*
BRUNCH
Disponibles los fines de semana,
de 9:00 am a 12:00 pm
Parfait 22.000
Perfecta combinación de
yogurt griego con almendras,
acompañado de manzana y
bananos a la parrilla, supremas Omelette de
de mandarina, confitura de frutos
rojos y granola de la casa.
ricotta y espinaca 25.000
Tortilla delgada rellena de queso
ricota, espinaca y tomates secos,
gratinada con queso parmesano.
Acompañada de pan de masa
Quiche de huevos madre y mermelada de morrones.
y porchetta 27.000
Huevos batidos con porchetta,
terminados al horno sobre Focaccia,
con queso maasdam fundido, rúgula
y reducción de balsámico.
Huevos napolitanos 25.000
Huevos pochados en salsa
napolitana ligeramente picante,
especiados con pesto de albahaca y
queso parmesano, servidos sobre
Tostadas francesas 25.000
panino y rúgula.
En pan brioche artesanal, acom-
pañadas banano, fresa, chocolate,
miel y mermelada de ruibarbo.
*
PANINI
Disponibles para pedir como
desayuno, almuerzo o cena :)
Sánduches hechos en nuestra
masa de pizza.
Roast Beef 28.000 Italianísimo 27.000
Lonjas de muchacho rostizado, Nuestro jamón de pierna
con mézclum de vegetales artesanal, peperoni, mézclum
orgánicos, crema de de vegetales orgánicos, salsa
champiñón, aceitunas negra y de queso azul, cebolla
mozzarella fundido. caramelizada y mozzarella
fundido.
Veggie 25.000
Mézclum de vegetales
orgánicos, champiñones al
pesto, mermelada de
morrones, dip de berenjenas
asadas, cebolla caramelizada
y mozzarella fundido
ENTRADAS
Sopa de cebolla 20.000
francesa
Tradicional sopa francesa con
cebolla caramelizada, queso
fundido y pan de masa madre.
Sopa de tomate 19.000
Con pesto tradicional de
albahaca y Grana Padano,
Ensalada acompañada de
23.000 pan de masa madre.
queso azul
Mix de vegetales orgánicos,
rugula de nuestro cultivo, Un crostino 19.000
manzana flameadas,salsa de
queso azul,crocantes de
del chef
caramelo y reducción Montadito a la manera del
balsámica acompañada de chef sobre nuestro pan de
croutones de pan de masa masa madre, hecho
madre con levadura silvestre.
ENTRADAS
PARA COMPARTIR
Entrada de
Burrata
39.000
Tradicional queso italiano
hilado de leche, sobre
mermelada de morrones
Habemus papa 45.000 asados con rúgula orgánica,
acompañado de nuestro pan de
Patatas bravas con roast beef masa madre y pistacho.
¡Nueva!
*
Carpaccio 45.000
Cacerola de 40.000 de Res
albóndigas Finas lonjas de res especiadas
Albondiguitas de res con salsa con limón y oliva extra virgen,
napolitana en una cama de sobre reducción de balsámico
puré de papa, gratinadas al con aceitunas, tomate seco,
horno. rúgula y lascas de parmesano
¡Nueva!
*
Dedos de queso 18.000
La misma base de pizza con
queso y un poco de pimienta.
Acompañados de pasta de
tomate.
PASTAS
Tagliatelle 39.000
al pesto
Y RISOTTOS Tagliatelle fresco, hecho por
nosotros, en salsa de pesto de
albahaca tradicional.
Acompañado de pan de masa
madre y queso Grana Padano.
Tagliatelle a 46.000
la genovesa Tagliatelle al
Tagliatelle fresco de la casa
con ragú de cebolla pomodoro 36.000
caramelizada y morrillo, Tagliatelle fresco con salsa de
cocinado lentamente tomates italianos. Acompañado
durante 9 horas. de pan de masa madre.
Tagliatelle a Risotto de funghi 46.000
la boloñesa 46.000
Arroz arbóreo con
Tagliatelle fresco de la casa, champiñones, berenjenas y
bañado en nuestro ragú, hecho espárragos, terminado en
a la manera bolognesa. crema de Gorgonzola (queso
azul).
Tagliatelle a la 46.000 Risotto de
Puttanesca porchetta
49.000
Tagliatelle fresco en salsa de Arroz arbóreo con trozos de
tomates San Marzano, porchetta hecha lentamente al
aceitunas, alcaparrones, horno, al estilo italiano.
tomate cherry y anchoas con
ligero picante de peperoncino.
Risotto nero 51.000
Arroz meloso italiano en tinta
Cappelletti 44.000 de calamar con camarones,
de calabaza anillos de calamar y
espárragos.
Cappelletti rellenos de
calabaza en mantequilla de
salvia, decorados con pistacho.
CARNES Lomo queso azul 52.000
Solomito de res sellado alla
griglia, terminado en salsa de
queso azul. Acompañado de
risotto de morrones asados.
Milanesa de cerdo 45.000
Filete de cerdo apanado,
terminado al horno con queso
maasdame fundido.
Lomo a la 51.000
Lo servimos con tagliolini al romanesca
burro y ensalada fresca.
Medallón de solomito a la
parrilla y terminado al horno
en salsa de ricotta con
Lomo a la 50.000
espinacas, nueces, salsa
bechamel y queso parmesano
pizzaiola servido con vegetales
Solomito de res en salsa salteados.
pomodoro de la casa especiado
con aceitunas, berenjenas y
queso fundido. Acompañado de
tagliolino al burro.
PIZZA Diavola 52.000
Esta es la de peperoni.
Margarita 35.000
Te recomendamos pedirla
*
con adición de miel picante
Cotto 44.000
Lombarda 55.000
Base de tomate, queso
mozzarella y jamón artesanal. Base de tomate, queso,
prosciutto, Gorgonzola (queso
azul) y rúgula orgánica fresca
Tropea 38.000
Base de queso con cebolla y
aceite de oliva con ajo.
Es parecida a una fugazzeta.
Salchicha Italiana 47.000 Alcachofa 52.000
Base de tomate, queso y Base de tomate,queso, jamón
salchicha italiana hecha por de pierna (hecho en San Luca)
nosotros. y alcachofa.
San Luca 55.000 Botánica 50.000
Base de tomate, queso, Base de tomate, queso, tomate
salchicha italiana, espárragos cherry, champiñón horneado,
y Gorgonzola (queso azul) cebolla, albahaca, un toque de
orégano y queso feta.
Porchetta 56.000 Genovesa 61.000
Base de crema de Base de queso, Gorgonzola
champiñones y vino blanco, (queso azul) y ragú a la
queso mozzarella y porchetta. Genovesa.
La porchetta es una Este ragú se hace de cebolla
preparación de cerdo, caramelizada y morrillo,
aromatizada con hierbas de cocinados durante 9 horas.
nuestra huerta orgánica y
horneada por 6 horas.
Boloñesa 62.000 Lasagna Povera 53.000
Base de tomate, Mozzarella, Base de tomate, Mozzarella,
ragú a la boloñesa tradicional crema de Parmigiano
y borde gratinado con Reggiano DOP y orégano
Parmigiano Reggiano DOP. fresco de nuestra huerta.
Manzana y
Agrumata 55.000
queso azul 57.000
Base de espinaca orgánica, Base de queso grana con
peperoni y stracciatella, mozarella, manzanas
acompañada de reducción de flameadas,queso azul y
limón. caramelo de nueces crocante.
¡Nueva!
*
Peras y prosciutto 57.000
Base de tomate, Mozzarella, Carina 62.000
prosciutto de Parma y peras Base de queso, alcachofa,
en almíbar con vinagre calabacín, espárragos y
blanco. tomates secos.
Trufa 60.000
Base de queso, champiñones
horneados y crema de trufa.
POSTRES
Tarta de 16.000
Tierra de cacao 20.000
queso vasca Crumble de galletas de cacao
y sal marina. Acompañado de
gelato de vainilla, arequipe
caliente y sal.
Galleta con gelato 20.000
Galleta horneada con trozos
de chocolate y gelato Canasta de 15.000
de vainilla. panes
Blondie con gelato 17.000
Aromática 6.000
de frutas
Americano 6.000
CAFÉ Espresso
Cappuchino
4.500
8.500
Macchiato 7.500
Chocolate caliente 8.500
Moccachino 8.500
con amareto
VINO
Menade Verdejo
Capitel Nicalo Ecológico
Valpolicella País: España
País: Italia Origen: Rueda
Origen: Valpolicella DOC Cepa: Verdejo
Cepa: Corvina, Corvinone, $160.000
Rondinella, Rossignola,
Oseleta, Negrara, Dindarella
$200.000
Sirpasso Ostatu Blanco
Sangiovese País: España
País: Italia Origen: D.O.C. Rioja Alavesa
Origen: Toscana Cepa: 85% Viura, 15% Malvasia
Cepa: 80% Sangiovese $115.500
20% Merlot
$185.000
Jarra de 120.000 Copa de vino 27.000
sangría de la casa
Tinta o blanca Tinto o blanco
Botella de vino 130.000 Copa de vino
de la casa caliente 25.000
Tinto o blanco
CERVEZAS
Hillerbraü
Cerveza artesanal, estilo alemana
Roja Rubia de Trigo
Tipo Münchner Dunkel, Lager. Tipo Hefeweizen.
Sabor a malta con notas Sabor a malta, refrescante,
acarameladas. con notas a pan.
Amargor bajo. Amargor bajo.
$16.000 $16.000
Ambar Negra
Tipo Kellerbier, Lager. Tipo Schwarzbier.
Cerveza de más cuerpo y Tonos a malta tostada,
carácter a malta. notas a café y chocolate.
Amargor medio. Amargor bajo.
$16.000 $16.000
3Cordilleras Cerveza Andina
$16.000 $12.000
Stella Artois Club Colombia Dorada
$12.000 $12.000
Heineken Sol
$12.000 $12.000
BEBIDAS
Aperol Spritz
$30.000
Ron Abuelo
San Luca Spritz Trago $22.000
Nuestra versión del coctel Botella $200.000
tradicional, con un toque
de arándanos
$30.000
Gin & Tonic
Gin & Tonic tradicional con
Ginebra Bombay
Whisky
$30.000 Monkey Shoulder
Trago $21.000
Torino Botella $375.000
El Vermut de la casa
$29.000
Torino Dry
Coctel con Cinzano Dry, Don Julio 70
vino blanco y Limoncello. Trago $27.000
$29.000 Botella $500.000
Negroni
$29.000
1800 Añejo
Paloma Trago $22.000
$35.000 Botella $300.000
Mojito
$30.000
SIN ALCOHOL
Soda saborizada Hatsu Coca-cola
$9.000
De frutos rojos Normal o sin azúcar
o frutos amarillos $8.000
$11.000
Soda Schweppes Botella de agua
$8.000 $7.000
ADVERTENCIA DE PROPINA
Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio les sugiere
una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser
aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del
servicio prestado. En el Momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona
que lo atendió si quiere que dicho valor sea o no incluído en la factura, o indique
el valor que quiere dar como propina.
En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de
propina se destinarán 100% a todo el personal involucrado en la cadena de las
diferentes áreas de servicio de la compañía.
En caso que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina comuníquese
con la línea de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y
Comercio: 592 04 00 en Bogotá, o con la línea gratuita para el resto del país:
018000 910165, con el fin de radicar su queja.
