VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
Vitaminas
Liposolubles
Las vitaminas liposolubles son un grupo de vitaminas
que se disuelven en grasas y aceites. A diferencia de
las vitaminas hidrosolubles, que se disuelven en
agua, las vitaminas liposolubles se almacenan en el
tejido adiposo y el hígado del cuerpo humano. Esto
permite que el cuerpo tenga una reserva de estas
vitaminas, reduciendo la necesidad de una ingesta
diaria constante. Las principales vitaminas
liposolubles son las vitaminas A, D, E y K.
Características de
las Vitaminas
Liposolubles
Solubilidad en Grasas
Se disuelven en lípidos y aceites, no en agua.
Almacenamiento
Se almacenan en el tejido adiposo y el hígado, lo que permite su acumulación en
el cuerpo y su uso cuando sea necesario.
Absorción
Su absorción en el tracto digestivo está asociada con la presencia de grasas
en la dieta. Una dieta muy baja en grasas puede interferir con la absorción de
estas vitaminas.
Exceso y Toxicidad
Debido a su capacidad de almacenamiento, un consumo excesivo puede llevar a
toxicidad, especialmente en el caso de las vitaminas A y D.
Principales Vitaminas
liposolubles
·Vitamina A (Retinol)
Importante para la visión, el sistema
inmunológico y la reproducción.
·Vitamina D (Calciferol)
Crucial para la absorción de calcio y fósforo, y
para la salud ósea.
·Vitamina E (Tocoferol)
Actúa como antioxidante, protegiendo las
células del daño oxidativo.
·Vitamina K
Esencial para la coagulación sanguínea y la
salud ósea.
Fuentes Alimentarias
·Vitamina A: Hígado, aceite de hígado de pescado, zanahorias,
espinacas, batatas, calabaza.
·Vitamina D: Pescados grasos, aceite de hígado de bacalao,
productos lácteos fortificados, yema de huevo.
·Vitamina E: Aceites vegetales, nueces, semillas, espinacas, brócoli,
kiwi.
·Vitamina K: Verduras de hoja verde, hígado, aceite de soja, huevos.
Prevención de Deficiencias y
Toxicidad
• Consumo Equilibrado: Consumir una dieta variada y equilibrada que incluya
fuentes de todas las vitaminas liposolubles.
• Supervisión Médica: Consultar con un profesional de la salud antes de
tomar suplementos para evitar el riesgo de toxicidad.
• Buena Absorción: Incluir suficientes grasas saludables en la dieta para
asegurar la absorción de estas vitaminas.
Vitamina A
(Retinol)
La vitamina A es una vitamina liposoluble que se
encuentra presente en forma natural en los
alimentos. La vitamina A es importante para la
visión normal, el sistema inmunitario, la
reproducción, además del crecimiento y el
desarrollo. La vitamina A también ayuda al buen
funcionamiento del corazón, los pulmones y
otros órganos.
Signos y
síntomas de
deficiencia
Funciones • Ceguera nocturna.
• Xerosis (sequedad de la piel y los ojos). Diferencias
• Queratomalacia (reblandecimiento de la córnea)
• Existen dos formas principales:
• Es esencial para la visión.
retinoides (de origen animal) y
• Mantiene la salud de la piel y las
carotenoides (de origen vegetal).
membranas mucosas.
• Apoya el crecimiento y desarrollo.
• Contribuye a la función inmunológica.
Prevención
Consumir una dieta equilibrada con una variedad de frutas
y verduras.
• Evitar suplementos en exceso sin supervisión médica.
Toxicidad
Dolor de cabeza.
• Náuseas.
• Mareos.
• Piel seca.
• Hipervitaminosis A
Fuentes alimentarias
Hígado.
• Aceite de hígado de pescado.
• Zanahorias.
• Espinacas.
• Batatas.
• Calabaza.
Vitamina D (Calciferol)
es un nutriente necesario para la salud. Ayuda al cuerpo a absorber el calcio,
una de las principales sustancias necesarias para tener huesos fuertes. Junto
con el calcio, la vitamina D contribuye a prevenir la osteoporosis, una
enfermedad que hace que los huesos se vuelvan más delgados y débiles y sean
más propensos a fracturas.
Signos y síntomas
de deficiencia
Funciones: Diferencias:
Regula la absorción de calcio y • Raquitismo en niños. • Se obtiene principalmente a través de
fósforo. • Osteomalacia en adultos. la exposición al sol y en menor medida
• Mantiene la salud ósea. • Debilidad muscular. de alimentos.
• Apoya la función inmunológica.
Vitamina E (Tocoferol)
Es un nutriente que se encuentra en cada celula de su
cuerpo. Ayuda a que los nervios y músculos trabajen bien,
previene coágulos sanguíneos y refuerza su sistema
inmunitario, para que pueda combatir infecciones por
gérmenes
Diferencia
Funciones . Existen ocho formas
. Actúa como antioxidante. químicas diferentes, siendo
. Protege las células del el alfatocoferol la más
activa en el cuerpo humano.
daño oxidativo.
. Contribuye a la función
inmunológica.
Vitamina K
Es un nutriente que el cuerpo
necesita para estar sano. Es
importante para la coagulación de
la sangre y la salud de los huesos y
para otras funciones del cuerpo
MUCHAS
GRACIAS
