Tortillas de maíz con queso 1.
Retrasa el envejecimiento
U.E. “José
Sango de harina de maíz 2. Salud de la piel
Tamales de maíz con pollo 3. Ayuda a adelgazar
Miguel Leoro
Tacos 4. Beneficia al sistema Vásquez"
inmunológico
Pinole
5. Reduce los niveles de EL MAÍZ EN EL ECUADOR
Palomitas
colesterol e hipertensión.
Usos industriales
6. Garantiza la energía
En el sector alimentario, el
7. Ayuda a mejorar el tránsito
aceite de maíz se utiliza en
intestinal
la producción de margarinas,
mayonesa, productos 8. Protege contra enfermedades
dietéticos, comida para cerebrales y cardiovasculares.
bebés. En la industria
9. Reducción del riesgo de
cosmética, se emplea para
diabetes tipo II
producir producción de
jabones y productos para el 10. Ayuda a prevenir
cuidado del cabello. enfermedades oculares
Asimismo, se utiliza como
Un estudio del gobierno nacional
materia prima para Nombre y apellido: Giuliana
asegura que el cultivo de maíz
lubricantes y productos para Morán
contribuye a reducir las emisiones
el cuidado del cuero en
de gases de efecto invernadero.
industrias especializadas. Curso y paralelo: 10"B"
Las rotaciones agrícolas con maíz
contribuyen a reducir las AÑO LECTIVO
emisiones de gases de efecto
2023_2024
invernadero en una proporción
mayor que el monocultivo soja.
El maíz o zea mays es un El lugar origen del maíz se ubica Panícula
cereal, una planta gramínea en el Municipio de Coxcatlán, en el La panícula es la porción masculina
americana, que se caracteriza por Valle de Tehuacán, Estado de de la flor. Se encuentra en lo alto de
tener tallos largos y macizos (y Puebla, en el centro de México. la planta y atrae a las abejas y otros
no huecos como sus parientes insectos.
Este valle se caracteriza por la
más cercanos) al final de los Tallo
sequedad de su clima, con un
cuales se dan espigas o mazorcas Los tallos de maíz son el cuerpo
promedio anual de lluvia muy principal de la planta.
(inflorescencias femeninas), con
sus semillas o granos de maíz reducido; alberga principalmente Hojas
dispuestos a lo largo de su eje. especies vegetales y animales Al igual que cualquier otra planta, las
propias de tierra caliente y seca. plantas de maíz pueden tener
El nombre científico de este grano numerosas hojas en el tallo.
es Zea Mays, adquirió nombres Especies de maíz Seda
como choclo, jojoto, corn, milho o La seda es parte de la parte femenina
MAÍZ DURO
elote y maíz con la llegada de los de la flor de la planta.
españoles a través de la MAÍZ DULCE Cáscara
adaptación fonética de mahís. La cáscara se refiera a las hojas
MAÍZ REVENTADOR O REVENTÓN verdes que rodean las mazorcas de
Para los pueblos indígenas de la
MAÍZ DENTADO maíz. Estas hojas protegen los granos
serranía, este alimento
del maíz, que es la porción
representa algo imprescindible
MAÍZ HARINOSO comestible de la planta.
por la estrecha relación que
Mazorcas
guarda con su cultura e identidad, MAÍZ CEROSO Las mazorcas de maíz abarcan la
puesto que involucra aspectos
MAÍZ OPACO CON PROTEÍNAS DE seda, cáscara, granos y olote
que van desde la historia, la (corazón de la mazorca) de la planta
organización social, al sistema CALIDAD
de maíz.
ceremonial y la cosmovisión.
MAÍZ COMÚN UTILIZADO PARA Raíces
Cristóbal Colón descubrió el maíz MAZORCAS VERDES Las plantas de maíz tienen dos
en América y lo llevó a España, secciones diferentes de raíces.
MAÍZ BABY
desde donde se extendió a toda
Europa, norte de África.
