Recetario
RECETAS DULCES
En Airfryer
Índice
RECETAS DULCES
Galletas de Nuez y Chips
Cookies Rellenas
Muffins Carrot Cake
Granola
Pie de Limón
Fritos de Manzanas
Rollitos de Canela
Pop Tart
Delicias de Frambuesas
Volcán de Chocolate
Alfajores de Nuez
Rollitos de Manjar Nuez
Cookie Cake
Tartaleta de Frutas
Galletas de Nuez
y Chips @polinenlacocina
1/2 tazas de mantequilla, derretida
3/4 tazas de azúcar
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 taza de harina
1 taza de harina de nueces
1/3 taza de harina de avena
1/2 cucharadas de polvo para hornear
1/2 cucharaditas de sal
1/2 tazas de chispas de chocolate
1/3 tazas de nuez picadas
Preparación
Mezcla la mantequilla con la azúcar en un bol. Agrega el huevo y la vainilla, mezcla por 2
minutos y por último agrega las harinas, el polvo para hornear, los chips de chocolate, las
nueces picadas y la sal. Mezcla hasta incorporar todo. Coloca papel mantequilla en la
fuente de la freidora y forma bolitas de la masa de galleta con ayuda de una cuchara para
helado. Colócalas, separadas por 2 cm, ya que se expanden -yo puse 4 galletas por tanda-.
Programa a 170 °C por 10 minutos. Saca las galletas de chocolate de la freidora de aire y
deja enfriar en una rejilla.
@polinenlacocina
Cookies Rellenas
dc Nutella @[Link]
300 gramos de harina de avena
20 gramos de caca amargo
2 Huevos pequeños
50 gramos de Endulzante.
30 gramos de aceite de Oliva
1 cucharadita de Polvos de hornear
9 Cucharadas de leche o bebida vegetal
Nutella para el Relleno
Chocolate 70 % cacao para bañar las galletas
En un Bowl agregar todos los ingredientes hasta formar nuestra masa, cuando ya
esté lista, envolver en papel Alulosa y refrigerar por 30 minutos, estirar entre papel
de hornear o papel mantequilla cortar los círculos con cortadores de galletas, llevar
a la freidora de aire a 160 grados por 8 minutos.. esperar que enfríe agregar Nutella
y bañar en chocolate.
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Muffins Carrot @coleivab
Cake
En un bowl poner todos los ingredientes
secos harina de avena, harina integral,
harina de almendras, polvo de hornear y
1 Taza de harina de avena
½ Taza de harina integral endulzante. Mezclar todo muy bien
Por otro lado, en un bowl poner los 2 huevos
¼ Taza de harina de almendras
y batir con un batidor manual. Agregar
½ taza de alulosa
bebida de soja, aceite de oliva y extracto de
2 huevos vainilla. Integrar todo.
½ Taza de bebida de soja o leche Añadir la mezcla de líquidos a los secos de a
½ Taza de zanahoria rallada (1 unidad poco, hasta que se vaya integrando todo y
pequeña) quede una mezcla homogénea.
2 cdas de aceite de oliva Por último, agregar a la mezcla la zanahoria
1 cdta de polvo de hornear rallada y almendras picadas, mezclar bien.
1 cdta de Extracto de vainilla Poner la mezcla en moldes de muffin y
¼ taza de almendras o nueces picadas llevarlos a la freidora de aire por 10 minutos
a 150 grados.
Frosting: Opcional
Retirar, esperar que se enfríen para
400 ml de crema vegana para batir
desmoldar.
(previamente refrigerada) o crema de Batir la crema y con una manga pastelera
leche hacer frosting a cada Muffins.
Y listo, a disfrutar!
@coleivab
Granola @[Link]
2 tazas de avena
2/3 taza de almendras fileteadas
1/3 taza de aceite de coco líquido
1/3 taza de miel de abeja
2 cditas de extracto de vainilla natural
Procedimiento
En un bowl mezclar el aceite de coco, la miel y el extracto de vainilla.
Agregar las Almendras y la avena.
En la air fryer colocar papel aluminio, colocar la mecla sobre el papel
aluminio. Ajustar la temperatura a 180C, colocar 3 minutos y comenzar …
cuando se cumpla el tiempo con una espátula mezclar la granola y volver a
colocar 3 minutos, repetir el procedimiento hasta completar 15 minutos (5
veces 3 minutos) o hasta que esté dorada.
Sacar del recipiente y colocar sobre una silicona para horno o sobre papel
mantequilla bien separado para dejar enfriar.
Cuando esté bien frío guardar en un frasco de vidrio bien limpio y seco con
tapa. Dura hasta 1 mes si no te la comes antes!!!
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Pie de Limón @nutridelpueblo
Para la base.
1/2 taza harina de avena.
1/2 taza harina integral o blanca.
1 cda aceite oliva.
1/2 yema de huevo.
agua hervida tibia necesaria.
Mezclar las harinas con el aceite y la yema, agregar el agua hasta formar una masa. Poner en el molde y llevarla a
la freidora de aire a 175* por 10-12 minutos.
.
Preparar la leche condensada.
100 ml de leche descremada.
100 gr de leche en polvo.
1/2 cucharada de endulzante (puede ser en polvo o líquido).
Poner los ingredientes en una batidora, (puede ser manual también) pero con la batidora no se forman grumos.
Triturar hasta obtener una crema densa, probar de dulzor y si es necesario agregar más endulzante, seguir batiendo
hasta que espese.
Para el relleno
1/2 taza jugo limón.
2 yemas.
Mezclar la leche condensada con el relleno, vertir encima de la base y llevar a la freidora a 160* por 10 minutos.
Para el merengue:
2 claras
1/2 taza de alulosa
Batir hasta lograr un merengue denso y llevar a la freidora a 200* por 3 minutos vigilar que no se que
Nota: Precalentar freidora 175• por 5 minutos . Molde 13 cm.
@nutridelpueblo
Fritos de Manzana
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Ingredientes:.
4 manzanas peladas y ralladas
1/2 taza de harina cernida
100 ml de leche descremada
1 huevo
1 cdta de polvos de hornear
3 cdas de azúcar flor
Azucar flor para espolvorear
1 cda de Aceite
Preparación:
En un bowl mezclar la leche con la harina hasta formar una crema espesa.
Agregar la yema, polvos de hornear y azúcar flor, mezclar bien hasta que esté
homogéneo. Reservar.
En otro bowl batir la clara a punto de nieve y añadirla a la mezcla anterior con
movimientos envolventes .
Agregar las manzanas a la preparación anterior, mezclar de forma suave.
En la bandeja de la freidora de aire poner papel mantequilla y pincelar con aceite, con
una cuchara forma los fritos, ponerlos en el papel aceitado y asegurar que no se junten.
Cocinar en modo papas fritas a 200 grados durante 30 minutos, dándolas vuelta en el
minuto 20. Si tienes más de una bandeja anda rotándolas para que todas se doren!
Espolvorear con azúcar flor y listo!!
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Rollitos de Canela
@lomismoperosano
Masa:
-230 ml de leche tibia.
-25 grs de levadura fresca. Relleno:
-30 ml de aceite de oliva o de maravilla. -70 grs de mantequilla (reemplazable por aceite de coco).
-1 yema de huevo. -60 grs de tagatosa, alulosa o del endulzante que gustes.
-20 grs de tagatosa, alulosa o del endulzante que gustes. -10 grs de canela en polvo.
-450 grs de harina blanca.
-½ cucharadita de sal. Frosting:
-1/3 de yogurt griego sabor natural.
-1 cucharada de tagatosa, alulosa o del endulzante que gustes.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.
-1 cucharadita de esencia de canela.
Mezclar en un bowl la leche, la levadura, el aceite, la yema y el endulzante. Revolver
hasta que no queden [Link] poco a poco la harina y la sal. Seguir revolviendo
hasta formar una masa esponjosa y fácil de trabajar con las [Link] la masa en
papel film y luego cubrir con un paño de cocina. Dejar reposar por 30 minutos en algún
lugar cá[Link] el tiempo, desenvolver la masa y estirar lo más posible con un
[Link] la mantequilla en caso de ser necesario y cubrir toda la superficie de la
masa. Esparcir el endulzante y la canela [Link] la masa tratando de que quede
lo más apretada posible y cortar los rollitos de un grosor de 4 cm aprox. Acomodar en la
freidora de aire y cocinar por 10 minutos a 160 grados,mezclar todos los ingredientes
del frosting y cuando los rollitos estén listos esparcir por encima.
@lomismoperosano
Pop Tart @clauvarleta
1 taza de harina
1 taza de harina de avena
2 cucharadas de azúcar rubia o endulzante a gusto
1 cucharadita de polvos de hornear
1 taza de yogurt griego natural
Opcional: vainilla, ralladura de limón o naranja o canela en polvo
Mermelada de frambuesas o frutillas
Chocolate amargo o semi amargo para decorar
Mezclar las harinas, polvos de hornear y azúcar. Agregar el yogurt junto a la vainilla o
lo que usen. Mezclar todo, primero con una espátula y luego con las manos hasta formar
una masa blanda pero no pegajosa. Amasar un poco para que la masa quede lisa.
Estirar las masa en el mesón, levemente harinado y cortar rectángulos de 10 x 8 cm.
Poner un rectángulo sobre un pedazo de papel mantequilla, colocar 1 ½ cucharadita de
mermelada al medio y tapar con otra masa. Mojar los bordes de la masa de un
rectángulo con leche y cerrar apretando con un tenedor. Pinchar la superficie con un
molda diente, unas 6 veces.
Cocinar en la freidora de aire a una temperatura de 191°C por 8 minutos. Una vez
listos, ponerlos en una rejilla hasta enfriar.
Derretir el chocolate y decorar las galletas.
@clauvarleta
Delicias de @[Link]
Frambuesas Galleta:
250 gr o 1 taza de harina de avena
250 gr o 1 taza de harina de trigo
2 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
10 gr tagatosa regular
2 cucharaditas stevia
1 cucharadita esencia de vainilla
Si falta consistencia usar un poco de agua
Relleno:
1 1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de tagatosa
Preparación:
Galleta:
Cernir azúcar en polvo sobre harina
Agregar el azúcar regular y mezclar bien
Incorporar mantequilla temperatura ambiente
Debe quedar como arena para comenzar a amasar
Ponernos una cucharada de la mezcla en una bandeja y la aplastamos para la base
Para la tapa ponemos otra con un orificio en el centro
Pre Calentar la freidora por 10 minutos y poner el papel mantequilla
Poner por 15 minutos a 160 grados en air fryer pequeña
Relleno:
En una olla agregar las frambuesas y la tagatosa
Revolver constantemente por 15 minutos hasta que se forme la mermelada
Armado:
Poner una base, rellenar con mermelada de frambuesa y cerrar con la tapa
Agregar topping de chocolate amargo para darle un acabado más bonito
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Volcán de Chocolate
@lacocina_depaula
Media taza de harina de avena (si no tienes puedes moler avena tu mismo)
Media taza de hojuelas de avena
4 ucharadas de cacao amargo en polvo
1 cucharada de polvos de hornear
Una pizca de sal (para potenciar el sabor del chocolate)
Dos cucharaditas de semillas de chía
Una taza de leche de tu preferencia
Dos cucharadas de alulosa líquida
Dos barras de chocolate amargo, 160 gramos (escoge el que mas te guste)
Lo primero que vamos a hacer es mezclar todos los ingredientes secos, es decir, la avena, la harina, la
sal, el cacao, polvos de hornear y las semillas de chía.
Luego derretimos una de las barras de chocolate. Hazlo a baño a María o en el microondas mezclado
con un poco de aceite de coco. Es importante ir revolviendo el chocolate para que no se queme. Cuando
este derretido, agregamos a los ingredientes secos, junto con la alulosa y la leche.
Una vez que tenemos todos los ingredientes integrados, llevamos a moldes o pocillos aptos para
AirFryer, que deben estar previamente engrasados con aceite de coco/oliva. Cubrimos la mitad del
pocillo y agregamos trozos de chocolate (de la barra que aun no hemos usado) y volvemos a rellenar con
nuestra mezcla.
Es decir: capa de mezcla, chocolate en el medio y luego otra capa de mezcla.
Llevamos a la AirFryer por 15 minutos (en el caso de usar horno: 170º Celsius por 20 minutos) y ya
está listo el volcán de chocolate SALUDABLE para disfrutar. (Receta para 4 Volcanes)
@lacocina_depaula
Aljafores de Nuez
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1 taza de nueces o harina de nuez
1 taza harina de avena (use sin gluten)
1 cdita esencia vainilla
1/2 cdita polvos hornear
1 huevo
50 gotitas stevia
1 cda aceite
leche (de ser necesario)
Manjar sin azúcar
Lo primero que haremos es, si usamos nueces enteras, procesarla unos segundos hasta formar
una harina.
En un bowl batimos el huevo con el aceite, endulzante y esencia de vainilla
Agregamos nuestras nueces molidas con la harina de avena y polvos de hornear.
Mezclamos bien hasta que quede una masa maleable, si es necesario, agregamos leche a
cucharadas.
Sobre el mesón esparcimos un poco de harina de avena y estiramos nuestra masa.
Cortamos las tapitas y cocinamos 7 min en la freidora de aire (o hasta que agarre un color
dorado)
Una vez listas, dejamos enfriar y rellenamos con manjar sin azúcar.
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Rollitos Manjar @[Link]
Nuez Ingredientes:
3 láminas de masa filo (100 gr aprox)
9 cucharadas rasas de manjar
1/2 taza de nueces
1/4 taza de chips de chocolate
Mantequilla o aceite para pincelar
Azúcar flor para espolvorear (opcional)
Preparación:
Derretir la mantequilla (omitir en caso de usar aceite).
Cortar cada lámina de masa filo en 6 tiras iguales. Pincelar con mantequilla o aceite y
juntar de a 2 tiras, formando una “T”. En la intersección poner 1 cda de manjar, nueces y
chips de chocolate (cantidades generosas y según gusto personal). Enrollar hasta medio
camino, cerrar ambos lados y terminar el rollito. Pincelar nuevamente.
Repetir esto con toda la masa (9 rollitos) y ponerlos sobre la bandeja de la air fryer. Cocinar
por 8-10 min o hasta que estén dorados.
Espolvorear azúcar flor y ¡disfrutar tibios o fríos! ¡Tibios con helado de vainilla son para
morirse!
.
*Opcional se pueden pincelar con huevo batido antes de ir a la air fryer para un resultado
más brillante y dorado.
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Cookie Cake @cookingnutri
3/4 taza de endulzante en polvo.⠀
Esencia de vainilla.⠀
1/2 taza de aceite.⠀
1 huevo grande o 2 chicos.⠀
2 tazas de harina de avena u otra.⠀
1/4 taza de leche.⠀
5 cucharaditas de polvo de hornear
Chocolate partido o chips de chocolate.⠀
⠀
Preparación ⠀
En un bowl agregar los huevos, endulzante, aceite, esencia de vainilla y revolver.⠀
Con un colador agregar la harina de a poco tamizando e ir revolviendo entre medio.⠀
Agregar polvos de hornear.⠀
Agregar un poco de leche y revolver.⠀
Agregar chips o chocolate a gusto y revolver para que queden integradas.⠀
Tapar con alusa plast y refrigerar 1 hora.⠀
Sacar, aplastar para que quede forma circular y poner en la base de la airfryer durante 12-
15 min a 200*.
Sacar y ponerle más chips arriba para que se derritan con el calor.⠀
Listo
@cookingnutri
Tartaleta de @[Link]
Frutas
Ingredientes Base
250 gr de Harina de Almendras/Avena
2 Huevos
60 gotitas de endulzante
Ingredientes Relleno “Leche condensada"
1 taza de leche en polvo
1/4 taza de agua tibia
1/4 taza de endulzante en polvo
Ingredientes Cobertura
Opcional: Frutas, Frutos secos molidos, Chocolate derretido, coco rallado etc.
Preparación
Para la base, agrega en un bowl todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. No debe pegarse en tus
manos si eso ocurre debes agregar un poco más de harina. Tampoco debe quebrarse, puede que aquí necesites un
poco de agua o lecheYa teniendo la masa, divide en bolitas y utiliza un molde por cada bolita. Aplasta la masa con
ayuda de tus dedos y cubre todo muy bien. Lleva a la airflyer por 10 minutos a 180 grados.
Mientras preparamos el relleno, en un bowl agrega primero el agua y luego cernidos la leche
y el endulzante en polvo para evitar que se formen grumos. Debe quedar una textura similar a
la leche condensada, ni tan líquida ni tan espesa. Cuando ya este lista la base, retira de la
freidora, deja enfriar, retira el molde y coloca la leche condensada en su interior. Deja la
preparación por 10-15 minutos en el refrigerador para que tome consistencia. Para la
cobertura, puedes utilizar lo que quieras. En mi caso utilicé frutas, duraznos y arándanos.
Sirve frío y disfruta!
@[Link]
Muchas Gracias .....!!!!!
