PLANIFICACIÓN DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE
GRADO / Nº
Nº EXP DURACIÓN FECHA
SECCIÓN SESIÓN
2do 02 03 2horas 13/05/2024
DOCENTE Yolanda Luque Apaza
TÍTULO DE LA SESIÓN
Control de calidad de los insumos y productos.
Producto/evidencia Elaboración de pastel de papa
ENFOQUE TRANSVERSAL VALORES Y ACCIONES OBSERVABLES
Diálogo y concertación
Disposición a conversar con otras personas, intercambiando
De derecho
ideas o afectos de modo alternativo para construir juntos
una postura común.
Respeto a las diferencias
Inclusivo o de atención a la
Reconocimiento al valor inherente de cada persona y de sus
diversidad derechos, por encima de cualquier diferencia
SECUENCIA DIDÁCTICA
Inicio: (20 minutos)
1. El docente da la bienvenida a sus estudiantes
2. El docente solicita a los estudiantes que se organicen e grupos de trabajo y
colocarse la indumentaria
3. La docente solicita que formulen 2 normas de convivencia para el desarrollo de
clases en la elaboración de pasteles saludables.
4. El docente involucra a todos los estudiantes en la organización de pesado y
proceso de receta de su pastel saludable en grupo.
5. El docente formula las siguientes preguntas:
¿Qué cantidades vamos a utilizar en el proceso?
¿Qué pasos vamos a seguir?
Que va a pasar si nos encontramos en conflicto?
6. Los estudiantes trabajan en grupos
Desarrollo: (40 minutos)
1. El docente acompaña a los grupos de trabajo a realizar el proceso de queques,
mezcla, horneado, enfriamiento, desmolde.
2. El docente realiza las siguientes preguntas :
3. Qué pasaría si no engrasamos los moldes?
4. Qué pasa si no batimos bien la mezcla?
5. El docente solicita que todos los utensilios sean organizados en el almacén
6. Los estudiantes comparten y evalúan su producción en equipo.
Cierre: (20 minutos)
1. Al finalizar la sesión el docente plantea las siguientes interrogantes:
¿Para qué nos sirve lo aprendido el día de hoy?
¿Cómo lo puedo aplicar en mi vida diaria?
MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR
Moldes
BATIDORA
HORNO
