VALOR NUTRITIVO
“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA CONSOLIDACIÓN DE
Cada 100 kilogramos de cecina contiene: NUETRA INDEPENDENCIA Y DE LA CONMEMORACIÓN DE
LAS HEROÍCAS BATALLAS DE JUNÍN YAYACUCHO”
I.E.N° 80192
“REYNALDO SOLANO GAMBOA”
TEMA:
TACACHO CON CECINA Y CHORIZO
GRADO:
1ER AÑO
DOCENTE:
AMERICO EFRAIN JACOBO GOMEZ
LUIS F. VENTURA BARDALES
NIVEL:
SECUNDARIA
SITABAL
2024
“APROVECHEMOS
REGIÓN SELVA INGREDIENTE
S
PRESENTACIÓN 1 Kg. De cecina
(puedes remplazarlos
por carne de res seca
al sol)
½ de chorizo.
20 platanos verdes.
100 gr. De manteca
Nosotros, alumnos de la I.E. de cerdo.
“CHRISTIAAN BARNARD” del 1° 4 cucharadas de
tocino picado y frito.
grado de nivel primaria, tenemos el
honor de presentar el tríptico que se
TACACHO CON CECINA Y PROCEDIMIENT
trata sobre “REGIÓN SELVA: O
CHORIZO Se ponen a freír los plátanos.
TACACHO CON CECINA Y
Luego se machacan los plátanos con una
CHORIZO”, del cual brindaremos la Es un plato típico de la gastronomía piedra o mazo de madera especial para esto.
Al machacarlo se agrega sal al gusto,
información necesaria para todos los peruana originario de la selva y manteca y tocino picado y frito.
ampliamente difundido en el resto del país. Aparte se fríe el chorizo y cecina cortados
espectadores. El término “Tacacho” deriva del quechua en pedazos de unos 50 gr. Cada uno.
que significa “lo golpeado”. Se amasan en bolas el plátano machacado y
Esperamos que este tema sea de su se sirve unas dos bolas acompañado de una
Su consumo varía según la región donde se
agrado. porción de cecina y otra de chorizo.
elabora, así en Madre de Dios y San Se adorna con una hoja de lechuga y
Martín se acostumbra a consumirlo ensalada de cebolla.
durante el desayuno mientras que en otras
Gracias. regiones, es servido en el desayuno o cena.
Atentamente
LOS ALUMNOS
