UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA

INDEPENDENCIA, Y DE LA CONMEMORACIÓN DE LAS HEROICAS
BATALLAS DE JUNÍN Y AYACUCHO”

FACULTAD DE CONTABILIDAD

DERECHO EMPRESARIAL

DOCENTE: Cristina Gamarra Zarate

SECCIÓN: 8339

Cueva Guevara, Yair Gerson U24209883

Perú, julio de 2024

INTRODUCCIÓN
En la actualidad, los clientes consumen diferentes productos, ya sean éstas
gastronómicas. La elección de los compradores depende en muchas ocasiones, de su
estado de ánimo, del entorno, del momento que esté experimentando el cliente, de las
ofertas; todo ellos, “factores externos” que influirán en la decisión final de compra.
Entre otros factores también se encuentran las cualidades de las marcas que logran
un posicionamiento destacado; por ello, y tratándose en el presente trabajo sobre las
franquicias en comida rápida, lejos de pensar en algún tipo de saturación del mercado
en este rubro, surge la inquietud de iniciar un proyecto de negocio en el interior del
país.

El negocio de las franquicias se ha convertido en uno de los más exitosos en los

últimos años, ya que hoy en día el sector “Fast Food” es un negocio de mayor
expansión en el mercado peruano y mayormente se encuentras en los centros
comerciales. Al llegar las franquicias al Perú consiguieron una experiencia diferente a
los consumidores. Es por eso que la gastronomía los ha adaptado para convertirlos
en casos de éxito que valen la pena mencionarlos. Tomando en cuenta la importancia
de la gastronomía en nuestro país, no debe sonar extraño que el próximo 30 de
octubre se celebre el Día de la Hamburguesa peruana.

Hemos creado una franquicia de rubro de hamburguesas, llamada hamburguesas

Ñomy. Por otra parte, nos hemos reinventado ya que por la pandemia del COVID-19
tuvieron que cerrar muchos restaurantes. Se ha implementado protocolos de
bioseguridad en tienda y/o en delivery. Este proyecto es el inicio de algo grande, pues
como organización creemos: “Si existe en el mercado lo tomamos, si no existe, ¡lo
creamos! Todo con el fin de buscar la total satisfacción de los clientes, lo demás
llegará por añadidura”.

Posteriormente, nuestra franquicia hamburguesa Ñomy, ofrecemos los ingredientes de

la mejor calidad y con un sistema de productos biodegradables para mejorar el medio
ambiente y poder proteger al cliente sobre el COVID-19. Finalmente, Las cualidades
que diferencian a este negocio de otros, es la frescura que transmitirá el local, la
modernidad y la confortabilidad de sus ambientes, ya que cuenta con aire
acondicionado y acogedores sillones.
CONFORMACION LEGAL

1. RESERVA DE NOMBRE ANTE LA SUNARP

verificar si existe alguna igualdad o coincidencia con otro nombre, denominación,

completa o abreviada, o razón social solicitados antes.

“ÑOMY SAC”

2. ELABORACION DE MINUTA

Documento en el cual los miembros de una sociedad manifiestan su voluntad de

constituir una empresa y en donde señalan todos los acuerdos respectivos. Consta del
pacto social y los estatutos, además de los insertos que se puedan adjuntar a este.

Requisitos

 2 copias del DNI de cada uno de los socios y cónyuges.

 Original y 2 copias de Búsqueda y reserva de nombre.
 Archivo (PDF, Word, Excel) en un USB con el giro del negocio y la lista de
bienes para el capital.
 Formato de declaración jurada y fecha de solicitud de constitución de empresas
 MINUTA DE CONSTITUCION DE LA EMPRESA DE COMIDA RAPIDA

ÑOMY SAC
3. ABONO DE CAPITAL Y BIENES

Aporte de una cantidad de dinero o bienes (inmuebles o muebles) que se acreditarán

con el documento expedido por una entidad financiera.

Puedes aportar esto, abriendo una cuenta de banco donde se depositará el dinero que
tú y tus socios deseen aportar a la empresa, o realizando un inventario que
Especifique la cantidad y el costo de los bienes que cada socio ingrese a la empresa.

4. ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

Se generará la Escritura Pública, Testimonio de Sociedad o Constitución Social, que

es el documento que da fe de que el Acto Constitutivo es legal. Este documento debe
estar firmado y sellado por el notario y tener la firma de todos los participantes de la
sociedad, incluidos los cónyuges de ser el caso.

Una vez obtenida la Escritura Pública, es necesario llevarla a SUNARP para realizar la
inscripción de la empresa en los Registros Públicos. Este procedimiento normalmente
es realizado por el notario.

La Persona Jurídica existe a partir de su inscripción en los Registros Públicos.

5. INSCRIPCION DEL RUC

El RUC es el registro que la Sunat lleva de tu información como contribuyente

(persona, entidad o empresa), domicilio fiscal, actividad a la que te dedicas y otros
datos. Este número es único, consta de 11 dígitos y debes utilizarlo en todo trámite
que hagas ante la Sunat.

Al crear el RUC como persona jurídica, las deudas u obligaciones de tu empresa

estarán garantizadas y se limitarán solo a los bienes que estén registrados a su
nombre.

ÑOMY
SAC
6. LICENCIA DEL FUNCIONAMIENTO

La licencia de funcionamiento de una empresa es la certificación expedida a nivel

municipal por el ayuntamiento para el lugar donde se ubica el establecimiento de la
empresa y que autoriza el inicio de la actividad en dicho establecimiento. Entre las
normativas de aplicación a las que debe ajustarse la licencia de funcionamiento cabe
destacar:

 La normativa urbanística municipal.

 La normativa sectorial de la región.
 La normativa en materia medioambiental.
 La normativa higiénica y sanitaria de las actividades empresariales.
 La normativa de seguridad y salud en el desempeño de la actividad económica
y el uso de maquinaria e instalaciones.
 La normativa de protección contra incendios y evacuación en caso de
emergencia.
7. REQUISITOS PARA SOLICITAR UNA LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

Varían en función del ayuntamiento o municipio en el que se solicite la actividad. Sin

embargo, de forma general son muy similares entre los diferentes ayuntamientos.

Para atender a un caso concreto estudiaremos los requisitos necesarios para solicitar
la licencia de funcionamiento de ÑOMY SAC

Los requisitos de documentación para solicitar la licencia de funcionamiento en une

empresa son:

 Cumplimentar una Instancia General en la que se haga referencia al

expediente de la licencia de actividad previamente concedida.
 Al juntar el certificado final de las obras visado por el colegio profesional del
técnico redactor de este.
 Adjuntar el plan de autoprotección que se llevará a cabo en la empresa si fuese
necesario.
 Los seguros de responsabilidad civil de la actividad.
 El mantenimiento de los elementos de protección contra incendios en caso de
que la actividad lo requiera.

ÑOMY
SAC
 CONSTITUCIÓN DE LA FRANQUICIA

1. MOTIVO DE ELECCIÓN

En el presente trabajo hemos elegido constituir una franquicia de ÑOMY, e el motivo

por la que hemos elegido es debido a que es una cadena de comida rápida reconocida
por ofrecer diferenciado pollo frito con sus propios ingresos. Esta franquicia está
Presente en más de 50 países de todo el mundo y cuenta con más de 5 mil tiendas.
No es muy barato abrir una franquicia ÑOMY, sin embargo, es una gran inversión.

Los franquiciados se benefician de los menores costos por medio de la compra de

volumen. El poder de mercar inventario por medio de una red más enorme ayuda a los
franquiciados con más oportunidades de conservar los costos bajos. A lo largo de una
crisis financiera o de otro tipo, los franquiciados no permanecen solos. Conformar
parte de una marca de franquicia da a los franquiciados un equipo sólido en el cual
tienen la posibilidad de fiar, compartir las superiores prácticas y técnicas empresariales
para capear con más frecuencia los cambios económicos o sociales indescifrables
Mejor que los propietarios de organizaciones independientes. Asimismo, Las marcas
de franquicias famosas inventan empleos. Si bien ciertos franquiciados tuvieron que
minimizar su fuerza de trabajo, varios fueron considerados negocios fundamentales, y
pudieron quedar abiertos, continuar siendo rentables, e inclusive expandirse y
contratar más trabajadores.

2. FORMATO: Franquicia máster

Es el resultado de exportar una franquicia de su país de origen a otro, a través de un

máster franquiciado. Entendiendo por éste, alguien a quien el franquiciador, dueño de
la marca, le ha vendido los derechos de sus franquicias para que los desarrolle en el
país destino. Además, que puede ser utilizado para extender una franquicia a nivel
internacional y se emplea cuando el franquiciador no está en capacidad de desarrollar
la franquicia de manera directa en el país extranjero.
3. SOLICITUD DE FRANQUICIAS

El presente documento tiene un carácter estrictamente confidencial. Se solicita

únicamente a título de información y no puede suponer en ningún caso obligación
alguna para cualquiera de las partes.

 Datos Personales:

Apellido Paterno: DOMINGUEZ

Apellido Materno: MORALES

Nombre completo: Yaneth

Fecha de nacimiento:04/06/1999

Estado Civil: Casada Hijos: 0

DNI: 78564123

CUIL: 23- 33016244-9 CUIT: 23- 33016244-9

Domicilio: Independencia, Los Olivos

Ciudad: Lima Provincia: Lima País: Perú

Apellido y Nombres del Conyugue: Rodríguez Mendoza, Gilberto

DNI del Conyugue: 41562385

Teléfonos: 999955631 Internet: Si

E-mail 1: ola_somosñ[email protected]

Página Web: www.noñy_comidarapida.com.pe

Celular: + 51965312472

*(En todos los casos incluir código de país y área)

  Instrucción:

O Primarios O Secundarios O Terciarios O Universitarios

Otros: Profesión: Gerente

 Cuestionario

Ocupación Actual: Gerente General

¿Por qué está interesado en una franquicia ÑOMY?

Me parece un negocio factible con grandes aspiraciones y altas de éxito.

¿Qué considera que lo califica para operar una franquicia ÑOMY?

Mi capacidad para emprender y ofrecer un producto.

¿Ha tenido negocios propios con anterioridad?

OSI O NO

¿La misma, pertenecía a una cadena comercial?

OSI O NO

¿Era franquicia?

OSI O NO

Nombre del negocio: BETTY Rubro: MODA

Domicilio: SAN BORJA

Desde: 2010 Hasta: 2019

Motivo por el que abandono la actividad: Motivos personales

En caso de adquirir una franquicia ÑOMY ¿Quién trabajará directamente en el local?

O Usted O Un familiar ¿qué relación? O Designaría a un encargado O Otro

¿Cuánto tiempo está dispuesto a destinar para el manejo de la franquicia?

10 años

¿Le gusta la pastelería / comida rápida? O SI O NO

¿Conocía previamente a la empresa? O SI O NO

¿Se ha interesado en alguna otra opción de franquicia, además de la franquicia

ÑOMY? O SI O NO

En caso de ser afirmativa la respuesta, ¿Cuál? (¿es?)

KFC

¿Dispone de alguna franquicia en la actualidad?

NO

SI es afirmativa la respuesta, ¿Cuál? (es)

¿Cuándo desearía abrir su franquicia en caso de concretar el negocio?

PRIMERA SEMANA DE AGOSTO

¿Cuáles son los puntos de interés para operar una franquicia ÑOMY en su localidad?

¿Por qué?

1.- FACIL DE ADQUIRIR

2.- LA GENTE COMPRA PARA LLEVAR

3.- LA GENTE PIDEA DELIVERY

4.- ZONA MUY TRANSCURRIDA

¿Cómo conoció la existencia de los locales ÑOMY?

A TRAVEZ DE UN ASESOR Y TRABAJAR DE LA EMPRESA DONDE TRABAJO

¿Por qué considera que está calificado para ser un franquiciado ÑOMY?

TENGO LA CAPACIDAD DE ARRIESGAR Y OBTENER GRANDES GANANCIAS,

ASIMISMO ME CONSIDERO EN LA CAPACIDAD DE HACER CRECER UN
NEGOCIO.

¿Cuál es el tipo de modulo que le interesa adquirir para abrir una franquicia Balcarce?

O Modulo I O Modulo II O Modulo III O Modulo IV O Otro

Ciudad y zona en la que pretende instalar la franquicia

LIMA/ MIRAFLORES

Ciudad y zona alternativa (en caso de que la zona ya estuviera escogida)

El Local es O Propio O Alquilado

La Franquicia es O Solo O Con socio

En caso de haber un socio el también deberá llenar una solicitud en forma individual

 Acerca de la presente solicitud

El presente cuestionario ha sido entregado al interesado bajo su consentimiento.

BALCARCE S.A.C no tiene ninguna obligación de negociar o garantizar una franquicia
por el solo hecho de recibir el cuestionario una vez que esté completo. Únicamente la
dirección de BALCARCE S.A.C tiene la autoridad para aprobar al interesado y para
realizar el acuerdo entre el franquiciado y franquiciante. La notificación de la
aprobación se realizará exclusivamente en forma escrita.
  Autorización

Yo, CORONEL HORNA, DEISY YANTEH por medio de la presente manifiesto que la
información suministrada en este documento es veraz y que cualquier error u
omisión en la misma puede constituir, en caso de obtención de la franquicia, motivo de
retiro y de posibles acciones legales en contra de mi persona, por parte de
BALCARCE S.A.C a causa de la información errónea, finalizando inmediatamente
cualquier tipo de arreglo que hubiera entre BALCARCE S.A.C y mi persona.

Declaro estar consciente y confiado de que la información proporcionada es y

será de uso confidencial y por ello autorizo a Sistema de Franquicias ÑOMY a
corroborar los datos por mi proporcionados; así como la recopilación e investigación
de informes credititos sobre mi persona y a obtener de Instituciones Financieras,
Proveedores, Empleados u otras personas la información necesaria para efectuar
una adecuada evaluación de mi situación financiera, experiencia comercial y
antecedentes personales; que me permitan calificar como franquiciatario del
Sistema de Franquicias ÑOMY.

Por su parte Sistema de Franquicias ÑOMY manifiesta que la información

proporcionada en la presente solicitud será manejada con absoluta confidencialidad y

únicamente para efectos de evaluación del candidato para la obtención de una
Franquicia ÑOMY.

La presente solicitud no constituye obligación alguna para ninguna de las partes en

ningún sentido.

Una vez evaluada esta información, nos pondremos en contacto con usted para
darle a conocer el resultado.

Firma del interesado: Fecha: 8/7/2021

 CONTRATO DE FRANQUICIA:

En lima 15 de mayo de 2021.

REUNIDOS

De una parte, la señorita DEISY CORONEL HORNA, con DNI número 72221257,
actuando en nombre y representación de la entidad ÑOMY, con RUC número
23400089801, y domicilio en av. Carlos Izaguirre N°170 del distrito de independencia
En adelante el FRANQUICIADOR.

De una parte, el señor DOMINGUEZ MORALES YANETH con DNI número 72551257,
actuando en nombre y representación de la entidad ÑOMY, con RUC número
23400089801, y domicilio en av. Independencia, Los Olivos. En adelante, el
FRANQUICIADO.

Asimismo, en adelante, el franquiciador y el franquiciado, serán designadas,

conjuntamente, como las “Partes” e, individualmente, como la “Parte”. Las Partes se
reconocen mutuamente, en el concepto en que intervienen, la capacidad legal
necesaria para la suscripción del presente CONTRATO DE FRANQUICIA (en
adelante, el “Contrato”), y al efecto:

EXPONEN

I. Que el franquiciador el señor DOMINGUEZ MORALES YANETH ha desarrollado un

sistema especial el funcionamiento de cadena de restaurantes de ÑOMY caracterizado
por ser el restaurante de comida rápida estadounidense especializada en
AMBURGUESAS.

II. Que, el franquiciado es una entidad de nacionalidad PERUANA, cuyo objeto

principal lo constituye, entre el señor DOMINGUEZ MORALES YANTEH y socios,
estando interesado en adquirir en régimen de franquicia el producto o servicio del
Franquiciador, en los términos y condiciones desarrollados en el presente Contrato.

III. Que, en consecuencia, las Partes, reconociéndose capacidad legal suficiente para
el presente otorgamiento, han convenido la celebración del presente CONTRATO
DE FRANQUICIA, que se regirá por las siguientes:
CLAUSULAS

1. OBJETO.

El franquiciador concede al franquiciado el derecho a abrir un centro de venta al

detalle domiciliado en av. Carlos Izaguirre N°170 del distrito de independencia de
conformidad con las estipulaciones que se establecen.

El franquiciador concede al franquiciado el derecho a utilizar el nombre

RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA ÑOMY, así como el logotipo distintivo de la
empresa, símbolos, emblemas, slogans y marcas.

2. TERRITORIO

La concesión referida en el párrafo anterior quedará limitada exclusivamente al

territorio español y a los productos seleccionados para la actividad de franquicia, y por
el tiempo de duración del presente contrato.

3. EXCLUSIVIDAD

El franquiciador mantiene la propiedad exclusiva de la propiedad industrial que se

ceden.

La autorización concedida por el franquiciador por medio de este contrato se limita a la

apertura de un solo establecimiento sito en av. Carlos Izaguirre N°170 del distrito de
independencia o los establecimientos pertinentes.

4. OBLIGACIONES

 El franquiciador deberá abrir el establecimiento en el plazo de 10 días a contar

desde la firma de este.
  El franquiciado se obliga a instalar y equipar su establecimiento comercial de
acuerdo con las instrucciones del franquiciador y teniendo en cuenta las
características mencionadas en el EXPONEN de este contrato

 El franquiciado se obliga a utilizar en toda la correspondencia, recibos, tiques

de caja y cualesquiera otros documentos que utilice en su negocio, el papel y
membrete de la empresa con el nombre RESTAURANTE ÑOMY Podrá añadir
el nombre de su empresa acompañado de la mención "franquicia", de forma
que no pueda haber confusión frente a terceros.

 El franquiciado se obliga a instalar y equipar su establecimiento comercial con

publicidad, cuadros y demás distintivos de conformidad con las instrucciones
del franquiciador. Franquiciado y franquiciador realizarán proyectos de
acondicionamiento del local, su decoración, y en su caso de su reforma.

5. ESTABLECIMIENTO

Todo cambio en la superficie de ventas, en el local en general, requiere la conformidad

escrita y por anticipado del franquiciador.

El montaje e instalación del establecimiento correrá a cargo del franquiciado, siendo

éste el único responsable respecto de los contratistas escogidos por él.

El franquiciado habrá de informar al franquiciador del contenido del contrato de

arrendamiento antes de la firma de este, con objeto de que éste preste su
conformidad. Asimismo, el franquiciado obtendrá por su cuenta todas las
autorizaciones pertinentes para la apertura de su establecimiento, ya sean de carácter
administrativo o de otro orden, incluyendo la licencia de apertura. Si como
consecuencia de la comprobación realizada por el franquiciador se desprende la
necesidad de cambios en el establecimiento que contribuya a un óptimo
aprovechamiento de las posibilidades económicas, así como a la uniformidad y
eficacia del sistema de franquicia, el franquiciado estará obligado a realizar de acuerdo
con las instrucciones del franquiciador los cambios recomendados.

El franquiciado respetará fielmente en la gestión de su establecimiento las directrices o

normas que en todo momento dicte el franquiciador y se atendrán en el desarrollo de
su actividad comercial a la información, instrucciones y asistencia recibida o que reciba
el franquiciador.

6. SEGUROS

El franquiciador se obliga, antes de la apertura del establecimiento, a concertar las

siguientes pólizas, así como a renovarlas mientras el contrato está vigente:

 robo e incendio
 responsabilidad civil

El franquiciado está obligado a justificar anualmente al franquiciador la vigencia de las

pólizas, pudiendo el franquiciador si lo estima oportuno recabar esa información
directamente de las compañías de seguros.

7. RESPONSABILIDADES

El franquiciado es el único responsable y responderá ante terceros de todas las

actuaciones que se entablen como consecuencia del ejercicio de su actividad,
indemnizando daños y perjuicios.

8. EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTO

El franquiciador pondrá su experiencia y sus conocimientos especializados a

disposición del franquiciado, prestándole asesoramiento e información sobre los
planes comerciales, promoción de ventas, acondicionamiento del local,
equipamiento, formación del personal, surtido de productos, marketing, plan de gestión
en general y sobre las demás circunstancias que influyan en la rentabilidad de la
empresa. En particular estará obligado a:
  Realizar proyectos de acondicionamiento y decoración externos e internos del
establecimiento.
 Dirigir la apertura del establecimiento, a tal efecto proporcionará al personal
dependiente del franquiciado la formación inicial y el entrenamiento necesario
para la puesta en marcha y la gestión subsiguiente del establecimiento, antes
de la apertura de este.
 Formar a franquiciado, al director general en lo referente a la clientela, cuidado
de la mercancía, administración en general y dirección del personal.
 Desarrollar las técnicas de marketing y de publicidad de la totalidad de la red
de franquicias.
 Prestar un continuo apoyo y asesoramiento al franquiciado en la dirección de la
empresa. Los gastos que se originen como consecuencia del
asesoramiento mencionado y de la formación prestada serán por cuenta del
franquiciador. Los gastos de viaje y alojamientos y comida que se deriven de
las prestaciones mencionadas en los apartados b9 y c9, serán por cuenta del
franquiciado.

9. DEBER DEASISTENCIA

El deber de asistencia de información e información del franquiciador al franquiciado

se traducirá en visitas periódicas del franquiciador. Así el franquiciado les facilitará el
acceso a las cifras de la caja, a la contabilidad de la empresa, resultados financieros, a
fin de que pueda controlar la actividad del establecimiento.

10. PRECIO

El franquiciado abonará al franquiciador, en concepto de contraprestación por el uso,

know-how y prestación continuada de asistencia comercial técnica, la cantidad de $

187.500. Esta cantidad se pagará a la firma del presente contrato.

El franquiciado pagará mensualmente, durante la vigencia del presente contrato.

 Un canon del $.1450 % del volumen neto de la totalidad de las ventas.

 Un canon del $1450 % del volumen neto de la totalidad de las ventas por
publicidad. En este cálculo se incluye el IVA.
Los pagos se realizarán el día 31 de cada mes. El franquiciado deberá enviar al
franquiciador no más tarde del día 01 de cada mes, un impreso que recibirá
previamente del franquiciador, en donde deberá detallar todas las ventas realizadas en
el mes vencido.

El franquiciado es legal y económicamente un comerciante autónomo que compra,

vende y factura en su propio nombre. No es un representante del franquiciador.

El pago de los pedidos suministrados tendrá que hacerse por anticipado, emitida la
factura. La entrega de los pedidos efectuados por el franquiciador se efectuará $ 500
(CIF/FOB, etc.)

11. RED DE FRANQUICIAS

Para conseguir una uniformidad de la red de franquicias y asegurar la calidad de los

productos, el franquiciador recomendará el surtido de estos. El franquiciador adquirirá
sus mercancías de LA EMPRESA KFC o de otros franquiciador, se le prohíbe ofrecer
Cláusulas de empresas competidoras.

12. POLITICA DE VENTA Y NORMAS DE FUNCIOAMIENTO

La política de ventas describe de forma individualizada en las normas de

funcionamiento de la empresa, Anexo 1.

Las normas de funcionamiento que serán aplicables al establecimiento forman parte

del presente contrato. El franquiciador habrá de poner en conocimiento del
franquiciado todo cambio que se produzca en las mismas.

El franquiciador organizará y configurará la publicidad nacional y regional en España.

El franquiciado se obliga a administrar e invertir en medidas de publicidad
mensualmente la cantidad correspondiente al 15 % de la totalidad de las ventas
nacionales netas registradas. Durante la vigencia del contrato, de forma directa o
indirecta, en nombre propio o ajeno, el franquiciado se compromete a no hacer
concurrencia a la empresa ni a trabajar en el mismo sector.

Tras la terminación del contrato el franquiciado se obliga durante un año, dentro del
ámbito establecido por el contrato a no hacer la competencia directa o
indirectamente. Este caso de infringir esta obligación de no concurrencia el
franquiciador está obligado a pagar una multa de 10,00000 ($).
13. DURACIÓN

La duración del presente contrato será de 10 años con derecho a prórroga por 80 años
este derecho habrá de ejercitarlo al franquiciado poniéndolo en conocimiento del
franquiciador con una anterioridad de tres meses. La intención de no prorrogar el
contrato habrá de hacerse enviando carta certificada con acuse de recibo.

14. RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

Las partes contratantes podrán resolver el presente contrato basándose en las

siguientes causas y sin sujeción a plazo alguno.

a) Serán justas causas de resolución del presente contrato:

 El incumplimiento por el franquiciado de cualesquiera de las obligaciones

previstas en este contrato, tras requerimiento por escrito y transcurrido el plazo
de 04 Semanas contadas a partir de la recepción de este, sin que hubiese
producido la subestación del incumplimiento.
 El incumplimiento del franquiciado de sus obligaciones de limpieza del local y
demás obligaciones contempladas en las normas de funcionamiento de la
franquicia.
 Antes de proceder a la resolución del contrato, el franquiciador enviará dos
requerimientos. Entre los dos requerimientos, así como entre el segundo
requerimiento y la resolución del contrato, ha de mediar un plazo de 2
semanas.
 Cuando el franquiciado paralice su actividad.
 Cuando las autoridades previstas para el ejercicio de la actividad de franquicia
sean continuamente denegadas.
 Cuando exista un expediente de suspensión de pagos o concurso o cuando
sea rechazada la quiebra por no haber suficientes bienes.
 Cuando el franquiciado sea condenado en causas de delitos contra la
propiedad.
 Cuando el franquiciado no cumpla con sus obligaciones de pago y hayan
transcurrido más de .... semanas a pesar de habérsele requerido el pago.
 Cuando el franquiciado venda o ceda total o parcialmente su empresa a un
tercero sin consentimiento previo del franquiciador.
  Cuando el franquiciado no observe la prohibición de concurrencia.

 Cuando el franquiciado utilice de forma contraria a la establecida en el contrato

los derechos de propiedad industrial.
 Cuando divulgue los secretos o facilite información recibirá del franquiciado a
terceros.

b) Serán justas causas de resolución del presente contrato por el franquiciado:

 Cuando el franquiciador paralice su actividad.

 Cuando exista un expediente de suspensión de pagos o concursos o cuando
sea rechazada la quiebra por no haber suficientes bienes, siempre y cuando el
franquiciador no presente al franquiciado dentro del plazo de 31 días una
empresa franquiciada nueva e igualmente válida. Sin perjuicio de lo anterior
ambas partes podrán rescindir el presente contrato por causa justa sin sujeción
a plazo, en el caso de infracción de cualesquiera obligaciones previstas en el
mismo, tras enviar un requerimiento a la parte que incumpla el contrato, sin que
se produzca la subsanación del incumplimiento a cuando la infracción se repita.
El derecho a resolver el contrato sin preaviso se ha ejercido dentro del plazo de
8 meses contados a partir del momento en que la parte que esté facultada para
resolverlo tenga conocimiento del incumplimiento.

15. INDEMNIZACIÓN

Cuando el contrato se resuelva por culpa del franquiciado, podrá el franquiciador exigir
una indemnización global, la cesión de la totalidad de las instalaciones de local del
franquiciado, o bien el pago de los restantes cánones netos de la franquicia,
calculando un promedio de los pagos ya realizados y de los que todavía no se hayan
realizado, exigiendo un mínimo de 55,00000 $.

16. CONSECUENCIAS DE LA FINALIZACIÓN DEL CONTRATO

En el caso de finalización del contrato, el franquiciado está obligado a abonar al
franquiciador todos los créditos pendientes de pago en el plazo de 10 días.

A la terminación del contrato el franquiciado se obliga a dejar de utilizar el nombre

comercial, marca y características distintivas de la empresa.

El franquiciado ha de devolver al franquiciador todos los documentos que tengan

relación con la franquicia.

El franquiciado estará obligado a correr con todos los gastos de retirada del
establecimiento de todos los rótulos, inscripciones, distintivos, etc., así como del
equipamiento que permita identificar el local con el franquiciador o red de franquicias.
Al término del contrato, el franquiciador podrá recuperar si lo estima oportuno, parte o
la totalidad del equipamiento al precio que se estime, tomando como base el valor
actual del mismo en el mercado.

En caso de que el franquiciado actúe en contra de lo establecido en estas cláusulas,

tendrá que pagar en concepto de multa por cada infracción la cantidad de 12,000 $
reservándose el franquiciador el derecho a pedir daños y perjuicios.

17. PROHIBICIÓN DE CESIÓN

Dado que la franquicia se concede exclusivamente al franquiciado, éste no podrá sin

permiso escrito y por anticipado del franquiciador, ceder los derechos y deberes
derivados de este contrato, no en conjunto ni parcialmente a favor de terceros. Se
prohíbe igualmente toda sublicencia de la empresa de franquicia, así como toda cesión
de los derechos derivados del presente contrato, salvo que exista permiso por escrito
del franquiciador. No obstante, el franquiciador podrá transmitir los derechos y
obligaciones derivados de este contrato a una nueva sociedad siempre y cuando esto
no afecte a la continuidad de la empresa.

18. SECRETO COMERCIAL

Las partes contratantes están obligadas a guardar secreto sobre el contenido del
contrato, normas de funcionamiento de la empresa, documentación adjunta y todas las
experiencias referentes a la explotación de la empresa. Lo mismo rige para los
secretos del negocio y de la empresa del franquiciador que sean conocidos por el
franquiciado.
19. LEY APLICABLE

La Ley Peruana será aplicable a las relaciones entre las partes contratantes.

20. MODIFICACIONES

Cualquier cambio o adiciones a este contrato requieren para su validez la forma

escrita. No se exigirá este requisito en el caso de que las partes expresamente lo
acuerden por escrito.

21. NULIDAD PARCIAL

Si alguna cláusula del presente contrato fuera declarada total o parcialmente nula, la
invalidez no afectará a las restantes cláusulas del contrato. Las partes contratantes se
obligan a sustituir las cláusulas nulas o no susceptibles de relación por otras, a través
de las cuales se pueda alcanzar el resultado esperado.

El presente contrato y sus anexos, que forman parte íntegramente del mismo,
constituyen la totalidad de los acuerdos y entendimientos entre franquiciador y
franquiciado.

Firma:

CORONEL
DOMINGUEZ
HORNA DEISY
MORALES
YANTHE
Conclusiones

 El análisis externo muestra oportunidades importantes para el negocio, tal

como el crecimiento económico sostenido del país. Aún existen muchas
oportunidades para incursionar en el negocio de comida rápida en el Perú. La
población en su mayoría joven así podemos apoyarlos en el trabajo y en sus
estudios a la par.

 Con respecto a los hábitos de consumo en la población peruana, éstos se

verán influenciados por la presencia no sólo de los restaurantes de comida
rápida, sino también por los centros comerciales. Por ello, será muy importante
que la marca que ingrese al Perú llegue al lugar mucho antes que el resto de la
competencia, porque así el público reconocerá a la marca como impulsora de
la modernidad.

 Existen empresas dispuestas a expandir sus marcas bajo el modelo de

franquicia. Así como también, como muchos inversionistas ven el tema de
franquicias peruanas como una oportunidad segura y rápida de rentabilizar sus
inversiones.

 El mercado potencial está conformado por la población joven de Perú y su

crecimiento anual estimado del 1.39%. Observamos que la introducción del
consumo es de mediana a alta, con un consumo promedio de 1 vez por
bimestre.

 Se eligió a hamburguesas Ñomy, de entre toda la gama de empresas porque

buscamos una franquicia de capitales peruanos, porque sus locales transmiten
modernidad y frescura, y porque han demostrado ser un punto de encuentro
entre la población.
Anexos (flujograma)
MINUTA DE CONSTITUCION DE LA EMPRESA DE COMIDA
RAPIDA
ÑOMY SAC