1. Trabajo en grupo, 5 estudiantes por grupo.
Presentación Power Point
resumida. máximo 10 diapositivas. Calificación contenido y exposición grupal
2. Concepto de emprendimiento. Conceptúe sobre una idea de negocios. ( tema
libre, empresa de servicio o manufactura)
Empresa Nestle
Cómo está organizada nuestra empresa
Nestlé tiene sus propias compañías locales en casi todos los países. La Sede Central en
Suiza trabaja en estrecha colaboración con ellas y establece la estrategia general que se
transmite a través de la Dirección de Zona y las Unidades Estratégicas de Negocio (SBU).
Geográficamente, las tres zonas de Nestlé (Europa; Américas; Asia, Oceanía, África y
Oriente Medio) trabajan en estrecha colaboración con los mercados locales y las SBU. Su
papel fundamental es el de transistores, actuando como la voz del centro hacia los
mercados, y viceversa. Comparten la visión de Nestlé de forma que todos, en todo el
mundo, saben qué camino tomar y cómo llegar a la meta con las herramientas, estrategias y
valores comunes. Esto garantiza que todos nuestros colaboradores sepan cómo actuar y
cuenten con una estructura sólida de valores y un punto de referencia claro para tomar
decisiones rápidas. Las SBU se especializan en una categoría particular, por ejemplo Café y
Bebidas, o Productos para Mascotas, o Chocolate y Confitería. Trabajan conjuntamente con
Investigación y Desarrollo (I & D) para garantizar que todo lo que produce la compañía se
basa en el conocimiento de los consumidores y la innovación adecuada, y ayudan a los
mercados a alcanzar sus objetivos de negocio y de marca. Para que todo esto suceda, hay
casi 500 fábricas en 80 países y 17 centros de investigación.
3. Describa el modo operacional del negocio. ( descripción general del tipo de
negocio, sector del mercado al cual pertenece)
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL TIPO DE NEGOCIO
Nestlé es la mayor empresa de alimentos y bebidas del mundo, con presencia en 189
países. Cuentan con más de 2.000 marcas, algunas mundialmente icónicas y otras
regionales, que representan una gran variedad de productos.
Además es líder de mercado en la mayor parte de las categorías de alimentos y bebidas en
las que opera, pero su ambición actual es mejorar la calidad de vida de las personas a
través de la nutrición, la salud y el bienestar, con innovaciones científicas.
Nestlé está presente en muy diversos sectores de la alimentación y ofrece al consumidor
una amplia y variada gama de productos alimenticios que, en un momento u otro de su vida,
forman parte de sus hábitos de consumo: alimentos infantiles, lácteos, chocolates,cafés y
bebidas a base de cereales, culinarios, cereales para el desayuno, helados,ultracongelados,
aguas embotelladas y especialidades de nutrición clínica. También tiene una importante
presencia en el mercado de alimentos para mascotas
SECTOR DEL MERCADO AL CUAL PERTENECE
El conjunto de marcas de Nestlé cubre prácticamente todas las categorías de alimentos y
bebidas: leche y productos lácteos, nutrición (infantil, clínica, para el rendimiento y control
del peso), helado, cereales para el desayuno, café y bebidas, productos culinarios (platos
preparados, condimentos, salsas, etc.), chocolate y confitería, productos para mascotas y
agua embotellada.
4. Defina objetivos y metas comerciales de negocio. ( periodo mensual, periodo
anual )
OBJETIVOS
El objetivo de Nestlé es posicionarse como líder mundial en Nutrición, Salud y Bienestar,
además, ser una empresa confiable para todos sus grupos de interés y un referente de
desempeño financiero en su sector.
APRENDER
La hoja de ruta de Nestlé pretende alinear a su gente detrás de un conjunto coherente
de prioridades estratégicas que aceleren el logro de sus objetivos.
Estas metas exigen de sus colaboradores una inspiración de largo plazo, que permita
construir el futuro y las acciones empresariales de corto plazo.
Nestlé trabaja para alcanzar el liderazgo y la confianza mediante el cumplimiento de las
expectativas de los consumidores, los accionistas, las comunidades en las que opera y la
sociedad en su conjunto.
Por lo mismo, la compañía está invirtiendo para garantizar la sostenibilidad financiera y
ambiental de sus acciones y operaciones en el largo plazo, específicamente en: Capacidad,
tecnologías, habilidades, personas, marcas, investigación y desarrollo.
Su objetivo es satisfacer las necesidades actuales sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras, para así cumplir con sus requerimientos de modo de asegurar un
crecimiento rentable año a año y en el largo plazo.
Hoja de Ruta hacia “Good Food, Good Life”
METAS COMERCIALES DE NEGOCIO
La principal creación de valor sostenible de Nestlé está pensado en que los alimentos y
bebidas continuarán siendo la base de su estrategia, con un enfoque continuo en la
nutrición, la salud y el bienestar.
Entre sus objetivos, figura el equilibrio entre el crecimiento con una mayor disciplina de
costes y expansión de márgenes, así como una mayor eficiencia de capital."Ritmo
acelerado de cambios"
En este sentido, el consejero delegado del grupo, Mark Schneider, señaló que "Nestlé tiene
una base sólida, un camino claro y un futuro brillante, así como con una capacidad probada
de ofrecer un rendimiento sostenible".
En línea con el ritmo acelerado de cambios en la industria, Nestlé está intensificando su
atención a la innovación, la eficiencia operativa y la gestión de cartera. Asimismo, Nestlé
seguirá buscando un modelo de creación de valor que equilibre el crecimiento de los
beneficios por acción, los rendimientos de los accionistas competitivos, la
flexibilidad para el crecimiento externo y el acceso a los mercados financieros.
Por otro lado, el grupo centrará cada vez más el gasto de capital en el avance de las
categorías de alimentos y bebidas de alto crecimiento como café, petcare, nutrición
infantil y agua embotellada. También aprovechará su "sólida posición" en los
mercados emergentes y buscará oportunidades de crecimiento en la atención
sanitaria al consumidor.
5. Describa la actividad a desarrollar mediante el departamento de compras para
el manejo operativo comercial del negocio. ( compras de insumos, materia
prima, productos y servicios, etc. a adquirir para la operación del negocio )
Abastecimiento de materias primas
Nos abastecemos de nuestras materias primas agrícolas, principalmente leche, café, cacao,
cereales, verduras, frutas, hierbas, azúcar y especias, bien a través de vías comerciales o
directamente de los agricultores. Aunque no tenemos control sobre las granjas,
promovemos la sustentabilidad en el abastecimiento de materias primas agrícolas y
las mejores prácticas agrícolas. Para llevar a la práctica estas palabras, contamos
con más de 800 agrónomos, consejeros técnicos y técnicos de campo. Su trabajo
consiste en proporcionar asistencia técnica a más de 400.000 agricultores de todo el
mundo para mejorar la calidad de su producción, además de su rendimiento y
eficacia. Desempeñan su función a diario en más de 40 países, como Mongolia,
China, Pakistán, Etiopía y Colombia. Este equipo de especialistas ha sido pionero en el
desarrollo de leche fresca y café producidos de forma local y sostenible. Por ejemplo, los
cafeteros en la provincia china de Yunnan están mejorando el rendimiento y la calidad de
sus cosechas como resultado directo de los conocimientos de nuestros consejeros, al igual
que los caficultores de Indonesia, México, Filipinas y Tailandia. Igualmente, cientos de miles
de lecheros se benefician de las iniciativas de Nestlé para la cría de ganado y recogida de
leche en países tan diversos como Chile, India, México y Pakistán.
Compras | Abastecimiento Responsable
“Nuestra misión es buscar siempre el suministro de productos, servicios e innovación de alta
calidad a un precio competitivo, para que podamos traer lo mejor a nuestros negocios para
las soluciones preferidas por nuestros consumidores”
Por su propia naturaleza, la función de Procurement es aportar no solo servicios y
materiales, sino también generar valor, como conocimiento del mercado e ideas de
proveedores.
Nuestra Visión expresa el deseo de la función de Procurement, de encontrar siempre las
mejores y más competitivas soluciones para Nestlé con el fin de responder rápidamente a
las necesidades de los consumidores dentro de un entorno empresarial que cambia
rápidamente.
Incorporar lo MEJOR acelera nuestra capacidad de invertir en iniciativas de
crecimiento y ahorro de costos, maximizar el valor de la rentabilidad y responder con
agilidad al panorama cambiante de las tendencias de los consumidores y las redes de
suministro.
ESTÁNDAR DE SUMINISTRO DE NESTLÉ (PDF)
MASTER DATA
6. Detalle sobre proveedores y las características particulares relacionadas con
estos y su necesidad de operación. ( precio, disponibilidad, tiempo de
entrega, capacidad de negociación, etc. ) en beneficio de su actividad de
negocio. objetivo principal de la gestión de compras y abastecimiento.
Nestlé establece en Panamá su nueva división de compras
● Nestlé eligió Panamá como el tercer país en el mundo para establecer su Hub de
Compras, Nestrade. Los otros dos centros se ubican en Suiza y Malasia.
● Al elegir a Panamá como el único país en América para realizar las compras de
materias primas,material de empaque, materiales indirectos y otros servicios y
operaciones, Nestlé ratifica una vez más el compromiso con el país.
● La División de Compras, Nestrade, nos permitirá desarrollar las capacidades
necesarias para seguir liderando el desarrollo de soluciones de nutrición, salud y
bienestar para todos nuestros consumidores en las Américas”, comentó Leo Leiman,
Director General de Nestlé Centroamérica.
Panamá, junio 1 de 2017. Nestlé inaugura en Panamá su División De Compras, Nestrade, la
cual se suma a otros dos centros iguales que la compañía mantiene en Suiza y Malasia.
A través de estas divisiones, la multinacional concentra en un solo lugar las compras
de materias primas, material de empaque, materiales indirectos y otros servicios y
operaciones que le permiten generar sinergias y una gestión más eficiente.
“El cambio permanente y acelerado del entorno comercial en el mundo, nos invita a ser más
competitivos en la forma de avanzar en nuestra gestión y operación. La División de
Compras, Nestrade, nos permitirá desarrollar las capacidades necesarias para seguir
liderando el desarrollo de soluciones de nutrición, salud y bienestar para todos nuestros
consumidores en las Américas”,comentó Léo Leiman, Director General de Nestlé
Centroamérica.
Las instalaciones, ubicadas en Costa del Este, alojarán también los negocios de Nestlé
Waters y Tesorería Latam, que desde Panamá Administran y desarrollan estos segmentos
de la multinacional para toda AméricaLatina y el mundo. La sede emplea a más de 200
colaboradores en esta operación.
La casa matriz en Suiza ha optado por establecer esta nueva división en
Panamá,ratificando una vez más el compromiso de Nestlé con el país, en el que
aspectos como el crecimiento y la estabilidad económica, su ubicación privilegiada y
su vocación de servicio y comercio, fueron determinantes en el proceso de toma de
decisiones.
“Una vez más Nestlé deposita su confianza en nuestro país al establecer su División de
Compras y centro de operaciones de dos importantes ramas de su negocio en América
Latina; esto reitera los grandes beneficios que ofrece Panamá para las multinacionales
como su conectividad logística, desarrollo tecnológico, infraestructura, centro financiero,
tráfico marítimo y estabilidad económica, que reconocen la competitividad que el país aporta
para establecer sus operaciones comerciales”, expresó Augusto Arosemena, Ministro De
Comercio e Industrias de Panamá.
Transportes | Servicios Logísticos de Proveedores
Nuestra misión en el equipo de Transportes Nestlé es ser un proveedor de Servicios
Logísticos de excelencia y que apoye a los diversos negocios de Nestlé en el crecimiento de
sus categorías.
Para nosotros es de suma importancia generar valor a la organización implementando
iniciativas de mejora, maximizando la rentabilidad de los negocios, respondiendo con
agilidad a las tendencias de los consumidores y las redes de suministro, pero sobre todo
garantizando la excelencia en el servicio. ¡Contamos con ustedes para lograrlo!
INDICADORES CLAVE
Sabemos que nuestros proveedores son pieza fundamental para lograr la excelencia en el
servicio que buscamos.
Por ello en el equipo de Transportes Nestlé, utilizamos indicadores de medición del
desempeño de nuestros transportistas, que nos permiten monitorear constantemente el
nivel en su servicio.
PLATAFORMAS DIGITALES
En el equipo de Transportes Nestlé creemos firmemente que la digitalización en
nuestra operación es la llave para mejorar nuestros procesos y cumplir con las
exigencias de nuestros clientes internos y externos.
Es por ello que hemos implementado algunas soluciones tecnológicas con proveedores de
plataformas digitales que nos acercan cada vez más a este objetivo. Conoce algunas de
ellas.
CAPACIDAD DE NEGOCIACIÓN
Análisis de las 5 Fuerzas de Porter de Nestlé
● Poder de negociación de los compradores
La empresa Nestlé da mucha importancia a su relación con los clientes, por lo que ofrece
una gama de productos que pone en primer lugar la satisfacción de sus clientes y la
transparencia. Como consecuencia, baja el poder (y el deseo) de negociación por parte de
los clientes, tanto minoristas como mayoristas.
● Poder de negociación de los proveedores
Al tratarse de una marca con muchas décadas de experiencia, cuentan con un gran poder
de negociación y elevados estándares de exigencia para con sus proveedores, contratando
solo a aquellos que cumplen sus condiciones de integridad, seguridad y cuidado del
medioambiente de forma extremadamente selectiva y estricta.
● Amenaza de competencia potencial
Gracias a su larga trayectoria en el mercado de los productos alimenticios, Nestlé goza de
una excelente imagen de marca en todas partes y es reconocida como una empresa muy
relevante en su campo. Además, su estabilidad prolongada la convierte en una opción que
supera por mucho a cualquier competidor entrante.
● Amenaza de productos sustitutos
Actualmente, son muchas las empresas que fabrican productos alimenticios sustitutos para
la leche materna; sin embargo, Nestlé, al haber sido pionero en este campo, cuenta con el
prestigio suficiente para mantener la fidelidad de sus consumidores y su absoluta confianza
en la marca a pesar de que surjan otros productos sustitutivos.
● Rivalidad entre los principales competidores
Al combinar tradición, estabilidad y productos de alta calidad, no existe ninguna empresa
capaz de amenazar el dominio de Nestlé sobre su sector del mercado. La forma en que el
mercado de la alimentación se haya masificado beneficia la posición de la marca y evita que
surjan rivales relevantes que representan amenaza alguna.
7. Impacto de la buena gestión del departamento de compras, en beneficio de la
rentabilidad de su negocio.
Si el departamento de compras realiza eficientemente su tarea, logra aumentar la
competitividad de la empresa. Puesto que su buena gestión logra la reducción de costos, el
desarrollo de nuevos productos y una mayor satisfacción de sus clientes. Todo esto, sin
lugar a dudas, incrementa considerablemente la posición competitiva de la empresa.
Los expertos afirman que el área de compras influye enormemente en las utilidades y
beneficios obtenidos gracias a su gestión. Estos beneficios se pueden traducir en: reducción
de costos, mejora en la calidad de servicios y suministro, mejora en la comunicación y las
relaciones con los proveedores, aporta soluciones en momentos críticos, reduce el riesgo y
garantiza la seguridad del suministro, mejora la competitividad de la empresa, y persigue la
innovación.
8. Conclusiones y recomendaciones generales, primera asignación.
El departamento de compras es muy importante en una empresa ya que nos asegura la
continuidad de la materia prima para la empresa así como de otros suministros importantes
para la producción de los bienes, productos y servicios. Es esencial ya que se encarga de
hacer las compras en el momento debido, con la cantidad y calidad requerida y con los
mejores precios. Es importante tener conocimiento sobre este departamento y saber cómo
se llevan a cabo sus funciones, ya que consideramos que es un pilar estratégico dentro de
una empresa, también podemos destacar que sin un departamento de compras dentro de
una empresa no se llevaría un control adecuado con los proveedores y también del uso del
dinero para las adquisiciones necesarias.
RECOMENDACIONES
Es recomendable introducir las tecnologías más nuevas e innovadoras al departamento de
compras, de esta manera habrá un mayor control de las funciones que se realizan y se
podrá planificar estratégicamente, monitorear las ventas, y analizar los resultados.
Los colaboradores del departamento de compras deben estar capacitados para una mejor
ejecución y eficiencia en la resolución de problemas.
