Una ensalada no tiene porque ser aburrida.
Hay veces en las que creemos que una ensalada
consiste en lechuga, jitomate y a veces pepino y sanseacabó. Pero no tiene que ser así, en realidad
las ensaladas son muy frescas, ligeras y tienen la gran ventaja de que te permiten experimentar
con los ingredientes, así que puedes tener una gran variedad de sabores, con recetas sencillas y
económicas. El secreto está en dejar volar nuestra imaginación.
Podemos agregarles arroz, pasta, papa y hasta frutas, que les darán un toque muy fresco y jugoso.
No dejes de utilizar productos de temporada, que además de que van a ser de mayor calidad y
contendrán una mayor cantidad de nutrientes, los podrás encontrar en abundantes cantidades y a
precios bastantes accesibles.
Las ensaladas casi siempre las hemos visto como platillos para acompañar un plato fuerte o como
un alimento para personas que están a dieta, pero no siempre tienen que ser así; una ensalada
puede tener todos los grupos alimenticios en uno solo y esta es una forma sencilla y fresca para
realizar una comida completa cuando no contamos con mucho tiempo para la preparación de
platos más elaborados.
Te compartiremos esta lista con 11 recetas de ensaladas sencillas y económicas. Son ideales para
preparar en cualquier día, en cualquier ocasión. Además, el incluir alimentos frescos a tu dieta y
comer ensalada todos los días puede ayudar a alcanzar los requisitos diarios de consumo de
vegetales, siempre y cuando selecciones de forma variada las frutas y/o verduras que incluyas en
tu ensalada.
Ensalada campera de verano
Esta ensalada campera es muy rica y cumplidora, a parte de ser una excelente opción para una
cena ligera cualquier día de la semana. Esta deliciosa ensalada campera es una receta de verano
especial para bajar días calurosos, que también es una gran idea para llevar a un un picnic fuera de
casa. Esta receta es tan versátil que bien se puede preparar para una cena deliciosa y baja en
calorías en cualquier día de la semana y época del año.
Ensalada Detox
Esta ensalada detox en particular recupera los alimentos e ingredientes más saludables que nos
ayudarán a limpiar y depurar nuestro organismo, así para sentirnos más ligeros y menos hinchados.
Es una bomba de sabor, además es super colorida y, como ya sabemos, mientras más frutas y
vegetales de todos los colores incluyamos a nuestra ingesta diaria, mejor. Te compartimos esta
receta de ensalada detox.
Ensalada de lechuga y kale con cacahuates
Esta ensalada de lechuga y kale con cacahuates es una excelente opción cuando tienes ganas de
comer algo ligero pero sin sacrificar la proteína, ya que los cacahuates son una manera muy
sabrosa, nutritiva y económica de agregar proteínas a tus platillos. Además, estos son una fuente
bastante buena de grasas y fibras saludables. Y el alga kale es un superalimento por sí misma.
Ensalada de lechuga, aguacate y toronja con vinagreta de menta y aceitunas
Esta receta que te compartimos a continuación es una ensalada super refrescante, con un sabor
intenso pero muy equilibrado, además no te tardas más de media hora en su preparación. Te
recomiendo utilizar ingredientes frescos y de la mejor calidad para resaltar su sabor. Te
compartimos esta receta de ensalada de lechuga, aguacate y toronja, ideal para las tardes
calurosas de verano.
