SISTEMA DE GESTIÓN DE Código:PRG-SST-004

SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO Versión:01
Fecha: 21-05-2024
PROGRAMA DE ORDEN Y ASEO
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Aprendices:
M. Camila Osorio
Paola Franco
E. Natalia Zapata
Ronald Suarez
Ficha
2805352
Instructora
Elizabeth Meléndez
Programa orden y aseo
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INTRODUCCION:
Los riesgos en nuestra cotidianidad están inmersos en cada una de las situaciones
con las que convivimos con nuestro entorno, dentro de las actividades que
realizamos a diario sea haciendo deporte, dentro del gimnasio, coger el bus para ir
de paseo, o simplemente caminar por el parque, todas estas situaciones implican
interactuar con distintas fuentes de peligro y que normalmente no tenemos
identificados lo cual resulta en una posibilidad de sufrir algún tipo accidente. Cabe
mencionar que “de acuerdo con las estadísticas de la Oficina Internacional del
Trabajo, se producen cada año 120 millones de accidentes laborales en los
lugares de trabajo de todo el mundo” de manera que los riesgos en una empresa
están presentes y es deber de esta identificarlos y contrarrestarlos para crear unas
condiciones óptimas de trabajo para que el trabajador pueda tener la confianza de
poder realizar sus labores con la mínima posibilidad de que se sufra un accidente
o contraer alguna enfermedad.
“El bienestar laboral implica que el trabajo se organice pensando en las personas,
lo cual reporta beneficios tanto para los trabajadores como para las empresas que,
además de cumplir con un imperativo ético, mejoran su productividad, reducen el
ausentismo y optimizan la gestión de los recursos personales”, a continuación la
salud y el bienestar de los trabajadores es de total importancia para las empresas
que quieran que su negocio brinde seguridad y bienestar y con ello obtener un
puesto de trabajo más atractivo para el empleado y productivo para la empresa
resultando que el primero se sienta aceptado en un ambiente de confort en donde
puede ejercer sus facultades.
JUSTIFICACION:
Colombia ha optado por imponer por ley el Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud en el Trabajo como metodología para contener el incremento de los índices
de mortalidad, morbilidad y accidentalidad en los lugares de trabajo.
Con ello el compromiso de todas las empresas a nivel nacional para con la
seguridad y las condiciones de los puestos de trabajo, es por tanto que la gerencia
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es el primer actor y más importante para la consecución de delegación de

responsabilidades y compromiso.
El sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo es un proceso lógico y por
etapas que resulta de un trabajo mancomunado de una organización, y el
complejo de documentos, indicadores y programas complementarios para lograr
abarcar todos los peligros que hay dentro de una empresa
Es por eso que el presente proyecto reconoce la importancia de identificar,
analizar y controlar los peligros que afectan el bienestar, seguridad y salud de los
trabajadores de YEIKOS PIZZAS. Implementar el diseño del programa Seguridad,
Orden y Limpieza como metodología y herramienta de control del riesgo locativo
expondría a la empresa a la disminución de productividad, espacios y puestos de
trabajo desordenados, y mal utilizado, obstrucción al normal fluido de procesos,
como también aumento del riesgo y probabilidad de accidentes y enfermedades
laborales, estos aspectos contribuyen a la perdida de tiempos, reprocesos
recursos mal utilizados y por ende una empresa con pocas posibilidades de
continuar en el mercado, esto conlleva a el poco desarrollo local, regional y a su
vez nacional.
OBJETIVOS GENERALES:
Diseñar el programa de Seguridad Orden y Limpieza de la metodología SOL que
permita el fortalecimiento del SG-SST y mejorar la calidad del puesto de trabajo en
YEIKOS PIZZAS.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Diagnosticar el estado actual de las instalaciones de Yeikos Pizzas.
 Identificar peligro y Evaluar el riesgo locativo para la minimización y mitigación
del riesgo dentro del área de trabajo
 Diseñar el Programa de Seguridad Orden y Limpieza para el área de trabajo
MARCO LEGAL:
Ley 1562 del 2012 6.1.2
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Ley por la cual se modifica el Sistema General de Riesgos Laborales y se dictan

otras disposiciones en materia de Salud Ocupacional.
6.1.3. Salud Ocupacional
Salud Ocupacional se define de ahora en adelante según esta ley como Seguridad
y Salud en el Trabajo, disciplina que trata de la prevención de las lesiones y
enfermedades causadas por las condiciones de trabajo, y de la protección y
promoción de la salud de los trabajadores. Tiene por objeto mejorar las
condiciones y el medio ambiente de trabajo, así como la salud en el trabajo, que
conlleva la promoción y el mantenimiento del bienestar físico, mental y social de
los trabajadores en todas las ocupaciones
Decreto 1072 del 2015 6.1.4 Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo
En el capítulo 6 del presente Decreto define las directrices de obligatorio
cumplimiento para implementar el SG SST y que deben ser aplicadas por todos
los empleadores públicos y privados, los contratantes de personal bajo modalidad
de contrato civil, comercial o administrativo, las organizaciones sin ánimo de lucro
y del sector cooperativo, las empresas de servicios temporales y tener cobertura
sobre los empleados dependientes, contratistas, trabajadores cooperados y los
empleados en misión.
GTC 45 6.1.5 Guía para la identificación de los peligros y la valoración de los
riesgos en Seguridad y Salud Ocupacional.
Esta guía brinda las directrices para identificar los peligros y valorar los riesgos en
seguridad y salud ocupacional
6.1.6. Actividades para Identificar los Peligros y Valorar los Riesgos
DEFINICIONES:
Actividad rutinaria:
Actividad que hace parte de un proceso de la empresa y se realiza con frecuencia
Actividad no rutinaria:
Actividad que se realiza dentro de la empresa, pero no se realiza constantemente
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Mejoramiento continuo:
Proceso para la mejora constante del sistema de gestión de manera que se
alcance todo el desempeño
Peligro:
Fuente, situación o acto con un potencial de daño en términos de lesión o
enfermedad o una combinación de estas.
Riesgo:
Combinación de la posibilidad de la ocurrencia de un evento peligros o una
exposición y la severidad de la lesión o enfermedad que se puedan ser causados
´por el evento o la exposición
Acción preventiva:
Acción para eliminar la causa de una no conformidad u otra situación de
potenciales no deseables

ALCANCE:
Este proyecto realizado para la empresa Yeikos pizzas ubicada en Bello- Antioquia
Cuenta con 3 trabajadores, los peligros que aquí se identifiquen serán foco de
estudio y diseño de plan de mejora

METODOLOGIA:
La metodología 5Ss es una metodología japonesa para mantener el orden y aseo
dentro de los puestos de trabajo en cualquier empresa que lo implemente, este se
basa en cinco etapas progresivas y en harás a la mejora continua. Además, ayuda
a crear hábitos y buenas practicas en el trabajo, se mas eficientes y enriquecer la
cultura organizacional
La implementación de esta metodología aumenta la productividad de los
trabajadores al tener una rutina en el puesto de trabajo para organizar y mantener
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la limpieza, debe ser uno de los fundamentos esenciales con que todo empleado
ingrese a las instalaciones de la empresa y poder realizar sus actividades
cotidianas.
Se tratan de:

Seiri:
 Eliminar lo innecesario y clasificar lo útil.
 Clasificar significa eliminar del área de trabajo todos los elementos
innecesarios y que no requieren para realizar nuestra labor.
 Clasificar consiste en:
 Clasificar lo necesario de lo innecesario para el trabajo rutinario.
 Mantener lo que necesitamos y eliminar lo excesivo
 Separar elementos empleados de acuerdo a su naturaleza, uso, seguridad
y frecuencia de utilización con el objeto de facilitar la agilidad en el trabajo
 Organizar herramientas en sitios donde los cambios se puedan realizar en
el menor tiempo posible
 Eliminar elementos que afectan el funcionamiento de los equipos que
puedan conducir averías
 Eliminar informacion innecesaria y que nos puede conducir a errores de
interpretación o de actuación
 Si clasificamos obtendremos los siguientes beneficios:
 Sitios libres de objetos innecesarios o inservibles
 Mas espacio.
 Eliminación del despilfarro.
 Menos accidentes
SEITON:
 Acondicionar los medios para guardar y localizar el material fácilmente.
 Ordenar un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar.
 Ordenar consiste en organizar los elementos que hemos clasificado como
necesarios de modo que se puedan encontrar con facilidad. Aplicar este
paso tiene que ver con la mejora de visualización de los elementos.
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 Disponer de sitio adecuado para cada elemento

 Disponer de sitios identificados para elementos que se emplean con poca
frecuencia
 Disponer lugares para alementos que se usaran en el futuro
 En el caso de equipos, facilitar la ubicación visual de los elementos de los
equipos, sistemas de seguridad, alarmas, controles, sentido de giro, etc.
 Identificar y marcar todos los sistemas auxiliares del proceso como
tuberías, aire comprimido, combustible.
SEISO:
Evitar ensuciar y limpiar enseguida:
Limpiar el sitio de trabajo y los equipos y prevenir la suciedad y el desorden,
eliminar el polvo la suciedad de todos los elementos de la pizzería
Esto implica inspeccionar el equipo durante el proceso de limpieza.
Se identifica el problema de averías, fallos o cualquier tipo de inconveniente
Limpiar consiste en:
 Integrar la limpieza como parte del trabajo diario.
 Asumirse la limpieza como una actividad de mantenimiento autónomo ¨´la
limpieza es inspección´´
 El trabajo de limpieza como inspección genera conocimiento sobre el
equipo, lugar de trabajo y las herramientas. No se trata de la actividad
simple que se puede delegar en persona de menor cualificación.
 Los pasos a seguir:
 Jornada de limpieza
 Planificar el mantenimiento de la limpieza
 Preparar el manual de limpieza.
 Implantación de la limpieza.
SEIKETSU:
Definir los estándares de orden y limpieza
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El bienestar personal es la metodología que nos permite mantener los logros

alcanzados con la aplicacion de las tres primeras etapas. Si no existe un proceso
para conservar los logros, es posible que el lugar de trabajo nuevamente llegue a
tener elementos innecesarios y se pierda la limpieza alcanzada con nuestras
acciones
 El bienestar personal consiste en:
 Mantener el estado de limpieza alcanzado con las tres primeras etapas
 Enseñar al empleado a realizar normas con el apoyo de la dirección y un
adecuado entrenamiento.
 Las normas deben contener los elementos necesarios para realizar trabajos
de limpieza, tiempo empleado, medidas de seguridad a tener en cuenta y
procedimiento a seguir en caso de identificar algo anormal.
 En lo posible se deben emplear fotografías de como se debe mantener el
equipo y las zonas de cuidado.
 El empleo de los estándares se debe auditar para verificar su cumplimiento.
 Para implantar el bienestar personal se requiere los siguientes pasos:
 Asignar trabajos y responsabilidades.
 Integrar las etapas anteriores, en los trabajos de rutina.
SHITSUKE:
Disciplina, crear hábitos de trabajo encaminados a mantener el orden y la
limpieza.
Disciplina significa convertir en habito el empleo y utilización de métodos
establecidos y estandarización para la limpieza en el lugar de trabajo.
Disciplina consiste en:
 El respeto de las normas y estándares establecidos para la conservación
del sitio de trabajo impecable
 Realizar un control personal y el respeto por las normas que regulan el
funcionamiento de una organización.
 Promover el habito de auto controlar o reflexionar sobre el nivel de
cumplimiento de las normas establecidas.
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 Comprender la importancia del respeto por los demás y por las normas en
las que el trabajador seguramente ha participado directa o indirectamente
en su elaboración.
 Mejorar el respeto de su propio ser y de los demás.