Mejora de desinfectante Azistín
Mejora de desinfectante Azistín
Ingeniería Química
Metodología de Investigación
Proyecto de Investigación
Alejandro Murga
1017-15-1267
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 3
CAPÍTULO 1 PROBLEMÁTICA 4
1.1 Título 4
1.2 Justificación 4
1.3 Problematización 4
1.4 Pregunta de investigación 4
1.5 Delimitación 4
1.6 Objetivo General 4
1.7 Objetivos Específicos 4
5.1 Resultados 15
5.2 Conclusiones 16
CAPÍTULO 7 REFERENCIAS 18
2
Introducción
3
Capítulo 1. Problematización
1.1 Título:
Mejoramiento de la fórmula del desinfectante marca Azistín para obtener una capacidad
de limpieza superior.
1.2 Justificación:
Esta investigación servirá para poder llevar a cabo una fabricación del desinfectante con
esta nueva característica, lo cual puede representar una mejor satisfacción del cliente y una
mejor calidad, con lo que se buscará aumentar el precio de venta y el margen de ganancia.
1.3 Problematización:
Tabla No.1: Problematización
5
2.2 Tabla de análisis sistemático
Tabla No.3: Análisis Sistemático
Referencia Objetivos de la Temas Método Conclusión
Investigación destacados
Journal of Chemical Mostrar cómo se Compuestos Reporte Los compuestos de
Education, Analysis of realiza un análisis de de de benzalconio poseen
Common electroforesis capilar benzalconio. Laborato una naturaleza
Disinfectants y evaluar los Electroforesis rio surfactante y
compuestos de tensoactiva que ayuda
(Gardner, Girard) Capilar
benzalconio a inhibir la actividad
presentes en los viral, además de ser
desinfectantes bactericida, el
problema con los
compuestos de
benzalconio es que son
tóxicos.
Química Orgánica En el capítulo de las Reacciones de El benceno sufre una
(Wade) reacciones de Aromáticos alquilación con ayuda
compuestos Detergentes del AlCl3 y el dodeceno
aromáticos se busca con el cual se obtiene
la de alquilación y su el dodecilbenceno de
aplicación en la donde se sulfona con
síntesis de óleum y se neutraliza
detergentes con NaOH
Química Orgánica En el capítulo 20 de Aldehidos Los aldehídos se usan
(Klein) cetonas y aldehídos, Aplicaciones para la
se busca la aplicación en limpieza desnaturalización de
de estos últimos en la las proteínas y de los
eliminación de ácidos nucléicos por
bacterias. reducción química. Los
aldehídos destruyen
muy bien las bacterias,
los hongos
microscópicos y tienen
también
una excelente acción
virucida.
Química, la ciencia En el capítulo de Acidez Dependiendo del tipo
central (Brown) ácidos y bases su Desinfectante de microorganismo a
buscó la relación del eliminar se debe
grado de acidez del utilizar cierto pH para
desinfectante y su poder pasar a través de
influencia en la las membranas
capacidad de biológicas y también
limpieza para afectar la carga
superficial neta de la
bacteria, aunque casi
siempre a un pH bajo la
capacidad de
desinfección aumenta.
6
Desinfectantes Presentar de forma Desinfectantes El documento concluye
químicos (Meza ) ilustrativa datos Propiedades en que no existe un
https://goo.gl/7SQyEJ introductorios sobre desinfectante
los principales perfecto. Cada
desinfectantes categoría de
químicos empleados desinfectantes tiene
a nivel industrial y ventajas y desventajas,
hospitalario con sus aunque se recomienda
propiedades y el uso del triclosán
aplicaciones debido a su amplio
espectro bacteriano.
Agentes Surfactantes Definir un agente Surfactante Agentes
(U. de Alcalá) surfactante, así como Jabones y surfactantes reducen
https://goo.gl/HMsyW los tipos de estos y Detergentes la tensión superficial
1 cómo funcionan en la del agua, lo que
eliminación de permite que ésta se
suciedad. pueda extender y
humedecer distintos
tipos de superficies,
también la formación
de micelas favorece la
remoción de la
suciedad.
7
evaluación de su elaborados a base de antimicrobian Glutaraldehído 2%
actividad tres principios a. debido a que
Antimicrobiana activos diferentes, presentan actividad
(Flamenco , Guevara) siendo estos: Ácido antimicrobiana incluso
paracético 0.26%, después de 30 días.
Glutaraldehído 2% y
clorhexidina 4%.
Fuente: Elaboración Propia
2.3 Red autor año
Figura 1: Red autor-año
José W. David R. Klein William P.
2012 Flamenco &
2012 Organic
2013 Gardner & James
Ago Glenda I.
Guevara Ávalos
Chemistry
Jul E. Girard
Analysis of
Formulación de Common
tres productos Disinfectants
desinfectantes
Ago consumidor,
Gobierno de
Ago Centroamérica
Fórmula de
Sep Vida, Universidad
de Alcalá
México limpiadores Agentes
Cómo preparar Azistín y Surfactantes
un desinfectante Fabuloso
8
QuimiNet
2017 Sales
Sep cuaternarias de
amonios,
antisépticos y
desinfectantes
Además de sus usos como reactivos y disolventes son constituyentes de telas, saborizantes,
plásticos y fármacos. Dentro de los aldehídos que existen en la naturaleza se incluyen a las proteínas,
carbohidratos y ácidos nucleicos que son constituyentes de las plantas y animales. (Klein, 2012)
Ácidos y Bases
Además de ser la base de muchos productos medicinales y domésticos, la química de los ácidos y
las bases es importante en los procesos industriales y es fundamental en los sistemas biológicos.
Los ácidos son sustancias que se ionizan en agua para formar iones H+, tienen sabor agrio, por
ejemplo, el vinagre, debido al ácido acético, o los limones, debido al ácido cítrico. También
reaccionan con algunos metales como el zinc, magnesio o hierro para producir hidrógeno gaseoso
y reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos para producir dióxido de carbono.
Las bases son sustancias que se ionizan en agua para formar iones OH-, tienen sabor amargo y se
sienten resbaladizas como por ejemplo los jabones y sus disoluciones acuosas conducen la
electricidad. (Brown, 2014)
Esta es la definición de Svante Arrhenius, pero hay diferentes definiciones de ácidos y bases según
autores:
Bronsted y Lowry, ácido es un donador de protón y base una especie capaz de aceptar un protón.
Lewis, ácido es un receptor de par de electrones y base una especie capaz de donar un par de
electrones.
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pH
Puesto que las concentraciones de los iones H+ y OH- en disoluciones acuosas con frecuencia son
números muy pequeños y, por tanto, es difícil trabajar con ellos, Soren Sorensen propuso en 1909,
una medida más práctica denominada pH (potencial de hidrógeno). El pH de una disolución se
define como el logaritmo negativo de la concentración del ión hidrógeno en mol/L. (Chang, 2014)
𝑝𝐻 = −log[𝐻+ ]
Reacciones de alquilación
Son las reacciones en las cuales un anillo benceno dona un hidrógeno y este es sustituido por un
grupo alquilo el cual consta de una cadena carbonada cualquiera, que anteriormente pertenecía a
un haluro de alquilo, la cadena + un halógeno. Estas reacciones se llevan a cabo gracias a la presencia
de un catalizador, el cual es un ácido de Lewis (especie que acepta un par de electrones).
Reacciones de Sulfonación
Es la reacción de sustitución electrofílica aromática que utiliza el trióxido de azufre como electrófilo.
(Wade, 2016). La Sustitución electrofílica aromática es aquella en la que un electrófilo (amante de
los electrones) sustituye un protón (H+) del anillo aromático.
Tienen como estructura básica al ión amonio (NH4) (Imagen 1), de los derivados del amonio
cuaternario, el cloruro de benzalconio fue el primer compuesto de este tipo introducido en el
mercado y es también denominado como Cloruro de N-Alquil Dimetil Bencil Amonio, donde la
cadena alquílica puede tener variaciones en la composición de número de carbonos.
Las cadenas alquílicas de 12 y 14 Carbonos, son los que presentan mayor poder antibacterial. Esta
molécula sigue utilizándose ampliamente en la desinfección hospitalaria y veterinaria, así como
bactericida de uso desodorante en talcos para pies y desinfectantes tópicos. (Garner, Girard 2013)
Imagen No1: Estructura de la sal cuaternaria de amonio.
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Triclosán
Es un potente agente antibacteriano y fungicida. En condiciones normales se trata de un sólido
incoloro con un ligero olor a fenol. En caso de ser ingerido, puede llegar a causar enfermedades
graves e incluso la muerte.
Agente Surfactante
Los surfactantes son agentes químicos activos en superficie y cuando se disuelven en agua se
concentran en interfaces, como agua-aire o agua-aceite, y ahí ejercen diversas funciones:
humedecen, emulsifican, dispersan y solubilizan, favorecen o impiden la formación de espuma, son
antiestáticos y lubricantes, también dan brillo y afectan a la viscosidad y otras propiedades de ese
tipo.
Son generalmente compuestos orgánicos anfifílicos que en medios acuosos migran hacia las
superficies acuosas para que su componente hidrosoluble permanezca en la fase acuosa y el
hidrófobo quede fuera de esa fase. Esta organización y agregación de las moléculas de surfactante
en las interfaces agua-aire o agua-aceite afecta a las propiedades de estas superficies. (U. de Alcalá,
2017)
Ácido Peracético
El ácido peracético, también conocido como ácido peroxiacético, es un compuesto orgánico con
la fórmula CH3CO3H que surge a partir del tratamiento de ácido acético con peróxido de hidrógeno.
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Compuestos de benzalconio
Una mezcla de compuestos de alquilbenzildimetilamonio (Imagen 2) en donde se varía la cantidad
“n” de carbonos y el X- que puede ser cualquier anión, compuesto con carga negativa.
12
Figura No.2 Función de componentes de composta
Tabla No.4
13
4.4 Capacidades
4.6 Funciones
Devuelve nutrientes a la tierra, controla la erosión y evita el desgaste del suelo causado
por el lavado por lluvia
Corrige la estructura de los suelos y actúa como esponja que retiene agua
Retiene la humedad
Recicla y reduce el volumen de desechos orgánicos para convertirlos en abono
Sirve como antibiótico en contra de microorganismos
Proporciona nutrientes como Nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y otros minerales
Extracto de semillas de papaya funciona como Bio-insecticidas
Objetivos: Crear una composta 100% orgánica a base de materiales reciclados que funcione
como fuente de nutrientes tanto para suelos y plantas. Así mismo para controlar plagas de
insectos o Bio-insecticida.
Análisis: Analizando el problema actual de la acumulación de basura tanto de materiales
orgánicos como aquellos que pueden ser reciclados se ha optado por hacer un uso de estos
materiales para crear algo que pueda aumentar el reciclaje así como uso de basura orgánica
para el bien de la naturaleza. Por esta razón se pretende diseñar una composta a base de
material orgánico antes clasificado como basura, con el fin de poder crear una fuente de
nutrientes tanto para suelos y plantas, así mismo para evitar las pérdidas de plantas ante
ataques de insectos.
Síntesis: La síntesis de está composta consta de componentes fáciles de encontrar debido a
que la mayoría son desechos orgánicos como residuos de fruta o verduras, aserrín entre
otros. Entre los compuestos que funcionan como
Bio-insecticidas se encuentra un extracto de semilla de papaya que funciona contra las
larvas de insectos así como estos.
Construcción: El proceso de elaboración de esta composta consiste en agregar en un
recipiente con tierra y lombrices los residuos orgánicos para que las lombrices empiecen
con el proceso de descomposición de la basura, así mismo se agrega el aserrín y se mezcla.
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Luego de haber preparado el extracto de las semillas de papaya se vierte en la mezcla y se
mezcla para el mayor funcionamiento del
Bio-insecticida.
Testing: Realizar prueba con la composta en diferentes tipos de suelos, plantas y en
diferentes regiones para observar los beneficios otorgados por la composta.
Evaluación: Realizar una comparación del crecimiento de una planta con y sin composta así
mismo evaluar el suelo luego de aplicar composta como erosión y fertilidad de tierra.
15
5.2 Conclusiones
Finalmente se demostró con el proyecto prototipo, composta y bio-aditivos, las aplicaciones de la
ingeniería verde y los beneficios que trae con estas aplicaciones. Estos beneficios se traducen en un
menor impacto medioambiental que el producido por los métodos tradicionales para el tratamiento
y la nutrición de plantas.
Los aditivos agregados proporcionan fuentes de nutrientes minerales como potasio, fosforo,
nitrógeno, etc. Los nutrientes son proporcionados por los desechos orgánicos.
El empaque o bolsa de la composta se realizó con tela vieja y bolsas de papel destinado a la basura,
a pesar de parecer insignificante en una sola unidad, a nivel industrial, es decir la producción de
cientos de bolsas, representa un gran alivio al problema de desechos.
Entre los desechos agregados se encuentra el aserrín, este mejora el régimen del agua en suelos, es
decir: presenta una mejor retención de la humedad, beneficiando esto a la planta.
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Capítulo 6: Marco Administrativo
6.1 Red total del trabajo
Figura 3: Red total
1 1 2 4 3 5 5 4 6
0 1 4
0 1 1 4 4 5 5 6
1 3 1 1
6 5 8
5 7 8 6 6 7
6 8
2
6 9 8 9
3 1
12
8 10 8 9
8 10
8 11
11 13
2 9 11
8 11
2 3
13 11
10
12
13 14
11
12 13 11 12
13 14
1 1
12 13
1
1 Trabajo preliminar
2 Planteamiento del problema
3 Título
4 Objetivo General
5 Objetivos específicos
6 Justificaciones
7 Estado del Arte
8 Marco Conceptual
9 Metodología
10 Resultados
11 Conclusiones
12 Líneas de Investigación
13 Recomendaciones
Fuente: Elaboración Propia
17
Capítulo 7: Referencias
[1] L. Brown & H. Lemay, 2014. “Química, la ciencia Central”, Pearson, México.
[2] José W. Flamenco & Glenda I. Guevara Ávalos, 2012, “Formulación de tres productos
desinfectantes”, Universidad Autónoma de México, México.
[4] Procuradoria federal del consumidor Gobierno de México, Sin Fecha, “Cómo preparar un
desinfectante”, consultado el 23 de Agosto de 2017, disponible en: https://goo.gl/CV14r1
[5] David R. Klein, 2012, “Organic Chemistry”, MC Graw Hill, Estados Unidos de América.
[7] Departamento de Ciencias de la Vida, Universidad de Alcalá , Sin Fecha, “Agentes Surfactantes”,
consultado el 4 de septiembre de 2017, disponible en: https://goo.gl/HMsyW1
[9] QuimiNet, Sin fecha, “ Sales cuaternarias de amonio, antisépticos y desinfectantes”, consultado
el 15 de Septiembre de 2017, disponible en: https://goo.gl/y1iUE4
[10] Grez, R., V. Gerding, M. Henriquez. 1990. "Utilización de aserrín como aditivo para mejorar la
dinámica de elementos nutritivos en el suelo", Actas VI Congreso Nacional de la Ciencia del Suelo.
Universidad de la FronteraSociedad Chilena de la Ciencia del Suelo.
[11] Figueroa Brito, Huerta de la Peña, Perez Moreno, Mancebón & López Olguin. 2011. Insecticidal
activity of seed extracts of Carica papaya (L.) against the fall army worm.
[12] Bahena JF, Sánchez M, Miranda MA 2003 Extractos vegetales y bioplaguicidas, alternativas para
el combate del “gusano cogollero del maíz” Spodoptera frugiperda (J. E. Smith)
[13] Figueroa-Brito et al. (2002) Fatty acid composition and toxic activity of the acetonic extract of
Carica papaya L. (Caricaceae)
[14] P. Román, Maria M.Martinez, A. Pantoja. 2013. Manual de compostaje del agricultor
[15] S. L. Franco Archundia, A. Jimenez-Perez, C. Luna Leon, & Figueroa Brito. 2006. Efecto tóxico de
semillas de cuatro variedades de Carica papaya
18
[17] Universidad autónoma de nuevo león. Sin fecha. Manejo y gestión de residuos urbanos con
características reciclables.
http://sds.uanl.mx/manejo-y-gestion-de-residuos-2/
[19] X. Font Segura. 2016. Impacto ambiental de los desechos generados en instalaciones de
tratamiento de la fracción orgánica de residuos sólidos urbanos.
http://www.uab.cat/web/detalle-noticia/impacto-ambiental-de-los-desechos-generados-en-
instalaciones-de-tratamiento-de-la-fraccion-organica-de-residuos-solidos-urbanos-
1345680342040.html?noticiaid=1345697517193
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