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ANÁLISIS: INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
PRESENTADO POR:
FERNANDO NARVAEZ CALDERON
ID: 744041
AL DOCENTE:
RAMIRO HERNAN POLANCO CONTRERAS
MATERIA
GERENCIA DE PRODUCCIÓN
NRC: 15-64300
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS UNIMINUTO
RECTORÍA ORINOQUIA
SEDE VILLAVICENCIO, META
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS - DISTANCIA
2024
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1. Defina en qué consiste el alcance de la administración de operaciones y describa los
elementos que la componen.
La administración de operaciones consiste en la planificación, dirección, organización y control
de los procesos productivos de la empresa con el fin de crear valor. De esta forma, a través de
esta actividad de dirección, el departamento de producción decide qué fabrica, cuánto, cómo o
dónde. Todo ello con el objetivo de ser eficientes. Esta labor se puede observar en empresas que
venden productos tangibles, como un coche. Sin embargo, es más difícil de encuadrar si se
dedica a prestar un servicio, por ejemplo, una asesoría.
Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración de
Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones
tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y
control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la
calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costes. A nivel
estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la búsqueda de una
ventaja competitiva sustentable para la empresa.
Los elementos que la componen son los siguientes:
Proceso: Las decisiones de esta categoría determinan el proceso físico o instalación que
se utiliza para producir el producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y
tecnología, el flujo de proceso, la distribución de planta, así como todos los demás
aspectos de las instalaciones físicas o de servicios.
Capacidad: Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad
correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a largo
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plazo la determina el tamaño de las instalaciones físicas que se construyen. A corto plazo,
en ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos, turnos
adicionales o arrendamiento de espacio.
Inventario: Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo que debe
ordenar, qué tanto pedir y cuándo solicitarlo. Los sistemas de control de inventarios se
utilizan para administrar los materiales desde su compra, a través de los inventarios de
materia prima, de producto en proceso y de producto terminado.
Fuerza de trabajo: La administración de gente es el área de decisión más importante en
operaciones, debido a que nada se hace sin la gente que elabora el producto o presta el
servicio. Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la selección, contratación,
despido, capacitación, supervisión y compensación.
Calidad: La función de operaciones es casi siempre responsable de la calidad de los
bienes y servicios producidos. La calidad es una importante responsabilidad de
operaciones que requiere del apoyo total de la organización.
2. Determine las diferencias entre bienes y servicios, que se plantean desde la
administración de operaciones.
La principal diferencia entre bienes y servicios es que los primeros son tangibles y los segundos
no. Es decir, los bienes tienen naturaleza física, son objetos que pueden tocarse. Sin embargo, los
servicios son actividades o prestaciones que satisfacen alguna necesidad o algún deseo.
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Los servicios se consumen (y agotan) en el mismo momento en que se producen,
mientras que los bienes pueden almacenarse y, por supuesto, utilizarse durante un período
de tiempo después de producirse, mientras dure su vida útil.
Muchos bienes son divisibles. Por su parte, los servicios no suelen serlo.
Los bienes de consumo (fabricados a escala industrial) pueden ser homogéneos, mientras
que la mayoría de los servicios son heterogéneos (cada uno será diferente).
Los bienes son transferibles mediante compraventa, mientras que los servicios no suelen
serlo (después de la prestación inicial).
Los bienes también pueden definirse como cosas que resultan útiles para quien las usa o las
posee. Los bienes se pueden adquirir en el mercado. Estos poseen un precio (valor económico) y
se pueden adquirir pagando esa cantidad de dinero a cambio de ellos. Por lo general suele existir
una cierta demanda de algún tipo de mercancía. Entonces un fabricante la elabora. Después esta
es distribuida para que finalmente alguna persona, la cual considera que obtendrá un beneficio al
comprarla, paga una cierta cantidad de dinero a cambio de ella.
Por otro lado, los servicios se definen como un conjunto de actividades que, de una manera u
otra, satisfacen las necesidades o deseos de alguien. Los servicios son llevados a cabo por
personas, las cuales pueden llevar a cabo estos de manera independiente o en representación de
una empresa u organización. Los proveedores de servicios forman lo que se conoce como el
sector terciario de la industria. Se puede decir, de hecho, que el equivalente no material de los
bienes, son los servicios.
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3. Describa las metodologías y técnicas que contribuyen a la estrategia de operaciones
y suministro, en la toma de decisiones.
Flexibilidad del producto y de los procesos productivos
Calidad y fiabilidad del producto
Predictibilidad y confiabilidad del proceso
Integración del producto, proceso y organización
Reducción de tiempos de respuesta para el lanzamiento de nuevos productos
Eliminación del gasto no estrictamente necesario
Reducción de los tiempos de preparación y de espera
Automatización de los procesos
Aumento de la productividad global
Trabaje con proveedores calificados y previamente evaluados: Si lleva a cabo la
precalificación de proveedores antes de firmar cualquier contrato, garantizará que
aquellos que elija tengan todo correcto para proporcionarle lo que usted requiera, sin que
le transmitan riesgos.
Dé prioridad a la sostenibilidad desde el principio: Tanto la sostenibilidad ambiental
como social son dos temas que deberían ser prioridad para los gerentes de la cadena de
suministro. Desafortunadamente, muchas prácticas tradicionales de la cadena de
suministro generan un impacto negativo considerable en las comunidades y en el medio
ambiente.
Colabore con el desarrollo de productos: Los días en que había una separación entre los
equipos de desarrollo de productos y los gerentes de la cadena de suministro están
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llegando a su fin. La colaboración ahora es la clave para mantenerse competitivo y ser
rápido en el mercado.
4. Explique qué es la productividad, cómo se mide y cómo se aplica en el sector de los
servicios.
La productividad es la relación que existe entre las salidas (bienes y servicios) y una o más
entradas (recursos como mano de obra y capital). El trabajo del administrador de operaciones es
mejorar (perfeccionar) la razón entre las salidas y las entradas. Mejorar la productividad significa
mejorar la eficiencia.
La productividad es una medida económica mide cuántos productos y servicios logramos hacer
con la ayuda de diferentes ingredientes, como los trabajadores, el dinero, el tiempo y la tierra,
durante un período de tiempo determinado.
Otra da productividad es una medición que refleja la relación existente entre los resultados de
una actividad, el tiempo invertido en ella y los recursos que han sido utilizados para llevarla a
cabo. Este indicador suele medirse en unidades de tiempo y expresa la correspondencia entre el
trabajo y el producto final.
La productividad está relacionada con la eficiencia y el desempeño. En pocas palabras, es una
forma de expresar el rendimiento a la hora de realizar una actividad. Cuando hablamos de una
buena o alta productividad, sabemos que existe un equilibrio entre el tiempo invertido para
obtener resultados y la expectativa de eficiencia. Por el contrario, una mala o baja productividad
es aquella en la que los resultados no se obtienen en el tiempo esperado o cuando no se
aprovechan correctamente los recursos.
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Como se mide la productividad
El cálculo tradicional de la productividad de los trabajadores es igual a la producción total
dividida por la entrada total, por ejemplo, el número de automóviles (salida), producidos durante
un turno de 12 horas (entrada) en una planta de fabricación.
Pero para las organizaciones de la industria de servicios, un método puramente cuantitativo para
medir la productividad en las empresas no funciona tan exacto. En el sector de servicios, la
entrada (por ejemplo, toma de decisiones, juicio) y la salida (experiencia del cliente, logro de los
objetivos de desempeño, etc.) pueden ser más difíciles de medir y están sujetos a variaciones de
un colaborador a otro.
En lugar de centrarse en la cantidad de clientes atendidos o las horas trabajadas, una estrategia
eficaz para medir la productividad de las empresas de servicios debe tener en cuenta una serie de
factores que variarán según el sector, la empresa o la función del trabajador, sin dejar de tener en
cuenta a la empresa en su conjunto.
Un apunte importante, siempre hay que tener mucho cuidado con las unidades con las que se
trabaja. La productividad no siempre es directamente observable. Por ejemplo, en el caso de un
trabajador del departamento de atención al cliente, ¿cómo mides la productividad? Existen
medidas para intentar aproximarse, pero no son directamente observables. ¿Quién es más
productivo, un trabajador que atiende a 3 clientes de manera excepcional o uno que atiende a 20
clientes de manera pésima? Y, consecuentemente ¿cómo medimos esa buena atención? Una de
las medidas es elaborar encuestas de satisfacción en el trato. Ahora bien, recuerda que a la hora
de calcular la productividad no todo siempre es exacto y medible.
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El aumento de productividad es tan importante porque permite mejorar la calidad de vida de una
sociedad, repercutiendo en los sueldos y la rentabilidad de los proyectos, lo que a su vez permite
aumentar la inversión y el empleo.
Como se aplica en el sector de servicios
El sector de servicios, tal como se define aquí, abarca las principales agrupaciones industriales de
comercio, finanzas, seguros, comunicaciones, servicios públicos, transporte y gobierno, así como
servicios comerciales y personales. Representa casi las tres cuartas partes del empleo mundial y
ofrece el mayor potencial, así como algunas de las mayores dificultades para el desarrollo de
medidas de productividad.
A diferencia del sector de fabricación, en el que la productividad de los colaboradores se puede
medir por la cantidad de artículos producidos y ventas obtenidas, en la industria de servicios es
necesario saber cómo se entregó el servicio, así como el grado en que el servicio afectó la
experiencia del cliente.
La buena noticia es que hay diversas formas de medir la productividad en las empresas de
servicios. Una de las vías más seguras es aumentar la productividad de los colaboradores con
actividades de capacitación y desarrollo, no solo para que se desarrollen profesionalmente
aprendiendo nuevos conocimientos, sino para que les resulte gratificante trabajar en equipo.
Referencias
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Arias, A. S. (05 de Noviembre de 2016). Productividad: Qué es, fórmula, factores y ejemplo.
Obtenido de economipedia: [Link]
Arias, E. R. (12 de Abril de 2020). Administración de operaciones. Obtenido de economipedia:
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Obtenido de Drew: [Link]
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Lefcovich, M. (17 de Marzo de 2017). Administración de operaciones. Obtenido de Gestiopolis:
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Marketing, A. (15 de Marzo de 2021). Tome el control con estas 7 técnicas para la gestión de la
cadena de suministro. Obtenido de Avetta Marketing:
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la-cadena-de-suministro
Pursell, S. (26 de Junio de 2023). Qué es la productividad: tipos, características y fórmula.
Obtenido de HubSpot: [Link]
TuInviertes. (s.f). ¿Cuál es la diferencia entre Bienes y Servicios? Obtenido de TuInviertes:
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Vizcaíno, R. (09 de Agosto de 2022). ¿Cuál es la diferencia entre bienes y servicios? Obtenido
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