Versión: 01
FT-HAD
Vigencia: Julio 2024 FICHA TÉCNICA DE MATERIA PRIMA
HIERBAS AROMÁTICAS
Página: 1 de 2 DESHIDRATADAS
INFORMACIÓN GENERAL DEL PRODUCTO
MENTA DESHIDRATADA
Nombre de producto
Mentha pulegium
Nombre científico
Mentha piperita
Parte utilizada Partes aéreas
Producto elaborado a partir de plantas de menta, los cuales son
Descripción previamente seleccionados, libres de impurezas, deshidratadas, molidas y
finalmente clasificadas de acuerdo a su maño de partícula.
Vida Útil 12 meses
Condiciones de
Ambiente seco y fresco
Almacenamiento
Las hierbas aromáticas deshidratadas tienen como uso la elaboración de
Uso previsto
infusiones, tisanas, etc.
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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO
Físicas
1 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg, (presentaciones de acuerdo a la petición
Peso por saca
del cliente)
Empaque primario Saco de polipropileno liviana convencional.
- Nombre del fabricante
- Nombre del producto
Etiquetado - Contenido neto (presentaciones de acuerdo a la petición
del cliente)
- Fecha de elaboración
- Lote
Físico Químicas
NTE INEN 2392
REQUISITO Resultado Limite Método de ensayo
Versión: 01
FT-HAD
Vigencia: Julio 2024 FICHA TÉCNICA DE MATERIA PRIMA
HIERBAS AROMÁTICAS
Página: 2 de 2 DESHIDRATADAS
Humedad 10 Max 12% NTE INEN 1114
Cenizas insolubles en HCl al 1.5 Max 2 NTE INEN 1118
10%, %m/m
Contenido de aceite esencial 0.1 Min 0.2% AOAC 968.20
Características Biológicas
NTE INEN 2392
REQUISITO Resultado Máx Método de ensayo
Aerobios totales ufc/g <10 1x107 NTE INEN 1529-5
Escherichia coli ufc/g <10 10x10 NTE INEN 1529-7
Enterobacterias ufc/g <10 10x103 NTE INEN 1529-13
Mohos y levaduras ufc/g <10 1x104 NTE INEN 1529-10
Clostridium, ufc/g Ausencia Ausencia NTE INEN 1529-18
Salmonella, en 1 g Ausencia Ausencia NTE INEN 1529-15
Shigella, en 1 g Ausencia Ausencia NTE INEN 1529-16
Libre de Contaminantes
Arsénico, As Max. 1.0 mg/kg
Plomo, Bb Max. 0.5 mg/kg
Elaborado por: Aprobado por:
VIRGINIA Firmado digitalmente por
VIRGINIA MARGARITA
MARGARITA MEZA FREIRE
Fecha: 2024.08.02
MEZA FREIRE [Link] -05'00'
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Ing. Margarita Meza Dr. Edelberto Marcatoma
Representante Técnico Representante Legal
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE PLANTAS MEDICINALES DE CHIMBORAZO
“JAMBI KIWA”
