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Características de la calabaza y su cultivo

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Maria fernanda Pino peñaloza
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La calabaza o ahuyama (Pa, RD, Co, Ve)[1] es una baya de cáscara dura.

Es el
fruto de las cucurbitáceas (del géneroCucurbita) y es un fruto de tipo pepónide.
Algunos autores también incluyen a los frutos del género Lagenaria, y a los
frutos de las plantas de la familia de las bignoniáceas, como los "árboles de
calabazas" Crescentia y Amphitecna. Las calabazas se encuentran tanto de
manera silvestre como cultivada. Las calabazas, incluidas las silvestres, son de
tamaño grande, de más de 5 cm de diámetro.[2] Presentan una gran variedad de
formas, tamaños, texturas, sabores y colores. Los frutos se pueden cosechar
tanto maduros como inmaduros, dependiendo del uso final que se le de al
fruto.[3]

Flor de auyama.

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