Entradas
Cebiche típico $46.500
Trozos de corvina en leche de tigre, cilantro, ají, limón y cebolla.
Cebiche mixto $60.000
Pescado blanco, camarón, pulpo y calamar bañados en leche de tigre.
Cebiche 4 sabores $85.000
Nuestra mejor selección de cebiches en un solo plato.
Tequeños $38.500
Rellenos de langostino y queso mozzarella con salsa huancaína.
Anticucho de corazón $36.500
Cortes de corazón de res ahumados al fuego de parrilla y ají panca.
Tataki de atún $50.000
Con salsa a base de nori y leche de tigre.
Tiradito de 3 sabores $60.000
Corvina en leche de tigre, pulpo en emulsión de queso parmesano y
langosta en emulsión de rocoto con aceite de oliva.
Raviolis de langosta $58.000
Relleno de langosta en jugosa salsa de chupe arequipeño.
Conchitas a la parmesana $58.000
Marinadas al limón y al jengibre, para ser gratinadas al parmesano.
Albóndigas de langostino $32.000
En limón y canela china.
Pulpo al olivo $43.000
Acebichado y bañado en mayonesa de aceitunas moradas.
Pulpo confitado al vacío $47.000
Con papas acholadas.
Causa limeña $27.000
De pollo, con cebolla blanca, zumo de limón y mayonesa.
$39.500
Causa 4 estaciones
Una vez más nuestra causa tiene de protagonistas al camarón,
pulpo, atún criollo y pollo en mayonesa de la casa.
Sánguche $32.000
Panceta de cerdo cocida al estilo peruano, con camote frito, salsa criolla
y pan francés artesanal. Acompañado de papas a la francesa.
Lurín $27.000
Peruanisimo chicharrón cocido a la olla acompañado
de papas anticucheras y sarza criolla.
*Nuestros precios incluyen impuesto del 8%
Piqueo de mar frío $80.000
Cebiche de corvina, causa cocktail de camarones, pulpo al olivo
y tiradito de ají amarillo.
Piqueo de mar caliente $82.000
Jugosas conchitas a la parmesana, tequeños rellenos con queso mozzarella
y langostino, papa rellena de mariscos y chicharrón de pescado blanco.
La auténtica jalea $132.000
(3 o 4 personas) Plato 100% norteño con chicharrón de mariscos
y guarniciones crocantes.
Choritos a la chalaca $40.000
Salsa con cortes brunoise con choclo, perejil, jugo de limón, ají, sal y pimienta.
Fuertes
Lomo saltado $49.000
Con cebolla roja, tomate, salsa soya, vinagre balsámico y
papas a la francesa salteados al wok y flambeados.
Tacu tacu de lomo fino $60.000
Mezcla de arroz y frijol aderezado, pero con final dorado
acompañado de lomo a la parrilla y sarza criolla.
Lomo cuzqueño $65.000
Enrollado de lomo fino con jamón serrano y espinaca con
salsa de vino tinto al ají panca y acompañado de arroz cremoso
en salsa huancaína.
Corte del día importado (300 gramos) $110.000
Acompañado de guarnición a su selección.
Ossobuco de ternera $55.000
Cocido a fuego lento en aderezo peruano a base de vino tinto y ligero
ají panca peruano, acompañado de cremoso arroz al ají amarillo,
mazorca y cilantro.
Cochinillo $85.000
Confitado en su propia grasa durante 12 horas, acompañado de puré
de papa criolla con toques de rocoto y sarza criolla.
Pollo saltado $41.000
Con champiñones, cebolla blanca y papas a la francesa
acompañados de arroz blanco.
Ají de gallina $42.000
Pechuga de pollo con ají amarillo, queso campesino y pecanas,
acompañado de papas doradas.
Chaufa de pollo y cerdo $39.000
Arroz y verduras ahumadas al wok con salsa soya y cebollín.
*Nuestros precios incluyen impuesto del 8%
Chaufa de mariscos $62.000
Arroz salteado al wok con verduras y salsa soya.
Chaufa especial $58.000
Arroz salteado al wok con cerdo, pollo, langostino, verduras
orientales y salsa soya.
Arroz con mariscos $57.000
Arroz salteado con achiote y bañado en salsa de mariscos
con pulpo, calamar, camarón y sarza criolla.
Arroz caldoso con langosta $72.000
Mariscos aderezados en salsa de camaron y achiote.
Linguini frutos de mar $43.000
En cremosa salsa de rocoto y mariscos a la parrilla, ligeramente picante.
Pescado a lo macho $60.000
Corvina a la plancha, puré de papa criolla con camarones en
salsa a base de coral de camarones y toques de cilantro.
Pescado a la chorrillana $56.000
Corvina a la plancha, puré de papa criolla y salsa chorrillana a
base de suave ají amarillo, cebolla, tomate, arveja y cilantro.
Salmón ítalo-peruano $63.000
Crocante polenta italiana pero con nuestro ají amarillo son
el acompañante perfecto para salmón en su piel crocante con
salsa a base de hinojo y crema de leche.
Atún tumbecino $66.000
Sellado a la parrilla, crocante croqueta de papa con espinaca
y col china en salsa hoisin con toques de rocoto.
Parrillada marinera $72.000
En esta preparación agregamos tentáculos de pulpo, langostinos,
calamar y corvina en la ancestral marinada anticuchera.
Mac and cheese con langostino $55.000
(6 unid 16-20) Langostinos, macarrones y salsa queso cheddar.
Nazca line puro Perú $66.000
Degustación peruana de nuestros platos más insignias del
restaurante. Lomo Saltado, Pescado a la Chorrillana y Ají de Gallina.
Sopa Wantan $35.000
Consomé de pollo, col, trozos de pollo, cerdo, langostinos y wantanes.
Parihuela $47.000
A base de ajíes peruanos con la mejor selección de mariscos
con toques de cilantro y leche de tigre.
Chupe (langostino) $50.000
Bisque de langostinos con queso campesino, habas, arroz
y huevo de codorniz.
*Nuestros precios incluyen impuesto del 8%
Menú infantil
Mac and cheese $22.000
Macarrones y salsa queso cheddar.
Chicharrón de pescado $33.000
Crocantes trozos de pescado fritos acompañados de mac
and cheese o papas a la francesa.
Baby beef $35.000
Lomo de res a la parrilla acompañado de mac and cheese
o papas a la francesa.
Pollo a la plancha $28.000
Pechuga de pollo a la plancha acompañada de mac and
cheese o papas a la francesa.
Postres
Suspiro limeño $15.000
Base de manjar de yemas, merengue italiano de oporto y canela en polvo.
Chocolúcuma $22.000
En la base brownie muy húmedo, en el centro suave mousse de chocolate
y para terminar, crema de peruanísima fruta: Lúcuma.
Tres leches $15.000
Suave Bizcochuelo bañado con leche condensada, crema de leche y arequipe,
servido en salsa de chocolate y fresas.
Sara manka $15.000
Mazamorra morada con trocitos de ciruela, piña y albaricoque, mousse de queso
y caramelo de crocante de cancha.
Sorpresa de chocolate $21.000
Trufas en tempura acompañados con helado de la casa.
Adición de helado $6.000
*Nuestros precios incluyen impuesto del 8%
Bebidas
Cócteles con Pisco
Pisco Sour $25.000
Nazca Sour $25.000
Chilcano $25.000
Cholito $25.000
Miraflores $25.000
Sierra Sour $25.000
Catedral $32.000
Cócteles tradicionales
Vino Caliente $28.000
Mojito $30.000
Margarita $35.000
Lychee Martini $35.000
Bloody Mary $35.000
Dry Martini $35.000
Negroni $40.000
Vodka Martini $40.000
Apple Martini $40.000
Aperol Spritz $40.000
Bombay Martini $60.000
Cervezas
Club Colombia Dorada $10.000
Club Colombia Roja $10.000
Corona $15.000
Stella Artois $15.000
Trago 1/2 Botella Botella
Pisco
Mosto Verde Torontel $ 15.000 $120.000
Aperitivo
Jerez T í o Pepe $ 14.500 $107.000
Baileys $ 15.000
Dubonnet $ 15.500 $118.000
Campari $ 17.000
Cointreau $ 22.000
Vodka $153.500
$ 16.000 $ 82.500
Absolut Azul $259.000
Grey Goose $ 25.000
Whisky
Buchanans 12 años $ 25.000 $135.000 $230.000
Sello Negro $ 28.000 $160.000 $290.000
Sello Rojo $ 19.000 $ 94.200
Jack Daniel's $ 22.500 $118.000
Jack Daniel's Single Barrel $ 29.000
Chivas Regal 12 años $ 25.000
Old Parr $ 25.000 $136.000
Chivas Regal 18 años $ 30.000
Glenlivet 18 años $ 33.000
Macallan ruby $130.000
Macallan 12 años Double Cask $ 45.000 $406.000
Macallan Sherry $ 55.000 $520.000
Highland Park 18 años $550.000
Macallan Classic Cut $ 75.000 $740.000
Macallan Edition No 6 $ 75.000 $740.000
*Nuestros precios incluyen impuesto del 8%
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
Trago 1/2 Botella Botella
Sello Azul $ 65.000 $700.000
Macallan 15 años Double Cask $ 95.000 $900.000
Macallan 18 años Double Cask $205.000 $2.080.000
Cognac
Hennessy Vs $ 26.500
Hennessy Vsop $ 30.000
Ginebra
Tanqueray $ 20.000 $150.000
Bombay $ 20.000 $190.000
Mom the Gin $ 20.000 $190.000
The London No 1 $ 26.000 $ 200.000
Bulldog $ 25.000 $ 230.000
Ron
Viejo de Caldas $45.000
Habana 7 años $ 17.000 $140.000
Zacapa 23 $ 26.000
Tequila
Don Julio Blanco $ 18.000 $160.000
Don Julio Añejo $ 20.000 $210.000
Jose Cuervo Especial $ 16.000
Bebidas no alcohólicas
Ginger Canada Dry $5.000
Sierra Fría 300 ml $5.000
Coca Cola original $5.000
Coca Cola zero $5.000
Bretaña $5.000
Tonica 300 ml $5.000
Soda 300 ml $5.500
Agua 300 ml con gas $6.000
Agua Nacimiento 500 ml $7.000
Té Hatsu $8.000
Agua Sanpellegrino 505 ml $13.000
Agua Sanpellegrino 750 ml $17.000
Jugos
Limonada Natural $5.000
Limonada Cerazada $6.000
Limonada de Hierbabuena $6.000
Mango $7.000
Freijoa $7.000
Fresa $7.000
Guanabana $7.000
Lulo $7.000
Maracuya $7.000
Mora $7.000
Piña $7.000
Mandarina $9.000
Chicha Morada $9.000
Limonada de Coco $10.000
Cafés
Té Stash $4.000
Cortadito $5.500
Macchiato $5.500
Americano $5.500
Expresso $5.500
Expreso Lungo $6.000
Expreso Duo $6.000
Café Late $6.000
Capuccino $6.000
Mocaccino $6.000
*Nuestros precios incluyen impuesto del 8%
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
CARTA DE VINOS
Copa
Sauvignon Blanc Clásico $ 95.000 $23.000
Sauvignon Blanc Reserva $120.000 $28.000
Grey Sauvignon Blanc $150.000
Marques Casa Concha Chardonnay $173.000
Tara Chardonnay $220.000
TH Terroir Hunter Sauvignon Blanc $283.000
Ventisquero Carmenere Clasico $95.000 $23.000
Ventisquero Merlot Clasico $95.000 $23.000
Ventisquero Carmenere Reserva $120.000 $28.000
Ventisquero Cabernet Sauvignon Reserva $120.000 $28.000
Grey Carmenere $150.000
Grey Cabernet Sauvignon $150.000
Grey Pinot Noir $150.000
Tara Pinot Noir $220.000
Tara Syrah $220.000
Casa Silva Microterroir Carmenere $292.000
La Linda Torrontes $ 95.000
Catena Chardonnay $185.000
El Enemigo Chardonnay $212.000
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
C o pa
Obra Prima Cabernet Sauvignon Reserva $120.000 $28.000
Obra Prima Malbec Reserva $120.000 $28.000
Luigi Bosca Doc Malbec $180.000
Luigi Bosca de Sangre $184.000
Luigi Bosca Gala 3 $198.000
El Enemigo Cabernet Franc $210.000
El Enemigo Malbec $210.000
Norton Privado Malbec $219.000
Colección Malbec $220.000 $48.000
Maximus Malbec-Cabernet Sauvignon $220.000 $48.000
Martin Codax Albariño $159.000
Marques de Riscal Verdejo $168.000
Guitian Sobre Lias Godello-Valdeorras $180.000
Marques de Riscal Reserva Tempranillo $175.000
Castillo Perelada 5 Fincas Reserva $169.000
Muga Selección Especial Tempranillo $215.000
Astrales 15-Tempranillo Ribera del Duero $230.000
Astrales Christina 14 -Tempranillo Ribera del Duero $280.000
Pago de los Capellanes Reserva Tempranillo-Rivera del Duero $300.000
Carmelo Rodero Reserva Tempranillo-Rivera del Duero $300.000
Pintia Vega Sicilia Tempranillo Toro $460.000
Prado Enea Gran Reserva Tempranillo $513.000
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
C o pa
Borgo Magredo Pinot Grigio Friuli Grave $120.000
Dazante Pinot Grigio Delle Venezie $172.200
Vermentino Di Gallera Surrau DOCG Serdegna $122.000
Chianti Caulio Riserva DOCG/Italia $190.000
Gaja Sito Moresco Nebbiolo Cabernet Sauvignon, Merlot,Langhe $280.000
Amarone della Valpolicella DOCG/Italia $290.000
Barolo Villadoria Nebbiolo Barolo $295.000
Ponte Da Barca Grande Escolha $110.000
Tinto Doc Douro Tinta Roriz-Touriga Nacional/Portugal $180.000
Vinhas Velhas/Portugal $290.000
Touriga Nacional $350.000
Geroge Duboeuf Macon Village Chardonnay $180.000
George Duboeuf Poully Fuisse Duboeuf Poully Fuisse Chardonnay $270.000
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
C o pa
Chapoutier Belleruche Cote Du Rhone -Garnacha Belleruche Cote Du Rhone $140.000
Garnacha Rodano
$220.000
Ropiteau Pinot Noir Borgogne
$250.000
Chateau Magnol Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Haut Medoc
Seghesio Decoy Chardonnay/Sonoma-EE.UU. $160.000
Obra Prima Rosado Cabernet Sauvignon/Argentina $ 95.000 $23.000
Condesa de Leganza Tempranillo/Castilla/España $110.000
B&G Cötes de Provence Rose/Francia $150.000
Rober Mondavi Private Selection Merlot/California-EE.UU. $120.000
Garzon Reserva Cabernet Franc/Garzon-Uruguay $160.000
Bollinger $443.000
Taittinger Brut Reserve Champán $500.000
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD, LEY 124 DE 1994.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD, LEY 30 DE 1986.
