COLEGIO TÉCNICO INDUSTRIAL JOSÉ ELÍAS PUYANA
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
COMPAÑEROS DOCENTES
Nuestro entusiasmo y colaboración harán de la celebración del día saludable un éxito
total. Ver a nuestros estudiantes disfrutando, aprendiendo sobre alimentación saludable y
participando activamente en las actividades será realmente gratificante.
El área de Ciencias Naturales les agradece por su tiempo y por ser siempre tan
comprometidos con el bienestar de nuestros estudiantes Puyanistas.
Esperamos que puedan disfrutar de este espacio y, como equipo, sigamos sumando juntos
para crear más momentos así de positivos y enriquecedores.
Esta guía servirá de apoyo para conducir la actividad. Los menús para el compartir
saludable son una sugerencia, cada grupo, de acuerdo con sus capacidades, podrá elegir
los alimentos que se van a consumir en este espacio. Sin embargo, agradecemos seguir las
recomendaciones para que estos sean saludables.
Una alimentación sana no es más que una dieta equilibrada en donde tu cuerpo ingiere
justo lo que necesita para mantenerse activo y saludable. En palabras más simples, es
comer para enriquecer tu cuerpo, más no para llenarle.
¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE?
Una dieta saludable tiene que reunir las características siguientes:
✓ Tiene que ser completa: debe aportar todos los nutrientes y la energía necesaria
para el organismo como hidratos de carbono, grasa, proteínas, vitaminas,
minerales y agua
✓ Tiene que ser equilibrada: los nutrientes deben estar repartidos guardando una
proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono (CHO) han de suponer entre 55 y
60% de las Kcal totales al día; las grasas, entre 25 y 30%; las proteínas, entre un
12 y 15%. Además, hay que beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día
✓ Tiene que estar adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se
realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
✓ Tiene que ser suficiente: la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada para
mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los niños, lograr un
crecimiento y desarrollo proporcional.
✓ Tiene que ser variada: debe contener diferentes alimentos de cada uno de los
grupos (lácteos, frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres, carnes y aves,
pesados, etc.), no solo porque con ellos será más agradable, sino porque, a mayor
variedad, habrá también una mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes.
Importancia de la Alimentación Saludable
1. Crecimiento y Desarrollo:
Los niños están en una etapa crucial de crecimiento y desarrollo. Una alimentación
balanceada proporciona los nutrientes necesarios para el desarrollo físico y mental
adecuado.
2. Rendimiento Académico:
Una alimentación saludable mejora la concentración, la memoria y el rendimiento
académico. Los niños que desayunan adecuadamente tienden a rendir mejor en la
escuela.
3. Energía y Vitalidad:
Una alimentación nutritiva proporciona la energía necesaria para llevar un día con
vitalidad. Ayuda a mantener niveles de energía estables, evitando el cansancio y la
fatiga.
4. Hábitos Alimenticios Saludables:
Fomentar la ingesta de alimentos saludables ayuda a establecer hábitos alimenticios
positivos desde una edad temprana, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades
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relacionadas con la dieta en el futuro, como la obesidad, la diabetes y enfermedades
cardiovasculares.
5. Sistema Inmunológico:
Una dieta balanceada fortalece el sistema inmunológico, ayudando a los niños a
combatir enfermedades y mantener una buena salud general.
Si tuvieras que cambiar tu rutina alimenticia, ¿qué cambiarías? ¿Tendrías en mente
consumir más proteína que carbohidratos? ¿Agregarías más frutas y verduras a tus
menús? ¿Buscarías más alimentos de origen vegetal? ¿Cómo hacerlo? Te invitamos a
seguir el siguiente decálogo
AUMENTA: Verduras, frutas y agua
BAJA: Harina, sal, grasas saturadas, enlatados, picante
CANCELA: Bebidas endulzadas, gaseosas, margarinas, alimentos fritos, paquetes,
bebidas alcohólica, alimentos procesados.
DESAYUNA: Inicia bien el día
EJERCÍTATE: al menos 30 minutos al día.
COMPARTIR SALUDABLE
Objetivo: Promover hábitos alimenticios saludables y la convivencia entre estudiantes
mediante la preparación y el disfrute de alimentos saludables.
Materiales:
• Mesas y sillas dispuestas en grupos
• Platos, vasos, servilletas y cubiertos (preferiblemente reutilizables)- Bandejas
• Toallas de papel o toallas húmedas para limpieza
• Ingredientes para las recetas (ver lista a continuación)
Opciones de preparación:
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Desarrollo de la Actividad:
Introducción (10 minutos):
• Explica a los estudiantes la importancia de una alimentación saludable y cómo esta
actividad les ayudará a aprender sobre ello de manera práctica.
• Divide a los estudiantes en pequeños grupos y asigna a cada grupo una tarea
específica (preparar wraps, ensalada de frutas, sandwiches, etc.).
Preparación de los Alimentos (30 minutos):
• Cada grupo sigue las instrucciones de su receta asignada para preparar su plato.
Montaje del Compartir (10 minutos):
• Una vez que todos los alimentos estén listos, organiza una mesa donde cada grupo
coloque su preparación (tomar foto de evidencia).
• Asegúrate de que haya suficientes platos, vasos y cubiertos para todos.
Disfrutar y Compartir (30 minutos):
• Invita a los estudiantes a servirse y sentarse en grupos para disfrutar de la comida.
• Durante el compartir, facilita una conversación sobre los beneficios de cada
alimento y cómo pueden incorporarlos en sus desayunos y almuerzos diarios.
Limpieza y Reflexión (10 minutos):
• Pide a los estudiantes que colaboren en la limpieza del área de preparación y la
mesa del compartir.
• Finaliza la actividad con una breve reflexión donde cada estudiante comparte qué
aprendió sobre la importancia de una alimentación saludable.
Modelo a Seguir:
• Los adultos deben ser modelos a seguir. Si los profesores y padres promueven y
consumen alimentos saludables, los niños estarán más inclinados a seguir su
ejemplo.
Consejos Adicionales:
• Seguridad Alimentaria: Asegúrate de que todos los alimentos se preparen con
manos limpias y superficies higiénicas.
• Inclusión: Involucra a todos los estudiantes en la preparación y limpieza para
fomentar la colaboración y el trabajo en equipo.
¡COME BIEN…VIVE BIEN!
