ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

CARRERA DE AGRONOMÍA

PROYECTO PARA EL MEJORAMIENTO DEL CULTIVO DE CACAO (Theobroma

cacao.) DESDE EL ENFOQUE DE SOSTENIBILIDAD IMPLEMENTANDO UN
SISTEMA AGROFORESTAL EN LA FINCA LA FAMILIA GUAILLA UBICADA EN
LA PARROQUIA SAN VICENTE DE HUATICOCHA, PERTENECIENTE A
LORETO PROVINCIA DE ORELLANA

ASIGNATURA:

Cultivos de clima cálido

AUTORES:
Garces Armas María Angélica [Link]@[Link]
Guingla Pucha Loida Carolina [Link]@[Link]
Tenelema Moyano Andreina Cecilia [Link]@[Link]
Tipan Quiguango Jannyk Jesús [Link]@[Link]
Tutal Caiza Tamia Alejandra [Link]@[Link]

DOCENTE:
Ing. Roque García

RIOBAMBA – ECUADOR
Índice
1. Introducción ................................................................................................................... 4

2. Objetivos ........................................................................................................................ 4

2.1. Objetivo general ...................................................................................................... 4

2.2. Objetivos específicos .............................................................................................. 5

3. Revisión de literatura ..................................................................................................... 5

3.1. Taxonomía del cacao.............................................................................................. 5

3.2. Descripción botánica del cacao............................................................................... 5

3.3. Grupos Genéticos de cacao.................................................................................... 6

3.4. Requerimientos ambientales del cultivo .................................................................. 7

3.5. Prácticas culturales ................................................................................................. 9

3.6. Manejo integrado de plagas y enfermedades del cultivo de cacao........................ 11

3.7. Sistemas agroforestales en cacao ........................................................................ 13

4. Diagnóstico por componentes ...................................................................................... 14

4.1. Componente Biofísico ........................................................................................... 14

4.1.1 Agua ................................................................................................................... 14

4.1.2. Clima.................................................................................................................. 14

4.1.3. Relieve y Suelos ................................................................................................ 15

4.1.4. Recursos Naturales Renovables y No Renovables ............................................ 17

4.2. Componente económico ....................................................................................... 17

4.2.1. Actividades económicas. .................................................................................... 17

4.3. Componente sociocultural. ....................................................................................... 19

4.3.1. Población. .......................................................................................................... 19

4.4. Componente político institucional y participación ciudadana..................................... 20

4.5. Componente legal .................................................................................................... 20

4.5.1. Principios de la participación. ............................................................................. 20

4.6. Identificación del proyecto para el modelo ................................................................ 21

5. Resultados ................................................................................................................... 21

5.1. Análisis de la situación actual ............................................................................... 21

 5.1.1. Descripción de la problemática ...................................................................... 21

5.1.2. Árbol de problemas .......................................................................................... 0

5.1.3. Árbol de objetivos ............................................................................................ 1

6. Planificación del proyecto .............................................................................................. 2

6.1. Diseño del proyecto ................................................................................................ 2

6.1.1. Marco lógico .................................................................................................... 2

6.1.2. Propuesta técnica ............................................................................................ 0

6.1.3. Costos de producción del sistema agroecológico ............................................ 0

7. Bibliografía ..................................................................................................................... 0

Índice de gráfico
Gráfico 1. Índice de Pobreza por NBI .................................................................................. 19
Gráfico 2. Provincia de procedencia de los migrantes de San Vicente de Huaticocha ........ 20
1. Introducción
Ecuador, es conocido por su biodiversidad y condiciones climáticas favorables, alberga uno
de los sectores cacaoteros más destacados del mundo. El cultivo de cacao, con profundas
raíces históricas en la región, se ha convertido en un pilar fundamental de la economía
ecuatoriana y ha contribuido significativamente a la reputación global del país como productor
de cacao fino de aroma.

La búsqueda de la denominación de origen y la producción de cacao fino de aroma se han

convertido en prioridades para los agricultores y productores, destacando la rica diversidad
genética presente en las variedades de cacao nacional.

Además de su importancia económica, el cacao ecuatoriano desempeña un papel crucial en

la conservación de la biodiversidad y la sostenibilidad ambiental. Muchas fincas de cacao se
han convertido en modelos de agroforestería, integrando el cacao con otras especies
arbóreas y contribuyendo así a la preservación de los bosques y la protección de la fauna
silvestre.

El cacao es uno de los cultivos más adaptados a las condiciones climáticas de la Amazonía
ecuatoriana, donde su almendra es utilizada para la exportación y elaboración de los
chocolates. Una de las razones que impulsan la siembra de ese cultivo en la Amazonía, el
Ecuador y en otros países es la posibilidad de utilizarlo como ingrediente principal para la
elaboración de los más finos chocolates y otros sub productos.

El mercado mundial de cacao en grano distingue dos amplias variedades: el cacao ordinario
o convencional y el cacao fino o de aroma. Alrededor del 95% de la producción mundial
corresponde al cacao ordinario procedente mayoritariamente de África, Asia, América Central
y del Sur y el 5% restante corresponde a cacao fino o de aroma que se produce principalmente
en Ecuador, Indonesia, Papúa Nueva Guinea, Colombia, Venezuela, Costa Rica, entre otros
(INIAP, 2009).

2. Objetivos
2.1. Objetivo general
Diseñar un proyecto para el mejoramiento del cultivo de caco (theobroma cacao.) desde el
enfoque de sostenibilidad, implementando un sistema agroforestal en la finca la familia Guailla
ubicada en san Vicente de Huaticocha, perteneciente al cantón Loreto provincia de Orellana
2.2. Objetivos específicos
• Desarrollar un plan para la integración de árboles y cultivos, maximizando la eficiencia del
uso del suelo y fomentando la biodiversidad, para mejorar la resiliencia del cultivo de
cacao frente a enfermedades y condiciones climáticas adversas.

• Capacitar a los propietarios en técnicas agrícolas sostenibles, con el propósito de

optimizar la producción de cacao de manera sostenible.

• Identificar cultivos y productos complementarios en el sistema agroforestal que puedan

diversificar los ingresos de la finca.

3. Revisión de literatura
3.1. Taxonomía del cacao
• Reino: Plantae

• Subreino: Tracheobionta

• División: Magnoliophyta

• Clase: Magnoliopsida

• Familia: Malvaceae

• Género: Theobroma

• Especie: cacao

• Nombre científico: Theobroma cacao L.

3.2. Descripción botánica del cacao

Árbol de cacao

El árbol silvestre de cacao puede alcanzar alturas superiores a los 20 metros, mientras que
las plantas injertas alcanzan normalmente alturas de 4 a 7 metros. Las plantas obtenidas
mediante reproducción vegetativa como los injertos presentan varias raicillas secundarias
formando una aglomeración compacta cerca de la base del tallo, en relación a las plantas
sembradas por semilla que tienen una raíz pivotante (Enqriquez, 2010).

Hojas

Son de tipo coriáceas simples, enteras o sinuadas, ovadas a obovado-elípticas, ligeramente

asimétricas, de entre 17 a 48 cm de largo y 7 a 10 cm de ancho, alternas y glabras o
ligeramente pubescentes en ambas caras. La base de la hoja es redondeada a ligeramente
cordada, ápice largamente apiculado. El pecíolo tiene de 14 a 27 mm de largo; las estípulas
son lineares y caducas (Zhang, y otros, 2009).

Flores

Se distribuyen sobre el tronco y en las ramas principales; la flor es pentámera y sostenida por
un pedicelo largo y fino, posee cinco sépalos agudos de color blanco o rosado que se
extienden en forma de estrella, la corola posee cinco pétalos blancos con líneas coloreadas
en la parte interna, compuestos por una base cóncava en forma de concha y una lígula
triangular. El tubo estaminal está formado por cinco estambres fértiles cortos y doblados hacia
afuera donde se ubican los sacos polínicos; el ovario es un cuerpo ovoide con cinco celdas
en las que contiene entre 30 y 50 óvulos, el estilo es cilíndrico de color blanco y se abre en la
parte superior o estigma. La intensidad de la floración puede variar considerablemente de
acuerdo con el genotipo, aunque también está influenciada por factores ambientales; del total
de flores, menos del 5% es fecundado y produce fruto, lo cual se debe a la estructura de la
flor y su biología (Bartley, 2005).

El fruto

Es una mazorca, polimorfa, de forma esférica a fusiforme, se sostiene por el pedúnculo, su

color depende del genotipo de cacao, pudiendo ser amarilla, anaranjada o púrpura a la
madurez; puede ser lisa o rugosa y presenta surcos longitudinales. La mazorca madura a los
5 o 7 meses desde la polinización y en su interior presenta cinco hileras de almendras
cubiertas de mucílago de sabor dulce con aroma agradable (Bartley, 2005) .

3.3. Grupos Genéticos de cacao

Cacao Criollo

El cacao criollo, se lo encuentra especialmente en la zona norte de Ecuador, Colombia,

Venezuela y Centroamérica. Se caracteriza por presentar mazorcas rugosas, surcos
pronunciados, de forma alargada y puntiaguda, de coloraciones verdes y rojizas en estado
inmaduro y de color amarillo a anaranjado rojizo cuando están maduras. Las almendras en
su mayoría son de color blanco marfil, el sabor del mucílago es dulce y su aroma es muy
penetrante después del proceso de fermentación; el chocolate obtenido de este cacao es
apetecido por su sabor a nuez y fruta (Durán, y otros, 2016).

Cacao Forastero o Amazónico

Este tipo de cacao se considera originario de la cuenca alta del río Amazonas, clasificados
como silvestres en la Amazonía de Ecuador, Colombia, Perú, Venezuela y Brasil. Su fruto
tiene una cáscara dura más o menos lisa, su coloración varía entre verde claro o rosado
pálido y luego se tornan amarillas; normalmente tienen una apariencia redondeada. Las
almendras son aplanadas de color morado y sabor amargo (Estrada, y otros, 2011).

Cacao Trinitario

Este tipo de cacao es muy heterogéneo (genéticamente y morfológicamente), sus frutos son
verdes o pigmentados, las semillas son violeta oscuro y rosa pálido. Su origen es de Trinidad
y Tobago y se presume que la hibridación fue el resultado de un proceso de cruzamiento
espontáneo y natural. Presentan sabor a cacao de medio a alto, usualmente con sabor a
frutas y nueces (Centro Agronómico de Tropical de Investigación y Enseñanza [CATIE],
2012). Cacao Nacional o Fino de Aroma Las mazorcas son amelonadas, pero con
estrangulaciones en la base y el ápice de la misma, con surcos y lomos poco profundos. El
color interno de las almendras es violeta pálido o lila, aunque en algunas ocasiones se
observan semillas blancas, sus mazorcas son de color amarillo (Quiroz, 2012).

Cacao Nacional de Ecuador

Posee características semejantes al tipo Forastero Amelonado. Sin embargo existen pocas
plantaciones puras de éste, predominando plantaciones producto del cruzamiento natural con
materiales introducidos desde Venezuela y Trinidad, denominándose complejo de Cacao
Nacional Trinitario. Las mazorcas son amelonadas, pero con estrangulaciones en la base y
el ápice de la misma, con surcos y lomos poco profundos. El color interno de las almendras
es violeta pálido o lila, aunque en algunas ocasiones se observan semillas blancas. De este
tipo de cacao se obtiene uno de los mejores chocolates del mundo, por su sabor y aroma
floral, combinado con perfiles de frutas y otros sabores (INIAP, 2009).

3.4. Requerimientos ambientales del cultivo

Clima

El cacao en Ecuador se lo cultiva hasta los 1.400 m. s. n. m., siendo lo óptimo entre 400 y
800 m. s. n. m. Se necesitan lluvias uniformes distribuidas a lo largo del año, entre 1.250 a
3.000 mm; la temperatura mínima puede ser de 18 a 21°C y la temperatura máxima de 30 a
32°C, siendo la temperatura óptima de 25°C a 26°C, con una humedad relativa entre 70 y
90%, siendo lo óptimo 80%.

En el caso de la Amazonía ecuatoriana, la región presenta algunas condiciones extremas de

clima que afectan a la producción de cacao, especialmente cuando hay variaciones de más
de 9°C de temperatura, entre el día y la noche; éstas afectan los procesos fisiológicos como
la formación de flores y frutos, de igual forma las lluvias en exceso y la alta humedad
ambiental propician la presencia de enfermedades (Brenes, 1983). Respecto de la necesidad
de sombra para el cultivo de cacao, se conoce que en los primeros años las plantas necesitan
aproximadamente un 30% de luz y un 70% de sombra; después del tercer año requieren de
70% de luz y 30% de sombra; es asi que para plantaciones mayores a cuatro años de edad
se requiere de 850 a 1.000 h/luz por año. Es por esto, que se ha determinado que una
intensidad lumínica menor del 50% del total de luz, limita los rendimientos y una intensidad
superior al 50% del total de luz puede aumentar el rendimiento, pero reduce la vida productiva
de la planta de cacao.

Temperatura.

El cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su límite medio anual de temperatura los 21
ºC ya que es difícil cultivar cacao satisfactoriamente con una temperatura más baja. Las
temperaturas extremas muy altas pueden provocar alteraciones fisiológicas en el árbol por lo
que es un cultivo que debe estar bajo sombra para que los rayos solares no incidan
directamente y se incremente la temperatura.

La temperatura determina la formación de flores. Cuando ésta es menor de 21 ºC la floración

es menor que a 25 ºC, donde la floración es normal y abundante. Esto provoca que en
determinadas zonas la producción de mazorcas sea estacional y durante algunas semanas
no haya cosecha, cuando las temperaturas sean inferiores a 22 ºC.

Agua.

El cacao es una planta sensible a la escasez de agua pero también al encharcamiento por lo
que se precisarán de suelos provistos de un buen drenaje. Un anegamiento o estancamiento
puede provocar la asfixia de las raíces y su muerte en muy poco tiempo. Las necesidades
de agua oscilan entre 1500 y 2500 mm en las zonas bajas más cálidas y entre 1200 y 1500
mm en las zonas más frescas o los valles altos.

Viento

Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y caída de las hojas. Por ello
en las zonas costeras es preciso el empleo de cortavientos para que el cacao no sufra daños.
Los cortavientos suelen estar formados por distintas especies arbóreas (frutales o madereras)
que se disponen alrededor de los árboles de cacao.

Sombreamiento

El cacao es un cultivo típicamente umbrófilo. El objetivo del sombreamiento al inicio de la

plantación es reducir la cantidad de radiación que llega al cultivo para reducir la actividad de
la planta y proteger al cultivo de los vientos que la puedan perjudicar. Cuando el cultivo se
halla establecido se podrá reducir el porcentaje de sombreo hasta un 25 o 30 %. La
luminosidad deberá estar comprendida más o menos al 50 % durante los primeros 4 años de
vida de las plantas, para que estas alcancen un buen desarrollo y limiten el crecimiento de
las malas hierbas.

Para el sombreo del cultivo se emplean las llamadas especies para sombra, que
generalmente son otros árboles frutales intercalados en el cultivo con marcos de plantación
regulares. Las especies más empleadas son las musáceas (plátano, topochos y cambures)
para sombras temporales y de leguminosas como el poró o bucare (Eritrina sp.) y las guabas
(Ingas) para sombras permanentes. En nuevas plantaciones de cacao se están empezando
a emplear otras especies de sombreo que otorgan un mayor beneficio económico como son
especies maderables (laurel, cedro, cenízaro y terminalia) y/o frutales (cítricos, aguacate,
zapote, árbol del pan, palmera datilera, etc.).

Exigencias en suelo.

El cacao requiere suelos muy ricos en materia orgánica, profundos, francos arcillosos, con
buen drenaje y topografía regular. El factor limitante del suelo en el desarrollo del cacao es la
delgada capa húmica. Esta capa se degrada muy rápidamente cuando la superficie del suelo
queda expuesta al sol, al viento y a la lluvia directa. Por ello es común el empleo de plantas
leguminosas auxiliares que proporcionen la sombra necesaria y sean una fuente constante
de sustancias nitrogenadas para el cultivo. Las plantaciones están localizadas en suelos que
varían desde arcillas pesadas muy erosionadas hasta arenas volcánicas recién formadas y
limos, con pH que oscilan entre 4,0 y 7,0. Se puede decir que el cacao es una planta que
prospera en una amplia diversidad de tipos de suelo (INFOAGRO, 2020).

3.5. Prácticas culturales

Preparación del suelo.

El suelo es el medio fundamental en el desarrollo de cacaotales. Se debe proteger contra los

rayos directos del sol ya que éstos degradan rápidamente la capa de humus que puedan
contener. Por ello se recomienda un adecuado sombreo y el mantenimiento de la hojarasca,
no practicar labores profundas y cortar las malas hierbas lo más bajo posible. La hojarasca y
el sombreo ayudan a mantener la humedad necesaria durante los meses de sequía.

El cacao es una planta muy sensible a terrenos encharcados por lo que se recomienda el
empleo de drenajes adecuados que impidan el anegamiento. Se recomienda la construcción
de canales que recolecten y conduzcan el exceso de agua de lluvia para evitar que ésta
elimine la hojarasca y el horizonte húmico del suelo (INFOAGRO, 2020).

Eliminación de malas hiervas.

La eliminación de malas hierbas en cacao se realiza fundamentalmente mediante escarda
química. Las plantas que salen del vivero son muy susceptibles al daño de los herbicidas por
lo que deben aplicarse con precaución. Los productos más empleados son el diuron, el
dalapon y el gesapax.

Cuando se realicen aplicaciones de herbicidas es importante que no entren en contacto con

la planta de cacao. Por ello es común el empleo de protectores cilíndricos de plástico que
protejan a las plantas.

No existen ensayos que especifiquen el efecto de estos herbicidas sobre los árboles de
sombra de los cacaotales, por lo que se recomienda extremar las precauciones y no rociar
cerca de los mismos (INFOAGRO, 2020).

Poda

Es una técnica que consiste en eliminar todos lo chupones y ramas innecesarias, así como
las partes enfermas y muertas del árbol. La poda ejerce un efecto directo sobre el crecimiento
y producción del cacaotero ya que se limita la altura de los árboles y se disminuye la incidencia
de plagas y enfermedades. Hay varios tipos de poda:

Poda de formación.

Se efectúa durante el primer año de edad del árbol, y consiste en dejar un solo tallo y observar
la formación de la horqueta o verticilo, el cual debe formarse aproximadamente entre los 10
y 16 meses de edad de la planta, con el objeto de dejar cuatro o más ramas principales o
primarias para que formen el armazón y la futura copa del árbol. Estas ramas principales
serán la futura madera donde se formará la mayoría de las mazorcas, lo mismo que en el
tronco principal.

Cuanto más tierno sea el material podado, mejores resultados se obtienen. En el segundo y
tercer año se eligen las ramas secundarias y así sucesivamente, hasta formar la copa del
árbol. Se eliminarán las ramas entrecruzadas muy juntas, y las que tienden a dirigirse hacia
adentro.

Poda de mantenimiento.

Desde los dos o tres años de edad los árboles deben ser sometidos a una poda ligera por
medio de la cual se mantenga el árbol en buena forma y se eliminen los chupones y las ramas
muertas o mal colocadas. El objetivo de esta poda es conservar el desarrollo y crecimiento
adecuado y balanceado de la planta del cacao.

Poda fitosanitaria.
Se deben eliminar todas las ramas defectuosas, secas, enfermas, desgarradas, torcidas,
cruzadas y las débiles que se presenten muy juntas. Debe comprender también la recolección
de frutos dañados o enfermos.

Poda de rehabilitación.

Se realiza en aquellos cacaotales antiguos que son improductivos y consiste en regenerar

estos árboles mal formados o viejos con podas parciales, conservando las mejores ramas, o
podando el tronco para estimular el crecimiento de chupones, eligiendo el más vigoroso y
mejor situado, próximo al suelo, sobre el que se construirá un nuevo árbol. También es posible
hacer injertos en los chupones y luego dejar crecer solamente los injertos.

Poda de sombra.

Se realiza en las especies de sombra para evitar que éstas ramifiquen a baja altura e impidan
el desarrollo de las plantas de cacao. Se podan una o dos veces al año para favorecer el
manejo del cultivo. Se cortan las ramas bajas y sobrantes de las plantas de sombra
permanente. El adecuado control de la sombra es muy importante para la obtención de
buenos rendimientos del cacao, por lo que se recomiendan porcentajes de sombreo próximos
al 30 % (INFOAGRO, 2020).

3.6. Manejo integrado de plagas y enfermedades del cultivo de cacao

El cultivo de cacao es seriamente afectado por diferentes factores bióticos y abióticos, siendo
las enfermedades los principales problemas; sin embargo, el bajo rendimiento de las
plantaciones de cacao se debe también a temas genéticos y a la falta de manejo integrado
de plagas y enfermedades de manera oportuna. En este sentido, el manejo integrado de
plagas (MIP) es una estrategia para reducir el daño causado por plagas y enfermedades, ya
que combina varias medidas de control como la preparación del suelo, fertilización, riego y
drenaje, el uso de cobertura, el establecimiento de sombra permanente y temporal y sus
respectivas podas; además, se realiza seguimientos permanentes para saber el estado del
cultivo y la aparición de enfermedades y plagas para tomar decisiones oportunas. En la
Amazonía el desarrollo y diseminación de las enfermedades es más agresivo respecto de la
región Costa, especialmente cuando los árboles de cacao no se podan; originando mayor
autosombreamiento, lo que produce una menor entrada de luz y elevada humedad relativa
dentro de la plantación. Las principales enfermedades en la Amazonía que causan
importantes pérdidas en la producción son: la moniliasis (Moniliophthora roreri), la mazorca
negra (Phytophthora palmivora) y la escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa).

Moniliasis (Moniliophthora roreri)

La monilla puede provocar pérdidas de hasta el 80% de los frutos de cacao; los síntomas se
presentan con puntos aceitosos que al pasar los días se torna en una mancha de color café
y sobre esta mancha aparece una pelusa blanca, la misma que se torna cremosa a medida
que maduran millones de esporas diminutas. Las esporas o conidios se desprenden a medida
que sube la temperatura, secándose el polvillo harinoso (INIAP, 2022).

Medidas de control

Se recomienda emplear la integración de varios métodos de control, entre ellos las prácticas
culturales, que es el método con mayor impacto favorable para el combate de la moniliasis,
las labores consisten en:

• Disponer de drenajes.

• Aplicación de cal para corregir el pH del suelo.

• Fertilización balanceada.

• Podas de mantenimiento y fitosanitarias con la finalidad de eliminar mazorcas con

síntomas iniciales de la enfermedad.

• Remoción de mazorcas cada siete días en condiciones de lluvias frecuentes y cada 22

días en épocas de menor precipitación.

Se debe realizar un manejo agronómico más sostenible, donde se recomienda la aplicación

de fungicidas protectantes a base de azufre y cobre logrando disminuir significativamente la
incidencia de M. roreri más un control biológico y hongos del género Trichoderma.

Es necesario conocer las fases fenológicas que presenta el cultivo de cacao, las mismas que
relacionan con las condiciones del clima, para iniciar planes de manejo (INIAP, 2022).

Mazorca negra (Phytophthora palmivora)

Puede atacar diferentes partes de la planta de cacao, pero su mayor impacto se da en los
frutos, especialmente en aquellos que están próximos a su maduración. Sus síntomas se
presentan con manchas de color café con minúsculos hilos entrecruzados de micelio de color
blancuzco y poco denso, que en condiciones de temperatura y humedad producen esporas,
que luego por acción de las gotas de lluvia, las corrientes de agua, el viento y las hormigas,
afectan a los frutos y tejidos de la planta. Medidas de control. Se deben eliminar las mazorcas
enfermas antes de que se produzcan las esporas (INIAP, 2022).

Escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa)

La escoba en un hongo que afecta a flores, frutos, brotes, y ramas causando síntomas como:
crecimientos anormales en brotes vegetativos, lesiones y en cojinetes florales afectando la
producción de frutos sanos

Medidas de control

• Se recomienda el uso de clones tolerantes a este patógeno, además de las siguientes

actividades:

• Mantener la planta de cacao a una altura máxima de 2,5 m, con la finalidad de facilitar el
manejo para podas o cosechas.

• Selección adecuada del material de siembra (tolerante o resistente).

• Realizar al menos dos o tres podas de mantenimiento a finales o comienzo de la época

seca, es decir, entre los meses de febrero–marzo y julio–agosto.

• Durante y después de las podas se debe hacer una remoción de frutos y tejidos enfermos.

• De existir encharcamiento en el área de la plantación se sugiere hacer drenajes.

• Se sugiere dar un seguimiento semanal a la plantación de cacao, en caso de presentarse

la enfermedad proceder a eliminar de inmediato las ramas de cojinetes florales o
vegetativos, antes de que se seque.

• No es recomendable el control químico con fungicidas sistémicos, debido a que reducen

la diversidad de microorganismos nativos que están ejerciendo un control natural (INIAP,
2022).

3.7. Sistemas agroforestales en cacao

Los Sistemas Agroforestales (SAF) se definen como una alternativa de uso de la tierra, donde
la introducción, mantenimiento y mezcla de árboles y cultivos se benefician mutuamente de
las interacciones biológicas, ecológicas y económicas entre los diferentes componentes. Del
mismo modo, desde hace mucho tiempo los indígenas y campesinos han diversificado los
sistemas de cultivos; ordenando las especies vegetales en el tiempo y espacio, considerando
las características y condiciones de hábitat de cada especie y los requerimientos de manejo
cultural. Por otra parte, estos sistemas promueven la captura y almacenamiento de carbono
contribuyendo a mitigar la acumulación de dióxido de carbono en la atmósfera. La Amazonía
ecuatoriana presenta una fragilidad en sus suelos, por lo que es importante establecer
plantaciones y manejarlas bajo un sistema diversificado o sistemas agroforestales con
enfoque agroecológico, es decir que en la parcela existan especies forestales, frutales,
árboles de servicio y el cultivo principal como generador de recursos como es el cacao. En el
caso específico de la provincia de Napo, el cacao está asociado con otras especies
comerciales como la vainilla (Vainilla sp.), lo que permite tener un sistema diversificado y más
sostenible haciendo que sea menos vulnerable y a su vez disponer de paisajes agrícolas
resilientes, los mismos que están siendo manejados por pequeños productores de cacao.
Como una opción, se sugiere la siembra de plantas de cacao donde se incluyan diferentes
tipos de clones productivos e inter-compatibles, con el objetivo de diversificar la
heterogeneidad de la población, de tal manera que la multiplicidad genética permita estimular
la polinización cruzada entre los diferentes clones y esa diversificación se exprese en
términos de reducción de riesgos a plagas y enfermedades. Es así que en la zona norte de
la Amazonía ecuatoriana existen algunas experiencias con resultados preliminares donde se
han establecido sistemas agroforestales con hileras dobles cada 28 m con el chuncho
(Cedrelinga cateniformis) como especie forestal (4 x 4 m), porotillo (Erythrina poeppigiana)
como especie de servicio (leguminosa) sembrada a 7 x 7 m y plátano (Musa sp.) como sombra
temporal a la misma densidad, mientras que las plantas de cacao se establecieron a 3,5 x 3,5
m equivalente a una densidad de 816 plantas por hectárea. Las plantas de laurel (Cordia
alliodora), jacaranda (Jacaranda mimosifolia), cedro (Cedrela odorata), naranja (Critus
sinensis), toronja (Citrus paradisi), aguacate (Persea americana), coco (Cocus nucifera) y
asaí (Euterpe oleracea) se siembran en los bordes de las parcelas a distancias de 5 x 5 m.
Los cultivos de fréjol (Phaseolus vulgaris), yuca y maíz se siembran en las calles del sistema
agroforestal (INIAP, 2022).

4. Diagnóstico por componentes

4.1. Componente Biofísico
4.1.1 Agua
El sistema hidrográfico de la Parroquia San Vicente de Huaticocha, se encuentra formando
parte de la Cuenca del Río Napo (59.505 km2 ). En el territorio parroquial se encuentran la
subcuenca del Río Blanco (extensión total1 de 29.794,48 km2 ).

El uso principal del agua, es el uso doméstico. No se dispone de sistemas óptimos y las
coberturas son muy limitadas. La satisfacción de la demanda actual y futura de agua para
consumo humano en el centro poblado, tiene limitaciones por la cantidad, y por falta de
estudios para identificar las fuentes, o por la carencia de infraestructura de captación,
conducción, tratamiento, reserva y distribución, que impide brindar un servicio de calidad a la
población (PDOT HUATICOCHA, 2020).

4.1.2. Clima
En cuanto a la precipitación en la parroquia tenemos rangos que van desde 3.700 a 4.300
mm por año. El 54,54% del territorio de la parroquia presenta precipitaciones anuales de
4.101 a 4.200 mm por año. Que le convierte en una zona con alto nivel de precipitación
(Cuadro 2). El rango de temperatura para la parroquia va de 11 a 25°C, la mayor proporción
del territorio 58,32% se encuentra en el rango de 21,1 a 25°C. La temperatura media mensual
es de 22,57 ºC (Cuadro 3). Sin embargo, hay temperaturas entre 11 a 17°C en el 10% del
territorio. Lo que nos indica que el clima de la parroquia está entre frio y templado (PDOT
HUATICOCHA, 2020).

4.1.3. Relieve y Suelos

[Link]. Relieve

San Vicente de Huaticocha es una parroquia que se halla localizada en la región amazónica,
en donde se puede diferenciar grandes paisajes, la cordillera Oriental o Real, la zona
subandina y la cuenca amazónica. Cada gran paisaje está dividido en paisajes y estos a la
vez en formas del relieve. Este paisaje se localiza en la parte occidental y se presenta con
una forma alargada; la vertiente de la Cordillera Real forma una gran barrera montañosa con
dirección NE-SO que alcanza alturas de 2700 m, cuyas vertientes son muy abruptas y van
perdiendo altura hacia la Amazonía; sus formas de relieve en general son montañosas de
fuertes desniveles con cimas agudas y pendientes dominantes mayores a 70%. Los ríos se
van abriendo camino en esta parte con la formación de gargantas profundas que permiten el
afloramiento de rocas. Paisaje: Vertiente Andina Alta Forma de Relieve: Relieves Volcánicos
y derrames lávicos (Rma, Rmm) Las formas de relieve están directamente relacionadas con
la formación de volcanes, como el Sumaco, los cuales han presentado diversos episodios de
erupciones que han dado lugar a varios derrames de lava, así como proyecciones piro
clástico. Su relieve es muy irregular con vertientes fuertes a medias y pendientes mayores a
50% (PDOT HUATICOCHA, 2020).

Tabla 1. Matriz para descripción de unidades geomorfológicas

Relieve Localización Pendiente y altura Actividades

predominante (%)
Relieves Sector 1200 – 1400 msnm Presencia de ganado vacuno en
montañosos Pasohurco, pendientes zonas de pendiente. Los cultivos
medios Nuevo mayores al 30% realizados son: Caña de azúcar,
Bolívar naranjilla
Relieve Zonas de Comprendido entre En estas zonas se cultivan maíz,
Montañoso Chakayacu, 900 – 1199 msnm y yuca, plátano, café y cacao. La
bajo Nueva pendientes del 20% explotación ganadera es muy
Esperanza importante
Fuente: Datos levantados por NAWE – WCS-IGM-2018

[Link]. Suelos
La composición geológica de la Parroquia demuestra que es un sistema frágil, y la altísima
presión sobre las tierras para el uso agropecuario en los límites, llevara a la parroquia a estar
cubiertas por pastizales, cultivos, esto asociado con la inadecuada utilización del uso del
suelo tendera a la aceleración de la erosión y degradación de los suelos, ocasionando la
disminución en la producción agropecuaria, y la ampliación de la frontera agrícola ocasionara
la pérdida de flora y fauna silvestre. El 75,1 % de los suelos corresponden a los de tipo Andept,
y el 13 % son de tipo Tropept que son del grupo de los inceptisoles, con pocas materias
orgánicas pero aptas para agricultura con prácticas adecuadas de manejo. Disponen de
planicies aluviales y pendientes estabilizadas.

a) Cobertura del suelo.

El suelo de la Parroquia San Vicente de Huaticocha, el 83,49% está cubierto por bosque
nativo que conserva intacto su riqueza natural, una buena parte la cubren los pastizales los
cuales ejercen presión sobre el bosque por el aumento de la frontera agrícola. La tierra
agropecuaria, es el 15,97%, donde se pueden encontrar cultivos perennes conformados por
el cacao, café, cítricos ocupan una extensión considerable. Los cultivos anuales o transitorios
lo integran los de maíz amarillo y la naranjilla, los de tipo semiperennes lo ocupan la caña de
azúcar. Los cultivos de tipo integral o mosaico agropecuario corresponden a las chacras
cultivadas por las familias kichwas asentadas en este territorio. El 0,26% está cubierto por
cuerpos de agua.

Tabla 2. Cobertura actual del suelo de la parroquia.

Uso del suelo Hectáreas %
Bosques 16.011,84 83,49
Tierra 3.062,73 15,97
Agropecuarias
Cuerpo de Agua 49,96 0,26
Zona Antrópica 50,03 0,26
Otras Tierras 4,04 0,02
Total 19.178,60 100
Fuente: Datos levantados por NAWE – WCS-IGM-2018

De acuerdo a sus características son de aprovechamiento forestal y de conservación. Por las

necesidades de alimentación ha ocasionado que los habitantes, generen chacras o parcelas
donde producen cultivos para la venta como: cacao, café, naranjilla, maíz y en los últimos
años la papa china (PDOT HUATICOCHA, 2020).

[Link]. Formaciones geográficas

El PDOT de Loreto, indica que la formación geológica dominante en el cantón, corresponde
a estratificaciones de arcillas a areniscas meteorizadas, abarcando una extensión de 62.441
ha, correspondiente al 29,48% de la superficie cantonal; ubicándose en la parte norte del
cantón (PDOT HUATICOCHA, 2020).
4.1.4. Recursos Naturales Renovables y No Renovables
Los procesos ecológicos de los ecosistemas naturales suministran a la población una gran
gama de servicios gratuitos de los que dependemos, estos son: mantenimiento de la calidad
de la atmósfera (la cual ayuda a regular el clima); mejoramiento de la calidad del agua; control
de los ciclos hidrológico, incluyendo la reducción de la probabilidad de inundaciones y sequías
(PDOT HUATICOCHA, 2020).

Tabla 3. Descripción de recursos naturales bajo presión o degradados

Recurs Descripción del recurso Causa de degradación

o bajo presión
Flora Bosque natural, Parque Tala de bosque natural para actividades agro-
Nacional Sumaco - Napo – productivas y construcción de viviendas.
Galeras
Fauna Especies nativas, Parque Caza indiscriminada, deforestación.
Nacional
Agua Ríos Descarga de efluentes sin tratamiento,
contaminación explotación minera
Suelo Suelo con baja cobertura Pluviosidad alta, explotación agrícola
natural intensiva
Minas Explotación ilegal Contaminación, deforestación.
Fuente: Diagnóstico Comunitarios 2020.

4.2. Componente económico

4.2.1. Actividades económicas.
[Link]. Agricultura.
En la parroquia, la actividad principal es la agricultura y ganadería. Los hombres ocupados
en esta actividad son el 67,1% y con el 54,8% las mujeres. La siguiente actividad en
importancia es la Enseñanza, donde el mayor porcentaje son mujeres con 12,3% y los
hombres el 7,1%. Actualmente se dispone de un convenio de cooperación con el MAG
Orellana, para dotar de asistencia técnica y proyectos que dispone esta entidad en la
parroquia (PDOT HUATICOCHA, 2020).

La población dispone de parcelas agrícolas, para la producción de cultivos de la zona, que le

sirven para la comercialización, como: cacao, café, maíz, yuca, plátano y otros. Por el costo
de venta la población se dedica en mayor proporción al cacao. Los cultivos como el café y el
maíz no son muy apreciados por su variabilidad en el precio (PDOT HUATICOCHA, 2020).

En lo referente al empleo en la parroquia el 17,49% del PEA (Población en Economía Activa)

está desempleada, el 41,51% subempleada y el 41% son empleados permanentes (PDOT
HUATICOCHA, 2020).
[Link]. Crecimiento económico.
Las actividades económicas que genera ingreso a la población, son: la producción
agropecuaria, con más del 60% de la PEA y de empleados públicos (PDOT HUATICOCHA,
2020).

a) Producción agropecuaria
Entre los principales productos agrícolas que produce la parroquia y por comunidades citamos
a los siguientes:

• Café

• Cacao.

• Maíz.

• Yuca.

• Plátano.

• Naranjilla.

• Arroz.

• Caña de azúcar.

• Cítricos.

• Pastizales

San Vicente de Huaticocha tiene una superficie de 19.134 Hectáreas, representa el 9% del
territorio cantonal. El 3,27% se encuentra cultivado con cultivos agrícolas que alcanzan una
extensión de 627,63 hectáreas y 2.435 hectáreas son pastizales.

[Link]. Análisis financiero de la circulación de capital y flujos de bienes y servicios.

Para las actividades agropecuarias durante el año 2019, BanEcuador entregó crédito a 39
beneficiarios por un monto de $277.726,00 dólares americanos, es decir en promedio cada
familia recibió $ 7.121,18. Existe una caja solidaria del grupo de mujeres de la comunidad
Pucuno, quienes disponen de capital propio para la entrega de créditos entre las socias y de
acuerdo al requerimiento pueden entregar créditos a personas de la comunidad (PDOT
HUATICOCHA, 2020).
4.3. Componente sociocultural.
4.3.1. Población.
[Link]. Pobreza medida por NBI.
La parroquia rural de San Vicente de Huaticocha, el INEC en el año 2001, reportó que el
índice de pobreza por NBI, medido en personas fue del 96.25% y la pobreza en familia de
94,78%. De acuerdo al censo del 2010, el nivel de pobreza por persona bajo a 88,84% y el
de familia a 86,27%, se evidencia un decrecimiento en el nivel de pobreza. Durante el proceso
de actualización del PDOT, en los diagnósticos comunitarios, se evidenció que los niveles de
acceso a servicios básicos han mejorado, aún persiste la necesidad de mejorar la calidad del
servicio, especialmente en lo que respecta a la calidad de agua apta para consumo humano
(PDOT HUATICOCHA, 2020).

Gráfico 1. Índice de Pobreza por NBI

Fuente: INEC – Censo -2010.

Los primeros datos de población de la Parroquia, se reportan en el censo del 2001, con 667
personas y en el 2010 se incrementa a 1.058 con una tasa de crecimiento de 5,13%. Las
Proyecciones del INEC, determinan que la población de la parroquia al 2020 es de 1.744
personas, ésta en relación con la tasa de crecimiento poblacional entre el 2001 y 2010 de
5,13%. El porcentaje de hombres es de 52,8% y de mujeres 47,2% (PDOT HUATICOCHA,
2020).

[Link]. Movilidad humana.

En la parroquia de San Vicente de Huaticocha, la movilidad humana se ha dado de la
Provincia de Orellana en el 40,17%, de Napo con el 27,41% de Bolívar 7,94% y de Loja con
6,33% como las más representativas.

Actualmente, se encuentran ciudadanos de nacionalidad colombiana, habitando en la

comunidad de Pasohurco, se encuentran arrendando tierras, dedicadas a las actividades
agropecuarias. Son alrededor de 7 familias, de acuerdo al viceministerio de movilidad
humano10, para la provincia de Orellana reportan el ingreso en el 2017 de 21 personas y en
el 2018 de 20 (PDOT HUATICOCHA, 2020).

Gráfico 2. Provincia de procedencia de los migrantes de San Vicente de Huaticocha.

Fuente: INEC – Censo 2010

4.4. Componente político institucional y participación ciudadana.

El GAD Parroquial, en el periodo administrativo se encuentra constituido de la siguiente
manera:

Tabla 4. Nivel ejecutivo y legislativo

Nombre Dignidad Comisión Instrucción

Víctor Alejandro Carreño Presidente Bachillerato
Guarnizo
Manuel Robertino Elizalde Ortiz Vicepresidente Planificación y finanzas Básica
Manuel Jacinto Tacuri Paucay 1er Vocal Turismo y medio Básica
ambiente
Daniel Elías Grefa Leguisamo 2do Vocal Socio cultural y Bachiller
deportivo
Oscar Domingo Vargas Conza 3er Vocal Obras públicas Básica

4.5. Componente legal

4.5.1. Principios de la participación.
Art. 95.- Las ciudadanas y ciudadanos, en forma individual y colectiva, participarán de manera
protagónica en la toma de decisiones, planificación y gestión de los asuntos públicos, y en el
control popular de las instituciones del Estado y la sociedad, y de sus representantes, en un
proceso permanente de construcción del poder ciudadano. La participación se orientará por
los principios de igualdad, autonomía, deliberación pública, respeto a la diferencia, control
popular, solidaridad e interculturalidad.

Art. 96.- Se reconocen todas las formas de organización de la sociedad, como expresión de
la soberanía popular para desarrollar procesos de autodeterminación e incidir en las
decisiones y políticas públicas y en el control social de todos los niveles de gobierno, así como
de las entidades públicas y de las privadas que presten servicios públicos (PDOT
HUATICOCHA, 2020).

4.5.2. Planificación del desarrollo.

Art. 9.- Planificación del desarrollo. - La planificación del desarrollo se orienta hacia el
cumplimiento de los derechos constitucionales, el régimen de desarrollo y el régimen del buen
vivir, y garantiza el ordenamiento territorial. El ejercicio de las potestades públicas debe
enmarcarse en la planificación del desarrollo que incorporará los enfoques de equidad,
plurinacionalidad e interculturalidad (PDOT HUATICOCHA, 2020).

Art. 12.- Planificación de los Gobiernos Autónomos Descentralizados. - La planificación del

desarrollo y el ordenamiento territorial es competencia de los gobiernos autónomos
descentralizados en sus territorios. Se ejercerá a través de sus planes propios y demás
instrumentos, en articulación y coordinación con los diferentes niveles de gobierno, en el
ámbito del Sistema Nacional Descentralizado de Planificación Participativa. Art. 13.-
Planificación participativa. - El gobierno central establecerá los mecanismos de participación
ciudadana que se requieran para la formulación de planes y políticas, de conformidad con las
leyes y el reglamento de este código (PDOT HUATICOCHA, 2020).

4.6. Identificación del proyecto para el modelo

Esta fase implico los siguientes análisis: de problemas, de objetivos, de alternativas de
involucrados.

5. Resultados
5.1. Análisis de la situación actual
5.1.1. Descripción de la problemática
El cacao es uno de los cultivos más adaptados a las condiciones climáticas de la Amazonía
ecuatoriana, donde su almendra es utilizada para la exportación y elaboración de los
chocolates. Una de las razones que impulsan la siembra de ese cultivo en la Amazonía, el
Ecuador y en otros países es la posibilidad de utilizarlo como ingrediente principal para la
elaboración de los más finos chocolates y otros sub productos. Sin embargo el cambio
climático representa una seria amenaza para la producción de cacao en la Amazonía
ecuatoriana, generando impactos significativos que afectan tanto la calidad como la cantidad
de la cosecha (PDOT HUATICOCHA, 2020).

Finalmente, este proyecto pretende responder a la necesidad y expectativa económica que

actualmente suscita la producción del cacao fino de aroma en la finca bajo un enfoque de
sistema agroforestal, manejado de manera agroecológica, permitiendo ser una de las
estrategias para mitigar el cambio climático (PDOT HUATICOCHA, 2020).
 5.1.2. Árbol de problemas
Falta de apoyo y Dificultad para Dificultad para
Vulnerabilidad del Estancamiento en la
participación movilizar recursos mejorar la
cultivo de cacao a adopción de prácticas
Contaminación Riesgos para la salud comunitaria en y colaboración en resiliencia del
condiciones agrícolas modernas y
del suelo y del de los agricultores y la proyectos iniciativas de cultivo ante
climáticas Pérdida de sostenibles.
agua en la finca comunidad. sostenibles mejora desafíos
adversas. cosechas

Baja productividad y sostenibilidad del cultivo de cacao en la Finca de la Familia Guailla.

Factores ambientales Prácticas Agrícolas Tradicionales Capacitación y conciencia Acceso a recursos y tecnología

Falta de Escasa
Monocultivo de Limitado
Cambios climáticos Pérdida de Escasa
Uso intensivo de conocimiento disponibilid
cacao sin acceso a
y eventos extremos biodiversidad y conciencia sobre
agroquímicos y sobre prácticas ad de
diversificación tecnologías
afectan la suelo debido a la importancia de
fertilizantes. agrícolas recursos
sostenibles y
producción de prácticas agrícolas la sostenibilidad
sostenibles financieros
métodos
cacao. convencionales
agroforestales. para
inversiones
 5.1.3. Árbol de objetivos
Dificultad para Estancamiento en la Dificultad para
Falta de apoyo y movilizar recursos adopción de prácticas mejorar la
Vulnerabilidad del Contaminación Riesgos para la salud
participación y colaboración en agrícolas modernas y resiliencia del
cultivo de cacao a del suelo y del de los agricultores y la
comunitaria en iniciativas de sostenibles. cultivo ante
Pérdida de
condiciones agua en la finca comunidad.
proyectos mejora desafíos
cosechas
climáticas sostenibles

Baja productividad y sostenibilidad del cultivo de cacao en la Finca de la Familia Guialla.

Factores ambientales Prácticas Agrícolas Tradicionales Capacitación y conciencia Acceso a recursos y tecnología

Falta de Escasa
Monocultivo de Limitado
Cambios climáticos Pérdida de Escasa
Uso intensivo de conocimiento disponibilid
cacao sin acceso a
y eventos extremos biodiversidad y conciencia sobre
agroquímicos y sobre prácticas ad de
diversificación tecnologías
afectan la suelo debido a la importancia de
fertilizantes. agrícolas recursos
sostenibles y
producción de prácticas agrícolas la sostenibilidad
sostenibles financieros
métodos
cacao. convencionales
agroforestales. para
inversiones
6. Planificación del proyecto
6.1. Diseño del proyecto
6.1.1. Marco lógico

ESTRATEGIA DE INDICADORES FUENTES DE SUPUESTOS

PROYECTO VERIFICACION

FIN: Porcentaje de aumento en la producción Facturas de venta Cultivo de alta producción bajo un
de cacao sostenible en la Finca La sistema agroforestal
Mejorar la sostenibilidad y la
Familia Guialla.
productividad del cultivo de
cacao en la Finca La Familia
Guialla mediante la
implementación de un
sistema agroforestal.

PROPOSITO Registro de áreas

convertidas en sistema
Elaborar un plan de Los propietarios de la finca alcanzan al Precios estables en los mercados
agroforestal.
mejoramiento del cultivo de final del proyecto un mayor rendimiento de
cacao (Theobroma cacao.) cacao y mayor rentabilidad gracias a la
desde el enfoque de implementación del sistema agroforestal
sostenibilidad
implementando un sistema
agroforestal

COMPONENTES

MANEJO AGRICOLA Registro de prácticas

Porcentaje de área de la finca que se ha agrícolas sostenibles
Realizar un diagnóstico sobre
Disponibilidad de financiamiento
convertido en sistema agroforestal adoptadas por los
la situación actual de la finca
para la ejecución del proyecto.
sostenible. agricultores.

Registro de recursos y
tecnologías sostenibles Compromiso y participación activa
Porcentaje de agricultores que adoptan
Desarrollar e implementar un prácticas agrícolas sostenibles después proporcionadas a los de los agricultores y la comunidad.
sistema agroforestal de recibir capacitación. agricultores.
sostenible que integre el
cultivo de cacao con especies Condiciones climáticas favorables

arbóreas y frutales. Informes de sesiones de para el establecimiento y desarrollo

Porcentaje de acceso mejorado a
capacitación técnica del sistema agroforestal.
recursos y tecnologías sostenibles por
Promover prácticas agrícolas
realizadas.
parte de los agricultores.
sostenibles mediante
capacitación y asistencia Evaluaciones de
técnica a los agricultores. participación y
 comprensión de los
Mejorar el acceso a recursos Número de actividades de sensibilización Acceso continuo a recursos y
agricultores en las
y tecnologías sostenibles comunitaria realizadas y nivel de tecnologías sostenibles para la
capacitaciones.
para los agricultores de la participación. producción de cacao
Finca La Familia Guialla.

Sensibilizar y fomentar la Visitas periódicas a la finca

participación comunitaria en
Observaciones sobre el
la implementación del
uso de prácticas agrícolas
proyecto.
sostenibles en las parcelas
de los agricultores.

Encuestas a los
agricultores para evaluar el
acceso y la utilización de
recursos y

Entrevistas con
agricultores proyecto.

Fotografías que
documenten el
establecimiento y
 desarrollo del sistema
agroforestal.

Informes de progreso y
evaluaciones

ACTIVIDADES:

Diseñar un plan de integración Porcentaje de cumplimiento del plan de Documentación física y

del sistema agroforestal en el integración del sistema agroforestal electrónica del plan
cultivo de cacao.

Asistencia de los propietarios

Capacitación técnica en Los involucrados asisten en un
prácticas agrícolas 100% a las capacitaciones
sostenibles.
Informe de asistencia de
los propietarios Los involucrados asisten en un
Asistencia de los propietarios
Realización de actividades de 100% a las actividades de
sensibilización y participación sensibilización
comunitaria.

Registro de los cultivos

Identificar cultivos y
productos complementarios
en el sistema agroforestal
que puedan diversificar los
ingresos de la finca.
6.1.2. Propuesta técnica
Propuesta técnica

El diseño y manejo de finca con enfoque climático busca incorporar aspectos de

conservación de los servicios ecosistémicos y manejo ecológico para incrementar su
resiliencia. Esta medida requiere identificar áreas fundamentales de la finca para
conservación; favorecer el uso de plantas resilientes; e, incorporar prácticas de manejo
del suelo. De acuerdo a la Cooperación Técnica Alemana, las acciones que requiere
esta medida son:

a) Manejo de áreas estratégicas para protección de servicios ecosistémicos de las

fincas. Se orienta a planificar el manejo de áreas fundamentales para otorgar resiliencia
a la finca, como son:

- Protección de los bosques remanentes de las fincas.

Con esto se protege la biodiversidad y la presencia de especies importantes para los

cultivos como son los polinizadores, se favorece la presencia de controladores naturales
de plagas y enfermedades, y son fuente de alimento y hábitat para especies como aves
y otros mamíferos menores que ayuden con la dispersión de semillas

- Protección de márgenes ribereños; que consiste en proteger las franjas de

vegetación existente a ambos lados de los ríos y esteros que atraviesan las fincas con
la siembra de especies locales como el chiparo (Zigia longifolia), en anchos que varían
entre 5 y 30 m y restaurar vegetación forestal en los sitios con presencia de vegetación
herbácea y arbustiva. Esta vegetación la ribereña ayuda a mitigar algunos impactos que
pueden llegar a ser severos con la presencia de lluvias muy intensas, en virtud de las
siguientes funciones:

• Afirma taludes para prevenir o amortiguar deslaves.

• Evita que los desbordamientos sean muy amplios.
• Evita el daño de los cultivos.
• Actúa como un filtro biológico para retener sedimentos, y residuos de
agroquímicos que se puedan estar utilizando en los cultivos. Por lo tanto, el agua,
tanto para consumo humano como para los peces, tendrá mejor calidad.

La cobertura forestal a ambos márgenes de esteros y de ríos mantiene el agua más

fresca, por lo tanto, ésta será de mejor calidad.

- Conformación de corredores de conectividad para unir parches de bosque y franjas

ribereñas. Se trata de cinturones de vegetación nativa y otras funcionales que se puedan
planificar al momento de rotar los sistemas de producción entre realces, a fin de conectar
los parches de bosques y las franjas de vegetación ribereña, fortaleciendo de esta
manera la presencia de especies que brindan beneficios a los cultivos.

b) Uso de especies resilientes.

Se orienta a identificar, seleccionar y asegurar en forma natural, especies que tengan

resiliencia ante el incremento de temperatura y ante la presencia de lluvias intensas, de
tal forma que estén disponibles tanto para la alimentación familiar y/o comercialización,
elaboración de artesanías, protección de áreas y para la preparación de medicamentos
naturales. Al manejar una base de especies resilientes para los fines propuestos, como
medicamentos naturales, artesanías y gastronomía, se estaría beneficiando a la familia
y sobre todo transmitiendo el conocimiento de generación en generación.

c) Uso de prácticas de manejo ecológico de suelos.

Aunque es un tema amplio, al menos se podría contemplar como parte de la

planificación al considerar el incremento de materia orgánica y la incorporación de
nutrientes a partir del cultivo de leguminosas y el manejo del pH del suelo.

Para potencializar la producción de cacao y obtener un producto de calidad; es

necesario partir desde la siembra con materiales adaptados a las condiciones
ambientales de cada localidad, se debe conocer el manejo agronómico adecuado, tener
claramente identificadas las plagas y enfermedades, así como las alternativas para su
control.

Material genético de siembra

Para el establecimiento de nuevas plantaciones hay que tener en cuenta las
recomendaciones técnicas de acuerdo con el material genético, el clima y la interacción
con el ambiente. Se pueden usar plantas híbridas, procedentes de semillas de
polinización controlada de tipo “Nacional”, que se pueden sembrar en mezclas, así como
sembrar plantas obtenidas por multiplicación asexual, conocidas como “clones” para
incrementar la producción y homogenizar la calidad del grano de cacao. Nuevos clones
de cacao recomendados para la zona centro-norte de la Amazonía El INIAP, luego de
un proceso de investigación de varios años seleccionó dos nuevos clones de cacao tipo

Nacional Fino de Aroma: INIAP EETP 800 Aroma Pichilingue e INIAP EETP 801 Fino
Pichilingue, la estrategia para la recomendación de los nuevos clones consistió en la
evaluación bajo las condiciones de la Amazonía norte de los materiales liberados por la
Estación Experimental Tropical Pichilingue. A través de la Estación Experimental Central
de la Amazonía se realizó la evaluación del comportamiento agronómico, sanitario y
productivo de los clones antes mencionados en diferentes localidades de la Amazonía
con la finalidad de ampliar la recomendación de siembra, sugiriendo sembrar los clones
bajo el enfoque de sistema agroforestal.

Preparación de terreno para la siembra de cacao

Limpieza del terreno “Roza”

Esta actividad consiste en eliminar las malezas y plantas pequeñas con la finalidad de
acelerar su descomposición y facilitar las labores culturales del cultivo. Debido a las
condiciones frágiles de la Amazonía es conveniente no seguir talando bosques
primarios, más bien se recomienda utilizar áreas intervenidas (rastrojo, barbecho y áreas
de cultivos abandonados [Ministerio de Agricultura (MA) y Programa para el Desarrollo
de la Amazonía Adecuación de la sombra y aprovechamiento de árboles Para la siembra
de la nueva plantación de cacao, los árboles existentes en el terreno deberán ser
podados, aprovechados o eliminados con la finalidad de permitir la entrada de luz al
área de cultivo; de ahí la necesidad que previo a la intervención para la adecuación de
la sombra se debe realizar un inventario de las especies para conocer las características
de las mismas, seleccionando los destinados para la venta comercial, para sombra
permanente del cultivo de cacao (dejar árboles leguminosos) y los que se deben
eliminar. Los árboles seleccionados para proveer sombra al cacao deben estar
distribuidos en toda el área, de tal forma que proyecten una sombra entre el 30% y 50
%.

Repique de los restos vegetales

Consiste en trozar en pequeños pedazos los troncos, ramas y malezas existentes en el
área, además, se deben recoger los restos de los árboles y colocarlos en las calles de
la plantación para procesos de descomposición. Drenajes Se debe seleccionar áreas
que no tengan problemas de encharcamiento, en caso de presentarse será necesario la
elaboración de canales de drenaje, del mismo modo se debe considerar que exista
disponibilidad de agua para riego específicamente para los días de sequía; es así que
esta actividad va a depender de las condiciones edafoclimáticas del lugar, topografía,
susceptibilidad del área a sufrir inundación y la capacidad propia del suelo para
mantener una adecuada retención de humedad y disponer de una adecuada aireación.

Trazado y balizado

El trazado y balizado se debe realizar considerando la pendiente del terreno para evitar
la erosión del suelo por causa de la lluvia y el viento. Por lo tanto, en terrenos con
pendientes, las hileras se ubicarán de manera transversal a la pendiente o si es posible
deberán realizarse en curvas a nivel, al efectuar el trazado y balizado se debe considerar
también la sombra temporal que puede ser Musáceas y la sombra permanente como
especies forestales, de servicio y frutales., Se recomienda las siguientes distancias de
siembra; sin embargo, todo dependerá del área y el objetivo del productor

Tabla 5. Distancias de siembra de cacao bajo sistemas agroforestales

Cacao Sombra Temporal Sombra permanente

metros Plantas/ha metros Plantas/ha Metros Plantas/ha
4x4 625 4x4 625 8x8 156
4x4 1.111 6x3 555 1x16 39

Sombra temporal

La sombra temporal ayuda a las plantas jóvenes de cacao a obtener un crecimiento más
rápido, vigoroso, contribuye a reducir la evapotranspiración y produce una cobertura
ante la radiación solar directa. Las especies de sombra temporal se deben plantar con
anticipación dependiendo del tipo de especie que se emplee, esto puede ser de entre 1
mes a 6 meses antes del trasplante de los clones de cacao. Las especies comúnmente
utilizadas para este fin son plátano, guineo (Musa spp) sembrados a 6 x 6 metros, yuca
(Manihot esculenta) sembrada a 1,5 x 2 m, frejol de palo (Cajanus cajan) sembrado a 1
x 1,5 metros y papaya (Carica papaya) a 3,5 x 3,5 metros, cultivos que permanecerán
en la plantación hasta que el cacao desarrolle totalmente su follaje. Dependiendo del
suelo y las condiciones climáticas, en algunos países la duración de la sombra puede
variar entre 2 a 5 años; sin embargo, en la Amazonía ecuatoriana la sombra temporal
permanece en los cultivos alrededor de 3 años

Sombra permanente

El cacao es una planta que se desarrolla en su hábitat natural bajo sombra, por lo que
se puede considerar que el ambiente más favorable para la producción sostenible es
aquel que simula un bosque primario; considerando la regulación de la temperatura y la
protección de la biodiversidad dentro del cacaotal. La sombra permanente ejerce varias
funciones dentro de las plantaciones de cacao como, por ejemplo, regula la temperatura
la humedad y la luz, también, mejora las propiedades del suelo incrementando la materia
orgánica lo cual facilita el drenaje. Las principales especies utilizadas y recomendadas
para la Amazonía ecuatoriana se detallan a continuación, sin embargo, dependerá del
interés y la zona agroecológica donde se van a sembrar:

Tabla 6. Especies predominantes en las fincas con sistemas agroforestales Cacao

ESPECIE NOMBRE CIENTIFICO DISTANCIA DE SIEMBRA

Cedro Cedrus sp 18x18 m
Capirona Capirona decoraticns 18x18 m
Laurel Laurus novilis 18x18 m
Jacaranda Jacaranda sp 18x18 m
Higuerón Ficus citrifolia Mill 22x22m
Bálsamo Mycoxylon balsamum 16x16 m
Swietenia macrophylla
Caoba King 18x18 m
Caucho Ficus elastica Roxb 16x16m
Manzano
colorado Ciethra fimbriata 22x22m
 6.1.3. Costos de producción del sistema agroecológico
Tabla 7. Costo de producción de una hectárea de cacao con sistema tecnificado

Años
Actividades/Insumos Costo
ID Unidad 1 2 3 4 5
(Descripción) unitario
Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo Cantidad Costo
1 MATERIAL DE SIEMBRA 1,150,0 0 0 0 0
1.1 Plantas de cacao Plantas 0,7 1.150,00 805 0 0 0 0
1.2 Colinos de plátano Colinos 0,5 280 140 0 0 0 0
Plantas de servicio
1.3 (Guaba,poró, etc) Plantas 0,5 40 20 0 0 0 0
Plantas maderables
(chuncho, bálsamo,laurel,
1.4 etc) Plantas 1 40 40 0 0 0 0
Semilla de ciclo corto
1.5 (arroz) Kg 1 40 40 0 0 0 0
1.6 Semilla de ciclo corto (maíz) Kg 7 15 105 0 0 0 0
2. PREPARACIÓN DE SUELO 435 0 0 0 0
2.1 Limpieza del rastrojo Jornal 15 6 90 0 0 0 0
2.2 Repíque Jornal 15 3 45 0 0 0 0
2.3 Nivelado y construcción Hora/máquina 40 6 240 0 0 0 0
Control de malezas pre-
2.4 emergente Jornal 15 2 30 0 0 0 0
2.5 Analisis de suelos Análisis 30 1 30 0 0 0 0
3. SIEMBRA 720
3.1 Elaboración de balizas Jornal 15 5 75 0 0 0 0 0 0 0
3.2 Trazado y balizado Jornal 15 7 105 0 0 0 0 0 0 0
3.3 Hoyado Jornal 15 6 90 0 0 0 0 0 0 0
Siembra del sistema
agroforestal (café,plátano,
3.4 árboles,etc) Jornal 15 10 150 0 0 0 0 0 0 0
Siembra de ciclo corto arroz
3.5 y maíz en 2 ciclos Jornal 15 20 300 0 0 0 0 0 0 0
4. MANEJO DEL SISTEMA 540 630 645 645 645
Control mecanizado de
4.1 malezas Jornal+motoguadaña 30 6 180 6 180 6 180 6 180 6 180
4.2 Control químico de malezas Jornal 15 4 60 0 0 0 0 0 0 0 0
4.3 Aplicación de abono Jornal 15 2 30 2 30 2 30 2 30 2 30
4.4 Encalado Jornal 15 2 30 2 30 2 30 2 30 2 30
4.5 Poda Jornal 15 4 60 0 0 0 0 0 0 0 0
4.6 Deshoje y deshije Plátano Jornal 15 3 45 6 90 6 90 6 90 6 90
4.7 Regulación de sombra Jornal 15 1 15 2 30 3 45 3 45 3 45
4.8 Control fitosanitario Jornal 15 1 15 5 75 5 75 5 75 5 75
4.9 Mantenimiento de drenajes Jornal 15 1 15 1 15 1 15 1 15 1 15
4.10 Coronas del cacao Jornal 15 4 60 6 90 6 90 6 90 6 90
4.11 Deshije del cacao Jornal 15 2 30 6 90 6 90 6 90 6 90
5. INSUMOS 804 304 348 348 348
5.1 Nitrato de amonio Saco 50 Kg 32 6 192 0 0 0 0 0 0 0 0
Abono organico
5.2 (ECOABONZA) Saco 50 Kg 7 23 161 23 161 23 161 23 161 23 161
5.3 Muriato de potasio Saco 50 Kg 28 12 336 0 0 0 0 0 0 0 0
5.4 Herbicidas Nicosan sobre (30 g) 7 4 12 0 0 0 0 0 0 0 0
5.5 Enmiendas (Cal) Saco 50 Kg 7,5 10 75 10 75 10 75 10 75 10 75
5.6 Trichiderma Kg 3 2 6 8 24 8 24 8 24 8 24
5.7 Fungicidas Oxicloruro Cu Kg 11 2 22 4 44 8 88 8 88 8 88
6. COSECHAS 345 255 498 498 498
6.1 Cosecha de plátano jornal 15 3 45 4 60 5 75 5 75 5 75
6.2 Cosecha de maíz jornal 15 8 120 0 0 0 0 0 0 0 0
6.3 Cosecha de arroz jornal 15 12 180 0 0 0 0 0 0 0 0
6.4 Cosecha de cacao jornal 15 0 0 8 120 18 270 18 270 18 270
Poscosecha de cacao
6.5 (secado) qq 3 0 0 25 75 51 153 51 153 51 153
TOTAL
COSTOS
DIRECTOS (A) 3,99 1189 1491 1491 1491
7. COSTOS INDIRECTOS 599 178,4 223,7 224 223,7
Costos Administrativos
7.1 (10%) 399 118,9 149,1 149 149,1
7.2 Imprevistos (5%) 200 59,5 74,6 74,6 74,6
TOTAL
COSTOS
INDIRECTOS
(B) 599 178,4 223,7 224 223,7
TOTAL
COSTOS DE
PRODUCCIÓN
(A+B) 4593 1367 1715 1715 1715
COSTOS
ACUMULADOS 5961 7675 9390 11104
 Tabla 8. Costos de Producción, Ingresos y Rentabilidad de 1 ha de cacao bajo sistemas agroforestales con manejo orgánico

Ingresos
Años
Costo 1 2 3 4 5
ID Unidad
unitario Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
PRODUCTO producida Ingreso producida Ingreso producida Ingreso producida Ingreso producida Ingreso
1 Plátano racimos 2,5 200 500 500 1250 230 575 0 0 0 0
2 Maíz qq 16 50 800 0 0 0 0 0 0 0 0
sacas
de 220
3 Arroz lb 30 30 900 0 0 0 0 0 0 0 0
4 Cacao qq seco 120 0 0 3 360 17 2040 22 2640 22 2640
TOTAL
INGRESOS (C) 2200 1610 2615 2640 2640
INGRESOS
ACUMULADOS 3810 6425 9065 11705

UTILIDAD
-
UTILIDAD (C-(A+B)) 2393,1 242,7 900,4 925 925,4
UTILIDAD ACUMULADA -2151 -1250 -325 600,6

RENTABILIDAD
B/C (ANUAL) 0,5 1,2 1,5 1,5 1,5
B/C (MULTIANUAL) 1,3
VAN 1703,5
TIR 28,06%
Una vez realizado el análisis respectivo, se determina que el proyecto es factible, ya que el VAN es positivo, y el TIR tiene un % mayor al costo
de oportunidad.
7. Bibliografía
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