Maestria en Mercadotecnia digital.

Entregable 1:
Análisis de mercados
y oportunidades de
negocio en el ámbito
digital.
José Francisco Gómez Becerra
Mtra. Maricarmen Arreola
PARTE I. Descripción de la empresa

INSTRUCCIONES: Con base en el material revisado a lo largo del curso, responde las
siguientes preguntas: debe tener un mínimo de (5 renglones por respuesta) cada
pregunta.

1. ¿Qué tipo de negocio deseas crear?

Una cafetería sigue un modelo de negocio minorista en el que la tienda compite localmente. La
cafetería tiene acceso directo a los clientes, que suelen ser gente local del barrio, frente al
modelo de negocio mayorista. Su modelo de negocio es tradicional, que consiste en un sitio
físico donde el cliente acude a consumir el producto. Es por eso que se deben centralizar las
estrategias en un sector local.

2. ¿En qué consistiría el negocio? ¿Cuáles son sus características principales?

Se propone que la cafetería mantenga una temática, esta con la finalidad de hacerla más
llamativa al público, en este caso, se encontrara bajo la temática de la lectura y arte, donde
estudiantes, profesores y el publico en general pueda acudir a leer, trabajar y admirar la
decoración basada en algunos de los artistas mas reconocidos a nivel mundial. Sin olvidar que
su principal característica es la venta de café de especialidad como atractivo fundamental.

3. ¿Qué hace y para quién?

Nuestro producto principal es el café de especialidad, donde las personas amantes del café
pueden acudir a degustar diferentes variedades con diversos tuestes, asimismo bajo la temática
anteriormente mencionada, la hace atractiva para visitantes y todos los locales que requieran
un espacio tranquilo para leer, estudiar, trabajar y quienes en su tiempo libre gocen de visitar
sitios de arte o que busquen otro tipo de
4. ¿Quién hace algo similar, para quien y por qué?

Dentro del municipio en el cual se planea llevar a cabo este proyecto se encuentra únicamente
un negocio que podría ser nuestra potencial competencia, lleva únicamente 1 año dentro del
mercado, sus principales clientes son alumnos de la Escuela preparatoria local así, como
profesores del mismo campus, con la visión de promover la cultura de la lectura dentro del
municipio utilizando como medio a las personas jóvenes como los estudiantes.

5. ¿Qué producto o servicio se ofrece?

Entre sus productos se encuentran todos los derivados del café, así como combinaciones en
conjunto con derivados de la leche, algunos postres, malteadas, etc. Lo que más resalta dentro
del catalogo que ofrece la competencia es el préstamo de juegos de mesa y un pequeño
catalogo de libros que de igual forma se realiza el préstamo durante tu estadía en el
establecimiento.

6. ¿En qué sector industrial está el producto?

Nuestro proyecto se encuentra ubicado en el sector industrial alimentario, ya que, este se dedica
a la preparación, almacenamiento y transformación de materias primas para el consumo
humano siendo principalmente el café y los derivados de la leche, así como algunos postres.

7. ¿Por qué y para que se necesita este producto o servicio?

Este proyecto surge a partir de la necesidad de la creación de nuevos espacios recreativos de

la zona, ya que, en esta localidad carece de espacios recreativos mas saludables, entre los
principales sitios se ubican terrazas, bares y clubes. Generando incluso que a falta de sitios de
esparcimiento donde el alcohol es el producto principal, que menores de edad hagan consumo
de este tipo de sustancias. La idea de este proyecto consiste en generar una oferta totalmente
novedosa.
8. ¿Cuáles son las principales ventajas/desventajas y riesgos del negocio?

La principal ventaja de este proyecto es como lo hemos mencionado anteriormente es la imagen

de una oferta diferente y una nueva opción para pasar el tiempo libre, asimismo la temática
basada en arte y espacios para que el usuario pueda estudiar y trabajar en espacios tranquilos
lo hace aun mas atractivo, sin embargo, bajo esta misma idea podemos imaginar que pueda ser
nuestra mayor desventaja, de esta forma nuestro proyecto no tendría relevancia o no seria
atractivo para la mayoría de los locales, pues es un establecimiento totalmente diferente a los
que ellos acostumbran a acudir.

9. ¿Por qué tendría éxito?

Porque se presenta como una nueva propuesta de esparcimiento y de productos novedosos en

la localidad, asimismo por su practicidad y su utilidad, ya que, permite no solo estudiantes y
profesores espacios para trabajo y el desarrollo de actividades académicas dentro del
establecimiento, así como espacios de recreación y apreciación de obras de arte que ayuden a
al desarrollo de sus habilidades cognitivas.

Parte II. Diagrama de la empresa

INSTRUCCIONES: Posteriormente, retoma la información indicada en las

preguntas anteriores y elabora un diagrama como el que se presenta a
continuación, e indica la información que se solicita.

Producto o servicio por desarrollar:

El proyecto por desarrollar consiste en una cafetería con diversas opciones variedades que café,
bajo temática cultural, con diversos conceptos como la literatura, el arte y la fotografía; asimismo
contara con diversos espacios que permitan al usuario estar en espacios tranquilos para
trabajar, estudiar o recrearse plácidamente mientras consumo de nuestros productos derivado
del café y la leche, así como diferentes opciones de postres y snacks de nuestro menú.
 ¿Qué ofrecemos?
Espacios recreativos y
productos derivados
del cafe y snacks

¿A quien ¿Cómo lo
ofrecemos? ofrecemos?
Estuadiantes, Bajo la tematica del
profresores y arte como principal
consumidores de atractivo del
bebidas a base del establecimeinto.
café

BIBLIOGRAFÍA:

• Administrador. (2018, April 8). Objetivos de una Cafetería. Emprender Un

Café. https://emprenderun.cafe/objetivos-una-cafeteria.html#objetivos-
a-corto-plazo-1-ano
• América Latina: Fuerte impacto de pandemia en el turismo evidencia
necesidad de una transformación para generar más y mejores empleos.
(2023, July 6). https://www.ilo.org/americas/sala-de-
prensa/WCMS_887265/lang--es/index.htm
• Añez, J. (2022, April 22). Sector Industrial: Definición, Qué es y Ejemplos
| 2023. Economía360. https://www.economia360.org/sector-industrial/
• Arreola Ma. (2023). Análisis de mercados y oportunidades de negocio en
el ámbito digital
• Cómo redactar la Misión, Visión, Valores | Prodigia. (n.d.). Prodigia.
https://www.prodigia.com/blog-marketing-online/como-redactar-la-
mision-vision-valores
• Lepatru007, Análisis Pestel, (2019, 08 de abril) inicios, características,
factores e importancia para el análisis estratégico de la organización.
[Vídeo]. YouTube.
• Medio ambiente y factores que influyen en la creación de valor, Gestión
de la Mercadotecnia, (sf)
INSTRUCCIONES: Con base en el material revisado a lo largo del curso, describe
de la empresa los elementos siguientes:

Nombre y tipo de empresa

Para llamar a este nuevo proyecto he decidido llamarlo “Kaffeemalerei” ya que, va de
acuerdo con la temática de este mismo. Este mismo proyecto pertenece al sector terciario en
relación con sus servicios comerciales.

Ubicación geográfica o ubicación online

La ubicación para este proyecto debe ser céntrica y accesible, por eso, hemos elegido el
domicilio Calle Juárez #10, Col. Centro, Amatitán, Jalisco.

Misión

Crear espacios acogedores para que los entusiastas del café escapen del ajetreo de su día a
partir de la divulgación cultural.
Visión
“Nuestra visión es ser reconocidos como la mejor cafetería temática con los productos de
mayor calidad de la localidad”

Valores

• Liderazgo: Ser una empresa líder en alimentos y bebidas sostenibles.

• Actitud de servicio: Desarrollar y servir a una sociedad exigente que es consciente de
su responsabilidad por los productos y servicios vendidos y consumidos.
• Calidad: Que esta se refleje a través de satisfacción del cliente a través de nuestros
productos y la experiencia la experiencia o el ambiente que ofrecemos.
• Aprendizaje continuo: Ganas diarias de aprender con humildad de los nuevos procesos
y tecnologías para ser eficientes y satisfacer a nuestros clientes.
• Ser un espacio de aprendizaje: Apoyar a la comunidad como un establecimiento de
divulgación cultural y científica.
Objetivos empresariales

Objetivos
estratégicos Corto plazo Largo plazo Tácticas o líneas de acción1
y
financieros
• Obtener reconocimiento y • Consolidarnos como la principal • Llamar a nuestros clientes habituales
posicionamiento dentro del mercado. cafetería temática de la localidad por sus nombres, conocer sus gustos y
tener un servicio rápido.

• Optimizar los procesos de producción, • Abrir nuevas sucursales en otras • Realizar publicidad en redes sociales,
reducir el tiempo de espera de los zonas de la ciudad, o incluso en creando relación con nuestros clientes
clientes, y minimizar el desperdicio de otras ciudades. previos.
alimentos.

• Ofrecer programas de lealtad, • Ofrecer nuevos productos y • Buscar alianzas con otras empresas
descuentos especiales, y eventos servicios, como catering para del entorno para crear relaciones gano-
exclusivos para los clientes más eventos, clases de barismo, o ganas en las cuales todas las partes se
fieles. venta de productos relacionados vean beneficiadas.
con el café.
• Seleccionar profesionales • Ser reconocidos como el • Promover la creación de una feria
debidamente formados para el promotor cultural mas importante especializada en el ámbito de los cafés,
manejo diario del local y una dentro de la región. zumos y preparados en cada una de las
perfecta organización del personal regiones en donde trabajamos.
por medio de un organigrama
• Ofrecer un servicio de degustación y • Construir una firma comercial • Comprar tierras en las que cultivar
a domicilio para los clientes que no exportable a otras regiones del nuestros propios productos, eliminando
puedan desplazarse a nuestro local y país, fácilmente reproducible y la necesidad de intermediarios en
estén interesados en los productos que cuente con un modelo de nuestros establecimientos.
comercializados. negocio expansivo.
 Análisis FODA
(Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas)

Factores Puntos fuertes Puntos débiles

FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)

• Somos una propuesta diferente de

establecimiento dentro de la
localidad. • Producto o servicio diferente a lo
Internos • Contamos con una temática habitual en la zona.
atractiva e innovadora en el sector. • Establecimiento y marca totalmente
• Nos ubicamos en una zona desconocidos.
accesible y bastante concurrida. • Poca variedad dentro del catalogo de
• Nuestros productos son de alta servicios o menú.
calidad.

OPORTUNIDADES (O) AMENAZAS (A)

• Pocos competidores directos

• La competencia carece de
productos de calidad y espacio • Bajo interés según el perfil de la
suficiente para operar. comunidad con respecto al ámbito
Externos cultural.
• La mayoría de la población de la
localidad se encuentra en • Estilo de vida de la comunidad no
edades jóvenes, dicho grupo es incluye acudir a establecimientos para
quien más frecuentes realizar sus labores diarias
establecimientos como nuestro
proyecto.
Análisis PESTEL

(Políticos, Económicos, Socioculturales, Tecnológicos, Ecológicos y Legales)

Políticos

• Reglas y legislaciones en relacion de la industria cafetera.

• Reglamentos y legislaciones en el ambito comercial
dentro del municipio.

Económicos • El nivel adquisitivo de la comunidad local.

• Nivel de desempleo y tipos de empleo en la comunidad
local.
• Incremento y disminución del valor de las materias
primas.
• Cambios en las politicas tributarias.

Sociculturales

• Estilo de vida y habitos de la comunidad local.

• Nivel de educación de la comunidad local.
• Cambios en las condiciones laborales.

Tecnológicos • Actualización del equipo según nuevas tendencias y

requerimientos del mercado
• Capacitación y profesionalización del equipo de trabajo.

Ecológicos • Desastres ambientales en comunidades productoras de

café.
• Inundación del centro de la localidad en temporada de
lluvias

Legales • Reglas y legislaciones en relacion de la industria cafetera.

• Reglamentos y legislaciones en el ambito comercial
dentro del municipio.
• Politicas y regulaciones sanitarios ante el consumo de la
cafeina.
Tipos de productos o servicios

Productos:
-Bebidas derivadas del café.
-Bebidas libres de cafeína e infusiones.
-Postres y snacks.

Servicios:
-Galería de arte
-Zonas de estudio o trabajo
-Préstamo de libros.

Ventaja competitiva

La principal ventaja de este proyecto es como lo hemos mencionado anteriormente es la imagen de una oferta diferente y una
nueva opción para pasar el tiempo libre, asimismo la temática basada en arte y espacios para que el usuario pueda estudiar y
trabajar en espacios tranquilos lo hace aún más atractivo, sin embargo, bajo esta misma idea podemos imaginar que pueda ser
nuestra mayor desventaja, de esta forma nuestro proyecto no tendría relevancia o no sería atractivo para la mayoría de los
locales, pues es un establecimiento totalmente diferente a los que ellos acostumbran a acudir.
 *Competencia
Investiga sobre las características del mercado potencial de tu producto o servicio e integra los resultados en un análisis de
mercado, orientado a la competencia, en función de los elementos siguientes, realízalo en forma de tabla:

• Competidores directos: Descripción de mínimo tres competidores directos (principales productos/servicios con
características iguales o similares).
• Competidores sustitutos: Descripción de mínimo dos competidores sustitutos (principales productos/servicios que, aunque
diferentes, satisfacen la misma necesidad para el consumidor).
• Competidores nuevos o entrantes: Descripción de mínimo dos competidores nuevos (entrantes que comienzan en el
negocio, pero que podrían ser una amenaza potencial para tu emprendimiento).
• Proveedores: Descripción ilimitada en forma de agenda de proveedores que consideres necesarios (proveedores de quienes
obtendré las materias primas y otros insumos para mi emprendimiento).

Competidores Amoxtli: Pequeño establecimiento de que ofrece algunos derivados del café y postres
dicrectos bajo la propuesta de ser un café cultural que solo ofrece como extra, el prestamo de un
pequeño catalogo de libros y juegos de mesa durante tu visita.

Se Voló: Pequeño establecimiento que ofrece bebidas a base de café, algunos postres y
snacks para consumo en el establecimiento.

La K-zona: Restaurante y café que sirve solo pocas bebidas a base de café y desayunos,
unicamente se abre por las mañanas.

Competidores CucaJulia: Restaurante de comida de diferentes gastronomias, postres, bebidas a base

sustitutos de café, tés e infusiones, cuenta con servicio en el establecimiento y en domicilio.

Bar Los Amates: Bar ubicado en la zona centro del municipio que sirve snacks y bebidas
alcoholicas, cuenta con bastante trayectoria y un grupo de clientes fidelizados.
 Competidores nuevos No se encontraron.

Proveedores • Abascafe (Café y tizanas)

• Yecatli (Agua)
• Grupo REIMSE (Equipo)
• Zorro abarrotero (Insumos)

Bibliografía de consulta:

• Administrador. (2018, April 8). Objetivos de una Cafetería. Emprender Un Café.

https://emprenderun.cafe/objetivos-una-cafeteria.html#objetivos-a-corto-plazo-1-ano
• Álvarez, F. (2023, March 7). Tipos de empresas: definición y clasificación. Media Source.
https://www.mediasource.mx/blog/tipos-de-empresas
• Arreola Ma. (2023). Análisis de mercados y oportunidades de negocio en el ámbito digital
• Cómo redactar la Misión, Visión, Valores | Prodigia. (n.d.). Prodigia. https://www.prodigia.com/blog-marketing-
online/como-redactar-la-mision-vision-valores
• Medio ambiente y factores que influyen en la creación de valor, Gestión de la Mercadotecnia, (sf)
• Lepatru007, Análisis Pestel, (2019, 08 de abril) inicios, características, factores e importancia para el análisis
estratégico de la organización. [Vídeo]. YouTube.

• Moreno, J. (2021, January 21). ¿Cómo abrir tu propia cafetería? Latiendadelcafe-co. https://shre.ink/T1k9