PORTAFOLIO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

I. Información general:
I.1. Nombre del Proyecto:
● Proteína natural extraída de pulpa y fibra de frutas

b) Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:

● Anahi Mariel Malaga Ortiz
● Dayane Naghery Canaza Ortiz
● Andrea Meriluz Figueroa Heredia
● Milagros Estefanny Diaz Herrera
● Yohan Manuel Lucano Calderón
● Gabriel Jesus Bejarano Velarde

c) Nombre y Apellidos del/de la docente asesor/a de Educación para el Trabajo:

● Yessica Vaneza Sanchez De la Cruz

d) Código Modular del docente (En caso de ser nombrado):

●

e) Código modular y nombre de la Institución Educativa

●

f) Categoría donde Concursa

● B

2) Preparación:
a) Situación problemática redactada considerando las necesidades de las personas del
contexto (barrio, distrito, comunidad)

Las personas sufren de diabetes y enfermedades alimenticias y no encuentran un

producto sano que los ayude a combatir esta enfermedad
 Veamos una situación problemática: “En nuestra comunidad las personas sufren de
enfermedades alimenticias q los afectan fuertemente por esto recurren a pastillas caras q
son difíciles de conseguir por eso necesitan un producto nuevo y mejor q les ayude contra
su enfermedad”

b) El reto planteado es desafiante pero alcanzable

Reto

¿Cómo podríamos nosotros ayudar a las personas mayores de 40 años a combatir sus
enfermedades sin recurrir a pastillas o medicamentos?

El reto planteado es desafiante pero alcanzable Sí

c) Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante en el equipo.

Enlace de la representación gráfica del equipo, en Canva

[Link]
tent=DAFqTJ0rhKQ&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=shar
ebutton

d) Nombre del Equipo redactado

● MUNAY INIP

e) Mantra redactado
● No es sobre las ideas sino sobre hacer que estas se vuelvan realidad

f) Nombre de un personaje emprendedor local escogido y descrito en 5 líneas máximo por

qué se escogió a dicho personaje.

Personaje emprendedor
 Nombres y apellidos

José Alberto Quisocala Condori

Distrito

Provincia

Arequipa

Región

Arequipa

Emprendimiento

Banco de reciclaje.

¿Por qué se escogió a dicho personaje?

Porque el nos enseña lo que es la superación y ser perseverantes para poder lograr
aquellas cosas u objetivos que tengamos en nuestra vida o en algún emprendimiento a el
que queramos llegar

g) Link de la canción que los representa, alojado en un drive.

Canción
/Grupo
o Enlace de Youtube Enlace de drive donde está alojada
Cantant
e

Los
[Link] [Link]
aliment
/watch?v=_WqRtqILLhU qLfPQ6uDcSfCp3U5GM/view?usp=drive_link
os

h) Link de la página del equipo emprendedor en Facebook.

Enlace de página del equipo emprendedor

Nombre del Equipo emprendedor
en Facebook

Munay Inip [Link]

61561302237156

3) Creación:
a) Fase Empatizar de la metodología del Design Thinking:

Reto
 Crear un producto nuevo y novedoso para ayudar a las personas mayores con
enfermedades alimenticias

● El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…?

¿Cómo podríamos nosotros ayudar a las personas con un producto que les
ayude en su salud y que este tenga un buen sabor? Sí

● El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución.

El reto planteado de desarrollar la pulpa deshidratada permite explorar diversas

Sí
alternativas de solución para satisfacer las necesidades identificadas

● Cuadro con los aspectos que le falta conocer para realizar el proyecto.

Personas que por su labor nos pueden

Lo que no sabemos y quisiéramos
brindar información sobre lo que no
conocer más
sabemos o fuentes de internet

Crear videos publicitarios La profesora de EPT al enseñarnos a usar

corel drawn

Aprender a diseñar un logotipo Al usar herramientas como el canva con la

profesora

Como conservar el producto por mas Usando libros de referencia y el apoyo de

tiempo la mis de ciencia

● Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista.

Entrevistado Entrevistador Necesidades

Alejandro Vargas Andrea Figueroa Proteína

Gina Valdivia Dayane Canaza Endulzante natural

Josue Ticona Gabriel Bejarano Endulzante natural

● Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la observación.

Observado Observador Necesidades

Melania Urpi Gabriel Bejarano Desayuno saludable

Fernando huisa Andrea Figueroa Proteína

Rosa pintos Anahí Malaga Balance de alimentos

● Listado de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

 1. ·Proteina

2 . Desayuno Saludable

Listado de necesidades inferidas de las 2. Estar en una forma fisica

personas entrevistadas y observadas
4. Endulzante Natural

5. Balance de alimentos

b) Fase Definir de la metodología del Design Thinking:

● Organizador elaborado, de lo que “quería saber más” de fuentes secundarias

Temáticas de lo que queremos saber más Fuentes secundarias a revisar

Métodos utilizados en la deshidratación Investigación sobre técnicas de

deshidratación

Comparación de eficiencia y calidad Efectos en las propiedades nutricionales

Durabilidad y vida útil. Casos de estudio de empresas que

trabajan con pulpa deshidratada.

● Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se pregunta, obtenidas por medio
de la aplicación de alguna técnica.

1. Información sobre la duración del

producto

Necesidades más frecuentes sobre lo que 2. Información sobre la conservación de

se pregunta nutrientes

3. Datos sobre el impacto ambiental de

los procesos

● Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se observa, obtenidas por medio de
la aplicación de alguna técnica.

1. Aseguramiento de calidad para

garantizar un sabor y aroma
Necesidades más frecuentes sobre lo que
2. Estrategias de precios más accesibles
se observa
3. Recetas y sugerencias para utilizar la
pulpa

● Registro de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

 Observado Observador Interpretación

Las personas desean

Tatiana Muri Anahí Malaga alimentos que duren más
tiempo

Los consumidores
Ale Pari Milagros Díaz muestran interés
en productos
naturales
Los consumidores valoran
Ana Montejo Gabriel Bejarano los alimentos que son
fáciles de consumir

● Insights redactado en función a análisis realizado de la información recogida.

Usuario Necesita Revelación/Insight

Las inconsistencias en la
Consistencia en la calidad
calidad sensorial pueden
Cocinero conocido del producto (sabor,
afectar la reputación del
textura, aroma)
cocinero

● Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Usuario + Necesidad + Revelación/Insight

Consistencia en
Las inconsistencias en la
Cocinero la calidad del
Necesita Porque calidad pueden afectar sus
conocido producto (sabor,
preparaciones
textura, aroma)

Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista

El cocinero necesita calidad por qué las inconsistencias pueden afectar negativamente
la calidad de sus platos y la satisfacción del cliente.

● Nuevo reto o desafío redactado, considerando en el inicio de la pregunta ¿Cómo

podríamos nosotros…?, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en
cuenta la información obtenida en la Fase Empatizar.

Nuevo reto o desafío

¿Cómo podríamos nosotros ayudar a las personas con un producto que les ayude en su
salud y que este tenga un buen sabor?

c) Fase Idear de la metodología del Design Thinking

● Descripción del procedimiento seguido de acuerdo a la técnica de creatividad empleada
para generar varias alternativas de solución.
● Listado de tres (03) Alternativa de solución seleccionadas, obtenidas por medio de la
aplicación de alguna técnica de selección.

Gomitas Gelatina
Galletas Pulpa Mermelada
Criterio de de
de deshidratada de durazno
sancayo verduras
beterraga
Es viable: ¿Es 3 4 2 3 3
económicamente
viable?

Es deseable: ¿Lo 3 3 3 3 3
desean las
personas?

Es factible: ¿Es 3 5 2 2 3
técnicamente
factible?

Total 9 12 7 8 9

Alternativas de solución seleccionadas

1. Galletas de beterraga (9)

2. Gomitas de sancayo (8)

3. Pulpa deshidratada (12)

● Cuadro con la alternativa de solución seleccionada (01) empleando la técnica del PNI.

Alternativa de
Positivo Negativo Interesante Evaluación
solución

Pulpa deshidratada - Larga vida - Pérdida de - Mercado en

útil frescura crecimiento 3 – 3 + 3=3

- Conveniencia - Incomodidad - Reducción de

y facilidad de de rehidratación desperdicio
almacenamient alimentario
o - Posible costo
elevado - Oportunidades
- Conservación de innovación
de nutrientes
- Versatilidad
culinaria
Gomitas de sancayo - Atractivo para - Atractivo para - Innovación en 3 – 3 + 2=2
niños niños alimentos

- Formato - Formato - Potencial

conveniente conveniente educativo

- - Potencialmente
Potencialmente saludable
saludable
 Galletas de beterraga - Nutritivas - Sabor - Innovación 2 – 3 + 2= 1
específico culinaria
- Producto
diferenciado - Costo de - Promoción del
producción consumo de
elevado vegetales

- Vida útil corta

Alternativa de solución seleccionada

Pulpa deshidratada (Con 3 puntos en la técnica PNI)

d) Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:

● Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de boceto (Si se trata de un

producto) a nivel de diagrama de flechas (si se trata de un servicio).
 ● Representación final del prototipo, con materiales reciclados, plastilina, cartones u otros
(Si se trata de un producto) si se trata de un servicio, un diagrama de operaciones de
procesos.

● Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación mediante

computadoras)

e) Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

● Descripción del procedimiento de evaluación aplicado de acuerdo a la técnica de

evaluación empleada.

● Fotografías del prototipo final presentado, con las mejoras realizas en relación al
prototipo inicial.

f) Fase de plantear el Modelo de negocio Lean Canvas

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

valor única especial injusta clientes
Desperdicio de Utilización de
pulpa de frutas pulpa Producto Tecnología de Industria
y verduras en la deshidratada sostenible que procesamiento alimentaria
reduce el de alimentos (productores de
industria como base para un
desperdicio
alimentaria. polvo para la pulpa de frutas y
alimentario
Dificultad para multifuncional y deshidratación verduras).
y
encontrar nutritivo. ofrece una de la pulpa. Consumidores
fuentes de Desarrollo de un fuente de Personal conscientes de la
proteína y producto que nutrición especializado salud y el medio
suplementos funcione como completa. en nutrición, ambiente en
nutricionales proteína dietética Versatilidad desarrollo de busca de
versátiles y suplemento para ser productos y opciones
y sostenibles. nutricional, utilizado en marketing. nutricionales y
adaptable a una amplia proteicas.
diversas gama de
necesidades. aplicaciones
culinarias,
Métricas clave Canales
similar a la
harina
Distribución a
Investigación y convencional.
través de
desarrollo para
tiendas de
mejorar la calidad
y versatilidad del alimentos
producto. saludables,
Producción y supermercados
distribución y plataformas
eficientes para de comercio
satisfacer la electrónico.
demanda del Marketing en
mercado. redes sociales,
blogs de salud
y nutrición, y
colaboraciones
con
influencers.
 Estructura de costos Flujo de ingresos

Costos de producción de la pulpa Venta del producto en forma de polvo

deshidratada. deshidratado en diferentes tamaños y
Gastos de marketing y publicidad. presentaciones.
Costos de distribución y logística. Posibilidad de ofrecer servicios de suscripción
para la entrega regular del producto.

● Bloque de Problema definido

Desperdicio de pulpa de frutas y verduras en la industria alimentaria. Dificultad para

encontrar fuentes de proteína y suplementos nutricionales versátiles y sostenibles.

● Bloque de Segmento de clientes

Industria alimentaria (productores de pulpa de frutas y verduras). Consumidores

conscientes de la salud y el medio ambiente en busca de opciones nutricionales y
proteicas.

● Bloque de Propuesta única de valor

Producto sostenible que reduce el desperdicio alimentario y ofrece una fuente de

nutrición completa. Versatilidad para ser utilizado en una amplia gama de aplicaciones
culinarias; similar a la harina convencional.

● Bloque de Solución redactada

Utilizando de pulpa deshidratada como base para un polvo multifuncional y nutritivo.

Desarrollo de un producto que funcione como proteína dietética y suplemento
nutricional, adaptable a diversas necesidades.

● Bloque de Canales de venta definidos

Distribución a través d tiendas de alimentos saludables, supermercados y plataformas de

comercio electrónico. Marketing en redes sociales, blogs de salud y nutrición, y
colaboraciones con influencers.

● Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

Venta del producto en forma de polvo deshidratado en diferentes tamaños y

presentaciones. Posibilidad de ofrecer servicios de suscripción para la entrega regular
del producto.

● Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

● Costos de producción de la pulpa deshidratada.

● Gastos de marketing y publicidad.

 ● Costos de distribución y logística.

● Bloque de Métricas claves definidas

Investigación y desarrollo para mejorar la calidad y versatilidad del producto. Producción

y distribución eficientes para satisfacer la demanda del mercado.

● Bloque de Ventaja competitiva definida.

Tecnología de procesamiento de alimentos para la deshidratación de la pulpa.

Personal especializado en nutrición, desarrollo de productos y marketing.

4) Planificación
a) Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los que
no se cuenta.

Recursos necesarios ¿Se cuenta?

Materia prima (pulpa fresca): si

- Disponibilidad de frutas frescas de alta
calidad para deshidratar.
Equipo adicional: no
- Maquinaria de envasado y etiquetado.
- Sistemas de control de calidad avanzados.
- Tecnología para la pulverización y
homogenización de la pulpa deshidratada.
Mercado identificado: si
- Estudios de mercado preliminares que
identifican la demanda y el perfil del
consumidor.
Certificaciones adicionales: no
- Certificaciones de calidad y seguridad
alimentaria (HACCP, ISO 22000).
- Certificaciones orgánicas, si se apunta a un
mercado especializado.
 Personal capacitado: si

- Operadores de maquinaria.
- Personal para la preparación y manejo de la
pulpa.
Permisos y regulaciones básicas: si

- Licencias básicas para operar una planta de

procesamiento de alimentos.
Conocimientos técnicos: si

- Técnicas de deshidratación y conservación

de nutrientes.
- Conocimientos en manipulación y seguridad
alimentaria.
Mercado identificado: si

- Estudios de mercado preliminares que

identifican la demanda y el perfil del
consumidor.

b) Listado y descripción de las actividades que se realizarían para obtener los recursos que no
se cuentan.

Actividades que se realizarían para

Recursos con que no se cuenta obtener los recursos con que no se
cuentan

Frutas que no están en su temporada Utilizar mas frutas similares

Internet Trabajar en un centro publico

Asistencia técnica y consultoría - Asesoramiento en tecnología de alimentos.

- Consultoría en desarrollo de negocios y

expansión de mercado.
Red de proveedores - Alianzas con proveedores de frutas para asegurar
un suministro constante y de calidad.

- Proveedores de materiales de embalaje

ecológicos, si se apunta a un mercado sustentable.
Asistencia técnica y consultoría - Asesoramiento en tecnología de alimentos.
- Consultoría en desarrollo de negocios y
expansión de mercado.
Marketing y distribución - Estrategia de marketing y marca.
- Canales de distribución (online y retail).
- Material promocional y empaques atractivos.
Financiamiento - Inversión inicial para compra de equipos
adicionales y expansión de operaciones.
- Recursos financieros para campañas de
marketing y expansión de mercado.
Logística avanzada: - Sistema de gestión de inventarios.
- Alianzas logísticas para distribución eficiente a
diferentes regiones.
Infraestructura mejorada: - Mejora de instalaciones para cumplir con las
normativas avanzadas de seguridad alimentaria.
- Espacios dedicados para investigación y
 desarrollo.
c) Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo Viable
(Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o servicio,
marketing y ventas.

SEMANAS
Tarea/Actividad Inicio Fin Duración Responsable
1 2 3 4 5 6 7

Inicio de la planeación y 25 may 30 5 dias Anahi Malaga X

creación de un plan de may Andrea
acción Figueroa
Inicio de la creación del 3 jun 7 jun 5 dias Milagros díaz X
producto
Gabriel
Compra de ingredientes Bejarano
Creación del producto 9 jun 13 5 dias Dayane X
jun Canaza
Yojan Lucano
Inicio de marketing 14 jun 20 7 dias Anahi Malaga X
jun Gabriel
Bejarano
Inicio de venta 22 jun 29 7 dias Milagros Diaz X
jun Dayane
Canaza

5) Ejecución
a) Listado y descripción de las actividades realizadas que permitieron obtener recursos.

Actividades realizadas para obtener

Breve descripción de la actividad
recursos

Estrategias de marketing para dar a conocer

Marketing
el producto

Establecimiento de Canales Acuerdos con distribuidores y minoristas

certificaciones de calidad y cumplir con las

Certificaciones y Normativas
normativas sanitarias y de seguridad

b) Diagrama de Operaciones del Proceso

c) Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo, Acción)
c) Logotipo del producto

d) Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos, aplicando

la técnica AIDA.

Link del video promocional

Guion del video

[Escena inicial con imágenes vibrantes de frutas deshidratadas]

A Narrador: "¿Te has preguntado cómo mejorar tu salud con
ingredientes naturales y deliciosos?"
 [Presentación del problema o necesidad]
I Narrador: "Imagina una proteína que no solo te nutre, sino que también te
energiza de manera natural, sin químicos ni aditivos artificiales."

[Destacar beneficios y soluciones]

Narrador: "Con nuestra nueva proteína a base de fruta deshidratada, obtendrás
todos los beneficios de las frutas frescas en un solo batido. Disfruta de más
energía, una piel radiante y un sistema inmunológico fortalecido, todo de
manera natural."

D
[Crear deseo mostrando resultados o testimonios]
Narrador: "Personas como Ana han transformado su rutina diaria con
nuestra proteína. Experimenta tú mismo cómo puedes sentirte mejor
desde adentro hacia afuera."

[Llamado a la acción claro y directo]

Narrador: "No esperes más para cuidar tu cuerpo de la mejor manera posible.
A
Visita nuestro sitio web hoy mismo y descubre nuestra gama de productos.
Empieza a transformar tu salud con MUNAY INIP . ¡compra ahora!"

e) Diapositiva elaborada para venta, utilizando la técnica 10/20/30

1 2
Link de la diapositiva

[Link]
utm_content=DAGJPj9p1O4&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_sourc
e=sharebutton

Capturas de pantalla de la diapositiva

3 4
5 6

7 8

9 10
 f) Bloques del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas validado
Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de
valor única especial injusta clientes
Desperdicio de Utilización de
pulpa de frutas pulpa deshidratada Reducción del Soporte
Productores
y verduras como base para un desperdicio proactivo al
de pulpa de
en la industria polvo alimentario cliente para
frutas y
alimentaria y multifuncional y mediante el resolver verduras.
necesidad de nutritivo, adecuado aprovechamient o consultas y
fuentes de como proteína de la pulpa. recoger Consumidore s
proteína y dietética y retroalimentació conscientes de
suplementos suplemento Producto que n continua. la salud y el
nutricionales nutricional versátil. proporciona una Participación medio ambiente.
sostenibles. fuente completa activa en
de nutrición y comunidades Personas
puede sustituir a la online y eventos mayores de 40
harina relacionados con con
convencional en la salud y la complicaciones
diversas sostenibilidad. como la
aplicaciones Utilización de diabetes
culinarias. técnicas como la
deshidratación
para no perder
las proteínas de
las frutas.
Métricas clave Canales

Tecnología Distribución a
avanzada de través de tiendas
procesamiento de de alimentos
alimentos saludables,
Para la supermercados y
deshidratación y plataforma de
 formulación de
comercio
productos.
electrónico.
Equipo
Marketing digital
multidisciplinario
intensivo en
con expertise en
redes sociales,
nutrición,
colaboraciones
desarrollo de
con influencers y
productos y
contenido
marketing digital.
educativo
en blogs de
salud y nutrición.
Estructura de costos Flujo de ingresos

Costos de adquisición y procesamiento de pulpa Venta de polvo deshidratado en diferentes

deshidratada. Inversión en estrategias de tamaños y formatos.
marketing digital y

presencia en punto de venta. Gastos Servicios de suscripción para entregas

operativos relacionados con la regulares y acceso exclusivo a nuevos
distribución y logística. productos y recetas.

● Bloque de Problema definido

o Desperdicio de pulpa de frutas y verduras en la industria alimentaria y necesidad de

fuentes de proteína y suplementos nutricionales sostenibles.

● Bloque de Segmento de clientes

o Productores de pulpa de frutas y verduras.

o Consumidores conscientes de la salud y el medio ambiente.

o Personas mayores de 40 con complicaciones como la diabetes

● Bloque de Propuesta única de valor

o Reducción del desperdicio alimentario mediante el aprovechamiento de la pulpa.

o Producto que proporciona una fuente completa de nutrición y puede sustituir a la harina
convencional en diversas aplicaciones culinarias.

 Bloque de Solución redactada

o Utilización de pulpa deshidratada como base para un polvo multifuncional y nutritivo,

adecuado como proteína dietéticay suplemento nutricional versátil.

● Bloque de Canales de venta definidos

□ Distribución a través de tiendas de alimentos saludables, supermercados y

plataforma de comercio electrónico.
 □ Marketing digital intensivo en redes sociales, colaboraciones con influencers y
contenido educativo en blogs de salud y nutrición.

● Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

□ Venta de polvo deshidratado en diferentes tamaños y formatos.

□ Servicios de suscripción para entregas regulares y acceso exclusivo a nuevos

productos y recetas.

● Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

□ Costos de adquisición y procesamiento de pulpa deshidratada.

□ Inversión en estrategias de marketing digital y presencia en punto de venta.

□ Gastos operativos relacionados con la distribución y logística.

● Bloque de Métricas claves definidas

o Tecnología avanzada de procesamiento de alimentos para la deshidratación y formulación

de productos.

o Equipo multidisciplinario con expertise en nutrición, desarrollo de productos y marketing

digital.

● Bloque de Ventaja competitiva definida.

o Soporte proactivo al cliente para resolver consultas y recoger retroalimentación continua.

o Participación activa en comunidades online y eventos relacionados con la salud y la

sostenibilidad.

o Utilización de técnicas como la deshidratación para no perder las proteínas de las

frutas.
6) Evaluación
a) Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de emprendimiento.

1. Identificación precisa del problema:

Abordaje claro del desperdicio de pulpa
en la industria alimentaria.

2. Enfoque en la sostenibilidad: Solución

que reduce el desperdicio y promueve
la sostenibilidad.

3. Propuesta de valor diferenciada:

Producto innovador y versátil,
utilizando pulpa deshidratada.
Listado de aspectos positivos que se 4. Gestión eficiente de recursos: Uso
realizaron en la gestión del proyecto eficiente de tecnologías de
procesamiento de alimentos y recursos
humanos especializados en nutrición y
desarrollo de productos.

5. Estrategias de mercado específicas:

Enfoque en canales de distribución
estratégicos como tiendas
especializadas en productos naturales y
saludables, supermercadosy
plataformas de comercio electrónico.

b) Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.

1. Optimización de precios y márgenes:

Realizar análisis de costos para ajustar
estratégicamente los precios,
manteniendo márgenes adecuados que
sean competitivos en el mercado de
alimentos saludables y nutritivos.

2. Desarrollo de nuevas presentaciones y

tamaños: Introducir variedades de
Listado de actividades para mejorar las productos en diferentes presentaciones
ganancias por las ventas del producto (por ejemplo, tamaños individuales y
o servicio familiares) para adaptarse a las
necesidades y preferencias de los
consumidores y aumentar el valor
percibido del producto.

3. Promociones y descuentos
estratégicos: Implementar campañas
promocionales periódicas, descuentos
por volumen de compra o ofertas
especiales en plataformas de comercio
electrónico y puntos de venta físicos
 para incentivar las compras y aumentar
el volumen de ventas.

4. Expansión de canales de distribución:

Identificar y penetrar nuevos canales
de distribución como mercados
especializados en alimentos naturales,
tiendas de conveniencia saludable y
establecimientos de comida rápida
saludable que puedan integrar el
producto en sus menús o estanterías.

5. Marketing digital focalizado:

Incrementar la presencia y visibilidad
en plataformas digitales mediante
estrategias de marketing en redes
sociales, marketing de contenido en
blogs y colaboraciones con influencers
y expertos en nutrición, destacando los
beneficios únicos y la versatilidad del
producto.

c) Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.

1. Añadir valor funcional: Enriquecer el

producto con ingredientes funcionales
como superalimentos (chia, quinoa,
espirulina) para aumentar su valor
nutricional y funcionalidad, atendiendo
a las tendencias de salud y bienestar.

2. Desarrollo de nuevas mezclas y

sabores: Investigar y desarrollar nuevas
combinaciones de pulpas de frutas y
verduras para crear mezclas
innovadoras que ofrezcan sabores
Listado de propuestas que realizarían para únicos y atractivos al consumidor.
innovar el producto o servicio
3. Formulación específica para diferentes
aplicaciones culinarias: Adaptar el
producto para diversas aplicaciones
culinarias como horneado, batidos,
sopas o snacks saludables,
proporcionando instrucciones y recetas
que maximicen su versatilidad en la
cocina.

4. Envases eco-amigables: Introducir

envases biodegradables o reciclables
que refuercen el compromiso
ambiental del producto y atraigan a
 consumidores conscientes del medio
ambiente.

5. Certificaciones y sellos de calidad:

Obtener certificaciones orgánicas, sin
OMG u otros sellos de calidad
reconocidos internacionalmente para
reforzar la confianza del consumidor en
la calidad y la sostenibilidad del
producto.

d) Listado de lecciones aprendidas en la validación del modelo de negocio Lean Canvas.

1. Claridad en el problema y solución: Es

crucial tener una comprensión precisa
del problema de desperdicio de pulpa y
cómo la deshidratación puede ofrecer
una solución viable y efectiva.

2. Segmentación de mercado efectiva:

Identificar correctamente los
segmentos de clientes clave
(productores de pulpa y consumidores
conscientes de la salud) y entender sus
necesidades específicas es fundamental
para ajustar la propuesta de valor.

3. Validación de la propuesta de valor:

Recopilar feedback temprano de los
Listado de lecciones aprendidas en la clientes potenciales y validar si el
validación del modelo de negocio producto cumple con sus expectativas
Lean Canvas en términos de sostenibilidad, nutrición
y versatilidad.

4. Canales de distribución adecuados:

Seleccionar los canales de distribución
correctos (tiendas de alimentos
saludables, supermercados, comercio
electrónico) basados en la accesibilidad
y preferencias de compra del cliente
objetivo.

5. Iteración constante: Estar preparado

para ajustar el modelo Lean Canvas a
medida que se recopila nueva
información y se aprende de la
experiencia del mercado y del cliente.

e) Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.

 1. Investigación exhaustiva del mercado:
La comprensión profunda del mercado
objetivo y sus necesidades es
fundamental para desarrollar un
producto o servicio que realmente
resuelva un problema existente.

2. Validación temprana del concepto:

Probar y validar la viabilidad del
producto mediante prototipos,
muestras o pruebas piloto ayuda a
ajustar la propuesta de valor y
optimizar el producto antes de lanzarlo
al mercado.

3. Enfoque en la sostenibilidad: Integrar

prácticas sostenibles desde el inicio del
Listado de lecciones aprendidas en el proyecto no solo aporta beneficios
desarrollo del proyecto de ambientales, sino que también puede
emprendimiento diferenciar positivamente el producto
en el mercado actual.

4. Gestión eficiente de recursos:

Optimizar el uso de recursos
financieros, humanos y tecnológicos
para maximizar la eficiencia operativa y
mantener la rentabilidad del negocio.

5. Importancia de las alianzas

estratégicas: Establecer colaboraciones
y alianzas con socios clave, como
productores de pulpa, distribuidores y
otros actores de la cadena de
suministro, puede facilitar el acceso al
mercado y fortalecer la posición
competitiva.