CEBICHES TIRADITOS NIGIRIS

Clásico Criollo al ají amarillo DOS PIEZAS

Pejerrey o Bonito 58 Pejerrey 59 pesca de temporada 74 pesca de
Pesca de temporada 74 lujo 84 Los clásicos
Pesca de lujo 88
Nikkei Jurel, bonito, caballa o pejerrey 14
Mixto Laqueado en leche de tigre nikkei bonito 59
Pescado y mariscos del día 78 Atún 79 Trucha, fortuno, cabrilla, pámpano, chita, viuda 18
Criollo Bachiche Atún, lenguado, corvina, concha, mero, erizo 24
Pescado de temporada y chicharrón de pulpo 78 Pesca de temporada, conchas, palta, salsa
bachiche y alcaparras 74 Atún toro 58
Tumbes
El clásico de conchas negras 68 Trío Los de la mar
Tres tiraditos: criollo, bachiche, nikkei 129
Chalaco Anticuchero
De marisco picadito para comer con cuchara 68
Panza de fortuno, salsa anticuchera
y chimichurri 24
Nikkei
En leche de tigre nikkei oriental. SASHIMIS
Nikkei
Bonito 59
Panza de trucha, chimichurri nikkei
Atún 89
de ajo frito y sésamo 24
DOS PIEZAS
Mantaro Bachiche
Pescado de temporada, Jurel, bonito, caballa, pejerrey 14 Concha de abanico, emulsión de parmesano,
leche de tigre de alcachofa 78 Trucha, fortuno, cabrilla, pámpano, togarashi y oliva 32
chita, viuda 18
Bachiche Atún, lenguado, corvina, concha, mero 24 Lujoso
Pescado de temporada, leche de tigre con Erizo 48 De atún toro marinado y soasado, toque de
alcaparras y palta 78 Atún toro 58 pachikai 68
Marcona La chalana de sashimi especial
De erizos en su leche de tigre La Mar 98 Lo mejor del día, 12 variedades para dos
personas 198
Trío de cebiches con atún toro + 58
Clásico, nikkei y Mantaro 139

LA GRAN CHALANA LA MAR ///

Ostras, almejas, conchas, navajas, conchas negras, erizos, cangrejo, langostinos,
Wantacos nikkei, enrollados de pejerrey, causitas de cangrejo, nigiris del día.
para dos 328
con langosta +180

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Nuestros precios están expresados en soles e incluyen impuestos de ley y recargo al consumo.
PIQUEOS FRÍOS PIQUEOS CALIENTES DE LA BRASA

Papitas la mar Choripán del mar Anticuchos

Con salsas huancaína y ocopa 32 Chorizo del mar, mayo de rocoto, chimichurri De pollo, bonito, trucha o pulpo 49
unidad 23 Corvina 59
Almejitas o conchas a la chalaca
Conchas 6 unid 49 Almejitas 10 unid 59 Empanadas Los bivalvos a la brasa
Rellenas de ají de langostino y cangrejo Conchas, almejas o navajas 59
Conchas Bachiche 2 unidades 39
Con leche de tigre cremosa y albahaca Los moluscos a la brasa
unidad 19 con erizo + 12 Croquetas 4 unidades Calamarcitos 59
De ají de langostinos y salsa al olivo 39 medio pulpo 89 pulpo entero 168
Ostras power
Con ponzu de rocoto Wantanes Los crustáceos a la brasa
unidad 24 con erizo + 12 De langostinos con tamarindo rocoto Langostinos jumbo 88 langosta según peso
6 unid 49
Wantacos nikkei 2 unid El pescado a la brasa
Con tartar nikkei de bonito 24 Langostinos power Chita entera, collarines, panzas, chuletones,
de atún 38 de atún toro 58 Chalaca amazónica, sus taquitos de precio según peso
lechuga 59
Nuestra leche de tigre
Con pescado, langostinos y chicharrón Conchas la mar 5 unidades
de pulpo 42 Con espuma de parmesano, mantequilla LA PARRILLADA LA MAR ///
tostada y limón 69
Enrollados de pejerrey Lo mejor de pescados y mariscos del
En dos marinados con chalaca de ají amarillo 56 Conchitas a la parmesana 8 unidades
En su versión clásica al horno 79
día a la brasa 328
Muchame de fortuno casero
Con alcaparras, oliva, palta, tomate, crema de La cachanga a la leña
zarandaja 69 De conchas y langostinos a la parmesana 79

El poke limeño
Erizo, concha, calamar, caviar de trucha, y atún NUESTRA FRITURA
toro o bonito, arroz sushi, ají amarillo.
Con bonito 69 con atún toro 89
LA FUENTE DE FIAMBRES Chicharrones
Pulpo al olivo DEL MAR HECHOS Con yuca y salsas
Con salsa de aceitunas de botija, palta y Huevera 59 Pejerrey 68
chimichurri nikkei 78 EN CASA ///
Pesca de temporada 74 calamar 89
Jamón, mortadela, jamón de prensa, A la milanesa
chorizo, morcilla, paté, Con yuca y salsas
todo del mar 98 Pesca de temporada 69
CAUSAS Langostinos 79 camarón 129

La jalea La Mar
Causa limeña Pescado y mariscos del día, salsa criolla, yuca,
De pollo 43 chifles, canchita y salsas 98
De cangrejo 59
La jalea ochentera
Causa nikkei Lenguado lengüeta entero, mariscos del día, salsa
Con tartar nikkei de bonito 49 criolla, yuca, chifles, canchita y salsas 178

Causa Coctel
Con langostinos, palta, huevo y salsa golf 59
Con camarón 98
LA FIESTA DEL
CHICHARRÓN ///
De calamar, pulpo, pesca de tempo-
rada, pejerrey, langostino, huevera y
salsas 128

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SALTADOS DE LA COCINA

Tallarines saltados a la criolla Sopa seca lou ming Sopa seca de pulpo
Pollo 59 Pasta fansi guisada en salsa de mariscos de chifa De fideos en punto meloso en su tinta
Lomo fino 69 limeño 78 y alioli de rocoto 98
Pesca de temporada y langostinos 74
Ravioles negros El sudado a la norteña
Saltado al tausí Rellenos de cangrejo y mascarpone en Vongoles 69
Pesca de temporada y langostinos 79 su salsa de coral 78 Filete de lenguado lengüeta 88
Lenguado lengüeta y langostinos 98 Cola o tronco de lujo 128
Tacu tacu chorrillano
Saltado criollo Con milanesa de pescado a la chorrillana, huevo y Chupe udon
Lomo fino 79 plátano 79 Fideos udon en salsa chupe oriental de
Pesca de temporada y langostinos 79 langostinos y leche de coco 79
Lenguado lengüeta y langostinos 98 Cangrejos popeye reventados Con camarones 148
Pídalos a la norteña o estilo chifa 79
Tallarín saltado chifa nikkei La fiesta de la parihuela
Pesca de temporada y langostinos 84 Pepper steak del mar con papas batalla Con cangrejo y tramboyo entero y
Cangrejo popeye y langostinos 128 Bonito 79 mariscos del día 198
Atún 98
Atún toro 198 La chita entera frita
Precio según peso
La Cabeza lujuriosa Bañada al ajo crocante
Cabeza de pesca de lujo entera a la cacerola de
curry limeño 88 La chita o el pejesapo entero al vapor
Precio según peso
Pescado a la meunier limeña Al sillao con cebolla china y aceite de ajonjolí
ARROCES Engawa de lenguado 89
Lenguado lengüeta 98 El pescado entero a la sal
Precio según peso
Chaufa aeropuerto Seco de lujo Puede ser chita, corvinilla o cabrilla
Con lenguado lengüeta en seco norteño, pallares
Con cha siu y una tortilla melosa
de langostinos 69
batidos y arroz con choclo 89 El diablo entero nikkei La Mar
Precio según peso
De camarones 128
El timbal Roxi Viene con su chaufa blanco
De fetuccini y langostinos en salsa de chupe al
Arroz con mariscos horno 89
Al wok a la criolla 89
Con camarones 189
Arroz Chorrillos Pescado don Pepe
En su tinta con tempura de langostinos y alioli de
Lenguado lengüeta en salsa de langostinos y
rocoto 79
pulpo, espesado, arroz amarillo 89
LAS SOPAS
Arroz chupete La pasta la mar al ajo y rocoto
Con langostinos en punto meloso de chupe 89
Con vóngole 59
Con camarones 179
Con erizos 128 La sopa Antoñita
Con camarones 128 Un chilcanito de lenguado elegante con papa
Arroz meloso
Con pescado y mariscos en punto meloso amarilla y fideos 49
y alioli de ocopa 128
El ramen criollo
Con fideos ramen, salchicha del mar, pejerrrey
frito, huevo y sazón criolla nikkei 59

El aguadito de mariscos
Con pescado y mariscos del día 59

El chupe de pescado
Con su punto cremosito 59

El chupe de camarones
El nuestro es con camarones enteros
y con babero 98

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