gracias a la implementación de estrategias que complementan los servicios de salud

con una extensa oferta de atractivos y destinos turísticos de primer nivel, México logró
superar la cifra de un millón de turistas de salud durante el año 2012, posicionándose
como el segundo destino más visitado a nivel mundial, siendo superado solamente por
Tailandia con 1.2 millones de visitantes. Otros países considerados como importantes
destinos de turismo de salud son Costa Rica, India, Israel, Malaysia, México, Singapur,
Corea del Sur, Taiwán, Tailandia, Turquía, y Estados Unidos (Hannon, 2020).

Las compañías aseguradoras, las instituciones médicas como los hospitales y los centros
de salud, al igual que los gobiernos y las agencias de viaje, son todos parte de laestructura
que integra el sector internacional del turismo de salud, y son los acuerdos entre estos
organismos los que permiten su crecimiento.

El turismo de salud es resultado de las dinámicas globales que revalorizan la salud

individual como un aspecto fundamental para el desarrollo humano, lo que ha sido
acompañado por un efusivo proceso de modernización de la infraestructura de salud y
de los programas de educación y capacitación del personal médico en los países en
desarrollo (Hannon, 2020).

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 CARRERA TURISMO

GEOGRAFÍA DEL TURISMO Y MEDIO AMBIENTE

4
créditos

Profesora:

Lic. María Rosa Naranjo Llupart PhD

Titulaciones Semestre

• TURISMO Primero

ABRIL 2024-AGOSTO 2024

1
UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Índice

Unidad 4 La problemática medio ambiente - turismo ................................................... 3

Tema 1. Problemas ambientales del turismo.....................................................................4
4.1.1 Medio ambiente y turismo. Problemas globales que afectan el medio ambiente,
su relación con la actividad turística ...............................................................................4
Problemas globales que afectan el medio ambiente, su relación con la actividad
turística ........................................................................................................................15
4.1.2 Problemas de contaminación de aire, agua y tierra, pérdida de especies y
biodiversidad ................................................................................................................16
4.1.3 Erosión de los suelos, crecimiento de los desiertos, adelgazamiento de la capa
de ozono, calentamiento global ....................................................................................22
4.1.4 Problemática relacionada al tratamiento de residuales. Cambio climático y
turismo .........................................................................................................................28
Tema 2: La mitigación de los impactos del turismo ........................................................32
4.2.1 La planificación y el ordenamiento turístico como instrumento de gestión ..........32
4.2.2 Impactos ambientales del turismo .......................................................................44
4.2.3 Las buenas prácticas ambientales en el turismo .................................................49
4.2.4 Manuales de buenas prácticas de la actividad turística y los beneficios para el
medio ambiente............................................................................................................55

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Índice de figuras

Figura 1. Facilidad turística en Puerto López, Provincia de Manabí ..................................6

Figura 2. Gastronomía marina en la ciudad de Salinas, Provincia de Manabí ...................8
Figura 3. Pilares del turismo responsable........................................................................11
Figura 4. El decálogo del viajero responsable .................................................................14
Figura 5. Contaminantes del aire exterior ........................................................................17
Figura 6. Cartel en el Cabo Polonio, Parque nacional Cabo Polonio, Rocha – Uruguay 19
Figura 7. Pozo petrolero en Ancón, ciudad patrimonial de Santa Elena ..........................21
Figura 8. Características del suelo ..................................................................................24
Figura 9. Captura del video “Causas de la destrucción de la capa de ozono” del canal
Youtube https://youtu.be/h-vUYlWzJK0 ..........................................................................26
Figura 10. Captura de pantalla del video “Generación y gestión de residuos –
Sostenibilidad” de Youtube https://youtu.be/BLkOZTMRCV0.......................................... 29
Figura 11. Tallado de artesanías en piedra en la Comuna Sacachún, Provincia de Santa
Elena ...............................................................................................................................33
Figura 12. Hacienda histórica “La Virginia” en la Provincia de Los Ríos. ......................... 34
Figura 13. Captura de pantalla del Video “Destinos Turísticos Inteligentes castellano” del
Canal Youtube https://www.youtube.com/watch?v=DEwgiCavYD0 ................................36
Figura 14. Registro en un hotel .......................................................................................41
Figura 15. Playa en el cantón Jaramijó ...........................................................................45
Figura 16. Centro de Interpretación de la ruta del copey o petróleo en Ancón, Provincia
de Santa Elena ................................................................................................................52
Figura 17. Estructura de un programa de buenas prácticas en hoteles ...........................57
Figura 18. Consumo de agua en un hotel 3 estrellas en Francia .....................................58
Figura 19. Gráfica sobre el cuidado del agua en establecimientos hoteleros ..................59
Figura 20. Consumo de energía en un hotel 3 estrellas en Francia .................................61
Figura 21. Cartel de compromiso ecológico en habitación de hotel .................................66

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Resultado de aprendizaje de la asignatura

Formar un sistema de conocimientos, habilidades y valores (competencias) mediante la

utilización y manejo adecuado de diferentes fuentes del conocimiento sobre los aspectos
básicos fundamentales de la geografía turística y el medioambiente que le permitirá al
estudiante valorar la riqueza natural y cultural de las diferentes regiones turísticas del
planeta.

Unidad 4. La problemática medio ambiente - turismo

Resultado de aprendizaje de la unidad: Explicar la relación medio ambiente-turismo.

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Tema 1. Problemas ambientales del turismo

4.1.1 Medio ambiente y turismo. Problemas globales que afectan el medio ambiente,
su relación con la actividad turística

Antecedentes

Miguel Ángel Acerenza, en su libro “Conceptualización, origen y evolución del turismo”

(Acerenza, 2006), nos expone que a mediados de los años ochenta surge en Europa un
movimiento integrado por organizaciones ambientalistas, especialistas y profesionales del
turismo, animados por el propósito de luchar contra las secuelas negativas del turismo en
todo el mundo.

Expresa que, en 1985 los organizadores de la Bolsa Internacional de Turismo (IBT) de

Berlín brindaron a este movimiento la oportunidad para que expresaran lo que les parecía
que estaba mal hecho en el campo del turismo, ocasión en la cual se desarrolló el primer
debate sobre sus planteamientos, evento que alcanzó gran difusión en el ámbito turístico
mundial. Al año siguiente, 14 organizaciones de diversos sectores vinculados con el
turismo, que concordaron con los planteamientos de estos críticos, hicieron una alianza y
formaron un grupo de trabajo que denominaron "Turismo Consciente y Responsable", y en
1987 presentaron un estand propio en ITB para poder seguir divulgando sus actividades
en el medio turístico. Para 1990 se habían integrado ya a este movimiento 30 grupos de
diez países.

Este movimiento, al que hace relación Acerenza, ha venido trabajando a favor de una
actividad turística que sea ecológicamente responsable y socialmente justa, así como se
ha dedicado a denunciar el desarrollo turístico en gran escala y recomendar un "turismo
alternativo" para los países en desarrollo cuyo entorno económico, social y cultural se ha
visto seriamente afectado por los efectos del "turismo masivo".

Estos hechos podrían ser considerados como los inicios de una corriente de preocupación
medioambiental respecto a la actividad turística, que recomienda se incentive un turismo
alternativo que promueva la "autenticidad", la armonía social y la preservación del medio
ambiente, en una asociación equitativa entre lugareños, empresarios y agencias externas,

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

a efectos de devolver a la población recursos y calidad ambiental a cambio de los

beneficios que genera el turismo (Acerenza, 2006).

Acerenza nos expone que el movimiento por un turismo consciente y responsable ha

creado, en los distintos ámbitos vinculados al turismo a nivel mundial, conciencia en la
necesidad no sólo de articular políticas turísticas que permitan equilibrar satisfactoriamente
los impactos medioambientales y sociales producidos por el turismo, sino también de
medidas preventivas dirigidas hacia zonas del territorio turístico que aún no han sufrido
dichos impactos, así como de acciones correctivas para la regeneración y mejora de la
calidad de aquellas zonas que, de algún modo, ya han recibido los efectos negativos del
desarrollo turístico.

Es en el seno de los movimientos ambientalistas de los años ochenta que surge el

concepto de "ecoturismo", cuando los conservacionistas comprendieron que, a pesar de
las críticas que se le hacían al turismo, éste bien orientado podía constituir una opción
válida para la captación de recursos económicos destinados a la conservación y la mejora
de las condiciones de vida de las poblaciones locales. De hecho, el ecoturismo es una de
las formas de turismo alternativo que puede contribuir en forma eficaz al desarrollo del
turismo sostenible, pero aún existe algo de confusión, por lo que en el capítulo 3 se habla
del mismo con mayores detalles.

¿Qué es el ambiente y cómo funciona?

Según la Guía de buenas prácticas de turismo sostenible para comunidades de

Latinoamérica (SVN et al., s. f.), todo lo que nos rodea es considerado nuestro ambiente.
La tierra, el agua, los árboles, las plantas, los animales, el aire, el sol, y todos los elementos
de la naturaleza son parte de él, al igual que nuestra casa, la comunidad, o la ciudad en la
que vivimos, trabajamos o estudiamos.

Existen muchos ambientes diferentes ya que cambian según la región, el clima, las plantas,
los animales, el paisaje, la cantidad de agua y los tipos de construcciones, entre otros
aspectos. Todas las partes que forman un ambiente, incluyendo al humano, están
conectadas entre sí y dependen unas de otras para sobrevivir. En la naturaleza existe un

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

balance o equilibrio y al quitar o dañar una parte, éste se rompe creando muchos daños
ambientales (SVN et al., s. f.).

Figura 1. Facilidad turística en Puerto López, Provincia de Manabí

Fuente: (Go Raymi, 2020)

La importancia del ambiente

En el ambiente encontramos muchos elementos indispensables para nuestra

supervivencia y prosperidad (figura 1). Todo lo que la naturaleza nos ofrece y utilizamos
de ella es lo que llamamos recursos naturales. El agua que tomamos, la madera que
usamos en nuestra casa, la tierra en la que cultivamos, el aire, los animales y plantas que
nos alimentan son algunos de los recursos más importantes (SVN et al., s. f.).

Cabe indicar que factores como el aumento en la población, la destrucción y contaminación

de la naturaleza y el uso excesivo de los recursos ha provocado que los recursos naturales
sean cada vez más escasos y de menor calidad.

¿Qué es la contaminación del ambiente y de los recursos naturales?

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Según (SVN et al., s. f.) “contaminar” es ensuciar o envenenar con desperdicios o

productos tóxicos algo que forma parte de la naturaleza o el ambiente, cambiando o
rompiendo de esta manera su equilibrio. Al contaminar nuestros recursos naturales, nos
estamos afectando negativa y directamente a nosotros mismos. La contaminación es como
una enfermedad para la naturaleza y es provocada únicamente por actividades del ser
humano. Está en nuestras manos prevenirla, evitarla y eliminarla.

Ahora bien, a continuación, se exponen algunos conceptos de turismo relacionados al

medio ambiente:

Turismo masivo

Según (Acerenza, 2006), el turismo masivo es aquel que como su nombre lo indica es
ejercido por gran número de personas en destinos de sol y playa principalmente, que en
los últimos años ha sido muy criticado ya que se realiza de manera irracional y no hay un
cuidado por el impacto que se genera tanto en la población como en el ambiente.

El turismo masivo también puede ser considerado como todos aquellos flujos masivos de
seres humanos de todas las edades y condiciones, precedentes de las grandes urbes, que
se desplazan sincrónicamente en señaladas épocas del año, con destino a lugares
supuestamente paradisíacos (Acerenza, 2006).

Las actividades que se realizan en el turismo masivo son visitar las playas y grandes
destinos turísticos, así como ciudades coloniales o de atractivo cultural situados
normalmente en grandes ciudades.

Turismo de naturaleza

El turismo de naturaleza suele desarrollarse en las áreas protegidas, como los parques
nacionales, los cuales son visitados buscando admirar la flora y la fauna del lugar, así
como contemplar la belleza escénica del entorno. También pueden incluirse en el turismo
de naturaleza, algunas actividades de turismo de aventura y deportes extremos realizados

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

en entornos naturales, tales como el montañismo, observación de flora y fauna en safaris,

rafting, canoping, etc.).

El turismo de naturaleza es considerado como un tipo de turismo anterior al ecoturismo,

donde su objetivo es la conservación y protección de las áreas naturales para que los
turistas actuales y las futuras generaciones puedan disfrutar de la flora y la fauna en su
estado silvestre (Acerenza, 2006) (figura 2).

Figura 2. Gastronomía marina en la ciudad de Salinas, Provincia de Manabí

Fuente: registro propio

Turismo alternativo

Según , Ibañez y Cabrera en su libro Teoría General del Turismo: un enfoque global y
nacional, (Ibáñez & Cabrera, 2011), el turismo alternativo es un conjunto de actividades
alternativas que se presentan como las nuevas tendencias de la sociedad en general, ya
que se llevan a cabo de manera racional y con gran apego a la sustentabilidad, donde el
turista busca tener un contacto más cercano con la naturaleza o tener nuevas experiencias
en un ambiente único.

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UNIDAD 4 Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Esta forma de turismo surge de los graves problemas de contaminación, explotación y

escasez de recursos naturales que sufren muchos destinos turísticos, por lo que se plantea
la idea de un turismo que “puede ser diferente o alternativo”.

Según (Ibáñez & Cabrera, 2011), el turismo alternativo tiene como fin la realización de
viajes que permitan al turista participar en actividades recreativas en contacto con la
naturaleza y las expresiones culturales de comunidades rurales, indígenas y urbanas,
respetando el patrimonio natural, cultural e histórico del lugar visitado. Se le conoce como
el conjunto de modalidades turísticas que tienen por objetivo ser consecuentes con los
valores naturales, sociales y comunitarios, permitiendo además tanto a los anfitriones
como a los turistas disfrutar de una interacción positiva y de experiencias compartidas.

Dentro de la modalidad de turismo alternativo se encuentran el turismo cultural, turismo

rural, agroturismo, ecoturismo, turismo de aventura, turismo cinegético, entre otros.

Ecoturismo

Según (Ibáñez & Cabrera, 2011) el ecoturismo se define como viajes responsables que
conservan el entorno y sostienen el bienestar de la comunidad local, además que se
acompaña por códigos éticos, siendo un enorme grupo de viajeros internacionales,
estudiantes, pensadores, los que apuestan por él. El ecoturismo propone el esparcimiento
y la educación, y en esa propuesta debe generar recursos para su preservación y para la
comunidad.

Entre las principales actividades que se realizan en esta modalidad están los talleres de
educación, el senderismo, la observación sideral, el rescate de flora y fauna, observación
de flora, observación de ecosistemas, observación geológica y observación de atractivos
naturales.

Turismo responsable

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Según el proyecto intercultural Islamar, organizado por la Asociación para el Fomento de

la Intercultura (A.F.I.P.) de España, descrito por Rivera y Rodríguez en el libro Turismo
responsable, sostenibilidad y desarrollo local comunitario (Rivera Mateos & Rodríguez
García, 2012), se plantean los 4 pilares básicos para un turismo responsable, figura 3:

1. Equidad social

El Turismo es un reconocido motor de desarrollo económico y social, por lo tanto,

incrementa los ingresos y la calidad de vida de las poblaciones que apuestan por dar a
conocer sus recursos culturales y naturales. Además, tiene capacidad de arrastre sobre
otros sectores de la economía y repercute favorablemente en el desarrollo, y en la creación
de empleo.

Desde el punto de vista de la equidad social, se identifican los principales aportes del
turismo:

• Cooperación al desarrollo: temas como el turismo rural constituyen una estrategia

de diversificación de ingresos para comunidades rurales y un eje táctico para su
desarrollo. El turismo debe y puede adquirir mayor protagonismo en las estrategias
de desarrollo económico de los países en vía de desarrollo, en especial en los
proyectos de desarrollo que se financian y apoyan a través de agencias de
cooperación Internacional.

• Promoción del tejido asociativo: esto se refiere a la participación de la sociedad civil

en los proyectos de turismo, pues en todo proceso de desarrollo socio-económico y
democrático, en especial en los países en vía de desarrollo, se requiere la
participación activa de todos los actores e involucrados de la sociedad civil.

• Usos de los recursos locales: para conseguir una mejora en la cuantía y calidad
social de la comunidad es necesaria la utilización de los recursos e infraestructuras
locales, permitiendo a la comunidad local el disfrute de estos.

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Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Equidad
social

Respeto
Viabilidad TURISMO
por la
económica RESPONSABLE
cultura

Respeto
por el
medio
ambiente

Figura 3. Pilares del turismo responsable

(Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012)

2. Respeto por la cultura

El turismo es uno de los principales factores de interculturalidad. En su interacción el

visitante externo y el anfitrión local tienen la oportunidad de observar valores, usos y
costumbres de una y otra cultura. Reciben y procesan una información que puede llevar a
cambios de normas, valores o comportamiento. Respeto por la cultura significa
acercamiento a la misma desde una perspectiva abierta, sin prejuicios. Intentando
aprehender lo que de positivo a nuestra propia vida puede ofrecernos la cultura de acogida.

En esta interacción se puede determinar, además:

• Participación en actos sociales; desde el respeto, huyendo de prejuicios y tópicos

preestablecidos evitando la descontextualización de estos.

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Geografía del Turismo y Medio Ambiente

• Convivencia con la población; desde la igualdad en la que las comunidades de

acogida son nuestros anfitriones, no sirvientes. El intercambio cultural y el
conocimiento del otro genera una relación de confianza y una experiencia más
completa del viaje.

• Puesta en valor del patrimonio cultural; los bienes culturales ya sean tangibles o
intangibles representan la memoria colectiva de las comunidades en todo el mundo
y conforman su sentimiento de identidad. Fortalecer las identidades a la vez que se
fomenta el respeto y la apertura hacia otras culturas es fundamental para la
convivencia pacífica y el desarrollo de los pueblos. Los bienes patrimoniales legados
de generación en generación son esencialmente no renovables y los medios para
su preservación son limitados.

3. Respeto por el medioambiente

Y dentro de este tema, se identifican: Sensibilización medioambiental: La relación del ser

humano con la naturaleza no se ha desarrollado de la forma más correcta. En gran
medida, esto se ha debido al desconocimiento de las consecuencias negativas de nuestro
modo de vida. A través del conocimiento de nuestro entorno y de los procesos que en él
ocurren aumentemos el respeto por el medio ambiente. Sólo si sabemos cómo afectan
nuestras acciones al entorno, seremos capaces de reducir nuestros impactos.

• Puesta en valor de recursos naturales: El inventariado y protección de los recursos

naturales son claves para el inicio de la explotación turística sostenible de los
espacios de valor ecológico. Un patrimonio natural de buena calidad ambiental y
bien gestionado es un potencial atractivo para el turismo de naturaleza.

• Minimización de impactos: Siendo el Turismo una actividad no extractiva, debería

garantizar a las generaciones venideras el disfrute de los recursos naturales. Es

importante no rebasar la capacidad de carga y de usos de los ecosistemas en los

que se basa la actividad.

4. Viabilidad económica

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Geografía del Turismo y Medio Ambiente

• Diversificación de la economía: El Turismo puede generar un rápido crecimiento,

pero es muy vulnerable a factores externos como catástrofes naturales, políticas
gubernamentales inestables, etc., por lo tanto, para que el desarrollo local sea
sostenible debemos apoyar ese crecimiento sobre otros sectores productivos
paralelos y complementarios a la actividad turística como son la artesanía, la
agricultura, el folklore, el sector servicio, etc...

• Cualificación profesional: Las iniciativas turísticas, han de ir acompañadas de un

adecuado plan de formación de los recursos humanos, que se traduce en servicios
turísticos de calidad. Para que una empresa sea rentable y por lo tanto duradera en
el tiempo, es imprescindible que esté gestionada de manera profesional, legalmente
constituida y disponga del personal adecuado y formado en las competencias
necesarias.
• Transparencia en la gestión: Para establecer un marco de confianza entre los
distintos actores implicados desde la base de la equidad distributiva de los
beneficios y por tanto en beneficio de todos.

Este proyecto de rutas naturales y culturales presenta su decálogo del viajero responsable
en la figura 4:

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Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Figura 4. El decálogo del viajero responsable.

Fuente: (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012)

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Geografía del Turismo y Medio Ambiente

Problemas globales que afectan el medio ambiente, su relación con la actividad

turística

Según el libro “El turismo sostenible: Eje articular del desarrollo económico, social y
ambiental de El Salvador” presentado por el Ministerio de Turismo de El Salvador en el
año 2017 (Barillas Cabrera, 2017), se han podido determinar algunos de los principales
conflictos ambientales del turismo, que tienen que ver con:

• La energía. El consumo de energía más importante del turismo se produce en el

transporte.

• El agua. La industria turística es una gran consumidora de agua.

• Los residuos. Descontrolados, los cuales afectan gravemente al ambiente.

• Los incendios. En gran medida, el turismo suele ser una actividad veraniega que
coincide con los meses del año de más calor. Esto, unido al comportamiento incívico
de algunos turistas, contribuye al problema.

• El ruido. Relacionado a la contaminación acústica producida por algunas

actividades turísticas.

• La degradación paisajística. El turismo es un gran consumidor de paisaje.

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4.1.2 Problemas de contaminación de aire, agua y tierra, pérdida de especies y

biodiversidad.

Problemas de contaminación en el aire

¿Qué es el aire?

Según (Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006), el aire
es una mezcla de gases que se encuentran alrededor del planeta, entre la tierra y la
atmósfera. Los principales son el oxígeno (que respiramos), el nitrógeno, el argón y el
dióxido de carbono.

En el aire también encontramos agua en diferentes formas como vapor, gotitas y cristales
que, al juntarse, forman nubes. Cuando las nubes están muy cargadas, llueve. El viento,
que es el aire en movimiento, arrastra nubes, produce olas en el mar, ayuda a las aves en
su vuelo y levanta polvo cuando el suelo está seco y sin árboles.

La fuerza del viento se puede aprovechar para muchas actividades como mover molinos,
navegar, obtener energía eléctrica, jugar con cometas y otras. Cuando tomamos aire
(inspiración), nuestros pulmones se llenan de oxígeno que limpia nuestra sangre y todas
las células del cuerpo. Al sacar el aire (expiración), expulsamos el dióxido de carbono del
cuerpo. Todos los seres vivos respiran. Los animales acuáticos utilizan el oxígeno que se
encuentra disuelto en el agua. Durante el día, las plantas respiran dióxido de carbono y
expiran oxígeno limpiando el aire para los demás seres vivos.

El tipo de aire que respiramos se puede catalogar de dos formas:

El aire exterior: es el que está en espacios abiertos como calles, parques, jardines,
bosques, campos y otros.
El aire interior: es aquel que circula en áreas cerradas como casas, oficinas, medios de
transporte, escuelas y otros.

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En la ciudad, una persona pasa 80% del día en espacios cerrados. Con nuestras
actividades, hemos contaminado mucho el aire que respiramos. En la mayoría de
ocasiones, ni siquiera nos damos cuenta de que diariamente respiramos grandes
cantidades productos tóxicos. Por ejemplo, gran parte del dióxido de carbono que existe
en la atmósfera es producido artificialmente por nosotros mismos: el humo proveniente de
vehículos representa el 50% del total del dióxido de carbono que se encuentra en el aire.

Este gas, en tales cantidades, se ha vuelto tóxico, ha creado cambios irreversibles en el

ambiente y ocasionados daños severos en nuestra salud.

Cuando el aire está contaminado, pierde oxígeno, tiene olor desagradable, sube de
temperatura, provoca enfermedades respiratorias, asfixia o intoxicación, dolor de cabeza,
infecciones, mareos, alergia y hasta puede afectar la salud permanentemente retrasando
el crecimiento de los niños. El aire no se puede limpiar, ¡no hay que ensuciarlo! Sin él no
podemos vivir (figura 5).

Figura 5. Contaminantes del aire exterior

Fuente: (SVN et al., s. f.)

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Según (Schulte, 2003), los impactos ambientales del turismo se producen en primer lugar
por los desplazamientos en medios motorizados y todo lo que ello supone, desde las
infraestructuras (aeropuertos, autovías, aparcamientos, puertos deportivos, carreteras de
todo tipo, funiculares, trenes de alta velocidad) hasta las emisiones a causa del consumo
de combustible, más aún cuando los turistas se desplazan miles de kilómetros en avión.

El turismo implica una parte considerable en el aumento del tráfico y las emisiones
causadas por este. El desplazamiento a los destinos turísticos suele realizarse en
automóviles, autobús, avión o tren. El 90% de la energía primaria consumida en las
vacaciones se gasta en el viaje de ida y vuelta. Las emisiones que se producen a raíz de
esto, son uno de los mayores problemas ambientales del turismo, sobre todo por el
transporte aéreo (en gran parte turístico) donde se observa un índice de crecimiento del
5% anual y se calcula que en los próximos 15 años la cifra se duplicará (Schulte, 2003).

En 1990 el transporte aéreo civil consumió 176 millones de toneladas de kerosene

causando una emisión de 550 millones de toneladas de dióxido de carbono y más de 3
millones de toneladas de nitrógeno 16.

El consumo energético por avión en los últimos 20 años se ha reducido a la mitad. Sin
embargo, debido al aumento dramático del tráfico aéreo internacional, el consumo absoluto
de energía ha aumentado en un 50% (Schulte, 2003).

Problemas de contaminación en tierra

Según el libro “Guía conceptual y metodológica para el desarrollo y la planificación del

sector turismo” presentado por el Instituto Latinoamericano y del Caribe de Planificación
Económica y Social (Schulte, 2003) el medio terrestre se está degradando debido a lo
siguiente:

• erosión de laderas: La construcción de infraestructura turística en laderas

pronunciadas,
• sedimentación en riachuelos y humedales,

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• contaminación de lagunas,
• aumento en desechos sólidos significativos, como se grafica en la figura 6,
• destrucción de bosques, manglares y estanques salados debido a la construcción
de centros turísticos, puertos e infraestructura a lo largo de la orilla del mar
causando la muerte de especies endémicas y destrucción de sitios arqueológicos.

Figura 6. Cartel en el Cabo Polonio, Parque nacional Cabo Polonio, Rocha – Uruguay
Fuente: registro propio

Problemas de contaminación en agua

Según (Schulte, 2003) el medio marino es uno de los ecosistemas más frágiles, afectados
por algunos problemas, tales como:

• Descargas de sedimentos debido a la erosión y explotación de bancos de arena

marinos.
• Descargas municipales y aguas residuales vertidas por los hoteles sin tratamiento
previo.
• Pesca excesiva (para el caso del gran Caribe la pesca ha disminuido en un 50%
desde 1984 y cerca del 30% de los arrecifes de la región se encuentran bajo alto
riesgo).

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• Dragado de canales.
• Anclaje de embarcaciones en zona de arrecifes.
• Contaminación de aguas marinas por yates y cruceros debido a la falta de
infraestructura portuaria.

Con relación al uso sostenible de los océanos y los recursos marinos, podemos indicar lo
siguiente:

Según (Barillas Cabrera, 2017), los océanos son la característica más prominente del
planeta, ya que cubren casi tres cuartas partes de la Tierra, y son esenciales para la
supervivencia planetaria. Del mismo modo que una persona no puede vivir sin un corazón
y unos pulmones sanos, la tierra no puede sobrevivir sin unos océanos y mares saludables.
Los mares son el sistema respiratorio de la Tierra: generan oxígeno para la vida y absorben
dióxido de carbono y desechos; funcionan como sistema de almacenamiento y absorben
un 30% del dióxido de carbono del mundo, mientras que el fitoplancton marino genera el
50% del oxígeno necesario para la supervivencia.

Se sabe que los océanos regulan el clima y la temperatura, y hacen que el planeta sea
habitable para formas de vida diversas. Los océanos y los mares son cruciales para el
bienestar económico nacional y mundial.

Según (Barillas Cabrera, 2017), se calcula que la actividad económica global de los
océanos oscila entre 3 y 6 billones de dólares de los Estados Unidos de Norteamérica, y
contribuye a la economía mundial de muchas formas significativas:

• El 90% del comercio mundial utiliza el transporte marítimo.

• Los cables submarinos transportan el 95% de todas las telecomunicaciones
mundiales.
• La pesca y la acuicultura proporcionan a 4.300 millones de personas más del 15%
del consumo anual de proteína de origen animal.
• Más del 30% del petróleo y el gas que se producen en el mundo se extraen en el
mar.

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• El turismo costero es el mayor segmento de mercado de la economía mundial y

representa el 5% del producto interno bruto (PIB) mundial y entre el 6% y el 7% del
empleo mundial.
• La ampliación de los conocimientos sobre la biodiversidad marina ha brindado
adelantos muy importantes en sectores como los productos farmacéuticos, la
producción alimentaria y la acuicultura.
• 13 de las 20 megalópolis del mundo son costeras.
• Las mareas, las olas, las corrientes y la energía eólica marina son fuentes de
energía emergentes con grandes posibilidades de contribuir a la obtención de
energía con bajas emisiones de carbono en muchos países costeros.
• Los océanos y los mares son esenciales para el bienestar social, más del 40% de
la población mundial, 3.100 millones de personas, vive a menos de 100 kilómetros
del océano o del mar en unas 150 naciones costeras e insulares.
Independientemente de que un país tenga litoral o no, todos los países están
conectados directamente con los océanos y los mares por ríos, lagos y arroyos.
• Los países han dado una gran importancia a los beneficios que ofrecen los océanos
y los mares, que representan más del 60% del producto nacional bruto (PNB)
mundial. La actividad económica costera, en particular, es la fuerza vital de las
naciones costeras e insulares (figura 7).

Figura 7. Pozo petrolero en Ancón, ciudad patrimonial de Santa Elena

Fuente: Gobierno autónomo parroquial de San José de Ancón

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Mediante actividades como la pesca sostenible, la producción de energías renovables, el

ecoturismo y los fletes “ecológicos”, los países han podido aumentar las tasas de empleo
y el buen saneamiento, reduciendo al mismo tiempo la pobreza, la malnutrición y la
contaminación.

Las economías basadas en los océanos brindan más oportunidades para el

empoderamiento y el empleo de las mujeres, que componen la mayor parte de la fuerza
de trabajo en las actividades secundarias de la pesca y la acuicultura marinas. El aumento
del empleo de las mujeres ha dado una mayor vitalidad económica a las comunidades
pequeñas y aisladas y ha mejorado la condición de la mujer en los países en desarrollo.

Perdida de especies y biodiversidad

Según (Schulte, 2003), el gran Caribe se encuentra, según informes de la Unión Mundial
para la Naturaleza (UICN, por sus siglas en inglés), en el segundo lugar mundial en
especies de aves, reptiles y anfibios en peligro y en tercer lugar de especies mamíferas y
marinas en peligro, afectaciones que se atribuyen en cierta medida a los efectos del
turismo.

4.1.3 Erosión de los suelos, crecimiento de los desiertos, adelgazamiento de la capa

de ozono, calentamiento global

Afectación en los suelos

¿Qué es el suelo?

Según (SVN et al., s. f.), el suelo es un sistema activo al que le ha tomado miles de años
formarse gracias a un proceso en el que la roca se fue rompiendo y deshaciendo por la
acción del aire, el agua y organismos; los fragmentos de roca se mezclaron poco a poco
con desechos de plantas y animales, agua y aire hasta crear una capa más o menos
uniforme de tierra o suelo.

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Sus características dependen del clima y de los seres vivos que habitan sobre él (figura
8).

El suelo es el hogar de miles de animales y el soporte de las plantas y árboles. De él se

sostienen, toman agua y se alimentan para vivir y crecer. Además, en el suelo existen
depósitos subterráneos de agua que nosotros utilizamos día a día extrayéndola por medio
de pozos o tomándola de nacimientos. Sin un suelo saludable, no tendríamos reservas de
agua y no podríamos cultivar ni tener bosques (figura 8). Es un recurso esencial para la
vida que funciona como un sistema en donde unos dependen de otros (SVN et al., s. f.).

El suelo también sufre daños ocasionados por los malos hábitos del humano. Poco a poco
éste se va contaminando o volviendo pobre privándonos de todos sus beneficios.

Los daños principales que ocasionamos al suelo son erosión, pérdida de nutrientes,
disminución de la humedad y contaminación. Estos se dan por muchas actividades como:

• La deforestación y el hecho de que no haya árboles o vegetación sobre el suelo

tiene como consecuencia la pérdida de humedad y de nutrientes. El viento y el agua
trasladan la capa fértil del suelo a otros sitios cuando no hay raíces que la detengan.
Este proceso es llamado erosión.
• La crianza de ganado en forma no controlada fomenta la deforestación, compacta
el suelo y contribuye a la disminución de la fertilidad.
• Las actividades agrícolas como:
o La siembra de un solo tipo cultivo en el mismo lugar y durante mucho tiempo
provoca la pérdida de nutrientes específicos.
o La quema o roza hace que se pierdan los nutrientes por las altas
temperaturas y el suelo queda expuesto a la erosión.
o El uso excesivo de productos químicos como plaguicidas o fertilizantes
contamina el suelo.

Además, la construcción y presencia de infraestructura en áreas naturales tiene muchas

consecuencias negativas para el suelo, entre las que están impermeabilización del suelo:
el agua ya no se filtra por lo que el suelo pierde humedad y aire convirtiéndose en un

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ambiente no favorable para la vida; al construir, se mueven grandes cantidades de tierra

ocasionando un cambio brusco en el suelo y cambiando sus procesos, el curso del agua y
la vegetación.

Figura 8. Características del suelo

Fuente: (SVN et al., s. f.)

Crecimiento de los desiertos

Según (National Geographic, 2020), existe la creencia general tiende a considerar a los
desiertos como tierra yerma y estéril, la verdad es que son hábitats biológicamente ricos
que albergan una amplia variedad de flora y fauna adaptadas a sus condiciones de vida
extremas. Algunos desiertos están entre las últimas áreas del planeta totalmente salvajes
y sin explorar. Sin embargo, más de un millón de personas, que representan la sexta parte
de la población de la Tierra, viven en regiones desérticas.

Se conoce que los desiertos ocupan más de una quinta parte de la superficie del planeta
y están en todos los continentes. Cualquier lugar que reciba menos de 25 centímetros de
precipitación pluvial al año se puede considerar un desierto. Los desiertos forman parte

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de una clasificación más amplia de regiones denominadas «terrenos áridos». Estas áreas
existen bajo un déficit de humedad, lo que significa que a menudo pierden más agua a
través de la evaporación de la que reciben por la precipitación anual (National Geographic,
2020).
Algunas de las regiones semi-áridas del planeta se están convirtiendo en desiertos a un
ritmo estremecedor. Este proceso conocido como «desertificación», no es causado por la
sequía, sino que, por lo general, es consecuencia de las demandas de poblaciones
humanas asentadas en terrenos semi-áridos para cultivar y pastorear ganados. El embate
que soportan los suelos debido al trasiego del ganado puede degradar sus capas
superficiales y aumentar la erosión causada por el viento y el agua (National Geographic,
2020).

El calentamiento global también amenaza la ecología de los desiertos. Las altas

temperaturas pueden aumentar el número de incendios forestales que alteran los paisajes
xerófilos debido a la eliminación de los árboles de lento crecimiento y arbustos
sustituyéndolos por gramíneas de rápido crecimiento.

Adelgazamiento de la capa de ozono

La capa de ozono, según el portal Ecología verde (Ecología verde, 2020), es la capa
protectora situada en la estratosfera, que actúa de filtro para la radiación solar y de escudo
para la radiación ultravioleta (UV), garantizando de esta manera la vida en la Tierra.

El mismo portal nos indica que, según previsiones de la Organización Mundial de

Meteorología, la recuperación de la capa de ozono se producirá hacia el año 2050,
teniendo en cuenta que son estimaciones, ya que, aunque se dejen de usar y se produzca
la retirada del mercado, estos productos permanecen en la atmósfera durante décadas.

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Figura 9. Captura del video “Causas de la destrucción de la capa de ozono” del

canal YouTube https://youtu.be/h-vUYlWzJK0
Fuente: (Ecología verde, 2020)

Cabe destacar que el agujero de la capa de ozono se encuentra sobre la Antártida, a pesar
de que la mayor parte de los gases emitidos a la atmósfera "corre a cuenta" de los países
desarrollados, aunque también se han observado afecciones en Los Alpes y Canadá. Esto
es debido al tiempo de permanencia de estos gases en la atmósfera, que permiten su
movimiento a merced de la circulación general del planeta, beneficiado por las bajas
temperaturas en dicha zona del hemisferio (Ecología verde, 2020).

Para conocer más información sobre la capa de ozono puedes ver el vídeo insertado en
la figura 9.

Calentamiento global

Según el portal Wikipedia, el calentamiento global es el aumento a largo plazo de la

temperatura media del sistema climático de la Tierra. Es un aspecto primordial del cambio
climático actual, demostrado por la medición directa de la temperatura y de varios efectos
del calentamiento.

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El cambio climático futuro y los impactos asociados serán distintos en una región a otra
alrededor del globo. Los efectos anticipados incluyen un aumento en las temperaturas
globales, una subida en el nivel del mar, un cambio en los patrones de las precipitaciones
y una expansión de los desiertos subtropicales. Se espera que el calentamiento sea mayor
en la tierra que en los océanos y que el más acentuado suceda en el Ártico, con el continuo
retroceso de los glaciares, el permafrost y la banquisa (Wikipedia, 2020).

Otros efectos probables incluyen fenómenos meteorológicos extremos más frecuentes,

tales como olas de calor, sequías, lluvias torrenciales y fuertes nevadas; acidificación del
océano y extinción de especies debido a regímenes de temperatura cambiantes. Entre sus
impactos humanos significativos se incluye la amenaza a la seguridad alimentaria por la
disminución del rendimiento de las cosechas y la pérdida de hábitat por inundación
(Wikipedia, 2020).

Causas del calentamiento global

Las principales causas antropogénicas del calentamiento global son el incremento de las
concentraciones atmosféricas de gases de efecto invernadero, los cambios globales en el
paisaje y el uso de tierras (como la deforestación) y el incremento de las concentraciones
atmosféricas de aerosoles y hollín. Las principales causas no antropogénicas son las
variaciones en la luminosidad solar, las erupciones volcánicas y las variaciones orbitales
de la Tierra alrededor del Sol (Wikipedia, 2020).

Calentamiento global y turismo

Por otro lado, sobre la contaminación del aire por el uso de vehículos, transporte aéreo y
marítimo, según (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012), el turismo se basa de manera
básica en el transporte y las emisiones de los distintos medios de transporte es uno de los
principales causantes de emisiones de gases a la atmósfera que provocan el efecto
invernadero, con lo que la relación entre turismo y cambio climático se hace expresa.

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Indica además (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012), que un 43% de los más de
novecientos millones de desplazamientos turísticos anuales del 2011 se realizaron por
avión. (WWF España, 2010). Según el mismo estudio de WWF la industria turística es
responsable aproximadamente del 5% del total de las emisiones globales de CO2 a la
atmósfera. De ese porcentaje un 20% se refiere al sector hotelero y un 40% al transporte
aéreo. (WWF España, 2010, elaborado a partir de los datos de la OMT).

4.1.4 Problemática relacionada al tratamiento de residuales. Cambio climático y

turismo

Problemática relacionada al tratamiento de residuales

La creciente población mundial está ocasionando impactos negativos en el planeta. El

modelo actual de producción y consumo genera muchos residuos que, en muchos casos,
no vuelven a ser reutilizados o reciclados. Por ejemplo, en Europa cada ciudadano genera
un promedio de 1,69 kilos de basura al día, es decir, más de 620 kilos de basura al año. El
60 % del volumen de basura generada lo constituyen envases y embalajes, que muchas
veces están diseñados para un solo uso (Sostenibilidad para todos, 2019).

Hasta hace pocos años, la gestión de los residuos se ha centrado principalmente en

enviarlos a vertederos para su almacenamiento o a plantas incineradoras. Esta solución
no es sostenible por diversos motivos:

• Plantea serios riesgos para el medioambiente, los seres vivos y la salud de

las personas.
• No reduce el consumo de recursos (materias primas y de energía).
• No actúa sobre la causa (el modelo de consumo), sino solo sobre la
consecuencia (la gestión de residuos).

Podemos encontrar más información sobre la generación y gestión de residuos en el video

inserto en la figura 10.

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Figura 10. Captura de pantalla del video “Generación y gestión de residuos –

Sostenibilidad” de YouTube https://youtu.be/BLkOZTMRCV0
Fuente: (Sostenibilidad para todos, 2019)

Cambio climático y turismo

¿Qué es el cambio climático?

Para Wikipedia (Wikipedia, 2020), los términos calentamiento global y cambio climático a
menudo se usan indistintamente, pero de forma más precisa calentamiento global es el
incremento global en las temperaturas de superficie y su aumento proyectado causado
predominantemente por actividades humanas (antrópico), mientras que cambio climático
incluye tanto el calentamiento global como sus efectos en el clima.

Según el portal (Entorno turístico, 2020), el cambio climático es una variación significativa
y permanente en las condiciones globales del clima (es decir, aumento o disminución de
la temperatura); puede ser provocado por causas naturales, aunque expertos aseguran
que el principal detonante son las actividades humanas relacionadas con la emisión de

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gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono.

Consecuencias del cambio climático

Según (Barillas Cabrera, 2017) las poblaciones costeras e insulares están entre las más
vulnerables a los efectos del cambio climático. Los océanos, los mares y las zonas costeras
sufren con mayor frecuencia e intensidad fenómenos climáticos extremos como los
huracanes, ciclones y tifones más fuertes, y están sometidos a la acidificación de los
océanos, el aumento del nivel del mar y las fluctuaciones de la circulación y la salinidad
oceánicas.

Estos cambios se sentirán no solo en la costa sino también en el interior, debido a la

influencia generalizada de las corrientes oceánicas sobre los sistemas meteorológicos.

Se calcula que para 2050 habrá de 50 a 200 millones de desplazados en todo el mundo
por los efectos negativos del cambio climático, lo que pondrá en peligro la seguridad
alimentaria, los medios de subsistencia y la estabilidad social, no solo en las naciones
insulares y costeras sino en todos los países que asistan a las poblaciones desplazadas.

Es necesario seguir mejorando la mitigación y la adaptación para dar un mayor apoyo a la

preparación para emergencias y la respuesta a los desastres, así como los sistemas de
alerta temprana, las observaciones y la planificación y ordenación de zonas costeras.

Desde el punto de vista del turismo, según (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012), se
ha pretendido dar una especial atención al cambio climático a través de varias estrategias
enmarcadas en un turismo responsable, entre las que se pueden encontrar:

• Fomentar una movilidad sostenible por medio de la utilización de los transportes

más eficientes y ecológicos que estén disponibles, tanto hacia el destino como en
el propio destino.

• Medidas de eficiencia energética, arquitectura bioclimática; así como cualesquiera

otras que contribuyan a la reducción del consumo de energía debido a la actividad
turística y al fomento del uso de las energías renovables.

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• La utilización de materiales constructivos locales contribuye a su vez a la lucha

contra el cambio climático; ya que dichos materiales sueles estar mucho más
adecuados a la climatología de cada territorio y además no necesitan ser
transportados desde grandes distancias; así mismo, generan colateralmente una
mayor necesidad de utilización de mano de obra local y negocios locales.

• La compensación del CO2 generado por la actividad turística, en los modelos de

turismo responsable más avanzados; primando hasta ahora la compensación
elegida de forma voluntaria por parte del turista.

• Incentivar negocios inclusivos buscando que los actores receptivos del turismo
responsable sean en la medida de lo posible las comunidades locales de los
destinos; es decir, que sean ellos los principales actores del negocio turístico, con
especial atención a las comunidades más aisladas y desfavorecidas.

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Tema 2: La mitigación de los impactos del turismo

4.2.1 La planificación y el ordenamiento turístico como instrumento de gestión

Los procesos de planificación y ordenación turística deben desarrollarse a partir de la

adopción de un modelo de turismo favorable al medio ambiente, razón por la cual, una vez
más nos acercamos al modelo del turismo responsable.

Según (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012) el modelo de turismo responsable
propone una forma de desarrollar y producir en los destinos turísticos que considera de
forma integral e interrelacionada todos sus componentes; incluyendo de manera especial:

• La organización social de cada lugar.

• La identidad cultural.
• El patrimonio tangible.
• El patrimonio intangible, las tradiciones y los valores de cada comunidad, sociedad
o grupo étnico.
• Las distintas formas en que la actividad turística puede impactar negativamente en
cualquiera de los aspectos anteriores.

Más allá de un negocio, el turismo responsable se trata de una actividad económica basada
en valores esenciales, que se comparten por parte de todos los integrantes de la cadena
de valor de la producción turística y así se transmiten a la demanda. El turismo responsable
se enmarca necesariamente en la filosofía del desarrollo sostenible, por lo que contempla
al resto de las actividades productivas del destino, se complementa y se coordina con ellas.

Según (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012) esta complementariedad y coordinación
es muy importante para que se produzca una independencia económica sana entre
distintas actividades económicas, así como se evite caer en el error del monocultivo
turístico. La evitación de este monocultivo es una buena práctica y un primer síntoma de

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responsabilidad. Por ejemplo, actividades de turismo cultural diversifican las actividades

turísticas tradicionales (figura 11).

Figura 11. Tallado de artesanías en piedra en la Comuna Sacachún, Provincia de Santa

Elena
Fuente: registro propio

La planificación del turismo responsable necesita, por otro lado, contar con todos los
elementos de la planificación estratégica de un destino; en correlación con los factores de:

• Sostenibilidad.
• Accesibilidad y conectividad.
• Capacidad de carga.
• Capacidad de acogida turística.
• Integralidad.

Especial atención se le brinda a la necesidad de la integralidad en el turismo responsable.

Integralidad significa según (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012) que se tienen en
cuenta al mismo tiempo todos los factores del territorio o destino, y no solamente el
atractivo turístico que pueda tener: conectividad aérea, orografía y accesibilidad,

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seguridad, imagen exterior del país o destino, capacidades productivas de la población

local capacidades de acceso de la población local al negocio turístico.

El turismo responsable incorpora también, por todas estas necesidades, el concepto de

planificación estratégica a largo plazo, que está a su vez relacionado con el concepto de
desarrollo sostenible.

Atención al paisaje en el turismo responsable

Para tener en cuenta cada uno de los elementos o factores mencionados, según indica
(Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012) el turismo responsable debe hacer un gran
trabajo de planificación a largo plazo, incluyendo el propio paisaje. En el turismo
responsable la consideración del paisaje es muy importante; ya que el paisaje es un
elemento fundamental del desarrollo y del atractivo turístico, y su organización particular
en cada lugar es un patrimonio en sí misma. Cualquier forma de turismo que no tenga en
cuenta el cuidado del paisaje y la incorporación de indicadores paisajísticos en su
planificación falla desde la base (figura 12).

Figura 12. Hacienda histórica “La Virginia” en la Provincia de Los Ríos.

Fuente: registro propio

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El turismo responsable necesita, en fin, de una mayor amplitud de miras e integra

necesariamente los rasgos esenciales del turismo sostenible; pero también (Rivera Mateos
& Rodríguez García, 2012):

1. Del comercio justo

2. Del ecoturismo
3. Del transporte y la movilidad sostenibles
4. De los negocios inclusivos
5. Del trabajo digno
6. Del combate contra la explotación sexual en el turismo
7. De la evitación de la transculturación o aculturación que sufren las comunidades locales
más frágiles.

El turismo responsable es el modelo de turismo que definirá el siglo XXI, y pretende que la
experiencia del turista en el destino se desarrolle desde una perspectiva de respeto,
convivencia e igualdad; tanto hacia el medio ambiente, como hacia las formas de vida
locales, como hacia las personas y su particular organización social (Rivera Mateos &
Rodríguez García, 2012).

El bienestar de la comunidad local a todos los niveles, es tan esencial para el turismo
responsable como el bienestar del turista, y ambos deben de desarrollarse en paralelo.

Hacia los destinos turísticos inteligentes

¿Qué son los destinos turísticos inteligentes?

El proyecto piloto de destinos inteligentes se desarrolla en España, dado el liderazgo de

España como destino turístico mundial, al ocupar la tercera posición por número de turistas
y la segunda por volumen de ingresos.

España se considera, según (López de Ávila et al., 2015) en la disposición de liderar el

cambio de paradigma turístico y de emprender acciones orientadas a la creación de
nuevas oportunidades de negocio que le permitan diferenciarse en el producto, fomentar

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la diversificación de los mercados emisores y consolidar los éxitos obtenidos en los

mercados maduros.

En este contexto, y contando con la referencia inestimable de las experiencias y avances

de las Smart cities, surge la necesidad de crear e implementar un nuevo concepto de
territorio turístico: el destino turístico inteligente. Es así que, la Secretaría de Estado de
Turismo de España, a propuesta de la Sociedad Estatal para el Gestión de la Innovación
y las Tecnologías Turísticas (SEGITTUR), incluyó esta iniciativa en su plan estratégico
para su desarrollo conceptual e implementación de proyectos piloto.

Figura 13. Captura de pantalla del Video “Destinos Turísticos Inteligentes

castellano” del Canal YouTube https://www.youtube.com/watch?v=DEwgiCavYD0
Fuente: (López de Ávila et al., 2015)

En la figura 13 se puede visualizar sobre los destinos inteligentes.

Pero, ¿qué es un destino turístico inteligente?

Se trata, tal como exponen Antonio López de Ávila y Susana García, presidente y directora
de Proyectos de Segittur, respectivamente, en su artículo «Destinos Turísticos

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Inteligentes», publicado por la Harvard Deusto business review en 2013 (n.º 224), de «[…]
un espacio innovador consolidado sobre la base del territorio y de una infraestructura
tecnológica de vanguardia. Un territorio comprometido con los factores medioambientales,
culturales y socioeconómicos de su hábitat, dotado de un sistema de inteligencia que capte
la información de forma procedimental, analice y comprenda los acontecimientos en tiempo
real, con el fin de facilitar la interacción del visitante con el entorno y la toma de decisiones
de los gestores del destino, incrementando su eficiencia y mejorando sustancialmente la
calidad de las experiencias turísticas.

Estructura de los destinos turísticos inteligentes:

El objetivo del proyecto Destinos Turísticos Inteligentes es mejorar el posicionamiento de

España como destino turístico internacional, para lo que es preciso buscar nuevos
mecanismos que impulsen la innovación en los territorios asignados, que desplieguen y
desarrollen las TIC y que mejoren su accesibilidad y sostenibilidad, de forma que se
puedan crear servicios diferenciados y altamente competitivos.

Según (López de Ávila et al., 2015), contempla cuatro ejes fundamentales:

• Tecnología:

No se contempla la tecnología como un fin en sí misma, sino como un medio para alcanzar
los objetivos marcados, que en este nuevo escenario pueden variar o mutar a gran
velocidad. Por un lado, hablan de la tecnología como infraestructura básica de
comunicación y flujo de la información (hardware), y por otro, de la tecnología para la
gestión de los destinos y las empresas (software). De ambos desarrollos se benefician no
solo los turistas, sino también los propios residentes.

Son algunos de los desarrollos tecnológicos aplicados al turismo:

Oficinas de información turística del siglo XXI: de oficina con una fuerte base tecnológica
y capacidad para comercializar destinos en tiempo real. Ha de disponer de pantallas
táctiles, posibilitar y alentar la descarga de apps turísticas del destino, reservar y vender

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servicios, asesorar personalmente a cada visitante que lo requiera en el uso de

aplicaciones móviles ligadas al destino, disponer de recursos georreferenciados, etc. Será
un espacio innovador que se constituirá como el punto de encuentro de referencia entre el
territorio y el visitante, utilizando para ello las tecnologías y las aplicaciones más
avanzadas. Este proyecto, con gran componente tecnológico, multicultural y multilingüe,
permitirá el acercamiento y la interacción del visitante con el destino turístico, a la vez que
permitirá al destino recabar y analizar mucha información sobre sí mismo que aporten los
propios turistas sobre el lugar».

Wifi gratuito: la conexión wifi es uno de los servicios más demandados tanto por los turistas
como por los residentes de los destinos turísticos. Además, el tráfico de información que
genera produce importantes beneficios para el desarrollo del marketing online de las
empresas, por lo que las soluciones wifi son deseables tanto para la oferta como para la
demanda. Para su implantación, no obstante, ha de tenerse en cuenta que sean
económicamente sostenibles y gratuitas para el ciudadano y el turista, que ofrezcan
garantías suficientes de seguridad y un ancho de banda razonable y que permitan recoger
información útil para mejorar la gestión turística.

Aplicaciones móviles (apps): se trata de soluciones aplicadas a la búsqueda de destinos,

productos y servicios; a la geolocalización de todo tipo de recursos; a la aportación de
información sobre ofertas en tiempo real, de recursos de realidad aumentada y virtual, etc.

Códigos QR: estos cuadros pixelados son matrices de puntos o códigos de barras
bidimensionales que enlazan con una dirección web determinada, cargada con información
estratégica, al ponerlas en contacto con las aplicaciones lectoras de los dispositivos
móviles. Su uso en el sector turístico se ha disparado, pues permiten una interacción ágil
y sencilla entre el turista y el destino y son muy apropiadas para enriquecer paneles
informativos y material promocional, facilitar procesos de facturación y campañas de
fidelización, etc.

Big data: el auge de la comunicación digital y móvil, la interacción inteligente entre los
objetos a través de sensores y la del visitante con el destino a través de las redes sociales
y mediante el uso intensivo de las tecnologías genera un volumen de datos que es

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necesario almacenar, analizar y gestionar para su mejor aprovechamiento. Para conseguir

dicho objetivo han surgido nuevos modelos de gestión de la información, entre los que
destacan las nuevas plataformas de big data (macrodatos), cuyo valor fundamental es la
capacidad de obtener y gestionar el conocimiento. Esta tecnología ofrece una solución
eficiente para la gestión, mantenimiento y análisis de la información que se genera.

Sistemas de geolocalización: básicos para facilitar al visitante la localización de todos los

enclaves de interés.

Técnicas de videomapping, holografía, etc.: enriquecen la experiencia cultural del

visitante.

El reto del sector turístico consiste en integrar los avances de las TIC en un destino para
dotarlo de inteligencia y proveer de unos sistemas de movilidad al visitante que faciliten la
generación de auténticas experiencias.

Las TIC constituyen la pieza clave que ha de convertirse en motor del municipio turístico
cuando se manifiesta la necesidad de proyectar nuevos modelos de destinos turísticos y
de reinventar algunos destinos maduros.

Desarrollos tecnológicos aplicados a la energía y el desarrollo sostenible

Según (López de Ávila et al., 2015) una gestión ambiental inteligente requiere de una
importante dimensión tecnológica para lograr la eficiencia energética, la gestión sostenible
de los recursos hídricos, del tratamiento de residuos, etc., y entre los desarrollos
recomendables para lograrlo, podemos citar los siguientes:

• Proyectos piloto de generación de electricidad, frigorías y calorías a través de

energías renovables (hidráulica, eólica, biomasa y solar).
• Ahorro energético en el alumbrado público mediante el uso de tecnología led.
• Sensores y regulación del alumbrado en función de las condiciones de
luminosidad.

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• Tensiómetros de medida de la humedad de la tierra en parques y jardines para

efectuar un riego inteligente en función de las condiciones del suelo.
• Gestión eficiente de la recogida y el tratamiento de residuos.
• Medición de parámetros ambientales: calidad de aguas, polución del aire,
contaminación acústica, etc.
• Generación de energía cinética en carreteras y aceras para semáforos,
alumbrado público y señalización.

• Innovación

Aplicar el componente de innovación requiere, según (López de Ávila et al., 2015), un

replanteamiento de todo el sector turístico partiendo de la innovación centrada en el turista.
Implica nuevos modelos de gestión empresarial, nuevas formas de comunicación, la
búsqueda del bienestar del cliente en un sentido amplio […]. Innovar supone alterar la
naturaleza de las cosas, cambiar o modificar lo existente, siempre y cuando la alteración
del estado original de lo que cambia genere un incremento de valor, y en el caso de las
empresas y organismos con una oferta diferenciada de productos y servicios, también un
incremento de clientes, es decir, de ingresos.

Así, en el sector que nos ocupa, el del turismo, nuestros clientes son nuestros visitantes,
cuyo número, grado de fidelidad y promedio de gasto se trata de incrementar mediante la
innovación (López de Ávila et al., 2015).

Buena parte de las innovaciones en el sector turístico tienen que ver con mejoras en la
promoción, distribución y comercialización de servicios, con el diseño de nuevos
productos, más personalizados y alineados con el cliente, y con la organización y
distribución del trabajo, tan importante para gestionar unos niveles tan radicalmente
cambiantes de demanda como los que se producen en los destinos turísticos.

La definición de innovación según (López de Ávila et al., 2015) es: “cualquier cambio
basado en el conocimiento capaz de generar valor”, estamos hablando de valor para las
empresas, valor para los turistas y, por supuesto, valor para los destinos y territorios en los
que estos se localizan.

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Figura 14. Registro en un hotel

Fuente: (Freepik.com, 2019)

La organización de eventos es uno de los sectores relacionados al turismo donde más se

aplican los principios de innovación (figura 14).

Lo importante es que la innovación nos permita reinventarnos continuamente para afrontar

una competencia entre destinos cada vez más incisiva, un mercado turístico cada día más
globalizado y un escenario de incertidumbre estratégica como el que se vislumbra a
medida que avanzamos en el siglo XXI.

Estamos obligados a localizar y desarrollar nuevas fuentes de ventaja competitiva en

nuestros destinos que permitan diferenciar nuestros servicios turísticos de los de la
competencia, y para ello es imprescindible apostar por la innovación y el conocimiento
como elementos diferenciales dentro de nuestras organizaciones.

El liderazgo sostenido de un destino turístico depende de su capacidad para anticiparse al

futuro y prepararse concienzudamente para recibirlo en las mejores condiciones posibles.
Para hacerlo, resulta imprescindible apostar por la innovación, conscientes, sí, de que
nada garantiza que la apuesta vaya a tener éxito, pero con la seguridad de que si no lo
hacemos el fracaso está garantizado (López de Ávila et al., 2015).

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• Accesibilidad

Según (López de Ávila et al., 2015) numerosas personas, por motivos de discapacidad,
edad, embarazo, enfermedad u otras razones, no pueden acceder, o lo hacen con grandes
dificultades, debido a que las infraestructuras, los equipamientos o la disponibilidad de la
información (accesibilidad digital) no presentan las condiciones de accesibilidad
adecuadas a sus necesidades, al turismo, al esparcimiento y al ocio como tal.

Por esto, indican que los destinos turísticos inteligentes deben afrontar y superar este tipo
de escenarios mediante propuestas y actuaciones que permitan la máxima accesibilidad,
para todo visitante potencial, tanto a sus territorios como a los productos y servicios
presentes en ellos. Es preciso, por tanto, realizar un esfuerzo de adaptación a las
necesidades de las personas con cualquier tipo de discapacidad, así como de los niños,
las mujeres embarazadas, los ancianos, los enfermos…, a través de la eliminación de
barreras arquitectónicas o de movilidad, de facilitar el acceso a todo tipo de propuestas
culturales, de naturaleza, de ocio, etc. (López de Ávila et al., 2015).

Algunas acciones y políticas que cualquier destino turístico inteligente debería plantearse
si quiere lograr unos niveles de accesibilidad aceptables son (López de Ávila et al., 2015):

• Análisis de las infraestructuras urbanas que tengan mayor impacto en el sector

turístico (aeropuertos, puertos, estaciones de tren y autobuses, museos y, en
general, todos los edificios y espacios públicos).
• Impulso de la Administración tanto en sus obras públicas como mediante
incentivos a las empresas que fomenten la accesibilidad.
• Creación de protocolos de valoración y gestión para mantener las condiciones
de accesibilidad.
• Contratación o formación de profesionales especializados en condiciones de
accesibilidad.

• Campañas de sensibilización dirigidas a la población del destino.

• Servicios de información (paneles, páginas web, etc.) accesibles para personas
con visibilidad reducida.

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• Sostenibilidad

Conforme (López de Ávila et al., 2015) la Organización Mundial del Turismo (OMT) define
el turismo sostenible como aquel que «[…] satisface las necesidades presentes de las
regiones y los turistas, protegiendo y mejorando las oportunidades del futuro. Además, ha
de estar enfocado hacia la gestión de recursos para satisfacer las necesidades
económicas, sociales y estéticas, respetar la integridad cultural, los procesos ecológicos
esenciales, la diversidad biológica y los sistemas de apoyo a la vida», una definición que
data de 1993 y que, sin embargo, sigue plenamente vigente.

El paradigma del desarrollo sostenible descansa, por tanto, en garantizar el equilibrio entre
el crecimiento económico (que no siempre significa un crecimiento continúo sostenido, sino
también, por ejemplo, la capacidad de carga de los territorios), la preservación del medio
ambiente y la sociocultural para labrar un futuro fundamentado en una actividad turística
más justa, diversa y respetuosa con el territorio y sus habitantes (López de Ávila et al.,
2015).

Con estas premisas, a continuación, se desglosa cada uno de esos planos y las acciones
que en ellos han de llevar a cabo los destinos turísticos inteligentes:
Medioambientales (gestión energética eficiente y uso de energías limpias):

• Potenciar al máximo el uso de energías renovables, como la solar, la hidráulica,

la biomasa o la eólica, en sus territorios.
• Alumbrado público eficiente mediante tecnología led.
• Uso de sensores de movimiento para calibrar la intensidad de la luz en espacios
públicos.
• Reciclaje de basuras y residuos.
• Sensores de medida del nivel de humedad de la tierra para un riego eficiente y
sostenible.
• Video vigilancia y sensorización del territorio para detectar incidencias en zonas
naturales protegidas (incendios, caza furtiva, daños…).

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Económica (presupuestos, ingresos y trabajo sostenible):

• Los destinos inteligentes como claves de competitividad y de generación de

nuevos nichos de empleo.
• Generación de incontables oportunidades para el lanzamiento de nuevos
productos y servicios turísticos.
• Puesta en valor del comercio y la pequeña industria local (artesanal,
agropecuaria, etc.) como elemento fundamental en la diferenciación de los
destinos.
• Inversión en I+D+i de empresas, universidades y centros de investigación del
territorio en la búsqueda de soluciones más eficientes, competitivas y sostenibles
en todos los ámbitos.

Cultural (apuesta decidida por el turismo consciente):

• Creación de estrategias que faciliten la inmersión respetuosa del visitante en las

tradiciones y en la historia de cada región.
• Creación y promoción de nuevos espacios para el encuentro de los viajeros con
la población local, siguiendo modelos orientados al intercambio de la cultura viva
de los pueblos y de enriquecimiento mutuo.
• Puesta en valor del patrimonio cultural y arquitectónico para su preservación y
cuidado de cara a las futuras generaciones.

El desarrollo turístico sostenible, por tanto, ha de incidir en todos los planos de gestión de
los destinos inteligentes.

4.2.2 Impactos ambientales del turismo

A continuación, se indican mayores detalles sobre las razones por las cuales se producen
los impactos ambientales (Schulte, 2003):

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• El alto consumo de agua en zonas con escasez de agua puede constituir un gran
problema, ya que el abastecimiento para el centro turístico se realiza a costa del
recorte de agua de la población local. Especialmente lugares como canchas de golf,
jardines de hoteles y piscinas, requieren diez veces más agua que lo necesariopara
sobrevivir. Sucede que la población local se siente en desventaja cuando se les da
prioridad por parte de las autoridades a los turistas en cuando al abastecimiento de
agua potable o energía eléctrica.

• La contaminación hídrica; generada por las aguas servidas, herbicidas y fertilizantes

utilizados en los resorts turísticos también puede constituir un problema. Por
ejemplo, se han encontrado en las aguas del caribe altos grados de coliformes
fecales producto de la inducción directa de las aguas servidas sin tratamiento
alguno. En muchas ocasiones las plantas de tratamiento no tienen suficiente
capacidad para tratar las aguas servidas adicionales que se producen durante la
temporada turística. Debido a los altos costos que significaría la construcción de
una planta adicional y al hecho de que se trata de una contaminación también
temporal, en la mayoría de los casos no se construyen plantas adicionales.

El agua del mar recibe mucha afectación por las distintas actividades humanas
(figura 15).

Figura 15. Playa en el cantón Jaramijó

Fuente: registro propio

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• La superficie requerida para el turismo es enorme y a menudo se construye fuera

de la infraestructura y terrenos de utilización comunal. De este modo, la
construcción de zonas hoteleras y urbanizaciones turísticas, campings, campos de
golf y equipamientos deportivos o de infraestructura para el transporte turístico
(calles, aparcamientos, teleféricos y aeropuertos) tienen solo indirectamente efectos
positivos para la población local. A la vez causa serios daños al entorno natural:
construcción de diques en zonas costeras, drenaje de pantanos, riego de áreas
secas, tala de bosques, explotación de bancos de corales.

• Para la construcción de los centros turísticos se extraen cantidades de materiales

de construcción como arena, piedra caliza de los corales y madera de los bosques
cercanos, causando grandes perjuicios a los ecosistemas involucrados. Si los
turistas o los comerciantes coleccionan corales o moluscos, esto afecta igualmente
a la composición de especies en los ecosistemas. Frecuentemente no se respetan
las leyes de protección de especies en peligro de extinción, al comercializarlas.

• Muchas actividades turísticas como esquí, submarinismo, salidas en barco,

excursionismo de montaña, alpinismo, alteran el espacio natural de plantas y
animales que viven en él. En muchos casos es precisamente el turismo ecológico,
el que ocasiona o empeora los daños al entorno natural, debido a que con dichas
actividades abre al turismo zonas antes no exploradas. Debido al alpinismo por
ejemplo, las montañas, se ven afectadas por deshechos y tala de árboles.

• Otro problema lo constituyen los residuos sólidos que provienen de los lugares
visitados por los turistas, como hoteles, restaurantes y otros. Normalmente no existe
la capacidad para depositar estas cantidades de basuras en los vertederos
existentes, y en este caso se deben incinerar estos residuos, lo que produce
contaminación atmosférica, o se botan simplemente en vertederos ilegales.

Cabe destacar, que depende de la cantidad de turistas y de su comportamiento, el que

los distintos ecosistemas sufran daños mayores o no.

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Hay que considerar, que la presión que se produce en los recursos naturales de un área
es enorme si la cantidad de turistas sobrepasa la capacidad de acogida del área, y que se
va a requerir de una gran cantidad de recursos como agua, energía eléctrica, comida
(extracción de moluscos o peces) para atender a los turistas adecuadamente y en muchas
ocasiones los recursos que se requieren no existen en cantidades suficientes.

Algunos ejemplos de los sectores afectados por impactos ambientales en el turismo en

distintos lugares o países, según (Schulte, 2003):

➢ El mediterráneo muchas veces sirve como ejemplo negativo de cómo la

construcción intensa y excesiva puede destruir el medio ambiente, congestionar las
playas y provocar pérdidas de lugares de valor histórico.
➢ Según el Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas alrededor de tres
cuarto de las dunas de arena han desaparecido en la costa entre Gibraltar y Sicilia.
Esto debido a la construcción de resorts o debido a la erosión causada por la
extracción de vegetación.
➢ En las islas del Caribe, las aguas residuales y los residuos sólidos provenientes de
los resorts turísticos han causado graves problemas para el frágil medio ambiente
de las islas.
➢ La extracción de la mayoría de los bosques de manglares en Kenia, debido a la
creciente demanda de materiales de construcción para hoteles y restaurantes.
➢ En Níger, en el desierto, turistas europeos y norteamericanos se dedican a
perseguir animales en sus vehículos desconociendo las capacidades físicas de
estos hasta darles muerte.
➢ En Nepal, la cantidad de basura que es tirada por los turistas en los alrededores del
Himalaya causa impactos importantes en la ecología del lugar, al igual que impactos
visuales.

Por tales razones, es de suma importancia que las actividades turísticas y el desarrollo
turístico en general de una zona sean planificadas adecuadamente: la mayoría de los
impactos se puede evitar a través de una cautelosa planificación y prevención de los
daños en el medio ambiente. La mayoría de los impactos ambientales producidos por el

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turismo se generan en áreas donde no se cuenta con una planificación y un control del
desarrollo turístico (Schulte, 2003).

Por otro lado, según (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012), entre los impactos más
importantes que puede generar un modelo de turismo no sostenible sobre el entorno
natural están:

• El desarrollo urbano no integrado en el paisaje. Donde no ha habido una regulación

de carácter urbanístico o el control por parte de las autoridades ha sido liviano, se
ha producido una contaminación arquitectónica y el deterioro progresivo del paisaje
natural o rural construido.
• Degradación del entorno. La contaminación y producción de residuos, problemas
con el manejo de las aguas residuales, el agotamiento de los recursos acuíferos, la
erosión del suelo por impacto de los visitantes, el deterioro y la destrucción de la
fauna y flora local.
• Rivalidad por utilización de recursos y suelo.
• La especulación con los precios de la tierra, el acceso a ciertos recursos como
naturales, o bien por la reglamentación existente en el uso del suelo, los cuales se
ven elevados más allá de sus precios reales por el solo hecho de insertarse en
espacios cercanos a posibles o eventuales proyectos de desarrollo turístico que
requieren de buenas inversiones.
• Congestión tráfico-ruido, polución: La congestión del tránsito y el ruido automotor
afectan de manera importante las condiciones y calidad de vida de la comunidad
local, de la población turística, y de las propias especies protegidas, esencialmente
como consecuencia del incremento del transporte en todo el territorio objetivo.

4.2.3 Las buenas prácticas ambientales en el turismo

¿Qué son las buenas prácticas?

Según (SVN et al., s. f.), las buenas prácticas son acciones para prevenir, corregir y/o
mejorar ciertos aspectos de la operación turística. Éstas se pueden implementar en todas
las áreas de servicio y operación de las empresas. Su adopción y aplicación beneficiará

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ambiental, sociocultural y económicamente al emprendimiento y a la comunidad. Las

buenas prácticas deben garantizar que se produce el menor impacto posible sobre los
recursos, que se mejora la calidad del producto turístico, que mejora la imagen de la
empresa frente al cliente, que la gestión empresarial es más eficiente y que se consigue
un mejor desempeño socioeconómico.

Importancia y objetivos

Las buenas prácticas son importantes para beneficiar a la persona, negocio, empresa,
destino o cualquier operación que las implemente de forma directa. El objetivo de su
implementación es beneficiar al ambiente, la cultura y tradición local y a la economía
empresarial. En el campo turístico, los beneficios pueden llegar a cientos de miles de
personas si es bien manejado, por lo que las buenas prácticas son un apoyo para alcanzar
el bienestar en general.

Entre otras cosas, implementar buenas prácticas en el turismo, contribuye a (SVN et al.,
s. f.):

• Proteger y mejorar el ambiente.

• Ahorrar en el consumo de recursos e insumos.
• Establecer buenas relaciones sociales, ambientales y empresariales dentro de la
comunidad y con otras comunidades.
• Poner en valor y rescatar los rasgos culturales de una comunidad.
• Lograr que la empresa sea más competitiva debido a su calidad de servicio y
responsabilidad.

• Mejorar la imagen de la empresa y obtener reconocimiento público en el mercado

local, nacional e internacional.
• Captar un mercado turístico de calidad, con la misma visión de sostenibilidad de la
operación turística.
• Mejorar la calidad de vida del personal de la empresa y de la comunidad local
(ambiental, sociocultural y económicamente).
• Mejorar la administración de la empresa y sus procesos de operación. Concienciar

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a clientes, personal y proveedores acerca la importancia de tener una visión de

sostenibilidad.
• Vivir y trabajar en un ambiente más sano y placentero para todos.

Buenas prácticas ambientales en el turismo

Implementar buenas prácticas ambientales nos permite mejorar la relación con el medio
ambiente, a usar correctamente los recursos, a prevenir y a detener los daños ambientales,
y a guiarnos para utilizar adecuadamente los espacios naturales para el turismo (SVN et
al., s. f.).

Uso adecuado del agua

En el marco de las buenas prácticas ambientales para lograr un turismo sostenible, son
algunos los elementos que se deben considerar:

• Reconocimientos hacia un turismo de calidad

En España por ejemplo se han obtenido varios reconocimientos para avanzar al turismo
sostenible y de calidad, como el número de banderas azules por playas y puertos
nacionales dentro del Programa de Certificación de playas Bandera azul, o el fuerte
incremento de los certificados en gestión y excelencia empresarial, como son los Sistemas
de Gestión de la Calidad (ISO 9001) o la certificación otorgada por el Instituto para la
Calidad Turística (Q de Icte) (López de Ávila et al., 2015).

Todos estos reconocimientos y sellos de calidad abonan a mejorar la calidad del destino,
la competitividad y el desarrollo de un turismo sostenible y de calidad.

Son muchos los esquemas que prestan apoyo en fomentar el pilar de la calidad (ISO
14001, Reglamento Europeo EMAS III, etc.), pero es tarea de todos una mayor
concienciación y la apuesta por esta gestión activa, aquí juegan papel muy relevante tanto
las instituciones como los oferentes del destino.
• Eficiencia energética

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Garantizando la eficiencia energética también aseguramos la supervivencia del destino.

Entre los objetivos que se plantean tenemos la disminución de la huella de carbono
generada por el destino, la implantación de sistemas ISO de gestión de la energía (ISO
50001), adecuación y modernización de instalaciones para conseguir reducciones en los
consumos, compra de energía verde, la gestión del agua, etc. (López de Ávila et al., 2015).

• La dinamización económica de las comunidades

Para lograr la activación económica y potenciación de los destinos emergentes, es

necesaria desarrollar una cierta oferta de infraestructura turística en la zona de aplicación,
dado que la realización de actuaciones de recuperación y dinamización no son suficientes
para que el gasto turístico repercuta en aspectos generales del desarrollo local (Barillas
Cabrera, 2017).

La dinamización turística de un entorno local y su sostenibilidad económica, social y

medio-ambiental precisa de los siguientes requisitos (Barillas Cabrera, 2017):

Actuaciones de puesta en valor y uso turístico de recursos:

Para la puesta en marcha de productos turísticos no basta con tener unos buenos recursos
patrimoniales o naturales, es necesario sobre todo ponerlos en valor y prepararlos para su
uso turístico. Las actuaciones que se realizan en este marco se refieren a:

Recuperación y embellecimiento del patrimonio.

o Cascos históricos.
o Señalización turística.
o Transporte.
o Creación de nuevos productos turísticos utilizando los recursos locales en
armonía con el medio ambiente.
Es importante cuidar la diversidad de las actuaciones y articular los distintos productos de
modo que, a partir de los establecimientos de alojamiento, restaurantes o actividades

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turísticas, el turista tenga múltiples posibilidades de ocio como lo son actuaciones que se
enmarquen dentro de este apartado dónde destaca:

o Centros de Interpretación: de la naturaleza, del patrimonio.

o Museos.
o Rutas turísticas.
o Circuitos.
o Senderos.
o Miradores. Preservar el medio ambiente es una de las condiciones básicas
para asegurar la sostenibilidad del turismo en los destinos emergentes.

La figura 16 nos expone un ejemplo de centro de interpretación.

Figura 16. Centro de Interpretación de la ruta del Copey o petróleo en Ancón,

Provincia de Santa Elena

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Las actuaciones que se realizan en este ámbito muchas veces vienen a recuperar zonas,
muy visibles por los turistas, como pueden ser las entradas de los municipios y cuya
responsabilidad normalmente corresponde a la propia población local. Ejemplos de
actuaciones dentro de este ámbito podrían ser:

o Actuaciones de regeneración del paisaje. Ejemplos: reforestación,

eliminación de impactos.
o Dotación de casetas y puntos limpios en los accesos a las comunidades.
o Jardinamiento.

• Desarrollo de actividades para romper la estacionalidad

La actividad principal de los destinos emergentes no es, generalmente, la actividad

turística. Los empresarios del sector deben compatibilizar su actividad con otras empresas
que dotan e incrementan el atractivo del destino como por ejemplo la pesca, la agricultura
y la ganadería (Barillas Cabrera, 2017).

Las actuaciones que se incluyen en este apartado buscan dotar al destino, sobre todo en
temporada media-baja, de elementos que animen la zona, bien mediante organización de
eventos deportivos y culturales o a través de la participación de los vecinos y la
municipalidad, así pues, dentro de los elementos más relevantes podríamos incluir
asistencia a ferias, festivales, convenciones, congresos, premiaciones, etc., en los cuales
se puede, por ejemplo, tomar los temas de conservación ambiental.

• Adopción de los principios de responsabilidad social y ambiental empresarial

Las empresas deben adoptar los principios de responsabilidad social y ambiental

empresarial (RSAE) en sus inversiones de turismo. Se debe invitar a inversionistas
tradicionales a reforzar sus compromisos para con las inversiones responsables, porque
ellos están entre los actores claves que son actualmente capaces de promover prácticas
sostenibles (Barillas Cabrera, 2017).

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Los métodos y los instrumentos basados en nuevos abordajes económicos y financieros

pueden ayudar a los tomadores de decisiones a identificar y a hacer inversiones
sostenibles, incluyendo métodos desarrollados por medio de la economía ambiental que
calcula el Retorno esperado sobre la Inversión (ROI, por sus siglas en inglés) y la Tasa
Interno de Retorno (TIR).

Los criterios para las inversiones sostenibles en el sector turismo deben priorizar las
inversiones en proyectos desarrollados por Micro, Pequeñas y Medianas y Empresas
(MIPYMES) que dirigen procesos sostenibles de consumo y de producción en negocios de
turismo, a fin de facilitar el acceso a fondos específicos o recursos financieros por parte de
los micro y pequeños inversionistas. Se debe promover la creación de nuevas
herramientas o mecanismos financieros y de inversión para apoyar a las MIPYMES que
apuntan a la sostenibilidad. La inversión en la infraestructura sostenible tiene importancia
prioritaria en el desarrollo exitoso del turismo.

• Las ecotasas

Para tratar de paliar los impactos negativos del turismo se han diseñado e implementado
en algunos territorios las denominadas ecotasas turísticas, que normalmente han sido muy
mal recibidas por el sector pero que serían una herramienta útil para establecer límites al
turismo (especialmente a las modalidades de mayor impacto negativo) y que permitirían
aflorar muchos de los “costos invisibles” que mantiene la actividad turística (Rivera Mateos
& Rodríguez García, 2012).

• La huella ecológica turística

Para abordar de una forma más global los impactos provocados por el turismo se emplea
el concepto de huella ecológica turística (Rivera Mateos & Rodríguez García, 2012).
Calculando la huella ecológica de una determinada actividad turística. La huella ecológica
es un indicador del impacto ambiental generado por la demanda humana que se hace de
los recursos existentes en los ecosistemas del planeta relacionándola con la capacidad
ecológica de la Tierra de regenerar sus recursos.

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Representa generalmente la superficie de tierra necesaria para generar los recursos

empleados en la actividad que estamos midiendo. Podemos hacer el cálculo de un viaje,
de los recursos necesarios para el funcionamiento de un hotel o la huella de los viajes de
todos los habitantes de un país, lo que se convierte en una herramienta muy útil para medir
de forma comparativa la incidencia de distintos modelos turísticos (Rivera Mateos &
Rodríguez García, 2012).

4.2.4 Manuales de buenas prácticas de la actividad turística y los beneficios para

el medio ambiente

Manual de buenas prácticas en establecimientos hoteleros

A continuación, efectuaremos una revisión del Manual de buenas prácticas en

establecimientos hoteleros emitido por el Centro de Actividad Regional para la producción
limpia, dentro del plan de acción para la zona del Mediterráneo (Centro de Actividad
Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006):

¿Qué son las buenas prácticas?

Las buenas prácticas ambientales son el conjunto de hábitos personales y colectivos que
hacen que la actuación de cada una de las personas que conforman una organización
permita realizar una gestión ambiental correcta, que minimice el impacto ambiental de la
actividad.

La aplicación de un programa de buenas prácticas ambientales es una oportunidad para

mejorar el negocio y conseguir un ahorro económico a largo plazo. Entre otras, la
aplicación de criterios ambientales puede comportar las siguientes ventajas:

• Reducción de los costes energéticos.

• Reducción de los costes de eliminación de residuos.
• Mejora de las relaciones con la comunidad local.
• Mayor competitividad internacional.

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• Mejora de la imagen de la empresa.

• Reducción de los costes de control.
• Disminución de los riesgos de incidentes.
• Argumento de venta a un público cada vez más concienciado.
• Menor riesgo de reclamaciones judiciales y penalizaciones.
• Más facilidad de acceso a líneas de crédito.

Diseño del Programa de buenas prácticas ambientales en los hoteles

La implantación de un programa de buenas prácticas ambientales en las empresas ayuda

a conseguir la reducción de los impactos que comportan sobre el entorno las diversas
actividades económicas.

Debe tenerse en cuenta que en la actividad de alojamiento el cliente forma parte del
proceso y que, por tanto, interesa que participe junto a los empleados en la aplicación de
las buenas prácticas. Se trata de llevar a cabo aquellas prácticas que reduzcan al máximo
los impactos sobre el medio ambiente con los recursos de que se dispone en cada
momento.

Objetivos

• Dar a conocer las buenas prácticas ambientales a la empresa hotelera. Se persigue

la mejora de los hábitos del personal, de los proveedores del hotel, así como la
colaboración de sus clientes, a través de unas actuaciones sencillas en su
aplicación, pero que representarán una reducción de los impactos ambientales, un
ahorro económico y una mejora de la imagen externa para el establecimiento
hotelero.
• Mostrar los impactos negativos que comporta sobre el entorno su no aplicación y,
al contrario, los beneficios ambientales y de ahorro que supone su cumplimiento.
Los beneficios generados por la aplicación de estas prácticas no son únicamente
ambientales, sino que también comportan un ahorro económico para el hotel.
• Formar sobre su aplicación y sobre los beneficios que puede comportar en la
gestión del hotel. Con el objetivo de conseguir una correcta adquisición de los

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conocimientos sobre las buenas prácticas adoptadas por el hotel y su correcta

aplicación, se realizan unas actividades formativas dirigidas a todos los trabajadores
de los establecimientos hoteleros.
• Sensibilizar a los trabajadores sobre la importancia de una política ambiental, donde
el equipo directivo desempeñará una función básica en la puesta en marcha y el
seguimiento del Programa y deberá trabajar, además, para conseguir motivar al
personal, haciéndole entender la importancia de su implicación para su éxito, el
porqué del Programa y mostrándole los beneficios que implica tanto para el propio
establecimiento como para el medio ambiente y la sociedad en general.

El programa de buenas prácticas ambientales en los hoteles se estructura de la siguiente

forma (figura 17):

Figura 17. Estructura de un programa de buenas prácticas en hoteles

Fuente: (Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006)

Evaluación inicial

Para identificar las buenas prácticas que pueden aplicarse en un hotel, deberán estudiarse

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los procesos que se siguen en la producción del servicio y analizar los impactos que estas
actuaciones tienen sobre el medio ambiente, para lo cual es conveniente realizar un proceso
de diagnóstico para comprobar en qué punto del proceso de ambientalización se encuentra
el hotel.

Se puede usar un cuestionario para tener una primera aproximación a los diferentes
campos de actuación en los que se podría parcelar la futura actuación. Existen tres ámbitos
en los que podemos clasificar los impactos principales de un hotel sobre el territorio: los
residuos, el agua y la energía, sobre la base de los cuales se puede realizar la evaluación
inicial de la actuación ambiental.

Agua:

Partiendo de esta constatación, la gestión de este bien tiene que tender a reducir al máximo
las cantidades consumidas. Es importante conocer los consumos que se producen en los
diversos departamentos del hotel (figura 18) a lo largo de un período de tiempo para poder
detectar y corregir consumos excesivos y planificar sistemas de ahorro (Centro de
Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006) (figura 19).

Figura 18. Consumo de agua en un hotel 3 estrellas en Francia

Fuente: (Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006)

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Figura 19. Gráfica sobre el cuidado del agua en establecimientos hoteleros

Fuente: (Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006)

Residuos:

Es cualquier sustancia u objeto del que se desprende su poseedor o que tenga la intención
u obligación de desprenderse. La filosofía de tratamiento de los residuos actualmente más
aceptada y reconocida puede resumirse en los siguientes puntos:

• Reducción de la producción de residuos sobre la base de los criterios de consumo

ecológico.
• Reutilización de los residuos producidos, buscando posibles alternativas de uso.
• Reciclaje de los residuos para su posterior uso como materia prima con la misma o
diversa función.
• Como última alternativa, será necesario eliminar los residuos que queden según los
procedimientos establecidos.
• Es necesaria una gestión correcta de los residuos que puede iniciarse con la política
de compras; adquirir productos en envases retornables, fomentar aquéllos que
impliquen la reducción de los envases y embalajes o evitar los productos tóxicos o
contaminantes; realizar también una recogida selectiva en contenedores
especializados; valorizar los residuos para su posible reutilización; realizar una
correcta gestión de los mismos.

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La gran cantidad de basura generada por el sector hotelero implica a su vez una gran
responsabilidad. Es importante, en primer lugar, distinguir entre los diferentes tipos de
basuras: orgánicas, envases, vidrio, papel y aquéllas que contengan sustancias tóxicas,
siguiendo un tratamiento adecuado para cada uno de ellas.

En aquellos países en que se regula la gestión de los residuos, deberá cumplirse con la
legislación existente, sin perjuicio de aplicar de manera voluntaria criterios más estrictos.
En aquéllos en que no existan criterios establecidos por la ley, también es importante instar
por la reducción, reutilización y reciclaje, y una correcta eliminación de los residuos.

Energía:

Al igual que con el agua, lo primero que debemos hacer para conseguir una correcta
gestión energética en el hotel es conocer los datos actuales de consumo. A partir de los
datos obtenidos, podremos adoptar los procedimientos que se consideren más adecuados
para ajustar los consumos energéticos con criterios ambientales y de ahorro.

Es importante que los equipos consuman sólo la energía requerida para su funcionamiento,
que sólo funcionen cuando sea necesario y que su funcionamiento sea el correcto para
evitar pérdidas. Es necesario empezar con la contratación del servicio eléctrico en función
de las necesidades reales del hotel (tensión, potencia, discriminación horaria, etc.) para
conseguir una optimización de la prestación.

La iluminación acostumbra a consumir entre un 15 y un 25% del total de la energía

requerida en el hotel, lo que hace recomendable un estudio preciso de las necesidades de
iluminación. Es conveniente aprovechar al máximo la luz natural utilizando la iluminación
artificial sólo cuando sea necesaria, preferir equipos adecuados a cada ubicación,
incorporar métodos que garanticen un consumo más bajo, e instalar sistemas de detección
de presencia en sectores como los lavabos y jardines, por ejemplo, todo ello teniendo
siempre presente su correcto mantenimiento.

Los motores eléctricos que hacen funcionar los aparatos del hotel también representan
una parte considerable del consumo eléctrico, especialmente los aparatos de

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climatización. Se debe tratar de comprar aquellos equipos que incorporen las mejores
tecnologías de ahorro en el proceso de sustitución de aparatos obsoletos.

La climatización, que representa cerca de un 20% del consumo eléctrico total, requiere
unas estrategias específicas que variarán en función de las posibilidades de inversión,
básicamente el aislamiento del edificio, la instalación de termostatos, el mantenimiento de
los sistemas, etc. (figura 20).

Figura 20. Consumo de energía en un hotel 3 estrellas en Francia

Fuente: (Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia (CAR/PL), 2006)

El uso de fuentes energéticas con menor impacto sobre el medio, como puede ser el gas
natural o la incorporación de sistemas de generación de energía limpia como las placas
fotovoltaicas, deberá tenerse presente en la construcción de nuevos establecimientos o en
las ampliaciones y reformas de los existentes para atenuar las repercusiones ambientales
de los establecimientos. El aislamiento es otro de los aspectos que a menudo se olvida y
que incide de forma importante en las pérdidas energéticas, pudiendo evitarse de forma
relativamente sencilla.

Una vez analizada la situación inicial, podremos plantearnos una serie de preguntas que
nos llevarán a decidir cuáles son las buenas prácticas que podemos aplicar y cuáles
aplicaremos efectivamente en nuestro establecimiento.

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Obviamente, no es necesario aplicar todas las buenas prácticas posibles ni aplicarlas todas
en un primer momento, podemos periodificar su aplicación estableciendo un calendario de
puesta en marcha en función de diversas variables como pueden ser el impacto ambiental
que evitan, el coste, la disponibilidad de personal, la dificultad técnica, la renovación de
maquinaria, etc.

El proceso de implantación de las buenas prácticas correrá a cargo del equipo directivo del
hotel, que decidirá qué prácticas se aplicarán, cuál será el proceso a seguir y quién será
el responsable. Si bien es necesaria la implicación de la totalidad de los empleados del
hotel para conseguir el éxito de la implantación.

La dirección deberá:

• Definir los objetivos ambientales que se pretenden conseguir, en función de los

recursos disponibles, para poder evaluar los resultados de nuestras acciones. Éstos
deberán ser realistas y hacerse públicos para motivar a los trabajadores e incluso a
los clientes de nuestro establecimiento hotelero.
• Hacer partícipe a todo el personal en la definición de los objetivos.
• Establecer el Programa de Buenas Prácticas que se aplicará en el hotel.
• Designar al responsable o responsables del Programa, indicando claramente sus
funciones.
• Definir y hacer pública la política ambiental del hotel, así como un documento de
declaración ambiental explicativo de lo que se está llevando a cabo en el hotel en
esta materia.
• Facilitar la difusión del compromiso ambiental del hotel entre los diferentes agentes
implicados.
• Velar por la formación y sensibilización del personal y agentes implicados.
• Asignar los recursos en aquellos medios e instrumentos necesarios para llevar a
cabo las buenas prácticas ambientales, así como en las actuaciones preventivas
necesarias para minimizar el impacto ambiental.
• Supervisar la aplicación de las buenas prácticas definidas, corrigiendo los posibles
problemas que surjan en su aplicación.
• Evaluar la eficacia de las actuaciones ambientales, incluida la formación.

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• Comunicar a las autoridades competentes los incidentes ambientales que la

normativa establezca.

Diseño del programa de formación y comunicación

La implantación del Programa se realizará mediante el seguimiento de tres vías paralelas

de divulgación:

• Un plan de formación para los empleados del hotel.

• Un plan de comunicación interna para los empleados del hotel.
• Un plan de comunicación externa para los clientes del hotel.

El proceso de aplicación de unas buenas prácticas ambientales en el hotel se debe

planificar, debe realizarse en etapas, de acuerdo con los trabajadores implicados y con las
posibilidades técnicas y económicas de que se dispone.

Es necesario trabajar en una planificación adaptada a la medida de nuestras posibilidades,

que vaya planteando objetivos que se puedan conseguir y que sean cuantificables, de
manera que se implique al personal y a la clientela en su consecución.

Se trata de hacer pequeños avances y marcarse objetivos asumibles, en un proceso

dinámico de mejora continua.

Formación ambiental

El plan de formación pretende ser sencillo de implantar por parte de los responsables de
los hoteles, y atractivo y de fácil asimilación por parte del personal que lo recibirá. La

formación, que se realizará por departamentos en los hoteles que por sus dimensiones y
volumen de personal así lo requieran, evitará conceptos teóricos o genéricos y se centrará
en el día a día de la actividad hotelera.

Objetivos del Plan de Formación en Buenas Prácticas Ambientales en la empresa consiste

en:

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• Dar a conocer a los directivos y al resto del personal de la empresa hotelera los
impactos ambientales que su actividad económica provoca en el entorno y las
actuaciones que cada persona que conforma la organización puede realizar para
minimizar este impacto.
• Sensibilizar al personal del hotel sobre la importancia de llevar a cabo un programa
de buenas prácticas ambientales en el hotel.
• Mejorar los conocimientos y actitudes del personal del hotel, necesarias para llevar
a cabo un programa de buenas prácticas ambientales en la empresa hotelera.

Comunicación interna

Es aquélla que irá dirigida a los trabajadores del establecimiento hotelero. El objetivo será
triple:

• Recordar a los trabajadores las buenas prácticas ambientales estudiadas en el

período de formación y la necesidad de su aplicación real en el puesto de trabajo.
• Sensibilizar al trabajador sobre la necesidad de aplicación de las buenas prácticas
ambientales para reducir los impactos negativos del funcionamiento del hotel sobre
el medio ambiente.
• Aumentar la implicación de los trabajadores en la aplicación práctica del Programa
de Buenas Prácticas Ambientales en el Hotel.

Los instrumentos que se utilizarán serán básicamente en soporte impreso y las

comunicaciones mediante la red informática interna. En el caso de carecer de ésta, se
usarán los métodos más tradicionales de comunicación verbal y en soporte papel.
Los elementos de comunicación interna que se proponen son:

• Trípticos de buenas prácticas ambientales para los trabajadores.

• Póster general de buenas prácticas ambientales para los trabajadores.
• Póster específico de buenas prácticas por departamentos para los trabajadores.

Estos materiales se presentan a los trabajadores durante las acciones formativas y

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posteriormente se reparten (en el caso de los trípticos) o bien se colocan en aquellas

ubicaciones del hotel que se consideren más adecuadas como elemento recordatorio para
los trabajadores.

Comunicación externa

La comunicación externa va dirigida básicamente a los clientes, pero también a los

proveedores y otros actores externos, como pueden ser Administraciones públicas, medios
de comunicación, etc.

Los objetivos respecto a los clientes serán principalmente dar a conocer el Programa y las
Buenas Prácticas Ambientales que se aplican en el hotel y aquéllas que ellos pueden
adoptar voluntariamente, así como sensibilizarlos, aumentar su implicación y, finalmente,
potenciar la imagen del hotel como empresa comprometida con el medio ambiente.

Los instrumentos que podrán utilizarse son vídeos, displays, adhesivos, información en el
directorio del hotel, información en la página web del hotel, la comunicación verbal
personal, los elementos de publicidad del hotel o a través de las relaciones públicas.

Los elementos de comunicación externa propuestos son:

• Display de recepción.
• Trípticos para el display de recepción informando a los clientes del Programa.
• Carta para los clientes (directorio de las habitaciones).
• Tríptico de buenas prácticas ambientales para los clientes (habitaciones).
• Adhesivo para el cambio de toallas o sábanas en los baños (figura 21).
• Indicativo para los inodoros con doble tecla de descarga.

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Figura 21. Cartel de compromiso ecológico en habitación de hotel

Fuente: (Pérez, 2014)

A continuación, se exponen algunas buenas prácticas ambientales para los

establecimientos hoteleros:

• Hacer un uso racional del agua, no dejando grifos abiertos cuando no sea necesario.
Un grifo que pierde una gota cada segundo representa un consumo mensual de
1.000 a 2.000 litros, y una cisterna del lavabo puede perder hasta 150 litros diarios.
• Aprovechar al máximo la luz natural. La idea básica en iluminación es la del
aprovechamiento máximo de la luz natural, que es mejor para la vista y no tiene
ningún coste.

• Apagar las luces siempre que no sean necesarias. Una acción tan simple como
desconectar las luces cuando no son necesarias, intentando aprovechar al máximo
la luz natural, nos permite un importante ahorro energético.

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• Arrojar cada residuo en su contenedor siempre que se disponga de contenedores

para la separación de los diferentes tipos de residuos. La correcta clasificación de
los residuos es un paso estrictamente necesario para proceder a su posterior
reciclaje o, cuando éste no sea posible, a su eliminación de la forma más adecuada
al tipo de residuo.

• Ajustar el volumen de voz y los aparatos para evitar la contaminación acústica. Los
niveles sonoros considerados correctos están entre los 40 decibelios durante el día
y los 30 decibelios durante la noche. El confort de las personas que se alojan en el
hotel, pero también el de los trabajadores, depende en un grado elevado del nivel
de ruidos que se producen en las diversas áreas en las diferentes horas del día.

• En departamentos como recepción, administración y área de venta o comercial

reutilizar el papel por las dos caras para notas de uso interno. También reciclar el
papel una vez utilizado. Para comprobar la importancia del reciclaje, debe tenerse
en cuenta que para producir una tonelada de papel nuevo se necesitan 2.400 kg de
madera, 200.000 litros de agua y 7.000 kWh. de energía eléctrica, mientras quepara
producir la misma cantidad de papel reciclado tan sólo se necesita papel viejo,
20.000 litros de agua y 2.500 kWh. de energía eléctrica, además de ser un proceso
menos contaminante.

• Apagar el ordenador y otros aparatos en espacios de tiempo largos en que no se

usen.

• Utilizar instrumentos informáticos y evitar imprimir los documentos si no es

necesario.

• Comunicar a los clientes la política ambiental del hotel. El personal de contacto del
hotel estará especialmente preparado y será el encargado de comunicar a los
clientes la política ambiental del hotel siempre que se le pregunte al respecto o
cuando así sea indicado desde la Dirección.

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• En el departamento de Compras al cambiar equipos, escoger aquella maquinaria

que asegure unos menores impactos ambientales. Escoger preferentemente
aquellos productos o proveedores que tengan ecoetiquetas oficiales.

• Pedir a los proveedores que minimicen sus embalajes. El 50% de los residuos
sólidos que se producen diariamente en el hotel son envases y embalajes de los
productos consumidos, por tanto, es de una gran importancia intentar reducir su
cantidad. A veces los embalajes tienen una función más de presentación que de
utilidad real.

• Optar por productos ecológicos. Aunque en ocasiones las decisiones finales no

dependen únicamente del departamento de compras, será necesario hacer un
esfuerzo para intentar conocer los productos que oferta el mercado que pueden
realizar las funciones demandadas a un coste ambiental inferior (ecoconsumo).
• Dentro del departamento de restauración abrir las cámaras frigoríficas sólo el tiempo
indispensable. Cada vez que abrimos las puertas de las cámaras frigoríficas se
escapa mucha energía, por ello conviene abrirlas el mínimo tiempo necesario y sólo
durante el tiempo imprescindible. Cinco milímetros de hielo en las paredes interiores
de una nevera o congelador aumentan el consumo de energía en un 30%.

• Tapar los recipientes mientras estemos cocinando. La energía calorífica se disipa

cada vez que destapamos los recipientes de cocina o cuando abrimos la puerta del
horno, por lo tanto, es conveniente hacerlo el mínimo indispensable.

• Recordemos que el hecho de abrir la puerta de un horno en funcionamiento supone

una pérdida del 20% del calor acumulado. • No dejar los quemadores encendidos
cuando no se usen. A veces consumimos energía (gas o electricidad) sin
aprovecharla, es el caso de las cocinas cuando se dejan encendidas y no se está
cocinando.

• No tirar aceite usado por el desagüe. Depositarlo en un recipiente específico. Todos

los residuos que se generan en un hotel tienen que seguir el proceso establecido

por la dirección y depositarse en el correspondiente contenedor para su correcta

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gestión. Hay que recordar que un litro de aceite usado puede llegar a contaminar
400.000 litros de agua.

• En el departamento de pisos en las tareas de limpieza, usar las dosis necesarias de

agua. Se trata de intentar no gastar un recurso escaso, como es el agua, en
procesos como los de limpieza, en que se llegan a consumir grandes cantidades.

• Avisar a mantenimiento en el caso de que las instalaciones no funcionen

correctamente.

• Evitar aquellos productos más agresivos, y optar por jabones con un pH neutro,
biodegradables o de bajo contenido en fosfatos. Evitar los aerosoles.

• Seguir los programas de las lavadoras, ponerlas en funcionamiento sólo a plena

carga y con agua fría, siempre que sea posible. Cargar una lavadora a la mitad
supone consumir el doble de la energía necesaria. Usaremos el agua caliente sólo
cuando sea necesario, como medida de ahorro energético.

Otras buenas prácticas ambientales que favorecen al turismo

Protección de los bosques, animales y plantas

Según la guía de buenas prácticas de turismo sostenible para comunidades de

Latinoamérica (SVN et al., s. f.) son algunas actividades las que se pueden realizar para
proteger los bosques:

• Conservar los bosques: Hay muchas actividades económicas que permiten

aprovechar los árboles y recibir ingresos económicos al mismo tiempo que se
conservan los bosques. Se pueden practicar nuevas formas de cultivo y de
ganadería en las que se dejan o siembran ciertas especies de árboles para obtener
beneficios como protección del suelo, humedad, sombra y otros.

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Los bosques son los mayores responsables de la captación de agua y unos de los
principales purificadores del aire en el planeta. Debemos conservar con especial
cuidado aquellos árboles que se encuentran cerca de ríos, lagos, pozos y
nacimientos de agua.

• Aprovechar el turismo como herramienta de sostenibilidad ambiental y de

conservación: Los turistas pueden pagar por tener la oportunidad de apreciar áreas
naturales como bosques, lagos, ríos y otros. Los fondos generados por la actividad
turística pueden ser usados para conservación, reforestación, programas de mejora
del entorno y muchas otras actividades positivas para la naturaleza y nuestra
comunidad. Si no contamos directamente con destinos turísticos naturales.

• Implementar un programa de reforestación: Se puede incentivar el desarrollo de

viveros para la producción de árboles y poner en marcha un programa de
reforestación. Éste puede tener objetivos varios como obtener leña o madera para
uso en la comunidad y/o la venta, proteger el suelo y las fuentes de agua,
embellecer el paisaje y muchos aspectos más. Es importante que sembremos
plantas originarias de nuestra región ya que, además de crecer mejor, no romperán
con el balance del ambiente natural.

• Prevenir los incendios: Los incendios son uno de los principales causantes de la
pérdida de bosques y de la contaminación del aire en el mundo. Generalmente son
ocasionados por el humano. La quema de los restos de los cultivos trae más
desventajas que ventajas. Además de quitarle al suelo todos sus nutrientes, causa
incendios descontrolados.

• No permitamos ni participemos en la venta, tráfico, cautiverio ni exhibición de

animales y plantas: Muchas personas se dedican ilegalmente a sacar animales y
plantas para traficarlos y venderlos a precios muy altos; sobre todo en el caso de
especies exóticas como aves (loros y pericas) y orquídeas.

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