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PLATOS DE LA CARTA
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MIX MINI EMPANADAS $10.500
4 MINI EMPANADAS DE PINO, 4 MINI EMPANADAS DE PASTELERA DE
CHOCLO, 4 MINI EMPANADAS DE CAMARÓN QUESO, LACTONESA Y
PEBRE CRIOLLO.
CAMARONES AL FUEGO VIVO (20 unidades) $12.000
GREDA DE CAMARONES AL PIL PIL, PANERA DE CROSTINOS Y PALITOS DE
HOJA Y ACEITUNAS.
PAPAS RELLENAS DE MECHADA (6 unidades) $7.500
PAPAS RELLENAS DE PLATEADA BRASEADA SOBRE SALSA DE QUESOS
ACOMPADAÑAS DE LACTONESA Y PEBRE
SOPAIPILLAS CON PEBRE ( 5 sopaipillas) $4.900
SOPAIPILLAS FRITAS CASERAS ACOMPAÑADAS DE PEBRE CRIOLLO Y
LACTONESA DEL CHEF.
ENTRADAS
CEVICHE DE ATÚN $11.500
CUBOS DE ATÚN MARINADOS EN DRESSING DE LECHE DE TIGRE, CEBOLLA
MORADA, HOJAS DE CILANTRO, TOMATE BRUNOISE, CUBOS DE PALTA, CHIP
PAPA CAMOTE, MIX VERDE Y CROSTINOS.
NAPOLEÓN DE SALMÓN $10.500
SALMON FRESCO CON TOQUES AHUMADOS, CEBOLLA MORADA, PASTA DE AJO ASADO,
PEPINILLOS DILL, HOJAS DE CILANTRO EN CAPAS DE MASA CROCANTE AL SESAMO
ACOMPAÑADA DE SALSA HUANCAÍNA Y PALTA FLAMBEADA.
TARTAR DE BETARRAGAS $10.500
BETARRAGAS ASADAS ESPECIADA CON NARANJA, CEBOLLA MORADA, PASTA DE
AJO ASADO, PEPINILLOS DILL, ENCURTIDOS DE CASA, HOJAS DE CILANTRO EN
DRESSINGCLÁSICO DE MOSTAZA DIJON, ACOMPAÑADO DE PALTA Y CROSTINOS.
ENSALADA LA MIA ROMA $8.000
MIX VERDE DE NUESTRO HUERTO, VIRUTAS DE QUESO CABRA, ACEITUNAS
MARINADAS, PIMENTONES ASADOS, TOMATES CHERRY, CHAMPIÑONES SALTEADOS,
PALTA, CROSTINOS Y LIMONETA A LA MOSTAZA ANTIGUA.
AGREGAR PORCIÓN DE FALAFEL - PORCION DE POLLO - PORCIÓN DE CAMARÓN PIL-PIL. $3.000 C/U
PRINCIPALES DE CARNE Y
PESCADO
PLATEADA EN COCCIÓN LENTA FLAT IRON CON PASTELERA
SOBRE RISOTTO AL PARMESANO DE CHOCLO
FLAT IRON SELLADO EN MANTEQUILLA
PLATEADA DE RES BRASEADA A COCCIÓN FINAS HIERBAS SOBRE CREMOSA
LENTA SOBRE RISOTTO AL QUESO PARMESANO PASTELERA DE CHOCLO, SALSA DE ACETO U
Y TOMATE CHERRY. MINI ENSALADA CHILENA.
$14.500 $16.900
SALMÓN GRILLE SOBRE ÑOQUIS STEAK DE ATÚN SOBRE
EN SALSA DE PIMENTÓN PAPARDELLE DE ESPINACA
SALMÓN GRATINADO EN MOZZARELLA SOBRE STEAK DE ATÚN EN COSTRA DE ACEITUNAS
ÑOQUIS CON SALSA DE PIMENTÓN ASADO. SOBRE PAPARDELLE DE ESPINACA EN SALSA
HUANCAÍNA.
$17.500 $17.500
SUGERENCIAS DEL CHEF
LASAGNA BOLOGNESA $14.000
CLÁSICA LASAGNACON SALSA BOLOGNESA, SALSA BECHAMEL, QUESO MOZZARELLA Y
PARMESANO.
LASAGNA DE ESPINACAS Y SALMÓN $16.500
AHUMADO
FINAS LÁMINAS DE MASA AL HUEVO RELLENA DE CREMA DE ESPINACAS, QUESO
MOZARELLA, SALMÓN AHUMADO Y QUESO PARMESANO.
RISOTTO EN AJI AMARILLO Y $15.500
MECHADA DESMENUZADA.
RISOTTO EN SALSA DE AJI AMARILLO, TOQUES DE CEBOLLA MORADA, TOMATES
CHERRY Y PLATEADA DE RES EN COCCION LENTA.
RISOTTO AL CÍTRICO CON CAMARONES,
SALMÓN AHUMADO Y CALAMARES $16.000
CROCANTES.
RISOTTO CON TOQUES DE LIMÓN SUTIL, NARANJAS, VIRUTAS DE PARMESANO,
CEBOLLÍN, SALMÓN AHUMADO, CAMARONES Y CALAMARES CROCANTES.
RISOTTO PESTO ALCACHOFA $15.500
ARROZ ARBOREO CREMOSO A BASE DE PESTO AL ESTILO TERRAMORE, TOMATES
CONFITADOS, FLORES DE ALCACHOFA, MANTEQUILLA AL AJILLO MIX VERDE Y QUESO
PARMESANO.
CANELONES DE ALCACHOFA EN SALSA $14.000
ROSSINI.
CANELONES RELLENOS DE ALCACHOFA, ACEITUNAS NEGRAS, RICOTTA Y TOMATES
SECOS, EN SALSA ROSSINI.
ÑOQUIS DE PAPA EN SALSA HUANCAÍNA $16.500
NOQUIS HECHO EN CASA BAÑADOS EN SALSA HUANCAINA DE AJI AMARILLO, MANI,
QUESO FRESCO Y LECHE EVAPORADA. ACOMPAÑADO DE PULPO Y CAMARONES AL AJILLO
PASTEL DE CHOCLO
$10.500
PASTEL DE CHOCLO CASERO
CORTE CARNE CON GUARNICIÓN A
ELECCIÓN
PLATEADA COCCIÓN FLAT IRON
LENTA
FILETE BIFE CHORIZO
ENTRAÑA
*CONSULTAR POR DISPONIBILIDAD DEL DIA Y VALORES
GUARNICIONES
ESTILO POBRE VERDURAS PAPAS PASTELERA ÑOQUI GRATINADO
SALTEADAS FRITAS CHOCLO O POMODORO
CLÁSICAS
$4.500 $4.000 $4.000 $5.500
$4.000
PIZZAS
PIZZA MARGARITA PIZZA TERRAMIA
CROCANTE MASA A LA PIEDRA, POMODORO CASERA,
CROCANTE MASA A LA PIEDRA, POMODORO
QUESO MOZZARELLA, TROZOS DE RES, ACEITUNAS,
CASERA, QUESO MOZZARELLA, PESTO Y TOMATES
TOCINO Y AROS DE CEBOLLA CRISPY.
CHERRY.
$10.000 $11.900
IL BAMBINO
FETTUCCINE CON SALSA BAMBINO MILANESA
A ELECCIÓN DE
FILETE DE AVE
SALSAS A ELECCIÓN GUARNICIÓN A ELECCIÓN
ALFREDO O PAPAS FRITAS O ENSALADA
BOLOGNESA + COPA DE SURTIDA
HELADO NIÑO + COPA DE HELADO NIÑO
$11.000 $11.000
PIZZA NAPOLITANA
CROCANTE MASA A LA PIEDRA, POMODORO CASERA, QUESO
MOZZARELLA Y JAMON PIERNA.
$11.000
PASTA FRESCA
ÑOQUIS DE PAPA RAVIOL RELLENO
FRESCOS ESPINACAS Y RICOTTA
$5.500 $7.000
FETUCCINI SORRENTINO MASA
AL HUEVO ESPINACA RELLENO DE
CARNE
$5.500 BRASEADA
$7.000
FETUCCINI DE
ESPINACA
$5.500 CONSULTE LA PASTA DEL
CHEF ESPECIAL DEL DIA
SALSAS
PESTO $5.900
PESTO DE ALBAHACA CON NUECES, PARMESANO Y TOMATES CHERRY.
ROSSINI $4.900
SALSA BECHAMEL, SALSA POMODORO CASERA Y CIBOULLETE.
BOLOGNESA $4.900
ZANAHORIAS, CEBOLLAS, LOMO LISO Y SALSA POMODORO CASERA.
CUATRO QUESOS $4.900
QUESO ROQUEFORT, QUESO CABRA, QUESO MOZZARELLA Y QUESO PARMESANO EN SALSA
BLANCA.
POMODORO CASERA $4.000
REDUCCIÓN DE TOMATE PELATTI, CEBOLLAS, AJOS, ZANAHORIAS, APIO Y TOMATE NATURAL.
SALSA ALFREDO $4.900
JAMÓN AHUMADO FLAMBEADO AL COÑAC, MANTEQUILLA, CILANTRO, SALSA BECHAMEL Y
PIMIENTA.
CAMARÓN CHAMPIÑON $6.900
CREMA DE LECHE, CAMARONES Y CHAMPIÑONES.
HONGOS
$5.900
SALSA BLANCA, CALLAMPAS HIDRATADAS, MANTEQUILLA AL CILANTRO, CHAMPIÑONES PARÍS
AL AJILLO Y TOQUES DE PARMESANO.
CARBONARA
TOCINO FLAMBEADO AL COÑAC, CREMA DE LECHE, YEMA DE HUEVO, MANTEQUILLA AL
$5.900
CILANTRO Y PIMIENTA NEGRA.
HUANCAÍNA
SALSA DE AJÍ AMARILLO, MANÍ, LECHE, CEBOLLA ESTOFADA, GALLETAS Y TOQUES DE $5.900
JENGIBRE.
LA DOLCE VITA
CHURROS TERRAMORE
CON SALSA DE
CHOCOLATE Y MANJAR.
$5.500
CHEESECAKE AL FRUTTI ROSSI.
$5.500
VOLCÁN DE CHOCOLATE CON
HELADO DE VAINILLA
$6.000
TARTA TATIN DE
MANZANAS Y HELADO
$5.500
COPA DE GELATO
ARTESANAL
$6.500
CARTA
COCTELERÍA
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NUESTROS PLATOS DE LA CARTA
COCTELERÍA COCTELERÍA
CLÁSICA DE AUTOR
SOUR TRADICIONAL $4.000
SOUR TRADICIONAL XL $6.000 AMORE TROPICAL $7.000
PIÑA, NARANJA, WHISKY MIEL, WHISKY
PERUANO CATEDRAL $8.000 BOURBON Y COCO LÓPEZ.
PERUANO VATICANO $12.000 INFUSIONE SEGRETA
$6.500
RAMAZZOTTI SOUR $4.900 GIN, GOMA DE SALVIA, ZUMO DE LIMÓN,
APIO, MENTA Y SODA.
CHARDONNAY SOUR $4.800 GIN TERRA $7.000
GIN, GOMA DE HIERBAS, ZUMO DE LIMÓN,
MOJITO CLÁSICO $5.900 ANGOSTURA BITTER, BLUE CURAÇAO Y SAINT
GERMAIN.
MOJITO SABORES $6.500
TERRA APEROL
$6.500
MANGO SOUR $4.500 PISCO, APEROL, MARACUYÁ, ZUMO DE LIMÓN
Y GOMA DE LAVANDA.
CAIPIRINHA $6.000 $6.500
GIN MULE
VAINA $5.000 GIN, JUGO DE LIMÓN, GINGER BEER, HIELO Y
JENGIBRE.
NEGRONI $6.500
TEQUILA MARGARITA $6.500
SANGRÍA $6.000
PIÑA COLADA $6.500
SPIRITZ
APEROL SPRITZ $6.500
RAMAZZOTTI SPRITZ $6.500
ST GERMAIN SPRITZ $8.000
COPA ESPUMANTE $3.000
VINOS
COPA VINO TINTO $4.500
COPA VINO BLANCO $4.500
CABERNET SAUVIGNON CARMENERE
NOVAS, GRAN RESERVA. $15.000 NOVAS, GRAN RESERVA. $15.000
CASAS PATRONALES, RESERVA. $15.000 CASAS PATRONALES, RESERVA. $15.000
J. BOUCHON, RESERVA. $15.500 J. BOUCHON, RESERVA. $16.000
SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000 SANTA EMA, SELECT TERRIOR $15.000
RESERVA. $25.000 RESERVA.
PEREZ CRUZ, GRAN RESERVA. $30.000 MEDALLA REAL, GRAN RESERVA. $30.000
MEDALLA REAL, GRAN RESERVA. CARMEN, GRAN RESERVA. $21.000
CARMEN, GRAN RESERVA. $21.000
CASA REAL ESCUDO DE
FAMILIA, GRAN RESERVA. $36.000 MERLOT
SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000
RESERVA.
CHARDONNAY
CASAS PATRONALES, $15.000
NOVAS, GRAN RESERVA. $15.000 RESERVA.
SANTA EMA, SELECT TERRIOR $16.000
SAUVIGNON BLANC
RESERVA.
CASAS PATRONALES, $15.000 CASAS DEL BOSQUE, RESERVA $18.000
RESERVA. MATETIC, $22.000 TERRAPURA, RESERVA $10.000
CORRALILLO.
ESPUMANTES CERVEZA
AMALUNA $20.000 AUSTRAL CALAFATE $4.000
VIÑAMAR $12.000 AUSTRAL LAGER $4.000
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $5.500
KUNSTMANN TOROBAYO $4.000
ESPECIALES DE LA CASA
LÍNEA NOVAS GRAN RESERVA HEINEKEN (C/S ALCOHOL) $3.500
CHELADA $700
VIOGNIER $15.000 MICHELADA $1.000
SYRAH / MOURVEDRE $15.000
SALVAJE $20.000
CONSULTAR
DISPONIBILIDAD DE SCHOP
ARTESANAL
DESTILADOS
PISCO GIN
MISTRAL 35º $4.500 BEEFEATER $4.500
MISTRAL NOBEL $6.000 HENDRICK'S $7.500
GOBERNADOR $4.000 BULLDOG $6.500
CULTURA PISCO $4.000 NÉBULA $7.000
TEPALUMA $8.000
VODKA RON
STOLICHNAY $3.800 HAVANA CLUB $4.500
A ABSOLUT $4.500 BACARDI BLANCO $4.500
INCLUYE BEBIDA EN LATA A ELECCIÓN
WHISKY TEQUILA
JACK DANIEL'S $7.000 JOSÉ CUERVO $4.500
JOHNNIE WALKER RED LABEL $6.500
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $9.000
JIM BEAM HONEY $5.500
LICORES
FERNET $4.500
ARAUCANO $4.000
DISARONNO $5.500
CYNAR $4.000
CAMPARI $4.000
BEBIDAS
SIN ALCOHOL
JUGOS, LIMONADAS Y BEBIDAS
JUGO NATURAL $3.800
BEBIDA LATA $1.800
LIMONADA $3.000
LIMONADA SABORES $3.500
MOCKTAILS
DALIA $4.500
APIO, PIÑA. AZÚCAR RUBIA,
JENGIBRE Y AGUA SODA.
ROMERO SPRITZ $4.500
JARABE ROMERO, JARABE
FRAMBUESA Y TÓNICA.
$4.500
MANGO PAZZO
MANGO, JARABE DE PEPINO, SODA CAFETERÍA
Y TÓNICA
ESPRESSO $1.600
ESPRESSO DOBLE $2.300
AMALFI
CAPUCCINO $2.900
PULPA CHIRIMOYA, $4.500
FRAMBUESAS, HOJAS DE MENTA MOCACCINO $3.500
Y AGUA SODA. AMERICANO SIMPLE $1.900
AMERICANO DOBLE $2.300
CORTADO $2.400
CORTADO DOBLE $2.900
IRLÁNDES $4.000
CHOCOLATE CALIENTE $3.500
TÉ $2.000
INFUSIÓN HIERBA $2.300
LATTE $2.900
EXTRAS
CREMA $500
LECHE VEGETAL $900
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LECHE SIN LACTOSA $600
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