Cocina típica
Gas-105
Actividad #3
Nombre: Bélgica Amador matricula 2022-1315
Analiza y responde las siguientes preguntas sobre la importancia del arroz en la
gastronomía dominicana.
1. ¿Cómo crees que la diversidad geográfica y cultural de la República
Dominicana ha influenciado la variedad de arroces presentes en su cocina?
A influido bastante ya que partiendo de los primeros platos de arroces an surgido
variantes diferentes del arroz, implementando otros sabores y diferencias.
2. ¿Qué papel juegan los arroces en la economía local y nacional de la
República Dominicana, tanto en términos de producción agrícola como de
industria alimentaria?
Benítez apuntó que el arroz, es el segundo rubro de mayor importancia a nivel
mundial, y en nuestro país ocupa el primer lugar, debido a que las familias
dominicanas gastan el 24% de sus ingresos para adquirir este alimento.
3. ¿Cómo pueden los arroces dominicanos contribuir a la promoción del
turismo gastronómico en el país y atraer a visitantes internacionales
interesados en explorar su cocina tradicional?
que la gastronomía dominicana es ya una marca país, gracias a las autoridades
del Ministerio de Turismo que la ha incluido dentro de sus ferias internacionales.
El sancocho, los guisos, la famosa “bandera” (arroz, habichuela y carne) y el
mangú son parte de los platos que más se conocen del país
.
4. ¿Cuál es la importancia de preservar y transmitir las recetas
de arroz tradicionales de generación en generación dentro de las familias
dominicanas y comunidades locales?
Las comidas típicas permiten la convergencia de aspectos dietéticos y
nutricionales, pero también de elementos sociales y culturales que se asocian a
un plato culinario, lo que enriquece y da identidad a una persona, familias y
comunidades.
5. ¿Qué oportunidades ves para la innovación y la creatividad en la cocina
dominicana a través de la reinterpretación de recetas clásicas de arroz con
ingredientes contemporáneos?
Mezcla de los ingredientes y las recetas de los indígenas taínos, los
conquistadores españoles y los esclavos africanos, y aderezada con los sabores
del mundo, la cocina dominicana es el reflejo de la rica historia, de la cultura, de
las tradiciones y de la identidad del país.
