Resumen Modulo
Resumen Modulo
• Invernaderos.
• Embalses. (espacios de propagación en agua como la hidroponía). Se usa
bastante en ornamentales.
• Umbráculos o sombreadores.
• Terrenos de cultivo al aire libre o viveros al aire libre.
• Laboratorio.
INVERNADEROS:
Es un espacio cerrado donde se cultivan plantas a una temperatura mas alta que en el
exterior.
Nota: en algunos casos en algunos invernaderos pueden ser más tecnificados y se
pueden controlar la temperatura. Algunos factores que podemos controlar en
estructuras como estas como son espacios cerrados podemos controlar en algunos
casos depende la tecnología que tenga podemos controlar:
• La temperatura.
• Humedad relativa: es la cantidad de agua que hay en el aire. (cuando hay
mucho vapor en el aire se corre el riego de que las plantas contraigan alguna
enfermedad aun que sea en ambiente cerrado).
• La precipitación, Los riegos no se hacen de forma natural.
• El viento.
• Pueden controlarse plagas y enfermedades: ya que generalmente estas mayas
son muy finas en los lados. Las mayas de los invernaderos se dividen en dos
partes la parte superior es impermeable mientas que la parte inferior permite la
entrada y salida de aire, a este tipo de maya se le conoce como maya antivirus
o anti-vectores.
Maya antivirus o anti-vetores: se le llama así por que el agente que se encarga de
llevar un virus de un lugar a otro generalmente son aquellos insectos, estos se le
llaman vectores.
Vectores: es un ente que lleva o transporta algo de un lugar a otro.
Los insectos son uno de los principales transportadores de virus.
UN UMBRÁCULO:
Es un lugar destinado a la siembra y protegido del sol, la lluvia y el aire.
Nota: se usa en plantas de sombra, cuando llueve el agua no golpea fuertemente las
platas y también reduce la velocidad del viento, hay diferentes tipos de calibre de este
maya sarán para generar sombra y eso depende de que tanta luz queremos que entre.
Si tenemos una plata que es de sombra podemos usar una maya con la cual, entre
poca luz solar, pero si que remos que la plata se vaya adaptando al sol poco a poco la
colocaremos en este tipo de estructura para que vaya recibiendo poco a poco luz de la
que recibía antes.
UN EMBALSE:
Es la acumulación de agua con un fin determinado (como la hidroponía).
Nota:
Hidroponía: propagar sin tierras.
Primero se coloca la semilla en pilones de pequeñas cantidades de tierra y cuando
estos tengan una gran cantidad de raíces, se colocarán en una estructura con
agujeros que estará sobre el agua, y las raíces crecerán sobre el agua y no tiene
contacto con ningún tipo de suelos.
Tiene que ser en plantas cuya estructura es liviana y que su crecimiento vegetativo no
sea prolongado como la lechuga. Los nutrientes son solubles y se agregan al agua y
esta no es estática esta en constante movimiento.
En el caso de ornamentales los embalses que son utilizados en la propagación de
plantas acuáticas.
• Luz.
• Temperatura.
• Agua.
• Altitud (se refieren a la altura sobre el nivel del mar en la que está la semilla) y
latitud (ubicación de un lugar).
• Nutrientes.
• Forestales.
• Hortícolas o hortalizas.
• Frutales.
• Ornamentales.
Nota: También podemos clasificarlo los viveros según su duración como temporales y
permanentes.
Los viveros temporales: son aquellos que se hacen temporales como el café solo es
por un determinado tiempo.
• Disponibilidad de agua:
Este es uno de los temas también críticos, para esta producción. Debemos contar con
una fuente de agua en cantidad permanente y que no sea salada, muy sucia o
contaminada. Si cuando el suelo se seca queda una costra de sal o si el agua se
siente salada al tomarla, no es agua buena para el vivero.
Nota: ya sea agua entubada, o agua potable.
Para tener una idea del volumen necesario de agua, este dato es importante: Por cada
1000 plantas se necesita entre 350 y 500 litros de agua por semana, según la época
del año y la media sombra que se use.
El vivero necesita riegos periódicos durante la primavera y todo el verano. La cantidad
de agua y la frecuencia de los riegos dependen de:
a) La textura del suelo: los suelos arenosos, por ejemplo, retienen menos la
humedad, por lo tanto, deben regarse con mayor frecuencia, pero con menor
cantidad de agua. En cambio, los suelos de textura finas necesitan riegos mas
especificados pero mayor cantidad de agua en cada riego.
b) Evapotranspiración: Las altas temperaturas y el viento provocan durante
verano la perdida por evaporación por mucha agua tanto el suelo como de los
cultivos.
c) Calidad del agua: Es importante analizarla para tener la seguridad de que
tiene bajo contenido de sales.
• La topografía:
En lugares con ocurrencia heladas muy tempranas o muy tardías, conviene elegir
sitios altos o con pendiente suave donde hay movimiento de aire, porque en los sitios
bajos con acumulación de bolsones de aire frio se registran los mayores daños por
helada.
Pendiente suave: que no sea muy inclinado.
• La exposición a la luz:
Con respecto a la luz, lo ideal es elegir el sitio que tenga el mayor tiempo de
exposición al sol que sea posible. Se deben evitar las exposiciones Este o Sur, o
lugares muy sombríos porque la falta de luz se traduce en menor desarrollo de la
planta.
Nota: si hay mucha luz solar se corre el riego de que las plantas sufran de insolación.
Hay un tipo de árboles que no botan su follaje en todo el año a este tipo de árboles se
le llama perennifolios. Por ejemplo: el mago, guama, etc.
Hay que evitar la sombra de arboles que sea caducifolios, son arboles que pierden su
follaje en una parte del año. Ejemplo: el guanacaste, el almendro, el madriado, el
cedro, el macuelizo, el laurel, el roble, el carao, etc.
• Fácil comercialización:
Ubicación donde tenga acceso a la venta de los productos.
a) Almácigos:
Los almácigos son canteros especiales donde se
ponen a germinar las semillas para después
trasplantar las plantitas a los envases. En los
almácigos se brindan a las plantas todo lo necesario
para desarrollarse: media sombra, humedad,
protección contra vientos y suelo rico. En general,
se utiliza una superficie de 0.5 m2 de almacigo por
cada 1000 plantas. Si se producen pocas plantas,
los almácigos pueden construirse en cajones de
verduras.
Nota: se les suele decir semilleros, es el espacio donde se hará la propagación por
semilla, aunque también se puede propagar con esquejes, estacas.
Se puede plantar chile, cebolla, zanahoria, repollo, rábano.
N
1 a 1.2 m
O E
½m
S
Nota:
Los semilleros están construidos de Oeste a Este para tener una mayor captación de
luz solar y aseguramos que en todo el tramo reciba esta luz uniformemente.
También podemos construirlos con bloque con ladrillos, con tablas, y otras no hacen
delimitaciones, solo levantan la cama y hacen la siembra.
La remoción de suelo tiene que ser a una profundidad de 25 a 30 cm de profundidad,
aunque no todas las plantas tienen esta profundidad.
El ancho que estos semilleros puede tener de 1 m a 1.2 m, para facilitar la
operatividad, este es un ancho recomendado.
El largo es opcional, la separación recomendada entre cama y cama es la mitad de lo
que mide cada cama. Esto es para optimizar el espacio.
Su finalidad no es que se alimente en el semillero si no que germine.
El semillero es una parte del vivero.
b) Canteros de envases:
Los canteros son la parte que más espacio ocupa en el vivero. Es donde se acomodan
las plantas una vez trasplantadas del almácigo a los envases. Aquí, las plantas tienen
el espacio necesario para crecer bien. En zonas semiáridas s e recomienda usar
canteros de bajo nivel, para un mejor aprovechamiento del agua. En general tienen de
1 a 1,2 metros de ancho, el largo es variado (no más de 10m) y la profundidad es
similar a la altura del envase o un poco menos. Si se usa una sombra individual por
cantero, esto deben orientarse en sentido Este-Oeste, para que tengan sombras todo
el día.
Nota: son los espacios donde vamos a acomodar las bolsas, una vez que sacamos la
planta del semillero y las embolsamos. Ese ordenamiento de bolsa se le conoce como
cantero de envases.
c) Calles y sendas:
Los canteros se separan por sendas de unos 30 cm de ancho, lo suficiente como para
poder pasar cómodamente con una carretilla. Cada tanto cantero, es bueno dejar una
calle mas ancha como para poder pasar con un tractor o una camioneta, para el
transporte de materiales del vivero o el despacho de plantas.
d) Medida sombra:
En climas de sol fuerte como el nuestro, es necesario brindar a las plantitas (en
almacigo y en canteros) una media sombra, para protegerlas y conservar mas agua
para la planta, reduciendo la evaporación. No se debe exagerar, cuando hay
demasiada sombra las plantas no crecen bien, se ponen amarillas y aparecen
enfermedades. La media sombra debería reducir la cantidad de luz a la mitad entre la
sombra total y el rayo del sol. Lo mas conocido para esto es la tela media sombra:
también se pueden usar entramados de caña, listones de madera, ramas, o colocar las
plantas debajo de un árbol de copa no muy denso. Se puede hacer una sola estructura
para todos los canteros (tendrá que ser alta para poder pasar) o individuales (uno para
cada cantero). Si se da una inclinación, el lado mas bajo debe quedar hacia el norte,
para que no entre demasiado sol por ese lado.
Nota: lugar donde se llevan las plantas para que se vayan adaptando al sol.
e) Área de trasplante:
Esta destinada a recibir las plantas que provienen de los almácigos, cuando alcanzan
un tamaño adecuado para trasplantarlas. Puede tener dos sectores, dependiendo de
las especies a cultivar y de la técnica elegida. Uno de estos sectores se denomina
cancha de cría y en el s trasplantan las plantas de los almácigos a envases. Esta
técnica se emplea principalmente para plantas de hojas perennes, aunque
actualmente esta muy extendido su uso. El otro sector, denominado vivero de cría
también recibe las plantas del almacigo, pero se las planta directamente en tierra. Las
plantas que son trasplantadas al vivero de cría son por lo general especies de hojas
caduca que resisten un posterior trasplante al lugar definitivo a raíz desnuda, es decir,
sin pan de tierra.
Nota: lugar de embolsado.
f) Área de plantación:
Comprenden el sector donde se plantan directamente en tierra o envases diferentes
partes de plantas como estacas (trozos de tallos, pedazos de raíces que pueden
brotar). En esta área se producen plantas a partir de partes de las plantas que no son
semillas (reproducción asexual).
h) Los cercos:
Sirven para proteger el vivero del ingreso de animales. Es importante contar con un
buen cerco porque u solo animal puede dañar nuestra producción y el vivero en muy
poco tiempo.
i) Máquinas y herramientas:
Galpón, deposito de herramientas e insumos. Tractor de 40 Hp (según escala). Moto
cultivadora (rotobacter con accesorios). Rastra de discos, de dientes, surcador,
mochilas, pulverizadoras. Desmalezadora, cortadora de pasto, bordeadora (moto
guadaña). Balanza. Heladera o cámara. Palas anchas y de punta, rastrillos, horquillas,
azadas, carretillas, regadores, pico. Tijera común. etc.
j) Insumos:
Especie forestales, ornamentales y frutales. Speelding, sustratos, semillas, macetas
(grandes y chicas), estacas. Herbicidas, abonos y fertilizantes. Insecticidas, fungicidas,
acaricidas lombricompuesto. Especies forestales y ornamentales. Calendario de
siembra.
k) Otras instalaciones:
Es muy útil contar con un galpón o pieza para poder guardar herramientas, semillas y
materiales y una galería o sombra para trabajar
SEMBRADO
Una vez tengamos los semilleros desinfectados y están listos procedemos a sembrar,
¿Por qué no todas las semillas no germinan?
PRUEBA DE GERMINACIÓN:
En tres aplacas colocamos 100 semillas en cada una y esperaremos q a que
germinen, al germinar nos germinan 50, en otra placa nos germinan 60 y en otra nos
germinan 40, un total de 150 plantas con un porcentaje del 50%. Y de esta manera
podemos saber que cuando las plantemos en el campo solo germinan un 40% de los
que sembré, esto quiere decir que el 10% restante fueron factores externos.
Cuando vamos a sembrar hay que tomar en cuenta la profundidad, y esto lo sabremos
dependiendo del tamaño de la semilla, será 2 o 3 veces el tamaño de la misma, si se
profundiza de mas no germinará.
Hay semillas que siembran a chorro, la mayoría d las hortalizas se siembran a chorro y
luego se seleccionan, la separación de las semillas dependerá de su tamaño.
El riego en el caso de los semilleros debe ser de manera constante pero no abundante
por que podríamos encharcar, porque si esto sucede puede que el suelo no tenga
buena filtración dañando la semilla.
TRASPLANTAR
Cuando la planta tiene de 2 a 3 pares de hojas estar lista para el trasplante, porque si
lo hacemos antes la raíz no está bien desarrollada y si lo hacemos después la raíz
está demasiado desarrollada.
Dependiendo del tamaño de a bolsa cambiaran las filas en los bloques siempre
buscando la facilidad para poder hacer las prácticas de manejo. Siempre colocada de
este a oeste, las bolsas se alinea línea con línea para que este bien alineadas.
Es recomendable hacer el trasplante en la mañana.
EL EFECTO DE LA LUNA
Esta tiene que ver con la regeneración de la planta.
La luna llena los fluidos de la planta están más concentrados en la parte alta que en la
parte baja.
En la luna nueva los fluidos están más concentradas en la raíz que en el follaje.
• fertilización.
• Limpiezas (control de malezas).
• Podas.
• Control de plagas y enfermedades.
RIEGO
Depende de lo tecnificado los viveros.
El riego en los viveros los podemos hacer
por dos maneras: por aspersión y por
gravedad.
Es difícil implementar un riego por cogoteo,
probablemente se puede implementar por
goteo a la planta madre (de donde sacamos
el material vegetativo), pero en las bolsas no
es muy práctico porque se están moviendo.
Y se recurre a riego por aspersión y riegos
por inundación.
Melgas: lugares donde se ubican las bolsas para inundarlas.
Es importante no llegar a una saturación o inundación en los riegos porque podemos
causar un desarrollo involuntario de una enfermedad, por eso debemos ser constantes
y no abundantes.
Se recomienda en el caso de los riegos de aspersión hacerlo por la mañana, porque la
planta estará expuesta al sol durante todo el día y será secando
Por qué no es recomendable hacerlo por el medio día:
El estrés de la planta: las plantas pueden sufrir un cambio muy brusco de temperatura
si se riega en horas del mediodía por que la tierra está demasiado caliente.
Porque no es recomendable hacerlo por la noche:
Es probable que el tallo y las hojas de la planta no se seque correctamente, y esto
puede llegar a causar enfermedades y hongos.
Las aguas duras proceden de posos causan cierta alcalinidad en ella.
Aguas duras: son aquellas que tiene alto contenido de sales minerales y esto puede
alterar el PH del suelo.
CONTROL DE MALEZAS
La razón por la cual hacemos control de malezas es porque las plantas compiten el
espacio, y el espacio que pelean es para captar
más luz, más agua y más nutrientes.
En las bolsas se abstiene de usar herbicidas
porque podemos dañar la planta y toca hacerlo
a mano. En los caminos si se puede usar, pero
con el debido cuidado para no dañar la planta.
En el caso del entorno se puede hacer el control
de malezas siempre en recomendado para
evitar que las plagas se lleguen a hospedar, el
control de malezas no solo se debe hacer en el
vivero también en los alrededores.
Control mecánico: cuando usamos machete o azadón
Control químico: cuando usamos químicos como herbicidas (control de malezas)
Plaguicidas (hormigas, chupadores), Fungicidas (hongos), Bactericida (bacterias),
nematicidas (para atacar nematodos, este también es un plaguicida, pero este es
especifico), Acaricida (ácaros pequeñas arañas microscópica).
Hay casos en los que usan cuberturas de plástico y esto sirve para retener la
humedad, porque abajo del plástico hay manguera y evita la transpiración o la
evaporación y de paso controla la maleza.
EL TEMA DE FERTILIZACIÓN:
Fertilizar es mejorar o potenciar el suelo para que la planta tenga lo que necesita,
muchas de las fertilizaciones que se hacen es asumiendo que el suelo no lo tiene,
cuando vamos a hacer fertilizaciones en el campo productor, hago un muestreo de
suelo y determino que mi terreno esta deficiente en algo, yo hago una fertilización
dependiendo de lo que le falte. Los cultivos
tienen fertilizaciones tiene requerimientos
nutricionales específicos.
Pero en el caso de ornamentales es diferente,
porque tiene su fragmento de tierra
independiente entonces necesitamos hacer
aplicaciones asumiendo que le faltan algunos
nutrientes.
Los nutrientes tienen función específica, en
este caso hay tres nutrientes que son
conocidos como macronutrientes porque son
los que la planta más necesita en mayores
cantidades planta, y aquellos que se necesitan en menores cantidades son
micronutrientes, esto no significa que los macro sea más importantes que los
micronutrientes.
Los macronutrientes son nitrógeno fosforo y potasio.
Los micronutrientes son el calcio, el zinc, el hierro, el boro el manganecio, el azufre.
Esos macronutrientes tienen un desarrollo especifico:
Control físico: consiste utilizar algunas acciones como al agua, el calor y el vapor,
para matar algunos agentes patógenos, hay personas que inundan una zona para
matar algunas plagas.
Control químico: es nuestra última alternativa en los jardines ornamentales, diferente
es en los casos de hortalizas, se deben rotar los venenos para que la plaga no agarre
resistencia al ingrediente activo. Si se usan muchos químicos podemos afectar en
ambiente.
Cuando hay un producto que ataca una plaga en particular son menos residuales o
menos toxicas y cuando un producto ataca a muchas plagas se dicen que sus
productos son de amplios aspectos y son más residuales.
Los productos que son específicos con una plaga casi siempre tienen una cinta color
azul o verde.
Los productos que son más residuales y más fuertes y son de palio aspecto tiene una
cinta amarilla o roja.
También podemos identificar los químicos según su peligro (toxico):