Arachis hypogaea L.
M. C. Azucena Valencia Reyes
1. Introducción 3. Origen geográfico
a) Información nutrimental
b) Productos y subproductos 4. Clasificación taxonómica
5. Descripción botánica
2. Importancia mundial
y nacional a) Raíz
a) Información nutrimental b) Tallo
b)Producción mundial
c) Producción estatal c) Hojas
d) Productos y subproductos d) Flores
e) Exportaciones
e) Fruto
9. Plagas
6. Condiciones ecológicas a) Falso medidor
b) Gusano soldado
7. Condiciones edáficas
8. Prácticas de cultivo 10. Enfermedades
a) Semilla a) Pudrición de semillas y
b) Fecha de siembra plántulas
c) Densidad de siembra b) Pudrición de frutos y semillas
d) Métodos de siembra c) Chahuistle
e) Fertilización d) Manchas foliares
f) Control de malezas
g) Cosecha
El tallo y hojas: Se utiliza
como forraje fresco o
ensilado
Semillas: Comen crudas,
tostadas, cocidas o en
confituras
1a) Información nutrimental
1b) Beneficios para la salud
1c) Productos y subproductos
2a) Producción mundial
China
2b) Producción nacional
Chihuahua
Sinaloa
Chiapas
Puebla
2021
2c) Producción estatal
Huitzuco de los Figueroa
Cuajinicuilapa
Tepecoacuilco
Iguala de la Independencia
2d) Importaciones y Exportaciones
México es uno de los mayores
importadores del cacahuates del
mundo.
Según fuentes privadas, los procesadores mexicanos identifican el maní
estadounidense como un producto de alta calidad y lo consideran una legumbre
más sabrosa por sus altos niveles de ácido oleico.
Estados Unidos es y se espera que siga siendo
el mayor proveedor de maní de México
América
del Sur
Reino: Plantae
Clase: Magnoliopsida -Dicotiledoneae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Género: Arachis
Especie: hypogaea
Nombre científico: Arachis hypogaea L.
Herbácea anual
5a) Raíz
Raíces Raíces Absorbentes, que
Pivotante secundarias forman una densa red
Forman nódulos
5b) Tallo
Variedades
comerciales: Erecto
Altura: 15-70 cm
Produce ramas desde
la base
Pubescente
5c) Hojas
Pinadas
Dos pares de foliolos
ovalados
4-8 cm largo
Base del peciolo tiene 2
estípulas
Estípula: Hoja, angosta,
alargado y puntiaguda
5d) Flores
Originan en las yemas axilares
De color amarillo
5 pétalos
Después de la polinización:
1. El pedicelo se alarga de 10-15 cm
2. Empuja al fruto dentro del suelo
3. En el suelo el fruto se termina de desarrollar
5e) Fruto
Vaina 2 – 7 cm largo
2 – 4 semillas
Indehiscente
Plantas erectas: Alrededor del
tallo
Plantas rastreras:
Enterradas a 10 cm de
profundidad
5e) Fruto
Vainas:
1. Abultadas
2. Café amarillento
3. Textura áspera
4. Menor
ensanchamiento
entre semillas
5f) Semilla
*Redondeadas
*Testa gruesa roja
*Dos cotiledones
blancos
TEMPERATURA
Climas cálidos
Susceptible a heladas
Temperatura ideal:
15-30 °C
10 – 13 horas luz diarias
Evitar cultivos que le
hagan sombra
PRECIPITACIÓN 300 – 500 mm
distribuidos en el ciclo
El exceso de humedad
en la formación del fruto
puede dañarlo
Temperatura ideal:
15-30 °C
Evitar cultivos que le
hagan sombra
Suelo suelto
Franco-arenoso
Sin piedras
Sin encharcamiento
Terrenos planos
Es fundamental seleccionar
semillas de alta calidad y
saludables para asegurar un
buen rendimiento.
Las semillas deben ser
uniformes en tamaño y
libres de enfermedades.
La cantidad de kg de
semilla/ha que se
necesita varía de
acuerdo al tipo de
variedad, al poder
germinativo de la misma
y a las condiciones del
terreno.
Se puede sembrar:
*Suelo húmedo
*Suelo mojado
*A mano
*Maquinaria
*En el valle del surco
*En el talud del surco
10a) Fertilización
NITROGENO: es esencial en
todas las etapas del
desarrollo de la planta y en
forma general influye en la
parte vegetativa
FÓSFORO: influye en el
tamaño, cantidad y
calidad del cacahuate al
activarse la floración,
fructificación y la mejor
maduración.
La falta de este elemento provoca
una abundancia de vainas de un
solo grano.
*amarillamiento en los márgenes
de las hojas viejas
*clorosis y necrosis de los márgenes hacia el centro, hasta que la
hoja se cae
*las plantas quedan raquíticas y los rendimientos se reducen.
10b) Control de malezas
Los resultados obtenidos
tanto en USA como en
algunas regiones de México
aconsejan el uso de
herbicidas debido
principalmente a las
siguientes ventajas:
El costo es
aproximadamente igual al
que representan los
deshierbes con azadón.
10b) Control de malezas
No hay competencia de nutrientes
entre las plantas de cacahuate y
las hierbas
Los deshierbes con azadón
pueden maltratar o cortar las
plantas, evitándose este daño
con el uso de herbicidas.
Se facilita la cosecha y la
recolección, disminuyendo el
costo de la misma.
10c) Cosecha
1. Una cosecha temprana trae
como consecuencia un alto
porcentaje de semillas sin
madurar, con menor peso,
menor contenido de aceite y,
por lo tanto, menos
producción
2. Una cosecha tardía puede
ocasionar daños a las
semillas si hay exceso de
humedad que cause
pudriciones de las mismas
Gusano
soldado
Falso
medidor
Manchas
foliares
Pudrición de frutos
y semillas
Roya
